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广西梧州推进六堡茶优质苗木繁育工作
为高效推进梧州市六堡茶优质种苗快速繁育基地建设，全面落实梧州市农业局2011年一号文件精神及绩效管理目标，梧州市农科所从管理、技术、协同、督查四方面着手，四措并举，狠抓落实，有力促进了六堡茶优质苗木繁育基地建设工作的顺利开展。
一是强化资金与人员管理在经费支付、人员配备方面给力，上级拨付与自身筹集的资金均能及时拨付并做到专款专用，合理分配资金；同时配备相应的技术骨干并采取有效办法提高他们的积极性、创造性，使相关人员全情投入，自觉主动地开展工作；
二是加强技术指导并做到实用有效聘请茶树育种和茶苗繁育方面的专家为技术顾问，对基地技术管理进行指导，确保了各项技术措施及时贯彻实施。同时，大胆试验，在快繁基地组装了一套综合实用的微肥加爱苗促叶长根新技术，确保了扦插苗木成活率的大幅度提高；
三是建立一盘棋意识抓好协同邱所长亲自协调金鸡、夏郢、六堡镇基地的技术指导、资源共享、信息交流等，确保了各项服务工作及时到位；
四是强化督查指导邱所长经常不定期深入各个基地特别是藤县金鸡镇旺国基地进行督促检查。重点督查各基地的工作组织、进度、成效，并及时向基地负责人提出整改意见。
通过上述措施的落实，梧州市60亩基地建设工作进展顺利，初步估算成苗在1400万以上，超出原定出圃1200万株的任务目标。（关文世）
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广西梧州六堡茶加工工艺
广西梧州六堡茶加工工艺
[农广天地]广西六堡茶加工工艺（20110804）
六堡茶原产于广西梧州市六堡镇，历来深受国内外的客商的喜爱，它属黑茶类，因独特的制作工艺，而形成了独特的品质。它外形粗壮，色泽黑褐油润，汤色红浓，有槟榔味，耐久藏，越陈越好。
相关知识：
六堡茶是条形黑茶之一。毛茶为粗长条形，原产于广西梧州苍悟县六堡乡、贺县、恭城、富县、钟山等县。六堡茶品质特点有槟榔香，茶汤深红浓，味陈和适口。叶条粘结成块，间有黄色菌类孢子。成品茶分1-5级。六堡茶以陈茶为优，越陈越受欢迎。
六堡茶的制法分鲜叶加工和毛茶加工。鲜叶加工为以一芽二、三叶或一芽三、四叶的鲜叶，经杀青、揉捻、汇堆、复揉、干燥等工序。杀青、揉捻与其它黑茶做法基本相同。汇堆是形成六堡茶品质的重要过程，用锣筐盛叶(每筐25kg左右)进行汇堆，一般堆高30-50cm。堆温应控制好，中间倒(扒)堆一、二次，堆温过高，容易烧堆。汇堆时间一般为10-15小时，当叶色由青黄变为深黄带褐色、出现粘汁、发出醇香，即为汇堆适度。复揉前低温烘一次，复揉时间为5-6分钟。复揉后进行干燥，用松柴明火烘焙(也可用七星灶烘)。毛火温度为80-90℃，摊叶厚3-4cm。勤扒(翻)快烘(每隔5-6分钟扒一次)，使茶条受热均匀，吸附松烟味好。烘到六、七成干下焙摊放后，再复焙(足火)，烘温为60-70℃，烘干为止。
六堡茶在六大茶类中与其他茶类不同，一般茶类以新茶为贵，而六堡茶则越陈越好，愈陈愈香。如果说绿茶是清纯的仙子，那么欣赏六堡茶黑褐光润的外形，只觉得是面对一位历经沧桑的故人，您看他茶身条索肥壮，呈圆柱形，外形匀整尚紧，结成块状，干茶色泽黑褐光润，内质汤色红浓，叶底呈铜褐色，香气醇陈，滋味浓厚醇和，感觉爽口回甘，略感甜滑，并带有松烟香和槟榔味，风味十分独特。其品质素以“红、浓、醇、陈”四绝而著称，“红”是汤色透彻，深红明亮；“浓”是汤色红浓，滋味醇厚；“陈”是香气陈醇，具有槟榔香；“醇”是滋味甘醇，口感爽滑。
六堡茶的制造工序依次为：杀青、揉捻、沤堆、复揉、千燥。
（1）杀青
六堡茶的杀青特点是低温杀青。但相比较而言，全程温度大致有一个从低—高—低的变化过程，其他要点和绿茶杀青相同。杀青方法有手工杀青。和机械杀青两种。手工杀青用60厘米的口径铁锅，斜装30度，每锅投叶量3-4公斤，投叶前锅温约80-90℃，投叶后，先闷炒，后抖炒，然后抖闷结合，动作是先慢后快。约炒2分钟，逐步提高锅温达140℃左右，翻炒2-3分钟后，再降低锅温炒2分钟左右。翻炒时注意：老叶多闷少扬，嫩叶多扬少闷。炒至叶质柔软，叶色变为暗绿色，略有粘性，发出清香为适度，全程约5-7分钟。机器杀青，锅温160℃左右，投叶量一般为5公斤左右。投叶量多少因杀青机大小而异。杀青时间5^-6分钟。如果鲜叶过老或遇高温干燥气候，可先喷少量清水再杀青。
（2）揉捻
