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茂圣茶业蒋健轩副董事长当选梧州首届社会阶层先锋十大人物11月10日梧州市首届新的社会阶层先锋人物颁奖礼暨新的社会阶层人士联谊会成立庆典在梧州六堡茶文化展示馆（市文化展览中心）举行。
广西自治区党委统战部部务委员冯华清，梧州市委常委、副市长吴浩岭，梧州市委副书记蒋海东，梧州市委常委、统战部部长钟碧珍，梧州市政协副主席何深，梧州市互联网信息办公室主任林敏华出席了颁奖礼。
为期两个多月的时间，经过层层严格选拔，最终产生了甘堃、陈杰、许曲煌、黎金群、李昇、庄华、林雨霁、蒋健轩、刘爱文、聂静等10名梧州市首届新的社会阶层先锋人物，甘彩频、石濡菲、李展亮、吴智华、周君、赵文峰、黄麟、曾祥日、廖开伟、潘明师等10名先锋人物提名奖。
茂圣茶业蒋健轩获选首届社会阶层先锋十大人物
茂圣茶业蒋健轩茶艺表演
多年来，蒋健轩副董作为六堡茶产业宣传的使命担当，为了推动六堡茶产业未来的发展，曾多次带领团队参加国内外展会，让大家更深入的了解六堡茶文化。
在此，感谢市委统战部、市委宣传部、市非公有制经济组织和社会组织党工委联合主办此次活动，感谢市委常委、统战部部长钟碧珍为活动作出重要指引，感恩各界人士为茂圣蒋副董投上宝贵的一票，最后感谢各位朋友一直以来对茂圣的关注与支持，茂圣会更加努力，宣传六堡茶文化的脚步会走得更远！
延伸阅读
福建品品香茶业董事长林健北京卫视话福鼎白茶
日前，福建品品香茶业有限公司董事长林健坐客北京电视台财经频道《财高八斗》栏目，与茶业界专家一起共话福鼎白茶，为观众解读白茶的保健功效。
据悉，《财高八斗》栏目是北京市电视台财经频道重点打造的节目，是国内第一档以财商测试为主的大型明星真人秀节目。节目每期将邀请明星大腕走进演播室，与现场观众一起测财商、玩游戏、扫清投资理财的盲点。本次节目长达近50分钟，大部分时间由林健与几位茶业界专家和特邀嘉宾等亲身参与节目现场的互动，其间穿插在福鼎茶企品品香拍摄的一些白茶资料，为观众朋友们解读白茶。
2014年已悄然过去，品品香在2014做了哪些“大事”呢？
1.2014年1月20日，品品香2013年度职工大会暨职工联欢会于公司总部举办。在激情、热烈的氛围中，品品香的伙伴们齐聚一堂，展望未来，共话梦想，从这里出发，迎接新一年的挑战。
2.2014年2月11日，品品香公司组织召开2014年品品香质量管理工作会议，会议由公司林健董事长主持，总经理邵克平、副总经理沈朝祥以及公司行政人员、车间班组长、直营店各区域店长等多数员工参加了会议。会议对各部门2014年的工作计划进行了部署，为全年的质量安全生产奠定了基础。
3.2014年3月10日晚，福鼎市茶业企业家座谈会在品品香白茶体验馆召开，会议由宁德市委书记廖小军主持，品品香林健董事长在会上提出一要把控源头，确保质量，二要恪守标准，严格执行，三要重点扶持，树立模范，四要建设文化，茶旅结合四点建议。
4.2014年4月25日至28日，为加强河北茶界与福建福鼎茶界之间的交流与联络，提升福鼎白茶以及“品品香”白茶在燕赵大地的知名度，由河北省茶文化学会率领河北省茶文化代表团与福鼎市茶业协会、福建品品香茶业有限公司携手共同举行了一场为期四天的“品品香白茶文化体验之旅”系列活动。
5.2014年5月18日，太姥山风景名胜区管委会主办、福建品品香茶业有限公司承办的中国旅游日“清新白茶品品香最爱仙都太姥山”的主题活动于太姥山景区隆重举行。来自全国各地游客的参与，让整个活动现场热闹非凡。
6.2014年6月19日，品品香茶业参与2014北京国际茶业展，举办一场品品香白茶健康中国行暨晒白金老白茶品鉴会（北京站）期间，由安徽农业大学教授权威发布“品品香白茶种植环境与营养成分分析研究报告”，福鼎白茶的健康养生功效和品品香有机茶园的优异环境再次得到了科学的认证。
7.2014年7月23日，为发现白茶之美，福建省福鼎市茶业发展领导小组与中华合作时报、茶周刊，携手福建省品品香茶业有限公司现向全国推出“品品香”杯白茶心语文学作品大赛。
8.2014年8月25日至27日，品品香2014年中级培训课程正式开课，课程为期三天，邀请了多位知名茶专家、营销专家等专业授课，品品香公司员工及经销商伙伴等将以学员的身份接受培训。
9.2014年9月16日，福鼎白茶陈宗懋院士工作站签约授牌暨第二届福鼎白茶斗茶赛获奖茶封存仪式隆重举行！品品香公司在颁奖仪式中，荣获福鼎白茶斗茶赛所设三个状元奖项中的两个状元！
10.2014年10月18日，“同品状元茶，共筑中国梦”晒白金新品茶会盛大举行，活动主会场设在品品香公司总部中国白茶文化体验馆，活动网罗包括北京、上海、杭州、成都、郑州、宁波、沈阳、济南、哈尔滨、天津、武汉、深圳、长春、厦门等全国各大城市品品香网点，进行超大规模的同步品鉴。
11.2014年11月21日，由宁德市委宣传部、茶业局、旅游局及文化广电新闻出版局联合评选的“首届宁德市茶产业与文化旅游基地”发布会隆重召开，品品香荣获“首届宁德市茶产业与文化旅游基地”称号。
12.2014年12月8日至9日，全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组首届四次工作会议在福鼎召开，其中品品香公司起草的《白茶冲泡与品鉴》省地方标准通过了专家们的现场考核，《白茶》国家标准的评审所需主要茶样由品品香提供，品品香同时还参与了其他几个标准草案的起草。
本年度，品品香还在全国各大城市举办“品品香白茶健康中国行暨晒白金老白茶品鉴会”，规模宏大，网罗全国。
广西梧州茂圣茶业有限公司：茶叶飘香源自品牌
广西梧州茂圣茶业有限公司：茶叶飘香源自品牌
近日，中国茶叶品牌价值评估课题组发布了2013中国茶叶企业产品品牌价值评估报告，“六堡茶”区域产业品牌价值达11.99亿元，其中广西梧州茂圣茶业有限公司（以下简称“茂圣公司”）的“茂圣”品牌高达1.38亿元，在中国茶叶企业产品品牌价值排行榜上由2012年的66名上升为63名。
茂圣公司创建于2004年12月，初期主要从事广西著名特产“六堡茶”的生产和销售。目前，已发展成为一家集“六堡茶”种植、深加工及销售、研发为一体的专业生产“六堡茶”及衍生品企业。2011年3月，“六堡茶”正式成为国家地理标志保护产品，公司主动按“六堡茶”的产品标准和质量技术要求等技术法规调整企业发展策略，积极参与制定和实施“六堡茶”地理标志市场准入及管理办法，为公司在“六堡茶”产业发展和同业竞争方面取得了战略优势。2012年，公司产量达2000吨，产值1.256亿元，“茂圣”与“中茶”、“三鹤”并列为六堡茶三大品牌。
