梧州茶厂再次通过ISO9001国际质量管理体系认证

2021-06-02

茶叶的质量。

3月17日－18日，北京世标认证中心组织审核专家对广西梧州茶厂“三鹤”牌六堡茶的生产和销售进行了换证审核，确认梧州茶厂ISO9001:2008国际质量管理体系符合认证标准并有效运行，同意推荐保持认证注册资格，颁发新的认证证书。这是该厂第四次通过ISO9001国际质量管理体系认证。审核专家经现场审查后宣布，梧州茶厂ISO9001：2008国际质量管理体系符合认证标准并有效运行，同意推荐保持认证注册资格回顾企业近九年的贯标历程，本人认为有两条基本经验：1、加强领导，提高贯标工作推动力。引入ISO9001国际质量管理体系，让传统制茶工艺与现代质量管理体系有效融合，不断以优良的产品和服务满足广大顾客，是梧州茶厂管理方法的一次革命。为确保质量管理体系正常运行，梧州茶厂自贯标开始就把它当作头等大事来抓，任命副厂长何志强为管理者代表，扎实抓好质量管理体系的建立和有效运行。通过“请进来”或“走出去”，对相关人员进行了质量管理体系知识培训，使相关管理人员获得了内审员资格证。经过内审实践，分布于管理层、人事科、技质科、生产科、供销科等部门的管理人员业务素质不断提高，实现了质量目标与部门及个人的有机结合，推进了企业贯标工作的有效开展。通过制茶工艺完善、新产品研发和标准化管理，不断提升管理水平和自主创新能力。“三鹤”六堡茶成为“国家生态原产地保护产品”、“国家地理标志保护产品”、“广西名牌产品”。2、明确责任，提高贯标工作执行力。在推行ISO9001质量管理体系过程中，梧州茶厂按照体系标准要求，不断规范各种文件，让原料购进、生产加工、产品销售每个环节都有法可依、有章可循、记录详细、有据可查，坚持全员参与、有效运行、持续改进。在日常工作中，管理者代表以身作则，经常向员工宣传贯标工作对企业发展的重要意义，让员工认识到自己的工作对产品质量的责任，“严格工艺规程，保证产品质量”的自觉性。在审核阶段，内审人员以求真务实的态度，全面严格检查，保证标准的实施效果和持续改进。梧州茶厂2014年荣获“市五一劳动奖状”，涌现出一批爱岗敬业的先进典型。“三鹤”六堡茶多次荣获“中茶杯”、“国饮杯”、“桂茶杯”特等奖。实践证明，推行ISO9001国际质量管理体系，是加强企业管理、持续提高产品质量的有效途径，是提高企业诚信度和顾客满意度的有效保障，是梧州茶厂实现持续发展、做大做强的战略性选择。

