六堡茶。

六堡茶:一份礼品档案背后的故事

2009年7月14日,全国政协委员、民革广西区委副主委、梧州市政协副主席陈澄波来到市档案馆,将他在外事活动中获赠的一批礼品──一尊郑皇大帝石雕像和相关活动的照片亲手移交给市档案馆保存。

在现场,笔者专门采访了陈澄波。谈到这些礼品,陈澄波副主席深有感触,这是2006年初,陈澄波当时任市人大常委会副主任出访泰国,参加庄他武里府市水果节,当地政府赠送给他的。正是这次参加泰国庄他武里府水果节活动,使陈澄波对做强做大本地农产品产业品牌问题有了更多的思考。陈澄波说,在参加这次外事活动之前,他曾在中央电视台看到过介绍黑茶并谈到六堡茶的品质。六堡是梧州市苍梧县一个镇,该地沃土成片,山岚雾嶂,温湿滋润,自然环境十分适宜茶树生长,是生产高档茶叶的理想之地。六堡茶生产已有1500多年的历史,是我国六大茶类之一的黑茶类(后发酵茶),清朝嘉庆年间,六堡茶就以其独特的槟榔香味声名鹊起,被列为全国24个名茶之一。晚清时期,海外侨胞已普遍用六堡茶作为治病驱痢解暑的生活饮品。建国初期,六堡乡年出口六堡茶25000公斤。1955年,广西省人民政府指定六堡乡作为全省茶叶重点生产基地。六十年代,六堡镇茶园面积曾一度达到一万多亩,年产茶1200吨,并作为地方土特产送上北京,许多中央领导同志都喜欢喝六堡茶。原中央人民政府副主席李济深特别喜欢家乡的六堡茶。

泰国庄他武里府做强做大热带水果产业,形成自己特色的产品品牌的做法,给了陈澄波很大的启示,他敏锐地意识到,培育、做强做大本地的六堡茶产业大有可为。从泰国回来后,他马上到处搜集有关六堡茶的文献资料,广泛查阅有关档案史料,并到六堡茶产地六堡镇调研,摸清六堡茶生长生产的自然环境、气候条件、生产工艺以及其优于其他茶叶的特殊品质,并进行深入细致的市场调查。在掌握相关的数据后,陈澄波进行了分析综合,形成了明晰的产业发展思路。2006年6月6日,他专门向市委、市政府提出了做强做大“六堡茶”品牌的建议。由于该建议数据翔实,切实可行,很快得到时任市委书记任燮康的批示:做强做大的关键是招商引资,请陈副主任做好此项目的专项招商工作。6月15日,时任市长余远辉也作了批示:这是一个好的建议,请澄波同志牵头组织有关方面如企业、茶农、专家、乡镇政府人员等进行深入了解和调研,能否拿出一个更具操作性的意见,分不同的层面开展工作,以真正把“六堡茶”做强做大。

肩此重任后,陈澄波迅速着手进行相关的工作。一是寻源六堡茶一千多年的历史依据,搜寻收集六堡茶的历史资料。挖掘积淀深厚的六堡茶文化,形成六堡茶的品牌文化,并精心策划,广泛宣传,为做大做强六堡茶产业营造良好的氛围。二是对六堡茶生产种植、制作工艺进行现状普查,做好发展规划,形成发展基地,推广科学种植,培训技术人员,给予优惠政策,扶持茶农生产。三是积极争取各级领导的重视支持,给予政策支持。时任自治区副主席穆虹、自治区政府副秘书长滕冲先后来到梧州,对六堡茶的生产发展进行调研,把六堡茶产业列入自治区政府的重点产业发展。2007年,梧州市把六堡茶生产列为梧州市十大农业优势产业,大力扶持。2009年4月,中共梧州市委、梧州市人民政府做出了《关于加快六堡茶产业化发展的决定》,进一步加快六堡茶产业发展,把六堡茶产业培育成为梧州市农业和农村经济发展的支柱产业。市委书记曾两次,市长三次先后在陈澄波关于加快六堡茶生产发展做大做强六堡茶产业的有关材料上做出批示,全力支持这项工作的开展。四是积极组织招商引资。2007年3月,陈澄波在参加全国“两会”期间,在北京专门与中国茶业进出品公司高层共商合作开发梧州六堡茶产业的有关事宜。同时与中国茶业进出口公司广西分公司也进行了多次洽商,并在同年5月的湖南茶博会议上,与中茶总公司、中茶总公司广西分公司、梧州茶叶进出口公司达成一致意见,用“中茶牌”商标生产销售六堡茶,并由中茶总公司投资一亿元建设年产7000吨六堡茶的生产基地。经过陈澄波在南宁、北京之间的多次往返奔波,极力宣传、鼓动、推介、促进,2007年12月26日,中国茶叶股份有限公司在梧州投资成立梧州中茶茶业有限公司,生产经营六堡茶。经过一年多的努力,终于使这家企业落户梧州。通过不断的宣传推介,大批外地客商也纷纷来梧州投资兴办六堡茶企业,梧州市六堡茶生产企业由最初的三家发展到目前的20多家,经营六堡茶的茶庄、茶艺、专卖店达140多家。五是组织举办评茶员资格培训班。2007年7月,为了提高六堡茶的产品质量,梧州市举办了第一期评茶员资格培训班,邀请有关专家授课。六是搭建宣传平台,扩大品牌效应。2007年4月,陈澄波亲自带梧州市六堡茶生产企业参加第四届中国(上海)国际茶博览会,来自上海茶叶协会以及国内茶叶界的权威人士,对大会200多家参展企业送评的茶叶进行了仔细的审评,并根据外形、内质综合评分排列质量高低,定出每个茶样的品质次序。梧州六堡茶的“红浓陈醇”,再次以其独特的魅力征服了严格的评委,大获好评。广西梧州茶叶进出口公司的多特利牌、梧州茶厂三鹤牌、梧州茂圣茶叶有限公司的参赛产品5612型号,均获得了金奖称号。受到与会的200多家茶商,以及来自国内外10000多名业界人士的关注。2007年11月,陈澄波再次组团参加第五届广州国际茶文化节暨第八届广州国际茶文化博览会。梧州六堡茶首次以大展团亮相国际茶业展会,显示了整体优势而扩大了品牌影响力。在这次茶文化节、茶文化博览会上,梧州六堡茶作为一个优秀茶品牌,组织了一场专场推介会,并在展馆设置了富有特色的梧州六堡茶产品展区,并打出了梧州骑楼城、四恩寺的巨幅照片,让国内外客商了解梧州悠久的历史文化,了解梧州这个中国优秀旅游城市有着名寺与名茶的旅游资源,同时推出梧州茶博城的招商项目,邀请各地客商加盟,打造全国最大规模的六堡茶专业市场。很多茶业界人士细加品评后认定,六堡茶在黑茶类中出类拔萃,因而在这次广州国际茶文化博览会上摘取六金二银的好成绩。组委会还把梧州六堡茶产区作为本届茶文化节会的重头戏来宣传──“茶乡寻觅”的采访地点之一,由广州日报、广州电视台组织的摄制队,到六堡茶产地采风,大大提高了六堡茶的知名度。七是组织对六堡茶进行原产地地理标志注册,制定六堡茶标准。对六堡茶原产地名称、原材料范围、六堡茶保护的范围进行界定,向国家质检总局申请地理标志产品保护。通过地理标志申报,共建六堡茶品牌,吸引更多的客商云集梧州,形成六堡茶产业群,促进原料基地、包装供应商、服务业以及制茶设施设备的发展。同时根据六堡茶生产工艺技术要求,制定了统一的质量标准。《六堡茶生产技术规程》、《六堡茶加工技术规程》等六堡茶广西地方标准2009年5月24日通过审定,6月30日起开始施行。通过统一标准,保证六堡茶产品质量,形成良性竞争,推动整个产业发展。

