六堡茶。
端午节巨献：“多特利”山水盒六堡茶即将上市“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索”出自屈原先生的名作《离骚》。梧州中茶人秉承上下求索的执着，在六堡茶现代发展史上，写出一笔笔浓墨重彩的史篇，创造出留茗世间的经典之作，成为梧州六堡茶承前启后的代表。“多特利”山水盒六堡茶面市在即近日，山水盒六堡茶的第九版---2015年“多特利”牌纪念版山水盒六堡茶将隆重推出。新版山水盒包装盒将保留旧版山水盒的主色调和主构图，文字上增加了山水盒的发展历程，采用了更好的纸型和印刷技术。
山水盒六堡茶历代版本将首次盘点山水盒六堡茶是外贸六堡茶的经典之作，首批出于二十世纪七十年代，为专供出口新马市场而设计的主打产品，四十多年，历经数版，长销不衰，久负盛名，成为梧州六堡茶的代表。近期内，九大版本山水盒六堡茶将迎来首次官方盘点。
香气、浓度、耐泡度三位一体，所以任性新版山水盒延续了2014年纪念版的优良品质和口感，干茶陈香纯正，汤色红浓，槟榔香显著，嫩香可口。新版山水盒与2014年纪念版相比，新版在香气、浓度、耐泡度上更胜一筹。当初，2014年纪念版推荐70cc盖碗投茶量10-12克，今天，新版山水盒推荐70cc盖碗投茶量6-8克，有浓度就这么任性，有耐泡度就这么任性，有好茶就这么任性。
Tiger提示：股市需控仓，建议增持六堡茶投资建议：当前股市高位风险重重，建议把炒股的资金减仓，收藏六堡茶正当时，纪念版山水盒，外贸老经典，这么有故事的茶，这么有内涵的尤物，千万不要错过，建议增持至满仓。“数风流人物，还看今朝！”寄语上下求索的梧州中茶人和梧州中茶的经销商朋友。
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端午节送礼送多少钱的信阳红合适
随着信阳红风暴在全国的席卷，喜欢喝红茶的人越来越多了。喝红茶、品红茶也成为生活中的一种新时尚，而信阳红以其独特的口感渐渐成为红茶届的一枝奇葩。现在端午节快要到了，很多消费者都在打听哪里能买到正宗信阳红，端午节送礼送多少钱的信阳红合适？
我们以前撰文介绍过信阳红茶多少钱一斤？信阳红茶的价格要比信阳毛尖稍贵些，所以作为送礼的佳品也更显档次和生活品味。现在是夏季我们都知道有“夏饮绿茶，冬饮红茶”的传统。也就是说端午节购买信阳红正赶上红茶销售的淡季。价格要比你冬季买便宜很多呢。信阳红茶的价格是多少？一般信阳红的价格也就在300--1500元之间，你端午节送礼的话购买估计还可以在这个价格上打个八、九折。端午节又称端阳节，本是夏季一个驱除瘟疫疾病的节日。在这样的节日送信阳红礼品给父母、长辈、领导不仅表达对他们健康的关切之情，也是一份生活品味和精神追求。至于端午节送礼多少钱的信阳红合适？这要考虑你和所送对象的关系，远近亲疏，还要考虑你的经济实力和平时的消费水平。举个例子来说吧，假如端午节给父母送礼，就可以选500--800元每斤的信阳红。一般这个价位的信阳红属于中档，色香味形都很不错，口感也很香醇、纯正。很适合中老年人冬季喝，价格也不是很贵，信阳红茶好喝吗？我们都知道父母辛苦了一辈子，想让他们放松享受下，秋冬季节一杯色泽红艳明亮的信阳红茶就是个不错的选择。太便宜的红茶没有这么好的口感辜负了你的一片孝心，太贵的红茶父母考虑你赚钱不容易大多会心疼钱舍不得喝。这不是浪费了你的一腔情意么？
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强强合作 茂圣六堡茶即将上演黄浦滩传奇
强强合作茂圣六堡茶即将上演黄浦滩传奇
原题：茶界权威助阵六堡茶抢攻大上海
中共梧州市市委常委、统战部关远芳部长致欢迎词
上海市茶叶学会黄政会长致词
国家教育部茶学重点实验室主任、湖南农业大学博士导师刘仲华教授介绍《科学揭密茂圣六堡茶保健养生功效》研究成果
六堡茶茶艺表演
茂圣六堡茶茶品展示
茂圣六堡茶茶品展示
茶歌演唱
演员在演唱《天上桂花酒，地上六堡茶》茶歌
在上海第一食品商场内的六堡茶茶艺展示
广西梧州茂圣茶业有限公司苏淑梅董事长(前排左一)在上海第一食品商场内向嘉宾和消费者介绍茂圣六堡茶
4月10日，上海阳光灿烂，春意盎然，以“品茂圣醇茶，享六堡文化”为主题的广西梧州茂圣六堡茶上海推广会在上海杨浦区万达广场隆重举行，梧州市市委、梧州市政府、上海市农委、上海市杨浦区、中国茶叶流通协会、上海市茶叶学会、上海市茶叶协会等单位领导及中国茶叶学会副理事长刘仲华教授等权威人士出席，盛会内容异彩纷呈，吸引了许多茶界人士、广大市民和媒体记者的关注，茂圣六堡茶品牌成功签订代理协议，抢攻大上海市场取得战略性突破。
推广会首先由梧州市市委常委、统战部关远芳部长致欢迎词，接着上海粮酒集团副总裁王国强先生、上海市茶叶学会秘书长周星娣女士、上海茶叶协会黄政会长等嘉宾先后致词，广西梧州茂圣茶业有限公司董事长苏淑梅介绍“茂圣六堡茶”品牌创建情况和公司发展思路；梧州出入境检验检疫局的专业人士介绍了认证对六堡茶质量的保证作用。
