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揭秘:普洱茶膏缘何成“国礼”

随着云南普洱茶产业的发展,普洱茶已然成为云南的一张名片,可人们对于近几年新兴起的普洱茶膏,则知之甚少。同样是出身云南的普洱茶膏,为何笼上了一层神秘面纱?普洱茶膏与普洱茶之间又有何关系?为何它初现世便彰显出了尊贵地位,一如贡润祥普洱茶膏被博鳌亚洲论坛亲睐,连续两年获选为唯一指定茶礼?面对一系列疑问,我们从唐朝开始追根溯源,去探寻普洱茶膏的“国礼”之路。

探秘普洱茶膏神秘历史

普洱茶膏兴于唐,据吴任臣《十国春秋》记载,早在南唐闽康宗通文二年(公元937年),就有贡品茶膏进献,即“贡建州茶膏,制以异味,胶以金缕,名曰耐重儿,凡八枚”。根据这段“茶膏”字样正式出现的资料,我们可以得知:茶膏外部用金丝线装扮,以显示贵重,产量极少,只有八枚。

宋代制茶者认为茶叶中出现的“膏”,是茶中珍品。他们采用榨取工艺,先将茶蒸熟,再“须淋洗数过。方入小榨,以去其水,又入大榨出其膏”,成功地将茶膏从茶叶中分离,使其成为独立的产品。

时至明清,随着云南普洱茶业逐渐繁荣,云南茶人初创了一种普洱茶制膏工艺,用柴火给大铁锅加温,即大锅熬制茶膏方法,这种方法至今仍有部分茶农和普洱茶膏厂商所使用。不过,因其加工器具、条件简单粗陋,而且制作的普洱茶膏品质不佳,只能定性为普洱茶膏制作的“土方法”。在清代雍正、乾隆时期,鉴于大锅熬制茶膏存在的品质问题和皇室饮用安全性等因素,遂将普洱茶膏的制作交由御茶房督造,并在制作工艺上做了很大改进。制茶工匠借鉴了宋代“小榨去水,大榨出膏”的工艺基础上,采取了一套以玉泉山水为介质,将上好的云南贡茶浸润出汁,通过花梨木为炭介质保持在较为适宜的温度,以便茶叶的内含物质析出,再通过蒸干等手段凝结成膏的工艺,皇宫“御制”的普洱茶膏无论在品质还是功效上都是大锅熬制的茶膏无法比拟的。

而对于宫廷御制的普洱茶膏的功效,古人赞不绝口,清人赵学敏在其所着《本草纲目拾遗》中评价:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳。消食化痰,清胃生津,功力尤大也……普洱茶膏能治百病,如肚胀,受寒,用姜汤发散,出汗即可愈……受热疼痛,用五分茶膏噙口内,过夜即愈。”

因此,即使普洱茶膏始于唐,成于宋,兴于清,具有悠久的历史,但作为皇室专享的养生佳品,自然非一般百姓可以接触和了解的,所以并未被大众所熟知。

普洱茶膏:两代“国礼”的对话

早在1793(乾隆58年),普洱茶膏就以国礼身份馈赠给英国使团,至今普洱茶膏仍珍藏于大英博物馆。随着清王朝的覆灭,普洱茶膏的制作工艺也湮没在了时光之中。昔日的御用茶品、尊贵国礼也仿佛在世界销声匿迹,直到2004年,鲁迅先生收藏的3克普洱茶膏以12000元获拍,才让普洱茶膏重回大众的视线中。而在2012年和2013年的博鳌亚洲论坛上,普洱茶膏更是高调回归——云南贡润茶叶有限公司旗下的贡润祥普洱茶膏以当代“国礼”身份,被赠送给各国政要、工商界、学术界领袖,再次代表了中国传统文化,迈向了世界舞台。

图为贡润祥君道·乾合普洱茶膏

而此时的普洱茶膏,并非只有贡润祥一个品牌,作为云南普洱茶行业的后起之秀,贡润祥普洱茶膏为何能代表云南茶企传达茶膏文化,与世界对话呢?这就必须要从其文化内涵、产品品质及市场竞争力说起。

云南贡润茶叶有限公司遍访数代百余茶师,悉心收集御制普洱茶膏技艺,耗费原茶30余吨反复试炼,历时十年终于成功复活清宫茶膏秘制工艺,使普洱茶膏得以重现和传承。作为茶膏产品的先行者,其自主研发的独创性核心技术“常温仿生浸提技术”荣获国家知识产权局颁发的《发明专利证书》,成为全国首家具有自主知识产权的专业茶膏生产企业,也是云南第一家获得普洱茶膏QS认证的企业。2009年,贡润祥普洱茶膏的生产标准被中国质监部门批准作为普洱茶膏的标准规范。

贡润祥普洱茶膏能够成为当代“国礼”,不仅体现在消费者看得见的一系列“标准”上,更着重体现在其普洱茶膏产品品质的稀缺尊贵上。作为国内茶膏的领导品牌,贡润祥普洱茶膏从甄选原材料到加工制作,都及其严格。选用云南勐海1700-2200米的五度空间茶区的百年树龄的野生古树普洱,只按1:20的比例甄选优质“明前”茶尖作为原材料,经186道工序历时72天,凝聚数十倍普洱精髓成膏。“1千克普洱茶仅能产出50克普洱茶膏”,其降三高、清脂排毒、抗衰养颜的功效也是普洱茶的数十倍,因此普洱茶膏是“源于普洱、高于普洱”的高端产品,而许多茶友也将贡润祥普洱茶膏当作了茶膏的代名词。

目前,云南贡润茶叶有限公司已经形成集茶叶种植、茶饮品研发、生产与销售、产学研为一体的全产业链高科技企业。贡润祥普洱茶膏销售网络已经覆盖北京、上海、广州、大连等30余个城市,普洱茶膏的平衡养生功效和随时间愈陈愈香的神韵正在被当代人所熟悉和喜爱。

要将普洱茶膏这一“国礼”文化进行传承和发扬,不能仅仅依靠贡润祥普洱茶膏一个品牌的努力,需要有更多的企业推出符合“国礼”品质的普洱茶膏产品、打造越来越多的“国礼”品牌,才能实现整个行业的发展和变革。

