普洱红茶。

普洱变身“圣药”涉嫌虚假宣传

“古董普洱茶对高血压、高血脂、高糖尿症均有显著疗效,并且含有多种丰富的抗癌元素,杀癌细胞效果明显。”近日,福建省厦门市一家禅茶店因在报纸上大肆宣传“古董普洱茶”的药用功效,被厦门市工商局依法立案调查。

消费者举报称,从今年3月起,禅茶店在厦门3家报纸多次刊发广告,推销所谓的陈年普洱茶,称其为“古董普洱茶”,是具有神奇功效的“圣药”。禅茶店在广告中称:“古董普洱茶功效数倍于现代普洱茶。因为经数十年,甚至上百年的陈化、分解、聚合更生,所产生的物质是治疗多种疾病的元素……减肥、通便秘、降尿酸、降肝脂肪、治胃炎确有其事,且功效神奇!止泻、解酒,立竿见影……”

厦门市工商局执法人员在调查中还了解到,禅茶店人员在推销“圣药”过程中采取吹嘘、蒙骗等手段,将推销对象重点放在老人、情绪焦虑的女性以及病人身上。针对病人,他们在推销中称,很多人喝过古董普洱茶,都说疗效好,没有任何毒副作用。针对老年人或女性,他们称古董普洱茶不仅能降“三高”,还能减肥,预防动脉硬化,使人年轻。

工商执法人员指出,根据《食品安全法》、《食品广告发布暂行规定》、《药品管理法》对食品、保健食品、药品的定义,禅茶店经营的“古董普洱茶”属食品范畴。该店在经营过程中将食品说成“圣药”,并违法刊发广告,进行虚假宣传,不仅违反了上述法律法规,也违反了《反不正当竞争法》。目前,厦门市工商局已对涉案的禅茶店以及发布广告的报纸展开全面调查。

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这家公司涉嫌假冒“日照绿茶”被查!


近日,岚山区市场监管局接到举报,称济南某公司用南方茶冒充日照绿茶在山东电视台综艺频道进行广告宣传销售,并在其包装上冒用日照某公司名称、产地、生产许可证号等信息,严重损害了日照绿茶形象,扰乱了市场秩序。

接到举报后,岚山区市场监管局反应灵敏,行动迅速,立即成立以局长张峰同志为组长的3人打假小组,第一时间奔赴济南开展打假活动。在济南市历下区市场监管局和槐荫区市场监管局的帮助和支持下,以最快的速度查处了违法行为,控制了事态的发展。

被调查公司经营场所位于济南老屯茶城内。现场查获该公司涉嫌假冒“日照绿茶”的茶叶103箱,查获未使用的大标签4000余个,小标签1000个。当事人介绍,该公司自行印制了大标签5000个,小标签1000个,于2019年4月初从四川省以38元/斤的价格购进800余斤南方茶,包装后以生产商日照市某公司的名义冒充日照绿茶对外销售。其经销方式是与山东电视台综艺频道合作,利用该电视台综艺频道电视购物栏目进行宣传销售,茶叶售出后所得利润与综艺频道分成,销售价格是199元/2斤。

当天,济南市历下区市场监管局联系山东电视台综艺频道停播了涉嫌违法的购物广告。济南市槐荫区市场监管局依法对当事人销售的103箱涉嫌假冒日照绿茶的茶叶和4000余个大标签、1000个小标签予以扣押。目前,案件正在调查处理中。

为掌握日照春茶市场经营现状,摸清真实情况,案件调查过程中,岚山区市场监管局又在济南老屯、广友两个茶叶商城开展调研工作,走访了11家经营日照绿茶的店铺。通过走访和座谈对日照春茶的经营情况有了初步了解,为保护日照绿茶品牌工作奠定了基础。

为严厉打击违法行为,保护日照绿茶品牌,岚山区市场监管局分别与槐荫、历下区市场监管局探讨了联合打假事宜。经过研讨,初步达成建立联合打假机制共识。

出品:山东大众报业半岛传媒·日照半岛网

地址:日照市海曲东路187号市直机关住宅管理中心办公楼

梧州:创新活动形式 提升宣传效果


梧州:创新活动形式 提升宣传效果

3月15日是国际消费者权益保护日,梧州检验检疫局组织业务骨干在梧州市丽港广场开展消费者权益保护有奖问答活动,受到广大市民的热烈欢迎。

据了解,此次活动主要宣传六堡茶地理标志保护、真假进口食品鉴别等知识。活动开始之后,很快便有市民前来试探、咨询、摸答题,在工作人员的指导下很快答题成功,并获得了数泡六堡茶袋泡茶的奖励。在此示范效应下,便有许多市民自觉地排成了“长龙”。获奖人数越多现场气氛也越热烈,充满着欢声笑语。部分市民还反复排队、摸答题,答题的速度越来越快、准确性也越来越高,这让现场活动达到高潮。他们收获的不仅是奖品,还有实用的各种食品安全质量鉴别知识,有奖问答活动成为整个广场宣传活动最亮丽的一道风景线。

