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千年传承：普洱茶“膏”着喝
蒙顿茶膏总经理崔怀刚正在向生态中国频道记者讲解普洱茶膏。
国际在线生态中国频道消息（记者王风云雷杰月明）：普洱茶很多人都喝过，砖茶、饼茶、团茶、沱茶都有所耳闻，但是说到茶膏恐怕很多人都不知道是什么，甚至会联想到狗皮膏药之类的，那可就缪之大矣！国际在线生态中国频道在茶博会上就遇到了这么一家以茶膏作为主打产品的企业——蒙顿茶膏，蒙顿茶膏总经理崔怀刚也非常热情的向记者做了茶膏方面的“科普”。
记者：我们刚刚做了些采访，也了解到普洱茶的一些知识，但是今天我们第一次听到茶膏这个说法，茶膏在普洱茶里面属于什么样的情况请您给我简单的介绍一下。
崔总：云南普洱茶分为五种形态，即“砖、饼、团、沱、膏”，茶膏在里面是最高端的，第一是它的加工难度，第二它是茶人的智慧的结晶。那么从茶膏自身的特点来看呢，今天的茶膏具备三个特点：第一，安全，因为通过深加工可以把浓茶重金属通过超滤技术去除，解决食品安全的基本问题；第二，因为我们的茶膏是全程采用最先进的压榨与萃取技术将茶叶中的茶汁与纤维物质分离，并经过超滤与低温干燥将获取的茶汁还原为更高级别的茶品，它完整的保留了茶里面的活性物质，有普洱茶后续陈化的特点；第三个是便捷，他的冲饮没有太高的要求和技巧，很符合我们今天快节奏的生活。
记者：蒙顿茶膏在建设生态茶园方面有哪些举措？
崔总：云南很好的保留了很多原始的古茶树群落，对它们保护是第一不允许施肥不允许打农药。对他们的采摘也有严格的要求，因为第一它们是云南茶树的活化石；第二它也是我们全人类的珍宝，保护他们，人人有责。对于可开发的茶园，茶龄在两三百年的，对他们的保护也是非常的严格的，不允许过度采摘让这个茶树枯竭。绿茶包括其他的茶类，都有些这样的情况，因为采摘的太密集，使摘到的茶叶芽头养分并不是很充足，导致茶叶品质下降。
产品模特正在向记者展示蒙顿茶膏产品。
记者：我们的普洱茶叶远销海外了，声名在外，请问蒙顿茶膏在打造国际化的品牌上有哪些计划，做了哪些事情，正做的是什么？
崔总：茶膏实际上是中国古人发明的最早的速溶茶，他有上千年的历史。那么今天像茶膏这种形态更符合整个西方的饮茶的习惯和标准，它安全便捷，健康营养。比如从2011年开始，俄罗斯、澳洲都有人陆续跟我们联系经销事宜，虽然说他们在当地还属于这个推广过程中，但是我觉得茶膏这种形态是超越茶类的，它是很容易被现在的社会所接受的，也是未来茶发展的一个重要的方向。
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古法制作普洱茶：传承千年的制茶技艺
古法制作普洱茶：传承千年的制茶技艺
昂贵的普洱茶
2006年8月8日，一场普洱茶品鉴会在中国云南的思茅地区举行，来自中国内地、港台以及东南亚地区的十八款古董普洱茶惊喜亮相。这十八款普洱茶号称百年，都是1920年之前出品的茶品。令人惊讶的是，这些普洱茶在存放七八十年后，不仅没有腐烂变质，反而更加甘润醇熟。更加令人称奇的是，这十八款古董普洱茶，一款一种口味，各有其特殊魅力。“酒贵陈，茶贵新”，普洱茶为什么不仅不会因为存放而腐烂，反而会越陈越香，甚至会因为存放时间的长短，而具有复杂多变的口感呢？
加工出这些古董普洱茶的古茶树树龄平均两千年，它们都是云南独有的大叶种茶树。由于古茶树的产量有限，建国后当地政府开始种植改良的大叶种茶树，当地人称之为“台地茶”。台地茶事实上也是源自大叶种古茶树。正是这种独特的茶树，赋予了普洱茶与众不同的气质。但仅仅是因为茶种独特，普洱茶就有那么多让人困惑不解的地方吗？
事实上，自唐朝起，普洱茶就是最重要的商贸物质，一度远销至今天的缅甸、印度以及东南亚地区。但是云南地处高原，自古交通不便，商路漫漫，而茶叶又是最不耐储存的商品，如何让茶叶经受住长途贩运的漫长考验？茶师们必须找到解决茶叶储存的终极办法。这种加工工艺在很长一段时间内，被茶师们视为不传之谜。它的真相究竟如何？
古老的加工工艺
在困卢山的古茶园，世代茶农的哈尼族老刘有一手加工普洱茶的祖传手艺。他展示了普洱茶加工最隐秘的环节。他说，茶农通常会在阳光弥漫整个茶园时开始采茶，这时茶菁鲜叶的含水量与香氛正当其时，最是适宜采摘。
然后就是杀青，这是普洱茶制作中最重要的一个步骤。老刘杀青时，始终将温度控制在30度左右。低温杀青除了能够去除鲜叶中的臭菁味，使茶叶散失部分水分以便于揉捻外，还带来了一个意想不到的好处，那就是大量保留了茶叶里的茶多酚和酶，而这恰恰是决定普洱茶品质的重要物质。
但是，把这种刚刚揉捻好、晒好的茶叶冲泡出来后，味道还是凌厉生猛，与陈年茶饼甘润醇熟的口感不可同日而语。
老刘说，普洱茶人在加工完毛茶后，就会将毛茶做成茶饼的形状。这与我们常见的绿茶相去甚远。奇怪的造型，奇怪的口味，二者之间是一种巧合，还是制茶人有意为之的奇妙产物呢？
马帮的贡献
原来，在普洱茶饼的背后，还隐藏着一段不为人知的故事。自从唐朝起，普洱地区的茶人就面临一个很大的问题。他们要将毛茶直接贩运到西藏，但毛茶十分干燥，一压就碎。后来，普洱地区的茶人发现将散装的毛茶压制成饼茶，就可以彻底解决长途运输的难题。
制作茶饼第一步就是将毛茶蒸软。然后，就可以用石磨压成饼状了。将毛茶压制成饼茶，完全是古时的制茶人为克服长途运输不得已而为之的发明，如今却成为了普洱茶的标志。
那时的普洱茶人将茶饼交给马帮，去异域交换自己梦想的生活必需品和奢侈品。马帮驮着这些茶饼穿越亚洲大陆的山脊，到达目的地后惊奇地发现：这些饱经风霜的茶叶非但没有腐坏，反而褪去了毛茶原有的青涩与苦味，变得甘润醇熟起来。
今天，人们普遍认为，在茶马古道上发生的这个意外，促成了一项技艺的诞生，造就了一个完全不同于绿茶和红茶的茶品！
在过去十年里，五十年历史的普洱茶饼的价格已经翻了至少五十倍。至于百年历史的茶饼更是处在有价无市的火爆境地，对它们口味的描述更多的是依赖收藏者的描述。因为这批完全采用传统工艺制作，并经历自然发酵的普洱茶饼日渐稀少。没有一个收藏者舍得喝这些比黄金还贵的茶饼。它们的收藏价值远远大过了它们的饮用价值。