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梧州茶厂推行国际质量管理体系的实践

梧州茶厂推行国际质量管理体系的实践摘要：文章对广西梧州茶厂推行ISO9001国际质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系的实践进行了回顾，总结了企业有效推行质量管理体系的基本经验：一，加强领导，提高“贯标”工作推动力。任命“管理者代表”和“食品安全小组组长”，扎实抓好管理体系的建立和运行。二，明确责任，提高“贯标”工作执行力。坚持有法可依、有章可循；坚持全员参与、责任到人；坚持质量制度和质量文化一起抓；坚持严格审核、持续改进。关键词：梧州茶厂，质量管理体系，食品安全，经验广西梧州茶厂是“中华老字号”六堡茶龙头企业，有“现代六堡茶的缔造者”之誉，在60余年发展历程中，始终坚持“精心制茶，诚信至上”的经营理念，2014年荣获中国茶叶流通协会“中国六堡茶推荐品牌”称号。2015年3月17日－18日和3月21日，北京世标认证中心有限公司（世标认证／WSF）、方圆标志认证集团有限公司(方圆认证CQM)分别组织审核专家对该厂“三鹤”六堡茶的生产和销售进行了监督审核，先后确认梧州茶厂ISO9001:2008国际质量管理体系、ISO22000:2005食品安全管理体系符合相关认证标准并有效运行，同意推荐保持认证注册资格。这是梧州茶厂2006年起通过ISO9001国际质量管理体系认证、2011年起通过ISO22000食品安全管理体系认证的又一轮年度审核，验证了该厂按照国际标准建立管理体系并有效保持，标志着梧州茶厂朝着一流六堡茶龙头企业的目标持续迈进。回顾梧州茶厂有效推行国际质量管理体系的实践，笔者认为有两条基本经验：1、加强领导，提高“贯标”工作推动力。引入ISO9001国际质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系，让传统制茶工艺与现代质量管理体系有效融合，预防与控制从茶叶生产原料、加工到储运、销售等全过程可能存在的潜在危害，确保食品安全卫生质量，不断以优良的产品和服务满足广大顾客，是梧州茶厂管理方法的一次革命。为确保质量管理体系正常运行和广大消费者“舌尖上的安全”，梧州茶厂自引入国际质量管理伊始就把它当作头等大事来抓，任命一名副厂长为“管理者代表”和“食品安全小组组长”，扎实抓好质量管理体系和食品安全管理体系的建立和运行，确保交付给消费者质量可靠、卫生安全的产品。首先，按照认证标准和本厂实际编制体系文件，制定了“质量第一，信誉第一，卫生安全，顾客满意”的质量方针和“出厂产品合格率=100%，顾客满意度≥85%”的质量目标；对原料进厂、渥堆发酵、茶窖陈化等重要工序设置了质量风险控制点，制定了操作控制程序。其次，通过“请进来”或“走出去”，对相关人员进行ISO9001《质量管理体系—要求》、ISO22000《食品安全管理体系—食品链中各类组织的要求》等知识培训，使相关管理人员分别获得了内审员资格证；坚持开展质量教育与培训，让全体员工了解企业质量方针、质量目标以及所在岗位的质量控制、质量目标要求。第三，按计划开展内审和管理评审，促进管理层、人事科、技质科、生产科、供销科等部门持续改进，实现质量目标与部门及个人的有机结合。通过制茶工艺完善、新产品研发和标准化管理，企业持续保持管理体系运行及认证证书的有效性，不断提升质量管理水平和自主创新能力。2014年梧州茶厂荣获广西质量技术监督局授予“AAA级标准化良好行为证书”，并荣获“中国茶叶学会科技示范基地”、“中国六堡茶推荐品牌”、“中国六堡茶标志性品牌”等称号，“三鹤”六堡茶成为“国家生态原产地保护产品”、“国家地理标志保护产品”、“广西名牌产品”。2015年3月17日，梧州茶厂“管理者代表”向审核专家介绍企业推行ISO9001国际质量管理体系情况2、明确责任，提高“贯标”工作执行力。在推行ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系过程中，梧州茶厂根据体系标准要求法律法规以及食品安全标准的变化，不断规范各种文件，让原料购进、生产加工、产品销售每个环节都有法可依、有章可循、记录详细、有据可查，坚持全员参与、责任到人、持续改进；坚持“以顾客为关注焦点”和PDCA工作方法。在日常工作中，管理者代表和食品安全小组成员以身作则，坚持质量制度和质量文化一起抓，提出了“人品决定产品、素质决定品质、细节决定成败”、“数据是质量管理的依据，诚信是质量管理的基石”、“精心是态度，精细是过程，精品是结果”等质量格言，经常向员工宣传贯彻质量管理体系对企业发展的重要意义，让员工认识到自己的工作对产品质量的责任，树立产品就是人品的价值观，增强了“严格工艺规程，保证产品质量”的自觉性，做到工作程序化、行为规范化。在审核阶段，内审人员按照内部审核要求，全面严格检查企业相关过程控制情况，发现“不符合项”及时整改，保证质量管理体系的实施效果和持续改进。　在推行国际质量管理体系实践中，梧州茶厂涌现出一批爱岗敬业的先进典型，2012年荣获“全国供销合作社系统先进集体”称号，2014年荣获“市五一劳动奖状”，“市企业管理优秀单位”等称号，“三鹤”六堡茶多次荣获“中茶杯”、“国饮杯”、“桂茶杯”特等奖。2015年3月21日，食品安全管理体系审核专家深入梧州茶厂陈化茶窖进行检查实践证明，质量管理体系建设是质量管理提升的基石;推行ISO9001国际质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系，是沿着国际标准的规范轨道加强质量管理、持续提高产品质量的有效途径，是提高企业诚信度和顾客满意度的有效保障，是梧州茶厂建设一流六堡茶龙头企业的战略性选择。

