飘香六堡茶_六堡茶

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飘香六堡茶

2021-06-08

六堡茶丨
茶叶飘香

六堡茶。

飘香六堡茶

新华社照片，苍梧（广西），2012年8月3日

飘香六堡茶

8月3日，黑石村茶农陈爱容在黑石山上采摘夏茶叶。至今黑石山上还保留着上百株解放前培植的老茶树，现已被列为六堡茶的基因库加以保护。

在广西梧州市苍梧县六堡镇黑石村，附近的黑石山终年盖雾，高温多雨。特殊的气候和土壤造就了六堡茶这一独特的地方品种。入夏时节，黑石村群众用传统手工制作工艺生产六堡茶夏茶茶味不浓，香气特别，汤色黄中带红，回甘明显，产品远销北京、广东、新加坡等地，最高售价每斤达到上千元。

新华社照片，苍梧（广西），2012年8月3日

飘香六堡茶

8月3日，黑石村茶农陈桂通在炒茶。

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千年飘香六堡茶

近年来，随着云南普洱茶需求量和影响力的扩大，同属传统黑茶的梧州六堡茶也为众多爱茶之人所推崇，其独有的风味品质和保健作用逐渐被人们重新认识。六堡茶在梧州市的销量逐年上升，喝六堡茶、谈论六堡茶、收藏六堡茶已成为饮茶爱好者追求的新时尚。

六堡茶是广西所特有的名茶，属黑茶类，古时以梧州苍梧县六堡乡所产的最为著名，故称六堡茶，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其外型色泽黑褐、汤色红浓明亮、滋味醇厚、爽口、回甘、香气陈醇、有槟榔香。具有和胃理气、消滞除胀、清热化湿、醒酒、降脂等多种保健功效。民间流传有耐于久藏、越陈越香的说法。苍梧县志（同治版本）则有“——六堡味厚，隔宿不变”的评价。而茶中有“发金花”的，即生长有金色菌孢子的最受欢迎。因金花菌能够分泌除多种酶，促使茶叶内含物质朝特定的化学反应方向转化，形成具有良好滋味和气味的物质，其保健功效也特好。

六堡茶传统工艺的特点是渥堆发酵、蒸压、陈化，现代六堡茶生产企业至今还保留这种传统的生产工艺。六堡茶在独特气候环境和渥堆发酵机理作用下，在地下防空洞特殊环境里进行陈化，在湿热作用的基础上，在微生物代谢活动参与下，共同形成了六堡茶这特有的“红、浓、陈、醇”的品质风味，造就了六堡茶这一独特的地方品种

据南北朝时期的《桐君录》所载：“南方有瓜木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦可通夜不眠。煮盐人但资此饮，而交广最重，客来先设，乃加以笔香辈。”说明远在五、六世纪时，两广地区的人们已有普遍饮茶的习惯。到了魏晋朝期间，茶叶已经开始制饼烘干，并有紧压茶出现，即将鲜叶采摘后经过蒸饼捣揉出汁，用手拍紧成形，烘干后成为饼茶、团茶备用。而六堡茶的制法正是源自于这种方法。经过不断的演变，才形成了六堡茶今天的制作方法和品质。宋朝实行“茶马交易”，用砖茶运往西北换马，当时湖南就有黑茶制造，黑茶压成砖，运往西北，其中的“茯砖茶”很象六堡茶的制法。从《桐君录》来看，六堡茶可能是湖南黑茶的前驱，六堡茶的产制，当有一千五百年以上的历史。

清代嘉庆年间（1796－1820），六堡茶就以其特殊的槟榔香味而入选中国名茶之列，产品远销香港、澳门、日本及东南亚等地，是广西传统的出口产品之一。上世纪五六十年代，香港茶庄常用大字标榜“正宗苍梧六堡茶”以广招来客。由于产量有限，很多人只闻其名而没能喝上六堡茶。在文革时期，大批广西苍梧六堡茶上献中央，就连毛泽东也很爱喝六堡茶，现在北京有很多人家里收藏有20年以上的苍梧六堡茶。以前，六堡茶年产量不多，约为三万余担，除部分内销外，大部分用于出口，销往日本、新加坡、马来西亚、泰国等国家以及香港、澳门地区。在海内外，尤其是在海外侨胞中享有较高的声誉，一直被视为养生保健的珍品。时至今日，现代制茶企业在对待六堡茶传统工艺的问题上，十分注意保留传统工艺的精华，同时又结合现代科学技术剔除某些不符合卫生的因素和习惯，使六堡茶的品质、产量进一步提升。目前，整个广西六堡茶的年产量约在2000～2500吨，其中，年出口量一直在1200～1500吨，六堡茶香越飘越远！

梧州六堡茶飘香1500多年

六堡茶产于广西浔江、贺江、桂林、郁江、柳江和红水河两岸的山区，而以梧州市苍梧县六堡镇所产的最为有名，故称六堡茶。六堡茶属黑茶类，是我国六大茶类之一。

六堡茶远在唐代已有生产，因产于六堡镇而得名，至今已有1500多年历史。据《中国名茶图谱》记载，唐宋之世，昭平五将万宝青茶，文竹象棋绿茶等，因其树生于高山石崖间，制作工艺精湛，皆为茶中珍品。由此广为栽植，产茶场园和制作坊成批出现，成品茶有粗茶、散茶、末茶和饼茶四大茶类，招引着四面八方的茶贩、茶商。

在南北朝时期的《桐君录》中曾有记述，说南方有一种大叶茶，称瓜芦木，非常苦涩，以叶制成屑末茶，喝了也会使人通夜不眠煮盐工人专门使用；五六世纪时，两广人民已有普遍饮茶的习惯；从陆羽《茶经》讲到的制法来判断，采下鲜叶先制成团状、饼状或方块状的紧压茶较为可能；宋朝实行“茶马交易”，用砖茶运往西北换马，当时湖南就有黑茶制造，黑茶压成砖，运往西北，其中的“茯砖茶”很象六堡茶的制法。从《桐君录》来看，六堡茶可能是湖南黑茶的前驱，由此可知，六堡茶的产制，当有一千五百年以上的历史。

据《当代广西梧州地区》记载，梧州辖区内由北而南的桂江是当时水路交通的主动脉。桂江两岸，山水相连，沃土成片，山岚雾嶂，温湿滋润非常适应种茶。而且“山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵”，无须强调名山大川，只要得品种之优，环境之宜，培植之当，制作之精，便有名茶。六堡镇内的山脉虽然不是我国的名山大川，但其特有的地理气候环境生长出我国特有的黑茶。

清代嘉庆年间（1796－1820），六堡茶就以其特殊的槟榔香味而入选中国名茶之列，产品远销香港、澳门、日本及东南亚等地，是广西传统的出口产品之一。上世纪五六十年代，香港茶庄常用大字标榜"正宗苍梧六堡茶"以广招来客。由于产量有限，很多人只闻其名而没能喝上六堡茶。在文革时期，大批广西苍梧六堡茶上献中央，就连毛泽东也很爱喝六堡茶，现在北京有很多人家里收藏有20年以上的苍梧六堡茶。