但让人困惑的是，是生命就终究会消亡，普洱茶真的会越陈越香吗？倘若要保证普洱茶最佳的风味和效果，是不是也有一个收藏极限？这个收藏极限究竟是多少？五十年、八十年，还是越长越好？也许这才是普洱茶最后的秘密。
简述茶膏千年史 读懂过往的兴起与没落
简述茶膏千年史读懂过往的兴起与没落
普洱茶膏是中国独有的一种文化，已有上千年的悠久历史，真正的初次面世时间已无从考究，而从有记录开始计算，其始于南唐、成于宋、兴于清、盛于当代，被称为“可以喝的古董”，期间到底是经历了怎样的漫长过程？
始于唐
有关茶膏的最早记载出现在《十国春秋》，说的是茶膏作为贡品进献给唐高祖，茶膏由此显赫亮相。不过茶圣陆羽在《茶经》里写道，当时只是发现了茶汁溢出后的膏化现象，将茶叶纤维物质表面所凝的物质称为茶膏，而并没有把这种膏状的茶汁从茶叶中分离出来，所以这时的“茶膏”只能算是茶膏的雏形。
成于宋
相比起茶文化刚兴起的唐朝，宋代的饮茶风俗更加普及，制茶业达到空前繁荣，制茶者对茶叶的膏化现象也比较重视。通过研究和改良，宋人成功地将茶膏从茶叶中分离，使其成为独立的产品。后来，随着工艺的成熟，茶膏不仅作为一种独立产品而存在，还被宋人用来涂抹在饼茶表面，以增加饼茶的光亮及色泽。
兴于清
理应发展兴盛的制茶业在明朝却被限制，龙团凤饼的废止也导致了唐宋制茶工艺的消失，直到清代，伴随着云南普洱茶的繁荣，茶膏再次悄然出现。在当时，由于民族之间、君民之间均存在饮茶习惯和要求上的区别，甚至衍生了好几种不同的茶膏制作方法。后来，清著名药学家赵学敏将“普洱茶膏”写入《本草纲目拾遗》这本严谨的著作中，“普洱茶膏”正式定名。
盛于当代
其实在清皇室解体后，普洱茶膏的制作也一度终止，只不过，随着现代科学技术的不断提升，在传承古代工艺的同时，茶膏的制作工艺得到了极大的改进，茶膏也因此以更公开化的形象重新出现在人们眼前。
从南唐到现代，茶膏已存在千年，历史悠久，期间经历了倏起倏落，但在现今的茶叶市场中，茶膏依然没能脱离高位，只在小众范围内徘徊，总的来说，茶膏的市场普及度不高。茶膏给人的感觉始终是神秘的，或者我们可以试着去猜想，茶膏什么时候才会进入大众的视野。
千年飘香六堡茶
千年飘香六堡茶
近年来，随着云南普洱茶需求量和影响力的扩大，同属传统黑茶的梧州六堡茶也为众多爱茶之人所推崇，其独有的风味品质和保健作用逐渐被人们重新认识。六堡茶在梧州市的销量逐年上升，喝六堡茶、谈论六堡茶、收藏六堡茶已成为饮茶爱好者追求的新时尚。
六堡茶是广西所特有的名茶，属黑茶类，古时以梧州苍梧县六堡乡所产的最为著名，故称六堡茶，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其外型色泽黑褐、汤色红浓明亮、滋味醇厚、爽口、回甘、香气陈醇、有槟榔香。具有和胃理气、消滞除胀、清热化湿、醒酒、降脂等多种保健功效。民间流传有耐于久藏、越陈越香的说法。苍梧县志（同治版本）则有“——六堡味厚，隔宿不变”的评价。而茶中有“发金花”的，即生长有金色菌孢子的最受欢迎。因金花菌能够分泌除多种酶，促使茶叶内含物质朝特定的化学反应方向转化，形成具有良好滋味和气味的物质，其保健功效也特好。
六堡茶传统工艺的特点是渥堆发酵、蒸压、陈化，现代六堡茶生产企业至今还保留这种传统的生产工艺。六堡茶在独特气候环境和渥堆发酵机理作用下，在地下防空洞特殊环境里进行陈化，在湿热作用的基础上，在微生物代谢活动参与下，共同形成了六堡茶这特有的“红、浓、陈、醇”的品质风味，造就了六堡茶这一独特的地方品种
据南北朝时期的《桐君录》所载：“南方有瓜木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦可通夜不眠。煮盐人但资此饮，而交广最重，客来先设，乃加以笔香辈。”说明远在五、六世纪时，两广地区的人们已有普遍饮茶的习惯。到了魏晋朝期间，茶叶已经开始制饼烘干，并有紧压茶出现，即将鲜叶采摘后经过蒸饼捣揉出汁，用手拍紧成形，烘干后成为饼茶、团茶备用。而六堡茶的制法正是源自于这种方法。经过不断的演变，才形成了六堡茶今天的制作方法和品质。宋朝实行“茶马交易”，用砖茶运往西北换马，当时湖南就有黑茶制造，黑茶压成砖，运往西北，其中的“茯砖茶”很象六堡茶的制法。从《桐君录》来看，六堡茶可能是湖南黑茶的前驱，六堡茶的产制，当有一千五百年以上的历史。
清代嘉庆年间（1796－1820），六堡茶就以其特殊的槟榔香味而入选中国名茶之列，产品远销香港、澳门、日本及东南亚等地，是广西传统的出口产品之一。上世纪五六十年代，香港茶庄常用大字标榜“正宗苍梧六堡茶”以广招来客。由于产量有限，很多人只闻其名而没能喝上六堡茶。在文革时期，大批广西苍梧六堡茶上献中央，就连毛泽东也很爱喝六堡茶，现在北京有很多人家里收藏有20年以上的苍梧六堡茶。以前，六堡茶年产量不多，约为三万余担，除部分内销外，大部分用于出口，销往日本、新加坡、马来西亚、泰国等国家以及香港、澳门地区。在海内外，尤其是在海外侨胞中享有较高的声誉，一直被视为养生保健的珍品。时至今日，现代制茶企业在对待六堡茶传统工艺的问题上，十分注意保留传统工艺的精华，同时又结合现代科学技术剔除某些不符合卫生的因素和习惯，使六堡茶的品质、产量进一步提升。目前，整个广西六堡茶的年产量约在2000～2500吨，其中，年出口量一直在1200～1500吨，六堡茶香越飘越远！
梧州：“无我茶会”传承发扬六堡茶千年文化
梧州：“无我茶会”传承发扬六堡茶千年文化
1月1日，由六堡茶国际交流促进会、广生祥六堡茶公司、梧州纯好茶叶公司、梧州市鼎吉茶业科技有限公司联合举办的“无我茶会”在苍梧县六堡镇樟木根广场举行。
据悉，无我茶会于上世纪90年代在台湾地区流行开来，只要爱茶之人均可参加。参加茶会的人不问年龄、出处，不讲茶具贵贱茶叶好坏，大家聚在一起只为泡茶、敬茶、品茶。当天的活动，吸引了广东、湖南、南宁等地客商及上千名六堡镇群众前来参与。
