云南普洱茶叶。

普洱市长钱德伟调研云南普洱茶集团基地

9月17日,普洱市市长钱德伟、市政府秘书长王鸿彬等市领导在宁洱县委书记曹文荣、县长罗景锋的陪同下,来到云南普洱茶集团会连基地、板山基地进行实地调研,了解普洱茶产业的发展情况,并先后参观会连大树茶园、板山古茶园,对即将规划建设的会连茭瓜塘水库和板山河水库进行了实地考察。

在听取了云南普洱茶集团公司董事长郑炳基对基地发展规划以及基地转型等方面的情况汇报后,钱德伟对普洱茶集团规划建设的普秀会连茶庄园、板山旅游休闲观光区、会连、板山水库等一系列项目给予充分肯定,对该公司打造特色旅游文化产业的思路和定位表示赞赏。

钱德伟认为宁洱县拥有独特、悠久的茶文化历史,茶山是历史与现代的交汇点,也将是历史与未来的交汇点。同时希望宁洱县在促进社区经济持续稳定发展的前提下,为村民找到一条长久稳定的致富之路,并提出以打造特色旅游文化产业为核心,整合茶山及周边特色旅游资源,在促进茶山乃至整个宁洱县农业产业发展方面做出好文章。他勉励普洱茶集团公司以基地转型带动城乡经济发展,努力探索、打造出一条以茶为主题的特色旅游文化产业的新路子。

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云南普洱茶集团倾力支持筹建普洱茶学院


云南普洱茶集团倾力支持筹建普洱茶学院

翘首企盼的普洱茶学院即将落地有“世界茶源、中国茶城”之称的云南省普洱市。

作为云南省的高原特色优势产业,普洱茶产业的发展腾飞之路将因普洱茶学院而愈发如虎添翼。云南普洱茶集团是云南省农业产业化经营龙头企业和普洱市茶产业龙头企业,当仁不让地承担起推动普洱茶学院成立的重要角色。

普洱茶学院是滇西应用技术大学下属的二级特色本科学院,是在国家教育部提出建设人力资源扶贫开发示范区和云南省委、省政府加快高等教育改革发展的重要部署之下应势而生。普洱茶学院将实行校企合作、产教融合的办学模式,以企业人才需求为导向培养应用型技能人才。

集团董事长郑炳基先生历来强调普洱茶产业须规范、健康发展,重视人才引进与培养,践行企业的社会责任使命。他说,普洱茶学院的成立是行业发展的迫切需要,通过普洱茶学院权威性地树立、制定、发布普洱茶行业的标杆、标准,将在很大程度上改变目前行业中“脏乱差”的现象。同时,打破制约企业和产业发展的人才瓶颈,以企业带动一方群众脱贫致富。作为龙头企业、老茶企、老品牌,云南普洱茶集团倾力支持普洱茶学院的筹建,也希望能真正受益其中。

据悉,普洱茶学院将在12月迎来国家教育部专家评审,如获通过,将于2015年9月开始招生。初期,学院设置一个专业两个方向,即茶学专业(茶叶生产与管理方向、茶文化与商贸方向)。普洱茶学院的成立,将对行业实现真正的规范、健康发展起到巨大推动作用,是整个普洱茶行业的福音。

云南普洱茶集团将与普洱茶学院共建普洱茶体验馆、普洱茶营销中心、普秀普洱茶示范加工厂、普洱茶传统制作工艺及标准研发中心。

云南普洱茶调研:熟茶的“傲慢与偏见”


云南普洱茶调研:熟茶的“傲慢与偏见”

据了解,熟茶从1975年试制成功,1984年工艺成熟,至今四十余年的发展史,大部分都是在传统的逻辑里打转,其发展稍显不温不火。这也源于人们对熟茶“偏见”与熟茶的“傲慢”。

“偏见”的起源

首先,“偏见”是缘于熟茶传统家庭作坊式的制作工艺。在高端生茶收藏最狂热的几年,熟茶的品饮价值被一些古纯派贬低,在这些“专业茶人”看来,“熟茶既不好喝,又不卫生,且是没品位的表现。好料都去做生茶了,熟茶是用大量施放农药、化肥的台地茶做的,是低档劣质茶的代名词”。

