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茯砖茶减肥作用研究
【英文篇名】TheAnti-obesityEffectsofFuzhuanBrickTeaonHigh-fat-dietInducedObesityinRats
【作者中文名】王蝶;黄建安;叶小燕;曹丹;张健炜;刘仲华;
【作者英文名】WANGDie1;2;HUANGJian-an1;YEXiao-yan1;CAODan1;ZHANGJian-wei1;LIUZhong-hua1;21.NationalResearchCenterofEngineeringChangsha410128;China;2.KeyLabofTeaScienceofMinistryofEducationofHunanAgriculturalUniversity;
【作者单位】国家植物功能成分利用工程技术研究中心;湖南农业大学茶学教育部重点实验室;
【文献出处】茶叶科学,JournalofTeaScience,编辑部邮箱2012年01期
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览ASPT来源刊CJFD收录刊
【关键词】茯砖茶;绿茶;减肥;
【英文关键词】Fuzhuanbricktea;greentea;anti-obesity;
探讨了茯砖茶和绿茶对营养型肥胖大鼠的减肥作用。茶叶水提物的低、中、高灌胃剂量分别为:75、150、300mg/kg。结果表明:与肥胖模型组相比,茯砖茶和绿茶均能显著抑制大鼠体质量增长,降低食物利用率、脂肪系数以及Lee氏指数。脂肪细胞观察表明,喂饲茯砖茶和绿茶组大鼠的脂肪细胞中脂滴含量明显减少,脂肪细胞直径明显变小。茯砖茶降低血清甘油三酯的效果优于绿茶。
【英文摘要】Theaimofthestudywastoinvestigatetheanti-obesityeffectsoftheFuzhuanbrickteaandgreenteaonahigh-fat-dietinducedratmodel.Experimentalgroupsweregivendailyoraladministrationsofteaaqueousextractsatdifferentconcentrations,whichyieldsdosesof75mg/kg,150mg/kgor300mg/kg.Theresultsshowedthatthebodyweightgainsandtheweightsofperinephricfatpadsandepididymaladiposetissuesweresignificantlyreducedinratsadministratedwithteaaqueousextractscomparedwiththemodelcontrolgroup.Supplementationwithteaaqueousextractdecreasedthevaluesofthefoodutilizationefficiency,fatcoefficientandLee’sindex.Histologicalanalysisinthepresentstudyshowedthatbothteaaqueousextractshadsuppressiveeffectsonthenumberandsizeoftheadiposetissuefatcells.Moreover,serumlevelsofthetriglyceridesoftheFuzhuanbrickteagroupsarelowerthanthatofthegreenteagroups.
Keywords:Fuzhuanbricktea,greentea,anti-obesity
肥胖已经成为当今世界最为严重而紧迫的公共卫生问题之一。肥胖与代谢综合症（MetabolicSyndrome,MS）密切相关，大量的资料表明，肥胖是导致2-型糖尿病、心血管疾病、高血压、血脂紊乱的重要危险因素。茶叶起源于我国，饮茶去肥腻的功效自古就备受推崇，据《本草拾遗》记载，饮茶可以“去人脂，久食令人瘦”。很多流行病学研究显示，茶叶具有减肥、降脂、抗癌、抗糖尿病等功效[1-4]。茯砖茶是黑茶的一种，也是边疆少数民族同胞历经多年选择、日不可缺的必备饮品。广大边民中更是流传有“腥囱食物非茶不消，青稞之热非茶不解”之说，说明茯砖茶有解油腻，助消化的作用[6]。近年来，由于黑茶产业的发展壮大，茯砖茶逐渐深入到人们日常生活中。然而，目前有关其减肥功能的报道并不多，本文拟就茯砖茶的减肥作用及其机制进行研究，以期为其进一步开发利用提供理论依据。
1材料与方法
1.1主要仪器试剂
1.2供试材料
茯砖茶（金湘益特制礼品茯茶，湖南益阳茶厂），绿茶（湖南石门渫峰名茶有限公司），阳性对照药：绿婷减肥胶囊（遵义康神王生物科技有限公司）。实验时，先将茯砖茶粉碎，按1?10茶水比沸水（100℃）熬煮40min；绿茶按1?10茶水比80~90℃熬煮30min，稍冷却后过滤，减压浓缩至一定浓度，于-20℃预冻后真空冷冻干燥24h。收集干粉，密封包装，-20℃保存。
1.3动物实验
1.3.1实验动物
1.3.2剂量选择
1.3.3实验方法
1.4有关指标测定及计算方法
1.5数据处理
试验数据采用EXCEL2007和SPSS18.0统计软件进行方差分析，以平均值±标准误（x±s）表示。各组间的多重比较采用LSD法。
2结果与分析
2.1造模期大鼠体质量、Lee氏指数及摄食量情况
2.2受试茶样对肥胖大鼠体质量、摄食量的影响
2.3茯砖茶、绿茶对肥胖大鼠脂肪重量、脂肪系数及Lee氏指数的影响
2.4茯砖茶、绿茶对肥胖大鼠血脂的影响
2.5茯砖茶、绿茶对肥胖大鼠脂肪细胞的影响
3讨论
本实验研究表明，茯砖茶对实验大鼠体质量、体脂的降低作用明显，能显著抑制脂肪细胞内脂肪的聚集，抑制脂肪细胞的肥大。与绿茶相比，茯砖茶不仅具有很好的抑制肥胖大鼠体质量增长的作用，还能显著降低血清甘油三酯水平。目前，对茯砖茶的研究报道并不多，研究者所在实验室之前对茯砖茶降脂减肥的功能做了一些前期研究[6-8]，本实验结果与实验室之前所做的研究结果相契合，提示茯砖茶有良好的减肥降脂功能。
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