参加有奖问答的市民群众正阅读六堡茶地理标志保护产品知识资料梧州出入境检验检疫局供稿

这种将文字资料与实物样板相结合、知识介绍与体验相结合的有奖问答宣传方式,很好地激发了群众的积极性,变被动贯输为主动学习了解,这样创新的宣传形式,较好地提升了消费者自我保护的知识水平和能力,收到了意想不到的效果。

工作人员正在指引参加有奖问答的市民寻找正确答案梧州检验检疫局供稿

参加有奖问答的市民群众在正确答题后领取奖品梧州检验检疫局供稿

贵州平塘招募农民工志愿者宣传都匀毛尖


贵州省农委在春节期间组织全省43个茶叶县(市、区)范围内开展以“贵州茶伴你回家——关注农民工”为主题的“推动返乡农民工宣传推介贵州茶活动。

记者获悉,从2月5日开始,平塘县抓住大量外出务工人员返乡过节的有利时机,县委、县政府积极采取多项措施,组织茶办相关人员在县城、县汽车站、大塘镇开展”贵州茶伴你回家,关爱农民工“为主题的返乡农民工宣传推介都匀毛尖茶(平塘茶叶)活动,前期的宣传活动已于昨日结束。

据了解,平塘县计划招募100名志愿者作为宣传贵州茶的使者。活动现场,对返乡农民工进行身份、家庭住址、联系方式、务工地点登记,并于2月21日至3月15日期间免费向他们发放都匀毛尖茶(平塘茶叶),让他们把茶叶带去省外宣传,让更多的人了解都匀毛尖茶(平塘茶叶)、喜爱都匀毛尖茶(平塘茶叶)。

此次活动主要采取免费品茶,免费发放宣传茶样,现场培训,跟踪回访等方式进行。

梧州六堡茶亮相美国进行展示宣传


梧州六堡茶亮相美国进行展示宣传

近日在美国旧金山举行的“中国知识产权国际合作论坛”及”“中国知识产权海外宣传周”活动中,广西梧州六堡茶作为18个获得参展的中国地理标志保护产品之一,成功地进行了展示宣传。这也是中国首次主动赴海外系统介绍知识产权制度和地理标志产品保护制度。

据悉,地理标志是知识产权之一,属集体知识产权。这次“中国知识产权国际合作论坛”及”“中国知识产权海外宣传周”活动,是中国商务部联合多部门共同举办,其中地理标志保护产品展及相关宣传活动是国家质检总局主办。国家质检总局对参展产品要求极严,如要求产品知名度高、具有鲜明的地域特色等。至今年9月,我国取得地理标志产品保护的产品已经超过1200个,而仅有18个产品符合条件,其中茶叶类仅有四个产品入选,在广西检验检疫局的积极推荐下,六堡茶成功入选参展名单。

据悉,向以侨销茶著称的六堡茶,其产制历史有1800多年,在清嘉庆年间(1801年)成为中国二十四个名茶之一,素以红、浓、陈、醇、槟榔香等特征闻名于世;而六堡茶在申报地理标志产品保护过程中,虽然出现过要求扩大保护范围的“异议”,但经过多方协调,最终还是没有扩大保护范围,并在2011年3月成为地理标志保护产品,这使具有鲜明地理特征的六堡茶得到国家法规的保护。所有这些都得到国家地理标志保护专家及主管机构的充分肯定。

本次展示宣传主要通过图片和文字介绍方式进行。六堡茶展示的图片主要为2010上海世博会特许产品六堡茶形象、消费者选购六堡茶等图片;而在文字介绍的内容则以中、英文介绍了六堡茶的产品名称、历史及知名度、产地范围及环境、传统工艺与特色、专用标志图样以及产地政府、生产者组织以及产品监管机构的名称、地址、联系联系方式等。