通过一系列艰苦的工作和不懈的努力,梧州六堡茶产业发展势头迅猛。2008年,梧州有新老茶园3万多亩,六堡茶总产量达6560吨,产值近5亿元。不少茶业客商纷纷落户梧州,茶厂、茶庄、茶艺、茶社林林总总近200家,形成了梧州茶城。目前,一个六堡茶产业集群正在梧州快速形成。同时六堡茶产业的发展,还带动了梧州六堡茶文化旅游区建设,六堡茶茶乡休闲游正在兴起,延长了六堡茶产业链。

谈到六堡茶今日之发展成就,陈澄波说,一个产业的兴起、形成和发展壮大固然有其历史与社会的原因,是由多种因素共同作用的结果,但档案史料在这其中的参考推动作用是无可置疑的。特别是在六堡茶产业发展宣传工作中,要挖掘六堡茶的历史渊源、民间风俗,就需要利用大量的历史文献和档案材料。利用历史文献和档案材料整理编写的六堡茶宣传资料、专著,对于宣传六堡茶悠久的历史,提升六堡茶文化品位、增强六堡茶的影响力有着重要的推动作用。在对六堡茶进行原产地地理标志注册申报时,更需要大量的档案史料作凭证和依据。在制定六堡茶技术规程和标准时,就参阅了不少的档案材料,参照过去的技术参数,对大量原始数据进行分析综合,找出切实可行的标准数据,这样才能形成科学规范的标准规程。正因为如此,他对自己在六堡茶产业做强做大建议的提出到目前发展初具规模的整个发展过程中形成的各种档案文件材料倍加珍惜,从领导批示到获奖照片,从新闻报道到广告图片,片纸只字,无不呵护有加,保存完好,为见证六堡茶产业由弱到强,由小到大的历史保存了一份完整珍贵的历史材料。(何敏汉刘德)

时任梧州市委书记任燮康在市政协副主席陈澄波建议上的批示:请陈副主任做好“六堡茶”的专项招商工作。

时任梧州市市长余远辉在市政协副主席陈澄波建议上的批示,请陈副主席牵头组织有关方面,做强做大“六堡茶”产业。

延伸阅读

“传奇六堡”背后的“六堡传奇”


“传奇六堡”背后的“六堡传奇”

中茶六堡●深山野韵饼以“甘醇如饴”著称,其茶汤的滋味,犹如参汤、甘露一般纯净甜美。其实,甘醇的背后有一段六堡茶的传奇佳话,为深山野韵创作团队带来了一些灵感。“苍梧之野,舜帝巡之;传茗六堡,甘醇如饴。”

六堡茶,于清代嘉庆年间以特殊的槟榔味被列为全国名茶之一,现在更是以其“红、浓、陈、醇”的独特品质闻名海内外。然而,六堡茶与古代“三皇五帝”中的舜帝颇有渊源,这段传说鲜为人知。

唐代陆羽《茶经》称"茶之饮,发乎神农"。传说"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之"。神农,也就是远古三皇之一的炎帝,相传当时是公元前2700多年以前的神农时代。他尝遍百草,教人医疗与农耕,黎明百姓的生活得到很大的改善。但是,直到五帝中的舜帝时代,农耕文明还是没有达到神州大地全部普及的程度,其中就包括有着蛮荒之地的“苍梧之野”(现在的梧州),于是也就有了舜帝南巡这一传说。

《史记》记载:舜帝位三十九年,南巡狩,崩于苍梧之野。由于古代南方不但农业落后,而且多瘴气,民众容易患病。舜帝南巡之时,利用神农发现的能解百毒的茶来治疗民众的疾病,增强其体质,同时带领百姓发展农业生产,成效卓著。因此,老百姓对舜帝极其拥护,顶礼膜拜。与此同时,茶作为有神奇作用的灵丹妙药,在古代苍梧以药用、食用和饮用的方式代代相传,造福百姓。而“苍梧之野”以六堡的产茶量最大,最为著名,于是六堡茶在“苍梧之野”的历代人民群众守护中,生长繁衍,生生不息。

古代人将茶的原叶煮水,药效显著,而滋味却苦涩。作为现代工艺典范的“深山野韵”六堡茶经过中茶梧州的特别醇化技术,滋味变得甘醇甜美,大幅度降低了茶叶的苦涩味,品饮此茶,便会想起“苍梧之野,舜帝巡之;传茗六堡,甘醇如饴。”

一杯黑茶 一份健康与感悟


一杯黑茶一份健康与感悟

黑茶,品在口,悟在心。喝黑茶,喝的是健康,喝的是一种文化,喝的是一份心情,喝的是对人生的感悟。

在众多的茶中,我独爱黑茶

绿茶就像浓淡相宜的泼墨山水画,似江南小桥流水的景致萦绕于怀,茶虽好,但过于婉约。而黑茶却有一种低调的美,就像饱经风霜的老者,沧桑却又充满内涵,越喝越美,有着绿茶所没有的厚重感,唇齿间永远存在着淡淡的清甜。

