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福村梅记：不仅卖普洱茶，更卖普洱知识
在很多人眼里，茶或许是高雅的，或许是复杂的，或许是内涵深厚的，总之不简单。尤其像普洱茶，背后牵着悠久的历史与文化，更显得厚重，以至于一般大众似乎都不敢近亲。福村梅记虽然是普洱茶品牌，却年轻而充满活力，抱着将普洱茶文化传进千家万户的心态，力求让普洱茶发烧友能有好普洱喝的同时，也希望生产出普通人能够接受的大众产品。
一般大众为什么会对普洱茶望而怯步呢？福村梅记的负责人总结出了三大点：
普洱茶味道很奇怪，喝不惯
这个是绝大多数拒绝普洱茶的人的看法，这其中不乏一些平时有饮茶习惯的人。普洱生茶让人感觉生涩，熟茶又会有人觉得有一股发霉的味道，难以被大众接受。要培养大众学会品味普洱茶，阻碍还比较大。福村梅记的产品中有熟茶生茶拼配的产品，比例不同，口感也各不相同，为茶友提供了更多选择。
冲泡麻烦，不方便
茶叶的冲泡本来就是一件讲究事，有不少茶友用保温壶泡茶，不仅少了泡茶的乐趣，也大大降低了茶汤的口感与品质。不同的茶叶都有各自的冲泡方式，普洱茶比一般茶叶还多了撬茶的工序，不少人面对一块圆圆的普洱茶饼时，手足无措，不知如何下手。普洱茶的冲泡虽然有讲究，但是这一点比起品鉴口感来说，普及起来要容易得多。福村梅记就很好的做到了普洱茶冲泡的普及工作，在福村梅记的网店里，每一款产品的页面中都能找到普洱茶的冲泡教程，并且图文并茂，一目了然。
需要了解的知识太多，又不知道如何挑选
现在虽然很多人都听说过普洱茶，但要说起对普洱茶的了解程度，估计一百分能打个二三十分已经算不错了！如果不了解些基本的普洱茶知识，几乎不太敢自己购买普洱茶，市面上的普洱茶良莠不齐，别说一般大众，就算是普洱茶发烧友可能也不见得能辨别出个优劣来。在这一点上，福村梅记除了在网站上建设普洱茶知识科普专区之外，还举行各类线下活动，“茶马古道•裸游云南”、线下茶友同城聚会等等，用实际行动为普洱文化的普及贡献了一份力量。
普洱茶文化的普及工作任重而道远，必然不是福村梅记一家普洱茶企能独立完成的，这还有待更多普洱茶的从业人员发挥自己的力量，为普洱茶普及添砖加瓦。
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普洱茶新秀：福村梅记普洱力挺减肥持久战
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减肥”在女生圈里似乎成为仅次于“爱情”的又一永恒主题，然而“减肥”这个话题并非像“爱情”那样因为美好而流传于世，“减肥”话题之所以经久不衰，多半是姐妹们的减肥大业常常是屡战屡败，屡败屡战……
姑且不论审美观问题，减肥如果把身体给搞垮了那真的就得不偿失了!虽然许多姐妹都奋战在减肥第一线，但是不少方法是不科学也不可取的。诸如节食、不食、素食，服用各种减肥药，迷信减肥偏方等等，这些方法也许有些能让你减少些肉肉，但更多的减掉的是你的健康!
二十一世纪什么最重要?不是金钱也不是所谓人才，而是健康!就算你减得跟赵飞燕一样瘦，身体给减垮了，那样的“美丽”你也无福消受!当然，健康的减肥方式一定是有的，只是有些爱美的姑娘太心急，缺少耐心!要知道，减肥一定是个持久战，讲究一个细水长流。如果你有耐心看到这里，那就继续看下去吧!简单介绍一些健康又长久的减肥要点，抓住这些要点，就可以自由发挥了。
首先，要有健康的饮食规律，虽然说节食、不食、素食有损健康，但是如果你想大吃大喝还能减肥那也是天方夜谭了。尽量不要吃油炸食品，多吃果蔬和粗粮，少吃肉，但是也不能不吃肉，那样会导致营养不均衡，脸色会变难看哦!多吃些苹果、黄瓜、荞麦等食品，果蔬纤维和粗粮都可以促进肠胃蠕动，对减肥很有帮助。
第二，养成良好的作息，早睡早起，要相信生物钟的强大力量。晚睡和早睡贪睡都是会让人发胖的哦!
第三，尽可能每天进行半小时至一小时的有氧运动，慢跑，打打羽毛球乒乓球都是不错的，如果有时间可以报个班学习一下瑜伽那就更好了!实在没时间就上下班、上下课的时候快步走，效果也不错。再不济，就每天回家在自己的房间，床上做一些简单的运动，有动一动总是比没有要好的!
