三花茶。
三种勐海味:勇敢者居住的地方很多喝普洱茶的人，把勐海熟茶特有的口感称为“勐海味”；这是一个无法在农业大学茶学教材里解释的词。在勐海几天的日子，我却发现，所谓“勐海味”大概有以下几种：1：勐海县的熟茶味：几天来除了爬深山，进老林，还去了不少厂家，其中有好几个厂长原来是勐海茶厂的老职工，因为改制出来，自己创业，技术非常好，人像普洱茶一样朴实。象兴海茶厂的张建丽、杨记天缘的杨坚林、鹏程茶厂的杜琼枝等。他们做的熟茶，汤色口感、形色香味大同小异，很棒。就像我常常开玩笑说的“好的熟茶好法相同，坏的熟茶各有各的坏法”。而且这些茶品，并不比勐海茶厂有任何逊色――只不过他们的茶没有“大益”几十年的品牌知名度的积累，所以在价格很低。2、广州香港的茶味：真是“海畔有嗜痂之徒，市中有逐臭之夫”。昨天晚上遇到两个刚刚从广州过来的茶商，他们做普洱茶生意多年，第一次来勐海，身上还带着几块据说是从香港弄来的好茶，来找茶友交流交流；一开汤，那股浓浓的“湿仓味”让人难于入口：可他们偏偏坚持说这就是“勐海味”。在座的几个本地茶友很是“哀其不幸、怜其不知”，唠唠叨叨地开导他们。我懒得说什么，因为我遇到这样子的情况太多了，并且似乎还有这样一种理论：什么是好茶？――自己喜欢就是好茶。虽然“趣味无争辩”有道理，但这除了是习惯问题外，又是先入为主的毛病；有一点毫无疑问，他们多呆几天，一定会开始反思反思的。普洱茶的路上，有点曲折很正常。什么普洱茶好？这个问题一言难尽，但有一点是肯定的：普洱茶讲究个真性。3、我的勐海味：这些天的感受，真是很难用合适的语言表达：早上还在原始森林里钻，一路还有些想不到的遭遇：譬如去巴达山，路边有无数的山蚂蟥，随时会叮上你的腿或钻进衣服；中午回到村子里吃饭时，热情好客得让人惭愧的布朗、爱尼兄弟们，他们生活在“不断改善”，但依然贫穷；他们与普洱茶有关系吗？时尚着的、小资着的、天价着的、贵族着的、随时被炒作的普洱茶有关系吗？天下熙熙攘攘的茶人太多了，而他们仅仅被同情地称作茶农――是要被茶人们的崇高奉献精神帮助的对象。物质方面，他们并不是普洱茶的主人；精神方面，他们除了唱唱悠扬动听的茶歌外，他们并没有任何话语：象巴达茶王树，当地的老百姓在1932年就发现了，但茶学界一致认定的是1962年茶叶专家到了那里考察才算发现。这很让人困惑。到了晚上，回到勐海县城，偶尔打开电视机，无所不在的世界杯，有的比赛场次实在太精彩：中间插上的很多制作豪华考究的饮料广告，总是让我想到普洱茶！想得很不舒服。蚂蟥：“勇敢者居住的地方”的形象解释对“勐海”一词的得名有不少解释，其中一种是“勇敢者居住的地方”。我原来对这种解释不太以为然，直到去前日去巴达山，才对这个说法深有体会。这是我二上巴达，第一次是在03年的春节期间，不存在这次的问题；这段时间是勐海的雨季，巴达的雨水尤其多；通往茶王树的森林中的小路泥泞不堪，这没关系；但路边的各种树枝草叶上无所不在的蚂蟥的确恐怖：一路上，陪同我去的勐海茶科所的副主任小唐，不断提醒我走快点，小心蚂蟥！一开始我不太在意，慢慢地在他后面左顾右盼、走走停停地拍照。才过十多分钟，忽然感到肩部很痛，用手一摸，扯下了一条7公分左右的、筷子般粗的蚂蟥。小唐说：该蚂蟥之所以能被我轻易就扯下来，是因为它已经吸饱了我的血；要不然，即使把它的身体扯作两段，它也不愿分开！从进山到出来，一共有4条蚂蟥叮我，其中一条是被我到村主任则罗家里才在背上发现的。所有软体动物中，应该没有那种象蚂蟥一样令人讨厌了。至善的上帝，您创造蛇都好，没有蛇，夏娃和亚当就不会吃禁果了，也就没有这么多人类悲欢离合；但创造蚂蟥干吗？――晚上回到勐海吃饭的时候，小唐讲了关于蚂蟥的两件事：蚂蟥这种动物习性是见孔就钻，耳朵、鼻子，如果有蚂蟥钻进去就很麻烦；勐海的狗，去河边喝水时而经常被蚂蟥钻进鼻子，而且还会一直钻进大脑去，狗状极惨。如果人早一点发现还好：牵着狗奔跑很长时间，让狗又渴又热，狗鼻子里的蚂蟥也热得难受，这时把狗牵到水边，弄些水声但不让狗喝水，把蚂蟥吸引出来；这时准备一把钳子，蚂蟥刚刚露出来一点，立即用钳足紧紧揪出来，动作稍慢都不行；如果蚂蟥不出来，那这狗就完了，很惨，人看着都可怜。不光狗，人不小心遭到蚂蟥的孽，也够惨。前几年有勐海县城附近的傣寨里，一个年仅30多的妇女，白天下地干活，傍晚去河里洗澡时，就被蚂蟥钻进身体，但当时她并不知道。接着人很快就开始消瘦，瘦得很快，全身无力，面寡皮黄，皮包骨头，但不知道得的什么病；最后到医院透片检查，子宫里满满的一大窝蚂蟥！――蚂蟥单性繁殖，而且繁殖很快。这位妇女通过手术，摘除了蚂蟥家族，但失血过多，死了。小唐说：王博士，今天叮你的是山蚂蟥，小；进那妇女身体的是水蚂蟥，大，有人的拇指般粗。品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶知识相关文章，《三种勐海味:勇敢者居住的地方》一文将帮助你了解茶叶知识相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2023茶叶知识方面知识请访问三花茶专题。