六堡茶的揉捻以整形为主，细胞破碎率为辅。因六堡茶要求耐泡，细胞破率不宜充分，细胞破碎率掌握在65％左右为宜。杀青叶揉捻前须进行短时摊凉，以半小时为好。粗老叶则不必摊凉，须趁热揉捻，以利成条。投叶量不宜过多，以加压后占茶机揉桶容积2/3为好。杀青叶子装机后，先轻揉5分钟左右，待叶子基本成条时，再加压15分钟，揉出茶汁，卷紧条索，再松压轻揉5分钟，回收茶汁。下机后进行解块筛分，再上机复揉10-15分钟。揉捻时间较长，一、二级茶约40分钟左右，三级以下茶约45-50分钟。
（3）沤堆
沤堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序，其目的是通过沤堆的湿热作用，促进内含物质的转化，减除舍涩味，使滋味变醇，消除青臭气，发展特殊香气，破坏叶绿素，使叶色转变为深黄褐色。
二叶以上的嫩叶，揉捻后先经低温烘至五、六成干再进行沤堆，否则，容易沤坏或馊酸。沤堆厚度视气温高低、湿度大小、叶质老嫩而定。原则是嫩叶薄堆，老叶厚堆；高温高湿薄堆，低温低湿厚堆。一般堆高33-50厘米。堆温控制在50℃左右，如超过60℃，要立即扒堆散热，以免烧堆变质．在沤堆过程中，一般要扒堆1-2次，把边上茶坯翻入中心，使之沤堆均匀。沤堆时间视具体情况而定，一般为10-15小时。沤至叶色变为深黄带褐色，茶坯出现粘汁，发出特有的醇香，即为沤堆适度。
（4）复揉
经沤堆后的茶坯，有部分水分散失，条索回松，需复揉一次，使条索卷紧；沤堆后，堆内堆外茶坯干湿不匀，通过复揉使茶汁互相浸润，于湿一致，以利干燥。复揉前最好烘热一下，用50-60℃的低温烘7一10分钟，使茶坯热化回软，以利成条。复揉方法要轻压轻揉，时间约5-6分钟，使条索达到细紧为止。
（5）干燥
六堡茶的干燥是在七星灶上采用松柴明火烘焙。烘焙分毛火和足火两次进行。毛火焙帘烘温80-90℃，摊叶3-4厘米，每隔5-6分钟扒一次，使受热均匀，干燥一致，烘至六、七成干时下焙。摊凉20-30分钟，待水分布均匀后再打足火。足火是低温厚堆长烘，烘温50-60℃，摊叶厚35-45厘米，时间2-3小时，烘至含水量在10％以下，即为干燥适度。
六堡茶干燥切忌以晒代烘，所用烧柴切忌用有异味的樟木、油松等柴火或湿柴，以免影响品质。
六堡茶市场：广西六堡茶在梧州悄然兴起
六堡茶市场：广西六堡茶在梧州悄然兴起
近年来，随着传统侨销黑茶——云南普洱茶需求量和影响力的扩大，同属传统侨销黑茶的梧州六堡茶也为众多爱茶之人所推崇，其独有的风味品质和保健作用逐渐被人们重新认识。六堡茶在梧州市的销量逐年上升，喝六堡茶、谈论六堡茶、收藏六堡茶已成为梧州饮茶爱好者追求的新时尚。
六堡茶是广西特产，因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。其产制历史可追溯到一千五百多年前。在清朝嘉庆年间，六堡茶以其特殊的槟榔香味而列为中国名茶之一，“畅销于穗、港、澳等埠”，其品质素以“红、农、醇、陈”四绝而著称,盛时年产1500吨左右。六堡茶色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，并且耐于久藏，越陈越好。港商卖六堡茶，以“陈年六堡茶”、“不计年”作为商标，以显示其品质优良。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味，那么对六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑，那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。
六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉去暑、倍感舒畅。科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。
六堡茶采用传统的竹篓包装，有利于茶叶贮存时内含物质继续转化，使滋味变醇、汤色加深、陈香显露。用六堡散茶蒸制、压模，可制成“六堡饼茶”、“六堡砖茶”、“六堡沱茶”等，同样受到六堡茶收藏者的青睐。
台湾媒体聚焦广西梧州六堡茶产业发展
台湾媒体聚焦广西梧州六堡茶产业发展
12月2-3日，台湾TVBS电视台、旺报记者走进广西梧州，了解梧州六堡茶产业发展及规划，实地了解六堡茶产业在梧州的发展状况，重点采访梧州实施“一带一路”战略下“茶船古道再扬帆”的做法。
在梧州茂圣六堡茶业公司、梧州茶厂、梧州中茶公司、六堡镇八集茶园、六堡镇黑石山茶厂，台湾记者实地拍摄六堡茶制作工艺，从茶叶的采摘、陈化、工艺和包装等环节，记录工人的日常生产场景和六堡茶现代化生产流程，全方位采访报道梧州六堡茶“茶船古道”的历史、加工技术等，突出反映六堡茶生产技艺的传承与发展，讲述梧州人与六堡茶密不可分的关联。在梧州茂圣茶业有限公司，台湾记者还兴致勃勃地拍摄了该公司特色六堡茶全茶宴，以六堡茶为原料，创新烹饪手法，无论是蒸煮，还是焖炖，都用简单的六堡茶，配以或荤或素的食材，菜式创意层出不穷，令人耳目一新，让人不得不惊叹于茶与食材相互搭配的神奇效果。
