普洱茶的茶叶。
传统普洱茶的唛号标识普洱茶作为商品，过去主要是边销和外销。因此，大多数普洱茶其花色、级别不同均有各自的茶号。而且，在目前关于普洱茶的书籍中，经常提到一些茶号，为了使广大消费者对“茶号”的内涵有所了解，特作如下介绍。
茶号(又叫唛号)是出口贸易工作中用于对某种茶品质特点的标识。主要用于进出口业务。有两点要注意。
第一，茶号不能用来判断茶叶贮藏时间的长短；
第二，不能作为识别经营、生产企业的标识。
从1973年昆明茶厂开始试制普洱茶(人工渥堆发酵)于1975年正式批量生产，出口至今已有近40年的历史了。在几十年贸易活动中，云南茶叶进出口公司建立了许多茶号，每一个茶号都包含了特殊的意义：
普洱茶茶号代表一种普洱茶的特定品质，是小包装(散茶)、大包装(整件包装散茶)或紧压茶，为某个生产厂家生产。以普洱散茶的茶号为例，前面两位数为该厂创制该号普洱茶的年份，最后一位数为该厂的厂名代号(1为昆明茶厂，2为勐海茶厂，3为下关茶厂，4为普洱茶厂)，中间二位数为普洱茶级别。如"75671”表示昆明茶厂生产的6、7级普洱茶，该厂1975年开始生产该种普洱茶。
下关茶厂的茶号：7663、7653、7633(袋泡)、7643(袋泡)、8653、8663、76563、76073、76083、76093、76103、76113；76153(碎茶)。
勐海茶厂的茶号：7572、7452、8582、8592、7542、79562、79072、79082、79092、79102、79122(碎茶)。
昆明茶厂的茶号：7581、421、75671、75071、78081、78091、78101。
普洱茶厂的茶号：77074、77084、77094、77104。
云南省茶叶进出口公司在1988年发文并注明品质和级别的茶号：7452(高档七子饼)、7572(中档七子饼)、8582(普洱青饼)、8592(普洱熟饼)、7542(普洱大饼)(青饼)。
云南省茶叶进出口公司在1991年发文并注明品质和级别的茶号：7542(青饼)、76113(普洱散茶级外)、79122(勐海普洱碎茶)、76153(下关普洱碎茶)。
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普洱茶唛号也是有故事的？
普洱茶唛号也是有故事的？
茶友们在初次接触普洱茶的时候，可能都会对它们包装上所印刷的编号感到好奇，比如：7542、8582、7663、Y562……那么，茶叶包上为什么要印刷这些数字？它们有什么含义呢？
普洱茶专家告诉小编这些数字代表的是一种特定的茶，被称为“唛号”。
“唛”的意思根据《辞海》的解释是：英文mark的音译，《说文解字》里记录“唛”汉语拼音为“mà”。“唛号”是广东粤语里原意是指“商标”、“牌子”。也可作“唛头”，指用文字、图形和记号标明在货物的包装上，以便识别一批货物不同于另一批货物的标记，它的表现形式有：批号、件号等等。
1973年，云南茶叶公司争得了普洱茶的自营出口权，当年，他们把自行研制的普洱茶熟茶10.2吨出口到香港。
1975年，勐海茶厂的普洱茶熟茶也开始大量出口，此时，为了区别产品，云南省茶叶公司的业务人员为每种产品制定一个特定的唛号，这个唛号既反映产品及别，也包含产地、生产时间等信息。
普洱茶的编唛一开始也想学红茶，随后大家发现一个问题，那就是普洱茶由于可以陈放，可以拼配，它的出厂年代和茶叶生产年代可能有分离，没有红茶那么单纯。同时，拼配和产地对普洱茶来说更重要。
1976年，因出口需要，云南省茶叶公司规范了普洱茶唛号，下发了一个普洱茶编号的文件，文件全名为：《云外茶业字第84/45号——关于加工生产普洱茶的样价及有关问题的暂行规定》。文件规定：
饼茶用4位数表示
前两位为该款茶的配方研制成功的年份，第三位为拼配原料中主要毛茶原料的等级，第四位为茶厂编号（如昆明1，勐海2，下关3，普洱4），如7542、7581、8613等。比如，7542的客观解释为：1975年研制成功的配方，由勐海茶厂生产的以4级茶菁为主要拼配原料的云南大叶种晒青毛茶压制的普洱茶。
散茶用5位数表示
前两位为该款茶的配方研制成功年份，第三、四位为拼配原料中主要毛茶原料的等级，末尾一位为生产茶厂的编号（如昆明1，勐海2，下关3），如：78071、79562、46563等。
为了方便大家理解这个文件，下面我就做一些粗略的讲解。
首先，这里的每一个茶号对应于一个规范化的产品，比如，7663对应着下关茶厂1976年开始生产的以一定原料为标准（6级茶可能是它面茶的用料）的100克普洱茶熟茶制成的沱茶。7581对应着昆明茶厂1975年开始生产的以8级以下（8级、9级、10级）茶叶为原料生产的250克普洱茶熟砖茶。
7572为勐海茶厂生产的以7级茶为中位数的1975年开始生产的357克普洱茶熟饼茶。前面我们提到的7612这个旧就被7572所取代了。
至于每个茶的生产年份，则在外包装的大票上用数字标明，比如77年生产的某产品的第三批，标为“7-3”（在随后的执行中改为703，这样可以标注十批以上的该产品）。