质量安全从根源上抓起
有机茶园建设是加工高品质茶的基础，为避免鲜叶原料农药残留超标的风险，保证“六堡茶”的品质，茂圣公司从2007年开始采取“公司+茶叶种植示范园+农户”的模式，先后在苍梧县六堡镇和狮寨镇等地建设茶叶种植基地。截至2013年7月，公司拥有投资合作建设的茶园基地1.2万亩，其中1500亩已通过有机认证。目前，正计划在桂平市金田镇新增建设万亩生态茶园。优质、稳定的原料供应，在增加茶农种植收入的同时，也保证了“六堡茶”的产品质量。
质量是企业的生命。为使“六堡茶”的安全、卫生与质量符合需求，茂圣公司不断完善和规范各项管理制度。2007年，公司不仅获得了QS食品生产许可证，还通过了ISO9001质量管理体系认证；随后，又成为通过ISO22000食品安全管理体系认证的“六堡茶”生产企业。产品质量稳定，出厂合格率达100%。2012年，茂圣公司成功通过了国家出口食品卫生注册，为其产品出口、促进品牌国际化获得了“护身符”。
科技创新是核心竞争力
早在2006年茂圣公司就开始了“六堡茶”快速发酵技术的研发，投入850万元成立了技术研发中心，购进了智能人工气候箱等一批重要设施设备。
2012年，该技术研发中心获得了广西壮族自治区工信委、科技厅的技术中心认证及政策扶持。目前，茂圣公司已取得了4项国家发明专利和13项外观设计专利，成功研发出了“六堡金花茶”和符合欧美习惯的六堡茶衍生品——“速溶六堡茶茶珍”。
与此同时，公司还斥资100万元资助科研院所和高校开展“六堡茶”的工艺、保健功效研究。湖南农业大学刘仲华教授在2012中国茶叶学会年会发布的“六堡茶”功效最新研究成果表明，“六堡茶”在降血脂、降血糖、减肥、保护肝脏、调理肠胃、抗衰老等方面独树一帜。这些基础研究不仅加速了“六堡茶”新产品的研发，也为“六堡茶”注入健康元素提供了理论依据。
茂圣公司结合传统工艺与现代科技，自主研发了国内首条科技含量高、节能环保、全封闭的现代化“六堡茶”生产线，该生产线的工艺、流程、规模和技术等均达到了国内领先水平，其中容量为25吨的全自动温控发酵罐是国内最大的茶叶发酵罐，已获得国家发明专利。
发展壮大走品牌化之路
成功的品牌有较高市场占有率和文化内涵，这对企业意味着较高的盈利水平。茂圣公司认识到品牌对茶叶行业举足轻重的作用，市场营销重心从产品销售转移到品牌营销上，通过整合茂圣品牌资源，突出品牌作用，以品牌建设带动企业发展。
茂圣公司采取“国家生态原产地”和“地理标志”双品牌战略，以国家生态原产地产品保护和地理标志作为信用背景，在区域品牌形象上，充分挖掘“六堡茶”的历史文化底蕴，又融合了现代生态、保健、养生理念，向市场和消费者传递公司的“生态、安全、健康”价值观。
该公司一方面注重与传统文化对接，用“红、浓、陈、醇”4个字眼儿表现“六堡茶”的共同特色；另一方面，通过产品包装和品牌营销的方式，传递自己企业品牌的文化内涵与企业的价值观。通过准确、全面的品牌定位，不仅表现了“六堡茶”的特色，而且还进一步影响了消费者对该公司产品的心理感受。
2011年9月，在“六堡茶”国家地理标志保护产品授牌仪式及标志启用新闻发布会上，茂圣公司庄重地对媒体发出了“六堡茶”品牌质量宣言：“检验检疫部门，随时随机检测；茂圣做到，遵守道德规范，履行社会责任；严格质量体系，生产全程控制；铭记职业操守，视质量为生命；接受社会监督，维护食品安全；秉承自然生态，实现持续发展；喜迎八方宾客，共享红浓陈醇。”这些自我约束的举措，成功树立了一个具有社会责任感的品牌形象。
茂圣公司积极参与国内外知名展会。2006年，公司选送几款优质茶叶参加中国（广州）国际茶业博览会，本是无心插柳，却没想到以优良品质夺得了黑茶类唯一的金奖。2007年以来，茂圣公司在各地举行的茶博会上，又连续获得了12个金奖，连续两届获得“中茶杯”全国名优茶评一等奖。2008年，茂圣“六堡茶”进驻著名的北京老舍茶馆。2010年，成为上海世博会中国“六堡茶”唯一指定特许生产企业，并入展上海世博会中国馆茶叶专柜。
六堡茶，浓香四溢！
梧州茂圣茶业：做六堡茶品牌守护者
梧州茂圣茶业：做六堡茶品牌守护者
原题：做六堡茶品牌守护者——访广西梧州茂圣茶业有限公司董事长苏淑梅
六堡茶是中国的历史名茶，随着近年来市场需求的扩大，作为六堡茶原产地的梧州，加大茶业产业结构调整，扩大标准化茶园面积，建设有机茶园示范基地，组织六堡茶博览交易会，推动了梧州六堡茶的种植和销售。近日，记者来到素有千年古城、百年商埠之称的梧州市，对梧州六堡茶龙头企业进行探访，采访了作为六堡茶民营企业领军人物的茂圣茶业公司董事长苏淑梅。
“茶园皇后”的六堡茶情结
走进茂圣，巨型的茶壶地标让人耳目一新，厂房、陈化室、办公区井然有序。生产车间里工人们正忙着对新茶进行初制渥堆、气蒸?堆、蒸压，整齐有序的陈化室里陈列着待上市的茶叶、茶包、茶饼，不时散发着屡屡茶香。在董事长办公室，记者见到被誉为“茶园皇后”的苏淑梅董事长，交谈之中深感她的热情与亲和，以及她对六堡茶的深厚感情。苏淑梅早年在梧州经营小店铺，从农村走出来的她凭着自己的勤劳和聪明好学，开始了经商之路。她天生对市场有着敏锐的嗅觉，市场需要什么，她就经营什么。当她了解到梧州六堡茶的功效、历史背景以及不断扩大的市场需求，凭借多年闯荡商海的经验，她意识到这是一个不可多得的商机。2003年，苏淑梅开始投资建厂，创建了集六堡茶种植、加工、销售于一体的广西梧州茂圣茶业有限公司。梧州市第一家生产六堡茶的民营企业就此诞生了。苏淑梅坚信六堡茶有文化、有历史，只要品质做得好，就一定能生存下来。2006年，六堡茶产业迎来了发展的春天，沉睡多年的六堡茶市场开始苏醒。
品质成就品牌
