普洱茶质量鉴定方法_普洱茶冲泡方法

普洱茶质量鉴定方法

2021-05-15

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普洱茶质量鉴定方法

不同的茶外形质量鉴定

1条形茶。首先看面张茶的比例是否恰当。将标准样和评比样分别摇盘、收盘后观看评比样的面张茶能否盖住整个堆面；然后对照标准样评比条索的粗细、松紧、挺直或弯曲，芽的含量和有无锋苗。看完面张后，左右手分别轻轻抓一把标准样和评比样，翻转手掌评比中段茶的粗细、松紧、轻重、老嫩，芽毫的含最及是否显锋苗。抓取茶样时应注意手势要轻，避免捏碎茶样，同时应从中间、左右角等各个位置与标准样进行评比。最后评比下段茶细条或颗粒的轻重、碎芽尖或片末的含量。

一般普洱毛茶非常注重鲜叶原料的嫩匀度，其条索以细紧或肥壮披毫、显锋苗，身骨重实，下段碎片末含量少为好，条松或粗松、无锋苗，身骨轻，下段碎片末含最多为品质差的表现。而普洱茶则外形色泽褐红（称猪肝色），条索肥嫩、紧结（因采用大叶种作原料）。

2圆形茶（主要指普洱茶以外的其他圆形茶）。将评比茶样倒入评茶盘中，摇盘、收盘后先评比面张茶是否能盖住堆面，再对照标准样评比面张颗粒的大小、国结或松扁，有无露黄头；然后左右手各抓一把评比样和标准样，翻转手掌评比中段茶颗粒的圆结度及是否松扁开口，身骨的轻重；最后评比下段茶细小颗粒的轻重是否为本茶本末及碎片末的含量情况。一般国形茶外形形状以细圆紧结或圆结、身骨重实为好；松扁开口、露黄头、身骨轻为品质差的表现。

3紧压茶。紧压茶按压制的形状不同分为砖茶、饼茶、沱茶等。

审评内容：压制成块、成个的茶，评比形状规格、松紧、匀整和光洁度。

砖形茶看其砖块规格的大小，棱角是否分明，厚薄是否均匀以及压制的紧实度和砖块与面是否光洁，有没有龟裂起层的现象。有些砖茶要求压得越紧越好，如黑砖、花砖、老青砖、米砖等；有些则要求砖块紧实，但不能压得太紧，如获砖、康砖、金尖茶等。紧压茶评比不仅看外层，且要看内部茶质，如沱茶、紧茶、老青砖等，还需评比是否起层脱面，包心是否外露。沱茶形状为碗臼形，评比时着其紧实度、表面的光洁度、厚薄是否均匀、洒面嫩度及显毫情况。紧压茶已压制成块或成个的，无须评比其匀齐度和上下三段比例。

普洱茶分散茶和紧压茶，在外形鉴定上，紧压茶较困难一些。普洱紧压茶以散茶为原料，经蒸压成型的各种茶，花色品种众多，根据形状的不同有圆饼形的七子饼茶、有砖形的普洱砖茶、有碗臼形的普洱沱茶等等，各式各样大到几千克，小到几克，花色品种有上百种之多。鉴别普洱紧压茶的质量除内质特征与普洱散茶相同外，外形主要有如下要求：形状匀整端正；棱角整齐．不缺边少角；模纹清晰；洒面均匀，包心不外露；厚薄一致，松紧适度；色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。