近年来，六堡茶产业发展势头良好，产品推介多数是参加外地举办的各种展会，以“走出去”形式为主，本次茶会则是将茶商“请进来”，让他们深入茶叶之乡—六堡镇，更直观、真实、全面地了解六堡茶。六堡茶国际交流促进会陈百昌这位六堡茶文化产业的推广者介绍说，通过这次的“无我茶会”，让大家了解真正的六堡茶，体会其中的差别，促进六堡茶制作工艺、茶艺水平的提高。
茶会结束后，还举办了书画和茶叶义卖活动，当天活动共筹得善款1.8万元，所有善款将用于资助六堡镇中学的贫困学子。
安化黑茶千年文化
说起安化的文化，我们首先想到的必然是黑茶文化。而说起安化的旅游，我们首先想到的是也必然只有一个地方－茶马古道。
“茶马”一词，一是源于唐朝开始的茶马交易机制。古代中原政权为加强军事力量，以茶叶等商品与边疆游牧民族换取战马，并设有专门的管理机构“茶马司”，“掌榷茶之利，以佐邦用；凡市马于四夷，率以茶易之”。二是山区茶农以茶叶换取生活物资，由于山道崎岖，交通不便，多用马匹作为驮运工具，因此，茶和马联系在一起。由此引申出了“茶马之路”，即留存至今所谓的“茶马古道”。
茶能清解脂肪，祛除油腻，补充人体必须的维生素和微量元素。而对于地处边陲的游牧民族，以牛羊肉为主，“不得茶，则困以病”，喝茶成了他们赖以生存的习惯，而因常年迁徙的生活特性，游牧民族的喝茶种类以紧压茶为主，主要是因为紧压茶方便携带，易于储存且耐冲泡。安化黑茶的品质特征正符合西北少数民族的饮茶需求，因此，从明代被朝廷定为官茶开始，安化黑茶逐步取代其他茶类，成为了西北少数民族饮用的主要茶类，经陕西、甘肃等地茶商销往内蒙、青海、宁夏、新疆等少数民族地区，直至民国年间政局动荡，交通阻塞才逐步衰落。
安化地处山区，山多地少，有“山崖水畔，不种自生”的宜茶环境，自古“活家口者，唯茶一项”。随着黑茶产销的兴盛，商家为了收购和运输茶叶的便利，在安化县境内集资修建茶马专道。这些道路翻山越岭，以青石板铺就，沿途建风雨廊桥、茶亭、栓马柱等供歇息之用，绵延数百里。借助资水横贯全境的地利之便，茶商在安化山区内收购茶叶后，沿茶马专道驮运至江边集镇，再通过水运销往外地。据专家考证，古代安化黑茶的运销线路是经资江运往洞庭湖，再转运湖北沙市，经襄樊、老河口至泾阳、晋阳、祁县，然后销往西北边陲。因此，也就形成了安化茶马古道与其他地区茶马古道截然不同的“船舱马背式”的独有特色。
直至今日，安化县内仍留存了大量的茶马古道遗迹，有的仅剩小段路基，有的绵延数里，其中，保存较为完整的有黄花林场腰子界一段、江南至洞市黄花溪一段、陈王次庄至山口一段、洞市老街一段、永锡桥一段等等。茶马古道风景区内，保留了最为完整的一段茶马古道，由山下联环村至高城村绵延几公里的青石板路，由于未进行旅游开发前仍未通公路，这里依然靠马匹作为主要的交通运输工具，当地人一直对茶马古道多有维护，才完好地保留了下来。每逢山下市集圩日，山里人用马匹驮着木材、山货、茶叶等去山下的市集换取生活物资，成群结队，蔚为壮观。在川岩景区内，现今仍保留了安泰廊桥、永济茶亭旧址、川岩茶叶禁碑等茶马古道遗存，仿佛在遥忆着那一片历史的风景。
安化素称茶乡，产茶历史悠久。唐宋时期，茶叶产量誉甲天下。明清时期，所产“云雾茶”、“芙蓉茶”驰名中外，成为朝廷贡品。明嘉靖年间创制黑茶远销西北诸省。到了16世纪，安化黑茶取代四川茶叶，居全国领先地位。
西域诸民族以肉食为主，偏爱云南的红茶、四川的乌茶和湖南的黑茶，将它们视为消食养胃的珍品，对安化黑茶更是情有独钟。安化黑茶名不虚传，愈陈愈香，愈陈愈奇，极品黑茶有万两黄金千两茶的骄人身价，饮家视之为玉液琼浆，医家视之为甘口良药。
茶马古道是指唐宋至民国时期，连接内地产茶区和西北、西南边疆少数民族地区，进行茶马交易的交通要道。历史上的益阳，驿道交通发达，并与茶马古道连接起来。千百年来，穿梭在古驿道上的辛勤马帮，在风餐露宿的艰难行程中，清悠的铃声和奔波的马蹄声打破山林深谷的宁静，日复一日、年复一年，开辟了一条通往边陲的经贸之路。在茶马古道上，使益阳茶名扬天下的是黑茶，其著名的品种有茯砖茶、黑砖茶、千两茶和三尖茶。
马帮和茶马古道凝聚和集中了物流和人流，在茶马古道途经的许多水陆交汇点，慢慢自然形成了集镇、驿站，以方便马帮和过往商贾行人买卖商品，住宿歇足。高城峒、江南古镇、永锡桥、洞市老街、唐家观、新化圳上、白溪、隆回滩头、宝庆这些老市镇，便是随“茶马古道”诞生、发展而来。
香陈芳兰气千年普洱情 普洱茶收藏市场复苏
香陈芳兰气千年普洱情普洱茶收藏市场复苏
在投资领域，有人收集邮票，有人收藏字画，但是很少有人留意收藏普洱茶饼。其实早在数年前，普洱茶收藏市场一度火热，云南茶商提供的100克清代光绪年间贡品普洱茶饼曾以16万元的天价成交创下纪录。近两年来与此前大肆炒作不同，普洱茶市场逐渐回温，稳中看涨，普洱茶收藏者也开始用更理性的心态去审视市场。但是面对鱼龙混杂的收藏市场，究竟收藏普洱茶还需要注意些什么呢？
收藏要有好原料
业内人士认为，关于普洱茶的优劣没有特定的标准，只能靠个人的不断实践，不断积累经验的。但毋庸置疑的是，好原料才有好茶。
在普洱茶中，云南澜沧江流域广泛分布的乔木古茶树是茶文化发展的活化石，是中国作为世界茶文化起源的最有力见证，更是普洱茶最上乘的原料，具有稀缺性和不可再生性，极其珍贵。
永年普洱董事长王树华告诉记者，深圳市民想要了解澜沧江流域普洱茶，可到位于会展中心的深圳茶博会现场。据了解，永年普洱自2002年成立至今近十年，一直专注于收藏和经营高品质普洱茶，其中99系列和澜沧江贡瑞系列因其品质优越深受广大普洱茶收藏者喜爱。今年，永年普洱带着精心挑选的30多款茶来到深圳茶博会供爱茶人士挑选。
勿盲目跟随市场
随着普洱茶行业的复苏，收藏市场也逐渐火爆。有些厂商打着“产地茶”、“名茶”、“大师茶”的名号，将茶叶品牌价格骤然抬高。
