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茶市行情:普洱近期涨势有2007的味道

目前,上品普洱茶价格每公斤在2000元以上。

今年年初的佛山茶博会余味仍在,陈村花卉世界茶博会又将开始。据了解,为期4天的中国(佛山)第三届茶文化博览会将于本月8日在陈村花卉世界举行。随着茶客们对茶文化的不断传播和深化,佛山市场中的普洱新茶也迎来收藏良机,价格上涨20%左右,一些品质上佳的老茶价格更有大幅上扬。

旱情加剧春茶价格上涨)

据天下茶庄老板刘琼辉介绍,受到云南旱情影响,今年普洱新茶进价普遍上涨20%,而内地其他省份也受到低温天气影响,所以绿茶新茶采摘期都有推迟,导致今年新茶出货时间普遍推后。但湿润低温的天气也造就了今年的茶叶品质明显好于往年。

普洱收藏家陈宇则提到,今年茶叶价格普遍有所上涨,但最受欢迎的依然是具有收藏价值的普洱茶,正是由于此,普洱的价格上涨尤其明显。早在4月,春茶尚未全面上市之际,云南普洱的价格就有大幅上涨。

记者从经销商处了解到,普洱茶中档次较高的老班章毛茶,去年为1600~2000元/公斤,今年已涨至1800~2200元/公斤。上品的茶饼和沱茶价格基本都在2000元/公斤以上,有持续上涨的趋势。)

经常往来于佛山和广州花地湾茶叶市场的陈家俊在丽日玫瑰商业街经营一家茶铺,他说,即便是不具备收藏价值的普洱散茶,目前也有10%左右的涨幅,而牌子较响、年份好的老普洱价格更有40%左右的涨幅,有点2007年普洱茶被炒作时的势头。

普洱确实越老越好

普洱新茶在涨,那么究竟是收藏新茶还是收藏老茶呢?陈宇提到,普洱确实是越老越好。他引用著名评茶员陈楚平的结论说:“普洱茶中所含的一些物质,具有很强的抗氧化功能和清除自由基的作用,而这两项功能对于防止衰老很有作用。这些特有的性质,是在普洱茶存放发酵过程中形成的。”

此外,老普洱也秉承物以稀为贵的原则,由于茶属于消耗品,存放时间越长,其存世量也越少,所以越具有收藏价值,当然,藏家在收藏过程中也需要注意保存方法,方法不当会造成普洱茶变质。

建议

收藏普洱以爱好为动机更靠谱

陈家俊对前几年普洱炒作记忆犹新,由于之前一直经营绿茶,对普洱市场了解不深,跟进购入普洱的他损失了近10万元。他告诉记者,经过2007年那次炒作后,他了解到,普洱茶也是分年份的,和红酒一样,某个年份的老茶价格可能会高,但一些年份的老茶价格可能还不如新茶。而且市场经过那一轮洗礼,已经趋于理性,入手的老茶更加难兑现,想介入普洱茶收藏的藏家还是要以爱好为主要出发点。