梧州茶厂再次通过“标准化良好行为”复审

让标准化助力“三鹤”六堡茶腾飞-----梧州茶厂再次通过“标准化良好行为”复审8月6日，广西壮族自治区质量技术监督局组织专家组，对广西梧州茶厂“标准化良好行为”试点进行了复审确认。专家组查看了该厂2010年以来有效运行本企业标准体系的工作报告，并对企业的标准体系文件和相关记录进行了复核。专家组认为，广西梧州茶厂各项标准化工作开展良好，标准体系文件齐全；对原不合格扣分项进行了整改，新拓展的业务也建立相关标准，满足了企业生产和管理的需要，企业标准体系运行有效，一致同意梧州茶厂保持标准化良好行为企业AAA级。标准化是提升企业管理水平、促进茶产业健康发展的基石。标准化良好行为企业试点确认工作，是对试点企业建立的以技术标准为主体，包括管理标准、工作标准在内的企业标准体系以及体系运行的效果和标准化管理工作，是否符合《企业标准体系》国家标准而实施的评价活动。作为目前六堡茶行业唯一的“标准化良好行为试点企业”，梧州茶厂2010年12月获得自治区质量技术监督局颁发《AAA级标准化良好行为证书》以来，继续做好企业标准化工作，提升生产安全优质“三鹤”牌六堡茶的能力和水平，促进生产经营有序、高效和持续发展。

下关沱茶强化质量管理又出新举措

为不断提升百年下关沱茶产品的市场竞争力和品牌影响力，不断为消费者提供优质产品，公司始终以达到或优于全国茶叶行业先进水平为基本目标，制定了中长期质量技术发展规划，并围绕目标分阶段强化质量管理措施。近期，公司出台了关于加强工序质量管理的一系列新举措。7月5日下午，公司专门召开了生产车间现场动员会。褚九云副总经理就如何贯彻落实好相关的措施提出了具体的要求，生产、质量部门及车间负责人也对此次工序质量监督考核奖惩办法进行了详细的阐述和说明。

创制于1902年的下关沱茶，经过几代人的艰苦努力，企业规模不断壮大，不仅成为中华老字号，下关沱茶制作技艺还成为国家级非物质文化遗产，并且产品三次荣获世界食品金冠奖，在国内外消费者中拥有极佳的口碑。但如何在百年下关沱茶优异品质的基础上，再求突破，做到精益求精，一直是下关沱茶全体员工不断探索的问题。因此，公司一直把严抓产品质量放在生产经营的首要位置，不断加强和改进质量管理体系，不断创新生产工艺技术，不断提高员工质量意识，使产品质量稳中有升。此次工序质量监督考核办法的出台，就是公司强化质量管理的一个重要举措，必将为下关沱茶产品质量的不断提升起到积极的推动作用。

龙润茶顺利通过“IMO”国际有机茶认证

2011年10月，瑞士生态市场研究所（简称IMO）专家对凤庆龙润茶业有限公司的生产车间、设备、工艺、茶叶成品以及所属的龙润茶永和村“GAP”茶园管理、采收技术、环境保护、土壤、茶园投入物等项目严格检测、审查。于2012年1月17日，龙润茶永和村7000多亩茶园顺利通过“IMO”国际有机茶认证（NO编号：110822-LV）。可以生产绿茶、红茶、普洱茶等有机茶产品系列，产品满足欧盟（EC）NO834/2007和（EC）NO889/2008法规的规定，可供瑞士及欧盟市场。龙润茶获得“IMO”国际有机茶认证这一国际绿色通行证，为龙润茶可持续性发展，进入国际高端市场奠定了坚实的基础。

龙润茶自进军茶产业之日起，就根据世界茶产业的发展趋势，实现科学发展，坚持走科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少、人力资源得到充分发挥的现代化发展思路。龙润茶始终紧抓茶园“第一车间”，积极推广有机生态茶园建设，扶持其扩大茶园生产规模，科学栽培和管理茶园，制定出新的茶叶采摘和制作标准，并广泛推广给茶农，努力提高原料品质，推进、带动整个茶产业的持续健康发展。龙润茶与近200多万茶农建立了“企业+市场+标准化生产”的产业链，构建龙润茶原料资源布局。龙润茶秉承“用制药的经验制茶”的先进理念，建立了“86道质量把关”等严格质量管理体系，推进茶叶生产加工的专业化、标准化和科学化。

龙润茶永和村“GAP”茶园海拔高度在1560米－2000米之间，处于洛党镇的西南方向（永和村境内），茶园面积7100亩，设专业的管理人员，年产干茶400吨。茶树种植品系为凤庆大叶种、清水三号、云抗十号等优质良种，种植历史悠久，茶园四周无污染源。