通过这次参展宣传,让更多的海外人士较好地认识了六堡茶,有利于六堡茶地理标志保护的海外维权,更好地促进六堡茶“走出去”战略的实施。

“3.15”宣传六堡茶地理标志产品保护受欢迎


“3.15”宣传六堡茶地理标志产品保护受欢迎

梧州市丽港广场上的市民一边排队一边阅读宣传资料,祈求快速准确回答问题

参加有奖问答的市民群众在抽到需要回答的问题后,在梧州检验检疫局工作人员的指引下查找答案

参加有奖问答的市民答题正确,正兴高采烈地领取奖品

梧州检验检疫局在活动现场的负责人正在接受梧州电台记者采访,介绍活动的策划、目的、作用等情况

3月15日,梧州检验检疫局组织工作人员在梧州市丽港广场开展“3.15”消费者权益保护宣传活动,重点宣传六堡茶地理标志保护、真假进口食品鉴别等知识,活动采取群众喜闻乐见的活动形式――有奖问答,受到广大消费者的热烈欢迎,收到良好效果。

早在活动前,该局工作人员把宣传六堡茶地理标志保护知识等内容的资料分拆成一许多个问题,事先放在摸奖箱内。活动一开始,该局业务人员首先将贴有中文标签的经检验合格的进口食品样板、对应的检验检疫证书,以及加贴有六堡茶地理标志专用标志的六堡茶产品、地理标志产品保护及专用标志简介、有奖问答摸奖箱等实物及宣传资料摆放在工作台上,很快便有市民前来试探、咨询、摸答题,在工作人员的指导下很快找到了答案,并获得了加贴有地理标志产品“专用标志”的六堡茶奖品,高兴得眉笑颜开。在此示范效应下,很快便有许多市民自觉地排成了“长龙”,队伍中既有九十岁的老公公,也有还在怀抱中的不足两岁的小孩,宣传资料成了答题利器,队伍中的人们提前认真阅读宣传资料,互相提示答案,都希望尽可能快速、准确地回答问题,随着时间的推进,“长龙”越来越长,获奖人数越多现场气氛十分热烈,充满着欢声笑语。活动超高的人气,也引起当地媒体的关注,如梧州电台、西江都市报等媒体记者还采访了活动负责人,并作了报道。在现场参加问答的市民对采访记者说:我们参加这种形式的活动使他们收获的不仅是奖品,还有实用的各种食品安全质量鉴别知识,这将为我们今后购买各种食品提供十分有益的指导。

这种将宣传资料与实物样板相结合、知识介绍与体验相结合的有奖问答宣传方式,很好地激发了群众获取知识的积极性,变被动贯输为主动学习了解,收到了意想不到的效果,较好地提升了消费者自我保护的知识水平和能力。

广西梧州六堡茶成功地进行了展示宣传


记者从广西出入境检验检疫局获悉,近日在美国旧金山举行的“中国知识产权国际合作论坛”及”“中国知识产权海外宣传周”活动中,广西梧州六堡茶作为18个获得参展的中国地理标志保护产品之一,成功地进行了展示宣传。这也是中国首次主动赴海外系统介绍知识产权制度和地理标志产品保护制度。

据悉,地理标志是知识产权之一,属集体知识产权。这次“中国知识产权国际合作论坛”及”“中国知识产权海外宣传周”活动,是中国商务部联合多部门共同举办,其中地理标志保护产品展及相关宣传活动是国家质检总局主办。国家质检总局对参展产品要求极严,如要求产品知名度高、具有鲜明的地域特色等。至今年9月,我国取得地理标志产品保护的产品已经超过1200个,而仅有18个产品符合条件,其中茶叶类仅有四个产品入选,在广西检验检疫局的积极推荐下,六堡茶成功入选参展名单。

据悉,六堡茶产制历史有1800多年,在清嘉庆年间(1801年)成为中国二十四个名茶之一,素以红、浓、陈、醇、槟榔香等特征闻名于世;而六堡茶在申报地理标志产品保护过程中,虽然出现过要求扩大保护范围的“异议”,但经过多方协调,最终还是没有扩大保护范围,并在2011年3月成为地理标志保护产品,这使具有鲜明地理特征的六堡茶得到国家法规的保护。所有这些都得到国家地理标志保护专家及主管机构的充分肯定。

本次展示宣传主要通过图片和文字介绍方式进行。六堡茶展示的图片主要为2010上海世博会特许产品六堡茶形象、消费者选购六堡茶等图片;而在文字介绍的内容则以中、英文介绍了六堡茶的产品名称、历史及知名度、产地范围及环境、传统工艺与特色、专用标志图样以及产地政府、生产者组织以及产品监管机构的名称、地址、联系联系方式等。