六堡镇境内丘陵山地较多，山青水秀，山高林密、土层深厚，自然条件雨量充沛、气候温和，从而使六堡茶具有质优味醇，色褐香浓，有红、浓、陈、醇的特点。六堡茶传统工艺的特点是渥堆发酵、蒸压、陈化，六堡茶生产企业至今还保留这种传统的生产工艺。据《中国茶叶》2002年24卷第五期论述，黑茶渥堆发酵主要机理是湿热作用、酶促作用和微生物作用，六堡茶在以上独特气候环境和渥堆发酵机理作用下，在地下防空洞特殊环境里进行陈化，在湿热作用的基础上，在微生物代谢活动参与下，共同形成了六堡茶这特有的“红、浓、陈、醇”的品质风味。六堡茶是一种后发酵紧压茶，品质优良，独具特色，外形茶条壮重，色泽黑褐油润，间有黄花，内质香气陈纯，具有独特槟榔香味，汤色红浓，滋味醇厚爽口，叶底红褐；耐于久藏，越陈越好，，六堡茶由于特定的地理环境，独特的水土和耕作条件及生产管理，造就了六堡茶这一独特的地方品种

据六堡镇的老茶农介绍说，苍梧县六堡镇的茶园鼎盛时期种植的茶园１２０００多亩。六堡茶原生态类的“老茶婆”是茶味最正宗的六堡茶，它的制作过程:在清明前的早上采集、杀青(过热水)，自然凉干，放在农家冷楼上自然陈化，。这种工艺生产的六堡茶可追溯到两千多年前的东汉。六堡茶沤堆类采制一芽二、三叶或一芽三、四叶，经特殊工艺制成。成茶条索长整，尚紧，色泽黑褐光润，汤色红浓，香气醇陈，甘醇爽口，叶底呈铜褐色，并带有松烟味和槟榔味。六堡茶的制作工艺和普洱茶的工艺一样，据说，普洱茶是参考六堡茶的工艺才推出的。但如果不是从广西六堡茶“偷师”学得熟茶加工工艺，也许世人还要等上３００年才喝得上一杯纯正的普洱茶。

梧州六堡茶远销两广、港澳、日本、东南亚等国家（地区），深受广大侨胞和各界人士喜爱在抗战前的1932年至抗战中的1941年，广西出口茶叶最多的年份是1935年，当年出口六堡茶为1128。95吨，解放初期的1953年出口1110吨，1989年出口在1200吨左右；1976年梧州地区总产量1170吨，目前，整个广西六堡茶的年产量约在2000吨~2500吨，除供应两广市场内销外，年出口量也维持在1200~1500吨。

近年来，随着传统侨销黑茶--云南普洱茶需求量和影响力的扩大，同属传统侨销黑茶的梧州六堡茶也为众多爱茶之人所推崇，其独有的风味品质和保健作用逐渐被人们重新认识。六堡茶的销量逐年上升，喝六堡茶、谈论六堡茶、收藏六堡茶已成为广大饮茶爱好者追求的新时尚。

宝石节盛会六堡茶飘香

10月28日至31日，由中国珠宝玉石首饰行业协会、中国-东盟博览会秘书处、梧州市人民政府主办、主题为“时尚中国魅力梧州”的第十三届梧州宝石节在“世界人工宝石之都”梧州市举办，英国、瑞典、缅甸、马来西亚等国家和中国台湾、香港等地区60余家企业携各具特色的珠宝美玉等参展盛会。

自治区政协副主席彭钊在市委书记黄俊华陪同下视察圣源展位

10月28日上午，在江滨国际大酒店，自治区政协副主席彭钊宣布第十三届梧州宝石节开幕，自治区政协副主席彭钊，中国珠宝玉石首饰行业协会副秘书长房杰生，梧州市委书记、市人大常委会主任黄俊华分别在开幕大会上致辞。大会由梧州市市长朱学庆主持。

自治区政协副主席彭钊询问圣源六堡茶生产情况在宝石节开幕当天的启动仪式上，共签约36个商业项目，涉及制造业、现代服务业、农业、商贸物流、电子商务、循环经济等领域，投资总额达102亿元。同时，梧州工业园区重型起重机械及钢结构生产项目等一批重大项目也于宝石节期间开竣工，总投资达328亿元。宝石节期间，珠宝展、名优特产品展销会、梧州市美食嘉年华活动等分别在梧州毅德国际博览城会展中心、宝石城、宝石大夏等举办。

10月28日上午，梧州市第十三届宝石节开幕期间，自治区政协副主席彭钊在梧州市委书记黄俊华等市领导的陪同下，来到广西梧州圣源茶业有限公司六堡茶展位参观指导。在圣源公司展位，彭钊副主席一边品尝圣源六堡茶，一边询问圣源茶业的生产经营状况，其间，还颇有兴趣地向圣源茶业董事长李月梅了解，什么叫六堡茶的“双蒸紧压”工艺，经李月梅董事长作介绍后，彭钊副主席高兴地笑着说：“难怪六堡茶喝起来口感这么清爽醇香。”

市政协主席张学军、市人大副主任谢凌云、市政协副主席莫永东等领导到圣源展位参观指导。10月29日，第十三届梧州宝石节进入到第二天，梧州市长朱学庆带领副市长黄恩、市政府秘书长李彤华、市农业委员会主任赵春宝等到展会视察。在来到圣源展位时，高兴地一边坐下来品尝圣源六堡茶，一边与圣源公司董事长李月梅亲切交谈，了解企业生产、销售的近况。

展销会期间，广西梧州圣源茶业有限公司的展位接待了不少宾客，六堡茶产品质量受到了大家的一致好评。圣源茶业董事长李月梅也表示，从活动的第一天开始，就感觉这一届宝石节参与的人比往届的要多，人气也旺。作为参展企业，无疑也是一个很好的宣传和推介品牌的大好机会！

茂圣六堡茶飘香米兰世博会

8月9日，为期一周的米兰世博会中国茶文化周展演活动在中国馆完满结束，当天中国茶文化周闭幕式暨百年世博中国名茶评选颁奖晚会在意大利米兰市布罗梅斯大酒店盛大举行，进行了成功展演，并作为黑茶著名品牌之一、广西茶业界唯一代表的茂圣六堡茶摘得“百年世博中国名茶金骆驼奖”，这是广西梧州茂圣茶业有限公司再一次将六堡茶推向世博会大舞台。