龙润茶管理人员全面按照有机标准管理，不喷洒任何农药、激素；在满足茶树生长需要的同时也确保了茶叶原料无污染。鲜叶培育、采摘都按时、按质、按量完成，及时中耕，除去土蚕等根部害虫，改良土壤结构；及时采摘，防止小叶蝉等食嫩性害虫的侵害；按时梳枝修剪，除去茶树害虫的栖身地，并对茶蚕类害虫以人工摘除，在进行集中销毁。最终，严格控制每批制出的茶叶均由质量控制中心抽检检测，合格后方才调入生产加工厂进行压制成品普洱茶。

龙润茶通过开展各种形式的联合与合作，与永和村办签订合作协议，充分发挥特有的合作性、专业性和民办性的优势，把开展绿色食品服务渗透到生产的各个环节中，增加了农民的经济收入，提高了农民的质量意识，畅通了农产品流通渠道，也极大的推动了农业技术的推广。

有机茶是指在无任何污染的产地按“有机农业”生产体系和方法生产出鲜叶，加工包装及储运过程中不受化学品污染，并经有机产品认证机构审查颁证的茶叶。尤其在欧美市场、欧盟市场，有机茶销量已日趋扩大。2012年，龙润茶获得“IMO”国际有机茶认证，突破国际贸易“绿色壁垒”，标志着龙润有机茶将正式步入国际市场。

瑞士生态市场研究所：

InstituteforEcomarket(IMO)是瑞士生态基金会的下属部门，属于政府支持的非盈利的单位，1990年在瑞士正式注册,其总部设在瑞士，是一个有着多年经验，在全世界享有崇高信誉的专业认证机构。除在德国有正式注册的独立认证部门外，它的分支机构(代表处或办公室)和业务活动已遍及全世界；每年超过2万个认证产品和600个进出口商。据欧共体权威部门统计，2001年，进口欧共体的有机食品中，IMO认证的产品占所有机构认证数量的第二位。

下关沱茶集团公司荣获诚信管理体系证书

下关沱茶集团公司再获殊荣——诚信管理体系认证顺利获证！成为云南省首家获得该证书的茶叶企业！

我司积极响应工信部开展“企业诚信管理体系认证工作”的号召，在省、州工信委的指导下，成立了专门的领导组及工作小组，组织各部门梳理认证材料，进行制度完善及诚信体系教育培训，并将诚信体系的各项要求全面落实到实际工作中。通过几个月的努力，先后经过公司内部初审，专业机构辅导，不断完善诚信管理体系。通过正式审核，我司的诚信管理体系符合中华人民共和国工业和信息化部发布的“食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要求（GB/T4111-2010）”，最终荣获“国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所”颁发的《诚信管理体系证书》，证书编号：01-CCAI（滇）15-0002。

下关沱茶诚信管理体系建设启动会议

下关沱茶诚信管理体系培训学习会议

下关沱茶诚信管理体系部门审查

下关沱茶诚信管理体系首/末次会议

诚信管理体系认证是下关沱茶继2003年质量管理体系认证后的又一突破。该项体系的建立进一步完善了下关沱茶的体系建设，彰显了下关沱茶的诚信经营理念，揭示了下关沱茶屹立于茶叶行业中百年长青的奥秘！

下关沱茶主动寻求专业培训提升质量管理水平

大理州质监局及我公司领导参与质量宣传教育工作座谈会

州质监部门相关领导与我公司首席质量官及相关部门商讨培训计划

面对日益激烈的市场竞争，云南下关沱茶（集团）股份有限公司着眼未来发展，提出实施中长期质量战略规划、质量文化建设、员工素质教育培训等计划，主动向质监等职能部门寻求帮扶培训，进一步提升管理层和员工的内在素质、提高公司质量安全管理能力。大理州质监局收到云南下关沱茶（集团）股份有限公司提出的“帮助企业加强质量宣传教育，着力提高公司全体员工质量安全意识”的申请后，给予了充分肯定和高度重视，迅速召开了“质企质量宣传教育工作座谈会”，结合云南下关沱茶（集团）股份有限公司需求和质监工作职能，提出了相应的帮扶意见。

7月23日，大理州质量技术监督局质量科、食品安全科、州质量协会相关领导到云南下关沱茶（集团）股份有限公司实地考察，依据座谈会上提出的帮扶意见进行质量培训前期调研工作。质监部门相关领导参观下关沱茶博物馆了解云南下关沱茶（集团）股份有限公司历史文化及发展现状，深入生产一线了解工艺流程及生产细节，并与云南下关沱茶（集团）股份有限公司首席质量官褚九云和质量、技术、采购等相关部门就具体实施培训的内容、培训的时间地点、培训讲师、培训方式等问题进行商讨，以便尽快实施质量培训计划且提高实际培训效果