台湾TVBS电视台记者高嘉甫说：“这次以六堡茶为线索的拍摄给我留下了很深刻的印象，我觉得梧州市民很懂得享受生活，这是让我印象很深刻的一个地方。”台湾旺报记者许昌平说：“对于梧州的美食，在来之前就听说跟粤菜的风格很相似，毕竟受岭南文化的影响。来了之后，发现茶叶不仅仅是用来喝，还可以用来做菜，变成食物的一部分，比如有一个用六堡茶茶叶做的一道鸡汤，非常的鲜美，还有用茶叶炒制的河虾，吃起来的感觉也是非常的好。”
梧州市茶产业发展办公室主任唐云凯在接受台湾媒体采访时表示，六堡茶是中国历史名茶，地理标志保护产品，因其原产于广西苍梧县六堡乡而得名。清朝嘉庆年间，六堡茶就以“红、浓、陈、醇”四绝及独具槟榔香味而位列全国24种名茶之一。近年来，梧州市委、市政府高度重视，大力扶持和发展六堡茶产业，使六堡茶产业发展迅速，至2016年，全市六堡茶年产量已超过1万吨，六堡茶的品牌价值已经达到15.79亿元。（中国台湾网广西梧州市台办通讯员吴洁）
广西梧州六堡茶产业发展品牌提升综述
六堡茶产业是梧州市特色农业产业的重要支柱，经过最近十多年来的多举措培育，已初步形成种植基地规模化、市场销售扩大化、产业发展制度化的格局，品牌知名度及市场影响力有了较大提升。
国家权威机构最新发布的2016中国茶叶区域公用品牌价值排行榜显示，六堡茶品牌价值为15.79亿元，居中国茶叶区域品牌价值第28位、黑茶类第3位。至此，六堡茶的品牌价值已实现连续多年上升，排名再上历史高位。
抓住机遇六堡茶复兴崛起
近几年来，梧州的六堡茶企业纷纷“走出去”，在各地茶叶展销会上十分活跃，且收获颇丰。在北京、上海、广州、深圳、南京等地举行的国际茶博会上，六堡茶产品先后多次获得金奖及“茶王”最高奖，其独特的品质日益得到业界肯定，引起广泛关注。
“梧州六堡茶属黑茶，在清朝就位列全国二十四名茶，历史悠久，飘香中外，可惜后来市场陷入低谷，产销一落千丈。直到本世纪初黑茶在国内外热销，给六堡茶带来了巨大机遇。”市六堡茶研究院院长马士成说。
不少六堡茶企业抓住机遇扩大规模，使整个产业加快崛起。2005年至今，六堡茶市场稳步拓展，专卖店和经销商遍布全国十几个省（区、市），销售量迅速增长到近万吨。目前，全市有45家六堡茶生产企业通过QS或SC认证，年产能力达一万多吨，去年实际加工量为11200吨，产品供不应求。
在本地成功举办的六堡茶博览会和交易会，又进一步助推了梧州六堡茶品牌知名度的提升。2008年、2009年我市连续两年举办六堡茶博览会，2010年、2011年又连续承办了广西（梧州）春茶节暨六堡茶博览交易会以及2012中国茶叶学会年会暨六堡茶博览交易会。到2014年，中国茶业经济年会暨六堡茶博览交易会这一国内规格最高、规模最大、影响力最强的茶经济和茶产业合作交流盛会在我市成功举办，更好地提升了六堡茶的产业品牌。
建立标准体系规范产业发展
2006年我市启动申报六堡茶地理标志产品保护工作，历经四年的多边沟通、多方努力，最终为六堡茶正名，“梧州六堡茶”成为国家地理标志保护产品。随即，市委、市政府出台了《六堡茶地理标志产品专用标志使用管理办法》，保证六堡茶地理标志产品的质量和特色。
“内外合力，才能更好地促进六堡茶产业的发展。”有业内人士分析说。内力是企业自身要夯实基础增强实力，而外力则是政府适当的政策支持和科学的行业发展引导。
毋庸置疑，市委、市政府对于六堡茶产业发展是十分重视的。2007年以来，市委、市政府把六堡茶列为梧州市十大优势农业产业，并制定《梧州市2009-2015年六堡茶产业发展规划》，出台了《关于加快六堡茶产业化发展的决定》及《梧州市〈关于加快六堡茶产业化发展的决定〉实施细则》等政策措施，鼓励和支持茶农、企业建设标准化和绿色有机茶园，投入清洁化、连续化生产线，创建著名商标、驰名商标，促进梧州六堡茶产业持续快速健康发展。
在大力支持和指导下，我市六堡茶种植面积、市场流通、产业集聚等快速成长，夯实了发展基础。自2007年以来，我市茶园面积每年增幅都保持在3000亩左右，其中增幅最大的2010年新增茶园近10000亩。目前，全市茶园面积已达7.5万亩。我市还先后建设万秀区六堡茶集中加工区、苍梧六堡茶产业化集中加工区和六堡茶专业市场，初步形成六堡茶加工产业集群，六堡茶流通窗口平台日趋完善。