有的人喝黑茶,只追求生津解渴,堪称牛饮;有的人喝黑茶,追求的是那一份优雅,洗茶、沏茶、分茶等一套程序下来,心境也更加平和;有的人喝黑茶,追求的是那一份意境,超脱自我;有的人喝黑茶,为了健康,越喝越自在。

喝黑茶,苦尽甘来

对黑茶的爱无法用语言来形容,黑茶像极了人生,黑茶在时光的作用下,慢慢的发酵,茶汤的颜色慢慢发生转化,由黄绿转为金黄、橙黄、橙红、石榴红、宝石红,最后变为酒红,而滋味也越发的醇厚。茶汤由初入口的微苦,稍后转为快速的回甘,像极了人生的苦尽甘来,一个人品黑茶,就像慢慢品味自己的人生,品尽人生的苦尽甘来,感觉真好。

喝黑茶生津解渴

杯中黑茶,口中味,喝黑茶的本质不要神化它;大杯饮,小杯酌,只是不让饮水时寡然无味,黑茶是健康的生活用品,喝黑茶解渴是它的根本属性。

喝黑茶养身

“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”,雅俗共赏,老少皆宜,喝黑茶能让人除烦涤尘,获得心灵上的轻松与宁静,也能清心明志,被誉为“健康饮料”。黑茶因含有丰富的内涵物质,滋养生命,喝黑茶养身,也成为饮者的共识。

那一份健康,那一份自得,一份感悟,尽在一杯黑茶中。

“传奇六堡茶”背后的“六堡茶传奇”


“传奇六堡茶”背后的“六堡茶传奇”

六堡茶以六堡镇地域名称命名,但凡到过六堡镇的人都知道,这里确实山清水秀、土壤肥沃、雨量充沛、气候温和,正是当地特有的优越地理气候环境,孕育了质优味醇、历史悠久的六堡茶。于清代嘉庆年间六堡茶便以特殊的槟榔味被列为全国二十四大名茶之一,现在更是以其“红、浓、陈、醇”的独特品质闻名海内外。然而,六堡茶与古代“三皇五帝”中的舜帝颇有渊源,这段传说鲜为人知。唐代陆羽《茶经》称"茶之饮,发乎神农"。传说"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之"。神农,也就是远古三皇之一的炎帝,相传当时是公元前2700多年以前的神农时代。他尝遍百草,教人医疗与农耕,黎明百姓的生活得到很大的改善。但是,直到五帝中的舜帝时代,农耕文明还是没有达到神州大地全部普及的程度,其中就包括有着蛮荒之地的“苍梧之野”(现在的梧州),于是也就有了舜帝南巡这一传说。

《史记》记载:舜帝位三十九年,南巡狩,崩于苍梧之野。由于古代南方不但农业落后,而且多瘴气,民众容易患病。舜帝南巡之时,利用神农发现的能解百毒的茶来治疗民众的疾病,增强其体质,同时带领百姓发展农业生产,成效卓著。因此,老百姓对舜帝极其拥护,顶礼膜拜。与此同时,茶作为有神奇作用的灵丹妙药,在古代苍梧以药用、食用和饮用的方式代代相传,造福百姓。苍梧(梧州)人以饮茶健身、防病的习惯一直延续至今,街市茶楼遍地开花,每天的茶楼座无虚席,尤其是近年来,更上一层楼,梧州街不大,大大小小茶楼不下几十间,梧州人的生活离不开饮早茶,茶楼布满大街小巷,自古就“茶楼多过米铺”的说法。一般的茶楼设有早茶、下午茶、夜茶,什么时候都基本人满为患。上茶楼“饮茶”是茶文化圈里重要的一种生活方式。梧州人“饮茶”并不光是字面意义上的“喝茶”。而茶桌上也有许多有趣的礼仪,例如别人向你敬茶时,自己必须用右手的中指和食指并连一起轻点自己正前方的桌面以示谢意。这种谢意方式,也是源于道家的谢意风俗。

正因为将“天人合一”的哲学思想融入了茶道精神之中,在梧州人心里充满着对大自然的无比热爱,梧州人有着回归自然、亲近自然的强烈渴望,所以我们梧州人最能领略到“情来爽朗满天地”的激情以及“更觉鹤心杳冥”那种与大自然达到“物我玄会”的绝妙感受。六堡茶以六堡镇地域名称命名,但凡到过六堡镇的人都知道,这里确实山清水秀、土壤肥沃、雨量充沛、气候温和,正是当地特有的优越地理气候环境,孕育了质优味醇、历史悠久的六堡茶。于清代嘉庆年间六堡茶便以特殊的槟榔味被列为全国二十四大名茶之一,现在更是以其“红、浓、陈、醇”的独特品质闻名海内外。然而,六堡茶与古代“三皇五帝”中的舜帝颇有渊源,这段传说鲜为人知。唐代陆羽《茶经》称"茶之饮,发乎神农"。传说"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之"。神农,也就是远古三皇之一的炎帝,相传当时是公元前2700多年以前的神农时代。他尝遍百草,教人医疗与农耕,黎明百姓的生活得到很大的改善。但是,直到五帝中的舜帝时代,农耕文明还是没有达到神州大地全部普及的程度,其中就包括有着蛮荒之地的“苍梧之野”(现在的梧州),于是也就有了舜帝南巡这一传说。

《史记》记载:舜帝位三十九年,南巡狩,崩于苍梧之野。由于古代南方不但农业落后,而且多瘴气,民众容易患病。舜帝南巡之时,利用神农发现的能解百毒的茶来治疗民众的疾病,增强其体质,同时带领百姓发展农业生产,成效卓著。因此,老百姓对舜帝极其拥护,顶礼膜拜。与此同时,茶作为有神奇作用的灵丹妙药,在古代苍梧以药用、食用和饮用的方式代代相传,造福百姓。苍梧(梧州)人以饮茶健身、防病的习惯一直延续至今,街市茶楼遍地开花,每天的茶楼座无虚席,尤其是近年来,更上一层楼,梧州街不大,大大小小茶楼不下几十间,梧州人的生活离不开饮早茶,茶楼布满大街小巷,自古就“茶楼多过米铺”的说法。一般的茶楼设有早茶、下午茶、夜茶,什么时候都基本人满为患。上茶楼“饮茶”是茶文化圈里重要的一种生活方式。梧州人“饮茶”并不光是字面意义上的“喝茶”。而茶桌上也有许多有趣的礼仪,例如别人向你敬茶时,自己必须用右手的中指和食指并连一起轻点自己正前方的桌面以示谢意。这种谢意方式,也是源于道家的谢意风俗。