梧州茶厂再获梧州市企业管理优秀单位称号

近日，梧州市企业与企业家联合会、梧州市工业和信息化委员会联合发出《关于表彰2012年度梧州市企业管理优秀单位和优秀企业家的决定》（梧企联字[2013]8号），授予42家“增幅大、效益高、活力强”的企业为梧州市2012年度企业管理优秀单位，授予42名“开拓创新、诚信经营、业绩显著”的企业家为2012年度梧州市优秀企业家称号。广西梧州茶厂和刘泽森厂长榜上有名，再次荣获梧州市企业管理优秀单位、梧州市优秀企业家称号。2012年，中华老字号企业梧州茶厂继续推进生产经营和品牌建设，质量管理全面加强，经营业绩再创历史新高，创先争优取得新进步。企业通过了ISO9001:2008国际质量管理体系再认证、ISO22000:2005食品安全管理体系年度审核，获得了食品生产许可证换证、出口备案证明换证和2项发明专利，获准使用“国家地理标志保护产品专用标志”，先后荣获“全国供销合作社系统先进集体”、“广西壮族自治区文化产业示范基地”、“广西工业产品质量信誉良好企业”、“梧州市企业管理优秀单位”、“梧州市蝶山区纳税十佳企业”、“广西供销合作社系统盈利大户”等荣誉。目前，梧州茶厂“三鹤”品牌价值为1.97亿元，在广西茶叶企业产品品牌中排名第一。

《广西梧州茶厂创建质量文化品牌的实践》质量学术论文获奖

近日，梧州市质量管理协会公布了梧州市2017年质量学术论文获奖结果，共评出一等奖论文2篇、二等奖论文4篇、三等奖论文1篇，广西梧州茶厂党支部书记、副厂长何志强同志撰写的《广西梧州茶厂创建质量文化品牌的实践》获2017年梧州市优秀质量学术论文一等奖。

为涵育学术、鼓励创新、弘扬追求卓越的质量文化，广西梧州茶厂近年来积极参加质量管理协会组织的质量管理学术论文交流活动，2015年推荐了2篇质量论文分别获市优秀质量学术论文一等奖和二等奖，今年又推荐何志强撰写的《广西梧州茶厂创建质量文化品牌的实践》参加交流。

何志强同志的获奖论文，从推行质量管理体系、创新驱动发展、弘扬老字号文化等方面介绍了梧州茶厂创建质量文化品牌、推进生产经营向质量效益型转变的做法和实效，理论联系实际，语言简洁、内容丰富、主题鲜明，从实践中凝练和解决质量品牌问题，源于实践并能指导实践，并获广西高校优秀学报——《广西职业技术学院学报》2017年第3期刊登。

龙润茶顺利通过雨林联盟(RA)认证

近日，龙润茶顺利通过雨林联盟(RA)认证。(NO：SFC-G-007774)。这是龙润茶相继瑞士国际有机茶认证(IMO)、良好农业规范认证(GAP)之后，又一国际权威认证。

龙润茶获雨林联盟(RA)认证

雨林联盟(RA)成立于1987年，总部设在美国纽约，是非赢利性的国际非政府环境保护组织，也是国际森林认证体系FSC认可的最大的和最权威的专业FSC认证机构。其使命是通过改变土地利用模式、商业和消费者的行为来保护全球的生态系统和以此为生的人类及野生动物。目前，雨林联盟正与全球50多个国家的企业，政府和社区组织共同合作，帮助他们改变土地利用的方式、制定长期的资源利用和维持生态平衡的计划。

早在2012年3月27日，雨林联盟亚太区总裁WalterSmith博士和雨林联盟中国联络部经理曹晓治博士就深入集团调研，协助龙润茶进行认证工作。这次龙润茶喜获雨林认证，是国际权威机构对龙润茶品质的直接肯定。

龙润茶主管茶业基地的副总裁何开荣表示，雨林认证远超一般的有机认证，世界上流通量第二大的农产品——咖啡，也藉此认证的规范，改变了这项作物与人类及环境的相处模式。目前在国内通过雨林认证的企业非常少，因为雨林认证代表了该作物符合较少水源污染、较少酸害、减低对环境与人类健康的影响、保护野生动物栖息地、较少浪费、高成效的农园管理机制、增进农人与环保人士的合作度等十项标准。