文中还可以看出，7572的创制年份早于昆明茶厂7581。而出口1/2普沱7663也较普沱7763早（后期，7763似乎并未流行开来，该编号茶被7663L取代）。
文中的云南青是指勐海茶厂生产，汤色达不到普洱茶所要求的猪肝色的发酵茶。当年勐海茶厂七八级以上的较幼嫩的茶，发普洱熟茶时，效果都不那么好，所以叫云南青。这也是当时大家都用低于五六级的原料发制普洱茶的原因之一。
至于文件中所出现的“旧号”，由于是参考过去的红茶编唛而制定的，所以他有一个等级数字，也就是把原料分成高中低三档，这在普洱茶中并不恰当。
随后，由于产品的增多，又出现了很多新的茶号，比如，1979年，勐海、下关更换了一大批散茶茶号，1985年，又出现了8582生茶七子饼、8592熟茶七子饼，1986年下关茶厂更换了一批新的紧压茶茶号等。
同时，小包装散茶（100克）出现，他们编号Y562/Y671/P901/P902/NY562（NEWY562）等，散茶的茶号没有创制年代。尽管茶号很多，但当时的生产都相当规范，每种茶号都对应特定的产品，每年或每一批的差距不会太大。
上世纪90年代后期，茶叶市场从统购统销到彻底放开，很多茶商开始自己到茶厂定货，茶号也有了新的变化。
这里有三个新动向非常重要，一是出现不规范茶号，比如：7262、7222、7042、7062等茶号，完全与级别或创制年代无关；
第二是用传统茶号生产不同的产品，比如7572竟然出现了生茶！这些茶是彻底的茶商订制茶，是茶厂在经济不景气，买方说了算的情况下的无奈的选择。
第三，很多民营茶厂也开始生产自己的编号茶，他们大多喜欢以8或6作为茶厂代号来为茶号结尾。
当然，原中茶系统还有很多不常见的茶号，比如7312、7502、7512、7692、7752、7762、7902、9252等，真是令人眼花缭乱。但这些非传统茶号或者产量不大，或者已像7262高档熟饼、421高档散茶那样被广大茶友所接受，自然，这一问题也就不那么令人困惑了。
7432：普洱茶“唛号”之始
7432：普洱茶“唛号”之始
回顾云南普洱茶的重要历史阶段，清朝贡茶，以八色品种著称，当时著名的紧压茶，是所谓的“团茶”，实际上是粗简的压制模具使然，产品大的似人头，即“人头茶”，雅称“金瓜贡茶”，其他还有许多不同的规格，小的团茶，为著名的“女儿茶”。这个阶段，以西双版纳“古六大茶山”产品进贡京城，史料记载颇多。
另一面，勐海当时属于普洱府辖的“车里宣慰使”，茶品也很优秀，只是产品多走东南亚、海外这条渠道罢了，“京城”自然不得多识。史料记载16世纪（15xx年，记不清了），车里傣王回缅甸省亲，就带的是勐海的圆茶，可见一斑。
普洱茶能走向世界，起始于对于东南亚、海外的圆茶销售与推广，勐海的底蕴与历史渊源，成就了普洱茶从“团茶”到“圆茶”，再到“七子饼茶”的辉煌。
“圆茶”销售东南亚、粤港澳，在华人手中流传，得了“侨销圆茶”的别号，那是多么厚重的历史。与藏销、内销体系相比，藏销成就了低端产品“紧茶”系列；内销成就了中档产品“沱茶”系列；而“侨销”则铸就了高档的“圆茶”，以及现在的“七子饼”茶产品。
是“侨销”，弘扬了普洱茶，使它走出了国门。
从“圆茶”到“七子饼茶”，再到“唛号”产品，普洱茶一步一步走来，也一步一步走向成功。
是“唛号”产品，使普洱茶走红了全世界，又在中华大地开始散播星星之火。
圆茶时代，造就了许多名牌，“红印”、“蓝印”、“绿印”等等，从圆茶到七子饼的过渡，源于1960-1970的那个年代。这个阶段完成了“七子饼茶”辉煌的基础，也开启了“唛号”茶品之门，使普洱茶工业化、标准化生产成为了现实。
今天，我们也才有可能喝道“稳定化”、“标准化”的普洱茶产品。敬佩前辈勐海茶人，他们付出了汗水与心血，才有我们今天的大益。
那个时代，传统圆茶产品，档次上分高中低，也即甲、乙、丙三个等级。“甲级圆茶”为高档饼茶，“乙级圆茶”为中档产品。“甲、乙、丙”产品质量等级，以及配方特点，奠定了我们“唛号”茶配方的基础，传承的历史轨迹，随后再细说。
1973年，普洱茶走到了一个重要的历史阶段，随着普洱熟茶发酵工艺的研发与成熟，云南普洱茶品质获得了华侨的首肯，自然出口需求高涨。
接下来的时间，由于贸易中对品质稳定的需求，以及要求交易便捷，推动了“唛号”的诞生。
随后中，配方不断被传承，研发，传承，“唛号”不断流传、创新，形成了中国茶界的一绝，勐海茶厂也才诞生了丰富多彩的唛号及产品，成了我们普洱茶历史的一部分，可以让人慢慢品鉴、回味、记忆。
有时候，喝道某个茶，细细的酌一口，思想不由自主转到了口腔、喉咙，嘴巴的反应不是在品一口茶汤，体会其滋味香气，而感觉是数字在口腔里游动着，咽下茶汤，当你惊呼出“7572”这组数字时，短暂的震惊后，你会开心地笑，佩服自己的技艺。此时此刻，喝普洱茶变成了一种享受，这里不想用“品”字，因为，到了享受普洱的境界，即使一个人，大杯牛饮，你也会不自觉地在嘴里喝道“数字”，神奇的普洱茶，神奇的大益。
重演勐海茶厂历史的开局，第一批唛号产品“7432”与“7452”走到了前台，今天为温习这两个唛号，心情久久不能平息，久违了，7432！7452！，今年5月它们复出，为它们披上“红丝带”，也算了却一个心愿。