王树华认为，虽然这几年消费者在普洱茶收藏上态度趋于理性，但有相当一部分消费者对普洱茶了解得不够透彻，容易盲目跟风，买到实际价值和标价不成比例的普洱茶。他说：“只要是乔木茶，茶树树龄到一个年限，产出的茶就是好的普洱茶，不是哪个山头，哪个人做的茶才是好茶。”
随着对普洱茶更深入的理解，开发和保护古茶树的重要性日益凸显。永年普洱遂于2005年在云南施甸建厂，赴澜沧江沿岸各茶山寻茶并展开“千家万树工程”。他们选定直径20至30公分以上，树龄300年以上的古茶树进行编号登记，并与农户就保护、采摘等一系列事项签订协议。该工程的实施和进一步拓展，不仅保护了大量的乔木古茶树，而且保证永年普洱获得稳定优质的原料。有优质的原料，产出的茶叶才更有收藏价值，也才会有客观的升值空间。
喜欢的才是最好的
有茶友说，要真正品出普洱茶的味道，不是一件容易的事，茶是有生命力的，需要细斟慢酌的耐心。有人认为越陈年的茶收藏价值越高。普洱茶的好劣，年限是一个标准，但又不能简单地认为年限越长越好。目前普洱茶市场上出现的十几二十年的普洱茶大多是假的，因为普洱茶热也是近些年的事，多年前的存货并不多，所以只追求年限就容易上当受骗。
事实上，普洱茶无论作为自饮还是收藏，主要是看个人品味。虽然一年茶和五年茶在汤色和口味上有很大区别，但三年和五年、五年和十年或者二十年的区别就不那么明显了。“你感觉它好它就好”，业内人士一语道破玄机，一些老道的茶客也常常难以准确判断出年限。
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普洱茶收藏有讲究
在收藏方面，普洱茶对室温和湿度的要求都比较高，但一般的家庭藏茶，只要注意普洱茶和其他绿茶、乌龙茶不同，不需要隔绝空气，相反喜好通风干燥的环境，所以可将普洱在陶瓷缸中存放，不要受阳光直射或雨淋即可。
目前很多普洱茶收藏者都是“好饮之人”，大多是以藏供饮。业内人士认为，如果不是常年饮用普洱茶或者是十分资深的收藏者，不要盲目购买市面上的“老茶”。现如今，市面上真正的“老茶”可谓少之又少，盲目购买容易上当受骗。
同时，资深收藏者也为广大收藏者提供了一个组合建议：最好是每年都购买好厂家的新茶收藏，新茶价格不高，且年限越长味道越好。好的品种都要来个一筒加一片，一筒藏着，一片不定期地拿出来喝，看看有没有令人惊喜的变化出现，时机一到，便可喝那一筒；若是有钱便买下一件加一筒，一件藏着，一筒留给自己喝，时机一到，便可卖那一件；如果依照以上的方式买茶，每五年就有一批茶成熟可以喝，喝的速度比茶成熟的速度慢，结果，越来越多旧茶喝，旧茶还可以以原先数倍的价格转让给茶友。
千年养生普洱茶 古道瑞贡为您铺就财富路
千年养生普洱茶古道瑞贡为您铺就财富路
喝普洱茶有很多年了，但对普洱茶商业价值的认识一直很初浅。前不久，采访了专门从事普洱茶文化传播和茶艺培训的重庆鸿羽茶文化传播中心负责人陈红雨小姐后，对普洱茶以及这个行业有了更深的认识。
她是昆明古道瑞贡茶业有限公司的重庆代理商，她谈到一个观点，笔者很认同，就是，做茶生意可造福三方：增加茶农的收入，造福茶农；自己赚钱，快快乐乐和和气气地赚钱，造福自己；挣了消费者的钱，但有益于他们的健康，造福消费者。
普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”
普洱茶还是保健养生的一种好产品。它是茶叶中含茶多酚最多的一种茶叶，茶多酚经研究具有养颜、增加皮肤抗氧化水平，可直接吸收紫外线，是皮肤的有效保护剂。通过查询得知，现代医学对普洱茶的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、养颜、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。上世纪后期，欧美、日本及我国科学家所做实验均证明了普洱茶的抗癌功效。就很适于关注健康的现代人饮用。
普洱茶具有“食品＋礼品＋收藏品”的多重属性。自古以来都被人们视为贵重物品，被称为“可入口的古董”，有“爷爷的茶，孙子卖”的俗语，不同于其它的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”，它往往会随着时间逐渐升值。
在2011年4月11日，由中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会、中国茶叶学会、浙江省农业厅等部门主办的2011中国茶叶大会上，云南普洱茶荣获2011年中国茶叶区域公用品牌价值评选第四名（价值为：44.19亿元），中国茶叶区域公用品牌最具传播力品牌之一。
投资含金量高数百亿元的销售空间
前段时间，也接到好几位读者朋友来电咨询普洱茶项目，问其前景如何，是否适合投资创业，笔者针对普洱茶这个行业做了一些调查，以下的统计数据希望对他们能起到一定的参考作用。
云南普洱茶产业经历了过去几年泡沫的洗礼，也正在进行一场产业化变革。2006年～2007年上半年，大量游资进入普洱茶市场进行商业炒作，使普洱茶平均升值100%～200%，有的甚至升值超过10倍以上。但2007年下半年，普洱茶开始坠入谷底，身价普遍缩水30%～50%；仅勐海而言，2007年有200多家普洱茶厂，2008年只剩下40多家，2009年全年保持生产的不足20家，普洱茶业一头扎进“冰河期”。普洱茶的价值也开始从被炒作转向被低估，进入2010年后普洱茶迎来价值回归。凭借着“云南普洱茶”这个大品牌的光环，一批有实力、有品牌、商业模式独特的企业正在逐步崛起，如大益、龙润、柏联等茶叶集团以及致力于深度开发普洱茶价值的昆明古道瑞贡等。
而今年，普洱茶的价格普涨五成，蓄势重来。“刚刚进入春季的时候，普洱茶的涨幅在15%左右，清明节后的涨幅就有30%了，现在最高的涨幅在50%左右。”5月2日，马连道茶叶城的一位王姓店主在接受北京青年报记者采访时表示，“主要原因是普洱茶的产量普遍有所减少，因为去年天气干旱，再加上现在的人工和运输成本居高不下。”店主林先生则表示，今年最好的普洱茶毛料最高价格已经卖到每公斤1000元左右了，部分毛茶价格已经接近2007年的高位。“但是这一轮的价格上涨基本还在合理范围内，和4年前的炒作完全不同。”
