白茶夏茶。
饮杯夏茶，清凉一“夏”，关于夏茶你知道多少？炎炎夏日，还未出门已被烤熟。大暑已过，立秋将至，可天气怎么也寻不到凉爽的身影，这等炎热天气，最开心的莫过于有“空调WiFi西瓜”相伴啦。这时候要是配上一杯清凉解渴，降火消暑的夏日茶，啊，感觉自己是全世界最幸福的小仙女~
之前的文章已经为大家介绍过春茶的概念和基本知识啦：《春茶、春季绿茶、明前茶，傻傻分不清楚？》今天我们来谈谈夏茶。
夏茶是什么？是“夏天的茶”吗？
依据季节变化和茶树新梢生长的间歇，茶叶分为春茶、夏茶、秋冬茶。而夏茶是指小满至小暑期间采摘的茶叶。
都说春茶鲜爽柔嫩，夏茶略显苦涩，秋茶香味浓醇，这话有一定的道理。
春季，经过整个寒冬的酝酿，茶树带着它沉淀已久的养分随着万物一起苏醒。散发着勃勃生机的春茶，品上一口，整个春天就在嘴里跳跃舞蹈。
秋日，有着和煦的阳光和适量的雨水，茶叶在此时此刻会拼命吸收养分，这时茶叶香气悠远突出，入口醇香浓厚。
夏季光照充足，温度也是一年四季中最高的，而夏天的季风带来了丰富的雨水，茶叶得以滋润，快速长大。但高温雨水不仅带来滋养，也使茶叶容易老化，同时洗刷掉了茶叶的滋味。对比春茶来说，茶叶中茶多酚、咖啡碱、花青素等物质显著增加，而氨基酸、维生素等含量明显减少，夏茶入口略显苦涩，滋味不够醇厚。
喝对了，夏茶也是绝佳饮品
可别以为夏茶偏苦一点就一无是处啦。夏茶中茶多酚、花青素的含量较高，
茶多酚抗氧化能力突出，且具有杀菌、抗癌、抗炎症等多重功能，花青素又是天然的抗氧化剂，这对人体大有益处。
夏茶由于自身内质变化，不太适合制成绿茶。毕竟绿茶什么的，已经被春茶承包啦。但是用夏茶来制作红茶，可以收获意外之喜。红茶是全发酵茶叶，在发酵过程中可以将茶多酚氧化，降低夏茶的苦涩味，制成的茶叶还略带甜香，滋味浓醇。此外，夏茶可是制作奶茶、袋泡茶、普通花茶茶坯、劳保茶以及消暑茶的极佳原料呢。炎炎夏日，来一杯清爽的夏茶，在颜值上就赏心悦目，让人心中泛起阵阵清凉。
PlanA冷泡花茶：清风摇曳，看那时花开
玫瑰花、荷花、洛神花、薄荷、山楂、柠檬片等，都是非常适合夏季的花草茶搭配，根据自身喜好在茶饮里搭配美丽鲜活的花草，心情都会随之雀跃。
荷花茶：在茶叶中加入荷花，花的香气和甜味可以使茶的滋味更加饱满，喝的时候，仿佛置身于“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的美好场景中。遥远辽阔的空间之间，通过一口香香甜甜的茶得到了联结。
玫瑰花茶：玫瑰香气宜人，性味平和，疏肝解郁，是养颜佳品。选择搭配冷泡花草茶时，自然少不了她婷婷袅袅的身影。
花香作茶的灵魂，滋味作茶的风骨，一杯冷泡花茶，清凉了一整个夏天。
正确的打开方式：
冷泡花茶制作方法很easy，在家轻松饮好茶。采用冷泡法可以更好地保护花茶中的营养元素，有一些花茶本身富含丰富的维生素C，而VC遇热就会被破坏，所以冷泡花茶含有更多VC，有益健康。
第一步：泡茶
冷矿泉水入杯后，置入花茶（或是茶叶与花的组合），上下颠倒几次，使花茶充分浸水。一般500ml冷水投茶量为8g左右，可以根据个人口味适当调整投茶量。
第二步：静置
盖好盖子，放入冰箱静置，冷藏2-3小时（或者放入冰块水中，冰镇4-6小时）。
第三步：品饮
取出花茶，静静享用吧！
PlanB奶茶：奶香浓醇，茶味浓厚
看看大街上琳琅满目的奶茶品牌，瞧瞧“一点点”、“喜茶”等奶茶店门前绵绵不绝的队伍，就知道奶茶有多受人们喜爱啦。
正确的打开方式
第一步：泡茶
将红茶（约5g）放入茶壶中，加适量水（200ml左右）煮开，使红茶充分浸泡。（PS：红茶选择滇红口感最好，如果喜饮奶绿，这一步可换成绿茶。）
第二步：加糖
将煮好的红茶放入冰糖，待冰糖溶化后，滤出茶渣，将茶汤倒入杯中。根据个人口味，也可以用蜂蜜替换冰糖。
第三步：加奶
倒入纯牛奶充分搅拌即可。喜欢奶味重的可以加大牛奶量，反之亦然。喜欢冰饮可加入冰块。
第四步：当然是赶紧喝啦！
懒癌患者打开方式
打开手机，搜索附近的奶茶店，挑选一款适（长）合（得）自（好）己（看）的奶茶，外卖下单。
看到这里有没有心动呢？快别赖（玩）床（手）上（机）啦，自己动手制作一款夏日清凉茶吧~
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