天福茗茶白茶。
茶界泰斗张天福迎来106岁寿诞9月30日晚，茶界泰斗张天福简朴而隆重的106岁生日寿诞庆祝活动在福州举行。
张天福出生于晚清，成才于民国，奉献并成功于新中国。“他是一位非常难得的好师长，他永远是我们学习的好楷模！”张天福学生毛祥华说，天下茶人尊称他为“茶界泰斗”。
今年是中国人民抗日战争胜利70周年，一件往事依然令张天福记忆犹新。1931年12月20日，正在南京金陵大学农学院就读的张天福，带领国术社在学校大礼堂表演武术为抗日义勇军募款。张天福义演武术时拍下照片，并在照片上写下“立己立人，强国强种”的誓言。他把英姿飒爽的照片分赠给友人，以激励同胞共同抗日。
国难当头，如此壮怀激烈的照片，张天福竟没有自已留存。令人意想不到的是，事隔69年之后的2000年6月，照片出现在人民美术出版社的《中国名城百年．福州旧影》一书中。
张天福还书写“立己立人，强国强种”，寄给当年的《生活》周刊。《生活》周刊便把这八个字烙印在《生活日记》的封面上。如今，这本《生活日记》已伴随张天福80多年。
德高望重的张天福以身许茶事茶，辛勤耕耘八十余年，成就卓著。建起了茶业改良场，创办了农业学校，在国内首创茶叶“建教合”的实践；竭尽全力建造高标准生态茶园的样板；发明和不断改进了“九一八揉茶机”，结束了中国茶农用脚揉茶的历史，极大地提高了茶叶品质和劳动生产率；建起当时全国最大的福建示范茶厂，把茶叶栽培、制作、教育、科研、销售结合起来，还组织了茶农合作社，有效地促进了茶叶经济和茶产业的发展；主持“乌龙茶做青工艺与设备研究”，实现了乌龙茶制作“不靠天”的现代化科学生产，促进了中国乌龙茶品质的稳定与提高，在国际市场上争得了荣誉……
张天福一直把“节俭朴素、清正廉明、和衷共济、宁静致远”作为自己的处事哲学。“与人说茶，是一种乐趣！希望在有生之年，让更多的人爱茶、懂茶，都能喝到放心茶！”张天福说。
张天福，1910年9月（清宣统二年八月）出生于上海名医世家，今年虚龄106岁，教授级高级农艺师，享受国务院特殊津贴专家，祖籍福建闽清。
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