所谓普洱茶的价值，包含两方面：一是普洱茶本身的价值，即普洱茶所含有的茶多酚和咖啡碱等物质相对于其他茶来说要高很多，健康价值没得到充分开发；二是普洱茶的附加价值，相比较与绿茶、乌龙茶等品种，普洱茶产业的工业化程度是最高的，但是其产业开发却一直停留在原始的茶饼、茶砖等原始阶段，商业价值开发却是最低的，并没有像绿茶等一样，进行更深的产业挖掘。
据了解，目前云南普洱茶产值达100多亿元，如果继续加快产业化的步伐和增加产品附加值，5～10年之后，云南普洱茶产业的销售额将突破千亿元大关！从总体上讲，未来普洱茶价格将呈现稳步上升的趋势，投资价值已显现。（唐剑锋）
六堡茶美妙的千年茶香
六堡茶美妙的千年茶香
前段时间，我有幸走进了神奇的六堡茶并为之痴迷。痴迷于它独特的槟榔香以及醇厚的味。这个有着1500多年历史的名茶，一如它的品质特点，越陈越香，越陈越有味道。
六堡茶香飘了1500年
六堡茶，和云南熟茶普洱、湖南的茯砖、湖北的青砖等一样，同属六大茶类的黑茶，因出产在苍梧县六堡乡而得名。六堡茶在历史上年产量和销售量曾一度达到1500吨左右，抗日时期大幅度下降。
六堡茶历史悠久，清朝嘉庆年间就列为我国名茶。超过1500年的产制历史，赋予了苍梧六堡茶悠久的历史韵味。如今，六堡茶的主要产地，正是桂粤交界的梧州。尽管茶叶历经更新换代、进化演变，并融入现代工艺，可无论做成何种成品，其沁人心脾的"槟榔"香味依旧是雷打不动的诱人招牌。
改革开放以来，六堡茶茶产业得到了快速的发展，涌现了很多知名企业。其中广西梧州茂圣茶叶公司就是其中一家，其生产的茂圣六堡茶在2006年荣获首个黑茶类金奖，实现了六堡茶在国际茶博会金牌榜"零"的突破。2010年6月，在农业部、文化部、中国文联主办的首届中国农民艺术节上，公司展演的六堡茶制茶技艺被评为优秀农业非物质文化遗产优秀项目。同年，该公司成为唯一获得进入上海世博会入场券的六堡茶企业，茂圣六堡茶入选2010上海世博会中国六堡茶唯一特许产品。
品质"红、浓、醇、陈",越陈越香
六堡茶色泽黑润光泽，汤色红艳，香气醇陈，滋味甘醇爽口，叶底呈古铜褐色，带有松烟香和特殊的槟榔味。
六堡茶的初制程序与技术基本与湖南黑茶相同，但鲜叶采摘标准稍高，加工与湖南黑茶只是某些技术上有些区别。六堡茶采摘一芽二三叶或一芽三四叶新梢，经杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥五道工序制成。沤堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序，其目的是通过沤堆湿热作用，促进内含物质的变化，减掉苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，并使叶色变为深黄褐青，发出特有的醇香。初蒸渥堆是将按质拼配好的半成品，根据其干度加水湿润，然后输入蒸茶机中汽蒸，蒸后稍事摊晾，进行渥堆。堆要压实，渥堆时紧闭门窗，中间翻动1次，待茶坯色泽转化为红褐色发出陈香为适度。
六堡茶通常为篓装，根据重量其规格为30-50千克不等。六堡茶最后一道工序是晾置陈化。复蒸包装的茶篓茶的温度较高，须放置通风凉爽的地方，降低篓温，一般5-7天后进仓堆放，经半年时间的陈放，汤色变得红艳，产生陈香味，使六堡茶具有"红、浓、醇、陈"的品质特点。销区希望仓储时间久，所以有"越陈越香"的说话。
当地日常生活的保健饮品
一方水土养一方人。据广西梧州茂圣茶业有限公司董事长、总经理苏淑梅介绍，由于六堡地处山区，交通不便，山区缺医少药，六堡当地的人们经过长期的观察发现，用当地生产的茶叶泡茶，不仅具有解渴、消暑的功效，经过后发酵的陈年六堡茶还具有祛湿消滞、健胃养胃等功效。在广西当地，人们把六堡茶作为日常生活的保健饮品。"陈年六堡黑石茶，长生益寿力无差。祛风防癌皆胜品，老叟孩童赞美它。陈年六堡黑石茶，屙呕腹痛不离它。积食消化均可用，精神抖擞乐哈哈。陈年六堡黑石茶，小儿惊风它当家，口嚼陈茶敷合谷，再伏曲池邪尽化。陈年六堡黑石茶，七日脐风好当家。嚼碎敷于该部位，婴儿父母乐哈哈。"在六堡茶的故乡六堡镇广为流传的一首茶歌，唱出了六堡人延续了世世代代的饮茶传统以及六堡茶的养生保健作用。
六堡茶还有一个特点，即冲泡后隔夜滋味不变，饮后可使人身心舒畅，适合在炎热闷湿的气候下饮用，清凉去暑。据《梧州市志》记载，早在清代嘉庆年前后，马来西亚等地的侨胞，就已普遍用六堡茶作治病驱痢和解署的生活饮品。当时中国闽粤一带大批壮丁蜂拥到马来西亚等地当锡矿工人、苦力、割胶工人、农夫等，背井离乡的人们将家乡的茶叶和饮茶习惯也一并带到当地，而他们最初所喝的茶当中，即有具备消暑解热功效的六堡茶
此外，六堡镇当地还一直有"收老茶"作药用的习惯，至今，六堡镇及周边乡镇的老医生还保留有陈年的药用茶耙和茶膏。而"收老茶"中又以六堡农家茶中又粗又老的"老茶婆"为主。据了解，"老茶婆"是指秋天霜冻前后老茶树的老叶片，采下后用锅煮沸水杀青，阴干，挂至灶头上面保存。它的叶片粗大、老硬，霜冻前叶色黄，霜冻后叶色稍黑，香气比较平和，滋味醇和甘甜。六堡人收藏农家茶多为家庭用药，用于治疗痢疾、消毒除瘴，有健脾益肾提神的功效。
普洱寻茶记—行走秘境 穿越千年的游学
普洱寻茶记——行走秘境穿越千年的游学
初识马哲峰先生，是由于他行走于云南茶山的那些文字，印象中他像一个茶山的游侠，不时在茶山游走，行走已然成了他生活的一部分，其中，一些耳熟能详的名称勾起了我大脑深处的记忆。