正因为将“天人合一”的哲学思想融入了茶道精神之中,在梧州人心里充满着对大自然的无比热爱,梧州人有着回归自然、亲近自然的强烈渴望,所以我们梧州人最能领略到“情来爽朗满天地”的激情以及“更觉鹤心杳冥”那种与大自然达到“物我玄会”的绝妙感受。

品茂圣六堡茶 讲六堡茶故事(一)


品茂圣六堡茶讲六堡茶故事(一)

五岳独秀,六茶聚首:2019年首届衡山论茶“茶让世界更美好”,茂圣茶业公司董事长苏淑梅与茶业界领导一起作主题演讲

(1) 六堡茶与马来西亚矿业

六堡茶在嘉庆年间就被列为我国的四十种名茶之一,并成为朝廷的贡品。而富有意味的是,六堡茶与远在重洋之外的马来西亚矿业,也有着同兴衰共命运的历史关系。

自从华人叶亚来率领八十七个同胞于1857年在吉隆坡开埠,1859年发现开采锡矿的两百多年来,一代又一代华人以其辛酸的血泪和汗水,换来了早期马来西亚经济的发展和繁荣。

锡矿的开采,带来了六堡茶的巨大需求。

矿工大多数来自我国的广西、广东和福建。

南洋天气炎热,没有冬季,经常下雨,矿工要在露天烈日下挖矿,在闷热的矿井里干活,易得感冒、发烧、中暑等症,于是,六堡茶派上了大用场。六堡茶有解渴、祛湿、解暑、解除疲劳等功效,成为了矿工们每天必需的保健饮料,被称为这“保命茶”、“侨俏茶”。

当时,广州的“同孚商行”每年将大量六堡茶销往南洋。

曾任马来西亚茶会会长的马金龙先生说:“可能是思乡的情绪,亦可能是六堡茶特美价廉的因素,使它成为当时最受欢迎的茶品种。尤其在茶楼和锡矿场,六堡茶是“头家”大量提供的首选饮料。我记得在六十年代的时候,马来西亚每年进口六堡茶的总量高达350吨,是六堡茶最大的入口国。”

一份专属于古树茶【特立】独行的成长报告


一份专属于古树茶【特立】独行的成长报告

古树普洱茶,历经百年以上时光,内质比一般普洱茶丰厚,转化速度更快,更好。一般而言,普洱茶生茶的转化品质三五年一个阶梯,而古树普洱茶的转化则是,一年一个阶梯。

雨林古茶坊,开山之作之“特立”2013年8月20日正式问世的古茶,其实已经迈入了第二个年头。而2015年3月3日正式上市的“特立”也已经历经一年多的陈化。

两款茶品皆在昆明干仓存放。对比新茶,他们有哪些明显的变化,让我们图片说话:(图一)(图二)图一:2013年特立,条索已经乌润,有了油润感觉。

图二:2014年特立,条索墨绿色泽偏深,没了新茶的青绿色。

上排:2014年特立,汤色退去黄绿色,变黄。

下排:2013年特立,汤色之黄明显深了两个色度。这是茶黄素渐渐氧化变红,茶红素增多。普洱茶转化明显特征。

因为2013年特立压制稍紧,条索展开的比较慢,前八泡汤色差别与2014年的并不是很明显。但到了第13泡,差别已经最明显不过。

左边:2013年特立。汤色依旧金黄透亮。

右边:2014年特立,虽然已经13泡了,但是依旧黄亮,比起新茶,耐泡了许多。

左边:2014年特立,叶底退去青绿色,已经墨绿油润。

右边:2013年特立,叶底墨绿乌润,陈化特征已经很明显。

口感方面:2014年“特立”历经一年多的转化,汤色黄亮,香气依旧比较高扬,香气下沉,杯底茶香浓郁,5泡后才渐渐减弱。苦柔退却慢而清凉舒爽,回甘生津细腻温润。2013年“特立”,两年多时光洗礼,香气愈发陈静内敛,挂杯持久,汤色金黄,茶汤胶质更加明显,醇厚滑,滋味17、8泡依旧余味深厚,令人惊喜。

一份关于老白茶功效的研究报告


老白茶因为茶碱和茶多酚在氧化作用下分解成多糖。多糖作为药物的最大优点是无毒,无副作用,人体的酶不能分解。符合世界卫生组织(WHO)提出的理想免疫增强剂的要求,是防病治病的健康保护神。

生物体中维持生命活动的高分子物质主要有三种:即核酸、蛋白质和多糖,其中核酸和蛋白质的化学结构和生物功能都已经研究得很清楚,但多糖体迄今了解和重视还很不够。

多糖体“结构最复杂、功能最多样、功效最神奇”,它是由许多单糖分子连接而成,所组成的多糖的品种,连接方式以及分子构型比核酸或蛋白质更多样化,在体内它又常与蛋白质或脂类结合,以糖蛋白或糖脂的形式存在,它将是二十一世纪生化的发展方向。

老白茶的功效

糖广泛存在于动物细胞膜或植物和微生物细胞壁中。由于其构型的复杂,千变万化,往往成为各类细胞表面的特殊标记。

细胞间信号的产生、传递和感受都与细胞上多糖体的介导有密切关系。这些多糖分子正像安装的天线一样,随时捕捉来自各方的信息。

同时不同结构的多糖又像不同的人有各异相貌,以便各自识别。这样多糖可组成细胞表面对各种抗原、激素和药物的受体,它参与细胞的接触、激活、增殖等重要生命活动。

近年研究证明,许多具有证强壮滋补、提高免疫机能的老白茶其有效成分大多是多糖类物质,多糖是一种水溶性的贝塔-D葡聚糖。它还带有15-38%的多肽物质,后者由十八种氨基酸组成。

动物实验证明老白茶有强大防治肿瘤作用。将s180肉瘤以皮下注射移植进小白鼠体内,很快长大成瘤块,两星期后可看到明显凸出的包块,一般二十天左右这动物因而死亡。在接种s180肉瘤前或以后如果给小白鼠口服或注射多糖,肿瘤便不会长大,动物的生存时间也可明显延长。

