【www.cy260.com - 千日红茶】

【鉴茶会】年轮千两茶

榜叔今天选了款2014年出产的千两茶。商家将千两茶柱分割成了片状出售,取茶变得很方便。榜叔再也不用扛着斧头、锯子到小院子里“伐木”了。

棕黄的茶汤,散着悠扬的白雾,带着黑茶特有的菌香和甜香、焙火香;入口较醇滑,有涩感;因是新茶的缘故,茶汤中堆味和粗涩感都较明显,汤感也不够圆柔,好在冲泡两次后茶汤中堆味消失,口感也趋于甜润。

一款标准的黑茶千两,有潜在的陈化基础,估计再过几年才能达到出最好的口感状态。

今年的冬至,榜叔对这款千两茶存下一个暖暖地期待,五年后的今天再来品鉴吧!

基本信息

品牌:怡清源

茶类:黑茶

产区:湖南

生产时间:2014年

冲泡准备

茶样:5g

茶具:盖碗、公道杯、品茗杯、茶船、茶巾、茶艺六用、随手泡、茶杯托、电子秤

用水:茶语专用水

干茶审评

色泽棕褐有光泽,松紧适度,含梗,有金花。

冲泡审评

第1泡:时间30S,温度100℃

汤色浅黄清澈,香气初闻有堆味,滋味入口较滑。

第3泡:时间20S,温度100℃

汤色棕黄较亮,带淡淡的堆味,以焙火香为主,带菌香,入口感觉醇和,有粗涩感。

第4泡:时间30S,温度100℃

汤色棕黄较深,堆味变淡,焙火香较明显,略带菌香和甜香,滋味醇和,有粗涩感。

第5泡:时间30S,温度100℃

汤色浅棕黄,焙火香较淡,略有甜香,滋味纯和,较顺滑,略有粗涩感。

第7泡:时间40S,温度100℃

汤色浅棕黄,有甜香,滋味淡薄,出水味。

叶底审评

叶底较大,暗褐,欠柔软,含梗。

茶语审评

干茶色泽棕褐,有光泽,松紧适度,含梗,有金花;汤色棕黄明亮,以焙火香为主,带菌香和甜香,前两泡显堆味;滋味醇和,入口较为顺滑,略带粗涩感;叶底较大,暗褐,欠柔软,含梗。

茶语评分:7.8分

专家审评

本款茶使用的原料粗老,压制紧实,已出现菌花。但香气、滋味中粗老特征表现明显,有待在未来的贮藏中经陈化而改变风味,实现品质转醇。

本期专家:刘栩

专家评分:8.1分

本款茶综合得分8.1分。

图文|茶语网()茶评组

品,细品,茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶知识相关文章,《【鉴茶会】年轮千两茶》一文将帮助你了解茶叶知识相关方面的知识,如果还想进一步了解关于2021茶叶知识方面知识请访问千日红茶专题。