据悉，米兰世博会中国茶文化周主题为“中国故事中国茶”。中国茶文化周组委会为使参展品牌得到充分宣传展示，分别安排乌龙茶、白茶、红茶、黄茶、黑茶、绿茶等六大茶类轮流作主题日推广。在8月7日举行的黑茶主题推广日，梧州茂圣茶业有限公司展示的六堡茶分别有散茶、小砖茶、袋泡茶及六堡茶文化简介小册子等，其独特的包装设计、符合生态要求的包装材质、突显六堡茶独特的“红色”底蕴的标签底色，显得格外醒目，十分招人喜爱，不少客人禁不住拿起茂圣六堡茶与之合影留念；接着，由中国大学生茶艺团表演六堡茶茶艺，表演将六堡茶悠久的历史、深厚的特色文化融为一体，引起观众的浓厚兴趣；最后，茶艺师将一杯杯彰显“红、浓、醇、陈”特色的茶汤奉献给观众，六堡茶的迷人品质特色，无不为之深深吸引。

据了解，中国茶文化周是米兰世博会中国馆最靓丽、人气最旺的主题周，自茶文化周从8月3日开幕以来，在公共品牌和企业品牌的展示区位总是人头攒动、热闹非凡。各种肤色的爱茶人士，以茶会友，互动论茶，各品牌推广人纷纷与世界友人交流结缘，现场气氛十分热烈。虽然“中国故事中国茶”只有短短一周，黑茶主题推广也只有一天，但世界知道了你—六堡茶！

2015年8月9日，米兰世博会中国茶文化周闭幕式暨百年世博中国名茶评选颁奖晚会在意大利米兰市布罗梅斯大酒店盛大举行，国际茶叶委员会主席罗曼先生(前排右2)、意大利茶业协会主席马可先生(前排右4)、百年世博中国名茶国际评鉴委员会主任刘仲华教授(前排右1)等向茂圣六堡茶隆重颁发“百年世博中国名茶金骆驼奖”奖牌和证书，广西梧州茂圣茶业有限公司蒋健轩(前排右4))副总经理、蒋文欣(前排右5)副总经理愉快地受奖。

茂圣六堡茶荣获“百年世博中国名茶金骆驼奖”证书。

茂圣六堡茶荣获“百年世博中国名茶金骆驼奖”奖牌。

8月3日至9日，2015年米兰世博会中国茶文化周在中国馆举行，梧州茂圣茶业有限公司展示的六堡茶产品特色鲜明。

茂圣六堡茶其独特的包装、生态包装材质、独特的“红色”标签底色，十分招人喜爱。

8月7日是中国茶文化周组委会确定的黑茶主题推广日，中国大学生茶艺团正在表演六堡茶茶艺。

8月7日是中国茶文化周组委会确定的黑茶主题推广日，六堡茶的迷人品质特色，深深吸引了现场茶客。

广西梧州茂圣茶业有限公司蒋健轩(前排右1)副总经理以茶会友，互动论茶，与世界友人交流结缘。

圣源六堡茶飘香园博园

12月11日上午，由广西壮族自治区党委、自治区人民政府主办的园林园艺博览盛会——第七届广西园林园艺博览会（园博园）在“中越边城”崇左市开幕。

本届园博园以“八桂风情·人文山水”为主题，梧州园是人文风情区内七个城市展园的其中之一，广西梧州圣源茶业有限公司作为崇左园博园梧州园的代表，紧紧围绕梧州园“六堡茶醇、醉美梧州”的主题，在园区内向游客们多层次地展示了六堡茶的历史、文化以及特色。

在梧州园的主入口，一面“茶船古道”的照壁上，雕刻着反映梧州六堡茶历史的“茶船古道”地图以及六堡茶的历史沿革，让游人从中了解到当年地处偏远地区的六堡茶，靠着这一条古道，走出深山、香飘世界。在梧州园茶艺廊，还可以看到圣源茶艺师精湛的茶艺表演，以及各种方式展示的梧州六堡茶，让游客在怡情游园的同时品尝到六堡茶的醇香，了解到六堡茶的远久历史文化。

园博园期间，自治区政府副秘书长黄武海，自治区住建厅副厅长封宁，自治区住建厅总工程师杨栋，崇左市市委常委、统战部部长谭燕玲，梧州市副市长赵越等领导出席完梧州园开园仪式后，就来到梧州六堡茶文化主题馆。圣源公司总经理韦燕娟向前来参观指导的各位领导热情介绍了圣源六堡茶产品以及相关情况。黄武海副秘书长等领导了解六堡茶产业发展的现状及六堡茶的养生效果后，便细细地品尝起圣源六堡茶，连连称赞六堡茶味道不错。现场的一位领导还笑称，难怪远远就闻到了茶香啊。品饮聊天过程对圣源六堡茶予以高度评价。

自2011年至今，广西园博园已先后在六个不同的城市成功举办。广西梧州圣源茶业有限公司充分利用这次博览会的有利平台，与广西各界加强文化交流，不断开拓创新，积极推介梧州六堡茶的品牌，充分展示梧州六堡茶的优势，为梧州六堡茶产业发展作出更多更大的贡献。

三鹤六堡茶飘香三晋大地

7月27日下午，太原煤炭交易中心举行的茶博会现场，在一处曲水流觞、竹篱落地、曲韵悠扬的中式场所里，来自广西梧州茶厂的“三鹤六堡茶全国巡回品鉴会•太原站”活动正在举行。

现场茶韵悠悠，香满全场。山西省茶叶学会会长吴凤鸣，山西省茶业协会副会长兼秘书长、中华老字号乾和祥第四代非遗传承人张俐丽，梧州茶厂厂长刘泽森，中国国礼特供艺术家、中国健康扶贫工程文化大使刘治平、梧州茶厂北方营销中心北京颜氏益华商贸有限公司董事长颜益华等多位嘉宾，以及三鹤六堡茶山西省经销商代表、三鹤六堡茶粉丝、媒体等70多人参加了此次品鉴会。

品鉴会现场

品鉴会现场，梧州茶厂刘泽森厂长向来宾介绍了梧州茶厂的发展历程以及一直以来坚守的品质追求。他用六句话概括了梧州茶厂：国家认定的中华老字号企业、历史悠久的畅销名茶厂家、天然恒温茶窖的陈化环境、首创六堡茶加工的独特工艺、来自绿色生态的优质原料、多项国际金奖的特优产品，并诚挚邀请大家到梧州茶厂走一走、看一看。

广西梧州茶厂厂长刘泽森发言

山西省茶叶学会会长吴凤鸣代表山西茶界人士对梧州茶厂三鹤六堡茶此次走进山西表示了热烈的欢迎。他指出，近几年来，六堡茶越来越得到北方茶友的认可，山西有越来越多的茶友认识了六堡茶，认可了六堡茶，作为中华老字号的三鹤品牌，更赢得了山西市场的青睐。他相信，通过此次活动，会有越来越多的山西茶友被三鹤品牌的品质所征服。