其次,因为一些历史原因,以前一些出口的熟茶是用较粗糙的级外茶来发酵,因为越粗糙的材料,越好发酵。

再者,有些企业为让资金迅速回笼,往往将未经仓储转化的新茶直接投入市场,致使市场上不少新熟茶存在堆味重、口感差等情况,也导致大众消费者对好熟茶的“稀缺”感到失落。

图:勐海县宣传部部长刘应枚(右二)、满园香茗负责人梁华(右三)、杨记天缘负责人杨坚林(左二)、江门市新会区侨一陈皮茶业董事长黄洋颂(左一)

“傲慢”的工艺

熟茶的“傲慢”则在于:熟茶的加工工艺难度、原料耗损要远高于生茶,生产中重要环节——渥堆发酵。在相当长一段时间内,主要依赖发酵师傅的经验与判断。发酵过度或不到位,都极可能浪费了一批好茶,所以,采用优质原料来发酵熟茶,如果技术掌握不准确,则存在较高风险,这就要看企业的技术、胆量和财力了。

正如广隆茶厂总经理张元武所说,“一个工厂既要做出好熟茶,又要控制得住成本,这就要真功夫,使出看家本领,因为熟茶的口感忽悠不了人。”

面对熟茶的“傲慢与偏见”,直到最近几年,一些追求高品质的人士开始走熟茶中高端化道路,通过不断的改革和实践,由过去的粗制工艺转变为精细化制程。

调整工艺技术和原料

一些实力企业会将熟茶存放一定时间再投入市场,上市时已达到较舒适的口感,更具有消费吸引力。如,广隆茶厂、今大福、福今等。更有甚者是将熟茶存放半年以上再进入市场,如,茶树王茶业。

吴觉农总经理钟怀志坦言,以前很多人用夏茶、秋茶、甚至次一点的原料来做熟茶,但他认为,熟茶同样可以用春茶来制作,同样可以走高諯,如,老班章熟茶,一公斤也是上万元,关键要掌握技术,多做尝试,走自己的路线。

不同的茶厂,在熟茶的发力点也不同。云河茶厂总经理申玉哲说,其厂比较注重发酵茶叶的水质,在很早的时候是云河白沙水。从2004年开始,一直以来都以生产熟茶为主。

此外,外地老板(如、广东、福建、湖南等)进入勐海等地办茶厂,他们的经验和要求,也进一步提高当地茶企的发酵水平、卫生水平等。以前用水泥地发酵,现在有些企业采用木地板、竹筐等多种手段进行发酵。

提高熟茶生产比例

国艳茶厂董事长董国艳表示,以前生茶和熟茶的比例各占一半,从去年开始,熟茶占一半以上。

六大茶山贺刚厂长说,历年来广州熟茶市场比较好,消费者在刚接触茶时都比较愿意喝熟茶,厂里熟茶和生茶比例接近50%。

龙马同庆号总经理林木强介绍,过去熟茶只占其生产20%左右,但没想到熟茶的受众那么多,特别是对于北方人和一些刚入门的消费者,但很多人的追求路线是:从熟茶到生茶,再到山头茶、纯料,最后到很高端的发烧级茶,去年出现一个苗头:经过对这么多山头茶的追捧后,开始回归纯粹的消费者体验,很多人又开始接受熟茶。所以,他们今年也将调整熟茶比例,预计占40%,同时,将用更好的原料发酵熟茶。

广隆茶厂生熟茶生产比例几乎对半,张元武表示,熟茶属于消耗性,他还是很看好熟茶的发展,相信熟茶市场肯定会回来的。

此外,据悉,云河茶厂熟茶生产占70%,象山茶厂熟茶占80%。

茶树王茶业的熟茶生产约占80%,其董事长蔡辅亮认为,今年熟茶销量会很大,预计厂里订单将比去年增加百分之二三十。

就连大圆普洱张副总裁也认为,未来熟茶估计要占整个普洱茶市场70%以上,因为它能让大家很快地接受普洱茶。熟茶,主要是肯定它的品饮价值,而熟茶收藏就看个人爱好了。生茶则升值空间相对较大些,特别是老生茶。衡量“好茶”有三个标准:一、原料好,二、工艺好,三、仓储好。

从左往右:

(1)国艳茶厂董事长董国艳(右)、六大茶山厂长贺刚(右)、龙马同庆号总经理林木强;

(2)茶树王董事长蔡辅亮(中间)、广隆茶厂总经理张元武(左);

(3)南峤茶厂市场营销部经理唐军(中间)、云河茶厂总经理申玉哲(右)、大圆普洱副总裁张赢鸿(左)