茶叶色泽质量鉴定

首先评比是否正常。色泽正常是指具备该茶类应有的色泽，如普洱生茶应黄绿、深绿、墨绿或青绿等等，普洱熟茶外形色泽褐红乌润、乌棕或棕褐等等。如果生茶色泽显乌褐或暗褐，则品质肯定不正常；同样熟茶色泽如果泛暗绿色或呈现出花青色，品质也不正常。其次评比色泽的鲜陈、润枯、匀杂。生熟茶类评比色泽时注重色泽的新鲜度，即色泽光润有活力，同时看整盘茶是否匀齐一致，色泽调和，有没有其他颜色夹杂在一起。如高档生茶鲜叶原料较嫩匀，其色泽鲜活、翠绿光润、均匀一致；中档生茶原料嫩匀度稍差，其色泽表现为黄绿尚润，尚有光泽；低档生茶由于原料较粗老，叶色呈绿黄或枯黄，缺少光泽，因而色泽表现为绿黄欠匀或枯黄暗杂。陈茶由于存放条件较差或时间较长，内含物质发生陈变，色泽暗滞无光泽。

净度审评

净度是指茶叶中的茶类夹杂物和非茶类夹杂物的含量情况，茶类夹杂物是指茶叶鲜叶采摘或加工中产生的一些副产品，如茶子、茶梗、黄片、碎茶片末等等。一般高档茶要求匀净．不应含有茶类夹杂物，中档茶允许含有少量的茶茎梗、黄片及碎片末，低档茶允许含有部分较粗老的茶梗、轻黄片及碎片末茶。非茶类央杂物是指石子、谷物、瓜子壳、杂草等非茶类物质，不管高档茶还是低档茶都不允许含有非茶类夹杂物。

内质质量鉴定

看汤色,茶汤滤出后，如果是红茶应抓紧时间先看汤色，以免茶汤出现"冷后浑"影响汤色明亮度的辨别。其他茶类可以先嗅香气，再看汤色。首先评比汤色是否正常，即鉴别具备该茶的质量。

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福建：普洱价格普涨绿茶质量下降

五一刚过，莆田地区春茶开始大量上市，龙井茶、铁观音等绿茶已进入各地茶店。记者昨日从莆田茶叶批发市场了解到，受今年阴雨天气影响，收购的绿茶质量普遍不如往年，云南的普洱茶也有了新的市场行情。

中低等普洱价格普涨20%

继2007年疯狂涨价后，沉寂多年的普洱茶似乎又有了火爆的迹象。不过，与2007年之前大批茶商不分品级盲目囤货不同，大家的市场目标已经相对清晰，主要关注的是著名茶区的古树纯料或大树料。

普洱茶集团莆田分公司运营监理范邱富告诉记者，这两年，上等普洱茶的涨幅十分明显。去年一些上等的普洱茶，光毛茶的收购价就达到每斤1000多元，到了终端市场，价格则会炒作到每斤2000多元。此外，从2010年开始，随着古树茶和大树茶等概念的兴起，诸多茶商的注意力开始转向古树纯料，从而推高了古树茶的价格。

“今年普洱茶的销售情况仍然不错，中低端产品基本都有20%左右的涨幅。”范邱富说，云南地区持续干旱，使得普洱茶产量减少，加之高龄古树茶产量有限，同时人工成本也在不断增加，今年新上市的普洱茶价格一反常态，超过了老茶的售价，为每斤200元至300元左右，上涨20%。但中高端普洱价格则维持稳定状态。

绿茶价格并无太大波动

记者了解到，五一过后，莆田地区绿茶已大量上市。目前低端毛峰茶批发价格为30至50元左右，铁观音批发价为80元，普洱茶30元到300元不等。莆田涵江茶叶批发市场一茶叶店负责人告诉记者，他们店每天绿茶销售量为60至70斤，与去年基本持平，价格也没有太大波动。

该负责人表示，今年主要茶叶场地安溪、浙江等地方，因受到阴雨天的影响，绿茶质量有所下降。同时，受大环境影响，以往上万元的西湖龙井今年售价在每斤7000至8000元，销量也不如去年。“这种高端茶在莆田市场占有率很低，大部分莆田人消费对象仍为中低端产品。”

业内人士表示，今年以来，高价茶叶卖不动，价格下降主要是受中央“八项规定”影响，送礼茶、团购茶销量大幅下降，不到往年的三分之一。记者也从多家茶商获悉，除上述原因外，莆田市民保健意识增强，更多选择喝云南普洱茶、广西六堡茶等保健茶，而且更多的市民购茶是自己喝。所以，每件1000多元的保健茶及每公斤800元以内的绿茶，将是今年莆田茶叶市场的主角。