山西省茶叶学会会长吴凤鸣发言

梧州茶厂北方营销中心总经理颜超现场发言指出，六堡茶作为黑茶家族中的一员，近年来被更多的消费者所认识。今年市场上掀起了六堡茶热，梧州茶厂的产品供不应求，自己正是被三鹤六堡茶的独特品质和非凡匠心所征服，牵头成立了梧州茶厂三鹤六堡茶北方营销中心。今天，三鹤六堡茶走进三晋大地传播六堡茶文化，希望山西消费者能够喜欢三鹤六堡茶。

梧州茶厂北方营销中心总经理颜超发言

活动现场，三鹤六堡茶北方营销中心太原经销商杨宝丽和裕盛祥太原地区负责人张静作为经销商代表与大家分享了北方地区的消费现状以及未来的发展趋势，并表达了对三鹤品牌的信心。

裕盛祥太原地区负责人张静发言

据悉，六堡茶是在适宜加工的特定区域内，选用适制茶树的芽叶和嫩茎为原料，采用六堡茶初制工艺加工制成，具有“六堡香”及红、浓、陈、醇等品质特征的黑茶，六堡茶有一种独特的香气，叫六堡香，这种香气，最极致的被称为槟榔香、金花香，一般的也都有一种独有的陈香。

始建于1953年的梧州茶厂，是全国茶行业少有的拥有65年生产历史的企业，是我国六堡茶生产的摇篮，有现存最古老的、仍在使用的砖木结构建筑，堪称“中国六堡茶第一仓”，坐拥深厚的六堡茶历史文化底蕴，又极具鲜明的时代特征，堪称中国六堡茶发展的缩影，“老”的底蕴和“新”的气息交辉相应。

2014年以来，梧州茶厂成功探索了六堡茶发金花关键控制技术、六堡茶发酵工艺自动控制技术、槟榔香六堡茶制作工艺，成功研发出槟榔香、金花、木板陈仓、窖藏等特色系列产品，融入历史和情感铸造出的发酵文化、陈化文化、茶窖文化，是三鹤六堡茶不可比拟的珍贵财富。2017年，“三鹤”六堡茶品牌价值达3.1亿元，在中国茶叶企业产品品牌价值排行榜中位列第33位，稳居广西茶叶产品品牌第1位。今年年初，梧州茶厂65周年庆典活动成功举办，“三鹤”六堡茶品牌影响力、美誉度进一步提升。

刘治平老师现场将自己为六堡茶题的一首书法作品赠予梧州茶厂

品鉴会现场，来宾们共同品鉴了梧州茶厂两款标志性产品：三鹤“窖藏”六堡茶、金花六堡茶2018，品鉴过程中，茶友们对梧州茶厂的产品赞不绝口，纷纷表示，“红浓陈醇”的特色和独特的槟榔香、金花香确实彰显了梧州茶厂在六堡茶行业的领军地位。刘治平老师被三鹤六堡茶的口感深深征服，现场将自己为六堡茶题的一首书法作品赠与梧州茶厂，并表达了对三鹤品牌未来的期待。

现场嘉宾合影留念

苍梧县六堡镇：特色名镇名茶飘香

六堡镇位于苍梧县北部，东邻梨埠镇，南与夏郢镇、旺甫镇接壤，西连狮寨镇，北与贺州市平桂区水口镇交界。六堡镇是六堡茶的原产地，该镇种植六堡茶已有一千三百多年历史。近年来，苍梧县委、县政府对六堡茶产业发展十分重视，把六堡茶生产列为农业优势产业来发展，先后相继出台一系列优惠政策和鼓励措施，推动了六堡茶产业的快速发展。目前，六堡茶种植区域已经扩大到狮寨、梨埠、沙头等9个镇93个行政村。到2011年，全县茶园种植面积已达5.23万亩，六堡茶生产经营企业109家，经注册登记的茶叶专业合作社有27家，茶叶种植面积较大的茶场主要有11个，年产茶叶2382吨，年产值2.8亿元，成为广西重点产茶县。今年10月11日，苍梧县被中国茶叶学会命名为第三届“中国名茶之乡”。今年初，苍梧县启动六堡名镇建设，六堡镇将被打造成为“广西特色生态名镇”。

龙头企业带动六堡茶种植

为促进六堡茶产业发展，苍梧县在县城龙圩镇思乐堂建设苍梧六堡茶产业园，苍梧六堡茶产业园项目一期总规划用地366亩，其中展示区用地160多亩，加工区用地200多亩，目前已有三家企业落户园区。六堡茶加工区建成投产，将为推进苍梧县六堡茶产业的发展注入新的活力。

苍梧县发展六堡茶产业，采取龙头企业、专业公司、专业合作社、农户等多种形式的生产经营方式，形成市场为龙头、龙头建基地、茶农搞合作社，产供销一条龙、农工贸一体化的生产经营格局。同时，通过林地合理流转，在大力开辟新茶园的同时，对老茶园进行修剪施肥、提纯复壮、中耕除草等方面的管理，六堡茶企业走上集约化、规模化发展道路。2009年以来，县政府在六堡镇建立六堡茶种苗基地、标准化茶园、培植龙头企业，扶持奖励等经费达2000多万元，苍梧六堡茶产业在健康轨道上快速发展。

六堡镇四柳村村民邓兆先是20世纪70年代的六堡茶厂职工，掌握了一整套茶叶种植、加工技术，种植六堡茶已有三四十年历史。“近年来，苍梧相关部门十分重视六堡茶产业发展，特别是今年启动了六堡名镇建设，种植六堡茶前景广阔，于是我又复垦、新种了几亩六堡茶。”“茶叶是越摘越多的，不采摘它就不发芽，产量就越少，所以一定要按时采摘，最好是选择‘一叶一芽’或‘两叶一芽’时采摘，这时采摘的茶叶质好价高。”说起种植茶叶，55岁的邓兆先娓娓道来。

四柳村另一位村民易海成原来是开办纸厂的，纸厂关闭后，他曾一度不知道做什么。后来，他看到村上很多人种植六堡茶取得了不错的经济效益，于是他也开始种植六堡茶。2008年至2009年，他共种下了六堡茶24亩，今年已开始有收益。他种茶的时间虽短，但他也积累了经验，他说：“种茶关键要做好茶园的除草，可以适当施一些有机肥，这样能提高茶叶产量，茶叶的品质也比较好。”

特色名镇发展茶文化旅游

苍梧县将六堡茶产业发展与六堡镇打造“广西特色生态名镇”建设有机结合起来，计划用三年左右时间，投资一亿多元对六堡茶种植、六堡城镇基础设施、市场服务设施、旅游文化设施等方面进行大规模建设，把六堡镇打造成为“广西特色生态名镇”。

“六堡镇目前遇到了千载难逢的发展好机遇，一定要抓住六堡名镇建设的这一有利时机，把六堡茶产业做大做强，把六堡镇建设好。”六堡镇党委书记覃水妹对以特色生态名镇为依托发展茶文化旅游充满信心。