谈到了第一“唛号”的起始，不得不再一次提及“7262”普洱饼茶，这是唛号产品的另外一个兄弟。虽然不是“1972”年的配方，但也有深厚的历史渊源，以及令人感动的故事，还是在已经开题的另外文章中去说吧，就此打住。
传承“圆茶”的质量等级、配方特点，诞生了著名的唛号产品，“甲级圆茶”即高档饼配方，诞生了“7432”与“7532”两款青饼产品，尊从于“甲级圆茶”配方的发酵茶，“7452”普洱饼茶出世了。历史上也出过不少7452普洱茶产品，在90年代中期“7262”饼茶出现前，7452是勐海茶厂最高档的普洱茶产品了。
而根据中档产品“乙级圆茶”的质量要求、配方，诞生了“7542”中档青饼，按照其标准与理念，配制了“发酵普洱茶”，这就是大名鼎鼎的“7572”。
整理这些渊源，渴望能够传承，也借此与茶友分享普洱茶文化的魅力，“大益、益大家”这是茶友多好的祝福啊。
普洱茶资料：普洱茶的唛号？
普洱茶资料：普洱茶的唛号？
1976年，当时的云南省茶叶进出口公司基于出口需要规范了普洱茶唛号。饼茶用4位数，前两位为该款茶的最早开始生产的年份，第三位为此产品第几号配方，第4位为茶厂编号（昆明茶厂为1，勐海茶厂为2，下关茶厂为3，普洱茶厂为4）。如7542、7562、7572（大益7542,7572介绍）等是勐海茶厂产品的编号。
“唛”为英语“mark”音译。“唛号”亦称“唛头”，是广东方言音译而来，原意是“商标”、“牌子”。在茶叶贸易中特指用数字或数字辅以文字表示的茶叶名称。普洱茶的“唛号”，即以数字方式表示普洱茶的名称。
茶号是出口贸易工作中用于对某种茶品质特点的标识，主要用于进出口业务。但有两点要注意：
一、茶号不能用来判断茶业贮存时间的长短；
二、不能作为识别经营、生产企业的标识。从1973年昆明茶厂开始试制普洱茶（人工渥堆发酵），于1975年正式批量生产，出口至今已有近30年的历史。
在这几十年的贸易活动中，云南茶业进出口公司建立了许多茶号，每一个茶号都包含了特殊的意义：普洱茶茶号代表一种普洱茶的特定品质，是小包装（散茶）、大包装（整件包装散茶）或紧压茶，为某个厂家生产。以普洱散茶的茶号为例，前面两位数为该厂创制该品号普洱茶的年份，最后一位数为该厂的厂名代号（1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂、4为普洱茶厂），中间二位数为普洱茶级别。如“7542”表示下勐海茶厂生产的4级普洱茶，该厂1975年的配方；“7572”表示勐海茶厂生产的7级普洱茶，该厂1975年的配方。
云南茶叶进出口公司部分普洱茶出口茶号：小包装：Y562Y671NY672Y67275671P901P902P201P903P904N608N808F092P123下关茶厂的茶号：7663、7653、7633（袋泡）、7643（袋泡）、8653、8663、76563、76073、76083、76093、76103、76113、76153（碎茶）
勐海茶厂的茶号：7572、7452、8582、8592、7542、79562、79072、79082、79092、79102、79122（碎茶）
昆明茶厂的茶号：7581、421、75671、75071、78081、78091、78101云南贡茶：F091云南竹筒茶：NP901
普洱茶厂的茶号：77074、77084、77094、77104
云南省茶叶进出口公司在1988年发文并注明品质和级别的茶号：7452（高档七子饼）、7572（中档七子饼）、8582（普洱青饼）、8592（普洱熟饼）、7542（普洱大饼）（青饼）云南省茶叶进出口公司在1991年发文并注明品质和级别的茶号：7542（青饼）、76113（普洱散茶级外）、1/2普洱沱茶（250克）、1/5普洱沱茶（100克）、79122（勐海普洱碎茶）、76153（下关普洱碎茶）。
关于普洱茶的经典唛号你知道多少？
关于普洱茶的经典唛号你知道多少？
70年代对于普洱茶具有划时代的意义，在普洱茶出口创汇的需求下，它的品质和产量都必须保证相应的高度和稳定性。不同级别茶青的标准化拼配开始逐渐进入普洱茶的制作领域，并创造了一个时代的经典。
唛号的诞生
70年代初期，为了普洱茶的出口创汇，云南省土产畜产进出口公司开始推动云南普洱茶走向标准化量产的道路，从此无论是在拼配还是在原料的选用上都具有了制式化标准，省公司依据特定的含义为这类拼配茶制定了唛号，诸如7542、7572这样的经典配方从此诞生。紧压茶的唛号用4位数表示，前两位为该款茶的配方研制成功的年份，第三位为拼配原料中主要毛茶原料的等级，第四位为茶厂编号（如昆明1，勐海2，下关3，普洱4），如此一来，唛号便清楚地记录了茶品的关键信息。由于当时用于出口的茶品外包装由云南省土产畜产进出口公司统一提供，唛号便成为识别不同批次茶品及其生产厂家的关键标识。以7542为例，75代表着这个配方在1975年首创，4表示以4级毛茶作为主要原料进行拼配，2则代表该配方茶由国营勐海茶厂生产。