精选阅读

贡润祥普洱茶膏再入博鳌亚洲论坛一张国礼身份入场券


贡润祥普洱茶膏再入博鳌亚洲论坛一张国礼身份入场券

图贡润祥普洱茶膏再度荣膺2013博鳌亚洲论坛唯一指定茶礼

云南贡润茶叶有限公司,中国茶膏生产标准制定者,正渐次将一种独特的文化气息注入博鳌亚洲论坛。

4月7日,博鳌亚洲论坛2013年年会正式开幕,来自云南的贡润祥普洱茶膏成为论坛唯一指定茶礼。作为“国礼”进入博鳌论坛高端宾客的视线,这已是第二次。为期三天的论坛上,它的身影将出现在开闭幕式、分论坛、圆桌会议等多种场合。

作为亚洲乃至全球最重要的经济论坛之一,博鳌亚洲论坛已成为国家政府、工商界和学术界领袖进行对话的高层次平台,一起审视关乎商业和公共利益的共同议题,就亚洲及全球重要事务创造新的思维、制定新的战略,而出席、观摩论坛年会的嘉宾,均是在各自所从事的领域内有一定建树及影响力的个人、企业或组织。

本届论坛是博鳌亚洲论坛第12届年会,与会者将围绕“革新、责任、合作:亚洲寻求共同发展”主题展开多层次探讨,论坛邀请了包括中国国家领导人在内的10多位亚洲和世界其他地区国家元首、政府首脑等。其他金融、经济、科技领域的泰斗的出席,也印证了博鳌亚洲论坛影响力在世界范围内的不断提升。

云南贡润方面表示,以“国礼”身份融入博鳌亚洲论坛,是致力于中华文化走向海外的一个别具意义的方式。

继2012年后,贡润祥普洱茶膏再度入驻博鳌亚洲论坛,除了自身产品的千年历史积淀,更重要的,是其厚重的文化气息与对传统技艺的复原发展过程,从某种意义上也传达了古老中国在国际环境中所坚持的浑厚质朴的文化和与时俱进的积极应变态度。这一点与博鳌亚洲论坛向世界传递的信息不谋而合。

千年茶膏文化也孕育着不凡的历史。笔者获悉,普洱茶膏原是清廷御茶房制作供帝王享用,后御茶房解散,茶膏秘制技术流于民间。云南贡润遍访数代百余茶师,悉心收集御制茶膏技艺,耗费原茶达30余吨反复试炼,历时十年成功复活了清宫茶膏秘制工艺,使茶膏得以重现并传承下去。产品的尊贵属性,也匹配其作为“国礼”品牌的身份。据称,乾隆八十寿辰时即以普洱茶膏等宫廷之物作为国礼回赠英王,而贡润祥普洱茶膏连续两次以“国礼”身份现身博鳌亚洲论坛,更代表着一种对文化与历史的传承。

目前,云南贡润茶叶有限公司已形成集种植、研发、生产、销售为一体的运作模式,并且与知名科研机构合作,建立了普洱茶膏专业研发平台。采用云南“五度空间”产地的优质普洱茶为原料,独创的常温仿生浸提工艺,产品经186道工序,模拟清宫茶膏制作的环境、温度、湿度等条件,将研制的无农残、无防腐剂、无添加剂的纯天然养生饮品带向世界各地。

谈及未来发展,云南贡润茶叶有限公司负责人称,以“皇家茶膏工艺的传承者、现代茶膏技术的独创者、中国养生文化的光大者、世界养生品牌的开创者”作为核心企业理念,继承并弘扬中华千年养生文化,发展并创新茶膏行业,将创立一个属于中国的伟大养生品牌作为坚持不懈追求的终极目标。

普洱茶膏:重阳节孝敬长辈的健康礼


普洱茶膏:重阳节孝敬长辈的健康礼

俗话说:百善孝为先,但现在晚辈多是缺乏专业的养护知识,无从下手,也有老人不在身边,无暇更多顾及。看着老人盲目养生,身体状况并无太大改善,总觉得自己不够尽心,倍感遗憾。随着重阳节的到来,时令渐入深秋,中医认为,秋天阳气由升浮逐渐趋于沉降,生理功能趋于平静,阳气渐渐衰退,因此老人在这个季节的平衡养生显得尤为重要。“秋燥”引发旧疾要当心秋季天气干燥,常使人口干舌燥,秋季特别容易出现呼吸道疾病,比如支气管炎、支气管哮喘、鼻炎等,对于免疫力低下的老人更是如此。应对“秋燥”,可用一些适合自己的方法润燥,常饮御香君普洱茶膏,便能生津降燥,很适合老人的秋季养生需求。老年人大多有旧疾,有些病虽然本身与季节关系不大,比如肠胃疾病,平时病情控制得还不错,但却很可能因为秋燥、肠胃受寒等小问题引起旧病发作。普洱茶膏里的果胶物质远高于其他茶类,对胃黏膜有很好的保护作用,同时可以消除气胀、帮助消化,对患有胃溃疡或胃炎等疾病的人来说,普洱茶膏暖胃养胃,是秋季养生的首选饮品。盲目进补需小心秋季是一个进补的时节,现在社会上出现各类探讨养生与健康的科普文章,然而很多观点并不适合老年人。老年人养生一定要根据自身的具体情况选择正确途径,多和医生沟通,不要自作主张。盲目进补很多时候非但不能减轻症状,反而使血压、血脂增高。御香君普洱茶膏里的有益物质能有效降低总血中胆固醇及三酸甘油脂含量,起到一定的降血脂、血压的作用!心血管疾病应“养心”秋季天气转凉,有高血压、动脉硬化等血管病的患者,在受到寒冷刺激后,会使原有的疾病加重,影响心脏血液供应。御香君普洱茶膏里的茶多酚可以改善动脉血流量,实现清理血管,预防心血管疾病发生的作用,茶膏中的茶黄素还能抑制血管紧张素,起到预防高血压的作用。

在之佳便利店和御香君专营店,记者看到很多年轻人在购买御香君普洱茶膏,市民张小姐一口气买了六盒:“爸妈年纪大了,又三高,因为工作繁忙,没有时间整天在家陪伴老人,希望他们平时多喝一些御香君普洱茶膏实现健康平衡养生,御香君普洱茶膏的品质好,我们也安心、放心。”对此,御香君负责人表示:希望御香君普洱茶膏能帮助更多老年人健康养生,同时呼吁儿女关注老人身体健康的同时不忘常回家看看,倾听老人心声。