注重个性化定制

如今,随着个性化、小众化时代到来,定制茶日渐受宠。象山茶厂杨蓉经理告诉我们,其厂以做中端茶为主,且定制茶比较多。据了解,有些茶企的定制茶,甚至是一件起订,部分理性的茶叶粉丝也会去普洱茶源头进行定制。

借力柑普茶发展

“熟茶受到广东新会柑普茶的带动,今年肯定会走向一个高潮。”茶树王茶业蔡辅亮说。

“小青柑这么火,主要由于它有一股清香味,特别是刚喝普洱的人,比较能接受;另外,携带方便,冲泡方便。但陈皮和普洱才是最佳拍档。”董国艳说。

而另一方面,新会柑普茶企也非常注重对普洱熟茶的采购。如,新会区侨一陈皮茶业黄董事长,在2月则深入云南进行调研,与云南当地厂家进行深入沟通交流,希望寻找优质原料,为当地柑普茶发展和果农们销售,出一份力。

结语

在这次云南调研采访的三十多家企业中,我们也发现:优秀者之所以优秀,必然有其必杀技!优秀企业能根据市场来灵活调整战略、工艺、布局,追求品质,大胆尝试和创新。大部分企业认为,熟茶是消费型的,也会越来越受推崇,而生茶,特别是老生茶则更适合投资。

在去年,笔者曾采访过“普洱茶第一人”邓时海教授,他坚持的“喝熟茶、存生茶、品老茶”观点其实具有一定前瞻性,他说,改变普洱茶市的局面,让市场正常健康发展,一定要有熟茶作为普洱茶广泛基础的内涵,熟茶应占80%,并把它消耗,留下20%的空间做生茶,让它慢慢变老茶。

改变“傲慢”,放下“偏见”,获得“大爱”。合理布局普洱茶市场格局,让普洱茶市场生熟配比逐渐合理化,还需业界来一次观念和技术的大变革,也需更多有识之士的参与,从而推动普洱茶市场良性循环发展。

云南普洱茶知识:勐海茶厂有自己的原料基地吗?


云南普洱茶知识:勐海茶厂有自己的原料基地吗?

勐海茶厂自有产权的原料基地分别处于勐海布朗山乡和巴达乡,总共20894亩。

巴达基地坐落于西双版纳州府景洪西南110公里,比邻1700龄野生茶树王--巴达大茶树。该场平均海拔皆在1700以上,全年气候温和,雨量充沛,茶树生长季节终日云雾缭绕,所产之茶皆具高山品质,“色、香、味”均属上乘,是“大益”普洱系列产品独特原料的主要产地之一。

布朗山茶场建于勐海最大的用材林场--布朗山林场内,西邻著名旅游景区打洛。茶园周围数十公里均为材林以及阔叶林区,属典型的生态茶园。场内林茶交错,溪流竞语,可与桃源相媲美。现有丰产茶园万余亩,所产之茶毫多体壮且无污染,是“大益”普洱茶品质的强力保证。

除了上述两个自有产权的原料基地外,遍布各茶区的紧密合作型基地以及密布各乡镇和村寨茶叶粗制所和收购站,也是勐海茶厂优质原料来源的重要保证。

云南普洱茶集团斩获斗茶大赛两项金奖


云南普洱茶集团斩获斗茶大赛两项金奖

阳春四月,草长莺飞,以“中国茶·普洱味”为主题的2016普洱茶文化活动月在普洱市拉开帷幕。本次活动由普洱市茶叶与咖啡产业局牵头,普洱市茶叶协会组织,由普洱市部分茶企业和文化机构具体实施和参与,是一次政府主导、协会组织、企业实施、大众参与的茶文化盛宴。4月12日上午,作为普洱茶文化活动月的重头戏——普洱茶斗茶大赛决赛在普洱大剧院开赛。

云南普洱茶集团参赛茶样在以云南普洱茶协会副会长邵婉芳教授、云南农业大学吕才有教授为代表的专家和来自普洱和西双版纳地区十几个知名茶企业代表组成的专家组和大众组,多维度、系统化严谨评审后斩获“两金一铜”的好成绩。

编号2016A-Y01和编号2016A-Y04茶样分别荣获有机茶园晒青茶金奖和铜奖,编号2016A-G10茶样荣获古树茶晒青茶金奖,成为本届斗茶大赛上的最大赢家。