六堡茶质量特色先容

六堡茶质量特色

一、六堡茶感官特色

形状条索紧结、色泽黑褐，有光泽，汤色红浓明亮，香气纯陈，滋味浓醇甘爽，显槟榔香味，叶底红褐或黑褐色，简而言之具有“红、浓、醇、陈”等特点。

级别外形内质条索整碎色泽净度香气滋味汤色叶底特级紧细、圆直匀整黑褐，黑，油润净陈香纯正陈，醇厚深红，明亮褐，黑褐，细嫩柔软，明亮

一级紧结、尚圆直匀整黑褐，黑，油润净陈香纯正陈，尚醇厚深红，明亮褐，黑褐，尚细嫩柔软，明亮

二级尚紧结，尚圆较匀整黑褐，黑，尚油润净，稍含嫩茎陈香纯正陈，浓醇尚深红，明亮褐，黑褐，柔软，明亮

三级粗实、紧卷较匀整黑褐，黑，尚油润净，有嫩茎陈香纯正陈，尚浓醇红，明亮褐，黑褐，尚柔软，明亮

四级粗实尚匀整黑褐，黑，尚润净，有茎陈香纯正陈，醇正红，明亮褐，黑褐，稍硬，明亮

二、六堡茶理化指标

1、特级至一级，含梗≤3.0%，水浸出物(干态)≥33.5%。

2、二级至三级，含梗≤6.5%，水浸出物(干态)≥30.0%。

3、四级，含梗≤10.0%，水浸出物(干态)≥28.0%。

三、六堡茶平安及其他质量手艺要求

产物平安及其他质量手艺要求必须相符国家相关规定.

福鼎白茶质量技术要求

(一)品种.

福鼎大毫茶品种和其他适合加工白茶的品种.

(二)立地条件.

保护区范围内海拔100m至1000m,坡度≤25°的红壤和黄壤丘陵地或山坡地;土壤有机质含量≥1%,pH值4.5至6.0.

(三)栽培管理.

1.苗木选择:选用无病虫害,生长健壮,根系正常的一年生扦插苗.

2.建园:根据地形,地貌和原有植被情况合理规划茶园;坡度≥15°的应建立梯级茶园,茶园开垦深度50厘米以上.

3.茶树种植:

(1)种植时间:春季2月中旬至3月上旬;秋季10月下旬至11月下旬.

(2)种植密度≤9万株/ha.

4.茶园耕锄:

秋季深耕宜于10月下旬至11月上,中采摘结束后进行,深度25cm至30cm左右.

5.茶园施肥:基肥以有机肥为主,施肥深度20cm以上,每公顷饼肥施用量3吨以上或者农家有机肥15吨以上.追肥在茶叶开采前20天至30天开沟施入.

6.茶树修剪:幼龄茶园进行3次定型修剪;成龄投产茶园通过轻修剪,一般每年或隔年进行一次;视树势情况确定重修剪或台刈重新培养树冠.

7.环境,安全要求:农药,化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境.

(四)鲜叶采摘.

1.采摘的时间:白毫银针的原料在每年清明前进行,高级白牡丹原料每年谷雨前进行,其他产品的原料在茶季生产季节均可进行.

2.采摘原则:白毫银针坚持"十不采",即雨天不采,露水未干不采,细瘦芽不采,紫色芽头不采,人为损伤芽不采,虫伤芽不采,开心芽不采,空心芽不采,病态芽不采,霜冻伤芽不采.白牡丹坚持"三不采":一是季节未到不采摘;二是雨天不采摘;三是露水未干不采摘.

3.采摘标准:白毫银针原料为只采1个单芽,白牡丹的原料为采1芽1叶或1芽2叶,新工艺白茶采1芽1至3叶.