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【观点】关于近期普洱茶市的一些看法


【观点】关于近期普洱茶市的一些看法

年前acgreen911曾经发过一往篇“2014大益猜想”。没想到3个月过去,竟然一只也没猜中,汗颜。云南普洱茶进入采摘季后,古树茶价格再次疯狂上涨。但随着人民币贬值,热钱撤离,以及央视持续关注普洱古树茶的爆炒,这种势头能否持续值得谨慎。一、央视解读普洱古树。由于笔者之前与央视、及中央媒体工作者有过几次面对面接触,总体对他们的评价是专业素质强,但对基层情况未必了解,且多自负。事实上从半个小时的节目看下来,主题杂乱,采访了些开豪车的茶农,以及广州、东莞的一些超级藏家,介绍了普洱古树茶价格飞涨,但半天讲下来,到底为什么,有什么深层次原因?没有答案。节目中错误也颇多,比如云南一年普洱茶产量为30万吨,实际上远远达不到这个数字,南糯山写成了南罗山,通篇下来,看不出央视水准,倒像是一个地方台的跟风报道。二、几位大佬对普洱古树疯涨的作答。在央视采访中几家大厂的老总表示了对这种现象的担忧,但我感觉都像隔着层纱,没有说到点子上。其实作为厂茶的观点应该非常明确及坚定的,只要回答一句话,即:“我们生产的茶叶是面向真正的消费者,我们的产品区别于那类资本运作、打着古树茶名头的炒作茶品”就完了。三、我的观点。国内普洱茶市从2000年左右开始起步,经历了06、07的爆涨爆跌,已经慢慢走向理性和成熟。现在的云南一线大厂的普洱茶价格仅仅也只是在全国各地方名茶中,排适中或略高的位置。唯有一些新进品牌,打着古树纯料的名头,动则数千,上万一片新茶价格,后面涉及资本的运作,挑混了普洱的烟幕。因此,厂茶要坚定地和这些资本运作古树纯料茶划清界限。我的观点:就目前而言,排除这些烟幕,普洱茶市是健康的。经历07之后的茶市,刚开始第一波上升期,茶市如股市,在绝望中诞生,在疯狂中死亡,在犹豫中前进。如果真到了有一天,楼下食堂给你打了十多年饭的大妈告诉你要买普洱茶投资,这个时候倒是要小心了。四、有关建议:1、媒体应把握正确品饮普洱茶之舆论导向。无论是新茶还是老茶,最后都要落到肚里。对普洱茶涨价的原因,媒体要客观分析,区分对待,正确引导,而不是推波助澜。普洱茶的保健功效,老茶的醇厚口感不需多言,只有把烟雾撩开,让事情的本相还原,才能更好地引导“真正的消费者”品饮普洱,而不是让普洱云里雾里、高高在上。2、云南各级茶业主管部门要严格普洱古树茶保护措施。央视报道曼弄古树因采摘过度枯死,让人痛心。事实上,早在12年,版纳州就出台了相关古茶树保护条例,该条例对古茶树的保护管理虽然有一定规范意义,但对于每棵树茶叶的采摘频率、采摘量这类细节并没有涉及。由于利益驱使,茶农能多采就多采,甚至连老叶都采摘,长此以往,导致古茶树衰老加速甚至死亡。事实上近两年的古树茶从口感上讲,气韵已经弱了不少。我们不能再让这种涸泽而渔、焚林而猎的事情再发生。3、各茶区政府要出台茶价稳定措施。日有阴晴、月有圆缺,经历08年无人上山收茶之惨淡,至今日各路豪杰,马上梁山,整麻袋现钞收茶,古树被地毯式拔毛,各茶区政府在当今茶价高涨时,要有忧患意识,毕竟茶价的大落大起不利于茶农增收,也易引发不稳定因素。

普洱茶投资分析:普洱“三剑客”近期行情解析


普洱茶投资分析:普洱“三剑客”近期行情解析

中国普洱茶网讯(独家):2013年普洱茶的可以说是冰火两重天的一年,一方面传统小作坊的私制茶逐渐被藏家舍弃,另一方面高端普洱茶市场热度继续升高。其中以“福今”、“合和昌”、“陈升号”表现尤为突出,这3个品牌被媒体人戏称“高端普洱茶三剑客”。临近春茶上市,估计很多人都想知道今年这3家市场行情会如何,今天我们就来看看这3家的近期的市场关注度。注1(普洱茶三剑客新闻链接)

福今众所周知,2013年的福今经历了分家风波,由过去的老福今分成了现在的福今和今大福2个品牌。受中国人传统习惯的影响,很多人买茶都喜欢跟着朋友走,分离出来的今大福带走了很多福今的老主顾。这样直接影响到关注福今人的数量,在这里笔者也由衷的希望福今的两位大佬能化干戈为玉帛,再续老福今的辉煌。陈升号早在春节前,就有大量的人上茶山预定14年的春茶,作为普洱茶中的王者---老班章村自然成了众人追捧的对象。而陈升号的老班章一直是近几年老班章生茶的典范。受老班章春茶价格上升的影响,陈升号的关注度也是稳中有升。不过如果今年老班章毛茶的价格飙升的话,不知道陈升号的当年产品“陈升老班章系列”会不会受到影响,我们将拭目以待。合和昌合和昌在“普洱茶三剑客”中可以说是后起之秀,不过随着合和昌旗下2款当家产品“尚品珍藏”和“三载朝阳”的巨大成功,使得合和昌直接能和福今及陈升号这2家相提并论。而在成交量上合和昌的热门产品也是供不应求,在古树茶被高度关注的2014年,不知道合和昌又能带给我们怎样的惊喜?综合来看,在三剑客中福今的市场略有下降,这个下降主要是分家带来的消费群分散造成的,不过今大福+福今相比老福今的用户群是增多的,而陈升号与合和昌则分别引领了山头与拼配2个普洱茶的风向标,市场表现均不俗。我相信在2014年,普洱茶的“三剑客”一定会做出更适合用户品鉴的高端普洱茶。 

今天的普洱茶市场 是否会重复2007年的崩盘故事?