白茶姑娘

另一实验是把引起白血病的p388瘤细胞悬浮液注入小白鼠体内,瘤细胞也会迅速增殖,使小白鼠很快死亡。可是如在每毫升p388悬浮液中加进多糖0.5至毫升,便有90-96%的小白鼠得以存活。

这类试验证明了多糖的抗瘤作用。科学家进一步研究发现抗瘤作用是通过抑制癌细胞合成核酸而实现的。多糖显著降低细胞核的放射性渗入,对癌细胞的DNA合成抑制率为49%,对RNA抑制率为51%。

多糖对肿瘤的治疗作用不是直接杀伤肿瘤细胞,而是通过增强患者的免疫防御系统,达到防癌抗癌的效果。

实验证明,从老白茶中提出的多糖能增强T细胞功能,使免疫功能降低的人恢复正常。特别对具有杀伤肿瘤细胞功能的T细胞、NK细胞及LAK细胞有激活作用。从老白茶提取分离的蛋白结合多糖无论体内或体外试验都有明显的抑制肿瘤效果。

通过荧光流式细胞仪分析发现,CO-N能与癌细胞膜上受体结合,阻止葡萄糖等营养物质进入细胞内部,从而使肿瘤细胞缺乏能量而“饿死”。

多糖又是免疫贝塔细胞活化剂。多糖能促进贝塔细胞增殖,使其产生大量免疫球蛋白抗体,从而增强抗病能力。肿瘤病人和移植有肿瘤的动物生成抗体的能力很低,服用灵芝多糖后可恢复正常。

白细胞介素2(IL-2)为T细胞生长因子,由活化的T细胞所产生,既能维持免疫T细胞长期存活,又可诱导T杀伤细胞及LAK细胞的生成,因此成为治疗肿瘤和艾滋病等病毒感染的最新药物。多糖类药物可激活T细胞,诱导内源性IL-2的产生,从而避免Y-IL-2的毒性与幅反应,还能提高细胞对IL-2的敏感性,使其能在较低剂量下产生最大治疗效果。

白茶研究报告

巨噬细胞,特别毒性巨噬细胞对肿瘤细胞有很强杀伤力,他能合成和分泌肿瘤坏死因子(TNF),使肿瘤组织出血坏死。多糖类物质是强大的TNF诱导剂。给动物注射多糖后第八天,TNF的产生达到高峰,从而发挥抗癌效果。

干扰素(IFN)是机体内自己制造的抗病毒和抗癌物质。老白茶多糖能诱导机体产生干扰素。加进每毫升10-100微克浓度灵芝多糖,可使正常人产生a-干扰素和Y-干扰素的能力分别四倍至八倍。

无我茶会 演绎六堡茶的故事


无我茶会演绎六堡茶的故事

“茶企茶人借助‘无我茶会’这个合作平台,集众人之力推广六堡茶,以更加开阔的事业开拓六堡茶空白区域,致力开发沈阳、北京、上海、济南、武汉等城市,团结一致抱团走出去,比单枪匹马赶场宣传相比,效果明显更好。”梧州市中茗茶业公司相关负责人介绍。

在无我茶会后,我市不少茶企迎来了一批专门前来考察的外地企业。针对前来考察的客商,中茗茶业公司采取仅收一半货款去铺货的方式,把销售渠道做强;广生祥六堡茶公司的销售渠道在原有基础拓展了一倍,覆盖到郑州、济南、太原、沈阳等地;和隆六堡茶厂则与湖南长沙的一个高端茶会所建立了长期合作关系,“对方曾参加‘无我茶会’第一站活动,事后走访了六堡镇茶山,对方非常认可六堡茶的茶叶品质,因此才有了合作的开端。”企业负责人黎宝林说。通过“无我茶会”形式推开外界认识六堡茶的壁垒,这也是茶人们举办茶会的目的。

相关链接:

“无我茶会”是台湾蔡荣章先生于1990年创办的一种茶会形式,其特点是参加者都自带茶叶、茶具,人人泡茶,人人敬茶,人人品茶,一味同心,在茶会中以茶传言,广为联谊,忘却自我,打成一片。“无我茶会”弘扬一种人人参与、百茶共举、礼奉齐茗的茶文化氛围,如今已在国内及日、韩、美、英等国发展成为一项国际化的茶文化交流活动,并逐步打造成为世界各地茶人参与的茶文化交流活动平台。

品香茗 观历史——六堡茶故事


品香茗观历史——六堡茶故事

六堡背景

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六堡茶在清代嘉庆年间,以特殊的槟榔香味而被列为全国十大名茶之一,享誉海内外。

乾隆二十二年(1757年),清廷见西方在中国沿海地区非法贸易活动猖獗,便封闭了福建、浙江、江苏三处海关,只留广州一个口岸通商,于是“十三行”便独占中国对外贸易。六堡茶也随之名声大噪。六堡茶的发展历经了“平三藩”、“十三行大火灾”、“太平天国”、“鸦片战争”、“辛亥革命”、“抗日战争”等诸多历史风云,几经磨难,大小茶号遍布粤桂、港澳、南洋,并将茶叶贸易做到了英国等欧洲国家。

六堡沉浮

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一直以来,在中国出口的商品中,以茶叶为最大宗。大量的茶叶通过“十三行”加工、包装,然后再运往世界各国。而六堡茶则主要以销往南洋诸国为主,得益于当时兴旺的水路运输,商人们凭借着西江这条黄金水道将华南、西南的丰富物产以最低的成本运达广州,再从广州转口外销。茶叶是其中重要的一项。每一个产茶季节,六堡产出的大量优质茶叶,从六堡的合口街码头装上尖头船,经梨埠换大木船,进入贺江,经封川江口,进入西江之后再经都城装卸到大船中,运送到广州,再转口南洋和世界各地,这就是当年六堡茶著名的“茶船古道”。这条熙熙攘攘、舟楫往来的“茶船古道”,见证了六堡茶的兴衰沉浮。

六堡历史

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《苍梧县志》载:“茶产多贤乡六堡,味厚。隔夜不变,产长行虾捅者名虾耳茶,色、香、味俱佳”。《广西特产志略》(1937年)载:“在苍梧之最大出品,且为特产者,首推六堡茶,每年出口者,产额在60万斤以上,在民国十五、十六年间(1926年—1927年),每担估价三十元左右。