在推广会上，由国家教育部茶学重点实验室主任、湖南农业大学博士导师刘仲华教授代表5家科研机构（国家植物功能成分利用工程技术研究中心、国家教育部茶学重点实验室、清华大学中药现代化研究中心等国家植物功能成分利用工程技术研究中心、国家教育部茶学重点实验室、清华大学中药现代化研究中心等）发布了《科学揭密茂圣六堡茶保健养生功效》研究成果报告，该报告宣布茂圣六堡茶及其六堡茶珍的水提物具有降血脂、减肥、降血糖、降低血尿酸、保护肝脏、调理肠胃、美容抗衰老、防紫外线辐射、抗炎清火等保健养生功效。这使基于生活经验的六堡茶多种保健养生功效，首次得到科学实验数据的证实。刘仲华教授科学客观的实验数据、形象的图表、生动的语言,博得了阵阵掌声,获得广大听众的共鸣。
众所周知，上海作为中国经济的龙头，其市场地位之重要，不言而喻，经济界人士概括为“连动长三角，辐射全中国”，历来是商家必争之地。就茶叶市场而言，上海历来是绿茶占绝对优势的地区，而且上海消费者对购物十分理性，任何商品要在上海站稳脚跟绝非易事。今天，广西梧州茂圣茶业有限公司在这里举行属于黑茶的六堡茶推广会，并获得茶界士的欢迎、赞赏和鼎力支持，实属大胆举措。
据分析，这缘于六堡茶是历史名茶，产制历史有1500多年，在清嘉庆年间（1801年），六堡茶以其特殊的槟榔香味成为全国24种名茶之一；在清朝嘉庆年间已经有出口，很久以来一起侨销茶著称；国内持续兴起饮黑茶的热潮，同属黑茶的六堡茶生产得到迅猛发展，从2002至今,获得生产许可证的企业数从2家发展到28家,产量从不足800吨发展到8600多吨,产值超9亿元;经中国茶叶品牌价值评估课题组等机构评估,近三年六堡茶经区域品牌价值分别为6.73亿元、8.3亿元、8.79亿元，在黑茶类中排第二位，品牌影响力与日俱增，成为梧州市一张靓丽的名片。而梧州茂圣茶业有限公司不仅获得生产许可(QS)证、地理标志产品、出口企业备案等多种官方认证，而且还获得ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、有机产品等自愿性第三方认证，是六堡茶行业中获得认证最多的企业，这些认证对六堡茶产品的卫生、安全、健康、特色、感官品质等方面的保证作用是别的企业无法比拟的，其多次成为第一家获得认证的六堡茶生产企业，更彰显其是行业领跑者。
在开幕式上，上海市茶叶公司总经理王欣与广西梧州茂圣茶业有限公司总经理苏淑签订茂圣六堡茶品牌代理协议，让六堡茶的产地优势与上海的市场优势得到完美结合，让上海市民在本地就能够喝上最好的六堡茶。随后还举行了茶歌茶舞、六堡茶茶艺表演、千人品茶等活动。
据悉，这次茂圣六堡茶推广会由中国茶叶流通协会、上海市茶叶学会、梧州六堡茶协会等单位共同主办，由上海茶叶公司和广西梧州茂圣茶业有限公司承办。通过这次推广宣传，六堡茶红浓陈醇带槟榔香的品质特点、突出的保健功效及那博大精深的茶文化，得到了更多人士的了解和认同；茂圣六堡茶品牌知名度、美誉度进一步提升，其行业领跑者的地位更加突出。
访苍梧六堡茶黄利华
访苍梧六堡茶黄利华
要做大做强梧州六堡茶产业，必须做好原产地种植这篇文章。广西苍梧六堡茶业有限公司成立初始，就明确了企业的发展定位———致力于在原产地发展有机茶种植，生产精品有机六堡原茶。
三年前，苍梧六堡茶业有限公司选择在苍梧县六堡镇建设有机茶示范基地，把有机茶种植作为企业发展的突破口，先后筹措1800万元资金建设500亩有机茶园。六堡镇种茶有1500多年的历史，近年来一直沿用传统生产技术制作六堡茶。为了高起点种植有机六堡茶，企业坚持以国家有机茶标准建设有机茶园，按照无害化标准对茶园的土壤、水质、空气以及茶叶的采摘、加工的每个环节严格把关，并派出科技人员在生产现场指导茶农种植和加工，杜绝使用任何人工合成物的化学药品，最大限度保持茶园空气清新和有机茶的清洁性。他们建立全程跟踪质量体系，从鲜叶采摘到成品出厂建立一整套档案，为有机六堡茶制定家谱，做好产品的质量认证。
经过三年的努力，苍梧六堡茶业有限公司在第一期200亩有机茶园生产出来的六堡原茶，经过国家有关认证部门的严格审核，最近获得北京中绿华夏有机食品认证中心颁发的有机转换产品认证证书，同时也获得了中国绿色食品发展中心审核颁发的绿色食品AA级产品证书。苍梧六堡茶业有限公司为梧州六堡茶取得了第一张国家认证的有机转换产品认证书，成为梧州六堡茶企业中笫一个获得绿色食品AA级产品认证书的企业。
广西苍梧六堡茶业有限公司总经理黄利华在投资开发六堡茶产业很有独到的眼光。他说，随着对食品安全关注度的提升，人们逐渐意识到食品杀虫剂残留，以及像碳水化合物、脂肪、卡路里、氢化油等化学品，会对人的身体造成伤害，人们的消费观念已从传统茶转向健康的有机茶。我国早期在国际市场上销售的中国茶叶多为用传统生产技术生产的茶，在种植过程中多使用农药和化肥。在国际市场上，不使用农药、化肥的有机茶比传统茶价格高出50%以上。特别在近年来，由于欧盟、美国和日本等最主要茶叶进出口国屡屡采取针对传统茶产品的“绿色壁垒”，我国茶叶出口市场形势日益严峻。梧州六堡茶要在国内扩大销路和占领国外市场，一定要抓好有机茶的种植和无害化生产。