在推进六堡茶标准体系建设方面，我市也作出了一番努力。“过去因为缺乏明确的地方标准，六堡茶市场上鱼目混珠的情况时有发生，不利于产业健康发展。”市农业局有关负责人说。我市组织有关部门和科研单位牵头起草六堡茶的有关标准，至今已先后推进形成了多个广西地方标准。近日，《黑茶第4部分：六堡茶》获国家有关部门批准发布，成为六堡茶的第一个国家标准，对于保证六堡茶品质稳定、保障行业发展、扩大产业规模、提升公共品牌影响力具有重要意义。
前景可观还需提高整体水平
日前，市六堡茶研究院、六堡茶协会作了2016年全国六堡茶产销形势分析报告，认为茶产业是绿色、健康和文化产业，在中国茶叶人均消费量逐年提升、市场日渐规范、产业稳步有序发展的宏观背景下，六堡茶产业及其市场的可持续发展是大势所趋。
“不过，面对宏观经济形势错综复杂、全国茶产业发展面临转型升级倒逼压力的形势和挑战，梧州六堡茶还需要在夯实六堡茶产业基础、确保六堡茶质量安全、提升六堡茶品牌知名度、扩大六堡茶市场影响力等重点问题上下工夫，推进稳步健康发展。”广西茶叶学会会长麦楚均说。
对此，市委、市政府持续研究探索六堡茶产业发展模式，完善落实扶持政策，并结合国家茶业宏观发展形势与自治区千亿茶产业发展规划，科学制定我市六堡茶产业发展规划。目前，《梧州市六堡茶产业发展规划》（2016-2025）正在修改完善，对梧州六堡茶产业的可持续健康发展提出了目标方向、总体思路和具体措施。
按照产业发展要求，我市需合理规划和布局六堡茶加工企业，在培育壮大龙头企业的同时，积极扶持中小企业，形成市场互补的格局，提高六堡茶产业整体素质和市场竞争力，推动产业结构调整和转型升级，更好地发挥产业带动农业发展、农民增收、企业增效的作用。
我市还持续提升六堡茶加工和生产科学化水平。近年来，市六堡茶研究院与中国农科院茶叶研究所、华南农业大学、湖南农业大学、桂林茶科所等高校及科研单位合作，开展六堡茶技改攻关研究，取得了较大突破。下一步，计划在推动标准化茶园建设、标准化生产和产品认证、六堡茶品种选育及种苗繁育、病虫害防治、有机种植与生产等方面继续深化研究、实践和推广，通过持续努力，促进特色产业发展成优势产业。三三三精品推荐三三三江苏大闸蟹产地直
广西黑茶：广西六堡茶
广西黑茶：广西六堡茶
广西六堡茶的历史久远，甚至可追溯到1500多年前，然而却因为长期外销导致国内反而知名度不高。
六堡茶散发着红褐的光泽，有一股淡淡的清香，它不像绿茶的香气通天，也不像红茶的香气腻人，更不似普洱异域情怀……六堡茶的香是带着些微森林的清新再添上些松木的厚重最后则是槟榔的馥郁。
茶叶洗过第二道，汤色依然红浓明亮如上等琥珀，六堡茶的茶汤是很纯粹透彻的红亮，漂亮得让人不忍心打碎它的美丽。用公道杯均匀地分到每个人面前小小的透明玻璃茶杯里，更显得红亮可爱。茶汤的香比干叶更浓郁一些，也更添了几分让人回味的悠远，和那明亮的汤色很相配，都是能洗净人心的透彻感。
六堡茶入口的爽滑口感是其他茶叶所不能给予的，将茶汤在口中停留一会，茶中的醇香弥漫在口、鼻之内，没有一丝异味，只有六堡茶自然的气息。喝过六堡茶，口中丝毫没有青、涩的感觉，只有略微的苦茶味被久久的回甘所淹没。
据介绍，六堡茶不但能够以温和的茶性暖胃养胃，而常喝酒的人也可以在酒后喝六堡茶，可防止宿醉后的头疼。
广西六堡茶常识
广西六堡茶是历史名茶。属黑茶类。因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。原产于广西苍梧县六堡乡，后发展到广西二十余县。采摘一芽二三叶，经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。分特级、一至六级。有特殊的槟榔香气，存放越久品质越佳。主销广东、广西、港澳地区，外销东南亚。
六堡茶中有六堡散茶和六堡篓茶之分。
六堡散茶，产于广西苍梧县六堡乡，故称为苍梧六堡，六堡茶生产已有二百多年历史，现在产分布在浔江，郁江，贺江，柳江和红水河两岸，有苍梧、贺县、横县、恭城、贵县、三江、河池、柳城等廿至卅个县。
六堡茶品质特点是条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇，正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐。
六堡茶是采摘一芽二三叶或一芽三四叶新梢，经杀青，揉捻，沤堆，复揉，干燥五道工序制成；杀青特点是低温杀青，揉捻则是以整形为主，细胞破碎为辅，因六堡茶要求耐泡，故细胞破碎率宜在六十百份比之间，沤堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序，其目的是通过沤堆湿热作用，促进内含物质的变化，减掉苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，并使叶色变为深黄褐青，沤堆时期，掌握到出现粘汁，发出特有的醇香，即为适度，所以属于后酦酵茶。