贡润祥普洱茶膏成年末商务伴手礼首选


贡润祥普洱茶膏成年末商务伴手礼首选

进入12月,各企业年末客户答谢、公司年会等活动众多,企业与企业就像人与人一样,都需要感情的维系,商务礼品则是重要的感情润滑剂,市面上商务礼品琳琅满目,而随着现代人健康、养生观念的逐渐增强,普洱茶膏、有机蔬菜、五谷杂粮等健康养生类礼品,受到了众多企业的青睐,其中茶膏更成为了商务伴手礼首选。

说起普洱茶膏,从古自今都离不开一个“礼”字。普洱茶膏始于南唐、成于宋、兴于清,在清朝长达200多年的历史中,一直作为御用的茶饮为皇室所独享。据史料记载,早在1793(乾隆58年),普洱茶膏曾以“国礼”身份馈赠给英国使团,至今仍珍藏于大英博物馆。当代普洱茶膏的代表品牌,也当属成功沿袭了“国礼”身份的“贡润祥普洱茶膏”。

据悉,在2012年和2013年,连续两届顶级盛事博鳌亚洲论坛上,贡润祥普洱茶膏以当代“国礼”身份,被赠送给各国政要、工商界、学术界领袖,再次代表了中国传统文化,迈向了世界舞台。

图为贡润祥君道·铂睿普洱茶膏

现代人对健康越来越渴求,便捷养生、安全养生的需求越来越旺盛,尤其是日常工作繁忙的商务人士,所以众多的企业选择贡润祥普洱茶膏作为商务礼品,除了“国礼”所带来的品牌价值之外,更加看重高品质茶膏便捷养生、安全养生的功效。

贡润祥普洱茶膏由云南贡润祥茶产业开发有限公司出品,作为茶膏行业首家通过有机认证的企业,旗下茶膏品牌所选用的优质普洱原茶,皆出自澜沧江中下游黄金产区无污染的自然有机茶园:在种植过程中,使用天然绿肥,采用生物或者物理的方法防治病虫害,以自然农耕为主,不允许使用任何化学合成农药和化肥;在加工过程中,也不使用任何化学添加剂。贡润祥普洱茶膏按1:20的比例甄选优质“明前”茶尖,最完整的保留了茶的清香甘醇的特性。

图为贡润祥普洱茶膏系列产品 

在制作工艺方面,贡润祥普洱茶膏采用独创获国家专利的“常温仿生浸提工艺”,经186道工序,历时72天,凝聚数十倍普洱精髓方能成膏。所产普洱茶膏醇厚度好,茶多酚、儿茶素、茶多糖、氨基酸和咖啡碱等有益物质明显高于其他区域大叶种和台地茶,其中茶多酚含量高达60.9%,在降低三高、清肺排毒、醒酒护肝、抵抗疲劳、清油美体、抗衰老、美容驻颜等方面功效显著。

在崇尚“礼尚往来”的礼仪之邦,选购礼品赠予合作伙伴、公司同仁来表达感谢与感激,是一种常见的情感沟通方式,礼品本身既代表了送礼者的品位,也表达了关心与情谊,“国礼”贡润祥普洱茶膏能获得众多企业的青睐,也正是因为它作为安全养生佳品本身的内涵与价值。

揭秘普洱茶(下)


揭秘普洱茶(下)

继2月6日本报推出《揭秘普洱茶(上)》一文后,不少读者致电本报,表示自己也喝过普洱茶,通过此文了解到更多普洱茶的知识,感觉受益匪浅,希望本报继续报道更多的普洱茶方面的内容。

本期茶报将从生普与熟普不同的功效,干仓、湿仓和做仓工艺的区分以及收藏投资等诸多方面进一步解密普洱茶。

本期嘉宾

胡皓明出身制茶世家、云南省茶叶流通协会常务副会长、云南农业大学普洱茶学院客座教授、云南茶马司茶叶有限公司董事长于青灵济南市茶叶行业协会普洱茶分会会长、云南双江津乔普洱济南营运中心负责人林玉云南安宁海湾茶业有限公司老同志普洱茶山东总代理马强干仓之味普洱茶山东负责人

品质与保健是否“越陈越香”关键在制茶环节

记者:上一期我们介绍了普洱茶有生普和熟普之分。这两种茶功效有何不同呢?

林玉:两种茶都有许多保健功效。生茶主要可以清理肠道,有降脂、提神、降压和减肥功效,适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用;熟茶可以降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃,较适合中老年人群及胃寒等人群。

记者:普洱茶生茶好还是熟茶好?

林玉:有人认为普洱生茶茶气强,耐久放,保有普洱茶最原始的韵味在里面,所以要比普洱熟茶好。可事实并不是这样,因为普洱茶的“越陈越香”品质特点是否达到的关键是在其初制的过程中,晒青或者烘青对这一品质的形成起着至关重要的作用,也决定着它是否能够越放越值钱。而这个初制过程是生熟普洱都要经过的,它们所不同的就在于是否经过渥堆发酵,所以我们不能以这样的说辞来定论哪一个更好。

记者:生普和熟普哪种减肥效果更好?

于青灵:我感觉普洱生茶消炎解毒、提神醒脑作用明显;普洱熟茶的减脂效果最好,有的减肥药就是把普洱熟茶的他汀类物质提取出来,用来减肥。

选购与家庭储存

家庭存茶要远离厨卫和洗化品

记者:普洱茶的品种丰富多样,不同山头、不同茶树、不同工艺制出的普洱茶品质差异不小,消费者应该怎样选购呢?

于青灵:刚入门的消费者,一定要选品牌的茶,而且要从低档到高档慢慢品饮。在这个过程中,一定要去喝,觉得顺口的就是好茶。

选购的时候,只看干茶表面肯定不行,比如茶饼,可能“撒面儿”,把表面的茶叶铺得好看,茶饼里面用碎料或比较差的原料。一定要品它的滋味,如果古树茶拼配台地茶,耐泡度和滋味的饱满度肯定不同,衰竭会很快。

建议到专卖店购买有品牌、标识齐全的产品,否则市场上鱼龙混杂,消费者自己不好辨认识别。

记者:在家里怎么存放普洱茶呢?