斗茶赛制——

斗茶决赛的参赛茶样品类分为现代茶园晒青茶、古树茶晒青茶、有机茶园晒青茶三类,99种普洱茶样一齐参赛,角逐本届“茶王”。

大赛评审组分为专家组和大众组,采用百分制赛制,外形分数占30%,内质分数占70%。评委从滋味、香气、汤色、叶底四个方面对参赛茶进行考量,独立打分。去掉最高分和最低分,得出的中间值就是参赛茶的分数。据悉,此次大赛的裁判来自企业、科研院所、高校、不同的协会等,均为普洱茶界的大咖级人物。

获奖茶样——

荣获金奖的古树茶园晒青茶来自云南普洱茶集团板山古茶园,作为云南普洱茶集团旗下最大茶园基地,历史上与六大茶山齐名,曾经是古普洱府境内最重要的贡茶基地之一。茶样条索肥硕显毫,色泽墨绿油润,汤色杏黄明亮,香气沉稳,蜜香明显,滋味醇厚饱满,协调性好,叶底肥嫩匀齐。

机茶园晒青茶金奖“茶王”同样来自板山古茶园基地,获奖茶样条索肥硕显毫,色泽墨绿油润,汤色黄绿明亮,香气纯正,蜜香显,滋味甜润鲜爽,叶底鲜活肥嫩。

铜奖茶样来自白草地茶园基地,基地位于普洱市宁洱县谦岗村,困鹿山南麓,这里群山并列,沟壑交错,山高林深,西北高,东南低,中部隆起属于无量山南廷部分,基地处森林覆盖率达到80%以上,海拔1800米。获奖茶样条索紧结显毫,色泽墨绿油润,汤色杏黄明亮,蜜香馥郁持久,滋味醇厚饱满,回甘生津明显,叶底肥嫩匀齐。

“茶王”拍卖——

在4月15日下午举行的斗茶大赛产品拍卖会上,本届“茶王”有机晒青茶和古树晒青茶分别以5600元/10公斤和32000元/10公斤的高价拍卖成交,铜奖有机晒青茶以3600元/10公斤的价格成交,其中,古树晒青茶“茶王”以32000元/10公斤的高价成为整场拍卖会冠军。

解密“茶王”——

若你真正了解板山,那“茶王”出自板山便不奇怪了。

板山是云南普洱茶集团自营六大生态茶园基地之一,现存大量古茶树。云南普洱茶集团的前身则是成立于1975年的原国营“普洱茶厂”,历史可追溯至1729年成立的清贡茶厂。自营的六大生态茶园土地面积约为45000亩,茶园面积27000亩,茶树均生长在1500-2000米以上的高山,独享天地之精华。板山茶园的茶,有“气质敦厚”“品味甘醇”的特点。

今年伊始,为顺应集团变革的大方向,大树茶和古树茶的制作全程采用传统手工艺,初制厂增设了锅灶及制茶工人的数量,确保了鲜叶采摘下来后当天能得到加工处理。集团前十年的精力都花在茶山基地的建设上,优质鲜叶和传统工艺完美配合,金奖实至名归。

云南普洱茶集团进军西北市场 20余款产品面市


云南普洱茶集团进军西北市场20余款产品面市

云南普洱茶集团进军西北市场20余款产品面市云南普洱茶集团与陕西茁一木达成金牌合作伙伴中新网7月17日电近日,云南普洱茶(集团)有限公司与陕西苍山茁一木茶业达成战略合作。此次合作,云南普洱茶(集团)有限公司配备了系统的产品组合,专业的运营团队,通过陕西最具影响力连锁茶业运营渠道“茁一木”登陆西北市场,为新老茶友带来更为专业的产品体验。据云南普洱茶(集团)有限公司华北区赵经理介绍,现在“普秀”产品在陕西“茁一木”茶叶连锁(西五路旗舰店)专柜上架完成,标志着普秀在“茁一木”十余家连锁门店内的形象专柜全部打造完毕,针对西北新老茶友需求量身精选的经典1729、经典1908、435红丝带457紫带普饼、布朗青饼、玉莲金针、麻黑、春归等20余款产品闪亮登场。此次与“茁一木”联姻,实现了强强联合,通过公司完善的市场服务,相信“普秀”品牌将获得消费者的大力青睐,在西北市场竞争中占据重要的一席之地。云南普洱茶(集团)有限公司此次与陕西苍山茁一木茶业连锁零售有限公司达成战略合作,集团技术总监向荻先生还将在“普秀”课堂上对被誉为“荷香普洱熟茶典范之作”的玉莲金针普饼、金枫青饼以及品味板山这三款明星产品,从茶性、口感、冲泡技巧等方面做专业而细致的讲解。同时,为庆祝7月18日“茁一木”西五路旗舰店盛大开业,集团将联合“茁一木”隆重举行“普秀新品上市品茗会”,以茶会友,品茗交流。此次交流会不仅是传授泡茶方法与技巧,更是传播了云南普洱茶集团的企业理念和中国茶文化。据悉,云南普洱茶(集团)有限公司位于驰名中外的“普洱茶都”——云南省普洱市宁洱县(古普洱府原址)的普洱山下,其前身为成立于1975年4月的国营“普洱茶厂”,被指定为云南省普洱茶四大生产厂家之一,历史可追溯到清雍正七年(1729年)成立的清贡茶厂。目前是云南省农业产业化重点龙头企业,是一家历史悠久从事茶叶种植、加工技术推广、茶文化传播及茶叶营销的专业公司。集团拥有板山清代皇家贡茶园为首的自营六大有机生态茶园基地,土地总面积约45000亩,茶园面积27000多亩,茶树均生长于海拔1800米以上的高山,独享天地之精华。旗舰品牌“普秀”,秉承“本源、正宗、专业”的理念,以“兴天下普洱,立百饮之冠”为目标,传承发扬普洱茶历史文化为己任,创普洱业界经典,被评为“云南名牌产品”、“云南省著名商标”,产品多次荣获国家级、省级金奖、银奖、名优茶、优质茶等称号,成功入选中国普洱茶十大品牌。

