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普洱中国网改版换装,建行业第一门户网站

记者从普洱中国网负责人倪兵先生处获悉,普洱中国网首页改版构想已初步完成,新版预计5月底清新亮相。

倪兵先生说:“历经两次搁浅,普洱中国网改版计划终于实行了。首页改版将于5月底完成,6月份进入全站系统调试,8月份完成调试以保证网站正式运营。”据其介绍,普洱中国网2007年8月成立,不长时间就蜚声业内,日均IP流量达到2万次以上。2009年9月,2010年8月都想过改版,但由于公司忙于发展其他业务,一直没能集中精力进行改版。如今进行网站改版,是网站需要也是时势所驱。

首先,网站首页,版面凌乱、功能不全。倪总说,普洱中国网成立较早,在网络飞速发展的当下,首页版面陈旧、布局不合理,且缺失论坛、博客、互动等新功能。包括“龙润”在内的近30多家合作商家都希望普洱中国网能改版,使首页布局更加合理,突出商业需求。

其次,致力于打造“普洱茶界第一门户网站”,普洱中国网需要不断提升。普洱中国旗下人气论坛“云茶坊”已经上线,云南最知名的社区“金碧坊”主动牵手普洱中国网,双方共同打造设在金碧坊的“云茶之家”,并开展一系列茶事推广活动,这鞭策着普洱中国向着更高的目标迈进。

最后,行业内后起之秀的突飞猛进,催促着普洱中国网的改版。云南普洱茶网、中国普洱茶网都是继普洱中国网之后的普洱茶网站,近年来的飞速发展,让普洱中国网居安思危,与时俱进。

倪总透露,普洱中国网致力于打造“普洱茶界第一门户网站”。改版包含两大块:网站首页改版、内部系统更换。新版首页将会体现专栏作家、查询获QS认证普洱茶生产厂家的两大特色功能;内部系统将会更换成诸如央视网等大型网站使用的CMS(帝国网站系统),并且实现一号全站通功能,即一次注册,就可通行云茶网、普洱中国网、云茶坊、云茶之家四站。

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云南勐海着力打造“中国普洱茶第一县”


云南勐海着力打造“中国普洱茶第一县”

建议建设“普洱茶批发市场”

普洱茶早已成为西双版纳的一张名片。在州第七次党代会代表审议六届州委工作报告期间,如何把勐海县打造成“中国普洱茶第一县”,成为勐海县代表团代表讨论的热点之一。

近年来,勐海县委、县政府积极发展茶产业,加强原料基地建设,积极改造低产茶园,发展无公害茶园,对种苗、茶园、初制加工推行农业标准化生产,引导茶农正确使用化肥、农药,不断提升全县茶产量和茶叶品质,加强对古茶树资源的保护和开发利用;规范全县普洱茶生产秩序,严格质量和市场监管,促进了茶产业健康持续发展,成为农民增收的主要渠道。勐海县还将古茶树资源、茶文化资源和旅游有机结合,大力倡导低碳、生态的旅游方式。

代表们认为,州委工作报告中提出,“生态食品要加快提升茶叶产业”,又是勐海县的一次机遇。勐海县要抓住机遇,采取措施,依托载体,着力打造“中国普洱茶第一县”。围绕全县的茶产业发展,杨文新代表建议,在勐海县建设专业的普洱茶批发市场,使勐海县成为普洱茶的销售中心。(苏云华)

勐海县大力建设“中国普洱茶第一县”


勐海县大力建设“中国普洱茶第一县”

近日,笔者在采访时了解到,勐海县委、县政府立足资源优势,科学定位、超前谋划,大力打造“中国普洱茶第一县”这张名片。目前,推进工作正有条不紊地进行。

近年来,勐海县委、县政府积极发展茶产业,加强原料基地建设,积极改造低产茶园,发展无公害茶园,对种苗、茶园、初制加工推行农业标准化生产,引导茶农正确使用化肥、农药,不断提升全县茶产量和茶叶品质;加强对古茶树资源的保护和开发利用;规范全县普洱茶生产秩序,严格质量和市场监管,促进了茶产业健康持续发展,成为农民增收的主要渠道。

为大力推进建设“中国普洱茶第一县”工作,勐海县委、政府制定出台了《建设“中国普洱茶第一县”规划纲要(2011至2020)》,把普洱茶产业定位为引领勐海县域经济科学发展、跨越发展的“火车头”和“发动机”,明确提出立足优势,调优投资结构,提高产业化水平,增强自主创新能力,大力发展茶文化产业和生态旅游作为推进产业的转型升级,突出以市场为导向,以品牌为引领,以经济、社会、生态效益为中心,强化科技支撑,大力实施品牌战略,着力实现茶园生态化、加工企业规模化、产业生产标准化、产品功能健康化、知名品牌国际化,由普洱茶资源大县向普洱茶产业强县转型,茶叶质量明显提高,茶农增收明显加快。