我接触到易武、攸乐（现基诺）、南糯山、布朗山这些奇异的地名的时候是在20世纪60年代，当时我是一个十八九岁的军人，心怀着无边无际的浪漫主义和对古巴游击队领袖切·格瓦拉这个有些反叛而坚毅形象的膜拜，神往着热带丛林里游击队员的生活，从军校报名来到西双版纳勐腊县这个中国最南边的国境线上，军营就驻扎在离南腊河不远的一片热带雨林里。南腊河被当地传说称为“天上来的茶水的河流”，而其中“腊”字在当地民族语中是茶的意思。不过，这个地名的含义，我也是很久以后才弄懂的。而南腊河上游的那些支流、山涧和溪水正是从易武、倚邦、革登附近那些被称为“古六大茶山”的雨林深处汇集而来的，似乎，几十年后与茶结缘，就是因为当年喝了这河里的山泉水沾染了灵气。更有意思的是，南腊河从勐腊流向西南50多公里之后便到了一个叫“绿三角”的地方，并从这里流出国境，汇入那条上游被称为澜沧江、中下游被称为湄公河的东方大河，而南腊河汇入大江的“绿三角”正是一条大河两个名称的分界线。这条名为澜沧江的大河的沿岸分布着一百多座古茶山，它也成为了中国云南普洱茶产区的地理标志。此后的几十年间，我曾有机会数次在“绿三角”停留并久久眺望，深深感受到热带河流深沉的母性，她是那样的博大、包容和温情。
由于普洱茶产生于如此遥远的边地，再加上清朝末年以来的战乱、贫困、文化的百年断代，它几乎销声匿迹。但在21世纪初，普洱茶蓦然回归，让内陆尤其是中原地区浸润在绿茶生活里的人们感到有些错愕和新奇。普洱茶产地聚居的众多种茶制茶的民族，处在不同的社会发展阶段，拥有奇异的风土人情，甚至连气候带的不同、海拔的高低也造就了许多与众不同的神秘。18世纪曾有一位法国探险家说，喜马拉雅山那些向南延伸的支脉，就像一座巴摩尔塔，无数的不同种族、不同社会形态的人会从不知名的缝隙里突然蹦出来，就像远古的精灵。
马哲峰先生和所有的人一样，刚接触普洱茶就迎面碰上了它那套让人困惑而迷乱的话语体系。在这些晦涩、繁杂、混沌的符号面前，有些人知难而退，而马哲峰先生则决定带着好奇心一探究竟。
马哲峰，河南人，早年在大学里任教，因爱上茶和茶的文化，退出教职自办茶文化工作室，潜心做一个茶人。一个偶然的机会碰上了普洱茶，也许是有感于它的神奇、深邃与广博，那热带雨林里那些隐秘的生态奇观，那被大山包裹的山寨里唱着遥远古歌的各族山民，那不期而遇的一片又一片自然生长了百年、千年的古茶林……对于生长在中原大城市的马哲峰来说，都是无法摆脱的诱惑。自2011年他首次进入云南茶区，便一发而不可收，每年一至两次，为一片普通的树叶开始了探索和游学。哲峰连续走了七年，几乎走遍了澜沧江中下游的那些普洱茶的名山古寨，并且写下了几十篇类似游学笔记的文字。他信手写来，谈见闻，谈历史，谈经济，谈风土，谈人物；不雕琢，不刻意，像茶桌对面的朋友，几杯淡茶下肚，海阔天空，构成了一种朴实而恬淡的语境。过后回味起来，他文章中的种种关注之点，却内蕴着一种人文的宽厚与旷达。原以为哲峰有文青经历或是接受过文学写作方面的训练，但得到的答复却是并非如此。也许这答案就隐藏在他的5000多册个人藏书中。
在哲峰寻访茶山的许多笔记里，几乎都要提到去茶山的那些崎岖曲折的山路，寻路的艰辛，遇险的惊恐，行走的疲惫，到达的欣慰……这仿佛是一次次时空的穿越，一遍遍引导他进入丛林中那些陌生而幽暗的小径，目光所及的不同生存环境及其巨大反差，让他的心灵不时受到强烈的撞击。渐渐地，他发现这些多次把他带到山野、林间、村寨、火塘边的形形色色的路，让他看到了最本真的自然、最悠远的历史、最多样的人文形态，让他走进了人类学、民族学的现实生活长卷，同时也更贴近了生命的美与善。
哲峰的行走和游学，走的是一条心灵回归、精神朝圣之路。从黄河文明的源头走向类似史前的蛮荒，从后工业化的水土污染、雾霾重重走到热带原始森林的天朗气清，进入“大自然的本底”，他仿佛看到了千年前黄河流域原初的景象，看到了人类的功利与渺小、大自然的造化和伟力，看到了生物的多样性和人类生存必须遵循的比例感。从千家寨、香竹箐，到邦崴、景迈山、易武，他看到了茶树的起源、栽培和发展，看到了最原始的手工制茶的完整链条，看到了茶林和原始森林自然地相融，他感叹村寨在茶林里、茶林在村寨中那样一种茶与人、人与茶共生共融、相生相伴的美好与和谐。他明白了：人不能妄自尊大，人只是自然众生中的一环。
十分赞同一种说法：旅行是一种行走的阅读，一个真正的旅行者往往能成为一个人类学家。俗话说，读万卷书，行万里路，讲的也是这个道理。哲峰行走于云南茶山访茶，经历着不同的民族地区。就在几十年前，这些民族地区的社会形态还处在十分久远的阶段，与内地相差着好几个世纪。例如：部分深山里的佤族、哈尼族、布朗族等，有的甚至还在奴隶社会末期或封建社会早期，处于被称为“人类童年”的时期。30年来的改革开放，市场经济、私有经济等观念对他们来说无疑是巨大的冲击和必须适应的现实。社会转型的痛苦、焦虑，获得的欣喜和生活巨变后的超常的复杂心态，千年难遇。哲峰的文章中对此多有描写，无形中成为一种十分宝贵的时代见证，其中有些段落可以看作精彩的人类学田野考察笔记或索引。如果，哲峰的文字能有更多现代风土人情、宗教文化方面的感受融入其间，这些笔记将会更加丰满有趣。不过，哲峰还年轻！
一个人的生命质量，很大一部分是由他的人文素养决定的，而人文素养的深度与厚度，又取决于他的阅读与阅历。台湾的艺术评论家蒋勋说：我有一梦，总觉得自己是一种树，根在土里，种子却随风云去了四方。有一部分眷恋大地的，在土里生了根；有一部分喜欢流浪，就随风去走天涯。哲峰七年的茶山行走与游学，已经超出了行为本身，它将成为哲峰生命里的一个印记。他在不断地行走中发现了茶对人类生命的美、对生活的温润、对时光的善意。对于现代人来说，行走与游学是一生的事情。我想，哲峰也一定会继续走下去，因为前面总有无尽的美在幽暗的生命之河中闪光。
梧州：千年六堡茶 香飘致富路
梧州：千年六堡茶香飘致富路
从梧州市中心出发，沿着蜿蜒盘旋的山路翻越288个弯道，便来到了苍梧县六堡镇。
“南方有嘉木，香茗出苍梧”。有着1000多年历史的六堡茶正是原产于六堡镇，当地大多数农户祖祖辈辈靠种茶为生。然而，传统种植六堡茶的方式规模小、产量低，难以带动农户增收。