第四，千万不要喝含糖饮料!不要以为那些水水的东西，喝了不长肉，含糖饮料可是肥胖的主要元凶之一!多喝水，有条件最好喝喝茶，要想减肥效果明显那一定要喝福村梅记的陈年普洱茶!这款口感不错，而且普洱茶确实是有减肥功效的，这个已经经过科学证明了，最重要的是普洱茶还能养生，一举多得!
如果你能耐心的看完这些，并且能下决心坚持，相信你身上肥肥的肉肉总有一天会跟你告别的!其实减肥也不是多难的事情，贵在坚持!姐妹们，为了美丽的明天，和脂肪打一场持久战吧!
福村梅记现身普洱茶行业杂志，欲求渠道突破
福村梅记现身普洱茶行业杂志，欲求渠道突破
近日，笔者在一本普洱茶行业专业杂志《茶艺·普洱壶艺》第40期看到了一张新面孔——福村梅记普洱茶。福村梅记此番现身的意图相当明确，诚征合作伙伴，由此不难发现福村梅记欲在渠道拓展上寻求突破的决心。
其实，说到福村梅记普洱茶，相信很多人并不陌生。作为是一家集合生产、销售、研发于一体的专业普洱茶品牌，自创建以来，福村梅记就在普洱茶界创下了累累佳绩，被业界誉为普洱茶界最具潜力的一匹黑马。2011年的普洱茶市上曝光频率最高的品牌非福村梅记莫属。借助2011年4月全国首届微博营销大会的契机，福村梅记一炮而红;在接下来的首届微博营销创意大赛、“茶马古道裸游云南”、淘宝“聚爱心”等系列活动中，福村梅记更是在普洱茶界掀起了阵阵波澜。在2011年的全国十大普洱茶品牌排行榜里，福村梅记也是位居其中，成为与大益、中茶这些传统普洱品牌相抗衡的一大品牌新势力。
近年来，茶行业的发展势头步步上升，据相关报道显示，茶将成为继烟、酒行业之后最有可能创世界品牌的行业之一。茶叶消费市场蕴涵着无限商机，而对于刚刚出鞘十来年的普洱茶来说，其发展热度更是在不断地升温中。从最初的台湾、香港，到广东、北京、上海等经济发达地区，再到西安、成都等知名文化都市，普洱茶的消费热潮已呈全国蔓延之势。
从茶叶消费特点来看，众多茶品皆以新为贵，唯独普洱茶为茶中异品，存放时间越长味道越好、价值越高。而普洱茶可以长期储存和越陈越香的特点，决定了其具有收藏和投资的价值。加之普洱茶的暖胃、清热、降血脂及软化动脉等功效也已被医学界所证实，普洱茶降脂减肥，可饮可藏的特性不仅符合现代人追求健康和追求文化品位的需求，也很能抓住现代人“回归自然、崇尚绿色”的饮食时尚心理，从而博得了越来越多年轻一族的青睐。普洱茶作为健康产业，其市场发展势头已显示了它将会超过龙井和铁观音的强大市场潜力，并逐步发展成为新的茶叶消费热点。
通过以上几点可见，福村梅记本次在专业普洱杂志上伸出的合作之手，不仅是应合了普洱茶整个行业全面升温的行业大势，同时也是该品牌发展到一定程度后需要吸纳一些外力后而进行的一种新的超越。这样一个合作契机，对于热衷于投资茶行业的有识之士来说应该是一个大好时机。因为除却福村梅记本身的品牌优势外，普洱茶近一两年来的行业发展热度，以及消费者对它的青睐度等均预示着普洱茶未来异常广阔的市场前景。
普洱茶新秀：福村梅记全票晋级淘品牌百强
普洱茶新秀：福村梅记全票晋级淘品牌百强
12月7日，从淘宝商城淘品牌晋级赛现场传来喜讯，尚客茶业旗下普洱茶品牌福村梅记凭借健康的品牌形象与出色的运营思路，在晋级赛中获得了5位评委的5张笑脸，全票晋级淘品牌百强席位，这为福村梅记发展里程碑上增添了一个绚丽多彩的故事。据悉，成功晋级淘品牌百强的知名品牌还有麦包包、斯波帝卡、韩都衣舍、裂帛、七格格等。
淘品牌依托淘宝成长和发展，是网货品牌梦寐以求的重要荣誉之一。它是淘宝商城对商家严格考核实力，层层删选所评选出来，是成熟的网购人群认可的首选网购品牌。可以说，只有前端销售、终端服务、后端供应实力雄劲的大卖家才有机会留在这个舞台。2011年9月的网商大会上，马云曾坦言淘宝商城在接下来的一年中将“服务”的概念贯彻到底。有专家认为，提升对卖家的考核标准，这既是对卖家的考验，也是为卖家提供更好的机遇，而最终的受益对象必将是消费者。淘品牌就是淘宝商家的机会与挑战，更是实力的展示。
