【www.cy260.com - 白茶技术】
润元昌润活专利发酵技术发布5月25日，润元昌首创润活发酵技术暨新品发布会在广州茶博会上举行，广东省茶文化研究院院长林楚生，广东省茶业协会副会长、东莞市茶叶行业协会会长卢树勋，华南农业大学园艺学院副院长曹藩荣，华南农业大学茶学系副教授许玫，润元昌董事长李子超出席了发布会。
发布会上，专家学者们分别从茶产业、市场、学术等不同层面聊起近些年茶行业及熟茶领域的发展趋势，对于各企业针对消费者痛点所作出的譬如润活发酵技术之类的创新之举，予与充分肯定。
随着品质消费成为现代主流，消费者对于日常品饮的熟茶有了更高的要求。为了精准抓住消费者对熟茶体验层面上的痛点，茶企在熟茶制作尤其是发酵技术上经过了无数次的推陈出新。
发布会上，润元昌品牌总监王奋斗首先指出了目前熟茶行业中存在的一些问题：大部分熟茶都采用低端原料发酵，缺乏精品；发酵粗制滥造，缺乏专业人才参与研发，缺乏精细化控制；大多数熟茶的发酵严重过熟，来掩盖原料的先天不足，导致成品只有甜味，茶汤淡寡，滋味感层次感享受感欠缺。
“针对这些行业痛点各大茶企业先后做出的发酵技术的探索与优化，温水发酵、各种离地发酵、小堆发酵……有不尽人意的，也有皆大欢喜的。”王奋斗介绍，对此，润元昌通过多年研发，首创润活发酵技术，其要素在于选用春茶等优质原料、通过“富氧发酵”、“加压发酵”等一系列新工艺，并在完成初步成化后再出厂。
此次和润活发酵技术一同发布的，还有润元昌即将上市的新品——蓝铁。据介绍，蓝铁选用内质丰厚的春茶原料，压制松紧适中，是传统铁饼工艺的再创新和改良，从营养价值、冲泡、后期转化等都更符合现代普洱茶的需求。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶知识相关文章，《润元昌润活专利发酵技术发布》一文将帮助你了解茶叶知识相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2021茶叶知识方面知识请访问白茶技术专题。