梧州六堡茶在清朝嘉庆年间，就被列为中国名茶。黄利华说，他们是慕名而来六堡投资发展茶叶生产的。梧州六堡茶早已成为一个品牌。六堡镇虽然无名山大川，但六堡镇山区风景宜人，四季如春，其特有的地理气候环境适宜种植品质优良的黑茶品种。同时，六堡镇特有的气候，也非常有利于茶叶贮存，相比其他许多地方，这里贮存的六堡茶滋味更醇，汤色更深，陈香更显露。因此，他们决定到六堡镇投资办厂，在六堡镇山区原产地种植生态茶，并大力发展精品有机六堡茶。公司选择在已有30多年的原六堡茶厂的厂址上改造建设新厂，在六堡茶厂原有的传统生产工艺上引入新的制茶技术，生产纯正精品有机六堡茶，提升六堡茶的文化品位，使六堡茶在故乡再放异彩。目前，六堡茶厂已建设成为年加工超300吨的精品有机六堡茶加工基地。
六堡有机茶示范基地的建设,已为六堡茶原产地的茶农们种植有机六堡茶起到示范作用，种植有机六堡茶己成为我市六堡茶企业今后的发展目标。为了保证正宗六堡茶优良品种的种源培植，广西苍梧六堡茶业有限公司在六堡镇建设200亩育苗基地，通过对老茶树进行培育，优选六堡茶良种，已培育有2000万株六堡茶苗，为梧州六堡茶的推广种植提供种苗。
为了发展梧州生态旅游，广西苍梧六堡茶业有限公司还计划在六堡有机茶园里开发旅游观光茶园，将自然环境、人文环境与茶业产业有机结合，开展茶园观光、休闲、度假的生态旅游，让更多游客了解原产地六堡茶的传统制作工艺，了解悠久历史的六堡茶文化。（梧州日报记者 麦朝枢 文并摄影）
宝石节盛会 六堡茶飘香
宝石节盛会六堡茶飘香
10月28日至31日，由中国珠宝玉石首饰行业协会、中国-东盟博览会秘书处、梧州市人民政府主办、主题为“时尚中国魅力梧州”的第十三届梧州宝石节在“世界人工宝石之都”梧州市举办，英国、瑞典、缅甸、马来西亚等国家和中国台湾、香港等地区60余家企业携各具特色的珠宝美玉等参展盛会。
自治区政协副主席彭钊在市委书记黄俊华陪同下视察圣源展位
10月28日上午，在江滨国际大酒店，自治区政协副主席彭钊宣布第十三届梧州宝石节开幕，自治区政协副主席彭钊，中国珠宝玉石首饰行业协会副秘书长房杰生，梧州市委书记、市人大常委会主任黄俊华分别在开幕大会上致辞。大会由梧州市市长朱学庆主持。
自治区政协副主席彭钊询问圣源六堡茶生产情况在宝石节开幕当天的启动仪式上，共签约36个商业项目，涉及制造业、现代服务业、农业、商贸物流、电子商务、循环经济等领域，投资总额达102亿元。同时，梧州工业园区重型起重机械及钢结构生产项目等一批重大项目也于宝石节期间开竣工，总投资达328亿元。宝石节期间，珠宝展、名优特产品展销会、梧州市美食嘉年华活动等分别在梧州毅德国际博览城会展中心、宝石城、宝石大夏等举办。
10月28日上午，梧州市第十三届宝石节开幕期间，自治区政协副主席彭钊在梧州市委书记黄俊华等市领导的陪同下，来到广西梧州圣源茶业有限公司六堡茶展位参观指导。在圣源公司展位，彭钊副主席一边品尝圣源六堡茶，一边询问圣源茶业的生产经营状况，其间，还颇有兴趣地向圣源茶业董事长李月梅了解，什么叫六堡茶的“双蒸紧压”工艺，经李月梅董事长作介绍后，彭钊副主席高兴地笑着说：“难怪六堡茶喝起来口感这么清爽醇香。”
市政协主席张学军、市人大副主任谢凌云、市政协副主席莫永东等领导到圣源展位参观指导。10月29日，第十三届梧州宝石节进入到第二天，梧州市长朱学庆带领副市长黄恩、市政府秘书长李彤华、市农业委员会主任赵春宝等到展会视察。在来到圣源展位时，高兴地一边坐下来品尝圣源六堡茶，一边与圣源公司董事长李月梅亲切交谈，了解企业生产、销售的近况。
展销会期间，广西梧州圣源茶业有限公司的展位接待了不少宾客，六堡茶产品质量受到了大家的一致好评。圣源茶业董事长李月梅也表示，从活动的第一天开始，就感觉这一届宝石节参与的人比往届的要多，人气也旺。作为参展企业，无疑也是一个很好的宣传和推介品牌的大好机会！
梧州六堡举行2018年六堡开茶节
梧州六堡举行2018年六堡开茶节
经过冬天休眠后，苍梧县六堡镇栽满茶叶的群山在春的气息中逐渐醒来。3月17日春社，苍梧县六堡镇的茶企、茶农在六堡镇六堡茶厂内举行了2018年六堡开茶节活动。
开茶节活动丰富多彩
社日是古代农民祭祀土地神的节日。自宋代起，以立春后的第五个戊日为春社日。
开茶节活动现场（
六堡镇是六堡茶的原产地，每年在春茶开采前后都会举行开茶节活动。当天，来自全国各地的200多名外地客商和游客，以及500多名梧州市民参加了祭社公、敬茶神、游茶山、长桌宴以及采茶制茶等民俗活动，并观赏了采茶戏、上刀山、过火海、麒麟白马舞、竹竿舞和盼望舞等民俗表演，进一步加深了对梧州六堡茶文化的了解。
春茶价格上涨
苍梧县六堡镇八集山庄负责人易章奇介绍，受暖冬等天气因素影响，今年社茶产量比去年稍高，目前八集山庄内每亩茶园每周能采摘2公斤—2.5公斤社茶。受需求旺盛等市场因素影响，2018年社茶的价格为每公斤320元左右，同比上涨10%—15%。
开茶节活动现场（
为什么六堡茶产量比去年高，价格没跌，反而涨了？苍梧六堡茶业有限公司董事长黄利华分析，随着国内知名度日益提高，广大茶叶消费者们对六堡茶的关注度也越来越高，因此六堡镇春茶价格上涨是意料之中的事情。
黄利华还表示，预计将有更多的社会资金进入六堡茶产业，今年，苍梧六堡茶业有限公司也将扩大六堡茶种植面积，使公司的茶园面积达到4000亩。
黄印即将上市 合和昌为您演绎古树春茶的拼配艺术
黄印即将上市合和昌为您演绎古树春茶的拼配艺术
普洱茶素有拼配茶和纯料茶之分，而合和昌则专注于以古树春茶为原料的拼配普洱茶。今天小编就跟大家介绍下关于拼配茶的知识。