云南省普洱市副市长盛军谈普洱速溶茶文化


云南省普洱市副市长盛军谈普洱速溶茶文化

近几年,国内正在形成的速溶茶文化,成为传统茶文化的有益补充。

中国传统茶文化是以茶馆为平台,以茶壶为载体,以茶艺为手法,以茶道为内涵的综合表现形式。它是一种“慢”文化,茶产品是一种“慢”销品。这种充满韵味的文化,却不容易走进快节奏的现代生活,尤其是时尚的年轻人中间。而速溶茶以茶袋为载体代替了茶壶和茶馆,使消费者使用起来更加便捷,其系列产品和衍生服务的诞生也延长了茶产业链。

速溶茶文化可以说是近年茶文化的发展与创新,这种创新的茶文化概括起来为工艺创新、茶具创新、茶艺创新、渠道创新和理念创新。以帝泊洱茶珍为代表的速溶茶现象,通过帝泊洱茶吧、花式速溶普洱、天池水配普洱茶、健康功效以及打造速溶茶具、茶艺、茶学等形式,正在形成独具魅力的速溶茶文化。

最近,我们在《茶叶科学》杂志上发表了一篇关于微生物在普洱茶熟茶发酵过程中作用研究的论文,首次发现了普洱茶熟茶制作工艺中的嗜热微生物,初步阐明了普洱茶发酵过程中嗜热微生物的种类,总结了普洱茶发酵的温度、耗氧以及水分变化关系,确定了微生物种类与茶褐素形成的关系。这一发现,为现代普洱茶发展提供了新的研究线索,同时也为速溶普洱茶的标准化和工业化生产打下了基础。

速溶茶文化有别于袋泡茶文化。以立顿红茶为代表的袋泡茶文化已经成为红茶文化的重要组成部分,也使得茶文化在世界得以迅速推广。所以,中国茶文化在世界的普及和影响与立顿袋泡茶文化的推广是分不开的。

中国的茶产值一直是慢增长,茶产业也一直处在慢发展阶段。近些年,王老吉凉茶的出现,让我们对茶文化创新、茶品牌打造、茶产业链延长、茶产业快速发展有了新的认识。整合、融合也是一种创新,这在乔布斯领导的苹果公司得到了淋漓尽致地发挥,速溶咖啡文化的形成正是技术融合、文化融合和习惯融合的最好案例。

在日本,罐装的茶饮料成为茶产品的主流;立顿袋泡茶行销全球120多个国家,在袋泡红茶市场上拥有80%的市场份额。2009年,韩国有媒体报道,韩国大型超市中一直稳居销量榜首的大米被速溶咖啡超越;咖啡文化的推广得益于速溶咖啡的开发和普及,方便、快捷的速溶咖啡已经成为一种方式和时尚。