今天的普洱茶市场是否会重复2007年的崩盘故事?

昨天,我写了一段话,其中说到普洱茶“洗牌是一定的了,但洗的恐怕不是品牌那么简单,而是整个传统的商业模式!”这句话似乎有哗众取宠之嫌,但观之普洱茶传统批发市场今天的状况,怎么也让人乐观不起来。

2007年的普洱茶市场也曾雪上加霜,放眼皆是哀鸿遍野,卷入“游戏”的民众已不仅仅是茶商茶人,普通百姓也跟风“炒茶”,带来的惨状比之今天有过之而无不及。经历过那一年的茶商茶人们应该不会忘记,市场从大热到大冷,断崖式的飞流直下三千尺!

央视曾用“疯狂的普洱茶”来形容那一场乐极生悲的狂欢盛宴,而我们在总结那一场“大喜大悲”的商业狂欢剧时,总会用到的词汇有:炒作、假茶、买卖茶票、买卖商标、境外茶青、绿茶青、非云南产普洱茶、一天五价……总之,全民参与带来的后果是假茶比真茶多。后来的很多年,当我们一遍又一遍把那场风波当做茶余饭后的谈资时,我又了解到了广西、厦门、福州等地的茶厂,纷纷用本地茶青生产“普洱茶”,并且是著名的普洱茶品牌。我也曾听到很多人说,2007年的普洱茶不能买,就算是著名品牌也不能买,不是没有真货,而是假货、劣次货太多!此话不假,诚不欺我。

表面上来看,2014年下半年的普洱茶市场,与2007年的那场普洱茶风波较为相像。可是通过对比研究后,我认为2007年的市场,是庄家在背后不断推高后的“跳水行为”,而去年的古树茶风波,就完全是“温水煮青蛙”了。

我之所以要拿出2007年的故事来做对比,是因为我身边的朋友们,有不少人认为今天的市场与2007年一样,是推高后的回调,是在预料之内的,于是他们重仓之后,稳坐钓鱼台,期待着下一场普洱茶的盛宴到来。而我隐隐约约的预感到,这仅仅只是暴风雨来临的前夕,更大更深的调整将接踵而至。

2007年参与“游戏”的人数众多,有可能是创纪录的。我曾经写过一个出租车司机向我推荐大益7542的故事,后来有一天,我到某学校去办事,校领导在明白我的身份后,悄悄地把我拉到一边,问我有没有办法帮她处理收藏的普洱茶,我问她有多少,她说有40多万的货,好像是黎明茶厂的。卖楼炒茶的故事也在不断上演……而2014年的古树普洱茶的炒作,参与的人数要少得多,甚至连茶叶市场的商户们都没有完全覆盖,更别说普通民众了。所以,我认为2007年是盲目的跟风行为,而2014年则理性得多,参与游戏的人们,大多都能明白游戏规则。

2007年是假茶泛滥成灾,就像我们刚才说的,福建的茶企、广西的茶企都来凑热闹了。假茶带来的后果是彻底的不信任,这造成了2007年、2008年普洱茶无人问津。但2014年的古树茶风波,并没有让人们对古树茶望而生畏,知名产区的古树普洱茶,价格还是居高不下,尽管市场一片疲软,但参与游戏的人们,甚至外围的人们,也都认可了古树茶的价值,更有一些稀有小产区的古树茶,价格逆势上扬。市场偶有品牌茶企的古树普洱茶下跌,但不至于呈断崖式下跌,市场并不是像2007年一样“断气”了,而是“气若游丝”地喘息着。

对“台地茶”来说,这两年一直平稳的过度着,除了大益、中茶等知名企业的某些产品受“炒家”追捧之外,大多数的普洱茶产品,都有着极高的性价比,对这些年普洱茶消费者的增加,起着至关重要的作用。当然,今天的台地茶已经不是昨天的台地茶了,从种植、采收、加工的各个环节,都已经今非昔比,品质越来越高,技术越来越规范了。

看起来并没有什么问题,古树茶的价值得到了从业者的认可,台地茶又具有较高的性价比,甚至熟茶都开始受到重视,这说明喝茶的消费者是实实在在的增加了,假茶虽然也偶有存在,但至少不再泛滥了,市场并不存在大批庄家在“吹气球”……

既然普洱茶本身没有问题,普洱茶品牌也没有问题,那我们为什么会感到强大无比的压力正在靠近?传统批发市场的普洱茶商户们,确确实实是感受到了暴风雨来临前的安静,安静得有些可怕。于是今天,我接到了五个咨询电话,大意是问,我们该如何面对这场危机!