通过这次参展宣传,让更多的海外人士较好地认识了六堡茶,有利于六堡茶地理标志保护的海外维权,更好地促进六堡茶“走出去”战略的实施。

广西六堡:春风又绿江南岸 税法宣传进茶乡


广西六堡:春风又绿江南岸税法宣传进茶乡

“今年的六堡茶长势很好,多亏了你们国税一直以来对我们的关心与帮助!”正在采茶的一位茶农真诚地说道。

苍梧县六堡镇是著名的“六堡茶”产区,素有“中国茶乡”之称,现有茶叶专业合作社、加工厂20多家,种植、加工、销售六堡茶已成为了当地农民增收的主导产业,并逐渐走上了生产经营专业一体化的道路。

苍梧县国税局结合全国第23个税收宣传月,以“扶农·帮农·富农”为旨,紧抓春茶采销旺季这一时机,跋山涉水,深入六堡镇山茶园进行税法宣传辅导活动。在和采茶工一起采摘春茶的过程中,积极向工人宣传中央1号涉农文件精神以及国家对支持小微企业健康发展的相关规定,重点介绍了农产品收购发票、涉农免征所得税以及茶叶流通环节的税收优惠政策,现场解答工人不够清楚了解的税收问题。同时向茶农发放了《办税手册》、《涉农政策解读》、《发票管理办法》等税收宣传资料200余份。在青青茶园的欢声笑语中,茶农进一步增长了税收知识。

随后,干部们前往顺泽六堡茶叶加工厂、合作社进行参观,观看茶叶的晾晒、杀青、沤堆等工艺流程,向茶农了解六堡茶生产历史和存放要诀,并与合作社负责人交流,在得知合作社目前茶叶销售渠道较窄、人手不足时,干部们积极出谋划策,为10多户茶农的茶叶销售和人手短缺等问题牵线搭桥。同时对茶叶专业合作社、茶厂规范建账进行了“一对一”的专门辅导,手把手的操作演示,帮助建立起涉农企业跟踪管理,解决技术上的难题。

国税干部走入群众,帮助企业送上最需要的税收政策与技术令顺泽六堡茶叶加工厂的负责人非常感动,他说到:“合作社目前承包有茶园有2000多亩,年产茶叶22800多斤,年产值2500万,但是在基地建设、技术、资金、宣传等还不够完善,希望国税继续帮助我们,搭桥铺路,牵针引线,只要厂子发展了,税收自然也就起来啦!

三地税务机关开展茶马古道税收宣传活动


茶马古道春风行大型税收宣传活动启动仪式

为诚信纳税人颁发诚信纳税企业奖牌

桃源国税局副局长熊朝伟为茶农发放宣传资料

组团为桃源百尼茶庵送服务

安化国税局副局长戴迪安与管理科长谭设光与茶农交流

了解茶叶生产制作工艺

红网常德站4月24日讯(通讯员程华珍)最美人间四月天,正值税收宣传进行时。4月19日,湖南省桃源县国税局携手安化县国税局、沅陵县国税局和沅陵县地税局组成税收宣传团队,开展重走茶马古道、服务桃源红茶发展的茶马古道春风行大型税收宣传活动。旨在发挥三地税务部门大联合的优势,用足、用活税收优惠政策,实施精准、有效地服务,让茶叶行业充分享受到改革带来的政策红利,为桃源红茶走出去当好参谋、服好务。

加大税收服务,助力企业发展。这既是三地税务同仁的共识,也是茶马古道上茶农、茶商们的期盼。19号清晨,三地税务机关近百名税务干部、众多茶商、茶农以及闻讯而至的各界人士向沅陵县官庄镇汇聚着,在沅陵县国税局局长刘显东的讲话中,代表常德、益阳与怀化三市的桃源、安化和沅陵三县四家税务部门联合举办的茶马古道春风行大型税收宣传活动拉开了序幕。

三县四家税务部门局领导为沅陵县18户纳税人颁发了依法诚信纳税的金色奖牌。沅陵县地税局局长舒海兵宣读了该县的A级企业纳税人名单,并与金融部门一起现场为诚信纳税人开展税银互动授信签约仪式,为诚信者铺就出一条发展的绿色通道。接着是税企恳谈会,三县四家税务干部与纳税人促膝交流,倾听诉求、解答疑难。随后税企双方一起走进税收知识有奖竞答活动现场,一起猜题答问,一起讨论税收热点。

随后三地四家工作经验交流会召开,三地四家税务精英各自拿出看家护院本事,从征管、服务等角度进行了工作经验的交流与分享,也现场完成了对桃源红茶——百尼茶庵量身打造的优惠政策礼包的制定。