近年来，梧州以打造百亿元产值茶产业为目标，加快推进六堡茶产业基地规模化、加工园区化、产品标准化、品牌国际化、文化普及化建设。在此背景下，六堡镇打出了一二三产融合发展的“茶旅牌”，并于2017年获评“全国特色小镇”。
如今，六堡镇已吸引来自深圳、北京的10多家企业入驻投资，今年计划投资3亿元发展六堡茶产业与六堡特色小镇。“我们一直在做的事，其实就是推动六堡镇实现乡村振兴。现在六堡茶产业链已逐步形成，对于未来我们很有信心。”六堡镇党委书记张浚铭说。
创新发展模式农户抱团发展茶叶收购价上涨15%
每天一大早，郑爱英和郑爱花姐妹便会“扎”进茶山，翻土除草。“一天做下来有200块钱收入呢!”郑爱英乐呵地说。不久后，在她们劳作的地方，一个种植面积达3000亩的生态茶叶公园将诞生。
近年来，六堡镇着力打造集生态、文化、旅游于一体的现代特色农业核心示范区。为加快建设标准茶园，推进产业富农和茶旅融合，该县成立茶产业发展局及苍梧县六堡茶产业发展有限公司，主要负责土地应用开发、融资和品牌打造。
“我们将农户集中起来抱团发展，以此实现茶叶标准化种植和集中销售，在提升茶叶品质的同时掌握定价话语权。如今，农民的茶叶收购价格平均上涨了15%，达到180至200元一斤。”苍梧县六堡茶产业发展有限公司副经理黄位明说。
目前，六堡镇共有1.8万多人从事茶产业相关工作。黄位明介绍，六堡镇有农村合作社40多家，吸纳贫困户种茶摘茶，从事开茶梯、除草等劳作。公司主要和农村合作社合作，形成“公司+合作社+农户”的模式，创新六堡茶产业发展。
近两年来，随着六堡镇茶产业链如火如荼地发展，当地农户收入有了明显提高。张浚铭算了一笔账：六堡全镇居民2016年12月在农村信用社存款总额为1.6亿元，2017年12月达到2.03亿元，一年增加了6000多万元。
像六堡镇这样的农业示范区，在梧州市已经普遍推广。2014年来，梧州市共获认定自治区级核心示范区7个，引进经营主体272个带动农户29967户，其中贫困户9210户，经营总收入25.56亿元，394个村集体经济收入达到2万元以上。
梧州市副市长徐文伟表示，要扎实推进全市现代特色农业示范区建设、产业扶贫、农业招商引资等工作，把“产业富民”落到实处。
打造全产业链“接二连三”的六堡茶新布局
“2016年，是铆足干劲、里程碑式的一年。”那年，张浚铭来到了六堡镇，见证并参与了六堡镇的快速发展。
“目前六堡茶产业还没发展成为创税创利的支柱产业。”张浚铭分析称，这是因为六堡茶产业仍处于较初级的发展阶段，产品标准、质量尚未统一，品牌影响力还需进一步提升。
“我们希望以茶叶种植为基础，带动仓储、加工、物流和商贸旅游等二、三产业发展，吸引更多有实力的企业进驻，形成全产业链。”张浚铭形象地把这一布局形容为“接二连三”。
为把六堡镇茶产业做大做强，当地已规划建设茶叶集散区、功能服务区、加工配套区、生活配套区等四大服务区。
如今，六堡茶集中加工区已基本建成，苍梧六堡茶产业化集中加工区、产业园区景观中心酒店、接待中心等公共服务设施正在建设当中，连接六堡镇的苍梧梨埠至昭平马江的G355国道正在建设，计划明年建成通车。
同时，当地结合六堡茶存放时间越长，价值越高的特点，延伸发展出“茶银行”这一类似仓储集散中心的金融产品，其借鉴期货贸易模式，将新采摘的茶叶处理后进行仓储，待其升值后再卖出。“一般来说，六堡茶每存放一年，价格会增长20%。”张浚铭介绍，六堡镇计划以此为基础，衍生出更多金融产品。
梧州市农委副主任林英介绍，为更好促进六堡茶标准化和品牌化发展，梧州市还专门成立了茶叶办树立企业供货品牌，并通过大型茶业集团公司引领带动，推动产业加快发展。
目前，梧州六堡茶种植面积已达到8.8万亩，产量约1.35万吨，产值14亿元。
深挖文化资源“茶船古道”再起航开拓东盟市场
对于普洱茶“茶马古道”很多人耳熟能详，而六堡茶的“茶船古道”却长期湮没在历史中。据史料记载，过去六堡茶正是从六堡镇出发，经东安江，走贺江，入西江，直达广州，最后销往南洋和世界各地。
如今，六堡茶特色小镇已吸引飞尚集团、千山茶仓等10多家企业入驻投资，并计划重走“茶船古道”，继续开辟东盟市场，深挖旅游文化资源，预计用3年左右时间建设全县茶产业发展面积达10万亩，实现综合产值达30亿元。
“现代农业只是一个模式，生态农业才是我们的主要目标。”林英介绍，六堡镇其实是梧州探索乡村振兴的一个样本。深度挖掘乡土文化，梧州万秀区发展“红色旅游”，蒙山县长坪村“水韵瑶寨”，藤县象棋镇道家村创建石表山旅游景区，往绿色、优质、生态、健康的全产业链方向发展。
下好“乡村振兴”这盘棋，梧州还有更长远的打算。除了依托荔枝、沙糖桔等特色农产品发展现代化农业外，梧州计划大力发展农业生产性加工业和服务业，推进农业与旅游、教育、文化、健康养老等产业深度融合，建设乡村田园综合体、村落风景区、旅游风情小镇等。以蜂产业为基础，梧州规划有4个“蜂情特色小镇”，100个蜜意小村。
在梧州市美丽乡村办综合协调组副组长廖冰看来，只有农民参与和主导的乡村振兴才是真正的乡村振兴，离开了农民，即使将乡村建设成花园，那也只是增加了一个旅游景点。
“打造百亿元茶产业有个过程，特别是市场培育阶段。目前，苍梧县与深圳飞尚集团签订合作协议，计划投入30亿元打造六堡特色小镇。我们相信未来一定是美好的。”梧州市发改委副主任张远说。
开拓粤港澳“朋友圈”
梧州奏响“东融”序曲
“现在，我每周乘高铁往返梧州与佛山，连列车时刻表我都烂熟于心了。”自公司入驻梧州藤县以来，广西新舵陶瓷有限公司执行董事杨根铨便开始了长达9年的“双城”生活。与他相比，广西锂霸新能源科技有限公司集团副总裁王娟尚属“新人”。今年3月，锂霸新能源产业基地在梧州投产，王娟的梧州深圳“双城”生活由此开启。
梧州是广西“东大门”，每天往粤港澳大湾区方向的高铁多达70对。便利的交通，使得梧州与珠三角之间的人流、信息流、资金流交互变得更为密切。梧州逐步成为吸引粤港澳产业转移的“磁场”。
如今，粤港澳大湾区正如火如荼建设中。为抢抓机遇，梧州的发展战略也由“向东”变为“东融”。