龙润茶获得雨林认证后，必将有效突破国际贸易绿色壁垒，引领国内食品产业健康、可持续发展，加快龙润茶的国际化步伐。同时，消费者必须了解到在每一个热带雨林保护联盟的标志背后，象征着对文化、环境、社会影响的各种检验，当消费者购买这些经过认证的商品，热带雨林保护联盟已经为你追溯这个商品从种植到流通整个生产流程的环保检验热带雨林联盟帮助我们确保我们的子孙能拥有一个健康、美好、永续发展的未来！

“有机认证”助推普洱茶走向国际

【解说】第八届普洱茶国际博览交易会日前在云南省普洱市举办，记者从交易会上获悉，受公众对食品安全重视和国际茶业市场对进口茶叶最大农残限量标准限制影响，我国普洱茶生产企业日益注重生产安全健康的有机产品。

记者看到，不少参展商都在此次交易会上打出了“有机”牌，一家主打“有机茶种植”的普洱茶生产企业负责人称，他们的有机茶产品先后通过了中国、美国、欧盟有机认证，目前产品已经出口到对最大农残限量标准要求最高的欧盟和日本。

【同期】参展茶商　董继文

通过认证就可以进入国外的一些高端市场，去年出口了８０吨左右的有机茶产品，价格还是比较可观，我们比较高端的特级的一种品种的话出口的价格是２０００欧（每公斤）。

【解说】所谓的有机茶就是从育苗、种植、采摘、加工和销售等各个环节都体现“有机”，即与化肥农药绝缘，通过自然和生态法则相协调种植生产。随着茶叶消费者对食品安全的要求提升，“有机茶”渐渐成为茶叶消费市场的新宠，茶商们日益重视有机产品的打造。

【同期】参展茶商　于翔

所有该检测的我全部检测了，比如说它的内含物质，比如说氨基酸是多少，水浸出物是多少，就说它好在哪里我也让受众知道，它不好的我也想检测出来。农残是欧盟标准，就说是零农残，它的好处就是说它的（检测）数据证明它是否是顶级的问题。

【解说】“有机认证”对于我国茶叶出口的意义更加深远。据了解，目前我国仍是世界最大的产茶国，产量达１４０万吨，占全球茶产量的３３％。然而，随着近年来市场基础的持续改善，世界主要茶叶进口国最大农药残留限量标准的制定仍给我国茶叶出口带来挑战。

在此国际背景下，普洱茶业内人士普遍认为“种多不如种好”，“有机认证”能令他们的产品出口更有底气。

【同期】参展茶商袁涵

政府也需要一些统一的标准关于食品方面的一些认证，还有一些就是国际方面的，因为现在普洱茶的名气越来越大，国外的一些茶友也想喝到普洱茶究竟是什么样的，我相信以后会有越来越多的企业在这方面进行一个（认证），在这方面有更多的进步。

【解说】据悉，活动举办地普洱市政府正在推进全市现代茶园实施生态茶园改造，推进生态、绿色、有机茶园基地建设，按照绿色食品、有机茶标准规范管理茶园，禁止使用不符合标准、有残留的农药或化肥。

六大茶山凤庆茶厂通过云南出入境检验检验局认证行政监督检查

根据《中华人民共和国认证认可条例》及国家认证认可监督管理委员会的要求，云南出入境检验检疫局认证行政监督检查组于2013年8月20日对云南六大茶山茶业股份有限公司凤庆茶厂质量管理体系/环境管理体系/有机产品认证/食品安全管理体系（HACCP认证）实施了行政监督检查。本次检查由监督检查组组长张壮耘带队，组员陈光辉、闫金星。六大茶山凤庆茶厂不仅顺利通过了监督检查组对各项认证体系首次认证、最近一次复审换证、最近一次监督审核所有相关文件资料、体系文件及运行记录，有机产品生产、销售及标签使用记录、农产品购买和使用记录的详细检查，还通过了生产现场及岔河有机茶园现场的各项检查。在最后的总结会中，张组长对凤庆茶厂各项体系的各项工作给予了高度肯定，并对今后的各项工作提出重要意见和建议。骆兴厂长表示，在今后的各项工作中，六大茶山凤庆茶厂会一如既往地按照各项体系的要求严把质量关，将食品安全放在首位，生产出让顾客更满意的产品，而且会把各项体系细节工作做得更加完善，让我们的产品质量达到最好。