用实力赢得掌声
自2011年8月福村梅记报名参加淘品牌活动，从最初3600多家店铺的海选到如今的百强，历时2个多月，经过激烈的海选、试用、进厂体验，最终晋级决赛。当天的晋级赛上，尚客茶业CEO林玉成从福村梅记的品牌创意“喜上眉梢”开启了答辩赛的陈述环节，以这个广为流传的民间俗语为引导，讲起了福村梅记这个品牌所包涵的深厚文化底蕴，以及“福”这个字所蕴含的传统文化中的吉祥和幸福感。除了品牌内涵之外，在谈到福村梅记在品牌推广方面的特别之处时，林玉成特别从5个方面详细的分享和讲解了这一问题：口碑传播、SEO优化、事件传播、SNS传播、站群传播。这5个方面生动直观的操作实例和成果展示，充分的向评委们展示了福村梅记在品牌运营方面的创意和实力，给5位评委留下了深刻的印象，并赢得了他们的掌声。此外，评委们也根据福村梅记的经营现状，给出了十分中肯的建议：第一，将企业文化与传统茶文化及儒家文化作更深入紧密的结合;第二，在广告投放方面，着重于性价比高的广告途径，暂不建议做电视植入。
事件营销赢得口碑
从福村梅记成立至今还未满一年，但其品牌创始之初的品牌定位和操作方式便已引起了行业、市场和媒体的关注。在成立初期，福村梅记便与新浪网共同举办了2011首届中国微博营销大会，彭少彬、申音等互联网大佬，DELL、安踏等大型企业，新浪网、凤凰卫视、中视等各类社会媒体都悉数参加。利用此次事件，福村梅记将社会化媒体营销加入到品牌营销的行列，也为中小企业深入社会化媒体营销研究做了参考。在大会上，还启动了“福村梅记”微博营销创意大赛，获奖选手除了获得奖金外，还参加了云南“裸游茶马古道”活动。“裸游茶马古道”活动是福村梅记与淘宝旅行联合组织的创意互动营销，通过新浪微博由淘宝用户实时记录活动的每一刻，为福村梅记赢得了消费者良好的口碑和忠实用户。
被称为普洱茶市场的黑马
经过长达半年积极的营销活动，福村梅记将网购普洱茶消费者的视线从众多老牌国企转移到自己身上，在长期被老牌传统企业所占据的普洱茶市场为自己占得一席之地，被媒体称为“普洱茶市场的黑马”。当然，这离不开福村梅记整个幕后的操盘手——运营团队。他们用独特的营销观点快速抢占网购普洱茶市场，把用户体验做到尽善尽美。传统中国风的页面设计为消费者营造全新的普洱茶概念，有趣的互动活动大大提高了SNS用户的积极参与度，并为福村梅记获取市场口碑传递了良好的品牌形象。
采访末了，尚客茶业CEO林玉成表示，今后，福村梅记将会以淘品牌百强作为一个新起点，以自身厚重的品牌优势去面对新一轮的挑战，开启福村梅记品牌发展的新历程，推动福村梅记从优秀到卓越的不断飞跃。据了解，淘品牌的评选也引起了风投的关注。
普洱茶新秀：福村梅记：价格战不是出路，品牌才是硬道理
福村梅记：价格战不是出路，品牌才是硬道理
2011年的普洱茶市上出现频率最高的品牌非福村梅记莫属。借助2011年4月全国首届微博营销大会的契机，作为首家普洱茶网销品牌，福村梅记一炮而红。并且在接下来的首届微博营销创意大赛，“茶马古道裸游云南”，淘宝“聚爱心”，“一战成名”等系列活动中大放光彩，赚足了眼球。
这样一个声名远播的普洱茶新锐品牌，销售业绩如何呢?确切的销售数据笔者无从得知，但是纵观普洱茶售排行榜，福村梅记久居五甲之列，与大益、下关这样的老牌普洱茶并驾齐驱，然而福村梅记是其中仅有的一家电子商务企业。
然而对于福村梅记目前取得的骄人成绩，尚客茶业CEO兼福村梅记负责人林玉成有着自己的思考与规划：普洱茶是时光雕琢的艺术品，福村梅记要经得起时间的考验就必须进一步提升自身的品牌价值。
从“超值折扣”向“高端专业”转型
在笔者的记忆中，以往只要遇到节日，定能在福村梅记以优惠的折扣买到物美价廉的普洱茶，不仅是节假日，还有淘宝的聚划算，淘金币等促销活动，也时不时能够见到福村梅记的身影。时常能有折扣促销，对于刚刚起步的福村梅记来说，确实起到了一定开拓市场、打开销售通路的作用。但对于一个品牌来说，若想长期立足于世，总是以折扣抢占市场不失为下下之策!