截至9月,勐海县茶园面积达38.6万亩,可采摘面积28.4万亩,茶叶产量13824吨,实现销售收入85095万元。古茶园面积4.6万亩,产量突破500吨。农业产值达到2.1亿元。上缴茶叶税收1.66亿元,占县财政总收入的36%。现有茶业专业合作社43家,涉茶人口28万人,其中茶农达21万人。经工商局注册的制茶企业912户,茶叶销售企业1209家,获QS认证的精制茶企业107户。全县涉茶商标535件,其中“大益”获中国驰名商标,中华老字号;勐海茶厂获国家级产业化龙头企业。有8件商标获云南省著名商标,分别是大益、郎河、勐子、吉益、陈升、老曼娥、八角亭、茶树王。

云南勐海县着力打造“中国普洱茶第一县”


云南勐海县着力打造“中国普洱茶第一县”

建议建设“普洱茶批发市场”普洱茶早已成为西双版纳的一张名片。在州第七次党代会代表审议六届州委工作报告期间,如何把勐海县打造成“中国普洱茶第一县”,成为勐海县代表团代表讨论的热点之一。近年来,勐海县委、县政府积极发展茶产业,加强原料基地建设,积极改造低产茶园,发展无公害茶园,对种苗、茶园、初制加工推行农业标准化生产,引导茶农正确使用化肥、农药,不断提升全县茶产量和茶叶品质,加强对古茶树资源的保护和开发利用;规范全县普洱茶生产秩序,严格质量和市场监管,促进了茶产业健康持续发展,成为农民增收的主要渠道。勐海县还将古茶树资源、茶文化资源和旅游有机结合,大力倡导低碳、生态的旅游方式。代表们认为,州委工作报告中提出,“生态食品要加快提升茶叶产业”,又是勐海县的一次机遇。勐海县要抓住机遇,采取措施,依托载体,着力打造“中国普洱茶第一县”。围绕全县的茶产业发展,杨文新代表建议,在勐海县建设专业的普洱茶批发市场,使勐海县成为普洱茶的销售中心。(记者苏云华)

勐海,为什么能被誉为“中国普洱茶第一县”?


勐海,为什么能被誉为“中国普洱茶第一县”?

勐海,被誉为“中国普洱茶第一县”,这里古茶山林立,千百年的古茶树群星罗棋布,多民族悠久厚重的茶文化散发着璀璨的光芒!那勐海的普洱茶到底有哪些特点,能如此吸引人呢?

勐海,傣语为“英雄居住的地方”,位于云南省西双版纳傣族自治州西部,素有“世界茶树王之乡”、“世界茶王之乡”、“普洱茶圣地”、“中国茶都”、“茶乡梦海”的美誉,是国际茶界公认的世界茶树原产地中心地带和驰名中外的普洱茶发祥地之一,是滇藏茶马古道的源头和滇缅通关的重要驿站。一、历史文化

勐海是一部活的茶史,有深厚的茶文化内涵。

在中国的茶史中有这样的记载:濮人(布朗族)是最早的植茶人。至今,勐海县的布朗山、西定、巴达、勐满、勐往等布朗族居住地保存有大量的古茶树和野生茶树。其中,贺松有1700多年的野生“茶树王”,被当地村民视为神树,南糯山有800多年前的人工栽培型茶树。

石头、蹄印,在历史的尘埃之中,渐渐湮没。只有深入探寻久远的历史,才能读懂这无尽的茶马古道。勐海旧时所产的茶叶多由马帮运到普洱府交易。明、清时期手工业制茶商云集佛海(今勐海县),佛海23个茶庄年产紧茶出口量达4万担,并开辟了从打洛到印度、西藏的古茶马古道。此外,云南省茶叶科学研究所设置在勐海,积累了丰硕的科研成果。这些,都是对勐海普洱茶独特的地理特征、自然环境的认同的证明,是厚重的历史“活见证”。

二、地理优势

产地在澜沧江两岸的原始森林中,“雾锁千树茶,云开万壑葱,香飘十里外,味酽一杯中”,这是茶叶界老前辈马兴先生对勐海普洱茶产地和勐海普洱茶品质的赞颂。

勐海普洱茶生长在终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土壤肥沃、无污染、不施农药的原始森林中,属于有机茶。勐海普洱茶产区的茶树多与樟脑树混作,品质特优。三、品种优良

得天独厚的地理环境优势,所产的普洱茶品种是云南大叶种,又称乔木型的大叶种,素称勐海普洱茶种,芽叶发得又大又嫩,白毫特多,内含的化学成分特别丰富,制出的茶叶香高味浓。