三地四家税务团队从辰龙关碣滩茶庄园经湘瑞健茶厂,最后来到桃源红茶基地-百尼茶庵。参观了各茶企的生产基地、生产车间,深入了田间地头,为茶农们发放了税收宣传资料,了解了企业发展文化与愿景,知悉了茶叶制作的工艺流程、技术保障、销售渠道,收听了法人、财务的发展困惑和诉求,还分享了茶企老大——安化黑茶的企业发展经验和政策辅导经验。在强大团队的系列辅导下,桃源红茶领头雁——百尼茶庵董事长饶文斌的脸上迷雾渐渐散去,露出了笑容说道:今天的宣传辅导真贴心,我觉得税务部门不仅是将税收政策送进了企业的大门,更是将辅导服务以及发展谋略送进企业的心里。

普洱知道·生活普洱经


普洱知道·生活普洱经

普洱是茶,普洱是生意,普洱是生活,普洱是健康……

喝普洱茶,品味每一款茶的差别和变化,与志同道合的茶友交流品茶的感受,共享玩茶的乐趣,传递茶里茶外的心得与经验。这已然成为现代都市里人们的一种健康休闲的生活方式了。怎样健康品饮普洱茶、关于普洱茶的生活小经验,是茶友们在网络上讨论得最多的话题,今天小编选取一些茶友们在网络上分享的关于饮用和利用普洱茶的生活经验,与广大读者共同交流,更欢迎大家在本刊的官方网站、微博或者来电来信探讨。

普洱茶怎么喝不会失眠?

普洱茶怎么喝不会失眠呢?普洱茶有生茶和熟茶之分,其中的生茶茶多酚、咖啡碱含量高,饮用后导致失眠的可能性较高;而熟茶经过渥堆发酵,所含茶多酚、咖啡碱已发生转化,是不易导致失眠的。也就是说,为避免失眠,晚上应尽量饮用熟茶,易失眠者晚上尽量不要饮用生茶。

另外,正确的冲泡能发挥普洱茶的保健功效,也能降低失眠出现的风险。对于普洱茶,虽然有人说煮着喝才有味道,但从健康角度,普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着喝。因为煮着喝,浓度很容易过高,不仅增加夜间失眠的危险而且会累及脾、胃。冲泡时宜选腹大的壶,因为普洱茶的内含物质丰富,用腹大的壶可避免茶汤过浓。至于冲泡的份量,茶叶份量大约占壶身20%即可。

另外,饮茶也要适时、适量。一般平时有饮茶习惯的健康成年人,一日饮普洱茶8克左右,分8-10次冲泡是适宜的;那些体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右是允许的。如果饮普洱茶的时间不对,失眠风险也会加大。所以饮茶时间,尤其是饮用生茶的时间尽量安排在白天,尤其是下午,工作几个小时身体略感疲惫的时候,喝喝普洱茶,非常提神解乏,但要尽量避开饭前饭后各半小时这一时段。

一日三餐喝普洱茶怎么安排?

1、早上起床后,空腹喝一杯普洱茶,但是一定要注意是淡的普洱茶哦。不然,空腹饮用浓的普洱茶容易茶醉,普洱茶温温的就好,肠胃好的可以喝常温下的凉茶。

2、中午吃过午饭后半小时,喝一杯普洱茶,浓度适中,一定要喝热普洱茶,最好一口一口,边品边喝普洱茶。

3、晚上吃过晚饭后半小时,与中午喝普洱茶一样,浓度适中,也要喝热的。

如遇交际应酬及其他饭局,若不想让热量吸收太多:应于餐中配喝普洱茶,如果在外面不方便,可以在饭局结束后尽快饮用,最好不超过二个小时,愈早愈有效,在茶楼最好点用普洱茶为佳。

普洱老茶特点普洱生茶到普洱老茶的转变及普洱


普洱生茶要以云南省大叶种晒青毛茶为原材料,历经蒸压制做而成的荼叶,一般普洱生茶的样子是饼、沱、砖。云南省大叶种油茶树有着很好的生态环境保护,优质的油茶树种类,从而生长发育的鲜叶,是小枝种鲜叶的三倍,普洱生茶有着浅绿色的茶汤,浓郁的发涩感,明显的生津止渴回甜而且长久,很好的收敛,给你的口腔颇具较强的皱褶感,茶汤花香四溢,十分让人痴迷。

普洱生茶,能够根据有效的储放,加上微生物菌种的功效,让普洱生茶造成转化,也就是熟化状况,茶氨酸产生了一些的功效,转化为别的化学物质,普洱生茶转变为普洱茶老茶,茶汤为板栗红色,味道变为淡的生津止渴,甜度非常好,茶汤有了非常好的柔和,由霸气侧漏的小伙转化为溫柔的女人风采!