梧州茶厂：古老茶厂的新探索

“六堡名茶满山冈，止疴去腻有专长，请君泡碗今宵喝，明日犹留齿颊香”，清末名士程远道用诗歌描绘了中国南疆边陲六堡乡广种茶树的盛景，而以此地名命名的六堡茶闻名四方。如今，六堡茶已成为黑茶里新贵，这个浸润了1500年岭南璀璨文明的历史名茶如今又焕发出勃勃生机。金秋十月，记者来到苍梧追寻六堡茶的故事，走访了“中华老字号”茶厂-----梧州茶厂，为六堡茶的故事及他们的创业精神深深感动。

名声鹤起，远销海内外

据九十多岁的六堡老人李旭秋回忆，上世纪二三十年代，六堡这块地方，满山遍野都被开垦为茶园。合口街的茶庄就有香港的天顺茶庄、广元泰、英记、万生、同盛近30家。当时的六堡茶经西江运往港粤，更远销南洋。

老人提起一段往事：1938年，广州沦陷，导致出口通道西江航运中断，广元泰只好把收购的六堡茶囤在了六堡乡……1945年抗战胜利，囤了七年的茶叶以高出原价五倍的价格销售一空。懂得六堡茶的人都知道六堡茶是越陈越好的。

明朝中期至清代雍正、乾隆时期是六堡茶的新兴阶段，嘉庆年间更是以其独特的槟榔味声名鹊起，被列为全国二十四名茶之一。1847年、1880年马来西亚霹雳州发现了锡矿，吸引了大批华南移民，六堡茶也随同来到当地，其独具的消暑祛湿功效很受当地人的欢迎。

战后，六堡茶沉隐数十年，由于历史上对传统文化的颠覆以及对经济发展的制约，六堡茶没有了昔日的辉煌，但六堡茶的醇厚茶品在岭南已扎下深厚的根基，2007年梧州市把六堡茶生产列为梧州市十大农业优势产业，大力扶持。2009年，更是做出了《关于加快六堡茶产业化发展的决定》。2011年3月17日，国家质检总局批准“六堡茶”实施地理标志产品保护，产地范围为广西壮族自治区梧州市现辖行政区域。

梧州茶厂高层早就意识到企业不仅要做好产品、做好品牌，独善其身，更要让六堡茶文化得到传承与发扬，茶厂厂长刘泽森提出不仅要振兴六堡茶，更要把六堡茶打造成为国内外优势品牌。

古老茶仓成就独特品质

不久前，梧州茶厂迎来了茶厂的创始人刘福生老人，85岁的他侃起他创建茶厂的经历……当年，他与随行干事来到当时的“老虎冲”，此处三面环山，鸳鸯江流经此地，他立马决定在此建厂，有了背山面水的自然优渥地脉，依山而开的陈化茶窖更是创造了三鹤六堡茶的独特品质。茶窖内通风良好，冬暖夏凉，常年保持在22℃—26℃，相对湿度保持在75%—78%，适宜窖内独特和纯化的微生物种群（有益菌类）的生长和繁殖。

梧州茶厂仍保留了1954年建成的木板仓房，是茶厂最古老的目前仍在使用的砖木结构，堪称“中国六堡茶第一仓”。实践证明，六堡茶在清洁阴凉的木板仓房储存，陈化效果颇佳，具有独特的槟榔香味和“六堡茶韵”，其陈化效果是普通仓库不能媲美的。

六堡茶以“红、浓、陈、醇”四绝著称，口感介于湖南黑茶与云南普洱之间，具有独特的槟榔香味，汤色红浓明亮、滋味醇厚爽口，隔夜不变，耐于久藏，越陈越好，并具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化、养胃健身之效果。上世纪五六十年代，梧州茶厂的六堡茶曾作为地方特产送到北京。中茶院院长张士康研究员为梧州茶厂题词“三鹤茶，世界品”。

醇厚茶品，人品为先

该厂书记何志强是梧州人，对六堡茶有着深厚的感情，他告诉记者一件有趣的事：高考时由于“文革”运动期间使得自己许多功课被落下，为了参加高考，白天劳作，晚上坚持学习，每当困倦之时，他就时常喝家乡的六堡茶，他喜欢茶叶的芳香醒神，有感于中华茶叶五千年的文化传承，于是报考了农学院的茶叶专业，果然考取并顺利升学。大学毕业后，他留校当了10年专业教师。1992年恰逢邓小平南行视察，他决定倾其所学投身市场，来到梧州茶厂组织生产工作。20年来，他和全厂职工同舟共济，突破一次次困难，实现了茶厂效益的稳步增长。用他的话说：“我们的企业精神可以浓缩成四个字———自强不息”。