“品牌靠品质支撑，只有品质好，品牌才能存活。企业要先做好品质，才能净化整个产业。”这是苏淑梅一贯的理念，也是茂圣能在众多六堡茶品牌中脱颖而出的原因。2006年，茂圣茶业实现了六堡茶在国际茶博会金牌榜“零”的突破；2007至2009年在各地举行的茶博会上，茂圣又连续获12个金奖。2008年，与奥运会失之交臂的茂圣却拿到了进入北京老舍茶馆的门票，老舍茶馆不收取任何加盟费用，答应让真正有品质的六堡茶进驻，虽然一波三折、好事多磨，但苏淑梅的执着和她对六堡茶的真挚情感打动了所有人，2010年，茂圣六堡茶又被列入中华名牌名茶，成为上海世博会中国六堡茶唯一特许产品。“品牌是基础，质量是保障。我们要把六堡茶做精做优，把六堡茶产业做强做大，让更多的人认识六堡茶、接受六堡茶、受益于六堡茶。”苏淑梅道出自己的心声。“传承百年精髓，追求卓越品质”是茂圣一直坚持的理念。为了能生产出让茶客喝得放心、喝得舒心的六堡茶，苏淑梅决定从原材料抓起，从源头保障，无论是茶树树种的选择还是茶园管理，都严格按照标准进行。如今，茂圣已拥有丰富、纯天然的优质茶叶原料生产基地18000多亩，自有标准化生态茶园5000多亩，其中有1500多亩通过有机茶园认证。同时，茂圣公司将传统制茶工艺与机械化生产相结合，在不破坏六堡茶原生态品质的前提下进行标准化生产，自主研发全国第一台黑茶类全自动滚筒发酵罐，使茶叶的生产过程中所需的湿度和温度得到有效控制，最大限度地保存茶叶原有的香味，使其条索更紧结，生产过程更洁净，茶叶产量和利用率得到极大的提高，实现了六堡茶科学化、机械化、标准化、清洁化的生产，开了六堡茶生产从手工制作向机械化、自动化生产转变的先河。
辉煌就在前方
广西六堡茶在历史上的年产量和销售量曾一度达到5450担左右，辉煌至极；抗日时期大幅度下降，仅为1500吨；50年代初期，六堡茶风味渐失，销量逐渐降低，后被其他名茶所取代。近年来，六堡茶市场开始复苏，不少茶客慕名来到梧州，只为一品纯正的梧州六堡茶。六堡茶种植面积和产量也不断增加，知名度和影响力与日俱增。茂圣茶业是第一批六堡茶科学示范基地，2010年茂圣六堡茶被列入中华名牌名茶，2012年又荣获“国家地理标志保护产品”授牌，获得“使用国家地理标志产品保护专用标志”的牌匾，是梧州首家六堡茶民营企业，也是梧州三大六堡茶龙头企业之一。“梧州现在生产六堡茶的厂家有很多，我们三家大企业首先需要保证自己的品质，从自己做起，带头冲锋在前，带动其他企业自觉标准化、规范化生产，让梧州六堡茶真正享誉世界。”这是苏淑梅的愿望，也是梧州六堡茶未来发展的必然之路。从梧州市场到“两广”市场，从南方市场北上至北京、上海，从国内市场突破重围走向国际，经过六七年的不懈努力，茂圣已成为广西农业产业化重点企业、梧州六堡茶生产行业的龙头企业。茂圣六堡茶的品牌影响力不仅辐射全国，而且走出了国门，成为中国六堡茶的世界品牌形象代言人。
梧州茂圣茶业有限公司：创新拓开新天地
梧州茂圣茶业有限公司：创新拓开新天地
创新是民族的灵魂，更是解放思想的具体体现。对于企业来说，创新直接关系到企业能否在激烈的市场中存活下来并发展壮大。近年来，我市不少企业面向市场，坚持机制创新、管理创新、技术创新，不断提升核心竞争力，获得了健康快速的发展。其中，梧州茂圣六堡茶以其开拓性的实践，在同行业中树立了解放思想、创新发展的榜样。
四月的梧州，到处繁花似锦，蝶山区六堡茶集中加工区，梧州茂圣茶业有限公司（以下简称“茂圣”）前的山茶花同样开得正旺，像一团烧得正旺的火焰，那烂漫的景象正代表了这家六堡茶生产企业如日中天的发展势头。
在过去的2011年里，茂圣产量达855吨，实现产值8802.08万元，实现利税467万元，不仅各项指标均位居我市一众茶企前列，还在中国茶叶行业100强企业中名列第86位。
作为梧州六堡茶行业的后起之秀，仅用了8年时间，茂圣就实现了从行业新兵到龙头企业的华丽蜕变。如此快速的发展，奥秘何在？
“茂圣能有今天的成就，用一句话概括就是：创新，不停地创新！是创新给了我们企业不懈的动力。”直率的梧州茂圣茶业有限公司董事长苏淑梅，向记者一语道破其中奥妙。
技术创新，品质为先赢得市场
2003年底，已在商海摸爬滚打了多年的苏淑梅，敏锐地意识到六堡茶产业有广阔的发展前景，决心进军六堡茶行业。经过一年多的市场分析和准备，2004年12月，梧州第一家民营六堡茶生产加工企业——梧州茂圣茶业有限公司应运而生。
茂圣成立之际，正是中国茶叶刮起普洱茶热的时候，作为黑茶的一种，曾是历史名茶的六堡茶也呈现出强劲的复兴势头，不过，此时的六堡茶行业整体规模还相当小。
由于设备简陋、工艺落后、机械化水平低，和其他生产企业一样，那时的茂圣也面临着经济效益不高等发展阵痛，如何通过标准化生产提升产品品质和档次，成为茂圣人苦思的课题。
有一件事更是刺痛了苏淑梅和同仁的神经。2006年11月，茂圣六堡茶首次出击国际茶业博览会就获得了金奖，茂圣六堡茶从此声名鹊起。此后，有数家外国企业专程上门考察，表达希望与茂圣合作的意愿。然而，当外国企业家走入厂区，看见那些按传统方法堆放在地上渥堆发酵的茶叶后，再也不提合作一事。
这一经历给了茂圣人一记响亮的耳光，他们深刻地意识到，六堡茶产业要做大做强，六堡茶产品要走出国门，就必须创新传统生产模式，运用现代工艺实现“清洁化、科学化、规范化”生产，在保留传统风味的同时，必须确保六堡茶从生产到包装全线的卫生指标达到国际标准，只有这样，才能提升产品的品质，实现六堡茶从低档农产品到现代健康食品的转变。
要达到这一目标，就必须淘汰原有的生产线，上马新设备，然而，由于六堡茶生产加工工艺的特殊性，那时国内并没有适用于六堡茶生产的专业机械设备。怎么办？市场没有那就自己研发！
如何解决研发资金和团队难题？这是苏淑梅亟须解决的问题。由于已投入巨资上马新茶叶加工基地，茂圣可用于研发的资金十分匮乏。为了解决这一棘手问题，苏淑梅四处奔走，反复向政府部门和金融机构寻求帮助，最终，成功地从银行和扶贫机构获得了800万元的贷款。此外，苏淑梅专门成立了生产线攻关团队，并以诚心聘请到有40多年的六堡茶制作技术经验的业界专家担任技术顾问。
“那段时间，虽然坚信自己所走的路是正确的，但压力仍然不小，生怕失败了被别人笑话，但作为企业领导者，你不能倒下，得不停地为这个团队鼓劲加油。”苏淑梅说，促使她向前的动力只有一个，那就是：企业要获得稳健的发展，就必须拥有核心竞争力。
2010年6月，经过长达三年艰苦攻坚研发出来的六堡茶机械化联机生产线正式投入生产。该生产线的成功研发，使茂圣率先在六堡茶行业内第一个实现了六堡茶的机械化、连续化、清洁化、规模化生产，开创了六堡茶生产由传统手工制作向机械化、自动化转变的先河，先后荣获梧州市科学技术进步奖、国家实用新型专利证书和第十八届中国杨凌农业高新科技成果博览会后稷奖。