“向为融之本，心向而身作，承接而配套，同盟而共赢!”梧州市副市长徐文伟接受南方日报记者采访时表示，梧州将利用好粤港澳大湾区等合作平台加强产业合作，并进一步巩固和扩大粤港澳“朋友圈”，探索合作共赢、利益共享新模式。
市场先行产业转移六成来自粤港澳
距离藤县高铁站仅3公里，藤县中和陶瓷产业园正成为越来越多佛企产能转移的目的地。
早在2008年，广东提出要“腾笼换鸟”，推进产业转移，梧州便“嗅”到了这一机遇。“藤县有着丰富的陶瓷生产原材料，那时已经有很多佛山陶瓷企业从这里购买原材料。既然如此，我们为什么不把佛山陶瓷企业引进来呢?”藤县中和陶瓷产业园管委会主任李勇辉说。
从瑞远陶瓷、金舵陶瓷，到欧神诺、蒙娜丽莎，经过9年的发展，藤县中和陶瓷产业园已从一片荒山变为拥有21家陶瓷企业、工业总产值过百亿元的产业园区，被当地媒体称为“南国新陶都”。
随着陶瓷产业的集聚与壮大，相关配套企业也陆续进驻园区。“科达机电目前也已经入驻，年底营业。釉料研发企业也同步进来，年底之前已对接2家。”李勇辉表示，以“强龙头、补链条，聚集群”为下一步目标，藤县中和陶瓷产业园将坚持走提档升级之路，把招商重点放在引进知名陶瓷企业上，以带动整个园区发展。
梧州连三江通两广，是广西与珠三角距离最近、联系最紧密的城市。便利的交通、丰富的生产要素以及相似的文化，使得越来越多企业从粤港澳地区转移至梧州。
据不完全统计，梧州承接产业转移的项目60%来自粤港澳地区，其中不锈钢、陶瓷产业完全由广东地区转移过来，实现了从无到有的突破。
机制创新打造跨省合作试验田
随着广东、广西市场交流日益频繁，两省区开始探索推进多层次、多形式、全方位的合作。2014年10月，粤桂合作特别试验区启动建设，面积140平方公里，广东、广西各70平方公里，成为中国唯一的横跨东西部省际流域合作试验区。
“到2030年，试验区要达到地区生产总值1000亿元、工业产值3000亿元以上!”在试验区规划展示厅内，硕大的标语抒发着这座城市的豪情壮志。“试验区肩负改革使命，是改革创新的试验田，志在打破行政区划壁垒，探索统一规划、统一布局，探索建立利益共享、责任共担的合作新机制。”徐文伟说。
历经3年努力，试验区“开疆拓土”、运行管理架构建立等任务圆满完成。试验区在两省区协调下，肇庆、梧州两市共同派员负责具体建设、管理，已经建立了两省区联席会议、肇梧市长联席会议、试验区管委会和开发建设公司四层管理运营架构，跨省合作机制创新初步取得成果。
机制创新带动下，试验区招商引资呈现出良好势头。徐文伟介绍，截至今年4月，试验区入驻重点企业达到338家，中兴、比亚迪、大华、国光等一批知名企业纷纷进驻试验区，初步形成了电子信息产业、节能环保(新能源)产业、现代服务业等产业集群。同时，试验区招商引资到位资金累计达209亿元，固定资产投资累计完成210亿元，两项指标年均增长30%以上。“我们‘三年打基础’的阶段性目标已基本实现。”他说。
“东融”战略拟携手佛山探索开展“飞地经济”
“梧州与广东的合作，比自治区内其他城市更为密切。而广东各地市中，梧州与佛山的合作最为紧密。”梧州市工信委相关负责人透露，该市驻广东的招商办事处就设在佛山。就在记者调研期间，多个佛山政企代表团正在梧州考察调研，洽谈合作。
在梧州的经济发展过程中，“向东”一词颇为关键。早在“十二五”期间，梧州便提出并践行“向东”，且成效显著。2011年以来，梧州先后与广州、佛山、肇庆等城市签署战略合作框架协议，每年定期召开市长联席会议，共商粤桂合作项目和事项。7年来，肇梧、梧云、梧佛、广梧、梧茂共同推进183项重点合作的项目和事项，总投资2093亿元。
今年6月5日至6日，广西壮族自治区党委赴梧州调研并提出，梧州区位条件好，历史底蕴深厚。一定要毫不动摇地坚持“东融”，全面对接大湾区，深度融入珠三角，提升珠西经济带，建好广西东大门。
从“向东”到“东融”，一字之差的背后，是梧州深入对接粤港澳大湾区的决心。
下一步梧州将如何加强与粤港澳地区的合作?徐文伟表示，接下来梧州将利用好粤港澳大湾区、泛珠三角区域合作、粤桂黔高铁经济带、珠西经济带等合作平台，继续加强产业合作。
聚焦佛山，梧州将深化与佛山陶瓷产业、家具产业的合作，并共同开发农副产品销售市场，推动梧州特色农副产品打入粤港澳大湾区的市场。此外，制造业是推动梧州经济快速发展的一个重要产业，双方将探索开展“飞地经济”模式，达成制造业方面的深层次合作，实现产业利益共享。
816个现代农业生产示范基地
目前，梧州861个行政村均制定了村级经济发展计划(2017—2018年)，其中655个行政村发展或引进了1个以上新型农业经营主体，731个行政村建有电子商务服务点，建成816个现代农业生产示范基地，394个村集体经济收入达到2万元以上
330家企业入驻粤桂合作特别试验区
3年来，粤桂合作特别试验区招商引资到位资金累计达209亿元，固定资产投资累计完成210亿元。目前，入驻试验区的企业达到330家(其中广西方270家)，年工业总产值200多亿元(其中广西方155亿元)，中兴通讯、国光电子、大华企业等一批知名企业已落户试验区
183项重点合作项目
2011年，梧州先后与肇庆、云浮、佛山、广州、茂名等城市签订战略合作框架协议，在基础设施、产业、旅游、环保等方面开展合作。7年来，肇梧、梧云、梧佛、广梧、梧茂共同推进183项重点合作的项目和事项，总投资2093亿元
60%产业转移项目来自粤港澳地区
梧州市承接产业转移的项目60%来自粤港澳地区，其中不锈钢、陶瓷产业完全由广东地区转移过来，实现了从无到有的突破
不锈钢产业力争实现年产值超1000亿元
“十三五”时期，梧州将重点发展不锈钢下游产业，力争实现年产300万吨不锈钢上中游(冷轧带钢、高速线材和不锈钢管)及150万吨不锈钢下游(制品)的产业规模，把梧州不锈钢产业打造成年产值超1000亿元、利税超50亿元的产业集群）
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