目前,国际上的茶叶科学研究越来越热,有关茶多酚、咖啡碱以及茶叶其他活性因子的研究越来越深入。茶叶科学和科技手段的进步,会将中国的速溶茶的发展带入新的境界。

云南普洱茶集团:品普茶业VIP客户茶山探源之旅完美谢幕


云南普洱茶集团&品普茶业VIP客户茶山探源之旅完美谢幕

2014年云南普洱茶集团&品普茶业VIP客户茶山探源之旅于7月27日圆满结束。本次茶山探源之旅,行程从7月23日至27日,为期五天,开展了丰富多彩的探源活动。由集团携手战略合作伙伴东莞市品普茶叶有限公司盛大举办,参与活动对象锁定资深、专业级的茶人及茶友。品普茶业作为全国首家厂家直销仓储式现代大型连锁专业茶超市,公司成立于2010年4月,蜚声业界。

活动期间,在云南普洱茶集团工作人员引领下,品普茶业VIP客户通过零距离参观、走访云南普洱茶集团万亩生态茶园基地,全程参与见证“普秀”如金品质,现场感受作为云南普洱茶四大生产厂家之一的历史底蕴,加深客户对集团历史、文化、工艺、品质等方面的深入了解。

活动行程中,先游览了“中国茶城”之称的普洱市区各著名景点,走进普洱茶故乡,感悟普洱茶文化;之后参观了云南普洱茶集团两大基地:大黑山生态茶园和凉水箐生态茶园,探访了普洱地区最具特色的古茶树,同时走进初制车间,亲身体验了采茶、手工炒茶的过程;游览了堪称小丽江的那柯里文化名村,感受茶马驿站(茶马古道)文化和云南异域少数民族风土民情。

品普茶业VIP客户参观走访了云南普洱茶集团总部所在地---普洱山下,走进普秀的生产车间,了解产品生产的工序流程并亲身参与手工压制茶饼活动,参观了集团总部历史文化长廊,并观赏普阳八景之一“天壁晓霞”奇景。雄伟直立的天壁山(普洱山),每当晨曦初照,薄雾缭绕时,常出现飞霞焕彩,色彩斑斓的瑰丽景色。

活动压轴好戏是云南普洱茶集团&品普茶业VIP客户专场品茗会,现场品鉴普秀多款珍藏级老茶,加深了众茶友们对普秀经典巨制:会连臻味、板山御贡及板山青、悦色怡香清香、0754七子饼茶、7734七子饼茶、勐仙号老树圆茶、乔香普饼、天壁晓霞等多款明星产品的内涵体验。

五天行程,品普茶业VIP客户深切感受云南普洱茶集团深厚历史底蕴,同时集团全产业链实力印象伴随每一位专业茶友而广为传播。耳听为虚,眼见为实,“普秀”用最诚恳的开放态度,用事实验证品质和实力。

云南普洱茶集团&品普茶业VIP客户茶山探源之旅活动圆满举办,是集团与战略合作伙伴精诚合作的实力见证!是集团品牌及产品实力的见证!更是广大普洱茶人、茶友支持与喜爱的见证!

关于云南普洱茶


普洱茶好就好在一个“陈”字上,“愈陈愈香”及“陈韵”是普洱茶爱好者最为推崇的一点。经现代医学证明,它对于降低胆固醇、抑制血脂及心脏病具有良好的效果,而且不象一般药物那样会产生副作用,因此随着人们养生观念的加强,它愈来愈受到消费者的喜爱。

云南作为普洱茶的故乡,这已经得到了公认。顾名思义,很多人认为普洱茶的原产地就在位于云南西南部的普洱县。其实普洱茶的真正的主要产地在云南的昌宁县以南,沿着澜沧江东西两岸的凤庆、临沧、双江、永德、勃海、思茅、景洪等县,其中尤以西双版纳一带为最多。而实际上普洱县只是普洱茶的集散地,本身并不生产茶叶。

每年春天的二月下旬直到十一月止都是普洱茶的采摘时期;而春茶的采摘又依据时间的早晚分为“春尖”、“春中”、“春尾”,夏茶的采摘俗称为“二水”,然后才是秋茶采摘,又称为“谷花”。茶叶采摘季节的不同,它的品质也有高下之分。茶叶专家认为云南的茶在一年当中要以“春尖”及“谷花”两个时期所产的品质最好。春茶清香爽口为上品,夏茶味道浓烈但不带苦味,而秋茶则是香中带苦,苦后回甜,值得细品。目前云南真正高级的普洱茶都是以“春尖”为主体制成的。