与此同时，为了确保六堡茶“红、浓、陈、醇”的独特品质，茂圣还建立起了完善的质量管理系统，层层把好质量关，并组成了一支过硬的制茶、评茶技术团队，不断提升制茶的工艺水平和品质。一分耕耘一分收获。茂圣不仅已经通过ISO9001：2000质量管理体系认证，所生产的六堡茶也获得了QS国家认证和有机转换产品认证，产品经检验达到了欧盟标准。
“现在，无论多挑剔的客户，只要来茂圣走一走，都会对我们的生产环境和卫生标准感到满意，就连以产茶闻名的云南普洱茶商都对我们的这条生产线刮目相看。”一说到茶叶联机生产线，苏淑梅总是掩饰不住内心的自豪。
品牌创新，闯荡世博声名鹊起
作为历史名茶，六堡茶说起来也拥有1500多年的产制历史了，可一直宛如养在深闺无人识的小家碧玉，特别是在国内的名气并不算大。如何将历史名茶变成当今名品，从“藏在深闺无人识”变成“大家闺秀座上宾”，这是梧州众多六堡茶生产加工企业所面临的一个难题。
自从茂圣创立那天起，苏淑梅就认为，在市场经济条件下，茶产品已经发展到了“酒香也要勤吆喝”的阶段，六堡茶企业想获得长远发展，就必须勇敢地走出去，敢于在国内外诸多名茶面前“亮剑”展示自己，通过培育和创新自有品牌，提高产品的市场竞争力。
针对六堡茶整体品牌知名度不高、有名茶称谓却少品牌产品的问题，近年来，茂圣茶业有限公司充分利用国内外各种茶叶博览会平台，向世人展现六堡茶深厚的茶文化历史以及梧州民俗文化和地域风情，在让世界了解梧州、了解六堡茶悠久历史的同时，茂圣自身的品牌知名度也不断得到提高。
2006年，中国（广州）国际茶业博览会，茂圣送展的“5623”编号六堡茶获得了黑茶类评选中的唯一金奖，实现了六堡茶在国际茶博会金牌榜“零”的突破。
一炮打响了茂圣六堡茶这个品牌后，茂圣六堡茶不断在国内外各种专业茶叶博览会上斩金折桂，茂圣六堡茶在消费者心中的良好形象不断得到强化。时至今日，茂圣六堡茶已先后在国际茶业博览会上获得15枚金奖。
企业创建八年来，茂圣在打造品牌的路上留下了一行行坚实的脚印，创造了数个六堡茶行业的“第一”和“唯一”：第一个走进北京人民大会堂；成为广西第一批工业旅游示范基地；唯一一个在老舍茶馆设立销售专柜的六堡茶生产企业；梧州市唯一一家园林式六堡茶生产企业……
进军世博的经历，更能体现茂圣人创新理念、打造品牌的意识和气魄：
2009年，为了向世界展示中国茶叶的风姿，上海世博会组委会要在全国范围内挑选具有代表性的茶叶名品，历史悠久、底蕴深厚的梧州六堡茶被组委会相中，有望入驻世博会。
得到这一消息后，苏淑梅意识到这是一次茂圣六堡茶乃至整个梧州六堡茶产业做响品牌的绝佳机会，她立即向上海世博局提出申请进驻世博特许商品店，同时承诺，只要让茂圣六堡茶进驻，世博局要对产品做什么整改都一一照做，直到所有标准达到要求为止。
付出很快就有了回报。茂圣六堡茶闯过了严格的重重考核，最终得到了上海世博局的首肯。然而，当茂圣人正将为世博会精心制作的茶饼茶坨等产品运抵上海，张罗着上架销售时，却传来一个坏消息：上海世博局在审查中发现，四川一企业已注册了“六堡”商标，茂圣产品不能以“六堡茶”名义出现在世博会，除非茂圣方面能拿出足够的证据证明六堡茶是梧州历史名茶。此时已经是4月中旬，离上海世博会开幕只有十来天时间。怎么办？心急火燎的苏淑梅在数次飞奔上海，各方周旋的同时，积极寻求梧州市政府的支持。
在梧州市政府以及海关、商务、工商、农业等部门的大力配合下，两三天后，一沓近半米高的材料摆在了苏淑梅的案前。面对详实可靠的资料，国家商务部、上海世博局一致同意茂圣六堡茶进驻上海世博会特许商品店，茂圣六堡茶由此成为世博会上中国六堡茶唯一特许产品，也同时意味着，今后十年，茂圣六堡茶可以打上“世博会特许产品”标签，在全球8000多家特许商品店摆卖。
征战世博会的成功，不仅让茂圣的知名度大幅提高，企业实力得到快速提升，更使茂圣走上了品牌建设的康庄大道。今年3月29日，浙江大学CARD中国农业品牌研究中心揭晓了2012中国茶叶企业产品品牌价值排行榜，茂圣品牌价值为0.99亿元人民币，在黑茶类企业产品品牌价值中位居前列。
面对满满荣誉和累累硕果，苏淑梅并没有停下向前的脚步，她告诉记者，今后，茂圣计划多开发小包装袋泡茶、礼品茶、收藏茶和旅游商品，同时还准备更多地开发具有更高科技含量的茶饮料或营养食品类茶品，将六堡茶加工成一种营养性的茶饮料或茶食品等，做大做强企业，让梧州六堡茶香飘世界各地。
创新发展，日渐成为企业共识
茂圣矢志不渝的创新实践，正是梧州诸多企业快速发展的一个缩影。
科技创新是企业创新的应有之义，通过科技创新、自主创新，掌握核心技术实现可持续发展，已经成为梧州一些企业的共识。
作为自治区首批创新型试点企业，梧州制药（集团）股份有限公司充分发挥自身技术人才和技术平台优势，不断加强对中药前沿技术、新工艺、新产品的研发，所生产的注射用血栓通、妇炎净胶囊、中华跌打丸等获得“国家发明专利”证书，并与其他多个主导产品被认定为高新技术产品，确立了其在国内同行业的领军地位。
神冠蛋白肠衣有限公司结合新产品的研发和新工艺的改造，新增了40多条蛋白肠衣生产线，使年生产能力达到近30亿米。
梧州松脂股份有限公司以异地搬迁为契机，加大项目开发和技改的投入，应用先进的生产工艺，降低企业生产成本。
如果说技术创新是梧州企业得以稳健发展的物质基石的话，那么品牌创新则是这些企业谋求做大做强的精神源泉。
在推进技术创新的同时，我市一些企业走上了“品牌强企”的可持续发展之路。据了解，目前，梧州市注册商标已达到2100多件，其中，中国驰名商标2件，广西著名商标29件，商标注册的企业涵括食品、制药、人工宝石、钛白粉、蛋白肠衣、六堡茶等我市几大特色产业。新华电池股份有限公司及冰泉实业股份有限公司等多家企业还分别在世界上30多个国家和地区注册了商标。
六堡茶行业中坚——梧州茶厂就是一家坚持“品牌兴企”理念的企业。上世纪80年代后期，梧州茶厂意识到，长期没有自己的品牌，企业发展将受到很大的限制。随后，梧州茶厂以珠山鹤岗楼前的三只仙鹤雕塑为名，成功申报并注册了“三鹤”商标。商标注册后，梧州茶厂致力培育和打造自主品牌，取得了实质性的成效。2006年和2009年，企业连续两次荣获“广西著名商标”称号，茶叶产量和实现利税等各项指标连创新高。为了强化“三鹤”商标在消费者心中的形象，梧州茶厂还积极参加国内大型茶博会和名优茶擂台赛，先后获得了多个奖项，得到了消费者的肯定。2007年，梧州茶厂在马来西亚成功注册了“三鹤”商标，当年就新增了4家马来西亚经销商，随后，茶叶出口更是连年大幅增加。