四、工艺传承

经得千年来的文化传承与创新,制茶工艺不断得到更好的完善,杀青、揉捻、晒干等制作茶品的过程更是十分娴熟、专业。本着当地人们辛勤淳朴的情怀,精挑细选出优质的鲜叶嫩芽,制成饼形周正的普洱茶品。

五、越陈越香

据西南农业大学刘勤晋教授研究,勐海普洱茶具有陈香的特征,其香气明显高于中、小叶种,这些成分多数为形成茶叶陈香及甜醇滋味的重要因素。陈年老勐海普洱茶,可产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香。

优质的普洱茶,在合理的存放下,会逐步形成特有的陈香风格,陈香随陈化时间的延长而增加,存放时间越长的勐海普洱茶,其陈香风格越浓厚,质量也较高。

综合上述几点,勐海地区所生长的茶品质是十分优异的,加之专业的拼配工艺,匠心的制茶理念,勐海韵,一定不会辜负您的期待的!

中国普洱茶网:警惕“野生茶”的危害


中国普洱茶网:警惕“野生茶”的危害

“古树茶”被热炒,要警惕以“野生茶”冒充人工驯化古树茶,小心落入“越野越好”的误区。没有经过人工驯化的纯野生茶树,往往为了抵御虫害,叶中含有毒素,饮用风险很高,曾经发生过中毒事件,轻者腹泻,重者出现血压升高、头晕等现象。所谓野生茶是指存在于天然林和开发过的天然林中与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。人类社会千百年来所饮用的“茶”,在植物分类学里,被列为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、山茶目、山茶科、山茶属、茶亚属、茶组、茶系。茶组被统一命名为“Camelliaslnensis(L)OKtze”,为全世界所采纳。茶组里有37个茶种,目前世界各国栽培利用的“茶”,是茶组里的一个“种”,其染体多为二倍体(2n=30)。科学意义上的“野茶”,是农学里“茶系”以外的近缘茶树植物,没有经过人工驯化栽培的。它们不是人类广泛利用和饮用的“茶”。没有经过人工驯化的纯野生茶树,往往为了抵御虫害,叶中含有毒素,饮用风险很高,曾经发生过中毒事件,轻者腹泻,重者出现血压升高、头晕等现象。只有经过人工驯化的茶,才能安全的饮用,真正的野茶是不宜饮用的。多年前原云南普洱茶协会会长邹家驹就撰文《野到何时》批斥“妖气野风”。

勐腊易武乡:发展普洱茶产业 打造“中国贡茶第一镇”


勐腊易武乡:发展普洱茶产业打造“中国贡茶第一镇”

“我家有35亩茶地,去年收入就达18万余元。一家4口人,人均收入超过4万余元。祖祖辈辈耕种稻谷的荒山荒地上长出了‘金叶子’,为我家带来了好日子。我和妻子一合计,把在超市打工的儿子叫回来,帮助家里采茶、制茶。”勐腊县易武乡麻黑村委会曼秀村49岁的高志明高兴地说。

易武乡是普洱茶的故乡和贡茶之乡、古六大茶山之一、滇藏茶马古道的起点。这里终年湿润,冬无严寒,夏无酷暑,一年只有雨季与旱季之分,最适宜种植茶叶。“过去,易武人一直盯着轮歇地,‘旱稻经’念了一年又一年,‘钱袋子’却不见胀,‘贫困帽’一直很难脱掉。”乡党委书记杨军颇有感触地说。

“过去是守着宝地穷熬着,如今宝地上的‘金叶子’价钱越来越高,每公斤从过去的30元涨到现在的600元,刮风寨一带涨到1000元。”说起茶叶,麻黑村委会主任何天强如数家珍。

乡党委书记杨军说,根据易武乡山高坡陡、人多田少的实际,该乡提出了“茶叶富乡”的思路**发展难题,强势推动茶产业的发展:一是采取多种形式,加大宣传力度。转变茶农的思想观念,不断提高古六大茶山、茶庄的发展意识;二是加大投入。积极引导茶农对现有的低产茶园进行改良,引导茶农转变种植方式,实行科学种植和科学管理茶园;三是出台鼓励茶产业发展的措施。整合全乡的茶叶资源,形成产业化发展;四是树立“风情古茶山、文化古茶山、普洱茶故乡”新形象,“发展茶产业、保护古茶园、弘扬茶文化、开展茶旅游、建设古茶镇”,力争把古茶山建设成生态环境良好、茶叶品质最优、茶山风情最浓的“中国贡茶第一镇”。

易武乡目前拥有茶叶面积42861亩,完成干毛茶822吨,产值达2466万元。全乡从事茶叶(业)农户达3172户,占全乡总户数的97%,茶业收入占农民人均纯收入的80%。截止2011年,易武乡有七子饼茶叶加工制作厂(庄)52家,其中25家已取得“QS”认证。