林玉:存放普洱茶的室温可长年保持在20~30摄氏度之间,太高的温度反而会使茶叶加速发酵变酸。不可放在有生活异味和工业异味的环境,如有单独的存放环境就更加理想,保证无异味侵扰。家庭存茶,要远离厨房、卫生间、化妆品、肥皂洗衣粉,以及吸烟环境。如果存放紧压茶,不要拆包装,如果是散茶建议最好存放在紫砂罐里。

干、湿仓与做仓工艺

有的湿仓茶冒充“陈年干仓茶”

记者:普洱茶行家常说“干仓”茶、“湿仓”茶以及“做仓工艺”,什么叫“干仓”茶和“湿仓”茶呢?

林玉:将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里,让其缓慢自然陈化,转化为“陈香”品质,这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。而“湿仓普洱茶”是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里,使其快速转化,但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶,称为“湿仓普洱”。干仓陈化,才能越陈越香,有不良商家用湿仓茶冒充陈年干仓茶。湿仓茶,结块严重,不人为解散的话,泡到尾水也不散开,这一点,很好辨认。

记者:做仓工艺又是怎么回事呢?

胡皓明:什么叫“做仓”,这要在温度和湿度上拿出一定的技术指标,得有完整科学的手段,让普洱茶充分发酵。仓储其实是普洱茶价值链的延续。我们公司有一套在云南独有的仓储温湿度电脑控制系统,一天24小时收集温湿度,从温度和湿度基础上确定微生物浸种情况,才能准确判断储存环境是干仓还是湿仓。

记者:“干仓之味”品牌掌门人陈国义先生是“88青干仓普洱”的创始人和神话缔造者,马总作为干仓之味普洱茶山东负责人,对干仓工艺感受一定很深吧?

马强:我来讲讲“88青干仓普洱”的来由。1992年初,在香港、台湾乃至东南亚,大家只是习惯普洱熟茶的味道,不喜欢生饼的青味。香港著名茶商陈国义先生品饮了勐海茶厂1980年代末期生产的#7542普洱生茶饼后,觉得此茶芳香可口,七泡有余香,且每片价格只有7.8元人民币,比当时每斤380元的龙井便宜许多,便一口气买下数十吨这种茶,并把这批茶命名为“88青饼”,用以纪念1988年在香港自行创立的“茶艺乐园”。

经过12年干仓存放,2003年时“88青饼”口感已转化得非常好。

2003年春夏之际,SARS侵扰全国,香港属于重灾区。当时已经有四家陈国义先生创办的“茶艺乐园”连锁店面临全面亏损,存放“88青饼”的仓库和自购私有房产也面临几百万银行贷款到期要偿还。陈国义先生时常寝食不安、夜不能寐,整个企业面临生死抉择。

就在企业最艰难的时候,店里来了一对夫妻,买走一批“88青饼”。此后,台湾茶人、香港茶人、大陆茶人陆续慕名而来,不到一个月,陈先生就偿还了所有债务。而流传到市场的“88青饼”更是名声大震,台湾、广州等地的茶商大肆抢购,现今一片饼售价已高达7.8万元人民币。陈国义先生开创了“88青”的辉煌,更是开创了干仓普洱茶的辉煌。

收藏与投资

先从多方面做好功课

记者:2006年至2007年,普洱茶经历了一段热炒期,也逐渐为大众所了解,而后经过几年的沉寂,近两年又掀起新一轮价格上涨。普洱茶到底适不适合大量收藏和投资呢?

胡皓明:以我多年从事普洱茶的研究和经营来看,原料好、制作工艺精良的普洱茶才有收藏和投资价值。目前保存下来最典型和有说服力的普洱茶就是故宫里的“人头金瓜茶”。清末民国初年的时候,我们国家进行了一些商标注册,云南一些比较知名的茶号、茶庄也进行了注册,这些资料和实物都在云南省档案馆里可以看到,这就是历史渊源。有这种历史渊源和普洱茶晒青工艺以及特殊的微生物发酵工艺,普洱茶就具备了资本炒作最基本的条件。

记者:作为投资,需要做好哪些准备工作?

胡皓明:比如知道茶叶是什么时候生产、谁生产的、谁对这款茶叶负责、制作人是谁、原料是怎么收的、制作工艺是怎样的,制茶的企业和师傅是否有足够制茶经验。若想收藏和投资,必须做好这几个问题的调研,从这些方面判断有无收藏和投资的价值,并把这些信息公布出来。

记者:听说老班章、冰岛、昔归的古树普洱炒到上万元一斤了,价格还有上升空间吗?

胡皓明:这就像投资买股票,什么时候都可以进入,只是看你怎么运作、怎么投资。如果你有足够资金存冰岛普洱茶,前提条件是:第一,你必须喝过冰岛茶;第二,你对冰岛普洱茶的来龙去脉有认识,能对冰岛茶说出门道来;第三,必须通过植物专家认证;第四,品饮专家要对你的冰岛茶有品饮认定;第五,保证自己要收到真正的冰岛茶。如果什么都不了解,只知道对别人说这是冰岛茶,那就没有投资价值。而且古树茶本身就是稀缺资源,如果能严格卡上前面说的几条投资条件就有投资价值,否则就不要盲目投资。

另外,云南省茶叶流通协会正在做古茶园的认证工作,在没有全部认证完之前,建议收藏投资者找准品牌,而如果投资那些没有QS认证、没有品牌的小工厂,资金就可能全部打水漂。

揭秘普洱茶(上)


揭秘普洱茶(上)

普洱茶的历史源远流长,云南省临沧市凤庆县3200年茶龄的老茶王就是最好的证明。早在1800多年前的三国时期,普洱府境内已开始种茶,从唐朝起,普洱茶载入史册。久负盛名的茶马古道,昔日运往西藏的就是这种茶。

揭秘普洱茶(上)

很多人曾听说过、品饮过普洱茶,或许被普洱茶的独特味道所折服,或者惊叹于它的耐泡度,又或者对它的诸多茶山和口感暗自称奇。

但你真的了解它吗?你知道普洱茶的主产区在哪里,古树茶和台地茶的特点,生普和熟普的差别,纯料与拼配的品质优劣吗?针对消费者一些容易迷惑的问题,本报将分两期,对普洱茶的各个特点进行较为详尽的介绍。

本期嘉宾:

于青灵济南市茶叶行业协会普洱茶分会会长、云南双江津乔普洱济南营运中心负责人林玉云南安宁海湾茶业有限公司老同志普洱茶山东总代理负责人吕玉玲云南西双版纳勐养国艳茶厂山东直销处负责人

产地与起源:

三国时期云南就开始种茶

记者:什么是普洱茶?

