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广仓、大仓的生熟中期茶湿醒泡法本办法适合生熟中期茶（就是有10-13年左右的茶），特别是广仓大仓存出来的、干爽度高（就是含水量低）的茶，用此法多半有立竿见影的效果。据说这个办法对昆仓北方中原仓的茶都有效果，但这种仓储的茶我喝得比较少，大家不妨拿一两泡出来做个实验，万一真的好喝了呢？呵呵。
步骤如下：
1、将刚开的滚水倒进紫砂壶，10秒到半分钟后，倒出来，用于洗涮公道杯、品茗杯等。
2、将分量正确的茶叶放进倒尽了水的热的紫砂壶，盖上盖子，用倒尽了水的热壶干醒茶叶，尽量提升茶叶温度，更好地释放香气。时间：两三分钟。
投茶量：紫砂壶泡十年陈的茶，最佳分量是20:1。举例说，220CC容量的壶，放11克干茶。盖碗泡，是15:1。但是，我自己还喜欢这样：茶品每增多一年，我就再在标准比例上加0.5克，或者1克；比如十一年陈的，220CC的壶，我就放11.5克或者12克，根据茶品不同有所区别。
3、将滚水倒进已经紫砂壶，即时完全斟出，洗茶一遍，熟茶的话，紧接着再洗第二遍（生茶似乎没有这个必要）。要点：(1)、茶壶出水迅速，不让滚水将茶叶浸泡过久，即进即出。(2)、壶内茶汤尽量沥干净。
4、盖上茶壶的盖子，让茶叶放置在壶里，不再晃动茶壶，让壶里的茶叶吸收方才洗茶程序沾着在叶上的水分，放置。时间：10-30分钟。
上述程序，也适用于盖碗。但盖碗的保温效果不如紫砂壶，醒茶效果也有不如。
5、第一泡，斟满水，盖盖子，5-10秒出汤。汤尽，揭盖放置。品茶，准备第二泡。
6、第二泡时间同样，每泡5-10秒，汤尽，揭盖，品茶。
7、第三泡的出汤时间，请根据茶品情况和自己的喜好，斟酌。
8、第四泡之后，每泡加5-10秒出汤（根据茶质和口味喜好，时间有加减）。
这个原因，是因为茶品存放比较干，步骤2、3、4的操作，无非是要让茶品充分吸收水分，让水分慢慢渗入干茶的条索茶梗等，在后面泡茶过程中，茶叶能够整体受热、均匀受热，让茶内质的浸出更加完美些。
这个办法的效果：
1、第一泡茶就能享受到茶汤几近高峰泡数时的滋味。
2、消去普通泡法导致喝第一、第二甚至第三泡茶汤因为茶叶的浸出物稀少而近乎喝水的感觉，提前进入享受品饮状态。
3、相对于熟茶来说，可能会“减少”了三到四泡，但几乎从第一泡到最后一泡都是品饮茶品的精华。
这只是一家之言，也许未必适合所有的茶，或者不一定适合所有的茶友，只是有了想法，经过自己实践也可行，拿来大家分享。
并，虚心接受大家的批评、指导。
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