配方茶的稳定品质和可延续性
配方决定了茶青固定的拼配方式，也就保证了即使在不同时间生产的不同批次的茶品，只要采用了同一配方，其口感、滋味就是相似的，只要“还是原来的配方”，就“还是原来的味道”，老味道因此得以延续，习惯了某一种口味的老茶客也总是能找回熟悉的味道。
同一配方的延续性生产，也为其提供了不同年份的口感品质标本。人们可以很清晰的预测到，手中的这款配方茶在5年后、10年后、15年后......的样子。配方茶也因此拥有了越来越多的追随者。即使在40多年后的今天，新老茶客对于经典配方茶的喜爱仍然有增无减。
走上经典之路
7542和7572是普洱茶优秀配方的范例，进一步证明拼配是成就普洱茶口感的重要因素之一。当年，7542和7572这两款配方茶不仅用来出口，也从90年代开始征服了越来越多的大陆老茶客的味蕾，成为那一代老茶客共同的味觉记忆。这两款茶也因此分别被称为“评判普洱生熟产品的标杆”。
双陈贮藏的经典配方茶品
1975中茶绿印7572
这款7572是原国营勐海茶厂在1975年熟茶试制成功后的第一批熟茶，在1992年进入双陈专业茶仓干仓贮藏。它见证了熟茶的诞生，也就是在这个时期云南茶叶的配方唛号正式确立，作为第一批7572配方熟茶，历史意义非同寻常。
1982年中茶绿印7542
此茶是80年代初原国营勐海茶厂生产的7542，1993年进入双陈专业茶仓干仓贮藏，历经三十多年的干仓陈化，茶性已十分温和，但通过生津和回甘的持久度，仍能感受到7542的力度，饮后茶气明显，口中回甘持久。
1984年中茶绿印7572
1984年原国营勐海茶厂生产，1992年进入双陈专业茶仓干仓贮藏。这款茶是早期国营勐海茶厂生产的一款具有代表性的7572配方茶。经过三十多年的陈化，陈韵十分突出，出现芬芳的参香。口感醇厚，清甜明显，茶汤下肚之后立刻觉察到他浑厚的茶气。
1991年中茶绿印红丝带
1991年原国营勐海茶厂生产，1994年进入双陈专业茶仓干仓贮藏。被誉为90年代表现最佳的7542茶品，目前纯干仓的91年红丝带存世量不足两件，数量十分稀有。
除了收藏这些经典配方茶，双陈也在不断的研究这些配方茶，并以他们为蓝本，延续经典，还原经典。
云南普洱茶集团频推新品 普秀唛号茶又将上市
云南普洱茶集团频推新品普秀唛号茶又将上市
最近云南普洱茶集团市场动作频出，继不久前推出普秀限量臻藏级春茶核心单品“春归”及独具荷香典范的“玉莲金针”等新品后，又将推出集团旗下旗舰品牌普秀首创于2012年的三位数唛号茶——435红丝带青饼和457紫带普饼。
据介绍，这两款产品由云南普洱茶集团资深研发团队秉承“气清、质纯、韵雅、香远”的研发理念，采用国内领先的传统手工工艺与现代精湛技术相结合，拼配精制而成。435红丝带青饼(生茶)精选勐海地区大叶种晒青毛茶为主料，拼配陈年茶青。传统石磨压制，外紧内松，一方面让新茶时期的香气最大限度的保留，另一方面更让其在后期的存放转化创造有利的条件。435红丝带青饼香气高纯雅致，口感丰富，滋味协调，经久耐泡。
457紫带普饼(熟茶)精选云南大叶种晒青毛茶为原料，经适度发酵，辅以陈年茶料，精心拼配而成。铁饼压制，饼型扁平，很好地保持香气。457紫带普饼口感具有醇厚爽滑，回甘生津等特点，在熟茶品类中独具典雅蜜香，茶汤香气十足
据了解，普洱茶作为商品，过去主要为边销和外销品，根据花色、级别不同，均有各自的茶号。唛号即普洱茶的茶号。“唛”是英文“mark”的音译，“唛号”也称“唛头”，广东方言，原意是商标、牌子，在茶叶贸易中，特指以数字或数字辅以文字表示的茶叶名称。普洱茶的唛号，即以数字方式表示普洱茶名称。
20世纪70年代，为出口需要，也为使各厂家生产的茶品有统一的识别标志，1976年，云南茶叶进出口公司对普洱茶四大厂家建立了厂代号，规范唛号的使用。饼茶用4位数，前两位为该款茶的生产年份，第3位为毛茶原料的等级，第4位为茶厂编号，普洱茶厂为4(普洱茶厂是云南普洱茶集团有限公司前身)。
云南普洱茶集团2012年行业首创三位数唛号茶，即是普秀435红丝带青饼和457紫带普饼。“4”代表原国营普洱茶厂时期的代号，“5、7”代表选用原料的综合等级。两款新品均率先采用高档、专利的水印棉纸，把集团茶马标识及普秀商标在棉内制成，产品饼面分别压制了一根红色丝带和紫色丝带，以纪念普秀首创的三位数唛号茶。作为普秀每年延续的普及系列产品，一生一熟组合成为普秀经典唛号茶。
普洱茶独特的传统加工
普洱茶独特的传统加工
从普洱茶的产生和发展来看，不同历史阶段的普洱茶加工工艺是不同的。传统普洱茶的加工，主要由茶号茶庄的制作坊制作加工。清代及民国期间传统普洱茶的加工逐渐成熟完善，形成了普洱茶独特的加工制作风格。可谓包罗万象、异彩纷呈、多姿多彩。
传统普洱散茶加工
普洱茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料加工制作而成，普洱散茶茶农家家户户可加工制作。
杀青。大多采用锅式杀青，因大叶种茶含水量高，杀青时必须闷抖结合，使鲜叶失水均匀，达到杀匀目的。