林玉:普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南大叶种茶树鲜叶为原料,气蒸压制成型的各种紧压茶,经一定时间贮存演变而成;或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料,经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。

记者:我国茶叶分为六大类,习惯上把普洱茶归入黑茶类。普洱茶的确属于黑茶类吗?

林玉:普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶。因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同,所以云南茶叶协会向中国茶叶界呼吁,并将认真同全国专家学者商榷,将云南普洱茶称为再加工特种茶,重新排列其在中国茶谱中的位置。

记者:普洱茶起源于何时?

于青灵:普洱茶的历史非常悠久,云南省临沧市凤庆县的“茶王”有3200年茶龄。早在1800多年前的三国时期,普洱府境内已开始种茶,从唐朝起,普洱茶载入史册。久负盛名的茶马古道,昔日运往西藏的就是这种茶。清朝时,普洱茶最盛行。鄂尔泰任云贵总督时,将最好的普洱茶金瓜贡茶(又称“人头茶”)和茶膏进贡皇宫,从此拓展了普洱茶的知名度和影响力。

记者:普洱茶为何做成砖、饼或坨的形状?

于青灵:这个是由各地的风俗习惯长期形成的。藏民喜欢砖和坨,因为很多年前就是这样传承下来的。云南下关制作的沱茶造型像蘑菇,藏民觉得这种形状非常吉祥。除了西藏外,普洱饼茶在其他地方很流行。

记者:大家知道普洱茶产自云南,主要茶区和茶山分布在哪里呢?

于青灵:普洱茶有三个大的产茶区,一个是普洱茶区,也就是原来的思茅市;一个是西双版纳州(勐海县、勐腊县);还有一个是临沧市双江地区勐库镇。此外,还有些小的产茶区域,比如云南玉溪峨山,以及老挝、越南等边境国家,但都不成大气候。“古六大茶山”分别是攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒,除“攸乐”在景洪市,其余五大茶山均在勐腊县。现代版“六大茶山”说法不一,但主要在勐海县。不同的山头、树种、海拔,普洱茶香气、滋味、饱满度、浓强度都不一样,这也是普洱茶的魅力所在。

生茶与熟茶:

最好的料都用来做普洱生茶

记者:喝普洱茶的人常说“生普”和“熟普”,分别指的是什么呢?

林玉:“生普”和“熟普”指的是普洱生茶和熟茶,都是云南大叶种茶叶。经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖,称为生饼、生沱、生砖,不压制的就叫毛茶;经过日凋(晒青)再经过渥堆发酵最后压制成型,称为熟饼,熟沱、熟砖。

记者:如何区分生熟普洱茶?

林玉:区分生熟普洱茶方法很多,从外观来看,生茶保存年限10年以下的呈墨绿色,熟茶是深褐色;其次是闻气味,生茶闻起来有股淡淡的清香,而熟茶闻起来有股陈香味;从汤色看,生茶汤色是桔黄色,熟茶是褐红色、暗栗色;从口感比较,生茶口感强烈、茶气足、茶汤清香、苦而带涩,但好的茶是苦能回甘,涩能生津;熟茶的滋味是甘滑柔顺、绵甜爽口、有明显回甘。

记者:不同山头的普洱茶都有怎样的口感?

于青灵:口感非常不同。从生茶来讲,普洱区当中比较受追捧的景迈普洱茶,有花蜜香或称野花椒的味道;在西双版纳州,班章的普洱厚重霸气,易武的普洱柔美水甜;勐库地区,冰岛的普洱有野蜂蜜、冰糖的甜味,昔归的普洱有点兰花香、口感清雅。从熟茶来讲,一般能制作成参香、枣香、樟香、糯米香等香型的熟茶。

记者:生茶和熟茶哪种品质更好?

于青灵:生普和熟普的品质优劣无法一概而论,但可以肯定的是,最好的普洱茶原料一般情况下都会拿来做生茶,这是为了保持茶叶的原汁原味。为何不同地区、不同山头的普洱茶有这么多香气?这跟周围植被和生物链有关。做成生茶,才能最大程度地保持茶叶生态环境的气息,而经过渥堆发酵制成熟茶后,茶叶自然的气息会变成另外一种香醇,跟植物本身的味道会有差异。所以一般来讲,最好的原料都是拿来做生普。

记者:普洱茶的熟茶是否为全发酵茶?生茶能否后期转化为熟茶?

于青灵:普洱熟茶属于后发酵茶。生普存放二三十年后寒凉性、苦涩味褪去,滋味会越来越醇厚、柔和,但由生茶转化成的熟茶和渥堆发酵的熟茶味道完全不一样。生茶在自然环境中陈化转为的熟茶,始终带有一定山野的气息,还会生津回甘。

古树茶与台地茶:

古树茶产量低,市面上有假货

记者:现在市面上古树茶炒得很热,什么叫古树茶?

于青灵:树龄100年以上的茶树才能称为古树。30年至100年的称为老树,树龄在30年以内的称为台地茶树,也叫“生态茶园”。

吕玉玲:大多数古树在100年至300年间,上千年的古树已经很少了。除了有人专门管理的茶树,还有野生茶、放荒茶。比如,布朗山有个寨子的村民在山上生活很不方便,村民们纷纷迁到山下,而山上有些茶园没人管理,生长的茶就称为“野放茶”。

记者:怎么区分古树茶和台地茶?二者口感有何差别?

于青灵:台地茶的滋味饱满度弱一点,老树茶、特别是古树茶,入口特别轻柔,但是当你咽下去的时候,滋味饱满,有喉韵。

吕玉玲:单看饼面分不出哪是古树茶、哪是茶园茶,但开汤后口感非常明显。古树茶口中留香持久,茶园里的茶香气比较轻飘。同一个寨子的茶,采摘下来,不同的人做,味道也不一样。如果真的追求古树茶的口味,一定要亲自去茶山。

记者:古树茶的价位很高吧?