为搞好特色生态名镇建设，六堡镇将建设具有瑶族风情的六堡茶文化广场，主要设施有六堡茶文化和民施特色文化的牌坊、雕塑、六堡茶文化展示馆，使其具有融合防汛、生态、景观和休闲娱乐于一体的新建筑，并对镇区的街道进行亮化绿化，六堡河将进行生态河道改造型河道。六堡镇镇区附近及周边茶叶种植村的道路建设进行升级改造，建设完善镇区排水系统，对镇区及主要交通干道两侧村庄房屋外立面进行改造，加强生态文明建设，改善村庄环境，镇区主要道路路灯更换为LED路灯，街道绿化率达到100%。把六堡茶文化和旅游结合起来，以六堡河两岸的茶叶种植基地为中心区，规划建设茶文化旅游区，融茶文化体验、乡村休闲、健身度假、农业观光、购物餐饮功能于一体，为六堡茶产业的振兴发展和弘扬、推广六堡茶文化打下良好基础。

千年古韵中茶六堡飘香海内外

苍梧六堡茶，在清嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而列为全国24个名茶之一。据《苍梧县志》记载：“茶产多贤乡六保，味厚。隔夜不变，产长行虾捅者名虾耳茶，色、香、味俱佳”。六堡茶成品有制成块状的，也有制成砖状、金钱状的，如“四金钱”，色泽黑褐光润，汤色红浓似琥珀，醇和甘爽，滑润可口，有槟榔味，越陈越好，其品质素以“红、浓、醇、陈”四绝而著称。

除《苍梧县志》外，其他古书对于六堡茶的记载也有许多：《广西特产志略》载：“在苍梧之最大出品，且为特产者，首推六堡茶。”《广西通志稿》载：“六堡茶在苍梧，茶叶出产之盛，以多贤乡之六堡及五堡为最，六堡尤为著名，畅销于穗、佛、港、澳等埠。”据史书记载，广西六堡茶在历史上的年产量和销售量曾一度达到1500吨左右，抗日时期大幅度下降，至中华人民共和国成立初期有所恢复。

从上世纪五十年代开始，中茶梧州公司就生产加工和出口六堡茶，在计划经济年代，六堡茶几乎全部出口，没有内销，所以多年来知道六堡茶者很少，六堡茶是典型的“墙里开花墙外红的侨销茶”。

近年来，随着云南普洱茶需求量和影响力的扩大，同属传统黑茶的六堡茶也为众多爱茶之人所推崇，其独有的风味品质和保健作用逐渐被人们重新认识。中茶公司秉着传承中华茶文化的理念，将六堡茶隆重介绍到国内市场，将这种历史时光中的礼物重新带给广大消费者。短短几年时间，中茶六堡茶在国内市场的销量快速上升，喝六堡茶、谈论六堡茶、收藏六堡茶已成为饮茶爱好者追求的新时尚。

如果说对其他茶类人们追求的是“青春”的滋味，那么对六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑，越陈越醇的岁月滋味。

万里飘香的姻缘茶意坊喜迎六堡茶

日前，茶意坊与广西芊河六堡茶达成战略合作，引入了茶之珍品广西六堡茶！从此，湖北的爱茶人士，在家门口就可以喝到滋味甘醇，香气陈纯的六堡茶。

六堡茶为广西特有的名茶，是一种后发酵茶，属黑茶类，温性茶，素来有“可以喝的古董”的美称，陈放时间越长品质越好，因为久藏的茶叶会产生一种有益于人体的金色菌类孢子——冠突散囊菌，俗称“金花”，这种金黄霉菌分泌多种酶，使茶叶物质加速转化，风味独特。原产于苍梧六堡、狮寨、长发、京南等地。过去以苍梧六堡镇所产的茶最为有名，故称六堡茶。

六堡茶与同属黑茶类的普洱、安化黑茶齐名，有一千五百多年的历史，自古以来就是贡茶。清嘉庆年间更是被列为二十四名茶之一。

与茶意坊达成此次战略合作的广西芊河茶业发展有限公司，是广西梧州市集六堡茶种植生产、茶叶深加工、茶文化旅游开发于一体的龙头企业，是国家农业标准化示范区、中国茶叶学会科技示范基地、广西梧州六堡茶研究院的六堡茶良种选育、繁育实验基地和加工实验基地。据悉，芊河茶业公司的“六堡茶产业化、标准化示范基地”项目已经列入国家规划。

茶意坊与广西芊河茶业发展有限公司达成战略合作，强强联合，将广西颇有名气的六堡茶引入湖北，确实是大快人心的好消息。参与此次合作洽谈的茶意坊董事长周静说：茶意坊倡导的核心企业理念是茶意生活，自然需要有更多更好的茶产品不断引进，今天引入六堡茶，让我们的茶产品更丰富，更全面，更优质，更上档次。

六堡茶韵飘香米兰世博馆茂圣茶业载誉而归

当地时间8月9日，2015米兰世博会中国茶文化周闭幕，国际茶叶委员会主席罗曼、意大利维尔巴利亚农业厅厅长米拉帝、意大利茶业协会主席马可，韩国国际普洱茶研究院院长姜育发、百年世博中国名茶国际评鉴委员会主任刘仲华、中国国际茶叶协会副会长吴志斌、中国茶艺术团团长林治、意大利各界、华人商会及中国茶文化周参展团共聚风景如画的斯特雷萨市马焦雷湖畔，在这里举行的中国茶文化周闭幕式兼百年世博中国名茶颁奖典礼为这场盛事画上圆满句号。

国际茶叶委员会主席罗曼先生和意大利茶业协会主席马可先生为茂圣六堡茶隆重颁发“百年世博中国名茶金骆驼奖”奖牌和证书，并对茂圣六堡茶为中国茶业所做出的努力和贡献表示祝贺和钦佩！

此前举行的百年世博中国名茶国际评鉴，得到了茶行业的热烈响应、全面参与，成为一百年来我国规模最大、覆盖面最广、评鉴规格最高、评鉴过程最严谨的茶叶品牌评鉴。茂圣六堡茶此次获得“百年世博中国名茶金骆驼奖”，这不仅是传承六堡茶千年精髓，更是茂圣六堡茶迈向国际化的一次华丽绽放，必将因为展示中国茶文化的魅力，引领中国茶业高效迈向世界，而终被载入史册！

百年世博中国名茶金骆驼奖是中国茶业的一个重要历史纪录，祝愿六堡茶产业走向世界，继续兴旺发展。相信在苏淑梅董事长的带领下茂圣茶业越来越辉煌。

让六堡茶飘香天下：中华老字号企业梧州茶厂精心打造品牌

近年来，梧州茶厂相继荣膺中华全国供销合作总社、自治区供销社、梧州市农业产业化重点龙头企业，连续19年荣获自治区工商局“守合同重信用企业”称号。日前，该厂又被商务部确认为第二批中华老字号企业。