揉捻。揉捻先用手直接搓揉已杀青的茶叶。揉捻要根据茶叶原料的成分灵活用手掌握力度，嫩叶要轻揉，揉时短，老叶要重揉，揉时长，揉至茶叶基本成条索状为适度。
晒干。晒干时利用阳光晒干茶叶水分。一般利用篾席将叶薄摊在阳光下晾晒，晒至茶叶干至90％为适度。
渥堆。渥堆即将晒干毛茶堆积保温5至6天或更多的时间，这是普洱茶色、香、味品质形成的关键工序。一般是先将茶叶泼水吸水受潮，然后堆成一定厚度，让其自然发酵。经过若干天堆积发酵后，茶叶色泽变褐，有特殊陈香味，滋味变得浓而醇和。
晾干。渥堆达到适度以后，用篾席在室内摊开晾干，使渥堆后的茶叶散发水分，自然风干。
筛分。经渥堆干燥以后的茶叶，先解团松散，用筛、簸、捡等方法扬去细片碎末，捡剔老梗进行分档，剔成普洱散茶。
传统普洱紧压茶加工
传统普洱紧压茶有各种花色品种。传统普洱紧压茶的制作工具主要有特别的铜蒸锅、茶袋、棱片、精工打磨锅的揉茶石，加热产生集中蒸汽和盖实严密的铁锅、锅盖、凉架、竹箩、压茶石鼓、包装纸、笋叶等。操作中使用木杠杆、棒锤、石鼓、铅饼、推动螺杆等手工工具。制作过程分装茶、蒸茶、揉茶、称重、压茶、解茶、晾茶、包茶等工序。一般由多人组成一个加工组，装茶和揉茶的技术要求较高，传统普洱茶紧压茶由茶号茶庄专门聘请的加工师傅制作完成。
传统普洱圆茶制作
传统普洱圆茶于清雍正十三年开始生产至今。传统普洱圆茶制作选上好茶叶为原料，放入铜蒸锅，使散茶受蒸汽蒸而柔软，再将蒸柔软的散茶倒入特制的三角形布袋中轻揉，并将口袋紧接于底部中心，然后放入特制的圆型茶石鼓中，压制成四周薄而中央厚，直径宽约七、八寸的圆型茶饼，即为传统普洱圆茶。包装时每七个圆茶以笋叶包作一包称为“筒”，传统普洱七子圆茶之名由此得来。传统普洱圆茶十二筒为一篮，又称“一打装”，两篮为一担，一匹马驮运一担，约重120斤。
传统普洱砖茶制作
传统普洱砖茶制作选晒青毛茶作原料，制作加工工艺同圆茶基本一致。加工制作时原料茶放入铜蒸锅中蒸软，然后倒入砖形模具和方形模具中压制。传统普洱砖茶的模具上有凸型的“福”、“禄”、“寿”、“禧”等字样，紧紧实压后便制成压印有各种文字的传统普洱砖茶。传统普洱砖茶每四块包作一包，外用竹笋叶包装，每篮十六包，两篮为一担，此茶销往藏区最多。
传统普洱心型紧茶制作
传统普洱心型紧茶制作过程分称茶、蒸茶、压制、定型脱模、干燥、包装等工序。传统普洱紧茶选普洱散茶为原料，蒸至柔软后倒入紧茶布袋之中，由袋口逐渐收紧，同时按顺时针方向紧揉袋中之茶，使之形成心脏型茶团，即制成传统普洱心型紧茶。传统普洱心型紧茶每七个以竹笋叶包装为一包，称之为一“筒”，十八筒装一篮，两篮为一担，约重110斤。
传统普洱沱茶制作
传统普洱沱茶以普洱散茶为原料，制作成圆面包状而中间下凹成坨的称传统普洱沱茶。传统普洱沱茶的制作工艺分称茶、蒸茶、袋揉压制、定型、脱袋、干燥、包装等工序。将蒸热后变软的散茶倒入圆底三角形小布袋，把袋口收紧，在压制过程中放入模具加压成型，压好成型的沱茶还需连布袋一起放在盘架上散热冷却后才取出脱袋定型。经干燥后进行包装即制作成为传统普洱沱茶。
传统普洱竹筒茶制作
传统普洱竹筒茶制作以普洱晒青毛茶为原料，加工方法独树一帜，别具风格，有着浓厚的民族风味。制作时将一级普洱晒青毛茶放入底层装有糯米的甑内蒸软后，再放入竹筒内，边装边压紧打实，放在烘架上以文火徐徐烤干，冷却后割开竹筒，外用包装纸包装。这种传统的普洱竹筒茶既有茶香，又有竹香和糯米香，竹香和茶香交融。传统普洱竹筒茶白毫显露，汤色黄绿明亮，是待客的普洱茶珍品。
龙马同庆号：传统“古法制茶法”受青睐
龙马同庆号：传统“古法制茶法”受青睐
始创于清朝清朝雍正十三年易武大街，百年老字号——龙马同庆号，享有宫廷“贡茶”的美誉。今年，龙马同庆号茶业有限公司携精工揉造的纯百年古树茶亮相第六届深圳茶博会，并现场展示传统的古法制茶法，传承历史，开创未来。龙马同庆号品牌总监与一道茶网工作人员合影
留存传统制茶追寻历史脚步
只有一种工具能够应付所有苛刻的工序，那就是人类灵巧的双手，“虽然机器可以大量不知疲倦的生产，但它永远不知道所谓何事”，龙马同庆号茶业有限公司下属勐海龙马古法制茶厂品牌总监林木强先生说道。从先人留下来的古茶树采摘、摊凉、杀青、揉捻到阳光晒青，人工古法石模压饼法，这种龙马同庆号传承下来的传统制茶法，也如同“龙马同庆号”一样，具有厚重的文化底蕴。始创于雍正十三年易武大街百年老字号“龙马同庆号”，为追求完美品质，自始创以来，每款茶原料亲赴古茶山督办，选用百年古树精工揉造古法石磨压饼，在清代被上贡为皇家宫廷贡茶，且被允许用皇家图腾做纪念，寓意龙腾马跃、普天同庆、天下太平。
“二步走”市场战略
作为一家百年老字号企业，面对日益庞大的茶业市场，龙马同庆号规划了“二步走”市场战略。林先生介绍，第六届深圳茶博会是公司第一次参与的深圳展览类活动。接下来的半年内，将跟随华巨臣走遍南宁、青岛、长春等城市，一方面持续吸引专业客户面对面交流，让客户了解公司产品;另一方面，为龙马同庆号茶业有限公司全面培育全国市场做准备。“本届深圳茶博会，我们将寻找在经营理念、经营茶品质方面志同道合的合作伙伴，将传统制茶工艺、高品质古树茶品分享给深圳的茶业发烧友”，林先生强调道。