拼配茶是将几种不同的、契合度高的茶叶按一定比例拼配而成的茶。相对于纯料茶，经过合理拼配的茶能够发挥各种茶样的长处，对于品质的丰富协调、层次感有较好的表现，从而使茶汤的色泽、香气、浓度、口感皆达到优秀并彼此协调。
关于现代拼配普洱茶的渊源，可以追溯到上世纪60年代初。当时市场上出现了一种黄色茶字的普洱茶品，被称为“黄印圆茶”，是现今七子普洱饼茶的前身，也是“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”。
如今“黄印圆茶”已经罕见其踪，成为极其珍稀的经典印级茶。
今天，合和昌专注品质，再现经典，选用勐海古树春茶为原料，以“浓稠厚润”为您演绎拼配茶的艺术。“合和昌黄印”即将上市，敬请期待~
印级茶品，自四十年代问世，历七十余年洗礼，已成普洱弥珍，亦谓普洱发展精神旗帜之一。合和昌茶业，秉承传统普洱茶制作工艺，集十数年高品质普洱茶研发经验，以严谨的拼配理念及技术，选用勐海古树春茶为原料，普洱茶传统制作工艺，倾力打造出茶汤厚酽，平衡饱满，香郁甘润的合和昌印级系列茶品。
产品名称：合和昌黄印
上市时间：2015年6月13日
产品规格：357克/饼5饼/盒4盒/件
无“土”六堡茶一盒难求
无“土”六堡茶一盒难求
在六堡茶行茶馆转悠，那些大小竹篓里，大砖方砖中，陶罐土罐间,满身醇香充满着诱惑，让藏家看到六堡的魅力所在。《食尚》与您一起去探访专家卖手，了解为何慢慢变老的六堡，越老越有价？
藏家金桥中茶陈韵茶行梁先生
藏品200克黑盒无“土”六堡
藏经：上个世纪90年代初期，从事设计行业的梁先生，走进梧州茶叶进出口公司店面，一款长方形茶盒吸引了他的目光，“外包装设计风格简约高雅在当时并不多见”。梁先生介绍，200克黑盒无“土”六堡，当初是为出口日本市场而设计，早期的黑盒外盒上是“黑茶六保茶”，又称无土黑盒，里面的内袋用的是进口铝箔纸袋，较厚且亚光。后期的黑盒内袋用的是国产铝箔纸袋，到目前为止已出四个不同版本黑盒，以早期无土黑盒最受六堡茶爱好者追捧，由当时15—17元一盒不等价格买进，到了2007年时，已卖到800元一盒，尽管身价百倍却一盒难求。而如今更是升值至4000—5000元不等。“最经典的产品在市场上基本绝版”目前从事中茶以及经销商茶行梁先生后悔自己当时买少了。
卖手指点：可收藏25公斤竹篓筐紧压六堡013、015，市面价格180元/斤。
市场预估：估计有30%—50%递增。
收藏理由：2009年茶料，4年茶龄。茶底为正料，发酵适中，茶气足，金花茂盛，正菌香、槟榔香。金花茂盛是有益品质的一种，又称冠突散囊菌，它能分必淀粉和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化成单糖、催化多酚类化合物氧化，为六堡茶中“上品”。
六堡茶韵：探访辽阔山水间的隐秘茶乡
六堡茶韵：探访辽阔山水间的隐秘茶乡
8月的苍梧大地似乎还没有逃出中伏溽热的淫威，依旧酷暑难熬。一排青砖墙体、青瓦屋面砖石木混合结构的车间里，四五个摊青、杀青的男人低头忙碌着，弥漫的茶叶清香稍稍缓解了潮湿带来的不适。蒸汽从茶壶里冒起，我抬头看着那些竹筐里，除了认识的六堡茶，还有一团团黑叶子、一块块茶果、一串串茶梗和干花萼……这些都能当茶喝吗？位于大山深处的六堡镇，生长着世界上最好的原种老树六堡茶叶（黄六淮/摄）
“好喝哦！”穿白色短袖衬衫的男人神秘兮兮地对我说道。他随手抓了一泡茶，沏上待客。滚烫的山泉水裹挟着灼人的水汽缓缓沏入盖碗，一缕馨香渐渐地飘荡在茶室内。我嗅到了一种至今还没有遇到过的熟谷子的香气。他告诉我，他手上的这泡茶在六堡当地有“咬碎铜钱”的说法。春祀秋祭，社日是六堡民间祭祀土地神的重要节日，一般都在阳历的3月18日前后。社前茶喝起来茶味醇厚，茶气刚猛，回甘悠长。它的制作也许不如熟茶那样精良，可是这泡茶不仅有历史，还更有别样的韵致。它生长于六堡沟壑幽深处，鲜叶经过摇青、杀青、揉捻、烘干、堆闷等传统工艺后，散发出似是而非的松烟味。当滚热的水注入茶壶中，那些封存的浓郁松烟香被再度唤醒，喷薄而出。
“不错，是社前茶。你没喝出来？”
我也品了一小口，郑重其事地点了点头，心想：是挺好的，不过再好也就是茶嘛。但退一步说，它的确是好茶，这是早春的第一批茶叶，也就是社前茶，当然比明前茶更加稀有了。
1976年建厂的六堡茶厂（黄利华/摄）
“只有紫芽茶的条索才会如此卷曲紧致！你看这茶比炒青略暗，除了绿茶的鲜香，还有一股熟谷子的香气。喝在嘴里，香气开阔，回甘明显，苦涩度极低……起码10年以上哦——好东西！”
他用杯子咕嘟咕嘟大声喝着茶，蹙眉沉思片刻，把杯子里的残渣倒进茶具里，顿时爆发出一阵滔滔不绝的赞美。
我们身在20世纪70年代建厂的青砖土瓦的老厂房，这里距离六堡镇不到2公里，在这个北回归线北侧，年平均气温21.2℃的地方，生长着世界上最好的原种老树六堡茶叶。