我市众多企业的创新实践，不仅使这些企业的生产经营状态得到了改善，让企业走上了稳健的发展轨道，更使梧州产品从“梧州制造”逐渐向“梧州品牌”华丽转身，一批批崛起的梧州企业和梧州品牌昂首走向更广阔的市场。
专家观点：扶持培育，全面提升企业家创新意识
受访人：市委党校副教授邓伟海
梧州茂圣六堡茶公司从弱到强的发展经历，说明了一个企业只有不满足现状，敢为天下先和敢于创新才能发展壮大的道理。
茂圣成功的原因不外乎以下两方面：一是有创新意识，决策者有敢于创新的坚强意志；二是在关键节点上实现创新，即从技术和品牌上实现创新。以上两方面，决策者的创新意识起着关键性的作用，是保障创新得以进行的根本，而关键节点上的创新实践则是决策者创新意识的具体体现，关键节点一经打通，就实现了企业整个经营环节的畅通，为企业发展扫清了障碍。
茂圣茶业有限公司从敏锐地抓住机遇上马六堡茶，到敢于出击参加国际茶业博览会拿金奖，再到改变落后的生产工艺与生产线，最后是树立先进的营销理念，培育和创新品牌，都说明茂圣人解放思想敢于创新的精神，成为了企业发展的关键。也说明了梧州企业的发展，并不仅仅是资金缺乏的问题，而是思想是否解放和敢不敢创新及如何创新的问题。
在梧州，一些企业长期以来形成了小富即安的固有观念和小农意识，表现在思想观念上是不思进取，保守求稳；表现在生活方式上则是追求休闲享乐，缺乏吃苦耐劳的精神；表现在经营上则是观望等待，缺乏世界眼光与视野，不敢大投入，缺乏改革创新的胆识和气魄。安享现状会导致机遇稍纵即逝，设备落后，产品老旧，产能跟不上市场的需求，最终不是在市场竞争中销声匿迹就是苦苦挣扎。梧州市原来的丝绸厂、灯泡厂等企业都曾颇有名气，但是，在激烈的市场竞争中，它们最终都消失在市民的视野之外。这些企业的衰落并非单纯是因解放思想不够，但也可以说主要是由于这个原因导致创新乏力，企业后劲不足而落伍甚至惨遭淘汰。
要克服这种现状，就要着力提高梧州市企业经营者的素质。只有高素质的企业经营者，才有可能是思想解放敢于创新的企业领导人。我认为，要提高梧州企业家的创新精神，应该从以下两方面来着手：
一、企业家要走出去。随着梧州交通状况的改善，一度阻塞我们学习先进知识、理念的交通瓶颈问题已逐渐得到解决，企业家要多走出去学习，并与先进发达地区的企业经营者多多交流。一方面，开阔视野，壮大胆识，提高敢为人先的意识和捕捉机遇的能力；另一方面，学习先进的管理、经营理念，提高自我素养，增强驾驭市场的能力，减少企业经营的风险。
二、政府要多服务。企业创新意识的培育，还离不开政府的引导和扶持。首先，政府可以考虑利用市内市外的教育机构加强对本地企业经营者的培训，提高其综合素质。其次，引入竞争者和建立竞争机制，增加竞争的活力。最后，政府对富于创新的企业和企业人才要加大奖励的力度，对取得具竞争优势的创新项目，给予加快转化投产的条件和政策优惠，特别是对具有竞争优势的知识产权要加以奖励和保护，使梧州市的企业经营者不断解放思想，整个竞争创新环境不断得到改善，企业越做越大。
梧州市委副书记蒋海东到圣源茶业指导工作
要做大六堡茶产业就要有信心
——梧州市委副书记蒋海东到圣源茶业指导工作11月13日下午，梧州市委副书记蒋海东，在市农业局副局长黄凌等陪同下，到广西梧州圣源茶业有限公司做六堡茶产业发展工作视察，受到了圣源茶业董事长李月梅、总经理韦燕娟等热情接待。
蒋海东副书记在听取李月梅董事长介绍圣源公司发展情况在视察调研中，蒋副书记饶有兴致地参观了圣源茶叶陈化仓、蒸压车间、圣源文化室、产品展示厅等，详细了解圣源公司的茶叶生产和市场销售情况。
在圣源产品展示厅，蒋副书记兴致勃勃地听取李董事长介绍圣源六堡茶各款特色产品，以及六堡茶制作工艺的一些生产流程。同时，蒋副书记还关心地询问了圣源公司今年的产量情况，表示早听说六堡茶的文化历史悠久，要把六堡茶产业发展壮大起来。认为经过后发酵的六堡茶中性温和，口感功效都不错，所以平时自己也喜欢喝六堡茶。当听到李董介绍，尽管目前整个茶叶市场的大环境都由于各种原因受到了一定程度的影响，但相比之下，由于圣源茶业的不懈努力，今年发展势头仍然保持平稳时，蒋副书记会心地笑了，并鼓励说，梧州六堡茶要发展成为大产业，就是要有这样的信心。
圣源茶业董事长李月梅向蒋副书记介绍圣源六堡茶产品在向蒋副书记谈及企业发展的情况时，李董事长还就圣源公司目前的茶园建设、销售动态、发展前景等作了较为详细的汇报，并对梧州六堡茶品牌宣传推介方面提出了茶企抱团参展，进一步扩大六堡茶公共品牌影响力的一些想法，得到了蒋副书记的认可。
圣源茶业董事长李月梅对蒋副书记到圣源茶厂视察调研及关心指导表示衷心感谢，认为一直以来，梧州市委、市政府都非常关注六堡茶发展，特别是近段时间来，更是加大了对六堡茶产业发展工作的支持，对此，作为刚获得“全国百佳农产品品牌”称号的圣源六堡茶生产企业更加充满了信心。
梧州：十大工程打造六堡茶产业
梧州：十大工程打造六堡茶产业
“力争到2020年，六堡茶种植面积超过18万亩，年加工茶叶2万吨以上，综合产值突破50亿元；到2025年，建成1000亩良种繁育基地和30万亩生态茶园基地，年加工茶叶3万吨，综合产值达到200亿元。”连日来，梧州市主要领导先后到业胜、天誉、圣源等六堡茶企业调研，并召开六堡茶产业发展大会，提出要实施标准化茶园建设、龙头企业培育、市场及品牌建设、国家级六堡茶公共技术检验检测研究平台建设等十大工程，加快打造百亿元六堡茶产业。
经过多年发展培育，目前梧州市已有六堡茶生产企业50家，2016年六堡茶产量超1.2万吨，产值达12.8亿元以上，但在规模发展、品牌建设等方面还存在不小差距。为此，梧州市专门出台《关于促进六堡茶产业发展的实施方案》，推出一系列扶持政策措施。
其中，财政资金扶持工程，设立梧州市六堡茶产业扶持资金，2017年起，市财政预算项目库每年安排1000万元以上，按项目实施财政绩效考评及项目需求情况予以保障；标准化茶园建设工程，今年要建设标准化茶园8000亩，以后在此基础上每年新增茶园面积递增20%以上；龙头企业培育工程，鼓励六堡茶加工企业推行清洁化生产，对六堡茶生产企业利用自有资金进行技术改造和生产性固定资产投资投入资金500万元以上项目和荣获重点农业产业化龙头企业的六堡茶企业进行奖励；市场及品牌建设工程，鼓励企业实施名牌战略，重点扶持在全国直辖市、副省级城市及省会城市开设六堡茶形象店的企业，支持对六堡茶的文化挖掘及利用工作，加大公共宣传力度，扩大六堡茶对外影响力和知晓率。