(五)加工工艺.

1.白毫银针和白牡丹:

工艺流程:鲜叶→萎凋→烘焙→毛茶→拣剔→复焙→成品茶.

加工工艺:

(1)萎凋:

①室内温,湿度:采用自然萎凋工艺的春茶,萎凋温度15℃至25℃,夏秋茶温度25℃至35℃.加温萎凋室内温度25至35℃.

②萎凋时间:正常气候的自然萎凋总历时40-60小时;加温萎凋总历时16至24小时.

③萎凋终点时的萎凋叶含水量为18%至26%.

④萎凋程度:萎凋芽叶毫色银白,叶色转变为灰绿或深绿;叶缘自然干缩或垂卷,芽尖,嫩梗呈"翘尾"状.

(2)拣剔:高档白茶应拣去腊叶,黄叶,红张叶,粗老叶及非茶类夹杂物;中档白茶应拣去腊叶,黄叶,粗老叶及非茶类夹杂物.

(3)烘焙:烘培次数2至3次,温度80℃至110℃,历时10至20分钟.

2.新工艺白茶:

(1)工艺流程:鲜叶→萎凋→(轻揉)→烘焙→毛茶→整形→拣剔→复焙→成品茶.

(2)加工工艺:

①萎凋:一般自然萎凋需24至48h,室内加温萎凋12至18h,萎凋槽加温萎凋8至10h.萎凋叶一般失水26%至30%.

②轻揉捻:一般春季茶青轻揉3至5min,夏秋季茶青视情适当延长.

③烘焙:烘焙温度100℃至130℃.

(六)质量特色.

1.感官特色:色泽墨绿或灰绿,毫显,色银白;口感甘醇,爽口;芽头肥壮,叶张肥嫩;毫香浓郁持久,并伴有花香;汤色杏黄明亮;叶底柔软明亮.白茶按原料及加工工艺的不同分白毫银针,白牡丹,新工艺白茶.

挂杯香明显就是普洱茶质量上乘的表现么？

在茶界，“挂杯”又称“挂杯香”，俗称“杯底留香”，即洗茶第一泡从公道杯倒挂后，趁热在杯口闻一下，然后等公道杯稍冷或晃几下再闻。

有茶友以为：挂杯香明显的普洱茶就是质量上乘的普洱茶，其实这种说法太片面。

首先，经常喝普洱茶的朋友都知道，普洱茶不以香气著称，而以滋味取胜。论香气，铁观音的香十分醇厚浓郁；而普洱茶的香，则像荷花一般缕缕幽香淡雅清幽。

其次，普洱茶的杯底留香又与茶具（杯子的材质、造型）、水等因素有关。不同的茶具由于其结构的不一样，泡茶过程中的茶汤、香气及各项感官指标等各不相同。

最后，茶无尚品，适口为珍，好与不好，一品见分晓。总体而言，不同山头的茶，香气各异、口感独特，譬如：老班章的暗香，闻干茶时有梅子香等香型，但泡开后闻茶底反而香气低沉。而大厂的拼配茶虽然综合了不同山头的茶的香气、口感等各个方面的特点，但茶香短暂，故而一般不挂杯。

所以，“挂杯”可以作为评判茶叶好坏的依据之一，然而仅追求普洱茶的“挂杯”也势必会与好茶失之交臂。毕竟“挂杯”是由于普洱茶本身内质饱满、汤色浓醇，类似红酒挂杯，但有些好茶却没有挂杯之说。

如果你很喜欢挂杯香的，绝对不能错过今年茶吧的预售茶，古境。品出了原野花香的滋味，品出了古意盎然的韵致，你将心领神会得出自己的结论。再看看“古境”两个字，您将释然。因为，它源于诚。

出口六堡茶质量安全有保障

(梧州检验检疫局郭弢副局长(右3)带领食品监管人员深入出口食品生产企业检查食品安全隐患，图为正在检查梧州茶厂的产品安全监控记录情况)