午后的寂静犹如蜘蛛网般蔓延于明亮、挺立的四壁间。一道笔直的阳光直射数口杀青炉的灶台。只见点点亮闪闪的尘埃飞舞于光柱之中。周围全是塞满茶叶的大包，这些茶叶都是在工厂外的茶园种植的。穿白色短袖衬衫的这位名叫覃善航，他是这个茶厂负责抓生产的厂长，广西百色人。他给我介绍完古法六堡茶的传统制作工艺后，就强调老茶婆才是茶味最正宗的六堡茶。老茶婆虽然被划为粗茶，但釆摘也有讲究。一般只在霜降前后三天采摘茶树老叶子。而这些茶叶经过蒸汽、水捞、杀青、烘干等制作工序后，便会被置于箩筐里存放起来。当然，也有人将茶叶一片一片整理好后串起来挂在墙头，或者灶台上晾干，就像北方人在屋檐下晾挂玉米串一样。如此放置多年后，你很难将它与渥堆发酵后的熟茶混为一谈。刚入口的刹那间，你还以为是一芽三四叶的厂茶，其实是带有烟熏味的老茶婆。这种茶与史传明朝江南的岕茶制作方法一致，不过岕茶无论陈化多年，尝起来还是新茶的味道，很可惜它现在已经失传了！而老茶婆仍在喝，并且总有一股独特的、甘甜的药香或花香，最后，覃善航兴高采烈地告诉我，这种生产工艺，他们至今还保留着。
在六堡这样闷热潮湿的地方，得有足够的年份才能让茶自然转化，喝到这样的茶，就像是到手的一块老玉，它不一定有精细的工艺，甚至看上去也很笨拙，但都是时间带来的气息，有味且温润——不管怎样，我坦白告诉他，我更喜欢的是另一种饮料。
“是咖啡吗？”这位茶园主嘲笑问道，“咖啡几乎没什么医学价值——但是每天喝四杯茶却能预防消化不良、心脏病和身体综合机能失调。”
我问覃善航他自己一天喝多少杯。
“五六杯吧，”他乐呵呵地回答。
“一般生茶要多少年才能达到这样的陈化境界？”
“至少20年，”他傲然说道，“六堡茶越陈越香，像这类的日常品饮，时间成本确实有点高。”
谁曾想到阳光明媚的六堡镇曾经是一个伤心之地，这个盛产黑茶的岭南古镇，自鸦片战争之后的上百年间，兵灾频仍，一直饱受战争和劫匪的困扰。史料上记载，“自道光末年至咸丰七年城陷，近两百年来未有之变……招募壮勇，散而为盗。始则沿江劫掠，继则横行乡间……道光二十九年，土贼钟敏和、邓立奇各聚数百人窜扰思德、安平、平政、多贤各乡。咸丰五年五月，贺县匪首万余，由浔阳出甘村沿府江掳掠，多贤二、五堡尤被其害。”（同治版《苍梧县志》）当然，游客如果幸运地对此一无所知，也同样可以畅游位于六堡镇区南2公里处的八集山庄茶园，抑或在茶船古道码头和六堡河沿岸的山坪村梯级瀑布群之间流连忘返，把历史的伤痕丢在脑后。
相形之下，合口码头的沉寂，和树干枯苍、樟叶森青，依然沉静地伫立在江边的老樟树，以及悬挂在木楼横梁上油光锃亮的老葫芦茶罐，才呈现出六堡镇的真正面目，访客很难不感受到“茶亭时代”一去不返所带来的阵阵愧疚的刺痛——置身于此，人们真该好好去观察与思忖。
六堡镇合口茶亭（苍梧县委宣传部/提供）
与此同时，这一带又和汉朝降服赵陀的南越国之后，向岭南施洒甘霖的苍梧郡治广信据点别无二致。同其他地方相比，这里山水相连，沃土成片，气候格外温湿滋润，植被也特别苍翠，到处都是种满茶树的梯田，按照特有的美学与经济原则修剪成齐腰高度。如今，六堡镇已是华南较大的产茶区之一，大部分黑茶都产自这片丘陵地带，此外，这里还出产独特的玉桂。
从这张留存至今的清朝康熙三十二年（1693年）的手绘苍梧县地图上，可以看出六堡镇所在的区域被标为“茶亭”。据考，“茶亭”在六堡当地是一种类似于亭子的建筑物，主要用于茶商和茶农在采茶季节时收购、交易和储存茶叶。而同治年间修编的《苍梧县志》所附的苍梧县地图里，相同的位置则标注为“茶亭岭”。
清朝同治年间编修的《苍梧县志》所附地图上山心西北（即六堡方向）为“茶亭岭”，同时，也记载了六堡当地的六堡茶实现了茶味“醇厚”的定型。
上述两图互为印证，六堡镇在清代已是一个闻名遐迩的茶叶产销区，以至“茶亭”取代了“多贤”和“六堡”，成为当地的“地理标志”。
六堡茶产区主要分布在恭州、黑石、罗荻等地，由于其所处的地理环境是以丘陵、低山、银川地形为主，耕地稀少，且土质为砂页岩和花岗岩混合发育成的黄红壤，很适合水源林、松树、篙竹、茶叶、玉桂等植物的生长。每当雨季来临，雨水浇灌着这里醒目的红色砂页岩峡谷和连绵的山岭，山间溪流奔腾，瀑布翻滚，富含矿物质的水质给这里的茶叶带来独特的味道。六堡镇遍地茶山，各式古老的与茶相关的工具也随处可见。我们此行除了探访六堡茶的传统产地，生活在这片土地上的祖先是如何开始种植和制作六堡茶的，这些问题也始终让我好奇。
六堡采茶制茶虽也按节气，但春茶开采的日子却不在“明前”，而在“社前”。我们随着覃善航上山去看六堡老茶园。60年前，这里茶园面积曾经达到8000亩，到2006年只剩下了100亩。而正是这100亩老茶园，现在成了梧州唯一的六堡原种保护园。沿路我们可以看见好些稀疏茶树，覃善航手指拂过一丛茶叶，示意道：“红芽，味最佳。”
覃善航嘴里的“红芽”正是陆羽在《茶经》里所说的“紫为上，绿为次”的紫芽。
一直以来，六堡茶农都采用棋盘式丛栽，用茶果直播有性繁殖的方式种植茶树。他们不修筑梯地，甚至在幼龄茶园间还种上木薯。经过几百年的品种变异分化，形成了四五个小品种组成的群体原种。这些原种绝大多数是青芽，有少量红芽、紫芽（颜色深浅有差异，品质区别不大）。
紫芽的茶叶有更丰富的茶多酚和花青素，在缓慢发酵的过程中可以更多地转化出滋味物质、香气物质，花青素的苦涩却在这漫长的发酵过程中减弱了。而一般的茶叶经过这样的存放，滋味物质不断释放，待真正品饮的时候，滋味早已大不如前。紫芽茶虽在刚制好时，苦涩重口，但是经过六堡茶的陈化工艺，会变得醇厚、香甜。六堡茶农一直将紫芽与青芽混采同制，并不挑拣，他们认为这样才能转化出品质好的六堡茶。