云南:大渡岗:打造中国茶叶第一乡


云南:大渡岗:打造中国茶叶第一乡

在距离景洪市区65公里的国家级自然保护区边缘的山林,有一个令人叹为观止的万亩连片茶园,它就是著名茶乡、被誉为古道驿站、雨林秘境、休闲胜地的大渡岗。

大渡岗乡平均海拔1300多米,全乡森林面积102万亩,其中国家级自然保护区就达48万亩,森林覆盖率达85.8%。这里四季如春,年均气温18.5摄氏度,又被称为春之镇。独具特色、秀美壮观的7.6万亩茶山景观,使大渡岗乡成为云南省种植绿茶面积最大的乡(镇)之一。2006年,大渡岗被云南省人民政府命名为省级生态乡镇;2011年创建“国家级生态乡镇”实现了阶段性目标。目前,全乡上下正在全力打造中国茶叶第一乡。

最壮观的茶园景观

由于大渡岗良好的生态环境和凉爽宜人的自然条件适合茶叶种植,加之用这里茶园的茶叶为原料做出来的茶,茶芽肥大,回甘快,口感好,是天然的绿色保健饮品,含有丰富的氨基酸,使得茶产业成为大渡岗的支柱产业,成为农民平稳增收的主要经济来源。到2011年末,大渡岗乡辖区内茶叶种植面积达7.6万亩,其中:地方民营59347亩,占78%;个体私营企业16739亩,占22%。地方民营采茶面积51849亩,干毛茶总产量达2874吨,形成了万亩连片的茶叶种植基地。

大渡岗万亩茶园景观由此成为全国乃至世界最大规模的茶园奇观,一排排整齐的茶树像梯田一样,在连绵的山岗上绵延。据说,万亩茶园中的含氧量甚至高于树木参天的原始丛林,漫步在茶园中,同时也就完成了身心的洗礼。站在观赏的最佳方位——大渡岗茶场十队,整片茶园的美景一览无余,葱郁的茶田如碧色的丝带般层层叠加而上,美妙如画。

如今,集茶园观光、休闲度假、制茶体验、娱乐康体为一体的大渡岗茶园旅游小镇开始建设。旅游小镇总体规划面积为6.2平方公里。全乡茶业的发展也由过去单一的加工销售逐步向种植、加工、运输、旅游、餐饮服务等多元化发展。

中国茶叶知名品牌

一说起大渡岗,不能不提到西双版纳大渡岗茶叶实业总公司。自1981年正式建场以来,大渡岗茶叶实业总公司打造出的大渡岗品牌也成为了云南茶叶生态、健康、安全的代表,知名度、影响力、竞争力持续提升。

1989年,总公司在全省第一家引进国外先进的CTC红碎茶全套自动化生产线。茶场有9个产品先后被评为省优、部优产品和省级名茶,并被1989年第十一届亚运会指定为专用产品,1992年被指定为中国第三届艺术节专用茶。大渡岗商标多次被认定为“云南省著名商标”,产品远销全国及欧美国家,是西双版纳茶业界的标杆企业。

在产品深受认可和赞誉的同时,大渡岗茶叶实业总公司的企业形象、知名度也在不断提升。1987年起连续5年被评为云南省“出口创汇先进单位”;1988年起连续5年获省“质量先进单位”称号;1989年被云南省人民政府授予省“一级先进企业”称号;1990年被授予国家“二级先进企业”称号;1995年被评为中国最佳形象AAA级企业;在2009年第七届中国食品安全年会上,被评为全国食品安全示范单位。

近年来,大渡岗茶叶总公司在管理、产品结构、生产工艺等方面进行了大刀阔斧的改革与创新,先后添置完备了功夫红茶、普洱茶生产线,引进了具有国内领先水平的全自动绿茶生产线,成为全国茶叶行业第一家引进此类设备的企业。

作为云南省茶叶出口基地,大渡岗茶叶总公司充分依托西双版纳得天独厚的地理环境和生态优势,大力发展绿色、有机生态茶园,切实搞好现代茶园建设。2002年,大渡岗茶叶总公司被农业部确定为“国家级无公害农产品茶叶示范基地”;2004年被确定为“率先实现农业现代化,高效名优茶基地建设示范茶场”;先后被认定为南亚热带作物名优基地、农业科技示范基地;2007年通过出口茶叶种植基地备案。

为了适应国际国内对食品安全的更高要求,2008年,大渡岗茶叶总公司启动建设农产品质量追溯系统。2009年5月,大渡岗茶产品质量追溯系统建设项目以90分的高分顺利通过了农业部农垦局、中国农垦经济发展中心专家组的现场验收,并正式运行。