据悉，2013年深圳茶博会，龙马同庆号茶业有限公司主要以800元-6000元左右的纯料古树普洱茶品为主。这些茶品纯料均来自那卡、班章等产茶名区，现场还有一款名为“无名山”古树茶饼，林先生说“茶味妙不可言，山名秘不可传”，这款茶品到底有何独到之处?还得到展会现场品尝一下。本次展会，还有具有异域风情的傣族歌舞表演和茶艺活动。
谈及未来，林先介绍道，公司目前的采用茶山建立初制所有茶鲜叶所制，或人工农户上门收茶模式，由于古茶产区每年产茶量较少，供需不平衡，造成收茶量较小。正是这个原因，让林先生坚定认为高品质纯料原茶的重要性。“现在我们公司还在发展当中，在收茶量较少的限制下，必然要求我们在做茶方面把好质量关，精益求精，得到消费者的认可，才是我们最大的收获”。因为茶能说话，也能传情。
布朗族中的一个神话，世世代代相传在布朗后代之中。
布朗民族的始祖名叫叭岩冷，叭岩冷在临终前对子孙们留下遗言：“留给你们牛羊，怕它们病亡;留给你们金银财宝，怕你们花光;还是给你们留下这些茶树吧，子孙后代享用不完”。于是，先人纷纷在众山之上撒播茶种，茶种纷纷入土生根发芽，茂盛繁衍留给后世不竭的财富，让人们有机会品饮地球上最天然最健康的茶品。
先人种植和保护下来的古茶树，让他们格外珍惜。对于千年历史古茶树，林木强先生说，我们这一代人只不过是茶树下的匆匆过客，只有用心做茶才是是对先人最好的答复和回馈。
普洱茶加工：传统普洱茶的制作方法
普洱茶加工工艺：传统普洱茶的制作方法
普洱茶的保键功效、美容作用、收藏价值、营养价值被越来越多人所认可，所以普洱逐渐占领市场成为了主流产品。普洱有分生茶、熟茶、紧茶、散茶、圆茶等，而每种茶的制作工艺都有所不同。而一款好茶，在制作上是不容许出错的，今天小编为大家讲解传统普洱茶的制作方法。其实不同历史阶段的普洱茶加工工艺是不同的，传统普洱茶的加工，主要由茶号茶庄的制作坊制作加工，形成了普洱茶独特的加工制作风格。
1、传统普洱紧压茶制作方法
传统普洱紧压茶有各种花色品种。传统普洱紧压茶的制作工具主要有特别的铜蒸锅、茶袋、棱片、精工打磨锅的揉茶石，加热产生集中蒸汽和盖实严密的铁锅、锅盖、凉架、竹箩、压茶石鼓、包装纸、笋叶等。操作中使用木杠杆、棒锤、石鼓、铅饼、推动螺杆等手工工具。制作过程分装茶、蒸茶、揉茶、称重、压茶、解茶、晾茶、包茶等工序。一般由多人组成一个加工组，装茶和揉茶的技术要求较高，传统普洱茶紧压茶由茶号茶庄专门聘请的加工师傅制作完成。
2、传统普洱沱茶制作方法
传统普洱沱茶以普洱散茶为原料，制作成圆面包状而中间下凹成坨的称传统普洱沱茶。传统普洱沱茶的制作工艺分称茶、蒸茶、袋揉压制、定型、脱袋、干燥、包装等工序。将蒸热后变软的散茶倒入圆底三角形小布袋，把袋口收紧，在压制过程中放入模具加压成型，压好成型的沱茶还需连布袋一起放在盘架上散热冷却后才取出脱袋定型。经干燥后进行包装即制作成为传统普洱沱茶。
3、传统普洱竹筒茶制作方法
传统普洱竹筒茶制作以普洱晒青毛茶为原料，加工方法独树一帜，别具风格，有着浓厚的民族风味。制作时将一级普洱晒青毛茶放入底层装有糯米的甑内蒸软后，再放入竹筒内，边装边压紧打实，放在烘架上以文火徐徐烤干，冷却后割开竹筒，外用包装纸包装。这种传统的普洱竹筒茶既有茶香，又有竹香和糯米香，竹香和茶香交融。传统普洱竹筒茶白毫显露，汤色黄绿明亮，是待客的普洱茶珍品。
4、传统普洱圆茶制作方法
传统普洱圆茶于清雍正十三年开始生产至今。传统普洱圆茶制作选上好茶叶为原料，放入铜蒸锅，使散茶受蒸汽蒸而柔软，再将蒸柔软的散茶倒入特制的三角形布袋中轻揉，并将口袋紧接于底部中心，然后放入特制的圆型茶石鼓中，压制成四周薄而中央厚，直径宽约七、八寸的圆型茶饼，即为传统普洱圆茶。包装时每七个圆茶以笋叶包作一包称为“筒”，传统普洱七子圆茶之名由此得来。传统普洱圆茶十二筒为一篮，又称“一打装”，两篮为一担，一匹马驮运一担，约重120斤。
5、传统普洱砖茶制作方法
传统普洱砖茶制作选晒青毛茶作原料，制作加工工艺同圆茶基本一致。加工制作时原料茶放入铜蒸锅中蒸软，然后倒入砖形模具和方形模具中压制。传统普洱砖茶的模具上有凸型的“福”、“禄”、“寿”、“禧”等字样，紧紧实压后便制成压印有各种文字的传统普洱砖茶。传统普洱砖茶每四块包作一包，外用竹笋叶包装，每篮十六包，两篮为一担，此茶销往藏区最多。
6、传统普洱心型紧茶制作方法
传统普洱心型紧茶制作过程分称茶、蒸茶、压制、定型脱模、干燥、包装等工序。传统普洱紧茶选普洱散茶为原料，蒸至柔软后倒入紧茶布袋之中，由袋口逐渐收紧，同时按顺时针方向紧揉袋中之茶，使之形成心脏型茶团，即制成传统普洱心型紧茶。传统普洱心型紧茶每七个以竹笋叶包装为一包，称之为一“筒”，十八筒装一篮，两篮为一担，约重110斤。
以上是六种传统普洱茶的制作方法，希望本文的简介对你有所帮助。同时一款好的普洱茶必须经过严格的工序才能制作出来，如果想进行购买普洱的朋友，一定要认清普洱的品质。建议大家选择有品牌、有信誉、有口碑的专卖店进行购买。