吕玉玲:是的。这两年价格一路飙高。2014年3月5日我去老曼峨的时候,生态茶园里的台地茶收购价3000元一公斤,那时古树茶还不到采摘的时间。古树茶散料更贵,消费者存上几斤古树茶太不现实。

记者:古树茶供应量大吗?

吕玉玲:古树茶的量太少了,一个寨子都收不了200公斤。如果都说是古树茶,其中很多肯定是假的。古树茶本身原料就很贵,不会做成熟茶,因为没人舍得用它发酵,否则一旦发酵失利、品质变差,损失就大了。如果买茶能买到真正的茶园里的台地茶还不错,就怕买到的不是云南的正宗普洱茶,而是从周边省市收到的成本低廉的茶叶做成的伪普洱茶。

纯料与拼配:

品质高低不完全取决于用料“纯度”

记者:普洱茶有“纯料”和“拼配”之说,二者的品质怎么比较?

于青灵:纯料茶和拼配茶的品质优劣是相对的。纯料指的是相仿树龄的、一个地域的鲜叶,同一棵树上采下的鲜叶叫单株纯料,但如果这棵树的品种、地域、海拔不是很好,再是单株也不是好料。而拼配茶会有两种情况,第一是为了从品饮角度来讲,为了丰富一款普洱茶的滋味,厂家可能会选一些不同山头的茶拼在一起展示这种茶的美,还有一种拼配纯粹是为了降低生产成本,比如春茶拼配夏茶,古树茶拼配台地茶,有的厂家会拿老班章的茶去拼配班盆或布朗的普洱茶,但对外称是老班章的茶,抬高身价。这种以次充好的拼配浪费了好料,不值得提倡。

吕玉玲:不同季节、不同山头的茶叶拼配在一起,比较经济划算,品质好的拼配普洱茶也是收藏的不错选择。其实,拼配茶有严格的配方,比如国艳茶厂的7572、7532、7542这些拼配茶,就是沿用的原先勐海大益茶厂的配方,一般小厂做不了。7542普洱茶就是使用的1975年研发的拼配技术,如果严格按照配方去拼配,后期的转化应该不错。

于青灵:在我看来,只要是能给你身心带来愉悦的茶就是好茶,不必非要追求单株或纯料。

博鳌亚洲论坛茶礼贡润祥普洱茶膏的传奇之路


博鳌亚洲论坛茶礼贡润祥普洱茶膏的传奇之路

普洱茶膏的传奇从清代开始,贡润祥普洱茶膏的传奇从本世纪开始。两个世纪,均为传奇。两个世纪,均为国礼。贡润祥普洱茶膏普洱茶膏在清代乾隆时期已成传奇,在英国马格尼尔带使团访问中国时,普洱茶膏就曾数次出现在赏赐清单之中。及至英国使团回国的时候,普洱茶膏更作为国礼让英国使团带回英国,且至今仍收藏在大英博物馆中,可算是当前可见的最早的普洱茶膏了。但在在清代以前,普洱茶膏只在宫廷中流传。随着御茶房解散,普洱茶膏这一工艺也几近失传,几成绝响。直至本世纪初,在贡润祥普洱茶膏研发团队经历千辛万苦下才得以复兴。贡润祥普洱茶膏自本世纪开始崭露头角,其创始人张光辉带领贡润祥普洱茶膏研发团队遍阅清宫御茶房文献,复原出清宫关于普洱茶膏的制作工艺。为保证现代人的饮用安全和口感等需求,引进尖端科技,彻底剔除原茶中的农残和其他有害物质,真正的做到了绿色安全。而在口感和香气上,贡润祥普洱茶膏根据当代人的品饮需求研发了“茶膏留香”的制作工艺。一般的普洱茶膏在口感上,贡润祥普洱茶膏通过独特的工艺,使口感更加醇厚和绵长,生茶回味更加悠长。2015年,贡润祥普洱茶膏再次成为博鳌亚洲论坛唯一指定茶礼,使其在两个世纪里,不仅是传奇,更是国礼。贡润祥普洱茶膏秉承文化复兴,传承传统茶文化,使得普洱茶膏再现于世,更让这一原本只属于皇家的养生御品走进普通百姓家,更具有非凡的意义。

普洱茶的“苦、涩”缘何化不开


普洱茶的“苦、涩”缘何化不开

月光白——佳人如月

茶通常都会有苦涩味,这里“不能化”的意思是指苦涩后不会甘甜,苦涩长时间停留在口腔。好的茶苦涩能化,并回甘回甜,越好的茶化的越快,回得越快,它那种“苦”是苦凉的、打开的。像古树茶,苦涩味消失的很快,马上回甘回甜,而且甘甜长时间停留在口腔,令人感觉舒服、愉悦。

喝茶应该使人解渴、生津的,品茶应该使人舒服、愉悦。但这都需要茶喝下去后,停下来去感觉。有些茶会使人越喝越口干,又苦又涩,甚至有胸闷、心烦、不舒服的感觉。茶不化的苦涩到底是什么呢?是从哪里来的呢?这要从茶树的生态说起,根据我们这些年在茶山的考察,我们先甄别茶树的生态,有原生态的古茶园;有新开发的茶园;有台地茶园;有施化肥、喷洒农药、打除草剂的;有没有的。在茶园里,我们摘茶的鲜叶品尝,发现有施化肥,喷洒农药,打除草剂的,苦涩不能化,有胸闷、心烦的感觉;原生态的古茶园,苦涩能化。再细品,发现前者的苦是死的苦、实的苦,后者(生态古茶园茶)是凉的苦、开的苦。两者的苦是不一样,前者不能化,令人不舒服;后者能化,令人舒服。前者的苦是来自化肥、农药;后者的苦是来自茶的本身。喝这两种茶时,入口时两者区别不大,特别不是专业人士很难分得开,但停下来,留口的感觉很多人都能分辨出来。

揭秘普洱茶勐海味


揭秘普洱茶勐海味

云南省西双版纳傣族自治州勐海县是国际公认的世界茶树原产地和普洱茶发祥地,也是茶树良种的种质基因库,素有“世界茶王之乡”“普洱茶圣地”之称,它是滇藏茶马古道的源头和滇缅通关的重要驿站。勐海种茶、制茶、用茶、贸茶的历史悠久,是我国最早的普洱茶出口基地县。