梧州茶厂负责人如是说：我们充分利用国内黑茶类兴起的机遇，创新生产经营模式，坚持把六堡茶传统生产工艺与现代企业管理相结合，精心打造“三鹤”品牌，推动企业发展，做大六堡茶市场。

六堡茶是历史名茶，因其原产于苍梧县六堡镇而得名，并素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。

梧州茶厂是具有58年生产技术经验和深厚文化底蕴的六堡茶精制加工企业，是我市最早以工业化生产六堡茶的企业之一。目前，该厂拥有4000多平方米的天然恒温陈化茶窖，600多平方米独具特色的木板仓库，被专家誉为“中国六堡茶第一仓”，对提升“三鹤”六堡茶的品质起着关键作用。

“保持六堡茶传统特色，塑造‘三鹤’牌六堡茶‘绿色、健康、好喝、经典’的饮品形象，是我们近年来拓展国内外市场的基础。”梧州茶厂副厂长邓庆森回忆说。一直以来，梧州茶厂坚持“质量第一，信誉第一，安全卫生，顾客满意”的质量方针，在继承六堡茶传统制作工艺的基础上，通过技术创新，进一步优化生产六堡茶的精制工艺，既扩大了茶厂的生产规模，又稳定了六堡茶“红、浓、陈、醇”的品质。

在坚持产品质量的同时，梧州茶厂把培育和打造自主品牌作为发展的重要目标。上世纪80年代，梧州茶厂人就意识到品牌的重要性，并积极向工商部门申请注册商标、广西著名商标。邓庆森说，要树立产品的品牌，就要不断推进产品技术升级，使之符合市场经济条件下食品的监管要求，为消费者提供高质量的产品。该厂组织专业技术人员深入研究六堡茶加工工艺技术，现已实施自主创新的《六堡茶陈化新方法》项目成果，进一步完善六堡茶加工工艺流程，规范企业产品生产标准。2006年，该厂通过了ISO9001国际质量体系认证和QS认证，实现传统制茶工艺和现代企业质量管理体系融合。去年，该厂还获得了国家标准化良好行为AAA级，产品质量符合国家质量监督管理体系的有关规定。

通过自身技术的技术创新，梧州茶厂已成功创制了“金花六堡茶”、“远年金花六堡茶”、“0101六堡茶”、“0212六堡茶”、“0802六堡茶”等精品。同时，“三鹤”牌六堡茶凭借优良的产品特色，在国内外多个大型茶博会和名优茶擂台赛比赛中，先后获得茶王一项、金奖六项、特等奖两项、一等奖一项、银奖四项。

此外，该茶厂生产的“三鹤”牌紧压茶、1～6号六堡茶也被广西质量协会确认为2007年“全区用户满意产品”。目前，该厂生产的多个型号的六堡茶供不应求。

梧州茶厂凭借自身产品的特色，不断拓宽六堡茶的市场空间，在保持和扩大传统的粤港澳市场的同时，还开拓了北京、上海等地的茶叶市场。“去年11月，在北京举办的中华老字号博览会上，我们参会的‘三鹤’六堡茶在展销会开始不久就被抢购一空。”邓庆森介绍，真没想到六堡茶在北京如此畅销。该茶厂生产的六堡茶在国际市场也在不断拓展，在巩固传统的东南亚市场的同时，欧盟、美洲等市场也逐步取得发展。据统计，2010年，梧州茶厂的六堡茶销售总额比2005年增长五倍多，创下建厂以来的最好成绩，对梧州六堡茶的发展起到示范作用。

经过五十多年的发展，梧州茶厂清醒地认识到，当今我国茶叶消费已从“商品消费”逐渐进入“品牌消费”，品牌作为产品品质、服务的象征，其附加值甚至超过产品价值本身，中国茶行业以及六堡茶产业的发展趋势必定是品质和品牌的结合。这就要求茶叶生产企业必须在保证产品质量的同时，打响自己的品牌。“我们将以茶厂获商务部确认为中华老字号企业为新起点，继续传承六堡茶的品质，把六堡茶的发展与六堡茶文化结合起来，充分挖掘六堡茶的市场潜能，实现从‘商品营销’到‘品牌营销’。”梧州茶厂厂长刘泽森在谈到未来发展方向时说，茶厂正按照去年厂区功能调整的规划，增加一条生产线，扩大企业的生产规模，稳定六堡茶的生产环境，保持其优良的品质。

邓庆森介绍，梧州茶厂将继续完善“公司+基地”的发展模式，加大适宜种植六堡茶毛茶基地的考察力度，并大力发展毛茶种植基地，建立产品溯源制度，从源头上保证六堡茶的质量安全。根据市场需求，该厂将继续加强六堡茶品种的研制，优化品种结构，壮大市场空间。在传承六堡茶文化方面，梧州茶厂将在近期建成一个集观赏、品茶、旅游等为一体的六堡茶陈列馆，展示六堡茶深厚的历史文化，弘扬六堡茶独特的产品品质，发展工业旅游，促进梧州六堡茶产业的发展，让六堡茶飘香世界。

【海上新丝路东盟万里行】六堡茶飘香马来西亚

中国是马来西亚第一大贸易伙伴，马来西亚也是中国在东盟的最大贸易伙伴。广西作为中国对东盟开放合作的前沿和窗口，与马来西亚有着千丝万缕的联系。今天起，【海上新丝路·东盟万里行】摄制组带您走进马来西亚，寻找在共建21世纪海上丝绸之路背景下，两国交往中的广西元素，首先我们闻到了飘荡在马来西亚的梧州六堡茶香。

早在下南洋的淘金年代，中国人的饮茶习惯就被带到了马来西亚。如今马来西亚首都吉隆坡有近百家茶叶店，我们采访组一路寻访，走进了这家古色古香的老字号茶行。

记者：这里是马来西亚吉隆坡的苏丹街，而我身后这家广汇丰茶行是当地最早的一家茶叶店，我们在里面可以买到中国的铁观音、龙井茶、普洱茶，还看到了我们广西梧州的六堡茶，茶行的老板向我们介绍，他们家已经三代经营六堡茶。

马来西亚广汇丰茶行有限公司执行董事刘伟才：关于六堡茶，它有两种做法，传统的它是有压瘪的，压瘪就是整坨整坨的，另外，现在开始做散装的，这个散装的。

已有1500多年历史的六堡茶因产自广西梧州市六堡镇而得名，在马来西亚也有广泛的知名度。广汇丰茶行始建于1928年，刘伟才是它的第三代传人。据他回忆，祖父刚开始做茶叶生意时卖的就是六堡茶。当时在马来西亚的广东广西籍华人，无论是矿上做苦力解渴，还是饭后养胃消食，大家普遍都喝六堡茶。

马来西亚广汇丰茶行有限公司执行董事刘伟才：这个照片是我大约二十多年前拍下来的，当时我们这个店面主要是卖六堡茶为主，我们就把前面这个最主要的地方，设了一个专卖六堡茶的一个柜。