据笔者了解，在保留部分热销的中端普洱茶产品外，福村梅记今后将着力开发多款高端普洱茶产品，聘请更多资深普洱茶师，强化研发团队，提升福村梅记的品牌定位与市场价值。福村梅记今后将不再是以价格取胜，而是以专业和品牌来争取更广阔的市场。
调整品牌定位，做最专业的网销普洱茶品牌
细细品味福村梅记的品牌文化，将福文化与茶文化相互交融，让人有一种家的温暖之感。福是一种大众文化，无论高雅通俗，富贵贫贱，所有人都愿意接受福文化，都对福有所期盼。可以说，将福文化与茶文化结合，福村梅记是成功的，她成功的借助这一定位打入了千家万户。再加上平实的价格，福村梅记顺理成章的成为了茶友们的家中常备茶品。
但是，若要提升整个品牌的价值，向高端普洱茶品牌挺进，福村梅记必须对品牌文化进行更加细致的调整。要在以福文化为主体的同时，强化专业普洱茶经营者形象，才能给消费者踏实、专业、可靠之感。
多方位，多角度，全面调整
上层品牌定位做出了调整，下层结构也必须进行全面的调整，否则品牌转型只能成为一纸空谈。最直接也最迫切需要做出调整的，包括品牌文化、新品开发、包装、定价、品牌店铺规划、宣传规划等等。
说起福村梅记的宣传，笔者发现无论是如今人气爆棚的微博，还是新浪、淘宝的其他宣传平台，再到专业茶类网站内的新闻，几乎每天都可以看见福村梅记的影子。除了线上宣传外，福村梅记也尝试过“茶马古道裸游云南”这样的线下活动，让茶友直接感受普洱茶的文化，学习如何品鉴、挑选、收藏普洱茶。
据林玉成介绍，接下来的福村梅记，将在与茶友、微博粉丝互动中大量融入普洱茶知识，传递普洱茶文化，让福村梅记这个品牌一步一步的接近普洱茶专家的形象，而不是单纯的与消费者进行简单互动。尤其是在微博上，微博是一个很好的宣传、服务平台，福村梅记将通过微博，传播普洱茶专业知识，让福村梅记的微博成为最大的普洱茶网友聚集地。此外，类似“裸游云南”这样的活动虽然耗资巨大，但传播效果很好，将来有可能开发更多样化的线下活动，开启线上线下双向并行的方式，推动福村梅记的品牌传播。
据悉，福村梅记有可能在2012年开启全面调整，从大众品牌走向高端品牌之路能否成功?让我们拭目以待!
专家称高端普洱茶能卖古董价
专家称高端普洱茶能卖古董价
上等普洱茶越陈越好
在收藏界内，普洱茶越陈越好似乎成了一条“铁律”，很多人收藏普洱茶，几乎将年代当成了判断其收藏价值的唯一标尺，这也成为普洱茶被大量收藏、囤积的原因。那么，普洱茶真的是越久越好吗？日前在广州举行的首届普洱茶“藏之有道”交流论坛上，有行家表示，并非所有普洱茶都越陈越好，现在市面上的“大路货”已经趋于饱和，只有品质上佳的高端的普洱茶才有可能卖出“古董”价。
普洱茶行情经过前几年的暴跌后，近期已经有所回升。前日，在广州举行的首届普洱茶“藏之有道”交流论坛上，合和昌茶业董事长钟广林称，由于受到天气等因素影响，今年各个产区的普洱茶春茶出现不同程度减产，个别产区甚至“颗粒无收”。行家介绍称，今年收藏的生茶价格从去年下半年至今已有明显提升。
茶市行情
优质普洱年均涨幅达两成
钟广林表示，经过前段时间的暴跌，目前商家和藏家对普洱茶的态度都更为理性，而且由于消费级普洱茶的市场已趋于饱和，商家都绞尽脑汁，试图在高端产品中占据一席之地，“优质普洱的年均涨幅可以达到20%以上。”
“云南西双版纳某厂出品的7222(茶号)，当时一饼(七两茶)才卖15元，8年后升到了1500多元，这样的例子很多。”行家梁先生介绍称，单是云南本地市场需求的持续旺盛，今年收藏的生茶价格从去年下半年至今已有明显提升。而据不完全统计，珠三角地区共有近20万收藏者，更是一个庞大的市场。
2006年至2007年上半年，大量游资进入普洱茶市场，普洱茶价格快速飙升，平均升值100%～200%，但随后开始狂跌，一夜坠入谷底。到2008年，普洱茶毛茶价仅为2007年上半年的1/6，当年600万元一公斤的茶王身价也跌至10多万元。“当时绝大多数投资者都被利益冲昏了头脑，纯粹将普洱茶当作了赚大钱的工具，有的人家里堆满了茶饼，甚至还租下仓库存放。”许多业内人士都不避讳当年的疯狂给普洱茶行业带来的沉重打击。
收藏市场
陈年普洱茶产量有限
陈年普洱茶之所以成为茶艺爱好者收藏的目标，有多方面的原因。从普洱茶自身特点上看，独特的生长环境造就了它丰富的营养成分，而“陈性循环”的特殊工艺使得普洱茶存放的时间越长，其内在的香气和活力也愈发显露；从收藏市场上看，优质的陈年普洱茶产量有限，普洱茶的购买人群却日益庞大，供求关系的变化使得普洱茶的价值越来越高。因此，普洱茶逐渐成为收藏市场的一股新兴势力，并逐渐吸引着更多人的加入。
藏之有道：
“大路货”成不了古董茶
“有的市民以前跟风买了些品质一般的熟茶，放了若干年后拿出来喝，却发现口感并不好，甚至还有些霉味，这是怎么回事呢？”据专家介绍，上等的普洱茶肯定是越久越好，但真正的古董级普洱茶如今已非常少见。原广州市政协主席、中国国际茶文化研究会副会长、广州茶文化促进会会长邬梦兆表示，品质一般的“大路货”无论放多久也成不了古董茶，普洱茶能不能“成才”，关键在于品质和工艺的好坏。