普洱老茶特点

茶汤

普洱生茶茶汤为浅绿色,关键的缘故是茶黄素的含量较高,茶黄素在茶汤中占据主导性,茶黄素是一种具有刺激的黑色素,茶黄素一样能够给普洱生茶产生发涩感极强的口味。

历经熟化以后,普洱生茶中的内化学物质产生变化,茶黄素、茶红素和茶褐素的占比出现了改变,茶黄素减少,茶红素提升,茶褐素也相对的提升,那样茶汤展现出了板栗鲜红色。

发涩感的消退

根据长期的熟化,普洱生茶的茶氨酸等刺激内化学物质转化,含量降低,茶含糖量、茶红素、茶褐素等化学物质提升,茶汤由很强的发涩感,转化为温和和糖度。茶含糖量展现了糖度,茶红素和茶褐素是具备温和的黑色素,含量提升以后,茶汤就会有了温和的口味。

有的老茶,可溶阿拉伯胶类化合物较多,那样茶汤看起来会有非常好的黏稠度和薄厚,具有口味。

香味的转变

普洱生茶最开始的香味关键以芬芳主导,非常是晒青毛茶,芬芳十分明显,历经蒸压以后,芬芳仍然浓厚,这就是说小青柑的香味风采。历经长期的熟化以后,展现芬芳的内化学物质转化,含量降低,而展现清香类化合物含量提升,这时荼叶就会展现清香,例如甜杏仁香、樟香这些,也是许多甘松这类的香味,这全是普洱生茶历经转化以后的主要表现。

普洱生茶,在历经有效的储放以后,每日都会产生变化,感受荼叶转变的全过程,才算是普洱茶的风采之所属。

看完上文有关普洱老茶特点介绍,相信大家已经对普洱茶有了一定的了解了。今天的分享就到这里了,希望大家喜欢。

普洱茶就是普洱茶?


普洱茶就是普洱茶?

有人说普洱茶是红茶。有人说普洱茶是绿茶。有人说普洱茶是黑茶。更多的人说,普洱茶就是普洱茶。按颜色或工艺划分茶类,是这个圈子内权威们最偷懒的做法。是啊,我家孩子才幼儿园小班,黑白红绿青黄,就能认全这六种颜色,专家就是专家,深邃的目光居然几乎俯视到地平线上,你不得不佩服!然而,这种分法这些年给普洱茶产业发展制造出多大的困惑和制约,我是谁?我从哪里来?要到哪里去?一团乱麻,谁也说不清。

陈椽教授曾将普洱茶归在黑茶类。六六大顺,诚然也是件吉利的事,然而,普洱茶的归类,不是画师在画布上作画,当固有颜色无法笼罩新的茶类时,就要思变。2006年,云南省地方行业标准把普洱茶重新定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶。两年后普洱茶地理标识下来,普洱茶不属于黑茶,亦不属于任何一种茶类的说法更有根据了。

然而,固有陈见仍然冥顽不化,除了圈外人,很多圈内人也在这个问题上愁肠百结,更有很多网站的销售网点上不分青红皂白将普洱茶归为黑茶类。关于普洱茶的归类问题还将持续纠缠下去。黑茶癖专家总是恋恋不放,非要认普洱茶这个血亲,它罔顾普洱茶历经十几年发展,将他抛在十万八千里的距离,但事情就是这么邪门,你越发展,越有影响力,它反而越要往你身上蹭,黏黏糊糊,大概追女孩子也是这样,女孩越优秀,男的越要对她死缠烂打。绿茶还要好点,毕竟以西湖龙井为代表的她,从来不乏富二代官二代星二代之类的追逐者。

可悲的是很多普洱茶大师们,问他到底普洱茶是红茶黑茶绿茶还是普洱茶?他会用辩证法的观点给你讲上三天三夜,唯恐给人落下把柄,他会说普洱茶是黑茶有黑茶的道理,说它是绿茶也有绿茶的道理,但说它是普洱茶也没错。听的人一头雾水。所有的茶都要归在六大茶类吗?我很怀疑。连牛顿的相对论都能被爱因斯坦干掉,尼采的出现,不是连上帝都崩溃了嘛!这个世界,没有什么真理是可以颠扑不破的。是的,六大茶类的说法很经典,但既然六大茶类吃不下普洱茶,就该让普洱茶独立出来,自立门户。这叫改革思维。一说普洱茶,大家想到的就是云南,这个地域属性根本无法复制,无法混淆,这是铁打的,白茶这几年什么都可以模仿普洱茶,但就是这个地理属性无法模仿。