在我的内心深处,我并不认为这是一场危机,而是一次彻底的革命,革的不是品牌的命,而是传统商业模式的命。普洱茶走到今天,拥有了大批喝茶的消费者,这是普洱茶的幸事。但我们好好想想,在信息技术高度发达的今天,消费者真的需要我们批发市场去卖茶给他们么?

传统批发市场的茶商们,仓库里堆着的普洱茶,尽管它的品质越来越好,但有没有想过,两年后你将怎样卖茶呢!我没有灵丹妙药,但接下来,我还是得从梳理批发市场开始,来探讨普洱茶的传统商业模式。

普洱茶有几种味道


普洱茶有几种味道普洱茶分熟普与生普,他们的味道是不同的,那么普洱茶的味道有哪些呢?普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道,这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中,也可能同时有多种味道共同并存。普洱茶有几种味道其中甜是普洱茶品茗者所梦寐以求;苦和涩本来就是茶叶特有的味道,尤其老茶手多半喜欢有适当的苦涩味道;酸味和水味却是大家所不喜欢,普洱茶应尽量避去酸、水的味道;至于无味虽并不是味道,但是习惯性将淡而无味视为普洱茶的味道,也是无味之味了!甜甜味不仅是小孩儿童喜欢,成年大人也都会对糖而垂涎。但是浓糖甜腻,往往使人又爱又怕,然而茶中的淡然甜意是那么清雅,不对健康无害,还可以满足心中一时对甜味的馋渴,同时由于淡然甜意,更将普洱茶品茗提升到艺术境界。普洱茶属于大叶种的茶叶,成份相对的就很饱和浓厚,经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱,甚至完全没有了,而糖份仍然留在茶叶中,经冲泡后,慢慢释放于普洱茶里,而有甜的味道。上好的普洱茶,越冲泡到后面,甜味越来越浓。

在普洱茶的行列中,红莲圆茶和圆茶铁饼,本来是用同一批普洱茶为原料,但不同的制造方法,这两种茶都有蜂蜜的甜味,是其它普洱茶所不及。我们普洱茶品茗的爱好者,深深体验到,只有以生茶茶菁制造成的普洱茶品,其茶汤中的甜味,为纯正清雅,也最能代表普洱茶的真性,而普洱茶的甜味,都以老树乔木茶菁,生茶而干仓陈化的最好,最能表现甜味。

普洱茶市场有大品牌吗?


普洱茶市场有大品牌吗?

普洱茶有大品牌吗?很多人会说大益、下关、中茶,这些不都是普洱茶的大品牌。其实细究起来,这些属于普洱茶市场的大品牌,并非普洱茶的大品牌。

与10年前相比,品饮普洱茶的人群已经扩充了数倍。现在想要找到一个没有普洱茶的地方恐怕只能从特别不发达偏远小城去筛选了。到处都有普洱茶的影子,但确很难找到一个随处可见的品牌。

普洱茶线下市场由两部分组成:普通消费圈与茶客消费圈。茶客消费圈由大大小小的茶城、茶庄组成。普通消费圈则是超市、商店,一切非专业卖茶的地方,但这都是普洱茶的短板。简单来说,这些地方卖的普洱茶五花八门,种类繁多,但以劣质普洱茶居多。从受众的角度来看,非专业卖茶的才是未来普洱茶主要的出货渠道。

普洱茶市场发展了这么多年,喝普洱茶的人越来越多,但为什么没能出现一个家喻户晓的品牌?问题是出在企业身上还是消费者身上?这里就跟大家分享一下我的看法。

市场没有出现大品牌一个很重要的原因就在于普洱茶现有的市场体系。一个企业一旦做出影响力,品牌投资价值就会大大增加。企业就会迎来一个快速赚钱的黄金期,也就是期货化的金融市场。这是一个令企业无法拒绝的诱惑,往年做茶只能赚几百万或是几千万,一旦金融化后,这个收益成倍或是几倍去增长,茶出的很多,但流入零售市场的很少。都被投资者拿去炒货了,到这个时候产品根本进不了零售市场。初始批发价只有百十元的产品被炒到几百元甚至是上千元,这样的茶到了零售环节应该卖多少?同时还有一个问题,这样的茶在市场当中根本不拆件,这样问题就来了,不拆件如何摆上货架?不摆上货架怎么让消费者接触?消费者接触都接触不到,茶企又如何面向全面的消费市场?