此外，创建梧州市出口六堡茶质量安全示范区工程，利用一年左右时间，在全市出口六堡茶主产区域建设示范区，区域涵盖梧州市城区和苍梧县的6家六堡茶企业、在梧州市范围内的出口茶叶原料种植基地；六堡茶保护体系建设工程，支持六堡茶质量安全追溯体系和标准化体系建设，以及地理标志产品保护；科技体系建设工程，每年安排专项实验室建设经费30万元和专项科研经费30万元，完善六堡茶科研实验室建设，提升六堡茶产业的科技水平；人才体系建设工程，建立人才激励机制，推动高等院校茶学学科建设，支持大学生创业孵化基地及创客空间和产业扶贫创业联盟建设；质量安全风险监测建设工程，对六堡茶生产企业的原料、产品等进行全方位风险监测，确保六堡茶产业质量和效益；国家级六堡茶公共技术检验检测研究平台建设工程，建成集监督检验、科学研究、产品质量评价等多项功能的六堡茶检验和科研基地。（吴凌平/广西新闻网-广西日报）
茂圣中国行 十月上旬参展预告
茂圣中国行十月上旬参展预告
秋意渐浓，天气开始由凉爽向寒冷过渡，北方已寒意渐浓，温馨提示北方的茶友们要注意添衣保暖，南方的茶友们注意早晚温差变化。
即使温度降了下来，但茂圣中国行的热度依然不改，十月金秋，我们依然前行。
会场平面图
展位效果图
会场平面图
会场平面图会场平面图金骆驼六堡茶十三年老茶陈香悠长浓厚醇和获得百年世博金骆驼，中国茶产业的顶级奖项的广西名茶，它作为每年中国-东盟博览会上展示的镇店之宝极具收藏价值
金花玉芽六堡茶
三年陈茶金芽显露菌香浓郁
荣获2017年北京国际茶业展茶叶金奖
荣获香港国际茶展名茶比赛2017黑茶组金奖青柑堡
汤色红亮通透，有润泽
香气清幽，带有淡淡果香
入口鲜爽醇滑，柑香与茶醇共存，风味独特茶本纲目之黄金屋
金花茂盛菌香浓郁汤色红亮收藏送礼佳品茶本纲目之颜如玉
精选多个年分陈茶组合，品味不同的岁月品质
茂圣老茶砖
茂圣老茶砖
十年老茶
自然陈化
内蕴陈香
朴实无华
诸相无相
万法归一
犹如
真水无香
无味至味
识得此中滋味
自在无上清凉。
以上资料和图片均由三口居士彭庆中提供。
彭庆中绝句欣赏
彭庆中，字炫皓，号三口居士、一茶山人，广西梧州市人。研究生学历。少而好茶，游名山而问佳茗，以茶事为乐。二十余载遍访茶区，会友论道，深得六堡茶品鉴之妙。著有《中国六堡茶》《六堡茶大事典》《中国六堡茶之从口感回归体感》等多部六堡茶专著，并曾在《西江都市报》、台湾《茶艺》等多家杂志上开设六堡茶专栏。作为六堡茶研究学者，一直致力于六堡茶文化的整理与弘扬、六堡茶传统工艺的发掘与传承、六堡茶保健养生的研究与推广。在梧州学院开设国内首个“中国六堡茶研究”、“六堡茶与养生保健”课程。现为梧州学院中国六堡茶研究院副院长、六堡茶国际交流促进会副会长，六堡茶文化研究会理事、名誉副会长。
赴上林茶雅集山行
山居幽径远尘嚣，竹杖芒鞋过石桥。
路转晴峦新雨急，流泉声里隐琴箫。
茶山行之访茶暮归
炊烟袅袅春风暖，茗采归时夕照昏。
村老呼招山路晚，暮云深处是茶村。
山中见茶事并试新茗至深夜
百谷雨生农事忙，青萍风起绿盈塘。
山中沽酒归来晚，犹试野茶论火香。
夜宿上林山居
骤雨初收霁月明，深山泉响棘丛惊。
春风夜发花千树，独倚阑干听鸟声。
谷雨夜山居夜音乐鸡尾酒会
品味何妨酒一杯，新知旧雨意徘徊。
飞花迷醉归程晚，犹倚春风数落梅。
谷雨夜酒会微醺归而作
共酌微醺酒一卮，春风吹雨鬓边丝。
岭南古道归舟远，正待青山云起时。
茶语雅集之前序
万端世事总堪论，造化从来自有神。
俯仰乾坤无限意，此心何处著闲身。
大山深处茶语雅集
席间茶语自相问，壶外风光又一春。
香溢云端晨雾里，不知谁是识花人。
四季云端茶语雅集
禅茶一味不须论，万事悠悠付此身。
冷暖其中自甘苦，白云深处一茶人。
合和昌董事长钟广林：“渥堆”决定普洱茶口感
合和昌董事长钟广林：“渥堆”决定普洱茶口感
在上周刚结束的深圳茶博会上，普洱茶依旧是众人关注的焦点。不过，不少对普洱茶一知半解的消费者甚至连生茶和熟茶的概念都没搞清楚就贸然开始藏茶。据行家介绍，生茶和熟茶是工艺截然不同的两种普洱茶，并非像某些人宣传的“生茶存放一定时间后便可转化为熟茶”。生茶和熟茶最大的区别在于是否经过“渥堆”这道工序。
原贵州省长、广州市委书记林树森（左）和合和昌茶业有限公司董事长钟广林（右）
在上周刚结束的深圳茶博会上，普洱茶依旧是众人关注的焦点。不过，不少对普洱茶一知半解的消费者甚至连生茶和熟茶的概念都没搞清楚就贸然开始藏茶。据行家介绍，生茶和熟茶是工艺截然不同的两种普洱茶，并非像某些人宣传的“生茶存放一定时间后便可转化为熟茶”。生茶和熟茶最大的区别在于是否经过“渥堆”这道工序。
“在‘渥堆’工艺出现之前，市面上只有生茶，放得年头再久的也都是生茶。”合和昌茶业董事长钟广林告诉记者，“生普”和“熟普”具有本质上的区别，而绝非像某些人宣传的“生茶存放一定时间后即可转化为熟茶”。“许多茶友都问我这个问题，我的答案是生普和熟普就像男人和女人，天生不同，男的一辈子都是男的，女的一辈子都是女的。”
据他介绍，普洱茶“渥堆”技术的成熟，可追溯到上世纪70年代，70年代初期，经广东省茶叶进出口公司汤桂林、张诚等人研发成功后，再由昆明茶厂吴启英等人组团到广东学习、考察，将“渥堆”技术带回云南进行推广、普及。
普洱熟茶与生茶最大的差别在于“渥堆”，“渥堆”工序也左右着质量优劣的关键。每次取用青毛茶十吨左右为一“渥堆”单位，潮水量（洒水）视季节、茶箐级数与发酵度而定，通常是茶量的30%～50%左右，毛茶堆高度在一米左右。茶堆内部温度不可过高，视制作当地的温湿度与通风情况来进行翻堆，使茶箐充分均匀发酵，若堆心温度过高会导致焦心现象，即茶叶完全变黑焦炭化。经多次翻堆后，茶箐含水量接近正常时，便不再继续发热。整个渥堆工序时间，视所需发酵度状况不同而异，一般传统做法约四至六周。近几年有厂家为减轻堆味、增加口感而改良工艺，低温、少量多次潮水、长时间发酵，已将“渥堆”时间增长至八至十二周。
“渥堆”可加速茶叶发酵