既然按你说普洱茶和黑茶仅仅是工艺上的区别,你说你卖的是湖南普洱茶,这不是笑话吗?一句话,云南可以产黑茶,但就是其他省份无法产普洱茶,不服没办法。男人始终无法临盆分娩生孩子。除了产地,普洱茶的工艺也是独特的。它是绿茶吗?晒青毛茶、生茶、熟茶又该怎么说?说它是黑茶吗?发酵一说从何而始终,特别是生茶。说它是红茶吗?它偏偏是后发酵的。

理论的相互冲突矛盾,害死人。就拿发酵工艺而言,普洱茶的渥堆温度是多少,黑茶的渥堆温度是多少?对于普洱茶这样一个绞尽脑汁无法归类的品种,非要将它塞到黑茶的类别,这和让人认猿这门亲戚有何区别。当然,普洱茶和黑茶的区别远不止这些,普洱茶虽是后起之秀,但黑茶也总不能倚老卖老,永远将普洱茶压在五行山下做自己的孝子贤孙。普洱茶就是普洱茶,不愿以颜色命名,不愿以工艺行世,卓尔不群、遗世独立。很多权威专家大师,图自己爽快,让多少人找不着北,现在更是限制了行业的发展。穷则思变,变则通,通则久,“普洱茶越陈越香”的概念,不也是近几十年才提出的新概念嘛?现在不也畅行天下,万方宾服嘛?普洱茶自己也千万别自己犯贱,老往黑茶绿茶身上蹭,带个黑纱不吉利,带个绿帽子更是脸上无光。别听一大堆的权威们忽悠来忽悠去,专家自己不能万寿无疆,普洱茶还要浩然长存呢!所以:普洱茶就是普洱茶,不要管什么鸟权威!

生普洱


生普洱是目前很多喜欢普洱茶人都喜欢喝的,尤其是到了春茶季,很多人都希望喝上一杯刚刚做好的普洱春茶。要想喝到满意的普洱生茶,不仅需要原料好,还要会冲泡。那么普洱生茶的冲泡方法是什么呢?我们一起来看看。

普洱生茶一般用紫砂壶冲泡,最重要的是要注意温度,水温越高越好。

另外,冲泡普洱生茶的最佳方法是在冲泡前要先醒茶。茶叶从茶饼上撬下来,应该放在一个陶罐里醒一段时间。此外,茶叶应适当地暴露在空气中,以调整内部的水分含量。

普洱生茶冲泡时,选择矿泉水或PH值高的纯净水,水温90℃~100℃为佳。

普洱生茶的投茶量应根据饮茶人数而定,如果饮茶人较少,8~10克茶就好;如果饮茶者较多,应取15~20克。

泡茶前,可将茶叶放入茶壶中,然后注入热水,除了可以醒茶外,还可以提高茶叶净度的作用,然后第一遍茶汤快速出汤倒掉。

接下来,就可以根据具体普洱生茶的茶性,采取适当的冲泡节奏,特别是要控制好出汤时间。前数泡快速出汤,感觉茶味淡了以后,可以适当延长出汤时间。

以上是对普洱生茶冲泡方法的介绍。泡一杯美味的普洱生茶,要注意控制泡茶的水温,特别是老茶,持续高温浸泡可以刺激茶的香味。因此,紫砂壶或者建水紫陶壶是泡普洱生茶的最佳茶具。

青柑普洱、桔皮普洱、陈皮普洱,有何不同呢?


青柑普洱、桔皮普洱、陈皮普洱,有何不同呢?

陈皮与青皮均为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮,只是陈皮为成熟果实的果皮,而青皮为干燥幼果或未成熟果实的果皮。

陈皮性温,味辛苦,入脾、肺经。据测定,含有较多的挥发油,主要为柠檬烯、异丙烯基甲苯、葎草烯等,果皮中另含橙皮苷、顺式香豆素、胡萝卜素、隐黄素、维生素B1、维生素C等成分,具有理气、调中、燥湿、化痰的功效,常用于治疗胸腹胀满、不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多等症,亦可解鱼、蟹毒。

现代药理研究证实,陈皮所含的橙皮苷能增加血流量,拮抗肾上腺素引起的血管收缩,对冠状血管有扩张作用,并可作用于血管平滑肌,有缓慢的降压作用;所含的顺式香豆素等有效成分有抗炎、抗溃疡和利胆作用,为健脾行气的常用药。