我们真正喝到的普洱茶是经过了加工精制的成品茶,刚采摘下来的茶叶只能称为毛茶。而几乎所有的毛茶都是集中到下关去精制加工的。所有的毛茶在送厂之后,专家会视其水分及茶梗的多少是否合于规定,将毛茶依次分为十个等级和三个等外级,然后再严格的按照一个拼配比例表来压制各种成品茶。普洱茶作为一个知名的茶品,为了维持其品质的稳定,因此每个厂家都必须严格的按照统一的拼配表制作茶叶,以确保每种类型的普洱茶规格一定相同。

喜迎6家普秀新店开业 云南普洱茶集团再添新翼


喜迎6家普秀新店开业云南普洱茶集团再添新翼

2016年是云南普洱茶集团转型元年,集团不仅在产品及市场方面取得了卓越成就,普秀品牌更在全国范围获得了茶友们的喜爱与支持。短短一年时间,普秀经销商店、加盟体验店在全国各地如同雨后春笋,迅速发芽成长起来。

近日,云南、山西、山东三个省份又喜增6家普秀经销商自营店、加盟体验店,目前店面已开业运营,满足了当地茶友们欲品普秀新款茶的渴求。

昆明盛邦茶城经销商自营店

1、地址:云南省昆明市邦盛茶城6栋34号

位于昆明市盛邦茶城的云南普洱茶集团经销商自营店,12月初便装修完毕正式投入营业。

不少茶友表示自己是在无意间逛茶城便被茶店古典、精致的门头所吸引,进店一看发现货柜上茶品丰富多样,摆放有序,甚是舒心。店内每个角落的桌柜、产品、茶器摆放都经店主精心琢磨,在温馨惬意充满茶香的室内一坐便能忘我的喝上一下午的普洱茶汤。对于不少喜欢宁静的茶友来说,这不失为一个喝茶的好地方,茶友们不妨找时间亲自探访、品鉴!

雪山云朵(加盟体验店)

2、地址:云南省丽江市古城区花马街S-4-12

雪山云朵加盟体验店位于丽江古城繁华的街道旁,店铺延续古城古色古香的建筑风格,整个房屋由木柱、青瓦和少量青砖构成,初进店以为误入了当地人的民宿里。店铺内的货架由粗犷的木头构成,完美契合普秀茶的整体包装风格,经典雅致,让顾客感受到难得的古朴与宁静。店铺位于热闹的古城旁,在繁华的街区少见如此宁静悠远的茶室。若来上一曲悠扬的乐曲,定能把你带入一个全新的世界。闹世中选一方净土闲坐品茶,感受阳光温柔的抚摸,在这样的茶室中品一杯普秀良茶,瞬间便能扫去眉间的烦忧!

茗萌茶业(加盟体验店)

3、地址:山西省临汾市翼城县解放西路金苑小区底商

位于临汾市翼城县的茗萌茶业加盟体验店又能给你带来不一样的感受。店铺位于住宅小区中,来往客流多但并不杂乱,店内装潢为精致的小资风。古拙的青砖板为货柜背景,桌椅也是古色古香的皇家贵族风,进店便给人历史悠久的既视感。但明亮的灯光却让店铺多了些精致、现代的感觉,可谓其特别之处。邻里间闲暇时聊天散步也会不小心被茗萌茶业精致典雅、古色古香的店铺风格所吸引,进店喝杯普洱,感受下这宁静悠远的气息,也不失为一次美妙之旅!

山东心心相印体验店(加盟体验店)

4、地址:山东省济南市银丰花园2号楼商铺

济南心心相印体验店虽位于商业区之中,但往往在这样的闹区里下才能造就出一种宁静悠远的室内环境,给顾客带来不一样的品饮体验。店铺内饰延续普秀体验店一贯清新雅致的装修风格,店内搭配古朴的实木桌椅,精致却不失时尚感的货柜,普秀茶品一一陈列其中,让人立刻“沦陷”茶的世界。

芷兰堂普秀体验店(加盟体验店)

5、地址:山东省临朐县龙韵文化艺术城A7栋-8号

当你看到这栋精致有型的青砖小楼房,会有想要进去一探究竟的欲望吗?里面到底是做什么的,长什么样呢?那么小编告诉你,这就是位于临朐县龙韵文化艺术城的芷兰堂普秀体验店。店内主要由沉稳的实木桌椅、整齐的货架,精致的摆件组成,实实在在的古朴大气风,每一眼却都如同一幅近现代经典国画,充满了怀旧气息!普秀茶品端庄的立在深色实木货架上,仿佛一位位高贵、典雅的小姐夫人。进店品一杯普洱茶汤,也许真能让你穿越回到民国时期哦!