此外，即使是相同年份、相同产地、相同工艺的普洱茶，放久了之后也很有可能产生优劣之分。比如南方的潮气较重，在南方陈放的茶，水汽进入之后很难再出来，久而久之，就会有一种“捂潮”的味道，而北方比较干燥，陈茶的口味自然不同。
小贴士
存放普洱茶
忌“日晒风吹”
普洱茶是非常讲究收藏科学方法的。“陈”是普洱茶的保值核心，普洱茶存放自然陈化的过程就是其品质提升的过程，在收藏与存放方面要抓住几个关键点：
一是必须在干仓陈化。能保持普洱茶的真性。“茶喜?叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿。”避免把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化，在市场上当老茶高价出售谋取利润。
二是温度不可骤然变化。温差变化太突然，会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至会将原本的生茶转变为熟普。
三是避免杂味感染。茶叶最会吸收杂气异味，力求贮放环境清洁无杂味。
四是避免日晒风吹。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸，茶气吹走、茶味吹散。
开着火箭卖普洱：云茶网
开着火箭卖普洱：云茶网
近来，云茶网欲将云计算引进茶叶领域，打造建立在高科技基础上的云茶报价系统，这在业界引起了很多议论。其中某网友在中普论坛的评论太有才了，其大意说用云计算打造报价系统，有点搞啊，以后我们是不是可以开着火箭卖普洱？
开着火箭卖普洱，是一个天才式的创意。偶建议前几年闹得地球人都知道的“月球大使馆”，给这位网友颁发一个最佳宣传语奖。一头牛跑出火箭的速度，说的是蒙牛。如果云茶网能率先实现开着火箭卖普洱，也就意味着人类进入了星际交易时代，这是比猛牛还牛的事。“月球大使馆”也可以向地球人招租茶城项目。有才啊，高瞻远瞩啊。偶要说明的一点是，这不是冷笑话，人类的N多进步就是建立在神话之中。很多在过去看起来非常意淫的东东，比如西游记里的千里眼、顺风耳等等，现在都成了现实。不过我们要搞清楚的是，未来的留给未来，比如开着火箭卖普洱；现在的赋予现在，比如用云计算打造报价系统，就不是面向未来的、也许N年后可以落地的神话，而是正在发生的事实——云计算正在改变整个人类世界，自然也在改变人类社会之中的云茶产业。
云计算是天边飘来的一朵云，笼罩在信息社会的上空。这不是一朵能带来雨水的云，而是一朵闪耀着智慧之光的云，一朵能代替人类进行计算的云（还不能说思考，如这朵云能思考的话那它就是上帝了，以后人类就用不着思考了，因为人类一思考，上帝就发笑），而且是一朵能将离散分布在人类社会各个角落的信息都收集起来进行集中处理的云。有了这朵云，PC电脑以后可以取消内存和处理器，因为这两个东东云计算已经帮你做了，你的电脑只保留一个显示器就OK。你想调出资料，点击下云计算即可；你想处理数据，云计算也帮你搞定。也就是说，你的头上飘着一朵云，你的数字化生存简单化到了极致，有什么信息需求只消做出仰望天空的姿态，点击那朵云即可。这不是一朵还处在鸿蒙初辟、渺渺茫茫之中的理论云，而是已经进入实际应用状态之中的云。以谷歌为代表，越来越多的行业和事物已经和云端建立联系，人类的云中生活就此拉开序幕。要不你OUT，要不你就被云计算，这是摆在每一个人面前很现实的问题。
现在这朵云也飘到了云茶上空，有个叫云茶网的“茶界小年轻”，自去年4月份诞生起就矢志用云计算来收集与处理茶界的海量数据，建立云茶数据仓库，以期能得出供政府、厂商、消费者进行决策的信息。信息就是有用（有意义）的消息。消息就是没有处理过的信息，显得杂乱无章，未经验证，甚至可能是谣言，因此其很难供人们在决策时作为参考依据。但消息通过处理成信息后，就会无序变得有序，杂乱变得整齐，无规律变得有规律，隐性变得显性，从而成为供人决策的利器。云茶数据仓库就是云南茶产业各种消息的加工厂，通过对数据的收集与挖掘，推出各种信息产品，云茶报价系统就是其的核心产品之一。用云茶网技术负责人李虹键的说法就是：现在我们做了这个东西,就是要将市场中绝大部分的茶叶产品全部归类到我们的报价体系中来。价格的波动是有规律可循的，就像股票市场一样，可以预测它的走势。
有了这么一个云茶价格走势，茶企茶商虽然不是在星际漫游，开着火箭卖普洱，但至少可以在云端漫步，用云计算处理方法得出的价格决策系统来辅助自己卖茶。鼠标一点，让传统的茶叶买卖变得更云端一些，这就是科学普洱给传统产业带来的马可福音。在福音书的感召之下,云茶在向往着开着火箭卖普洱的那一天。
普通绿茶当黄山毛峰卖
进价每斤只20元的普通绿茶，黑心商贩竟冒充“黄山毛峰”，以每斤400元的高价向行人兜售。昨天，东城城管查获10余斤冒牌“黄山毛峰”。