钧翔号普洱茶：文化与茶的交融
钧翔号普洱茶：文化与茶的交融
“神舟九号”飞船载滇物种归来，是国家载人航天工程在空间科学实验领域为云南物种研究给予的深切关怀和大力支持，令我们感受到深深的温暖和骄傲！作为被选定参加进京赠送茶礼的企业，我们“钧翔号”带来了由专家精心选料、制作的云南省最著名古茶山之一——临沧勐库冰岛老寨的千年古树茶和由云南著名工艺美术大师手工精制的建水紫陶。这两样品质和工艺完美结合代表着云南省普洱茶和紫陶产业标杆样板的顶级尊贵礼物，表达我们边疆各族茶农茶人对祖国载人航天事业的美好祝愿和对航天功臣及航天人的崇高敬意！
“国运昌，茶运兴！”我们“钧翔号”将围绕云南建设高原特色产业的目标，倾力打造临沧茶著名品牌，以临沧市双江县勐库镇冰岛老寨为基地，逐步将临沧冰岛老寨建设成具有民族特色的社会主义新农村，为云南普洱茶产业的建设和发展贡献力量。
——昆明钧翔号茶业有限公司董事长于翔
昆明钧翔号茶业有限公司
昆明钧翔号茶业有限公司位于云南昆明市，拥有临沧冰岛老寨面积最大的千年古茶园及特色制茶厂房。公司致力于云南普洱茶产业的建设和发展，努力打造集种植、生产、销售、茶文化传播的综合茶产业企业，将以临沧市双江县勐库镇冰岛老寨为基地，把勐库冰岛老寨古茶园打造成著名的普洱茶农耕自然博物馆、世界普洱茶文化的精神高地，逐步将冰岛老寨建设成具有民族特色的社会主义新农村。
公司尤其注重文化与茶的结合，于今年首次成功组织了世界各国热爱临沧茶的茶友组团到临沧进行“古茶山寻访之旅”，计划未来将在此基础上开发冰岛老寨古茶山国际茶友寻访之旅游线路，大力宣传临沧茶和临沧古茶山。
“钧翔号”主要产品有云南著名古茶山古树原料专制的各类普洱茶收藏茶、纪念茶、礼品茶及个人消费茶品，值得一提的是奢香定制纪念收藏茶生茶系列的神舟九号飞天珍藏纪念版系列，每套为166克的茶饼两张。
普洱茶皇后“迎驾”神九
“钧翔号”冰岛老寨千年古树茶：冰岛老寨千年古树茶，以其非凡的品质被全球茶人誉为“普洱茶皇后”。属典型的勐库大叶种乔木茶，芽头肥壮，叶质肥厚柔软，干茶外形条索粗大，持嫩性强，汤色金黄透亮，香气浓郁，回甘持久，茶韵悠长细腻、柔中带刚，口感饱满，汤厚质重，有让人愉悦的清爽感，叶底黄绿明亮，条索清晰，比较耐泡。
杨聘号殿堂级系列 普洱茶上市
杨聘号殿堂级系列普洱茶上市
期待多时、杨聘号推出的由班章、易武、曼松三大茶山组成的殿堂级系列普洱茶终于迎来上市之日，供茶友们选购。
据悉，本次殿堂级系列普洱茶能出售的数量不多。老班章约300饼，易武的月亮和太阳类别各约500饼，曼松王子茶则数量最少，只有区区约80饼，现在即可到店选购。世界茶文化交流协会副会长、现任勐海县杨聘号茶叶有限公司董事长林君励表示：“备受关注的殿堂级系列普洱茶让大家久等了，等待是值得的，殿堂级的品质是毋庸置疑，原生态的茶叶拥有得天独厚的生态环境，造就了它们的独特和价值，推出殿堂级系列普洱茶是经过深思熟虑与市场需求调研，杨聘号推出这一系列如此举足轻重的殿堂级普洱茶也是同行中的创举。本次的推出定能让茶友们惊艳和收藏。”
为回馈市民，林先生表示，凡到店选购殿堂级系列普洱茶一饼均可获赠一包精装的殿堂级普洱茶，数量有限，先到先得。“杨聘号首家中高端茶文化交流会所将于7月底隆重开张，会所定位在中高档，不但茶叶高档，而且将融合名家书画、国乐表演、名家紫砂壶和茶文化相关时代性的用具展览等，为江门市民带来一种新的品茶潮流和生活享受态度。会所从茶品、装修和服务等方面提供高品质的享受。”林先生对会所的开张表示信心十足，能开创江门对茶文化的另一种体验。
云南普洱茶：易武早期著名普洱老茶号
普洱茶易武早期著名普洱老茶号
1740年前后的普洱江湖，与“同庆号”差不多同时在易武山出现的尚有乾利贞宋聘号、福元昌号和同兴号，三家茶庄与同庆号—道，共同奠定了普洱江湖最早的格局。这三家茶庄，茶叶产量每年都在500担以上，这些茶叶通过茶马大道，源源不断地运往京城、藏区和内地，可谓茶香满天下。
宋聘号
易武早期普洱江湖上四大家族之—。宋聘号是一家合股茶庄，四家合股，其中一个股东叫袁谦六的，他是当时大名鼎鼎的经济特科状元袁嘉谷的胞兄，也因为这层关系，宋聘号在普洱江湖上的地位十分特殊。宋聘号的这个背景，跟武林世家袁承志差不多。如果按照水浒英雄的出身背景和排名，袁谦六相当于玉麒麟卢俊义。
同兴号
易武山最早创办的茶庄，普洱江湖四大家族之一。创办于清雍正十年(公元1732年)。创办人是谁?今天已不可考。我们知道的是，到了抗战前夕，这家茶庄的江湖领袖地位仍然不可撼动，如果不是侵略者手长；可以肯定的是，同兴号的寿命延续到解后不成问题。同兴号的庄主是向纯武，年产量500担，并在香港设有天福泰公司。
同兴号日前仍遗留下来不少民国版的老茶和商标，基本上都归人中国台湾普洱茶收藏家之手。一片百年顶级同兴号老茶目前的价格是10-15万元。商标著明：“本庄开设云南易武，即今日镇越县茶庄·，揣揉普洱属之三山，曰易武，曰倚邦，日蛮砖三处上好阳新春白尖茶叶，精工熏揉，销行中外，相传五世，历时150余年，驰名已久……惟恐中外官商不明，其所惑，反究易武茶之不良，虚有其名。”