80多年过去了，广汇丰茶行进门位置摆放的还是六堡茶，品种从传统的茶饼、散装茶叶，到近几年出现的新包装茶砖、袋泡茶等，每公斤茶叶16-35马币不等，折合人民币大约30-70元一公斤，这些六堡茶主要来自广西梧州中茶茶叶有限公司。

马来西亚茶叶商会会长　刘俊光：现在我们每一个月都有一个20层货柜从梧州中茶公司来到马来西亚，六堡茶的销量每一年都有增加。

刘俊光身为马来西亚茶叶商会会长，同时也是广汇丰的第四代传人，曾多次受邀参加中国-东盟博览会，洽谈与广西的茶叶贸易往来，他也邀请广西的茶叶企业到马来西亚参加展销推介会。

马来西亚茶叶商会会长　刘俊光：（通过）这个交流会得到很多关于六堡茶的资讯，包括健康的资讯，还有它的品质、包装方面的资讯。

梧州中茶茶叶有限公司国际销售部副经理苏志鸣：我们的六堡茶在马来西亚经营了已经几十年了，别人就说“大马仓六堡茶梧州中茶是后花园”。所以（博览会上）别人把我们资料拿回去，有一些没有接触过的客户都和我们签了订单。

梧州中茶公司主营六堡茶，每年20%的产量出口，主要销往马来西亚、印尼等东南亚国家和港澳地区。从上世纪五十年代开始，他们就与马来西亚茶叶商会和广汇丰茶行建立了贸易关系，目前，年均出口马来西亚的六堡茶达200-600吨。

梧州中茶茶叶有限公司副总经理　蔡一鸣：下一步我们准备继续跟马来西亚茶叶商会合作，让六堡茶成为中国与东盟各国往来的一个经济名片和民间文化宣传的一个载体。

如今，广西与马来西亚的茶叶贸易越来越红火。2013年1月至2014年6月，广西出口马来西亚茶叶约134万美元，增长34%，片片香茗正成为两地人民友好交往的重要纽带。

马来西亚是全球广西籍华人华侨最多的国家之一，大概有60万人。血浓于水的情感，使广西籍华人华侨以乡情乡谊为纽带，始终携手相依，团结互助，形成了活跃的华人族群圈子。与此同时，他们始终深深地眷恋着自己的故土，热心支持广西的建设，赢得了故乡人的敬重。

六堡茶:和光同尘老六堡

功夫在茶外

前几天喝到一泡令人铭心刻骨的茶。说来茶也平常，只是市场多见价廉物美的六堡茶。只是此茶选料格外精妙，年份又有三十年之久。人为的精心制作、存放，加上偶然配合的天时地利，再加上永恒的时间，方才成就这一泡韵味极佳之绝品，一饮之下，自然难忘。

几天之后，偶然想喝一碗薄茶，喝完翻出日本茶道的书来看，当看到过去的日本茶人茶会之前所做的准备时，心中若有所动。在日本的茶事里，茶会的主人往往要准备超出我们想象繁杂、整洁的茶庭与茶具。洁净到每一块炭都事先用湿布拭去炭屑，用心到每一块踏脚石提前三十分钟洒上一些水。为了茶事里的一朵茶花，甚至提前半年去云游寻访。我想这个寻访，并不仅只是为了一朵花，也是为了内心的成长。

合上书时，忽然想起这泡老六堡茶，于是我想，不写不行了。

茶之艺

茶本身就是艺术，就是美了。干茶盛装在竹制的小篓中，颗颗饱满，粒粒匀称，是六堡茶中少见的芽叶成茶，虽然比平常的茶细嫩些，盛装的竹篓又比平日见到的小好几个单位，但是当此茶呈现在茶人面前时，仍是带着别开生面的大气与威严。带茶来的老师并没跟同座的茶友说这是什么茶，但仅凭这干茶透出的松、定、静，大家纷纷推测：此是年份极老的六堡茶。

开汤润茶，乳白纱状的茶烟自茶台飘起，久凝而不散，举座皆静。平时要喝好茶前，老师总特别提示我们：要安静，谁也不许说话了。可是泡这泡茶时，大家都敛神静气，注视着茶与水的交融，注视着每一丝茶气的唤发。使人宁静的，并不是“茶”，而是茶中所蕴含的生命力，它的力量博大，却来得从容而宁静，足以使人静下来，我想所谓爱茶，就是希望与之达成交流。

吃茶之美，在于静默，在于不分别。老六堡的茶汤味若槟榔，可嚼，可听，可琢，可磨。当你口中含着一口温润的茶汤，茶气与茶汤的温度合力将四万八千个毛孔一齐打开，污浊尽散，烦闷尽破。此时，茶的苦、甜、陈、郁皆在口中轮回，入口时是清凉、甘甜的，徐徐咽下后，从胃里缓缓升上一股暖意，一种老六堡茶特有的甘醇馥郁徘徊在唇齿之间，使你舍不得张嘴，不忍心讲话。于是平时必不可少的评论与交谈也省略了，你咽下了茶，也咽下了没出口的话，方才发现：哦，原来这是不必说的……

最妙的，原是那一丝若有若无的苦。苦，本是茶中难以回避的，有的茶用香来遮盖这苦，有的茶用润来化解这苦，有的茶苦的钻心，有的茶苦的回甘。而此茶，此苦，天真坦然，令人直面。初入口时那丝微微的苦，在向你诉说：我是茶。回味时那一缕稍纵即逝的苦，则更短暂，更直接：喏，此即是苦。佛遗四谛：苦、集、灭、道。苦乃第一谛也，你知道这是苦了，并不回避它，贪恋它，追逐它，而是放下它，遇苦之时不惊不怖，不喜不悲，方才算是“经历”过苦了。

经历过苦的人，是可以从苦中得到自由的人。

唯此似有似无，似苦似甜，无是无非时低首一瞥，杯中之汤，如琥珀，如老蜜蜡，如寒夜古寺中老禅师点起的暖暖一盏酥油灯……

自此一茶，物我两忘。

茶之境

世上茶岂止万种。而每一种茶，都必有其知音。读茶如六堡，我觉得六堡中最有力的乃是：和光同尘（注1），不忘初心。

人生，还真是像是一次旅行。跟自己商量好了目的、归期，联系好了驿站，最后却往往忘了要到哪里去。一些美丽的风景可以使我们迷路，一些荆棘可以使我们退缩，因为这种种假象层出不穷，种种假我使自己迷惑，久而久之，我们就忘了自己要去哪，也忘了为什么要去那儿。我们将自己调整到越来越随波逐流，越来越自欺欺人的境地，教自己的心各种偏见与谎言以适应这个暂时的驿站和暂时的假象。