该厂深知以文化带动茶产业发展是必经之路，随着销量的提升，文化建设被放在了头等重要的位置，以文化带动产业，以文化重塑三鹤。刘泽森厂长在谈及企业文化时说，企业的竞争力就是文化和人才竞争，什么样的人才、人品就做什么样的产品，有好的人品才会有好的产品。何志强说，我们坚持质量制度与质量文化一起抓，重视培育和提升员工的人品，包括对质量的认识和态度，广大员工能将自己的工作质量视为自己人品的体现，并在不断追求完善中实现自身的价值。

2012年10月12日，梧州茶厂荣获“广西壮族自治区文化产业示范基地”牌匾，成为首家荣获此殊荣的六堡茶企业。

记者采访时正赶上该厂制作的一首新厂歌：“三鹤共起舞，珠山披彩霞……”三鹤六堡茶将在传承中做大，在文化创新中做强。（摘自中国企业联合会、中国企业家协会主管的《中国企业报》2012--12---04记者赵迎晖、程中军）

梧州茶厂曾经生产茯砖茶

何志强　文并图

这是一段激情燃烧的岁月，这是一段难以忘怀的历史。上世纪70年代，广西梧州茶厂既生产传统出口商品六堡茶，又大量生产我国西北地区少数民族日常生活的必需品———茯砖茶。

茯砖茶是一种极具特色的茶品，虽然采用原料和制作工艺与六堡茶有着很明显的区别，但同属黑茶类。

根据文献记载，茯砖茶至少有500多年的历史，早在明代嘉靖三年（1524年），茯砖茶就被规定为运往西北供少数民族所需的官茶。新中国成立以来，党和政府十分关怀边疆少数民族，不但扩大了茯砖茶生产，增加了茯砖茶供应量，还降低了茯砖茶价格，边疆人民衷心地称茯砖茶为“翻身茶”、“幸福茶”。

梧州茶厂1971年以前一直生产外销六堡茶和内销桂青茶、花茶，每年虽有1000吨左右的粗老（剪枝）茶进厂，但自己不能加工，只能整理包装，调运外省作砖茶配料。在1971年“工业学大庆”运动中，梧州茶厂干部职工解决思想，确定上马生产以粗老（剪枝）茶为原料的茯砖茶。当时，梧州茶厂一无生产茯砖茶的机械设备，二无生产茯砖茶必须的烘房，三无茯砖茶生产技术。但大家发扬自力更生的精神，在争取上级支持的情况下，派人到了灵山、横县、桂林、益阳、英德等地兄弟茶厂参观学习，运用学来的技术和知识，自己动手搞设备、建烘房、造机械。经过十个月的筹建，到1972年8月，梧州茶厂开挖基地土方7000多立方，建起了一座1216平方米的烘房，制造了包括主压机、初压机、退砖机在内的全套茯砖茶加工机械设备。1972年9月14日正式投产，当年生产茯砖茶245吨。1973年4月，自治区商业局、农林局在梧州茶厂召开了“全区砖茶生产座谈会”，研究砖茶生产的数量和质量等问题，对梧州茶厂的茯砖茶生产给予肯定。

1973年至1978年，广西梧州茶厂作为边销茶定点生产企业，每年调供新疆、青海的茯砖茶在1000吨左右（最高年份是1975年的1237.4吨），占全厂同期茶叶产量的70%左右，占全广西同期茯砖茶调供计划的30%以上。梧州茶厂以广西区内大中叶茶树品种粗老原料生产的茯砖茶，外形色泽黄褐，内质水色红浓，香气纯正，滋味醇和，与湖南的茯砖茶遥相呼应，各领风骚，受到了西北边疆人民的普遍欢迎，为增强民族团结、维护边疆社会稳定作出了应有的贡献。令人叹惜的是，由于后来全国砖茶生产供大于求，根据中央1978年长沙会议精神，梧州茶厂1979年将库存原料加工完毕，调出茯砖茶580吨，以后便停止了茯砖茶生产。

从1972年筹备上马，至1980年停止生产，梧州茶厂生产茯砖茶历时八年。在这八年里，梧州茶厂的生产经营形成边销茶、出口茶、内销茶“三驾马车”相互促进的局面，茯砖茶与六堡茶如并蒂的黑茶奇葩争奇斗艳。梧州茶厂现存的那片历经岁月沧桑的茯砖茶，内质滋味甘甜爽滑、陈韵绵长，见证了梧州茶厂一段光荣自豪的历史，是珍贵的茶文化遗产。

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