酽酽地沏上一壶勐海普洱,氤氲香气中,那鲜艳透亮的汤色,总令人感到自然和岁月的温暖,带着它醇香的回甘,我们一起去揭秘勐海茶、勐海味。

勐海,傣语意为勇敢者居住的地方,位于云南最南端,总面积5511平方公里,总人口33.72万人,世居着傣、哈尼、拉祜、布朗等少数民族。境内地势西北高、东南低,四周高峻,中部平缓,山峰、丘陵、平坝相互交错,沟谷纵横,崇山峻岭延绵不断,座座茶山点辍其间。

勐海,傣语地名,意为勇敢者居住的地方,位于云南省最南端,隶属于云南省西双版纳傣族自治州,总面积5511平方公里,总人口33.72万人。世居着傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族等少数民族。这里四季如春,风景秀美,物种丰富,生态环境堪称完美。

据查,勐海种茶历史可以追溯到三国时期,距今已有1700多年。民间有“武侯遗种”之说。相传,三国时期,诸葛亮南征(公元225年)到勐海县境内的南糯山,许多士卒无缘无故昏睡不起,百治无效。诸葛亮探视后,即将一手杖植于土中,手杖随之发芽长叶,蔚然成树,诸葛亮取其叶煨水煮汤,令人给病人服用,昏睡士卒即刻清醒恢复正常。据说,这些树木就是茶树。后来,每到清明节、鬼神节、泼水节,当地少数民族都要举行隆重的祭祀活动纪念诸葛亮。

勐海境内树龄1800余年的野生型茶王树和树龄800余年的栽培型茶王树,是研究茶树种源、茶叶生产历史状况的活化石,茶学界将这两株茶树和澜沧县发现的邦崴千年过渡型大茶树同称“三大古茶树王”。值得一提的是,树龄1800余年的巴达野生型茶王树与“武侯遗种”历史时间恰好吻合——这充分说明,勐海早在1800多年前就已种茶,勐海是世界茶树的发祥地之一,是普洱茶的故乡。

“高山云雾出名茶”,茶乃娇贵之物,茶树的生长对自然环境亦极为挑剔,勐海在茶叶历史与茶叶贸易中不可替代的地位,并非诸葛孔明先生一根手杖便可成就的,更重要的是,得益于其得天独厚的自然气候条件。

勐海县地处横断山系纵谷区南段、澜沧江西海岸,属于怒山山脉向南延伸的雨脉部,山脉、丘陵、平坝相互交错,沟谷纵横,崇山独特的地貌系统培养孕育出了座座茶山。此外,勐海境内土壤主要有砖红壤、砖红壤性红壤、红壤、黄壤等类型,这些类型的土壤极宜茶树生长,具有良好的发展茶树种植的土壤条件。

勐海属南亚热带高原季风气候,夏秋季多阴雨天气,冬春季多晴朗天气,冬无严寒,夏无酷暑,热量充足,雨量充沛。从光辐射的季节分布看,春多于夏,夏多于秋,秋多于冬,这既有利于茶树越冬的养分积累,也有利于夏秋季茶树的生长发育和品质的提高;从降雨的时间分布看,5~10月的降水量占全年降水量的85.81%,雨热同期,降雨有效性高,完美配合茶树生长发育对水分的需要。

“多雾”是勐海气候的显著特点,也是成就勐海茶味的重要因素。每日,自午夜起,水雾便悄然而生,从平坝、山谷间生腾出万缕云烟,茫茫雾海笼罩了整个勐海;而到正午时分,随着阳光的照射,茫茫浓雾又慢慢地消失无踪。“多情”的雾气不但减少了茶树蒸腾作用对水分的消耗,还能够以0.2~0.4毫米的雾露水增加地表水,提高空气的湿度。正因有了浓雾的滋润,普洱茶的原料大叶茶得以枝繁叶茂,勐海的茶叶才具有了独特而神秘的茶味。

勐海的生态环境良好,群山绿茵覆盖,山间泉水奔流,水源纯净,空气清洁,为大叶茶种植天堂般的“净土”,因此勐海茶正可谓“集天地之灵气,汲日月之精华”,冰清玉洁,毫无铅华,尽显茶的本真。

在历史上,勐海就是茶马古道上的重要驿站,是滇藏茶马古道的源头。

茶马古道是我国古代可与丝绸之路相媲美的商路网络,它处于中国西南部的横断山区与青藏高原之间,为我国西南地区各民族之间以及我国与邻国之间互通有无提供了经济、文化交流的纽带,而那些行走在茶马古道之上,风餐露宿穿梭于峡谷河流之间、带着神秘色彩的马帮,则成为了我国西南地区历史上一道别致的风景线。

勐海居住着傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族等25个民族,勐海的“茶文化”也因此呈现出多彩的民族文化交织辉映的特征。从发现野生茶到驯化种植,乃至到日常祭祀、家居生活,世代居住于勐海的各个少数民族的文化,已在岁月恒久中与普洱茶水乳交融,密不可分。

布朗族一生中离不开茶,一位精通土罐茶泡制且深谙茶艺、茶礼的布朗族老人岩刀说:“我们布朗族走亲串戚少不了茶;看望病人要带上茶;青年男女求婚要用茶,定婚不得少于两包茶;婚礼更是不能没有茶;不管穷富人家,在给女儿的嫁妆中,茶树是必不能少的;建盖房屋、立生基定四柱不能缺茶。家家火塘边除了长烟锅、土烟筒,就是土茶罐。

普洱茶膏的养胃功能


普洱茶膏的养胃功能

茶膏的出现,表面上给人带来比茶叶更便捷的冲饮的方式,现代人称其为“速溶茶”。从唐代到宋代,再到清代,从雏形到成熟,茶膏的制作工艺历经千年。其留存在北京故宫博物院的清代道光年间生产的普洱茶膏(距今100年以上),至今仍然没有霉变、碳化。从中国古代到近代,凡是称为茶膏的都被冠于“贡品”的头衔,游荡于皇宫之内,成为历代皇室的“奢侈品”,历经千年而不衰。形成了一种特殊的养生文化与养生方式。

2002年,一批有生物医药研究背景的科研人员,利用工作之余,将古代留传下来的各种制膏工艺进行实验比对,得出了清朝宫廷的制膏技术是将茶叶精华尽最大可能保留的最佳方法,故将这种方法第一次定名为“低温压榨制膏模式”。