中午，苍梧县人大主任黄海平、六堡镇书记张浚铭和我们一起吃午饭。他向我们介绍六堡镇主产区茶园的情况，除了双贵、八集山庄、黑石顶、芊河、四柳上群等这样的大茶园外，像沁怡、和顺、秀旺、大中等新兴茶园也逐步建成，这必将为六堡茶产业的进一步发展繁荣奠定良好的基础——最后他推荐我们去八集山庄茶园看看，到那里去享受一番自然生态之美。此时天空正在下着雨，在镇政府领导的陪同下，我们驱车来到一片荒郊野地。这里离六堡镇区不到2公里，我们把汽车泊在半山腰后，又开始沿着山道一路登顶。烟雨霏霏，一处小型茶园美丽的容颜如画轴徐徐展开。从谷底到山顶，绿展翠叠，绵绵延延，一望无际。这里的茶园既无土石裸露的“斑秃”，也无草荒树绝的断层。再抬头眺望远处，那些散落的村寨就像是一个个孤岛，深藏在大山深处。
“这个茶园始建于清代光绪年间，是六堡镇境内仅有的保存完好的百年古茶园。”陪同我们参观的易章奇说道，“当然，茶园的发展还是十分曲折！”
20世纪80年代农村实行联产承包责任制之后，多数给国有茶厂供应毛茶的茶叶初制厂解散，茶农种茶的经济收入远远比不上八角、松脂，积极性受挫。更加致命的一击来自1985年国际锡价暴跌，新中国成立之后全部出口的六堡茶几乎一夜之间失去了马来西亚这个最大的市场。随着马来西亚华人锡矿的纷纷倒闭，六堡的茶农也砍掉了他们的茶树……30多年来，八集山庄茶园就一直这样荒废了——现在，该茶园由易章奇和另外一名党员干部承包，他们与梧州茂圣茶业公司合作，将荒废的茶园复垦建成一个面积300多亩的生态观光茶园。
眺望远处，那些散落的村寨就像是一个个孤岛，深藏在大山深处（莫文英/摄）
“我们都是生态种茶哦，”易章奇得意地说：“茶园和树林混在一起，不喷洒农药，不施化肥，就是新茶园也这样。”
他所说的前面一处新茶园大概也就10年，茶树明显长势旺盛，枝叶紧凑密集。拥挤热闹的六堡镇在我们身后渐行渐远。从梧桐到理冲，从塘平到不倚，从四柳到高枧，除了峰峦叠嶂、溪涧纵横的山势地貌之外，我看到了六堡的另一面：静谧的田园，古木参天、溪流潺潺，四处散落着土坯墙的木阁楼和几棵稀疏的茶树；运茶古码头、石桥、拱门、茶磨、牛群、飞鸟、狗和鸡等，展现出一幅风貌斑驳的乡村图景。尤其当我们深入茶园之乡的腹地时，这种景象随处可见。那里让人想起茶乡的气韵与贫穷，想起那个远遁山林深处、闭关读史著书的陆羽，他高蹈出世，他侧耳松风——即使有先人栽种下的乔木精华作为弥补——摆满了香蕉和木瓜的水果摊上萦绕着人们的说笑声……
一次路边歇脚，我喝了一大杯易丽芳家里的古法六堡茶。易丽芳是一个大美女，家住宝平村，她向我递来茶杯之前，我看见她正在绾起发髻，几朵素雅珠花点缀其间，样子显得格外端庄高贵。
大益首款号级巨献 轩辕号 在西安发布
大益首款号级巨献轩辕号在西安发布
在《争议镖局》的音乐声中，脑海里一幅幅历史画面徐徐展开，15日下午3点，“万源之源极致普洱茶不朽传奇”大益新品——轩辕号发布会，在西安陕西宾馆拉开帷幕。
发布会现场严格凭票入场，约600名益友见证这一时刻。年前“凰后”开启凤凰盛世，年初“山韵”古韵新风；年中“柔侠”带来全新风潮。
今天，2017年最后的重头戏正式登场。
新品主要选用布朗片区最佳的原料，连压饼蒸汽都是选用一源井井水。具有“极致的产地价值；极致的工艺价值；极致的时间价值；极致的文化价值。”这款茶，叫轩辕号。从今天起，大益有了至高品质的“号”级茶——轩辕号，打造“号级新标杆”。“五千年逐中国梦，吾以吾茶敬轩辕。”发布会现场，10名茶艺师一字排开，冲泡轩辕号。与会益友排队上前，第一时间尝鲜。据悉，产品现是面世推广阶段，具体上市时间敬请关注。
品名：轩辕号；
规格：357/克，42饼一件，传统竹篮装；
价格：还是秘密。
下关宝马啸天生肖茶即将荣耀上市
下关宝马啸天生肖茶即将荣耀上市
下关宝马啸天生肖茶，精选上等大叶种晒青毛茶，以百年传承工艺精制而成，集沱、砖、饼，宜品、宜礼、宜藏。将于近期在全国统一上市。届时，欢迎各位茶友莅临各专卖店品鉴。宝剑赠侠士，宝马待知己。让我们共同在品茗之中领悟放声长啸的生活真谛！
宝——宝焰茶缘下关沱茶，自诞生之日起，就与雪域高原有着不解之缘。宝焰，如同燃烧的熊熊烈火，为那里的人们带去不一样的温暖。正如藏族古谚语所说“加擦热！加霞热！加梭热！”，此话译为汉语就是“茶是血！茶是肉！茶是生命！”。下关沱茶与佛结缘，两世班禅对下关沱茶情有独钟，亲临并给予高度赞誉，就是对下关沱茶臻绝品质的最佳诠释。马——马帮古道一条崎岖盘桓的小道，清幽的铃声和奔波的马蹄声此起彼伏......这，就是一幅美轮美奂的茶马古道图。这是一条马帮之路，由茶而生，以茶为基；这是一条传奇之路，充满可歌可泣的故事，令人肃穆敬仰。数不清的马匹驮着下关沱茶和赶马人在这条路上奔波往返，一路悲壮，一路茶香。马帮古道，驮的不仅仅是茶，更是一段传承112年的历史，融入了千百年来因茶而凝聚的血肉感情。啸——啸傲江湖古语有云：啸傲遗世罗，纵情在独往。放歌长啸，傲然自得，纵情俗尘，即是为啸傲江湖。这不仅需要旷达的胸襟，更要不受世俗礼法约束的生活态度，此唯有大气明理之人方能领悟。天——天下和合天下和合，历来是中国传统文化中对社会状态的完美期许。唯有达成天与人之和，人与茶之和，天人茶和，方能天下和合。静心冲泡一杯下关沱茶，伴随四溢的茶香，或浓或淡，或苦或甘，循着百年沱茶的馨香，我们穿过时光的隧道，去采撷关于沱茶的故事......