在大渡岗茶茶叶总公司的带动示范下,大渡岗乡逐步发展起了西双版纳古茶山茶业有限公司、昌泰茶业有限责任公司等茶叶龙头企业。目前,全乡茶叶加工厂发展到76家。生产的茶叶按制作方法的不同,主分为红茶、绿茶、普洱茶、紧压茶、花茶五大类,品种达50多个。其中有10多种品牌获国内外金、银奖。优质的茶叶品种、科学的技术管理加上具有特色的茶叶品牌,使得大渡岗乡茶叶在国内外声名远播。

全力打造茶叶第一乡

近年来,大渡岗乡认真组织实施山区人均一亩良种茶发展项目,引进云抗10号、长叶白毫、雪芽100号、矮峰等良种茶叶品种,大力推广营养袋苗定植、测土配方施肥、病虫害绿色防控、低产茶园改造、微生物菌种堆肥等10多项茶叶生产新技术。乡政府还提出了“公司+基地+农户+科技+市场”五位一体的茶叶产业发展模式,使全乡茶农有茶种、种得茶、能卖茶。

“十二五”期间,大渡岗乡将积极打造全国最大普洱茶连片种植基地。同时,开展对民营茶园小型水利及配套灌溉、园区道路等基础设施建设,重点推广优质茶叶无性系及优质良种茶,实施茶叶“绿色防控”工程、机修机采示范工程,按规划如期完成低产茶园改造1万亩。大力推进无公害标准化茶叶示范基地建设,积极发展无公害茶、绿色食品茶、有机茶生产,打造“大渡岗茶”知名品牌。到2015年,全乡无性系和良种茶园面积占70%以上,全乡茶园100%通过无公害生产基地认定,面积稳定在59347亩,茶叶产量3487吨。

茶城勐海:打造普洱茶第一县


茶城勐海:打造普洱茶第一县

在这里的县城和乡村,记者发现,随处可见茶农、茶树、茶山、茶厂、茶店,这里是一座真正的茶城--勐海。勐海县出产的普洱茶品质优良,口感上乘,远销海内外。近年来,勐海县提出,把勐海打造成“中国普洱茶第一县”,全国最大、最优、最安全的普洱茶生产加工基地。

先天条件优越普洱茶规模、产值居全国前列

勐海气候条件十分优越,土壤肥沃,雨量充沛,生态系统良好,具有得天独厚发展茶叶生产的天然优势,是茶树良种的种质基因库,是世界茶树的原产地和普洱茶的故乡,素有“世界茶王之乡”、“普洱茶圣地”之称。境内有世界上最古老的树龄达1700多年的巴达野生茶树群落和世界上最古老的树龄800多年的栽培型古茶树王,拥有国家级优良品种大叶茶14个。勐海有4.6万亩百年以上的古茶园,全县茶叶种植面积35.9万亩,有机生态无公害茶园22.92万亩,茶园面积位于全国县级第一。近年来,勐海县茶叶产量增长势头良好。2009年,全县精制普洱茶总产量达到14398吨,实现茶业总产值10多亿元。2010年,产量突破2万吨,平均每公斤单价超过60元,实现工业总产值(现价)11.54亿元,工业销售产值(现价)7.84亿元,实现税收1.04亿元,茶产业跃居为全县第一大产业,成为中国普洱茶生产大县。

目前,勐海所产的130多个茶色品种已推向国内100多个大中城市及37个国家和地区,并且在全国基本形成了各省区的营销网络。世界第一个现代普洱茶厂诞生地成为中国普洱茶的最大加工基地勐海在普洱茶的制茶、研发和推广方面很早就迈开步伐。

1938年,个旧人白孟愚创办南糯山制茶厂,开创了用机器加工茶叶的先河。1940年,世界第一个现代普洱茶厂在勐海诞生,茶叶专家范和钧创建佛海茶厂(勐海茶厂前身),并在云南较早实现规模化机器制茶。普洱茶发展史上两个具有里程碑意义的事件--云南七子饼茶的生产推广和普洱茶人工后发酵的陈化工艺,也主要在勐海茶厂完成。1951年,云南省农科院在勐海县建立了省茶叶科学研究所,开展茶树种质理论研究,选育推广优良品种,推行“土肥、修剪、采摘、养蓬”关键技术和“密植、速成、高产、稳产”栽培法,实现了云南大叶茶由“乔木”向“矮树”的革命性跃进。