六堡茶中之篓茶，乃是用竹篓包装的六堡紧压茶叶，篓高57厘米，口径53厘米，每篓装37至55公斤。方法将毛茶经过蒸揉，装篓，踏实，然后放置阴干处，晾贮几个月使茶紧结成块，通过后酦酵纔可形成六堡茶的独特醇、陈香味。
广西六堡茶六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。
适用于高血压、高血脂(血粘高、胆固醇高、甘油三脂高)、高血糖(糖尿病)、尿酸高引起的痛风症等人群。
广西六堡茶是什么茶？经过本文的介绍后相信大家都了解了吧，存放广西六堡茶时，要注意不宜密闭，应略透气。用棉纸，宣纸或牛皮纸包裹即可剥开后存入瓷瓮或陶瓮内，瓮不必密盖，可以略为透气。
广西梧州推动六堡茶产业发展:“侨销”变“俏销”
广西梧州推动六堡茶产业发展:“侨销”变“俏销”
一品六堡，天下梧茶”。近日，“茶船古道·新丝路”梧州六堡茶行销全球首站在马来西亚吉隆坡国际茶与咖啡博览会举行，来自东南亚地区200多家茶叶公司及经销商入驻，梧州市代表团的五家龙头企业与外国茶叶经销商签订意向销售合约折合人民币近亿元。
追溯历史，早在两百多年前，梧州人就装满六堡茶沿着西江走出珠三角，到达马来西亚等东南亚乃至日本、北美等国家和地区，六堡茶也成为当地热门“侨销茶”。今天，历史的航道有了崭新的坐标，这条历史积淀深厚、充满传奇故事的“茶船古道”，借助国家“一带一路”战略再次“扬起新帆”。
得力的措施需要正确的认识。梧州市委书记黄俊华指出：“六堡茶产业既是一产，同时也‘接二连三’。要树立六堡茶全产业链发展理念，以六堡茶为核心，加大招商引资和业态培育力度，进一步促进产业转型升级和经济发展动力。”
那么，梧州市采取了哪些具体措施，让六堡茶从地方特色产品发展成了如今的大产业，使其得以立足广西，俏销全球？记者深入采访，探求其中茶产业发展的好经验、好做法。
品质保证科技先行
六堡茶因产自梧州市苍梧县六堡镇而得名，当记者站在六堡镇的茶园里，远远望见一排排茶树玉带般掩映在薄雾中，春风拂过，茶叶挤出的嫩芽，一片翠绿，沁人心脾。
“除了生态茶园种植以外，梧州还是富硒土壤，这里种茶非常有利于健康养生。”77岁的六堡茶“活字典”郭维深向记者如数家珍般介绍，六堡茶属黑茶类，具有“红、浓、陈、醇”的品质特征，还带有独特的槟榔香味，早在清朝嘉庆年间，六堡茶入选中国24个名茶之列，饮誉海外，其“祛湿消瘴”的功效受到海外华人的青睐，成为当地热门“侨销茶”，也是当地华人化解乡愁的信物。
“我们种茶、制茶都有严格标准，尽可能保持传统风味品质。”苍梧县六堡茶制作技艺代表性传承人谭爱云说。
“面对六堡茶近年在市场的走俏，六堡茶必须一如既往地坚持品质优先，以不断满足消费者日益提高的品质需求。”梧州市茶产业发展办主任唐云凯介绍，为了对六堡茶质量进行严格把关，梧州已经面向茶农等开展职业技能培训和技能鉴定，政府还专门成立了六堡茶产品质量安全监管联席会议制度，确保六堡茶产品达到安全标准。
除此以外，关于六堡茶生产标准也取得重大突破。据介绍，去年梧州六堡茶标准体系建设取得了新突破，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准发布《黑茶第4部分：六堡茶》国家标准，并于今年1月正式实施。
“梧州对六堡茶种植地区正进行土壤检测，从科学上提前做好六堡茶茶园种植规划，同时开展茶树良种选育和良种茶苗繁育工作，推广应用六堡茶生产的良种良法。”梧州市六堡茶研究院院长马士成说，通过组建六堡茶产业技术创新战略联盟，合力解决六堡茶关键共性技术，尤其大力推广良种良法，如有机六堡茶生产技术，同时引进茶园修剪机、采茶机等茶园机械并研究相关技术，从而提高产品质量和生产效率，推进产品的标准化与产业的规模化。
正是科技先行，注重生态，坚持以经营组织化、装备设施化、生产标准化、要素集成化、特色产业化为总体思路，以六堡镇大中村、六堡村为中心，以六堡茶生产龙头企业为实施主体，把茶园建设与六堡特色生态农业名镇连接在一起，建成集生态、文化、旅游于一体的苍梧县原生六堡茶产业(核心)示范区，也被认定为广西现代特色农业(核心)示范区。
品牌引领产业支撑
2011年，国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准梧州六堡茶实施地理标志产品保护，梧州市及时出台《六堡茶地理标志产品专用标志使用管理办法(试行)》，明确了六堡茶地理标志产品名称的所有权属于梧州市人民政府，对六堡茶的地理唯一属性及行业标准作了科学解释和规定。