2005年,他们成立了中国第一个专业生产普洱茶膏的企业,注册了“蒙顿”商标,成为第一个延续清朝低温制膏的传承者。随后,他们又借力现代生物技术,将传统的工艺通过现代生物医药制备不断提升,其主导工艺“低温螺旋冷榨技术”为国际领先。同时,蒙顿的科研团队又依托自身医药研发的背景,独创的多种发酵模型,开发了多种茶膏类的产品。使茶膏的品质上升到一个新的高度。

王毅部长在外交部蓝厅推介云南的时候提到“普洱茶对胃非常有好处”,其实普洱茶膏的养胃功能也非常显著。普洱茶膏最显著的一个特点是可以空腹饮用,既不伤害人的胃肠,又可起到养胃的功效。这是因为:

一是普洱茶膏经发酵后,其大量的衍生物质,基本上属于小分子,有利于人体的胃肠道的吸附,刺激性小。自然发酵并达到20年以上的普洱生茶和陈化3年以上的普洱熟茶同普洱茶膏一样都具有“暖胃”的功效,只是普洱茶膏的表现要优于它们,其主要原因都与小分子有关。

二是普洱茶膏内含的果胶物质远高于其他茶类。它不仅体现在有很好的吸附性,又能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用;同时又能保护胃黏膜,帮助消化。对患有胃溃疡或胃炎的人而言,普洱茶膏果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用。

三是普洱茶膏内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸,进而改善消化功能。

我们提倡普洱茶的饮用者每日早晨空腹饮用一杯温热的普洱茶膏。特别是对胃酸过多,或者患有胃炎及胃溃疡的人而言,饮用时如果再加上一勺蜂蜜,其养胃的功效更是明显。

这里需要声明的是养胃的关键在于“养”。这个“养”不是立竿见影,而是持续的“坚持”才能显现出来的结果,当然还有保持良好的生活习惯。

揭秘:生普洱茶副作用


要说和喝生普洱茶副作用其实因个人体质,本身对茶叶比较敏感;茶叶泡得的太浓了,东西吃得太少了,肚子空也可能引起晕茶。一般新手喝不惯生茶的可以选择喝熟茶,熟茶比较养胃,那么哪些人不适合喝生普洱茶,喝生普洱茶会有副作用,小编来揭秘。

女性生理期喝生普洱茶副作用:一般女性生理期最好不喝普洱茶,每当女性生理期来临时,经血会消耗掉不少体内的铁质,若还是习惯性喝普洱茶,普洱茶茶叶鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收,从而降低人体对铁质吸收,造成铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象,不利于经血排放。

孕妇正值怀孕期喝生普洱茶副作用:普洱茶茶叶中咖啡碱浓度含量高,若是孕妇常喝普洱茶,心跳频率增加,造成心脏负荷加重,导致妊娠中毒症。有时候因长期喝普洱茶,会造成睡眠不足,体力不够,促使产期期间,造成难产情况。

生产后想亲身哺乳的产妇喝生普洱茶副作用,这期间要是喝下大量茶水,茶中含有的高浓度鞣酸会被粘膜吸收,进而影响乳腺的血液循环抑制乳汁的分泌,造成奶水分泌不足。有时茶叶中咖啡碱可通过乳汁影响幼儿健康。

正值更年期的妇女喝生普洱茶副作用,除了头晕和浑身乏力之外,有时还会出现心跳加快“脾气不好”睡眠品质差等现象,若再喝太多普洱茶更会加重这些症状

“龙润茶 尚品”成为APEC峰会国礼茶


“龙润茶尚品”成为APEC峰会国礼茶

2013年10月2日—8日,国家主席习近平对印度尼西亚和马来西亚进行国事访问,于10月7日出席了在印尼巴厘岛举行的APEC(亚太经济合作组织)峰会第二十一次领导人非正式会议。这是习近平作为国家主席首次访问东南亚国家,首次出席亚太经合组织峰会。

“活力亚太,全球引擎”是本届APEC峰会主题,揭示了当下亚太经济与全球经济的密切关联,也昭示了亚太地区继续引领未来的决心。

聚首巴厘岛,习主席与其他与会领导人一一会晤,从三个方面着力,促进和加强亚太经合组织成员间合作,驱动亚太经济继续领跑世界。并将“龙润茶•尚品”茶礼赠给出席峰会的领导人,以茶传礼,表达了中国人民的友好情谊以及共享繁荣的真挚愿望。也体现了中国与东盟携手发展的坚定信念,增加彼此政治互信,推动各方关系走向更加美好的未来。为亚太和世界经济增长注入新的动力。

这也是继“G20”峰会、俄罗斯纪念卫国战争胜利65周年庆典、金砖五国峰会之后,龙润茶再一次作为国礼,彰显了中国传统文化之精粹,弘扬和平共荣之美德。

龙润佳茗尊崇国礼

龙润APEC峰会国礼茶选用中国十大名茶之一的云南普洱茶,由一片生茶、一片熟茶组成。茶品精选云南澜沧江中下游流域优质大叶种乔木茶青为原料,秉承传统古法研制,饼形圆美、品质优醇,茶的色泽与香氛交相辉映。

整套茶礼包装设计大方,庄重而其神飘逸,蕴涵传统理念,高贵清雅的性格蕴涵于古朴清幽的包装之中。以代表中国传统文化的卷叶纹路、书法小篆为主形象,给人一种古朴、清新质感。包装盒上下开启,上为天,下为地,寓意人与自然、和谐相生,典雅飘逸。充分体现了中国茶文化“清、静、雅、和”的悠悠底蕴与龙润茶“和为贵”的终极诉求。

作为世界茶文化发源地的中国,将以茶为平台,以茶为载体,让中国走出亚洲,走向世界。

亚太经济合作组织(APEC)

亚太经济合作组织(简称“亚太经合组织”,Asia-PacificEconomicCooperation——APEC)成立之初是一个区域性经济论坛和磋商机构,经过十几年的发展,已逐渐演变为亚太地区重要的经济合作论坛,也是亚太地区最高级别的政府间经济合作机制。它在推动区域贸易投资自由化,加强成员间经济技术合作等方面发挥了不可替代的作用。

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