1958年,勐海县政府成立“茶叶办公室”,为云南省设立时间最早的茶叶技术推广机构,现如今它在茶叶种植、低改和技术推广上仍然发挥着作用。勐海茶厂建立了普洱茶加工工程研究室和博士后科研工作站,为普洱茶的茶种研究和产品开发提供科学支撑。在茶园建设方面,勐海加快良种茶园和无公害茶园的建设。2010年,全县良种茶园面积2.75万亩,良种率达7.66%。通过无公害以上认证的茶园21.26万亩,其中已获有机茶认证面积1万亩,无公害认证茶园20.26万亩,全县共有4家企业20个产品通过中国有机茶认证中心认证。勐海县坚决实行普洱茶市场准入制度,从生产源头加强茶叶质量安全的监管,严禁未取得“QS”认证的企业生产普洱茶,从而保证普洱茶的品质。目前,全县在工商注册的茶叶精制茶企业达118户,获“QS”认证的精制茶企业有105户,初制所(厂)523个(其中初制达标100家)。

近几年,随着普洱茶的复兴,除了勐海茶厂、勐海七彩云南茶厂、陈升茶厂等传统龙头企业继续保持良好发展势头,全国各地投资商都把目光投注到勐海,先后有英茂公司、博闻集团、阳光房地产等一批实力企业前来投资。截止目前,全县共有茶叶初制所645个,茶叶精制厂100多个,勐海已成为中国普洱茶的最大加工基地。经过多年的发展,勐海已形成“大益”、“陈升号”、“老班章”、“七彩云南”等着名品牌,“大益”还被列入“中华老字号”。

2010年,大益集团成为广州第16届亚运会茶产品供应商、“七彩云南”普洱茶成功申报成为“中国2010年上海世博会特许生产商”。勐海品牌茶走上世界级的舞台,品牌知名度得到更大提升。茶业成为勐海县支柱性产业据统计,勐海全县95%以上的人口涉茶,茶企业上交税额占全县地方财政收入的一半多。茶业已成为勐海县的支柱性产业,成为全县经济增长的主要力量和带动周边产业发展的推动力。2010年,勐海县格郎和乡南糯山等古茶村寨茶农人均茶叶纯收入6000元以上,布朗山老班章村茶农人均茶叶纯收入达万元。

茶产业的触角已延伸到民族文化、茶园旅游等多个方面,在发展茶文化与民族文化旅游方面,勐海县委、县政府表示,计划把南糯山建设成为哈尼古茶文化园,把贺开古茶山建设成为拉祜古茶文化园,把布朗山建设成为布朗古茶文化园,把云茶源建设成为茶马古道文化园,形成勐海古茶山旅游环线。

西南边陲小县城勐海,正以茶为驱动力,焕发出经济的活力。

普洱市种植户弃种茶叶改种咖啡


普洱市种植户弃种茶叶改种咖啡

而外国企业之所以如此热衷于云南咖啡,最重要的原因就是近3年国际咖啡期货价格的飙升。按照普洱市咖啡办的数据,过去3年,普洱市的咖啡豆平均销售价格从15.9元/公斤,上涨到了34.5元/公斤,翻了一倍还多,与之对应的,是种植面积从2009年的21.8万亩,上升到2010年27.7万亩,11年更是达到了42.6万亩,甚至一些原来种茶的种植户已经转向种植咖啡。

在前往普洱市大开河村的路上,路两旁都是正在晾晒的咖啡豆。记者抵达大开河村时,种植大户石有富正在自己家的小楼前晾晒咖啡豆,他告诉记者,刚看过村里咖啡合作社发来的当日咖啡收购价格,最近这几天的行情还不错,等他的咖啡晒好了,找个价格好的日子卖出去。

云南普洱市大开河村村民 石有富告诉记者,看别人家的种了几年(咖啡)以后,基本上这个咖啡全赚钱了以后,就开始种那个,别的不种了。那些苞谷地、甘蔗地那些就全部改成咖啡地

最初,石有富只种了3亩咖啡、剩下的十多亩地种的都是茶叶、甘蔗和粮食,随着咖啡的经济价值逐年提高,石有富不仅将自己家的苞谷地、甘蔗地都改种了咖啡,还租了不少其他村民的地。现在的石有富,已经有60亩咖啡田和3亩茶园,一年的毛收入在40万元以上。

云南普洱市大开河村村民石有富告诉记者,这个(咖啡)一次性投资,多年收益,基本上种植了以后,每年只要施三次肥,农药也不打,除除草,施施肥,这样子管理。

按照石有富上一个收割季的收获情况计算,1亩咖啡田能收获1.2吨的咖啡鲜果,去皮脱胶晒干后,能得到超过200公斤的生咖啡豆,市场价格不会低于6000元,而一亩茶园的收入一般只能在4000元左右。

云南普洱市大开河村党支部书记 华红林告诉记者,就是说茶叶的价格,现在来对比我们咖啡的价格,咖啡价格更高一点。

普洱生茶,可以另立门户的茶叶第七类?


有人说,只有普洱生茶才是真正的普洱茶,甚至有些专家认为可以将普洱生茶另外归类,认为无论从工艺还是发酵程度,它都可以独立成章。究竟普洱生茶有何独特之处会有如此多的不同说法?