“标准化管理，做强品牌，让优质的六堡茶更契合市场需求是推动六堡茶产业发展的根本。”梧州市市委副书记蒋海东表示，梧州市充分运用现代品牌策划营销手段，全面开展六堡茶公共品牌、企业品牌和产品品牌建设。
近年来，梧州市还组织举办了2016年桂台(梧州)茶产业创新发展研讨会暨茶叶交易会、中国—东盟博览会六堡茶产业发展高峰论坛、六堡茶上海食品节品牌推介会等大型宣传推介活动，进一步扩大了六堡茶的影响力。据权威机构专项评估，目前六堡茶品牌价值达到15.79亿元。
去年5月，梧州成立茶产业发展办公室，统筹全市茶产业发展，并且已制定出《梧州六堡茶产业发展战略规划(2016-2025)》，出台了《关于促进六堡茶产业发展的实施方案》等政策，重点扶持六堡茶产业发展。
据了解，现投资1.2亿元，占地面积100亩，年生产能力达6600吨的万秀区六堡茶集中加工区已基本建成。预计总投资3.2亿元，设计产能1.4万吨的苍梧六堡茶产业化集中加工区也正在建设中……
“现在是六堡茶发展的好时候，有了政府扶持，我们企业更有信心加快发展。”茂圣茶业有限公司董事长苏淑梅向记者表示。这位当年搬着茶筐，坐着“绿皮”火车去参加茶叶品鉴大会的“铁娘子”，向记者讲述着创业的艰辛历程，也憧憬着六堡茶发展的美好未来。
“前不久，我们遇到了贷款难题，政府协调帮我们渡过了难关。”天誉茶业有限公司董事长吴燕向记者说，在政府的政策扶持下，天誉公司以茶文化为引领，实现了企业的快速发展。
机制创新融合发展
“从今年开始，梧州市设立六堡茶产业扶持资金，市财政每年安排预算资金1000万元，用于具体项目和龙头企业的扶持奖励，发挥好财政资金的引导和杠杆作用。”梧州市市长朱学庆表示。
不仅仅在资金方面，2016年12月，梧州市牵头组织成立了广西梧州六堡茶股份有限公司，由市农村投资发展公司和4家重点龙头茶业企业共同出资组建，重点做好整合资源、创新发展、资本运作、市场运营等工作。这一机制创新对梧州整合茶产业资源，提高茶产业市场化程度，激发茶产业发展活力意义重大。
有了梧州市政府的政策扶持，社会资本也不断聚集梧州。2016年9月，梧州市茶产业办公室与深圳世纪贤华投资管理有限公司签署《关于六堡茶产业发展基金战略合作框架协议》，基金总规模达人民币5亿元。一些茶叶交易相关机构，比如蒙顶山茶叶交易所、和君集团等也表示要利用品牌、网络及资源优势，积极推荐并引导所投项目单位及关联企业落户梧州市，促进梧州市的经济发展。
正是有了这样的机制创新，梧州市开拓六堡茶市场更有底气。“除了巩固传统海外市场的同时，还要积极开拓新兴海外市场。”唐云凯表示，梧州将尽快打开“线上”营销渠道，推进“互联网+六堡茶”实施，建立完善六堡茶官方网站，与国内知名门户网站和专业网站建立网路链接，鼓励和支持企业做好网上销售和服务工作。
梧州景色优美，生态良好，享有“国家森林城市”“中国优秀旅游城市”“国家园林城市”等称号，“要做好与旅游业发展的结合文章，加快建设六堡镇六堡茶生态旅游区，开发茶园观光、茶园农家乐等乡村旅游线路，打响生态休闲旅游品牌。”朱学庆强调，“还要引导和鼓励企业开发保健茶饮品、长寿健康茶饮品，推动六堡茶产业与健康养生产业深度融合。”
六堡茶介绍：广西六堡茶
六堡茶介绍：广西六堡茶
茂圣六堡茶之“本”
产之于“六堡”——产地正宗
六堡茶为历史名茶，已有1500多年的历史，属黑茶类。因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名，是由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶。其产制历史可追溯到一千五百多年前,清嘉庆年间就列为全国名茶。
苍梧县的六堡乡位于北回归线北侧，年平均气温21.2℃，年降雨1500毫米，无霜期33天。六堡乡属桂东大桂山脉的延伸地带，在境内从塘平到不倚，从四柳到高枧，从梧垌到合口这些村镇，峰峦耸立，海拔1000-1500米，坡度较大。茶叶多种植在山腰或峡谷，距村庄远达3-10公里。那里是个林区,溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕。历史上，六堡茶产区有恭州村茶、黑石村茶、罗笛村茶、蚕村茶等，以恭州村茶及黑石村茶品质最佳。据记载：恭州村所产的茶，因其地处崇山峻岭，树木翳天，所植茶树得水分已足，且高山得雾独多，每天午后，太阳不能照射，则蒸发少，故其茶叶厚而大，味浓而香，往往价格昂贵。其次为黑石村所产之茶,其山为黑石与坭所造成，溪涧之水长流，故茶树得水足，茶叶大而厚。
茂圣六堡茶就是以六堡镇茶农种植的茶为根本，这是“茂圣六堡茶”之所以保证其品质纯正的原因，也是茂圣六堡茶之所以获得诸多荣誉以及产销两旺之所在。