《广西通志稿》戴:“六堡茶在苍梧,茶叶出产之盛,以多贤乡之六堡及五堡为最,六堡尤为著名,畅销于穗、佛、港、澳等埠”。《广西农业通讯》(1945年)载:“苍梧茶尚多,尤以六堡乡(今六堡镇)为最。六堡茶(又名垌茶),颇负盛名,其余所产品质亦佳,战前(抗日战争前)交通便利,所产茶除本县饮用外,全部销售港澳等地,自抗战后,交通阻塞,销售范围日渐缩小,一般茶农生活无法维持。多弃茶而经营其他,于是茶叶衰落矣。六堡乡(今六堡镇)占全县面积之半,全县面积11455亩,年产茶5450担,抗日时外销日减,估计每年平均产茶1500担左右。现有面积7500亩。”

六堡今天

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广西六堡茶在历史上的年产量和销售量曾一度达到1500吨左右,抗日时期大幅度下降,仅为197.5吨,至中华人民共和国成立初期有所恢复,1953年产六堡茶450吨,比抗日时期增加1.28倍。横县也由抗日时期年产221吨恢复到400吨。

从2010、2011、2012年,三年的《中国茶叶区域公用品牌价值评估报告》数据看,六堡茶的区域公用品牌价值分别是:6.73亿元、8.30亿元、8.79亿元,在黑茶类的排名分别是:第三、第二、第二。可以看出,近三年六堡茶的整体市场状态呈现稳步上升态势。截止2015年,六堡茶的品牌价值更是上升到近14亿元。

六堡未来

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至今,六堡茶为越来越多爱茶人士认识、喜爱,更有越来越多的爱茶人士来到六堡茶原产地探寻六堡茶手工制作的奥妙,正如陈年六堡茶的陈香味道一样,沉淀上百年之久的六堡茶也将在不远的将来大放异彩!

茶故事:走进六堡茶创新典范茂圣六堡茶


茶故事:走进六堡茶创新典范茂圣六堡茶

​六堡茶的历史源远流长,六堡茶的故事数不尽传奇......俱往矣,数风流人物,还看今朝!十年磨一剑的跨越式发展,巾帼不让须眉的眼光和魄力,实至名归的六堡茶民营企业领头羊。没错!她就是——广西梧州茂圣茶业有限公司(以下简称茂圣)。

生于2004年12月,2006年首获六堡茶国际类金奖,2010年成为上海世博会中国六堡茶特许产品,并自主研发了传承传统工艺与科技创新结合的六堡茶生产线,2015年入选米兰世博会百年世博中国名茶金骆驼奖,2016年位于六堡镇的有机生态茶园——八集山庄获“全国三十座最美茶园”称号......这一页页灿烂的章节无一不彰显着茂圣六堡茶燃烧着的“星星之火”,且燎原之势正火力全开。

特点:

2015年米兰世博会百年世博中国名茶金骆驼奖的六堡茶

干茶:条索紧结,干茶匀齐,陈香纯正

香气:陈香悠长,回味深远

汤色:浓厚醇和,深红透亮,茶韵溢显

叶底:油润黑褐,舒展柔和

茂圣六堡茶金花系列

如何在百家争鸣的六堡茶市场上占有一方天地?本着“质量生命,品牌为先”的宗旨,以“品质、品味”,认真努力提升品味,打造茂圣的“品牌”。茂圣用实践告诉我们:台上一分钟,台下十年功,十年磨一剑的跨越式发展和荣誉的背后并非偶然或运气。那么,茂圣这背后究竟有怎样的故事呢?

第一,原料是基础。从源头确保产品原料的质量,分别在六堡镇、狮寨、桂平金田、凌云等地建有10000多亩标准化生态茶园。

还利用公司+基地+农户的形式发展六堡茶产业,既保证了茶叶的原料质量,又带动了当地茶农脱贫致富,一举两得。

第二,工艺是核心。传承传统工艺与现代化科技创新相结合,自主研发产品原料不落地的生产线,达到科学化、自动化、清洁化、标准化。

其实,这工艺创新的背后还有这样一个故事,在2007年底,茂圣迎来了一批欲合作的韩国客人,在参观了整个生产加工过程后最终打消了合作的念头。传统的六堡茶发酵环节的过程并非不落地,而这并非这批韩国客人理想的样子。那瞬间,茂圣茶业的董事长苏淑梅意识到不解决这个问题,将来的茶叶想出口更是难上加难。历经三年,终于在2010年这条集传统与现代化创新相结合的生产线研发成功并投入使用。其中自主研发的发酵罐还获得中国农业高新科技“后稷奖”。

传统与现代化创新相结合的生产线

第三,储存是升华。建有1500平方米的天然本地杉木板干仓陈化仓库,仓库内恒温恒湿,实时监控记录仓库。

第四,研发是升华。坚持以科技带动发展的方式,提高六堡茶安全生产水平,提高产能和产品质量,以实现产品创新的目的。

打破传统六堡茶出口的定位,根据不同地区人的消费习惯设计研发更个性化的六堡茶。如:方便快捷的即溶六堡茶珍、三角袋泡六堡茶、原生态包装的野生茶等。

第五,评审是关键。每批茶叶上市前苏淑梅董事长都亲自带领专业团队根据外形、汤色、香气、滋味、叶底“五项因子”精心评审。

六堡茶

众所周知,老舍茶馆是享誉国内外的知名茶馆,而且老舍茶馆只经营名茶。六堡茶虽在清朝嘉庆年间曾位列全国24名茶之一,可经过岁月的冲刷,六堡茶的名气早已今非昔比,想进入老舍茶馆谈何容易?可茂圣的苏淑梅董事长偏迎难而上,她相信凭六堡茶的魅力一定能进入老舍茶馆。从开始的普通话沟通困难,再经多次拜访,中间还请到当时的梧州市市长沟通协调,终于在2008年成功进入老舍茶馆。阳光总在风雨后,中间的曲折辛酸如今已化为老舍茶馆的名列前茅的销售产品,此处应有掌声!