青皮性微温,味苦辛,入肝、胆经,具有疏肝破气、散结消痰的功效,常用于治疗胸胁胃脘疼痛、疝气、食积、乳肿、乳核、久疟癖块等症。青皮力量比陈皮强,可破气,故《本草经疏》中告诫:“青皮,性最酷烈,削坚破滞是其所长,然误服之,立损人真气,为害不浅。凡欲施用,必与人参、术、芍药等补脾药同用,庶免遗患,必不可单行也。”

提起柑普茶和桔普茶,恐怕很多茶友都分不清二者有何区别,有些茶友甚至以为柑普茶和桔普茶是同一种茶叶。其实不然!

1.首先是原料

柑普茶是以新会柑的果皮与云南普洱熟茶相结合经过生晒后制成的茶品。柑普茶只用产自新会的新会柑作为唯一原料,其具有国家地理保护标志,是普通桔子所不能替代的。而桔普茶的原料是以阳山桔以及其他的桔子果皮为原料,然后与云南普洱熟茶相结合制成的茶品。

2.其次是外观和口感

新会柑的果皮较厚,约为2㎜左右。油包粒较大并且清晰可见。晒干或晾干后,黄酮类物质增加,具有很高的食用和药用价值。做成的柑普茶,冲泡后茶汤香甜回甘。

阳山桔及其它桔皮较薄,约为1㎜左右,油包粒较小。晒干或晾干后,食用和药用价值不是很高。做成的桔普茶,冲泡后茶汤香味不明显。

3.最后是功效

以新会柑和云南普洱熟茶制成的柑普茶功效很多,有降脂减压、美容养颜抗衰老、健脾养胃、预防动脉硬化、化痰止咳、清热祛湿、解酒等作用。而桔普茶的口感清新,药用价值却不是很高。

另外,陈皮普洱茶因独特的口感和良好的保健功效曾受多人的喜欢。陈皮普洱茶综合了陈皮独有的果味清香和云南普洱特有的甘醇爽甜,茶汤细腻滑爽,回味甘甜。到底正宗的陈皮普洱茶里有些什么呢?

1.什么是陈皮?

就像“不是所有的牛奶都叫特仑苏”一样,别以为所有的柑橘皮都能做陈皮。很多消费者对陈皮的概念其实还很模糊,以为陈皮就是橘子皮,其实一般的橘子皮跟陈皮是两个概念,陈皮是中药材,用柑橘皮制成,最为正宗的陈皮还是要数广东新会的大红柑的皮。

2.什么是陈皮普洱茶?

别以为陈皮普洱茶就只是简简单单的陈皮加上普洱茶,其中复杂的制作工序可不是轻易可以忽略的。大红柑采摘之后,将果肉掏出,趁着果皮的新鲜劲立马装入普洱茶并放在电炉上烤制。烤制过程对火候的把控可是要求非常苛刻的,不能轻也不能重,恰到好处需要的不只是工夫还有耐心。

3.怎么选择陈皮呢?

仔细看的话,陈皮普洱的表面都是坑坑点点的,很多人以为这是做坏了或者是劣质品。正好相反,新会柑的表面并不光鲜,坑坑点点是很正常的。因此,别以为这是缺点,反而可能是正宗的新会陈皮。

这里不得不说说,最近火得一塌糊涂的小青柑。

青柑一般默认为采摘于农历立秋至寒露期间(即10月左右)所加工的皮,此时果皮尚未着色,外表色泽青褐色甚至青黑色,油室点微凹且密,不显皱缩,质硬皮薄,味辛气香;

小青柑的采摘时间还早于青柑,尚处于幼果阶段,小青柑芳香油含量比大红柑要高,柑味强烈,味苦涩香馥郁,皮厚生硬,加工工艺难度较高。小青柑和大红柑相比,内含物质最大的不同在于,小青柑挥发性果油(柠檬烯)和果酸(柑橘酸)含量高。

其实抛开熟茶原料这一环不说,对于青柑皮(小青柑)与桔皮,还有陈皮的药理价值目前争议较大。有人说柑仔幼果果酸果油等内含物质非常丰富,品饮虽微苦涩但良药苦口,后期的陈化必会产生更大的药理价值;也有人说大红柑成熟度高,符合自然万物生长规律,且内含海绵松丝较多,品饮甜度高对胃零刺激。孰是孰非姑且不论,但饮用优质柑普茶有益于人体健康是无庸质疑的。

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