(梧州检验检疫局郭弢副局长(右1)带领食品监管人员深入出口食品生产企业检查食品安全隐患，图为正在检查广西梧州茂圣茶业有限公司的产品安全监控记录情况)

近日，梧州出入境检验检疫部门组织食品安全监管人员对辖区内3家出口六堡茶生产企业进行食品安全专项检查，结果均未发现农药残留、稀土、有害重金属等项目超标准现象，其六堡茶产品质量安全是有保障的。

至2014年底，梧州辖区内获得出口食品生产企业备案资格的六堡茶生产企业为梧州茶厂、梧州中茶茶业有限公司、广西梧州茂圣茶业有限公司3家。按照出口食品管理规定，出口食品生产企业其出口产品的原料必须来自获得出口备案的原料基地，并且供货方必须提供由当地检验检疫部门出具的原料供货证明，出口生产企业才能收购其原料。现场检查证实，这3家企业均严格执行上述规定，作为企业自控，企业日常还坚持抽取毛茶原料或成品样品委托具有食品检验机构资质认定资格的检测机构进行检测，批次检测率达百分百，检测项目包括农药残留、稀土、有害重金属等，均没有发现超标现象；其中一家企业在今年1-4月已经送检达10批次。同时，在出口六堡茶的检验中也未发现不符合输往国家或地区规定的情况。检查情况表明，这三家企业对内销产品也同样重视质量安全，其原料均来自长期合作的定点供应商，坚持抽样检测合格后才收购原料。

据了解，这3家企业有如下共同之处：一是企业领导的质量安全意识比较强、管理团队素质比较高；二是企业建立有多种食品安全管理体系，并运行有效；三是重视对产品质量安全监控方面的资金投入。所有这些努力不仅保证了六堡茶产品的质量安全，还为自身赢得了信誉。

普洱茶鉴定与收藏

普洱茶的鉴定

要从两方面入手，一要看、二要尝。

一要看：散普洱茶主要看条索、色泽、整碎、净度四项因子。饼茶普洱茶主要看饼形、砖形是否匀整端正，棱角是否整齐，横纹是否清晰，不起层掉面，松紧是否适度，再称称是否足量。如果某些茶饼或茶砖上有白斑，或者不均匀的霉斑、黄色菌斑，要慎重选择。

二要品尝：好的普洱茶应该有四个特点：

普洱茶的香气

荷香：荷香就是指普洱茶中会透着类似荷叶的清香。荷香多出现在以晒青芽茶为原料制作的散茶上。兰香：普洱茶中最珍贵的香气。兰香是荷香和樟香的结合体。一般用三级、四级和五级茶青制作的普洱茶都会有沁人的兰香。樟香：樟香是普洱茶里面含有芳樟醇的物质，这种物质须经过发酵才能散发出来。一般是经过发酵的熟茶或是年份较长的生茶和经过入仓的生茶。

普洱茶的汤色

好的茶汤应该是，通透明亮，清澈而厚重，令人赏心悦目，反之不好的茶汤就会模糊暗哑，浑浊而稀薄。

普洱茶的滋味

普洱茶主要有甜味、苦味、涩味、酸味、水味和无味，其中甜味和无味是上等普洱茶的必备品质，苦味和涩味则是普洱茶所共有的味道，而酸味和水味则是下等普洱茶的味道。

普洱茶的叶底

以手指捏叶底，一般以弹性强者为佳。叶脉凸显，触感生硬，叶面碎烂，无弹性，则为次级品。生茶则随陈化期时间增长，叶底颜色新鲜翠绿，随着空气中的水分氧化发酵，进而转嫩较红亮。

普洱茶的收藏

最关键的就是防止异味。普洱茶外面都有一张棉质包裹，千万不能把棉质去掉，也不能用其他纸代替，否则很容易染上异味。

如果有条件最好有一个专门的小仓库来存放茶叶，适度保持在25摄氏度左右，室内通风，不与有异味的东西放在一起，每隔三个月翻动茶叶一次。在梅雨的季节和潮湿的天气中还要注意抽湿，以防止茶叶霉变。