源之于“六堡”——树种正宗
六堡茶为灌木型叶种，茶树鲜叶为大叶种茶树的鲜叶，树势开展，分枝密，从芽色分有四种。即青苗茶占60％，紫芽茶占20％，大白叶茶占5％，米碎茶占15％。以青苗茶产量最高，品质也最好。
《广西特产志略》（1937年）载：“在苍梧之最大出品，且为特产者，首推六堡茶，就其六堡一区而言俱有出茶（如五堡，四堡），但不及六堡之多”。
《广西农业通讯》（1945年）载：“苍梧茶尚多，尤以六堡乡为最。六堡茶（又名垌茶），颇负盛名”。
茂圣六堡茶以广西梧州市苍梧县六堡镇特定的茶树品种为主要原材料，树种正宗，是其它茶树品种所不能取代的。
据当地茶农反映，曾经有一段时间，有的茶农为了扩大种植面积，而茶苗不够，便从外地引进了其他品种，但后因其质量影响，损害了“六堡茶”的声誉，不得不放弃外地茶苗品种。
植之于“基地”——产量保证
梧州茂圣茶业有限公司从2007年起就开始实施了“公司+基地+农户”经营方式，推进农业产业化经营。以市场为导向，大力建设茶叶种植基地，形成了生产、加工、销售紧密连结的产业链。以六堡镇为中心，并在邻近宜茶区域建立茶叶生产基地。目前，公司茶叶种植基地面积达到3000多亩，为公司在获得稳定、可靠的原料打下坚实的基础。今年还计划申报1500亩有机茶园。
“公司+基地+农户”的生产经营方式中，通过与农户签订经济合同，确定各种规格茶叶的价格，明确公司与农户的权利和义务，建立起了利益联结机制，运行方式的全过程体现了合作双方的利益关系。同时，公司还在茶苗、运输及有机肥补贴等方面提供给农户更多的便利，提高农户的生产积极性。公司则依靠农民在基地上生产的在产品规格、产品质量、产品数量等方面都符合自己要求的茶叶作为加工生产的原材料。
有了茶叶原料生产基地，茂圣公司生产的茶叶产量也有了可靠的保证。
制之以“传统”工艺——质量保证
六堡茶的品质特征是：条索粗壮，长整不碎，叶条粘结成块，间有黄花又称“金花”（即生有黄色菌类孢子）；色泽黑润光泽；内质香气陈醇，汤色红浓，如琥珀色，滋味甘醇爽口；有槟榔味，香气持久，特耐冲泡，茶汤隔夜色、香、味不变。以“红、浓、陈、醇”四绝著称。
茂圣六堡茶为保证“六堡茶”的品质，保留传统的制作工艺。
传统工艺是以六堡毛茶为原料，其加工制作方法为杀青、揉捻、渥堆、用松柴明火烘焙。
初制工艺：杀青-揉捻-沤堆-复揉-干燥。
复制工艺：过筛整形-拣梗拣片-拼堆-冷发酵-烘干-上蒸-踩篓-凉置陈化。
初制阶段：白天采摘一芽二三叶或一芽三四叶新梢，晚上制作。经杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥五道工序。
杀青——六堡茶杀青锅温160℃，每锅投叶2-2.5千克，杀青机每次投叶7.5千克，下锅后先闷炒后扬炒，然后闷扬结合，嫩叶多扬少闷，老叶多闷少扬。一般杀青5-6分钟，到芽叶柔软，茶梗折而不断，叶色转为暗绿为适度。
揉捻——摊凉后进行揉捻，有手揉和机揉两种，手揉一次可揉l～1.5千克，机揉依揉捻机的大小而定。
揉捻以整形为主，细胞破损为辅，叶破损率在40％即可，揉时加压要适度，其过程大体如下：轻揉-轻压-稍重压-轻压-轻揉，揉后解块。一般1-2级茶揉40分钟，3级以下的茶揉45-50分钟。
沤堆——揉好之后，进行沤堆，即将揉好的茶坯放入箩内或堆放在竹笪上进行沤堆发酵。这是决定六堡茶色、香、味的关键工序。
堆高3-5厘米，每箩装湿茶坯15千克左右，堆沤时间在15小时以上，茶堆温度一般在40℃左右为宜。如温度高过50℃，则会烧堆，因此在沤堆过程中要注意翻堆散热。沤堆时温度低，即用60℃左右的火温将茶坯烘至五至六成干再沤堆。
复揉——经过沤堆发酵之后，茶条会轻散一些，因此要进行复揉5-6分钟。
干燥——烘干也分毛火和足火两次进行。传统的方法是用烘笼，摊叶3.3厘米左右，最好是用松明火烘，烘温80-90℃，每隔5-6分钟翻拌一次，烘到六至七成干下焙摊凉半小时，即进行打足火，足火温度50-60℃，摊叶厚度6.6厘米，烘2-3小时，茶梗一折即断即可。
精制阶段：先进行冷发酵，将毛茶增湿，含水量达12％。堆沤7-10天，当茶叶水份干到10％左右，即上蒸半小时，至叶全软为度，叶含水达到15％-16％。通过沤堆的湿热作用，进一步促使茶叶内含物的变化。由于茶多酚非酶性氧化作用，继续使茶黄素、茶红素等有色物质增加，使其色、香、味加厚，达到六堡茶的特有品质风格。
六堡茶的品质要陈，凉置陈化，是制作过程中的重要环节，不可欠缺。一般以篓装堆，贮于阴凉的泥土库房，至形成六堡茶的特殊风格后运销。因此，复蒸加工后的成品六堡茶，必须经散发水分，降低叶温后，踩篓堆放在阴凉湿润的地方进行陈化，使汤色变得更红浓，滋味有清凉爽口感，且产生陈味，形成六堡茶红、浓、陈、醇的品质特点。