“南方有嘉木,香茗出苍梧。”在去年2016年度“全国三十座最美茶园”评选活动中,梧州茂圣有机生态茶园——八集山庄荣获“全国三十座最美茶园”称号。

八集山庄茶园位于梧州市苍梧县六堡镇,茶园始建于清光绪年间,是六堡镇境内仅有的保存完好的百年古茶园。茶园四周古树参天,常年云雾缭绕,山涧泉水叮咚,生态环境极其优越。八集茶园采用生态有机茶园的管理模式生产和管理,2009年获有机茶园认证,2013年获生态原产地保护证书。

八集山庄茶园

​别看如今美如仙境,其实八集山庄茶园的发展也曾经历经曲折。上世纪八十年代,六堡茶产业陷入低潮期之后,八集茶园荒废近30多年。为了恢复六堡茶产业发展,增加农民收入,2007年八集茶园在镇党委、政府的重视和支持下,用“党员+基地+企业”的“党企联建”合作模式,探索出了一条党员联系及服务于农户和企业,以生态农业推进生态乡村建设的路子。如今八集生态茶园已然成为了六堡镇“党企联建生态农业示范基地”和“党员致富教育培训基地”,为六堡镇生态农业和生态乡村建设起到示范样板作用。

随着近年来六堡生态休闲旅游业的发展,茂圣欲将茶园打造成集生态茶园景观,六堡茶寻踪溯源、品茶鉴赏、钓鱼娱乐、茶叶采摘、加工制作、六堡农家生活体验于一体的休闲度假山庄。据说部分功能已投入使用,这么美的地方非常值得去玩赏哟!

揭秘金骏眉价格背后的故事


这几年在中国的茶业市场当中杀入了一个新的红茶品种,那就是金骏眉。金骏眉以其优异的品质快速占据了红茶市场,并且价格一路狂飙猛进。从最开始的500克3000元,涨到了上万元。那么金骏眉凭什么能够卖那么高的价钱呢?

金骏眉的诞生地——武夷山市桐木村,一个生态环境极佳的高山村,属国家级自然保护区。300多年前,这里是世界红茶的发源地,诞生了正山小种红茶。

金骏眉是选用武夷山国家级自然保护区内,海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽为原料,采用正山小种红茶的传统制作工艺和创新技术制作而成的茶叶。

由于金骏眉原料选用的是芽尖,一个熟练女工一天只能采摘约2000颗,500克金骏眉约需5万多颗芽尖,需要20多个熟练女工采摘一天。而桐木村茶山面积有限,只有6700多亩,今年,金骏眉的茶青收购价格每500克达到500元,而2500克的茶青只能做500克精茶。成本高、原料少、产量低,使得金骏眉一出世就极为珍贵。

金骏眉在品质上保证地域特色,选用桐木本土原料,在工艺制作上,严格按传统工艺和新技术,精益求精,努力做出含有兰花香、蜜香、红薯香三种香型、汤色金黄的金骏眉。

梧州六堡茶亮相泰国新年礼品展销嘉年华


梧州六堡茶亮相泰国新年礼品展销嘉年华

11月4日,泰国新年礼品展销嘉年华在泰国曼谷邦纳自豪公寓式酒店(BangnaPrideHotel&Residence)举行。此次展会面向泰国华侨,旨在团结加强中国各省市在泰商会的联系,为本次共同主办单位的会友,提供一个交往和推广其生产或代销产品的大平台,也是华侨同胞会友增加商机的平台。

各商会侨领首长联袂剪彩

由泰国江浙会馆理事长兼泰国江浙商会会长张德仁发起,泰国广西总商会、泰国江浙会馆江浙商会等15个华人商会共同举办此次盛会,确立一年举办一次,得到了广大泰国华侨以及泰国友人的大力支持,出席活动人数超过500位来宾。江浙会馆暨江浙商会顾问前泰国陆军最高指挥官Wonchet、大使馆一等秘书张晓红出席了本次嘉年华。

泰国中华总商会副主席、华人青年商会会长李桂雄致辞

泰国中华总商会副主席、华人青年商会会长李桂雄致辞,并在活动中大力推荐六堡茶,讲述六堡茶的故事,引起许多在场华侨的共鸣。泰国华人青年商会会长助理、泰国贵族集团总裁黄志乾感慨道:“通过此次交流发现,很多泰国华人都在喝六堡茶,六堡茶在泰国有着深厚底蕴。”

泰国星暹日报侨社新闻主任苏逸(右)

泰国广西总商会主席李宇明(左2),世界日报社社长黄根和(右2),泰国江浙会馆执行理事长暨江浙商会会长邱烨(右1)

参会华侨

10月26日-10月28日,泰国华人青年商会会长李桂雄一行回国访问六堡茶原产地梧州。访问期间,李桂雄会长一行受到了梧州市委黄俊华书记、市长朱学庆、广西梧州军分区司令员张汉川、市委副书记蒋海东、市委常委、宣传部部长黄振饶、市委常委、统战部长钟碧珍、市公安局局长匡伯彪等的亲切会见与热情欢迎。

梧州市委书记黄俊华会见李桂雄会长

梧州市市长朱学庆会见李桂雄会长

梧州市委副书记蒋海东会见李桂雄会长

访问期间,专程到广西梧州六堡茶集团进行考察交流,广西梧州六堡茶股份有限公司董事长马士成及公司领导层热情接待。

马士成陪同李桂雄一行参观了六堡茶文化展示馆,并向李桂雄介绍了六堡茶历史文化及行业发展情况。李桂雄品尝了六堡茶,表达了自己对六堡茶的喜爱,并对梧州的百亿茶产业战略充满信心。

此前,泰梧双方互相访问多次,在多个领域进行考察交流,并促成多项合作。此次李桂雄一行来访,就“六堡茶行销泰国”进行了更为深入的沟通交流,在“广西梧州六堡茶股份有限公司泰国开设直营店”等多方面达成共识。

左起:广西壮族自治区政协副主席刘君、梧州市委书记黄俊华、梧州市市长朱学庆、会长李桂雄、会长助理黄志乾在六堡茶展区品饮六堡茶

董事长马士成(右3)热情接待李桂雄一行

六堡茶有什么历史故事?六堡茶从什么时候起源的?