先简单说下普洱茶吧

普洱茶产于云南省澜沧江流域的茶山或野生茶林中,这些地区气候温暖湿润、云雾弥漫、土层深厚肥沃、没有污染,所产茶叶是纯天然的有机生态茶叶。其中普洱是其最主要的产区和集散地,因而得名“普洱”茶。

普洱茶按照加工工艺的不同,可以分为生茶和熟茶两大类。但在1973年之前都没有熟茶,也就是说在几千年的历史里面,普洱茶都只有”生茶“一种形式,这也难怪会有声音说只有普洱生才是正宗的普洱茶。普洱生茶,可以另立门户的茶叶第七类?

普洱普洱生茶的定义

普洱生茶称为“传统普洱茶”,是以云南一定区域内大叶种晒青毛茶为原料,经过气蒸后直接压制成饼、砖、沱等形式或者直接以散茶形式进行存放,新制的生茶茶性较烈,经过长期自然后发酵,逐渐形成普洱茶醇厚、陈香的品质特点,而且越陈越香,具有长期收藏的价值。普洱生茶,可以另立门户的茶叶第七类?

普洱生茶的功效

常饮具有提神醒目、抗疲劳、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效。生茶茶多酚的含量很高,是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑,有一种荡涤身心的清澈感,对血管的疏理也比较明显;熟普经过发酵,具有大量有益人体的菌种,并且茶性温和,暧胃,养胃。

近年来以普洱茶作为原料已经制作出了:普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黄茶和普洱白茶,而人们经常说”普洱茶“属于黑茶,是特指的熟茶,生茶其实与这六类茶叶都不太吻合。普洱生茶较之于普洱熟茶还是有一定优势,建议喜爱普洱茶的朋友可以选择正宗的云南班章普洱生茶饼,既可以泡饮,也具有收藏价值。

谁在勐海种下第一株普洱茶?


谁在勐海种下第一株普洱茶?

气势磅礴的澜沧江从青藏高原一路南下,奔腾不息。而流经滇南地区时,由于气候变暖,加上独特的山地气候,于是,便成就了茶叶种植的绝佳地段。如今,澜沧江流域的临沧到版纳之间,成为了普洱茶广阔的种植基地。上千年历史的古茶山比比皆是,而在勐海县贺开拉祜族村寨所在的古茶山上,流传着许多关于茶的传说,古老的祭茶仪式中祭拜的神仙不是神农氏,也不是“茶神”陆羽,而竟然是一千多年前的诸葛亮。纵观普洱茶的历史,种下第一棵茶树,究竟是滇南先民“濮人”,还是蜀汉丞相诸葛亮?

古茶山上祭祀孔明

从勐海县城出发往南,进入山区后,沿着崎岖不平的山路一直往上走,山间云雾缭绕。这里是勐海县贺开拉祜族居住的地方,普洱茶产区的核心位置。我们继续前行,空气也越来越清新,然而四周却越发显得冷清,古木参天,见不到山寨村庄。正当大家疑惑什么时候能到山顶的时候,一个村寨跃然眼前,完全木式的建筑,屋檐很低,户户相连,家家相通。典型的拉祜族山寨,最为奇特的是整个寨子周围被古茶树所环绕,大片大片地延伸开来,每年春天,当地都会举行盛大的祭祀仪式,除了祭拜最古老的茶树外,必不可少的就是祭拜诸葛亮。不过,在这里诸葛亮的化身却是“茶祖”。

勐海县委宣传部工作人员左连江介绍,勐海县如今已经成为普洱茶的核心产区。在民国时期,全县境内还分布着8万亩古茶园,如今有4.7万多亩,多数树龄在200至500年间,其中包括世界上最古老的栽培型茶树,距今有900多年历史,而最为古老的野生型茶树就分布在这个区域,距今已有1800多年的历史。

据介绍,每年在春季采茶时节到来之时,和其他古茶山的居民一样,贺开山寨都会进行保留了上千年的祭祀仪式,全部山寨居民集中到一起,感恩天地的赐予,同时要祭拜“茶祖”诸葛亮。左学连说,祭拜诸葛亮的传统流传于整个普洱茶产区,澜沧江流域的哈尼族、基诺族、壮族、佤族等民族群众都有不同的祭拜仪式,甚至在诸葛亮诞辰之时,昆明、西双版纳等地的普洱茶生产和销售行业都会举行纪念活动。