通过汤色如何鉴定茶叶的质量

汤色又称水色、汤门或水碗。易受光线强弱、茶碗规格、容量多少、排列位置、沉淀物多少、冲泡时间长短等因素影响。主要审评茶汤的色泽、亮度。茶汤的色泽变化很快，特别是在冬天，随着汤温的下降，汤色会明显变深，因此，在10MIN内观察汤色，较能代表茶的原有汤色。看汤色还考虑不同季节的气温、光线等因子。此外，应说明，叶绿素与茶汤色泽无关，它是酯溶性的。决定茶汤色泽的主体是茶多酚。

品鉴茗茶可分为四个步骤、系列：

品茗最关键的一环便是开汤品赏，也就是将茶叶先行冲泡，然后再进行品评，品赏的一般程序为：欣赏汤色——闻嗅香气——尝试味道——评看叶底。

欣赏汤色

由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化，以致茶汤容易变色，因而要及时欣赏汤色，主要从色度、亮度、清浊度等方面，辨别茶汤颜色深浅、正常与否、茶汤暗明、清澈或浑浊程度。茶叶汤色常用的品茶术语有：

绿艳：清澈鲜艳，浅绿鲜亮。

黄绿：绿中微黄，似半成熟的橙子色泽，故又称橙绿。

绿黄：绿中黄多的汤色。

浅黄：汤色黄而浅，亦称淡黄色。

橙黄：汤色黄中微带红，似橙色或桔黄色。

橙色：汤红中带黄，似桔红色。

深黄：暗黄，汤黄而深无光泽。

青暗：汤色泛青，无光泽。

混暗：汤色混而暗，与“混浊”同义，汤中沉淀物多，混而不清，难见碗底。

红汤：常见于陈茶火烘焙过头的茶，其汤色有浅红色或暗红色。

清黄：茶汤黄而清澈。

金黄：茶汤清澈，以黄为主，带有橙色。

红艳：似琥珀色而镶金边的汤色，是高级红茶之汤色。

红亮、红明：汤色不甚浓，但红而透明有光彩，称为“红亮”；透明而略少光彩者，称为“红明”。

深红、深浓：红而深，缺乏鲜明光彩。

红淡：汤色红而浅淡。

深暗：汤色深而暗，略呈黑色，又称红暗。红茶发酵过度，贮存过久，品质陈化常有此色。

红浊：搪塞不论深或浅，内中沉淀物多混浊不以见底。

冷后浑、乳凝：红茶汤浓，冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象，称为冷后浑或乳凝，品质好的红茶出现这种现象。

姜黄：红碎茶茶汤加牛奶后，汤色呈姜黄明亮，浓厚丰满，是一种汤质浓、品质好的标志。

浓亮：茶汤浓而透明，虽不如浓艳光圈亮，但还有光彩。

鲜明：新鲜明亮，略有光泽，不够浓，但亦不淡。

清澈、明亮：茶汤清净透明称为“明亮”。明亮而有光泽，一眼见底，无沉淀或悬浮物，称为“清澈”。

明净：汤中物质欠丰富，但尚清明。

混浊：茶汤中有大量悬浮物，透明度差，难见碗底。

昏暗：汤色不明亮，但无悬浮物，与混浊略有差别。

借安溪经验保六堡茶质量安全

为落实好自治区党委副书记危朝安的指示精神，梧州市组织了由梧州市人民政府办公室、梧州市农业局、蝶山区人民政府、梧州市六堡茶研究院、蝶山区农林水利局、梧州市六堡茶协会等相关单位人员组成梧州市茶产业考察团。8月23-24日，带着自治区党委的关怀，带着梧州市委市政府的嘱托，梧州市茶产业考察团一行9人在团长覃柱材的带领下到福建安溪取经，学习如何保护茶叶质量安全。