宋元以前,中国的茶叶基本上还是按照比较的产区来划分和品评茶类,获得广泛认知的基本上还是长江流域江淮一带的茶品。岭南,福建贵州等偏远地区的茶叶尚未广为人知。苍梧的茶叶基本上还是属于“峒茶”之列,即乡间普遍的农产品一类,还上不了大雅之堂的。

自宋代开始,茶业的中心开始南移,闽南茶,岭南茶因为质量优异而得到重视,开始兴起。苍梧作为岭南故郡,所产茶叶又上佳,自是使人另眼相看。在加上宋元以前的贡茶以团茶,饼茶为主,民间所引用的散茶,末茶,粗老茶等等一概被称作草茶,不为士大夫阶层重视。进入明代以后,草莽出生且一向喝惯草茶的朱元璋认为制造龙团凤饼的“重劳民力”,于是颁旨“罢造龙团”,改进芽茶。这样一来,一改以前茶叶以制作工艺取胜的局面与茶叶本质并重,南方各地的地方茶类得以与以往的名品贡茶在同一起跑线上竞争,建茶,岭南茶逐渐得到长足的发展。

明朝以后,苍梧分为11个乡,乡下设堡、闸、洲、甲。六堡隶属多贤乡管辖。因为苍梧茶叶以六堡所产的质量最优,所以对外皆称六堡茶。茶以地名,地以茶传,数百年过去了,原有很多的乡村名称包括多贤、五堡、四堡等都已废弃不用了,唯有六堡们因为有好茶的原因而一直沿用且名扬海外。

六堡茶一向为炒青散茶,尤以霜降后采制的粗老茶叶为一大特色,这也是被以研磨粉碎并压制团茶的唐代和以蒸青为时尚的宋元视作“峒茶”的主要原因。但是“峒茶”虽土,但是在崇尚以真为美的草根茶人那里,她所拥有的生命力,却比那些阳春白雪半的龙团凤饼长久得多。

你不知道的故事,闷泡六堡茶


你不知道的故事,闷泡六堡茶

春秋以前,最初茶叶作为药用而受到关注。古代人类直接含嚼茶树鲜叶汲取茶汁而感到芬芳、清口并富有收敛性快感,久而久之,茶的含嚼成为人们的一种嗜好。该阶段,可说是茶之为饮的前奏。随着人类生活的进化,生嚼茶叶的习惯逐渐转变。自唐宋乃至明清,历代茶书及诗词会提到不同的泡饮方式,常见的饮茶方法有:煎茶、烹茶、煮茶、点茶、溣茶、调茶等。明代中后期及清代的小说中逐步出现的有冲瀹、泡茶、沏茶等。

提梁洋桶壶。

旧时,岭南民众都用这类提梁洋桶壶焗闷六堡茶,

材质有瓷有陶。

梧州地理位置紧邻广东,梧州人的生活方式也深受岭南文化的影响,岭南文化,讲求实用、灵活、和因地制宜,这些在六堡茶的随性泡饮中有充分体现。或是盖碗小盏细斟慢酌;或是紫砂小壶坐而论道;或是红泥小炉烹水煮饮;或是简单一撮茶叶,撒进茶壶里——闷泡。六堡茶具有不易馊的特质,在清同治版的《苍梧县志》就有记载:“茶产多贤乡六堡,味厚,隔宿不变,所以即使焖泡时间过长,也无需担心。两广民间至近代仍保留有大瓷壶闷泡的做法,后来,在民国及近代开始出现暖水瓶,便逐步取代了大瓷壶的冲泡法,开始采用暖水瓶闷泡。

普通保温壶

用不同的方式“烹饪”同一款六堡茶,其香气、口感、滋味都会有所不同。小编自己最喜欢的方式是闷泡,一方面是由于简易方便,另外一方面闷泡过的六堡茶与冲泡的相比,茶汤的厚度和滑度更浓郁厚实,滋味更醇和顺滑,香气更明显,整体更协调。当年下南洋的华人矿工因为饮用量大,更以大缸闷泡。撒入茶叶,加大缸开水闷泡,再装入自己的茶壶,拿到工地上,工余之时慢慢喝。六堡茶就是这样“闷泡”着饮用,并畅销粤港、风行海外的。

还原旧时南洋矿工喝六堡茶的场景漫画具体的闷泡步骤:

【必备器皿】保温壶、保温杯(任选一款)。

【投茶量】普通保温壶(1.5L)投茶约5-8克;普通保温杯(0.5L)投茶约2-3克。

【操作流程】用盖碗或茶滤洗茶两次后,放进保温壶或保温杯闷半小时倒出。

【适用场合】家庭、办公室、旅途等多种场合。

六堡茶闷泡的优势在于,壶的面积比较大,可以让茶叶充分的伸展,能较长时间保持高温,使茶叶的滋味完全的展现出来。

闷泡的方式也不是一成不变的,大家的口味、喜好千差万别,具体分量及冲泡时间可以自行摸索得出自己的个性化“闷茶法”。

这里有一份文献,让你了解云南七子圆茶由来的历史


这里有一份文献,让你了解云南七子圆茶由来的历史

普洱饼茶通常是七饼为一筒。这一包装形式,最早可以追溯到什么时候呢?这里有一份文献,让你了解云南七子圆茶由来的历史。

据《钦定大清会典则例十六.卷四十九》记载:

雍正十三年题准,云南商贩茶,系每七圆为一筒,重四十九两,征收税银一分。今每百斤给一引,应以茶三十二筒为一引,每引收税银三钱二分,于十三年为始,颁给茶引三千,饬发各商行销办课,作为定额造册题销。

雍正十三年即1735年,距今280多年。由此可见,“每七圆为一筒”,是在那个时候作为定制明确并沿袭下来的。作此规定,主要的考虑还是为了方便计量、便于管理茶叶销售与纳税。我们还可以略作合理的假设,在雍正皇帝题准之前,民间可能就已经有了“七圆为一筒”这样或者类似的做法。

清朝还是一个“半斤八两”的时代,也即那时一斤是16两,约合现在的590克,而一两约合现在的36.9克。由此可见,那时候的一饼茶,大概是258克。

在“每七圆为一筒”成为定制后的两百多年时间里,其每“一圆”的重量经历了各种变化,“圆茶”的名称也发展为了“饼茶”,直到目前的每饼357克成为主要规格,但七个一筒的形式一直保留至今。7个357克茶饼,正好是2499克,约合2.5公斤。所以,不同于一些从易经角度来解释357这个数字由来的观点,在笔者看来,这个数字,可能恰恰是从便于计量的2.5公斤一筒反推而来的——2500克除以7,等于357.14克,取整即为357克。

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