可是心不昧境。于是在旅途与终点的屡屡错过之间，矛盾产生了，慌乱产生了，不确定、不安全与不信任也产生了，彼此之间的仇恨，不可回避的产生了。可怜的世人，为了在假象中维持那一个苦苦捏造的假我，不停地制造着动向和意向，不停地暗示着别人和自己：这是我的房，这是我的车，这是我喜欢的品牌，这是我厌恶的人……

茶之境，亦是一条茶之径。拨开这些假象，拨开那个不停要跳出来证明“自我”，害怕真相的软弱的“我”。当你卸下种种面具，不再苦苦扮演自己，当你放下种种欲望，不再迎合执著，当刻意熄灭，造作止息，定有一个自然之真我，在路之尽头与你相遇。当一泡茶用发自生命的体验，用真实向你发问时，知道就是知道，不知道就是不知道，这就是茶之道。

禅茶不二

禅茶的可恨，可恨就可恨在“禅”之一字。赵州从谂禅师之可爱，可爱就可爱在三称“吃茶去”（注2）而不是“吃禅茶去”。

禅茶不二，是身体力行的体证，而不是费劲心机、自以为是的弄出一种叫做“禅茶”的东西，满怀期待的等着世人顶礼膜拜。如果说茶与禅之间有一些联系的话，我想那在于茶事之中的念念不失，在于“善护念”，在于对一次茶事与茶、茶人乃至世间万物发自内心的珍视与尊重。一种来自接受的尊重，一种洞察世事的穿透力，一种理解之后的宽容。一种拨除纷乱，静至极谧时可聆听和发现到的宇宙语言，这，也即是成就菩提，禅茶不二的指向了。（张菁）

注1：

和光同尘：语出《道德经》五十六章，原文为：知者不言，言者不知。塞其兑，闭其门；挫其锐，解其纷；和其光，同其尘；是谓玄同。

注2：

吃茶去公案：有两个新来赵州观音院参访的僧人，赵州禅师问他们其中一人，你从前来过我们这儿吗？那位僧人说：没来过。赵州禅师就跟他说，那你吃茶去吧。又问另外一个人，你来过我们这儿吗？那个僧人说，我来过的。赵州禅师仍然说：吃茶去。院主（寺院中的一种职务）在旁很不理解，就问：方丈和尚，没来过的，让他吃茶去也就罢了，那来过的为什么也让他吃茶去呢？赵州禅师就唤他一声：院主！院主忙应“喏”，就相当于答应着了。赵州禅师对他说：你也吃茶去。

六堡茶历史：六堡茶渊源

谈到六堡茶的渊源，当今报刊、网文、南北方的茶业专家们均说始自唐代，有1500年的历史，依据是权威经典唐人陆羽《茶经》，似是定论了。

笔者有疑，以苍梧悠久的历史、岭南文化之灵气，这不太蠢看岭南人了吗？于是就查这本中国第一位茶叶专家、人称“茶神”陆羽的《茶经》。

成书于公元780年（唐中叶）的《茶经》开篇第一句云：“茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如?榈，叶如丁香，根如胡桃”。请注意这一句：“其树如瓜芦”。

那么岭南的茶的来历呢？陆羽引用了在他之前问世的《桐君录》（东汉人著，一说南朝刘宋人著，全名《桐君采药录》,已佚）一书的记载：

“又南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶，

饮亦可通夜不眠。煮盐人但资此饮，而交广最重，

客来先设，乃加以香?辈”。

此《桐君录》说得很分明，瓜芦木，高大的茶树。显然，南方种茶已有相当长的历史了，茶都长成高大的乔木了，长成乔木的茶树，人称老茶婆，百龄以上了；“交广最重”，重，即看重、重视。文中的“?”，此字有三解：1、菜；2、择取；3、通“茅”字用。显然是茅之意，且是香茅、桂、姜一类（辈）的香料之属。

整段《桐君录》传递了历史深处的信息：南方有“老茶婆”，树龄上百年了，叶芽也似通常的茶叶，但味很苦涩，只制作成细碎的屑茶，饮用可提神，通夜不眠。煮盐人常买它饮用，而岭南两粤的居民十分看重此茶，视为珍品，有贵客来预先备设此茶，并在茶中加上香料一类的东西用以去其苦涩。

“交广”呢？“交广”二字的“交”字大有玄机！关键就在这个字！

就是：交、广二州。读不懂这“交”字，便只能在唐代止步了。

交州和广州的行政建置，是唐以前、隋以前、两晋南北朝以前东汉未年三国的吴国孙权（于黄初七年，公元226年）设立的。在这之前，汉献帝在岭南只设一个交州管辖（建安八年，公元203年），州府设在苍梧郡之广信县，即今梧州市。交州一分为二后，梧州划入广州辖内，原交州治所迁至交趾（今越南国之北方）。

弄清“交广”的历史沿革，才能揭开岭南茶文化的历史真面目，

这一厘正，可以改写岭南茶文化历史传统的说法（自唐朝始，仅1500年），而应往前推500年，足有2000年的沧桑岁月了！

《桐君录》这段史实，交代了梧广两地人茶文化之精彩和艺术品格。你看：以茶待客，“客来先设”，隆而重之，敬而待之；诚诚兮、恭恭兮、虔虔兮，酽茶一盏，加上香片，请君先尝；涩中有甘，甘中闻香，这远远不是云南、四川煮井盐人那种低水平的牛饮了，而是由饮而品，升格成粤人待客品茗之道，升华、精致为“茶道”了；茶，已从饮、满足解渴的生理需求，雅化为一种高级文化精神享受了。《桐君录》记述的，仅是粤人对百年老茶婆的饮法，“至苦涩”吗、？就“取为屑茶”，就“加以香?辈（香片之类）”；如此泡制、如此品茗、如此茶道、如此茶艺，大异于他地的饮法与做法，洋溢着岭南文化活色生香的独特韵致和异趣奇巧，《桐君录》能不记上一笔吗？陆羽先生能不将其载入经典吗？

老茶婆有老茶的制法、饮法，百龄老茶婆年轻时就没有通常新茶的制法和饮法吗？当然有，但并无特别之处吧，《茶经》不载了。

如上所述，汉代梧州就产茶，饮茶已成习俗。饮的什么茶？梧州向来只产六堡茶，这六堡茶有二千多年历史，似无疑问，并非虚言了。一个“交”字之考，考证出个交州来，把汉未的苍梧六堡茶摆上了桌面，意外之得也。

陆羽在《茶经》还说：“茶之为饮，发乎神农氏”。神农氏，存世在黄帝之后舜帝之前，是华夏农耕文化的鼻祖，传说“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”（《神农百草经》），是华夏饮茶的第一人，中国人饮茶始自神农氏之传。《史记》说“天下明德皆自虞帝始”，虞舜大帝曾南巡狩苍梧之野，给岭南带来华夏农耕文明和生活方式，使苍梧蛮族“明德”。这位岭南文化开拓者，南巡苍梧之野之时，其明德、教化的“菜篮子”是否也有“茶文化”的项目呢，这当是在不言中吧。

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