很多人在抱怨为何普洱茶无法诞生出立顿这样的跨国茶企。有人怪宣传不够,也有人怪市场环境不好,但话说回来了,市场环境稍微好一点就都去炒茶了。哪有企业会脱颖而出,小众茶(参考泛滥的老班章)做不成奢侈品,量产茶(参考期货炒茶)做不成常规消费品。观念不改变,普洱茶市场很难出现有影响力的品牌。

普洱熟茶的味道


普洱熟茶的味道

以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。普洱熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。那普洱熟茶的味道是什么呢?

好的普洱熟茶的味道(不是指高档极品,而是指正宗的优质的产品)应当有:

1,鼻翼之香,热茶汤凑近鼻子可以闻到愉快地陈香;

2,口唇之香,初入口即刻感到滋味香馥;

3,舌颊之香,茶汤滚过舌面留下甜香不退;

4,咽喉之香,茶汤流淌入食管,喉头翻上来的热且浓的芳醇,称为喉韵,有的是荷香,有的是樟香等。

更好的普洱熟茶应当有厚度,即好像喝的不是茶水,而是粘稠浓重的茶汤。

差一点的普洱熟茶的味道:第一,有一种极浓重的腥味,业内人士称为渥堆的堆味;第二,霉味,好像下过雨后走进一间老平房里闻到的那种潮气浓重的好象发霉了一样的味道,或者在梅雨季节,到一趟南方的城市,也有类似的味道,这种味道就是湿仓不当的典型;第三,水味和金属味,喝到嘴里好像有种喝了一点自来水似的,或者在舌头表面出现麻麻的辣辣的味道,可以明显也可以轻微;第四是臭味,不用说了,这肯定是不能喝的。

对于普洱熟茶的味道要分等级来看,好的普洱熟茶香气浓烈,品质比较差的普洱茶在洗茶之后从叶底就泛出臭味,有的茶隐蔽性高,要放冷了之后才能闻出来。

普洱茶南方行情走势


普洱茶南方行情走势

距离中秋、国庆还有一个月时间,普洱茶因其独特的文化底蕴和健康自然的品质越来越受消费者喜爱,而今年因云南干旱引起普洱茶价格波动的声音则一直未断。记者在日前举行的首届中国茶文化精品博览会上了解到,高端普洱茶涨声依旧,有实力的消费群体也更加理性,纷纷看中普洱茶的保健和收藏属性。有业内人士指出,在南方地区的竞争格局日趋稳定的背景下,茶商开始引领普洱北行,力争在北方市场占得先机。

高端普洱茶延续涨势

据了解,今年的茶叶价格普遍比往年涨价5%以上,少数茶品种涨价高达40%。在今年的广州春季茶博会上,广东省茶业行业协会秘书长张黎明曾介绍,今年全国各茶叶主产省中除云南省受干旱影响外,其余各省均受低温多雨天气影响,采摘与加工生产普遍较往年出现10~15天的延迟,但茶叶品质好于往年,价格受CPI及市场因素影响继续走高。

有经销商则称:“3月中,春茶尚未上市,从云南预订的普洱茶价格已开始上涨。以普洱茶中档次较高的老班章毛茶为例,去年为1600~2000元/公斤,今年已涨至1800~2200元/公斤。大部分普洱茶上涨10%左右,高端新品更是涨了20%~40%。”

不过据业内人士分析,本轮涨价原因除了干旱以外,还有人工、运输成本增加以及中秋、国庆双节来临等多重因素,基本属于市场波动而并非炒作泡沫。

数年前,普洱茶价格暴涨骤跌的行情仍历历在目。“如今消费者、厂家和经销商都理性许多,也挤掉了不少无良商家和泡沫,算是塞翁失马吧。现在行情总体还算稳定,我的库存慢慢变少,部分之前没卖出的茶存了几年反而涨价了。”不少茶商表示。

南方中低端市场饱和

记者在探访茶叶市场时了解到,由于受到经济大环境等因素影响,5年前的天价炒作普洱茶现象已很难再现,而今年众多茶叶商的出货量都受到不同程度影响。

“定位高档的产品由于古树茶原料稀缺,不仅抗跌性强,还能逆市涨价,但一些中低端的企业日子的确不好过。而消费者需要注意的是,市场上茶叶质量参差不齐,价格也是大相径庭,普洱茶价格虽涨,但要注意通过观察和口感分辨优劣,看自己这钱花得值不值。”合和昌茶业董事长钟广林表示。

他认为,普洱茶有着悠久的历史,不过真正重新崛起还是2002年前后,在我国南方地区特别是珠三角等地,普洱茶得到了快速普及,短短十年时间里,已与其他主流茶类并驾齐驱。“业界普遍认为,相比南方而言,北方许多地区普洱茶市场还是‘处女地’。我们通过市场调查发现,近年来北方地区饮用普洱茶的人群明显增多,一个大市场的轮廓日渐显现。因此‘普洱北行’肯定是大势所趋。”