“武侯遗种”说

贺开拉祜族山寨的居民多认为,当地的古茶树是诸葛亮当年带来并种植繁衍下来的,然而除了口头传说和每年的祭祀外,却并没有任何遗迹可查。不过,左连江介绍,并不是只有贺开山寨的古茶山上有这样的说法,包括在巴达贺松大黑山的野生型“茶树王”在内的古茶树都被称为“武侯遗种”。勐海的种茶、制茶、用茶和贸茶历史悠久,始于西汉,兴于唐宋,盛在明清至今。澜沧江北岸和南岸各有六大茶山,贺开古茶山属于南岸即江外的六大茶山之一,从历史时间来看,贺开古茶山的开发与蜀汉属于同一时期。

据史料记载,公元225年,诸葛亮率大军南征,进入云南境内,不过,具体的行军路线却并不清楚,只在云南民间流传有很多关于诸葛亮的传说和遗迹。事实上,在东汉末年,众多少数民族聚居的地区就已经成为西蜀重要的物资供给基地,而到三国时期,诸葛亮为巩固汉室,“思惟北征,宜先入南”,“五月渡泸,深入不毛”,进入云南境内,与李恢、马忠两员大将兵分三路,先后平定作乱四郡。这期间,蜀汉大军的足迹遍布昆明、玉溪、西双版纳、保山等地,而普洱茶是否就在此时被广泛种植?

云南省农科院茶叶研究所副所长何青元介绍,江外六大古茶山中,在勐海的就有五座,正是由于悠久的历史积淀,才使得茶叶称为勐海县如今的主要经济支柱之一。流传关于诸葛亮与茶树传说的还有位于景洪攸乐茶山上的基诺族山寨,相传现在基诺族的祖先就是当初跟随诸葛亮南征而来的军民后代,因途中行军不力,贪酒好睡而被“丢落”(即“攸乐”的前身),这些被“丢落”的人在醒来后日夜兼程地追上大军,诸葛亮却不愿再收留他们,但为了他们的生计,同时出于开发西南疆土的需要,便命令他们种茶为生。此外,还有一种说法是在当初南征时,大军路过西双版纳,很多人水土不服生病,诸葛亮便命人采摘树叶煎服,于是患者便康复,后来这种能治病的“树叶”便在当地广泛种植开来,成为普洱茶的前身。

“濮人”种茶说

与诸葛亮最先种植普洱茶的传说不同的是关于“濮人”种茶的说法。左连江介绍,根据历史文献记载,濮人是如今布朗族的先民,秦汉时称他们为“闽濮”和“苞满”,唐、宋时称“扑子蛮”,元、明、清时称“朴满”。濮人生活在澜沧江和怒江的中下游地区,从事狩猎、采集、捕捞,在当时简陋的生活条件下,濮人生存的一大特色就是依靠茶、烟两种基本植物,并在此基础上创造了各种先进的制烟、制茶工艺。

唐朝出师云南的官吏樊绰在其《蛮书》中写道:“茶出银生成界诸山,散收,无采造法。”何青元介绍,其中所说的“界诸山”就是如今的西双版纳和普洱境内的各大茶山,当时的西双版纳称“茫乃道”或“茫部”,而“茫乃”和“濮人”分别就是今天傣族和布朗族的先民。与“茫乃”居住在地势平坦的坝区不同,“濮人”则过着游猎生活,在不停变换的居住环境中,他们从采摘野果、野菜中认识到了野生茶,吃了野生茶树叶后神清气爽,从而知道了野生茶叶有清热、消炎、解毒、帮助消化的功效,野生茶叶由此渐渐成为布朗族生活中不可缺乏的食物,先人们从山中将野生茶树移植到栖身地种植,代代相传,最终成为农作物广泛种植。

从时间先后来看,“濮人”最早生活的时代显然要比蜀汉还要靠前。目前,国内史学和茶学界许多人都认为“濮人”与长江中下游的古代民族一样,是我国最早种茶的先民之一。左连江说,普洱茶产地六大茶山,传说也是孔明在六茶山遗器而得名。《普洱府志·古迹》篇记载:“旧时武侯遍历六山,留铜锣于攸乐,置?于莽枝,埋铁砖于蛮砖,遗木梆于倚邦,埋马镫于革登,置撒袋于慢撒,因以名其山。”慢撒(易武)茶山传说,易武汉朝就有茶,而诸葛亮南征时教给采茶饮茶方法。

在左连江看来,勐海地区的普洱茶并不是有些人认为是从长江中下游带过来的,而是土生土长在澜沧江流域的植物,只不过最早是野生的,而且多作为药用,并不为普通大众接受。后来随着生产技术的发展,人工种植的规模增加,逐渐被“濮人”外的民族认识使用。不过,真正使普洱茶实现发展繁荣,作为农业发展的,当属诸葛亮,作为南征的功绩之一,便是促进了西南少数民族地区农业开发,而茶叶种植便是其中重要的一项,为普洱茶日后的腾飞打下了坚实基础,因此,诸葛亮成为云南各族人民心目中的“茶祖”,受到世代祭拜便不难理解了。

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