昨天上午，在北京站广场北侧的停车带内，一名男子两手各拎个大包，逐个敲打汽车的玻璃，然后拿出一盒包装精美的茶叶向司机推销。一位刚送完客人的桑塔纳司机经不住劝说，准备掏钱
购买时，北京站城管分队的几名队员现场将茶叶商贩查获。该商贩一再强调自己卖的是极品黄山毛峰，每斤仅售400元，还煞有其事地打开一盒让众人观看，可城管队员和现场几位群众怎么看怎么觉得这茶像树叶。
队员随后带上了一小袋样品，来到位于北新桥附近的吴裕泰茶叶公司找专业人员验证，结果发现这只是最普通的绿茶，味道连50元的茶叶都不如。
这时，茶叶贩子只好承认这是安徽芜湖地区的普通茶叶，进货价每斤只有20元。东城城管对11盒假冒茶叶予以没收，并对无照商贩处以了100元罚款。
江苏省茶文化学会:＂大路货＂普洱茶难卖古董价
江苏省茶文化学会:"大路货"普洱茶难卖古董价
眼下，春拍正一一开槌，名酒、钟表等另类收藏品纷纷介入，以刺激低迷的藏市。近期，红极一时的普洱茶也有借助2012年春拍之势。现代快报记者了解到，春节后逐渐有游资收购陈年普洱，背后“炒家”们纷纷以云南旱灾游说，欲哄抬普洱价格。就此，江苏省茶文化学会资深专家提醒，2007年以后，普洱价格趋于平稳。“大路货”的普洱茶，难卖古董价，普通人切忌盲目跟风。
茶庄老板忙购茶
南京一家茶庄老板陶先生（化名）最近很忙，记者联系上他时，他正在赶往云南的路上。
电话中，陶老板告诉记者，过年后，普洱茶很受欢迎。刚开始他觉得是过年送礼的缘故，直到有人用大资金购茶，他才引起重视。而现在，即便是到普洱唯一产地——云南，联系茶农采购，价格也有水涨船高之势。他推测，虽然这或多或少跟云南一带的旱情有关，但主要还是游资炒作的缘故。
“茶叶是用来喝的，如果被‘炒家’用来牟利，岂不是让我们连茶叶也喝不起。”常年喝普洱茶的俞女士回忆，2006年-2007年，普洱茶价格涨到巅峰，随后在2007年-2008年，一年之间又出现急跌。
江苏省茶文化学会常务副会长、秘书长王女士对此事也是印象深刻。“普通普洱，最贵的时候是200元/公斤，2008年低谷的时候，同样的品相只有20元了。”她表示，如果以普洱茶作为收藏，藏家们应事先就考虑到若干年后手中的普洱茶是否能够出手。因为有时不仅仅是“有价无市”，甚至可能是“无价无市”。所以，切忌盲目囤茶期待获利。
上等普洱才抗跌
随后，记者从几家茶庄了解掉，虽然2007年-2008年，普洱茶的价格一落千丈，但高档普洱茶体现出明显的抗跌性。以当时400-500元/公斤的中档普洱为例，即便在2008年跌去4成左右，仍然卖到约300元/公斤。可见，品质是收藏的基本前提。
而据王女士介绍，值得收藏的上等普洱须从产地（老茶山）、品种（须采自野生大叶种的古乔木，叶片饱满能见白毫）、年份（越长越好）和保存方式（摆放离地30厘米以上，保持通风防晒）四方面入手，只有同时满足这四个特点，才能称得上是上等普洱。
她同时提醒，切忌凭包装来判断茶叶的真伪。市面上有很多貌似古旧的普洱茶，茶饼外的棉纸印着繁体字，纸面陈旧却价格低廉，很明显违背了商品规律，购买要慎重。
王梅农：云南普洱茶今昔
王梅农：云南普洱茶今昔苏州市农产品质量与环境监测站站长高级农艺师国家一级评茶师普洱茶在工艺上属于黑茶，因产地原属普洱府，故得名普洱茶。它是以采摘云南大叶种茶树经萎凋、杀青、揉捻后晒干的毛茶为原料，再加工而成的散茶和紧压茶，有生茶和熟茶之分，二者的区别在于，生茶为毛茶压制成型让其自然发酵，而熟茶是将毛茶沤堆发酵再压制成型。云南产茶和普洱茶的历史非常悠久，据史料记载：早在3000多年前，云南茶农就献茶给周武王，三国时期的“武侯遗种”，也有文字在档，在1700年前《普洱茶话史》中是这样描述的：“茶山有茶王树，较五山独大，本武侯遗种，至今夷民祀之。”自唐宋之后，云桂茶叶市场影响到东西方贸易形态格局为全国所注目，明朝，茶马市场兴起，茶道沿途因此孕育、发展聚集成许多城市，支撑并进行庞大的茶马交易，成为经济贸易亮丽光彩的历史画面。到清朝普洱茶引起宫廷注意和好感，由于成为宫廷用茶，使它的地位、影响力和消费需求大增。雍正帝于1726年推行“改土归流”政策，1729年设“普洱府”，直接控制普洱茶购销权同时推行“岁进上用茶芽制”即贡茶。普洱茶最为著名的产地是易武、倚邦、攸乐、莽枝、蛮砖和革登，为公认的六大茶山。普洱茶以临沧、西双版纳所主栽的大叶群体种茶树所采摘的芽叶为原料，该种茶树的生物学特征为：乔木型、大叶种、早生种。植株高大，树姿开张，主干明显而分枝较稀疏，叶片水平或略向上斜生，叶片特大，成熟叶面积可大于60cm2，叶片以长椭圆形为主，叶色呈绿色，叶面富于光泽，叶身稍微背卷面隆起，叶子渐尖或急尖，叶齿粗而齐整，叶质厚而软。芽叶肥壮呈黄绿色，茸毛多，一芽三叶百芽重达153.2克。春茶一芽二叶干样含茶多酚32.8%，儿茶素总量18.2%，咖啡碱4.10%，氨基酸2.3%，是国内茶树中内含物最丰富的品种之一。依一般传统，品茗爱好者对普洱茶的品茗以对日凋的青饼，干仓保存为标准（即日凋、生茶、干仓），新鲜自然为好的民间评介原则。