泉州市农业局局长曾焕楷向梧州茶产业考察团介绍了泉州市特别是安溪县的茶产业发展情况，泉州市农业局副局长何长龙陪同考察团深入安溪县考察了安溪茶叶市场、茶叶企业、茶叶专业合作社、农资公司及农资监管平台建设等情况。考察团与何长龙副局长、安溪县农业与茶果局茶叶专家及茶叶企业、茶叶专业合作社、农资公司、农资监管平台等负责人进行深入交流，探讨如何保茶叶质量安全。

通过安溪取经，学习安溪县利用茶叶追溯系统及农资监管平台保茶叶质量安全的先进经验，我市茶产业考察团增长了见闻，更加坚定了保六堡茶质量安全，做强做大六堡茶产业的决心。

勐库普洱茶茶质特色

勐库位于云南省临沧市双江县，是野生古茶树群落，是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大叶茶种群落。生长群落地处双江县大雪山中上部，分布面积约12000多亩，海拔高度为2200-2750米。

勐库野生古茶树属于野生型野生茶，在进化形态上，比普洱茶种还原始。该茶树种具有茶树一切形态特征和茶树功能性成份（茶多酚、氨基酸、咖啡碱等），可以制茶饮用；由于基因原始，产于高海拔寒冷地区，该茶种特具抗逆性强、抗寒性尤强等特点，是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。而勐库特有种，是距今三百多年前由西双版纳引种至勐库后变种，遂有现今勐库大叶种。以致勐库种栽培野生茶口感香型与易武茶区类似，因气候地理上的差异，汤质较为刚强。勐库普洱茶茶质特色：

茶区位置：云南省临沧双江地区。

生长型态与茶种：云南大叶种野生茶。特有勐库种。

特色：茶质肥厚度大，香型特殊、劲扬，不如六大茶山茶区汤质滑柔，舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，口感刺激性稍高。

七彩云南普洱茶四款茶获全国名优茶质量奖

11月22日，由中国(广州)国际茶业博览会组委会举办的2012全国名优茶质量奖在广州揭晓。国内著名茶业龙头企业七彩云南普洱茶四款茶品——“月光金枝”、“云滋味”、“七彩1889”和“2012布朗古树”斩获了本次大赛红茶类、生茶类、熟茶类的金奖，可谓风头占尽。

此次茶叶评比共收到参展企业选送的各类茶样274份，参评茶样范围:六大基本茶类(红茶、绿茶、黑茶、青茶、白茶、黄茶)和特殊工艺、创新茶品奖，涉及8个茶类与项目奖项；本次竞赛主要设为设特等金奖、金奖、银奖、优质奖和创新奖五项。由中国茶叶流通协会、华南农业大学、云南农业大学、广东省茶叶进出口有限公司等国内茶行业相关机构的权威审评专家组成审评组并根据总分对参评的茶样进行排名。这些所有获奖茶品名单于“2012中国(广州)国际茶业博览会”开展期间现场公布。

主办方特设获奖名优茶现场品鉴区，并现场展示获奖茶样，同时供广大茶友品尝。就在获奖名单公布的次日，笔者在茶博会上注意到，一些茶企已获奖的茶品陈列在显眼的位置。来自七彩云南的多种茶品荣获竞赛殊荣，获得金奖的红茶“月光金枝”、普洱生茶“云滋味”和“七彩1889”，普洱熟茶“2012布朗古树”，引来众多茶友围观，等待品尝的长龙也早已甩出数米，一幅热闹的场景。当笔者问到获奖心情的时候，七彩云南高层表示:“我们一直致力于打造中国普洱茶第一品牌，让每个消费者享受到一流的茶香。全国名优茶质量竞赛活动为广大茶企提供契机，通过评选，奖项公布等环节，引导消费者正确认识各种名茶，树立健康的饮茶意识和科学的茶叶品饮、消费观念。在今后的时间里，七彩云南会一如既往地专心做好茶，为广大的消费者提供更好的普洱体验。”