据介绍,自2005年以来,北方市场对普洱茶的关注度大幅提升,部分北方消费者对生普新茶的热情甚至超过了传统的铁观音和碧螺春等。

普洱新茶“名山古树纯料”茶价格涨势惊人


普洱新茶“名山古树纯料”茶价格涨势惊人

“钱多老班章,古茶肯定香;易武寨刮风,金卡必刷空;最后下昔归,空手把家归。”上周,一位刚刚从云南返回的普洱茶爱好者,向渤海早报记者讲述了他购买春茶的经历。据其介绍,以“名山古树纯料”茶为代表的普洱新茶涨势惊人。

另一位刚刚从云南返回的资深茶友,国家级高级茶艺师王天收获颇丰,带回了一款“单株单采单制”身价贵如黄金的“名山古树纯料”普洱茶王。并在上周三下午,于沉香号茶行内开汤泡茶,与茶友分享。

“可能很多人对什么是普洱的古树纯料并不了解。”泡茶间隙,王天向记者介绍了何为“名山古树纯料”。古树指的是100年以上的古树茶,在一些骨灰级茶友的标准中,非300年以上者均不得冠以“古树”之名。至于纯料,则是在相同天候、相同土壤条件下的同一区域(山头)内,在同一个季节采摘的古树茶。

据了解,古树茶的名字是由所产的山头或山寨命名。目前最知名的产区一为至柔至美的易武,一为至刚至烈的班章,业界素有“班章为王,易武为后”之说。

“今年古树纯料春茶散茶价格已经令人瞠目,比去年涨了30%至40%。”普洱茶源头产地云南省景洪市茶人,沉香号茶行经理郁瑗宁告诉记者,几乎所有古树纯料春茶涨幅都高达40%左右。以几大著名茶区为例,去年老班章价格为2600至3200元/公斤,今年已涨至3200至4500元/公斤,冰岛涨至4500至5000元/公斤,昔归涨至2600至3200元/公斤,易武刮风寨涨至1600至1800元/公斤,曼菘涨至8000元/公斤。

新文化茶城总经理刘永凤提醒广大消费者,购买普洱茶一定要找对源头商家、源头茶品,还要有良好的贮藏条件。

茶市中的普洱茶


茶市中的普洱茶

茶市行情

优质普洱年均涨幅达两成

前不久合和昌茶业董事长钟广林表示,经过前段时间的暴跌,目前商家和藏家对普洱茶的态度都更为理性,而且由于消费级普洱茶的市场已趋于饱和,商家都绞尽脑汁,试图在高端产品中占据一席之地,“优质普洱的年均涨幅可以达到20%以上。”

“云南西双版纳某厂出品的7222(茶号),当时一饼(七两茶)才卖15元,8年后升到了1500多元,这样的例子很多。”行家梁先生介绍称,单是云南本地市场需求的持续旺盛,今年收藏的生茶价格从去年下半年至今已有明显提升。而据不完全统计,珠三角地区共有近20万收藏者,更是一个庞大的市场。

2006年至2007年上半年,大量游资进入普洱茶市场,普洱茶价格快速飙升,平均升值100%~200%,但随后开始狂跌,一夜坠入谷底。到2008年,普洱茶毛茶价仅为2007年上半年的1/6,当年600万元一公斤的茶王身价也跌至10多万元。“当时绝大多数投资者都被利益冲昏了头脑,纯粹将普洱茶当作了赚大钱的工具,有的人家里堆满了茶饼,甚至还租下仓库存放。”许多业内人士都不避讳当年的疯狂给普洱茶行业带来的沉重打击。

收藏市场

陈年普洱茶产量有限

陈年普洱茶之所以成为茶艺爱好者收藏的目标,有多方面的原因。从普洱茶自身特点上看,独特的生长环境造就了它丰富的营养成分,而“陈性循环”的特殊工艺使得普洱茶存放的时间越长,其内在的香气和活力也愈发显露;从收藏市场上看,优质的陈年普洱茶产量有限,普洱茶的购买人群却日益庞大,供求关系的变化使得普洱茶的价值越来越高。因此,普洱茶逐渐成为收藏市场的一股新兴势力,并逐渐吸引着更多人的加入。

藏之有道:

“大路货”成不了古董茶

“有的市民以前跟风买了些品质一般的熟茶,放了若干年后拿出来喝,却发现口感并不好,甚至还有些霉味,这是怎么回事呢?”据专家介绍,上等的普洱茶肯定是越久越好,但真正的古董级普洱茶如今已非常少见。原广州市政协主席、中国国际茶文化研究会副会长、广州茶文化促进会会长邬梦兆表示,品质一般的“大路货”无论放多久也成不了古董茶,普洱茶能不能“成才”,关键在于品质和工艺的好坏。

此外,即使是相同年份、相同产地、相同工艺的普洱茶,放久了之后也很有可能产生优劣之分。比如南方的潮气较重,在南方陈放的茶,水汽进入之后很难再出来,久而久之,就会有一种“捂潮”的味道,而北方比较干燥,陈茶的口味自然不同。

小贴士

存放普洱茶

忌“日晒风吹”

普洱茶是非常讲究收藏科学方法的。“陈”是普洱茶的保值核心,普洱茶存放自然陈化的过程就是其品质提升的过程,在收藏与存放方面要抓住几个关键点:

一是必须在干仓陈化。能保持普洱茶的真性。“茶喜?叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿。”避免把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化,在市场上当老茶高价出售谋取利润。

二是温度不可骤然变化。温差变化太突然,会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至会将原本的生茶转变为熟普。

三是避免杂味感染。茶叶最会吸收杂气异味,力求贮放环境清洁无杂味。

四是避免日晒风吹。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸,茶气吹走、茶味吹散。

深度剖析普洱茶市场


深度剖析普洱茶市场

普洱茶市场是一个相对多元化的市场,同时也是一个绝对个体化的市场。主要组成部分是:个体人、产品、价格三个部分。

一、绝对个体化的市场

个体人我们从分散发展来看,会出现多元化:以组织形式存在的机构(公司、茶厂、初制所、合作社、工作室、、办事处、个体户)等,以个人形式出现。而人是市场最核心的东西,有了人才会出现产品才会有价格,同时有了产品,价格和人就会出现市场这个形象的词汇。

一个市场的产品和价格好坏都是由人引导的。普洱茶市场自然也不例外,从2014年开始,普洱茶市场的产品价格出现了下降。这其实是由参与市场运作的人造成的。也就是说人在普洱茶市场行情中才是重要的,跟产品和价格并没有多少关系,这个详细的我们留到后面来讲。

普洱茶产品,在普洱茶市场中被用来交易的道具,可以是普洱茶原料,普洱茶成品。产品跟个人体的关系是供求,产品做为用来交易的道具,核心的是品质,而就普洱茶来说,主要是三个层面:安全、卫生、品质。前两个层面是基础的,品质才是体现差异化的,产品虽然有差异化,但并不能最终决定市场价格。

普洱茶价格,在普洱茶市场中,似乎所有从事普洱茶产品生意的人都在围绕着价格来做决定。但其实真实的情况并不是这个样子的。可以说价格只是产品的具体数字化。因为这种方式方便买家做出兑换衡量参考。

普洱茶市场从开始发展至今,一直都是围绕着“个体人、产品、价格”这三部分在运行。普洱茶市场中,这三个部分有什么关系?

个体人《====》产品《====》价格《====》个体人

(供求)(变现)(决定)

去年,我首次在《大益与经销商的那些事》一文中提出大益的“三级市场”。这对普洱茶市场来说,是一个相对很好的市场模式。但现实却告诉我们参与的多数个体人不赚钱了。这是为何呢?因为商业模式出问题了呗。言归正传,我们还是普洱茶市场,在普洱茶市场中,通过上图那个关系表,我们大概的知道普洱茶市场内容的一个运行过程。打个比方就是:有人需要普洱茶,有人出售普洱茶,出售普洱茶的人通过价格卖了产品变成现金,而需要普洱茶的人通过价格考虑买不买,出售普洱茶的人通过价格考虑卖不卖。假如需要普洱茶的人不管价格如何不需要普洱茶了,那么出售普洱茶的人就卖不出去,也就通过普洱茶变不了现金。反之亦然!