济南加盟体验店(加盟体验店)

6、地址:山东省济南市历城区东晨大街100号3号楼1单元104室

看过各种各样风格的茶店,小编觉得再精致的茶室要是没有绿色植物的修饰,整间茶店也会略显黯淡。济南市历城区东城大街的普秀加盟体验店就让植物与茶室完美的结合在一起,店铺内因绿色的植增加了生机,被点缀后的茶室空气中飘着的茶香也更加吸引顾客。看普秀的茶品羞答答的躲在“密林”中,不喝上一口怎么能罢休呢?

2016年全国各地普秀经销商店、体验店都在努力打造一个能为爱茶之人提供幽静高雅的品茶环境,并让茶友们能购买到质量保证价格最优的茶品。无论茶人茶友身在何处,茶香是吸引大家汇集在一起的导体。希望未来的日子里,在世界每个角落,只要有普秀茶的地方,都能给茶友们带来内心的温暖和宁静!

云南普洱茶:文物化的普洱茶


云南普洱茶:文物化的普洱茶

⊙林梦达

很多人都记得,两三年前,普洱茶市场出现了类似炒股和期货市场的现象,所谓“普洱茶证券化”。2008年岁末,嘉德四季高调推出普洱茶专场拍卖,拍品均为20年以上的陈年普洱茶,其中80年以上的,占了总数的三分之一。作为商品,普洱茶在广东一带的拍卖活动屡见不鲜。而作为“能喝的古董”,普洱茶以专场形式,出现在中国嘉德这种档次的文物艺术品拍卖会上,可是头一遭。

传说中种下第一株普洱茶树的诸葛亮,肯定想不到,茶,这种历经千年的日常饮品,现如今,不仅能让人惊喜交集,还能让人惊魂不定。最近几年,普洱茶收藏经历了一系列财富泡沫的洗刷。在地方政府的大力推进下,在茶商们的苦心经营下,在投机者的跟风炒作下,2003年至2007年,恨不得全国人民总动员,疯狂地追捧普洱茶。头几年,云南普洱市的茶农说,摘茶如摘人民币。后来的事态发展,应了一句老话,物极必反。时至2008年,普洱茶在国内行情大跌,茶农的说法变成了——摘茶也要亏本。但此时,从中国大陆到中国台湾,从新加坡、马来西亚、日本到英国、法国,普洱茶的消费市场已经形成,上百万人规模的收藏群体也已经养成。据说,30年以上的陈年普洱茶,70%被纳入台湾藏家的口袋。

市场基础稳固,收藏群体成熟,就是拍卖公司推出专场拍卖的适当时机。嘉德四季选择2008年岁末,推出普洱茶专场拍卖,其实,从收藏中国深厚的茶道文化角度,确定了陈年普洱茶的“文物”身份。普洱茶界“泰斗”邓时海,在拍卖会后评价说,这次中国嘉德的普洱茶拍卖,可以称为“空前之举”。

表面上看,普洱茶里的变身秘密,已经被曝光得很彻底了。现在,清朝以前的普洱茶,堪称“文献级”文物。清朝中叶以后的,属于“贡品级”,如故宫博物院珍藏的清光绪年间普洱金瓜贡茶。清朝末年以后的,被划分为“号记级”,如嘉德四季拍卖会推出的福元昌、吉昌号、敬昌号。此外还有,上世纪50至70年代,中茶公司等几大国营企业出品的“印记级”普洱茶。

让思考再深入一步。是否还存在另一种力量,将像普洱茶之类的民间藏品,推入文物艺术品拍卖进程?在全球艺术市场负有盛名的Artprice,公布过一个统计数据:首次购买艺术品的新买家,每年增幅达到20%。相对而言,迎合大量新买家们口味的,那些知识和财力门槛较低的拍卖品种,少得可怜。事实上,这种比例上的不协调,在国内文物艺术品拍卖领域相当突出。公众耳熟能详的,绝大部分是高层次的拍卖公司,高档、高价的传统拍品。或许,定位于“周末拍卖”的小品种、新品种,以后会大受欢迎?在整个市场被金融危机“修理”过后,拍卖公司要吸引更多的新买家,就需要提供更多的特色与实惠。

无论成交结果如何,嘉德四季首次推出陈年普洱茶专场拍卖,都是一次热情的“试水”行动。倘若“茶仙”陆羽天上有灵,会如何评价众口称绝的普洱茶呢,应是拍场第一茶?

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