“以前是‘爷爷做茶孙子卖’，因为普洱茶的自然转化时间较长，往往有几十年的巅峰期。为让消费者能早日喝到普洱茶，‘渥堆’工艺才逐渐普及起来。”钟广林表示，“在‘渥堆’期间，普洱茶的发酵要40多天，这样制成的熟茶毕竟没有经过时间的考验，是人工催熟的，其品质和价值都与自然陈化的生普存在相当大的差异。”据悉，部分2003年高品质生茶，放到现在要3000元一饼，甚至更高，其中包含了时间成本和存放成本，而同样年份的熟茶摆到现在也就五六百元一饼，今后的差价可能会更大。记者观察发现，由于中低档普洱茶市场已经过于饱和，合和昌、八角亭等坚持高端定位，从原材料开始把关，建立严格标准，无论做生茶或熟茶，在按既定标准收回毛茶后，再进一步考虑这款茶需要怎样拼配才发挥其最佳口感；熟茶则在拼配好后，再按一定比例放入发水池里面渥堆。钟广林表示，渥堆可以加速茶叶发酵，让消费者更早地感受到普洱茶的口味。不过，一旦处理不好会过熟、炭化。“有可能只有甜水、淡香，而缺乏丰富的内涵。”钟广林还认为，“茶叶应按加工工艺不同进行分类。例如云南的茶叶原料，按不同的加工工艺既可做成绿茶、红茶，也可以做成普洱茶，勐海地区的原料，更适合做出高品质的普洱茶。”
“渥堆”人工熟化除了氧化作用外，其发酵基本上是利用湿度来培养微生物，再借微生物产生大量的热能与分泌的酶来进行化学反应，使儿茶素与多醣类氧化降解，除了让茶汤有特殊香气与口感醇化外，许多抗氧化性成分更有益人体健康。在制作过程中，不同的温度、湿度及酸碱值，会产生不同的菌种，也因此对普洱茶质量起决定性的影响。
站长语：合和昌茶业坚持高端定位，从原材料开始把关，建立严格采购标准，无论做生茶或熟茶，在按既定标准收回毛茶后，再进一步考虑这款茶需要怎样拼配才发挥其最佳口感，将高端普洱茶的浓、稠、厚、润，倾力奉献给茶友们。
广西梧州茂圣茶业有限公司与杭州湖畔居茶楼签订合作协议
广西梧州茂圣茶业有限公司与杭州湖畔居茶楼签订合作协议
1月16日下午，在茂圣茶业有限公司六堡茶文化馆举行“杭州湖畔居茶楼与梧州市茂圣茶业有限公司合作协议”签约仪式。广西梧州茂圣茶业有限公司董事长苏淑梅，杭州湖畔居茶楼总经理助理沈黎明在签约台上进行签约。中共梧州市委副书记蒋海东莅临签约仪式并给予高度评价。参加见证签约的领导和嘉宾有：中国茶叶流通协会副会长姚静波，中国茶叶流通协会理事、广西茶叶学会会长麦楚均，中国茶叶流通协会理事、湖南农业大学茶学系刘仲华教授，梧州市茶业办武卫国副主任，广西茶叶大师郭维深等。
梧州市茶业商会会长，广西梧州茂圣茶业有限公司董事长苏淑梅在致辞中说：这些合作协议的签订，是两家公司长期以来携手共进，密切合作的丰硕成果，协议的签订，有利于加快企业间的横向经济联系，是促进茶产业区城合作的重要举措，也是双方面向的未来、共创辉煌的新起点，意义重大。
广西茶叶学会麦楚均会长在会上介绍，杭州湖畔居茶楼不仅仅是茶楼，更是国内乃至世界产品的宣传窗口。杭州湖畔居茶楼是世界知名企业，素有“北有老舍茶馆，南有湖畔居茶楼”之称号。产品能进入湖畔居，就是挤身进入了国际市场。麦楚均会长高度评价了两企业的成功签约。这次签约，对我市六堡茶产业来说是揭开了新的一页，一定能够启动新的发展，谱写新的乐章。实现强强联合，优势互补，达到共赢。
世界十大名茶
1、铁观音：中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵类茶。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，随即风靡全球，今天，下午茶喝极品铁观音已经成为欧美高品位生活的符号之一。
2、白茶：中国十大名茶之一。白茶叶是两片叶子，中间有一叶芽，叶子隆起呈波纹状，叶子肥嫩，边缘后垂微卷，叶子背面布满白色茸毛，冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，恬淡高雅。茶汤色清澈呈杏黄色，茶味甘醇清新。
3、普洱：人们对普洱的关注似乎超出了茶的范围，文化、保健、收藏、升值……普洱承载了太多累赘。举杯热普洱于鼻前，陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不输幽兰清菊。啜饮入口，虽略感苦涩，但待茶汤与喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露生津，令人神清气爽，这才是普洱的真韵所在。
4、正山小种：经过精心采摘制作的成品茶，条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润，冲水后汤色艳红，经久耐泡，滋味醇厚，似桂圆汤味，气味芬芳浓烈，以醇馥的烟香和桂圆汤、蜜枣味为其主要品质特色。如加入牛奶，茶香不减，形成糖浆状奶茶，甘甜爽口，别具风味。正山小种红茶非常适合与咖喱和肉的菜肴搭配。一位日本茶人曾说：这是一种让人爱憎分明的茶，只要有一次你喜欢上它，便永远不会放弃它。
5、玄米茶：玄米茶是一种日韩风味绿茶饮品。玄米茶极具特色：它既有日本传统绿茶淡淡的幽香，又蕴含特制的烘炒米香;茶米的香气有机交融，无论是滋味、香气，还是营养价值都极大地超越了传统绿茶饮料。恬静而淡雅，温馨又醇和。正因此，在高速运行的现代生活中，玄米茶在日本和韩国极受上班族的青睐。
6、洋甘菊茶：原产于欧洲和西亚、北非的洋甘菊，在当地家喻户晓，因为它保健功能强大，称为欧美家庭中最常见的花草茶之一。金黄色的茶在浓烈香甜中伴着独特的苦味，不妨酌量添加蜂蜜、鲜奶或肉桂，温饮冰饮都芳香可口。它能松弛神经、餐后饮用可助消化，常饮用也有助于明目、养肝、降血压，功能十分广大，无怪乎别名为“医生的花草茶”。但由于它的助眠功能显著，不适合在早晨饮用。
7、如意茶：也叫博士茶，这是一种南非的豆荚类植物加工而成的茶。如意茶以它稀有深邃的香味和浓郁的口感称为非洲最流行的饮品。如意茶有多种享用方法，可以热饮、冷饮，原味甜味或添加牛奶等。如意茶含有比普通茶叶含量更高的抗氧化剂和酚类化合物。但不含任何咖啡印因，其单宁酸含量也很低。
8、伯爵茶：查尔斯·格雷二世于1830年到1834年就任于英国首相大臣。他是一个伟大的改革家，这种世界闻名的混合型调味茶就是以他的名字命名的。据说此类混合型调味茶来源于中国，是清朝时期一个中国人作为回馈的礼物送给格雷伯爵二世的。香柠檬油是一种在格雷伯爵茶中使用的香味剂。香柠檬油来源于佛手柑的皮，如今在意大利南部广泛种植，但是其起源是越南和中国南方。
9、抹茶：“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。”这是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美，诗句中有对抹茶泡沫的形状、颜色所作的描述和赞美。抹茶对工艺和原料的要求较高，9世纪末随遣唐使进入日本的中国抹茶，在日本得到了发扬光大。现在日本最具影响力的是抹茶道的“表千家”和“里千家”茶道，流传面极广，盛行全国。