在这个市场逻辑的基础上,当有人需要普洱茶,并且要求普洱茶品质如何如何,在需求大于供应的时候,消费者可选择的机会少。当需求小于供应的时候,消费者可选择的机会多。这种不断的在上面添加选项,普洱茶市场就会变成越来越复杂。而复杂后,个体人对于普洱茶市场的影响并不会随着市场复杂就减少对于价格的决定权,并不会让位给产品说了算。

于是,我们看到普洱茶市场上天天出现供应需求信息,但实际成交的渺渺无几。大家不过是在制造信息垃圾罢了,毕竟你出不到这个价位不卖,你到不了我心里的价位我不买。

二、相对多元化的市场

普洱茶市场多元化,早在前些年就出现了,如果我们要把普洱茶市场多元化说清楚,那么不得不说普洱茶的市场模式和渠道以及流通。

普洱茶市场目的是普洱茶产品流通,渠道是普洱茶产品流通的工具,而一个好的普洱茶市场模式能使普洱茶产品流通速度快,同时能使渠道获利。

目前我们常见的普洱茶市场模式大概有这么几种:

1、实体经销(专营)

这种从法律层面来说是合法销售,又分为经销代理和专营店,这种模式是普洱茶厂家普遍使用的,厂家授权销售,并且只销售一个品牌。特点是有实体店,专营。

2、实体小店(多营)

这种有些合法销售(厂家授权),有些是非法销售(厂家没授权)。这种店铺多是街边的小茶店,一般销售多个品牌公司的产品,有些厂家授权销售,有些没有厂家授权销售。特点是有实体店,多营。

3、网络经销(专营)

这种主要是再网络上进行销售,又分为经销代理和专营店,一般都有厂家授权,经销代理主要从事批发分销业务,专营店主要从事网购零售业务。特点是有网店,专营。

4、网络小店(多营)

这种有的有授权,有的没有授权,主要是网店里有多个品牌产品。特点是有网店,多营。

5、散客销售(多营)

这种是没有店铺(实体或者网络),主要靠个人不固定场所、产品进行交易。特点是没有店铺,交易地点,品种不固定,多营。

目前大多数普洱茶企业做的是1、3这两种。2、4这两种有少数茶企在做,而第五种几乎没有茶企在做。

如果我们从茶企的亲近关系来分的话,那么排序就是13245这个样子了。我们回到普洱茶市场的目的——产品流通。如果一个产品不能快速的在市场中流通,那么最后吃亏的终会是产品生产商。所以,当下的普洱茶市场,缺的不是产品,也不是原料,更不是消费者,而是能把产品流通起来的渠道,而不是没有销售能力的渠道。

普洱茶市场重现活力


普洱茶市场重现活力图文/羊城晚报记者曾敏妍作为茶市“风向标”的2013春季中国(广州)国际茶叶博览会刚在琶洲中洲中心降下帷幕。据记者了解,前些年,普洱茶收藏一度成为业界热点,但随后的普洱茶收藏业经历了大起大落的局面。在经历了2007年普洱茶跌价风波后,普洱茶市场陷入了前所未有的困境。市场在清淡了数年后,经过不断的休整,普洱茶行业逐步完成了复苏。特别是2012年下半年以来,普洱茶市场重新焕发活力。行家们指出,普洱茶又重新升温,在普洱茶市场实现了理性回归后,有四个特点非常明显:1、饮用人群进一步扩大,普及程度显著提高;2、收藏者数量稳定增长;3、投入到普洱茶收藏领域的资金明显增加;4、北方地区加速普及,正成为普洱茶市场增长最快的地区。从广东省茶叶行业协会给出的数据看,普洱茶产量近四年以来逐年增加,特别是在2012年,增幅接近了50%之多,反映出市场的强劲复苏与重新走强。今年春茶收购以来,普洱茶原材料涨幅就超过了30%,市场中的普洱茶当年产品价格普遍上扬。此外,从去年8月份开始,普洱茶市场出现了细分的现象:高端普洱茶涨幅加大,中低端涨幅较小。去年中秋节的一项调查显示,在市场整体疲软的情况下,高端品牌的销售仍然在不断走强。这一现象在今年表现得更为明显。

那么,怎样的普洱茶才真正具有收藏价值?原广州市委副书记、广州茶文化促进会会长邬梦兆认为最关乎普洱茶收藏价值的关键要素有两个:第一,所藏的普洱茶应具备较高品质;第二,产品所依托的品牌具有较高价值。并非所有的普洱茶都是“越陈越香”。只有达到了一定品质的普洱茶,才是越陈越香,才具有更佳的收藏价值。十几年来,不少茶人会在春季的时候奔赴云南地区收购高品质原料,然后通过加工压制成饼进行小范围的销售或者收藏。然而,近年来这样的茶人在经营上难以持续,收购的量也在逐年萎缩。随之对应的是另一番景象:一家家规范的茶企业创立,茶企们大批量地收茶,纷纷采用了现代化的设备和科学的管理,同时愿意投入大量的资金招募人才,大力加强品牌建设和市场营销,开启了品牌化发展。

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