同兴号的庄主向纯武在江湖上人声名显赫，是有名的“易武山三武”之一(另外二武，一是同泰昌的庄主朱小武，一是同昌号的大公子黄备武)。这“三武”，大凡当时在普洱江湖上混的，如果没有听说过他们的名头，是会遭人笑话的。
同兴号的庄主向纯武，同泰昌的庄主朱小武，同昌号的大公子黄备武；：可称为普洱江湖上“阮小二”、阮小五”、“阮小七”。
福元昌
易武山早期普洱江湖四大家族之一，具体创办时间不详。1929年，福元昌号年产圆茶500担，与乾利贞宋聘号旗鼓相当。现存福元昌内标注有如下字样：“本号在易武大街开张。
福元昌记专办普洱正山，地道细嫩尖芽，加上督造，历年已久，远近驰名……；云云。
福元昌号生产的饼茶，1989以后流人中国台湾，被中国台湾茶人称为“
易武普洱号级茶的起源
易武普洱号级茶的起源
雍正年间，清政府设立普洱府专门控制茶叶生产，因此产生了云南贡茶，普洱茶也由此走向了一个辉煌的时代。当时在云南的各大产茶区中，以六大茶山名震天下。据史书记载，当时的六大茶山范围方圆约八百里，入山作茶人士数十万之多。
说到六大茶山，就不得不提到六大茶山之首的易武茶山，易武，用历史诉说着普洱茶的韵味，以人文堆砌出普洱茶的陈香，易武，用制茶带出茶山的风土，以风味记载茶山的故事。
易武是一个以汉人为主体的茶镇，有别于西双版纳，是以小数民族为主体的茶乡。因此，相对于西双版纳，易武有着更加细腻、更加丰富、更加是我们阅读的人文历史。如今的易武，依然是小农作坊採制，在屋檐下进行晒青，作坊内用手工石模成型，在阴凉处阴干。制茶的文化与田野景色融为一体，变得生活化。
从前，在易武开办的茶庄商号成为今天号级茶的基调。同兴号、同庆号、福元昌、车顺号等等，各家商号铺陈出了古董茶的历史地位，也同时堆叠出易武茶山百年历史的共识。
号级茶商道出了易武的历史地位的悠悠陈韵，到“状元家茶”的出现，将名人从事普洱茶的文化星光推向那个另一个高点。乾利贞号的主要股东袁嘉谷中状元，从此茶叶界的声誉不断攀高峰，此后，乾利贞号联婚合并了当时叱咤风云的宋聘号，两者成为当时中国最有文化的茶叶商号。
此外，车顺来取得贡生，是年向朝廷敬献了车顺号茶庄自制的茶，道光皇帝品后大悦，称赞此茶“汤清醇，味厚酽，回甘久，清心脾，乃茗中之瑞品也。”道光皇帝随即亲笔御书的“瑞宝天朝”四字，同时加封车顺来为列贡进士品位，使得易武车顺号茶庄名噪一时。自此，一块牌匾照耀了易武老街的普洱历史。
三百年的辉煌历史，躲不过政治历史的更替，也避不开战乱的烽火而纷纷倒闭，逐渐消失在历史的洪流中。
然后丰厚的历史茶韵始终无法被掩盖，爱茶人始终会嗅到茶之香韵。海峡对岸的台湾人，找回了易武普洱的近代价值。事情要追朔到1994年在云南举办的一场普洱茶学术研讨会，当时台湾的中华茶艺联合促进会一行二十多人，一路折腾，来到易武，找寻那杯号级普洱茶的故事。
台湾人经易武老街重新热闹起来，茶叶活络了，商业启动了老城镇沉睡已久的神经枢纽。百年前，状元家茶积淀了易武文人制茶的璀璨星光，今年来，台湾人重拾接续了易武茶的人文曲谱。遗传下来的那些号级古董茶，现今已经成为照亮世人的明珠。
虽说老班章在2002年已经稍有名声，到了2007年已经创下普洱茶区的茶价记录，冰岛更是从2009年瞬间突起的明星之寨。但是在这些所有的之前，古董茶的传奇，以属于易武独有的烙印，带有醇厚的历史人文气息，将“易武正山”这百年名号稳稳登上名山宝座。
杨聘号茶庄推出普洱茶回收服务
杨聘号茶庄推出普洱茶回收服务
又是一年春茶上市时，各大小茶庄中普洱茶占据了绝大部分市场，新茶因其香、甜、生津回甘深受茶友喜爱，也因其越陈越香的特点升值潜力大。据了解，部分茶友家里储存空间有限与手头经济略微拮据让其对新出的春茶望而却步。
因时制宜，进驻侨乡近五年的云南勐海杨聘号茶叶公司工厂直营店杨聘号茶庄在今年2月份推出普洱茶回收服务，其以合理的价格回收让顾客实现收藏更有价值。世界茶文化交流协会副会长，云南勐海杨聘号负责人林先生表示：“回收普洱茶是对会员一种更体贴的服务。”林会长介绍到，爱好普洱茶的人多喜好收藏，每年春茶上市正是收藏好时机，但并不是所有人的收藏空间无限大。“现市场上普洱茶回收价格并不稳定，也没有统一的标准。杨聘号茶庄进行规范性收购，可以让会员腾出更多收藏空间，也能体现出收藏的价值所在。”林会长认为杨聘号以合理价格回收普洱茶，不但能稳定其回收价格，也在行业中创先例。
“进行回收服务，第一是对客人的负责，对普洱茶升值的一种自我认同。茶客早几年在我们这买的茶，现在感觉不满意或者放不下，在保存完好的情况下我们愿意加价回收。第二也是对于自身产品的信心肯定，才敢进行回收。”林会长表示年初开始对杨聘号过去三年以上将近50多个品种的普洱茶分阶段进行回收，并以当年销售价格提高约30%以上的幅度进行收购。“杨聘号茶庄以实在价格回收，身先士卒对普洱茶价格升值的一个肯定以及对普洱茶价值升幅的稳定。”林会长希望通过回收此举能规范普洱茶买卖价值，成为行业标准，让更多爱好者品尝收藏两相宜。
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