苍梧县多举措鼓励支持种植六堡茶
苍梧县多举措鼓励支持种植六堡茶
苍梧县以获得“中国名茶之乡”为契机，通过政府扶持、龙头企业带动、实施名牌战略等，大力发展六堡茶种植，做大六堡茶产业。截至目前，全县六堡茶种植面积达5.23万亩。
为加快六堡茶产业化发展，该县从2012年起，建立六堡茶产业化发展专项基金，每年投入500万元，用于扶持六堡茶良种繁育，加工技术研究，品牌创建和发展壮大农业产业化龙头企业等。2013年，该县培育新型农业经营主体，配套落实扶持资金34.5万元，支持龙头企业、农民专业合作社和家庭农场种植六堡茶。
该县鼓励六堡茶企业实施名牌战略，对2012年1月1日以后获得中国名牌产品（中国驰名商标）的六堡茶企业给予一次性10万元奖励；获得广西名牌产品（广西著名商标）的六堡茶企业给予一次性5万元奖励；对形象包装设计既有六堡茶历史文化底蕴又反映时代精神的，给予3万元的奖励；对获得有机茶园认证的企业（合作社），给予一次性3万元奖励；对年产量500吨以上，综合税收达300-499万元的给予企业奖励5万元，达500万元以上的企业奖励8万元。
一系列的帮扶措施，使六堡茶产业得到恢复性发展。目前，该县六堡茶种植区域已经扩大到六堡、狮寨、梨埠、木双、京南、岭脚等镇，茶园种植面积已达5.23万亩，全县注册登记的六堡茶生产加工销售企业有12家，六堡茶生产经营微型企业30家，茶叶专业合作社49个，六堡茶注册商标有苍顺、苍松、六顶等12个，有5家茶叶企业通过了QS认证，5家茶叶企业被评为重点龙头企业。六堡茶传统加工工艺被列入中国非物质文化遗产，获得了国家地理标志认证，该县被中国茶叶学会命名为“中国名茶之乡”。
【梧州六堡茶文化节】品味六堡：香味气韵之变化
【梧州六堡茶文化节】品味六堡：香味气韵之变化
6月22-25日，“2018北京国际茶业展2018北京马连道茶文化展2018梧州六堡茶文化节”即将盛大开幕。想要品一品六堡茶独特的魅力吗？想要感受一下“茶船古道”上悠悠船桨间，那缕忘不掉的茶香吗？
关注“2018两展一节”，带您走近梧州六堡茶。
变化：从香、味、气、韵体现
诚然，天下之名茶，几乎都有其突出特点，让人描述、记忆并传播。如武夷岩茶的“岩骨花香”、洞庭碧螺春的“吓煞人香”、铁观音独具“观音韵”及“绿叶红镶边，七泡有余香”、狮峰龙井的“香郁如兰”和“太和之气弥漫齿额”、太平猴魁的“刀枪云集，龙飞凤舞”特色等，祁红则以其“似果香亦似兰香”的“祁门香”而为人所称道。
事实上，六堡茶也有个很著名的特点，那就是槟榔香。可苦于中国及海外，槟榔之品种各异、吃槟榔之风俗各异，海南有海南吃法、湖南有湖南吃法，台湾也有自己不同的吃法。而现代医学研究表明，槟榔具有潜在致癌性。因此，现代人大多不知槟榔味、槟榔香是何种味何种香。少吃或没吃过槟榔和槟榔吃法的多种多样，导致了槟榔香不易描述，固然，这会增加其神秘性，但由于其无法被大多数人熟悉，也导致了槟榔香作为香型描述不为人所懂。
与几位资深六堡茶品鉴者交流，说起这个话题，将六堡茶之特点提炼成一点。看法挺多，有提出“红浓陈醇”并加入“甘、爽、滑”的；有提出“越陈越香、越品越香”之说法的，也有归纳作“存，随岁月变化；品，随层次升华”说法的，都甚为准确而得其精髓。其中一位资深品鉴者更提出“变化”二字作为六堡茶特点，以别于其他各地名茶，其“变”与“化”，深得六堡茶收藏和品鉴之神韵，很是精妙。
六堡茶之特质，在于其变化，其存藏的变化、品饮的变化可完美地体现在茶香、茶味、茶气、茶韵几个方面，因此，笔者将之归纳为：六堡茶的香·味·气·韵之变化，其特色，能显著区别于其他绿茶、乌龙、红茶中的名茶，与生普洱茶、熟普洱茶、湖南安化黑茶、湖北青砖、四川藏茶等黑茶，在口味、香气、气韵方面也有着不同之处。
陈放：品质之变化
六堡茶经存放品质越陈越佳，在民间早有定论，在很多书籍也有记载，包括一些早期的书籍，茶友们在自己的存茶实践中，也得到证实。经一段时间存放的六堡茶，口感发生明显变化，醇厚、爽滑。研究表明黑茶在存储过程中，其理化指标会发生相应的变化。
资料显示，六堡茶在储存过程中，茶叶有一定的含水量存在，为微生物的生长发育提供了较好的条件，加速了微生物的繁育，并产生较多的微生物。由于微生物胞外酶的作用，加速了茶多酚氧化降解，导致存茶多酚含量的减少，苦涩味渐渐减少，茶汤滋味醇和度逐步变好。另一方面，由于微生物生长旺盛，微生物利用茶叶的氮源为基质，消耗一部分氨基酸，而氨基酸与多酚类化合物和糖类相互作用，在微生物的参与下，形成多种具有挥发性的香气物质和醇类、醛类物质，参与和促进黑茶色泽、滋味和香气的形成。