按照我国茶叶行业审评的相关标准，普洱茶的审评外形30%（外形10%，色泽10%，整碎和净度各5%）、内质70%（香气、滋味各25%，汤色、叶底各10%）。说起生毛茶：即按绿茶的加工工序，完成干燥（晒干）后的毛茶，从本质上它具有绿茶的一切特征，但晒青毛茶是作为普洱成茶的原料来使用的，考虑到最终成品的连续性，所以还是把它归入普洱茶生产的中间产物来表述，毛茶一般分十个级次，较嫩的四级以前做沱茶，五至八级中壮叶片制饼茶，九、十级粗老梗叶做紧茶，因为不同老嫩级次具有不同的内质成分比例，呈现出不同的滋味香气特色。上世纪七十年代以前的普洱茶均是普洱生茶，其制作工序为：采摘鲜芽叶经萎凋后杀青、揉捻、晒干（毛茶）、分拣、蒸压、成型等工序。上世纪七十年代发明渥堆发醇工艺加速熟化的技术后得到广泛应用，熟普洱的制作是将晒青毛茶为原料，多一道关键而核心的工序是“渥堆”，该技术是由昆明茶厂1973年发明并推广应用，渥堆发酵不同于红茶发酵，它是在经杀青后抑制了酶促反应的基础上进行的渥堆，实质是湿热作用下鲜叶内含物发生一系列复杂的化学变化，在这一工序中，微生物群落发挥了重要作用，整个“渥堆”过程是以多酚类氧化物质为主的一系列复杂生化转化反应和氧化反应，在供养不足及相应温湿度条件下，糖类分解、蛋白质水解后一部分形成香味物质，一部分降（水）解形成可利用状态的蛋白质三级结构，多酚类物质总量减少，转化成酮类为主的系列产物，尤其是呈苦味物质茶多酚、儿茶素（脂型）减少，具有降血脂活性的茶褐素增加，叶绿素结构遭破坏失去绿色而呈黄褐色，大多有益微生物的存在有利于形成和优化普洱茶的品质特征。萎凋是将采摘的芽叶经日光（或萎凋槽）失水至60%至62%。杀青是破坏酶活性制止氧化、转化成分，去除青草味，失水软化，有利揉捻；揉捻是使细胞破碎，促进内质成分转化，向有利于提高品质的方向发展，有利于提高滋味浓度，提高浸出率，使茶芽成条，有冷揉热揉之分。蒸压是将晒青毛茶（或经渥堆的毛茶）用蒸汽蒸湿软化，放在不同的模具里经手工或机器压制成型，如普洱沱茶、七子饼、普洱砖茶等各种紧压茶；也可不经蒸压供直接饮用称之普洱散茶。
普洱茶知识介绍
在广州掀起了一般普洱茶热。近来，不少茶友询问普洱茶的相关知识。为此，根据有关资料，下面我们仅作简要介绍。
一、普洱茶的历史
据清朝赵学敏1765年著《本草纲目拾遗》介绍，“普洱茶，出云南普洱府”。普洱府大部分地区属于今天的思茅市所辖区域。普洱府治所也设在今天的普洱县城内。思茅市又称普洱茶都。
据《茶王赋》记载：宁洱县贡茶首推西门山茶，西门山亦称普洱山、天壁山。史料云：“普洱山在云南宁洱县境，山产茶性温味香，异于他产，名普洱茶。”
普洱茶兴于东汉、商于唐朝、始盛于宋朝、繁荣于清朝。如今普洱茶作为驰名中外的名茶和有着悠久历史的文化品牌，在普洱茶的原产地普洱茶都，几百年的生产加工技艺世代相传，绵绵不绝，它更加发扬光大，放射着更加迷人的魅力。
二、普洱茶的条件
什么是真正的普洱茶呢？大多数专家学者一致认为，普洱茶是以普洱府所属地区所产云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经过后发酵（包括自然后发酵和人工后发酵）形成的符合普洱茶云南省地方标准的散茶和紧压茶的总称。这里面包括四方面的条件：①产地和区域是普洱府所属地区；②加工原料是云南大叶种晒青毛茶；③加工工艺是独特的后发酵工艺；④理化指标必须符合2003年云南省质量技术监督局颁布的《普洱茶云南地方标准》。
三、普洱茶的品鉴
鉴定普洱茶好坏，一般有以下几种方法：
①肉眼识茶
好的普洱茶外形色泽褐红（猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。
普洱散茶以嫩度划分级别，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说，嫩度越高品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩度高；二看条索紧结，厚实程度，紧结、厚实的嫩度高；三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度高；四是看净度，匀净、梗少无杂质者为好，反之则差。
普洱紧压茶外形要求厚薄一致，松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。以青饼为例，一般3-5年，茶饼紧结，圆边完整，茶梗泛淡紫色；5-7年，茶饼完整，茶梗全紫；7-10年，茶饼变轻，边缘掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶饼变松，叶际边缘模糊。
②开汤鉴茶
俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。看完外形后，第二步是开汤鉴茶。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色要求红浓通透明亮，在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化、聚合，形成茶褐素（TB），再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的物质基础。茶红素是汤色呈“红”的主要成分，在发酵过程中，过氧化物酶活性增强，促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红。由于不溶性茶红素复合物的产生与存放时间的正相关关系，在一定的年限内，普洱茶的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标。普洱茶的“红”又根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等，其中以宝石红最为难得，为茶中极品，其次是玛瑙红，再次是琥珀红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、汤色混浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。
③叶底观茶
开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好，叶底硬、无弹性的品质不好；色泽褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发黑、碳化，或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好。
四、普洱茶的营养价值
经分析鉴定茶叶含化合物多达500种左右。这些化合物中有些是人体所必需的成分，称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸类、脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。还有部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分，称之为有药用价值的成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。
1、饮茶可以补充人体需要的多种维生素，100克普洱茶含维生素100毫克-200毫克之间，比柠檬、柑桔等水果含量高。
2、饮茶可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸。含量在25种以上，可作为人体日需量不足的补充。
3、饮茶可以补充人体需要的矿物质元素。每克普洱茶平均含锌73微克，高的可达到252微克。
五、普洱茶的保健作用
现在研究证实在以下几个方面疗效更为突出：
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
2、防癌、抗癌。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。饮普洱茶能防癌。
3、养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠，甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
4、健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，浓度1%时效果最佳。
5、消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
6、抗衰老。茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其它茶树品种，抗衰老作用优于其它茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。
六、普洱茶的收藏
受普洱茶越陈越香，越陈价越高的影响，普洱茶的收藏日趋升温，已经形成了一种新的时尚。收藏普洱茶要注意掌握选购、归档、贮藏三个环节。
一是选购。首先，选购时需根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶，如果是打算收藏待品质提升后过几年再品饮，可选购熟茶；如果是打算长期收藏以待升值，最好选购生茶，因为生茶转变为熟需要10年左右的时间。其次，选购时要认准生产厂家和产地。要选购那些用料精良、品质稳定的厂家生产的茶品来收藏，最好是选用生态有机茶以古茶园所产茶最为上品。再次，选购时要认真品鉴茶的年限、品质，以确定收购价格。
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