10、抹茶：“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。”这是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美，诗句中有对抹茶泡沫的形状、颜色所作的描述和赞美。抹茶对工艺和原料的要求较高，9世纪末随遣唐使进入日本的中国抹茶，在日本得到了发扬光大。现在日本最具影响力的是抹茶道的“表千家”和“里千家”茶道，流传面极广，盛行全国。
梧州茂圣：创新六堡茶工艺 壮大茶产业
梧州茂圣：创新六堡茶工艺壮大茶产业
近日，记者来到梧州茂圣茶业有限公司生产车间，只见发酵罐、抖筛机、蒸茶机、压茶机相继排列，茶叶通过完全密封的管道依次经过各道工序，最后从压茶机出来送去陈化。整个生产线节能环保、清洁卫生，一改传统六堡茶生产设备简陋、工艺落后、机械化水平低的刻板印象。
“这是茂圣公司自主研发的现代化六堡茶生产线，在六堡茶行业中首次使用不落地式生产方式，通过机械化、自动化操作实现了六堡茶科学化、自动化、清洁化、标准化生产，提高了产品的质量和品质。”梧州茂圣茶业有限公司高级工程师郭维深介绍，现代化的生产线在保持传统六堡茶风味的同时，将六堡茶生产从传统手工制作中解放出来，大大提升了生产效率。
在这条生产线中，在国内首创的六堡茶发酵罐无疑是茂圣最为自豪的科技创新成果。这个大型的圆桶状金属罐，是茂圣获得的三项国家发明专利之一，还曾荣获中国农业高新科技“后稷奖”。“六堡茶发酵罐最大的特点就是用现代科技形式继承传统工艺，以机械化替代落后的生产方式。”郭维深说。
据了解，传统的六堡茶发酵方式是将茶叶平摊在地上进行发酵，需要耗时60天才能完成发酵过程。用发酵罐进行离地发酵，只需借助机器在罐口倒进茶叶，通过智能化控制输入水分、蒸汽不断旋转发酵，仅用10天就可以发酵成熟。郭维深告诉记者，原来发酵车间是人最多、劳动最繁忙的地方，使用发酵罐后两个人就可以完成发酵工序，发酵过程也比人工操作时更为精确，比使用传统工艺的产能提升了50%。
自主创新是提高企业竞争力，推动企业可持续发展的核心，茂圣正是坚持以科技带动发展，走上了发展的快车道。梧州茂圣茶业有限公司总经理万翰轩介绍，近年来茂圣一直坚持每年数百万元的科技创新投入，茶叶低温干燥箱、茶叶电子自动称量机、茶叶筛分机等八项技术获得实用新型专利。通过技术创新，提高六堡茶安全生产水平，提高产能和产品质量，并以此实现产品创新，赢得了消费者和社会各界的认可，公司获评自治区级农业产业化重点龙头企业，并成为国内六堡茶原产地最大的生产厂家之一，产品远销国内20多个省市以及香港、澳门等地区。（原题《创新驱动发明创造未来开创新工艺壮大茶产业》）
喝茶的十大误区
冬天来了，气温明显降低了很多。为了让自己不再显得特别寒冷，可以在闲暇时喝一些茶暖和一下身体。很多人不了解喝茶的十大误区，不知不觉的就步入了误区当中，那么喝茶的十大误区是什么呢？1、泡茶要用沸水高档的绿茶通常用85℃左右的水来冲泡，过热的水易使茶汤鲜爽味下降。铁观音等乌龙茶最好用沸水泡，茶香更好；紧压黑茶如普洱饼茶也可以考虑煮茶，这样可以使普洱茶中特色的品质成分充分浸出。2、用纸杯或保温杯泡茶纸杯内壁有一层蜡，蜡溶解后会影响到茶的味道；保温杯为茶叶设置了一个高温、恒温的环境，这会使茶叶的颜色变黄、变深，味道变苦，出现水闷味，甚至有可能影响到茶叶的养生价值。因此外出时，最好先用茶壶沏好，然后待水温降低后再倒入保温杯中。3、茶越新鲜越好时新茶是指鲜叶炒制不足半个月的新茶。相对来说，这种茶喝起来确实味道更好。不过，从中医理论讲，刚加工的茶叶存有火气，这种火气需存贮一段时间才会消失。因此，饮用过多时新茶可使人上火。另外，新茶中的茶多酚、咖啡碱含量较高，容易对胃产生刺激作用，如果经常饮用新茶，有可能出现胃肠不适。4、睡前喝茶影响睡眠茶叶中含有的咖啡碱有兴奋中枢神经的作用，因此，一直就有睡前喝茶会影响睡眠的说法。同时，咖啡碱也是利尿剂，加上喝茶摄入大量水分，势必增加夜间上厕所的次数，从而影响睡眠。但据消费者反映，喝普洱茶对睡眠的影响并不大。不过，这并不是因为普洱中所含的咖啡碱更少，而是因为其他目前还不明确的原因。5、喝茶后嚼茶渣助养生一些人喝茶后会把茶叶渣咀嚼吃下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其他营养物质。但从安全性上考虑，不建议使用这种方法。因为茶渣中也可能含有微量的铅、镉等重金属元素，以及水不溶性农药，如果吃茶渣，就会把这些有害物质摄入体内。6、茶能醒酒酒后喝茶有利有弊。喝茶能加速体内酒精的分解，且其利尿作用可帮助分解后的物质排出，因此有助于解酒；但同时，这种加速分解会增加肝肾的负担。因此，肝肾不好的人最好不要用茶解酒，特别是不能在酒后喝浓茶。7、直接用烧开的自来水泡茶在不同地区，自来水的硬度存在较大差异。水质硬的自来水中，钙、镁等金属离子含量高，可跟茶叶中的茶多酚等成分产生络合反应，进而影响到茶香、味道，以及茶叶的养生效果。相比较而言，纯净水泡茶的效果会更好。8、饭后喝茶最好饭后马上喝茶容易使茶叶中的茶多酚与食物中的铁质、蛋白质等产生络合反应，从而影响人体对铁质和蛋白质的吸收。饭前空腹喝茶会稀释胃液和影响胃液的分泌，不利于食物的消化。正确的方法是至少餐后半小时，最好1小时后再喝茶。9、泡茶盖盖味道香泡花茶和乌龙茶时盖盖较易泡出茶香，泡绿茶时盖盖反而会影响到香气的纯正。10、茶叶要洗，头泡茶不能喝头泡茶是否能喝取决于你喝的是什么茶。如果是黑茶或乌龙茶，应先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，这既能起到洗茶作用，又能给茶加温，有利于茶香的挥发。但绿茶、红茶等，并不需要这道工序。有些人可能担心茶叶上的农药残留，想通过洗茶除去农残。其实，茶叶在种植过程中使用的都是水不溶性农药，泡茶的茶汤并不会有农药残留，从避免农药残留角度讲，洗茶没有必要。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《茂圣茶业蒋健轩副董事长当选梧州首届社会阶层先锋十大人物》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问大花茶专题。