长期的陈化，在有氧和无氧微生物分解作用下，物质会进一步转化，以茶为基质的经自身酶促或微生物作用而形成的水溶或水不溶的聚合物，合成为原始腐殖质。多年陈放的六堡茶，其腐植化更显而易见。包括兼有儿茶素母核的色素类物质，也有经发酵产生的“酚羟基-醌基-羧基”原始腐殖物及其复合物。从而使得陈放的六堡茶形成更佳、更协调和谐的口感风味。
六堡茶在一定的时间内存储陈化，其品质发生变化，形成的品质醇化物质和香气成分是有实验室数据支持的。茶中这些成分发生变化，表现在其口感、味道、香气等多方面，综合体现为品质的提高。其中，香气物质多属可挥发性的成分，单纯说“越陈越香”似乎不够科学、准确和全面，而且，易于被人以量化分析中一些香气成分的减少为由进行批驳。
品鉴：层次之变化
六堡茶另一个迷人之处，在于其冲泡品饮过程中，每一道的茶汤其茶香茶味会体现出层次之变化。
据现代研究表明，嗅觉和味觉会整合和互相作用。我们平日说的味道实际上是饮茶过程中所有感觉的混合（包括味觉、触觉、化学灼热感以及嗅觉），其中嗅觉在味道感知的过程中占很主要的地位。人类鼻腔上方的鼻黏膜上分布大量着嗅觉感受器嗅细胞，饮用到我们口腔中的茶汤，其香味通过口腔上颚后部进入鼻腔，让我们在品尝到味道的同时，感受到香气。因此，品六堡茶，更须善于利用口腔来识别香气。
一般的嗅闻，是从鼻孔吸入，在鼻腔获得嗅觉。而品茶的时候，进入口腔中的茶汤，其香气可通过上颚跟鼻腔的交接处进入鼻腔，在呼出（而不仅仅是吸入）的过程中，获得嗅觉感知，因此，为了利于鉴别，我们可以通过加强口腔中的空气流动，来加强对于茶香的鉴别。在品鉴茶汤的时候，吸入空气，让茶汤在口中翻滚，空气将茶的香味向后部口鼻交界处提升、呼出，可以明显感受到用鼻子吸气嗅闻时不易闻出的香气。
这种呼气辅助来感受茶香的做法，尤其适合于六堡茶一类黑茶的茶香品鉴。
一般而言，原种六堡茶茶青以一定标准选料，以地道工艺加工，并经适合的存放（一般六堡茶“出香”需五年左右，社前茶、明前茶会较快一些，有三年半即出香的，但有的夏茶甚至要六年左右才出香），从存茶而言，出香之快慢、出香之类型，或显或隐，或强或弱，或浓或淡，或清雅或厚实，或醇和或高飘，不一而足，固有其风格不同，但也从中可以断定该茶的潜力及空间。
经过合适环境存放的茶，在达到出香年份之后，品质呈现出更佳的表现。一般在前面几道，或会有存放所致的杂味，但在冲泡几道之后，其品质香和本质茶味会渐渐显现出来，一道比一道醇和，这是六堡茶品鉴之一大特点，一般来说，六堡茶在几泡茶汤之后，味渐浓而香益显，入口醇和而茶香饱满，茶气中正平和，沉稳刚健，余韵悠长，回味无穷，方是六堡茶中的好茶。这样的茶，如能再经过十年左右的良好存藏，其变化会非常值得期待。
妙悟：气韵之变化
茶气可以理解为在一个较短的时间内，品尝茶汤给你感觉器官刺激的综合表现。茶气，体现出一个茶内含物的成分及各自的比例、浓度、适口性，因茶的原料品种、种植气候、管理、土壤、采摘季节、茶叶嫩度、制茶工艺不同而异。而且，在存储过程中，随着微生物分解，茶内质发生变化，六堡茶之茶气也会有一个转化的过程，随着时间推移，从刚猛而转向柔和，从硬朗转向顺滑，感受个中变化，其过程中，或有刚中带柔，或外圆内方，或粗犷中不失细腻，或浑厚中尽显鲜活，种种变化，令人迷醉。
与茶友交流，说起茶韵，比较广泛认同的观点是“茶韵”需有高雅的香气、丰富的口感滋味，品后，留存满口愉悦的茶香、绵长的回味，进而达到心情愉悦。好的茶味，在口腔也有一定的留存度，称作回味。在存放过程中，在品饮的过程中，六堡茶之茶韵也同样体现出变化之妙，比起茶气变化更为精彩而多样。茶韵常见的体验包括回味、齿颊留芳（香气留存度）、醇厚绵长（醇厚感留存时间）、清爽度（鲜味在口腔留存速度）、润泽度（受刺激后唾液涌出时间）、苦涩回甘（喉韵回甘的持久度）等，并将这些感受予以综合。
在品茶的时候，诸多感受同时体现在人的感受器官上，互相间融合无间、配合巧妙、呼应得当、相得益彰的境界，称之为和，是六堡茶韵之最高境界。在不同的年份的六堡茶中，接近或达到“和”的境界的茶，品鉴其逐年茶气茶韵之不同，体会每一道茶汤之变化，感受六堡茶在岁月沧桑中其升华、其转化，都是品茶中非常美妙的享受。
品饮一款有槟榔味的六堡茶佳品，最能体现六堡茶的气韵变化，也是人们说起六堡茶都会联想到其独特的槟榔香的因由。六堡茶的槟榔香需经长时间的存放，方能“显香”、“出香”，品饮起来，好的六堡茶槟榔香也非常持久，茶气中正而平实，时间的磨洗少却了新茶的“霸道”，十多道下来越显醇和，数十道泡后，即使是茶汤颜色很淡了，其槟榔味依然不弱，且越泡香气越显纯净柔顺，以至于很多时候会有越泡越香的感觉，韵味无穷，这是六堡茶一个极具特色之处。
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