茶品历史
从陆羽《茶经》讲到的制法来判断，采下鲜叶先制成团状、饼状或方块状的紧压茶较为可能；宋朝实行“茶马交易”，用砖茶运往西北换马，当时湖南就有黑茶制造，黑茶压成砖，运往西北，其中即以“茯砖茶”制法为先。
清代嘉庆年间（1796－1820），六堡茶就以其特殊的槟榔香味而入选中国名茶之列，产品远销香港、澳门、日本及东南亚等地，是广西传统的出口产品之一。
古时茶商收购六堡茶分为细茶、元度、粗茶、行茶四个级。
二十世纪五六十年代，香港茶庄常用大字标榜“正宗苍梧六堡茶”以广招来客。
《广西农业通讯》（1945年）载：“苍梧茶尚多，尤以六堡乡为最。六堡茶（又名垌茶），颇负盛名，其余所产品质亦佳，战前（抗日战争前）交通便利，所产茶除本县饮用外，全部销售港澳等地，自抗战后，交通阻塞，销售范围日形缩小，一般茶农生活无法维持。多弃茶而经营其他，于是茶叶衰落矣。六堡乡占全县面积之半，全县面积11455亩，年产茶5450担，抗日时外销日减，估计每年平均产茶1500担左右。现有面积7500亩。”
据苏海文在《中国茶讯》1951年第二卷第7期介绍：“旧时粤南在广西六堡乡合口街设庄收茶叶，计有‘广元茶’、‘广福泰’、‘新记’、‘三纪’、‘永组’、‘公盛’等茶庄六个，以后将六堡茶炊蒸在箩，由合口街用小铲装运至梨埠，在春夏水大时每铲装运四十担。秋冬水小时每铲只能装运二十担。由梨埠换大木船运至封开，再用电船装运广州，再出口港、澳。除在穗港销售一部分外，其余大部分销南洋怡保及吉隆坡一带。五堡茶多销南洋大埠，价值平均要比六堡茶低10％-20％。它的消费对象，大部分为工人阶级，尤其是南洋一带的矿工，酷爱饮用六堡茶。”
中华人民共和国成立后，60年代初期，六堡公社成立了初精合一的六堡茶厂，既收购鲜叶加工毛茶，又收购毛茶加工精茶，按国家规定：六堡茶毛茶分为1、2、3、4、5、6（级外）、7级（粗茶），每级又分为上、中、下三个等级。
六堡茶以六堡这个小地方而命名，说明了这种茶一定非常的具有特色，并且离开六堡就不具备六堡茶的特色，所以只能叫做六堡茶，而不是叫“苍梧茶”或“梧州茶”。
六堡茶独特的品质是怎么形成的呢？我们知道，普洱茶以北方为主，又因其以马为交通工具，且常与北方的马匹作商品相互交换，故其往来之路被称为“茶马古道”。而六堡茶呢，见上述史书记载，多销往东南亚为主，东南亚以水路著称，且六堡茶深居山内，因此，六堡茶要外运，首先是通过竹排从溪、河运至水深、水面宽阔的河、江码头，再转用大木船运输。在漫长的水面运输过程中，大量的水汽渗入成茶中，甚至江河中溅起的水花经过茶箩等装载工具再渗入茶内，再度发酵，从而形成了一种独特而有益的品质——黄霉菌，又称“黄花”、“金花”，这种“黄花”在1987年国家标准中被命名为“冠突散囊菌”。这也许就是“槟榔香味”形成的过程。清代嘉庆年间（1796—1820）六堡茶就以这种特殊的槟榔香味而进入中国名茶之列。
后来的六堡茶因交通发达不再需要走漫长的水路，为了使这种独特的品味保存下来，便把这个过程巧妙地运用于制作上。
改革开放后，人们生活水平日益提高，对精神享受日益膨胀，苏淑梅女士经过周密的市场分析和准备，于2004年12月，成立了梧州茂圣茶业有限公司——梧州第一家专营六堡茶的民营企业。公司成立后，以“标准严、品质高、服务好”为宗旨，以“传承百年精髓，追求卓越品质”为经营理念，以“纯雅礼和，用茶道精神缔造事业；红浓陈醇，以茶经品质练达人生”作为公司格言，推行“纯为其本，雅为其韵，礼为其德，和为其道”（陈秀冬《茶赋》）的茶道精神，奉献六堡茶“红、浓、陈、醇”的独特品质。公司于2007年已通过QS认证和IS09001质量管理体系认证,同时，经CHC全国高科技质量监督促进委员会核准评为：全国首届产品质量保证示范单位。
至今，公司共获得了十个国际茶博会金奖，成为六堡茶行业的领航企业。
梧州六堡茶参展广西交易会受欢迎
梧州六堡茶参展广西交易会受欢迎
1月7日，2012年第二十一届广西科技活动周暨广西新技术新产品交流交易会继续进行，并举行项目签约仪式。其中，梧州恒声电子科技有限公司与长洲区签订1.2亿元技改投资合同。
1月7日是周末，广西展览馆迎来了大批游客，在梧州展厅内，35家企业展出的医药、纳米涂料、锂电池、六堡茶、腊肠、三黄鸡蛋、龙眼等产品，受到观展人士的喜爱。
在广西地理标志产品展厅，梧州六堡茶、龟苓膏和龙舟腊肠三种产品亮相展销，展位前围满观展的市民，不少观展人士看到产品后，马上在现场购买产品。一位南宁市民细细品尝六堡茶，了解产品的相关情况后，马上买了几筐六堡茶。
在广西科技重大创新成果展厅展示的梧州茂圣茶业有限公司自主研发的黑茶生产线，在广西千亿元产业科技成果展厅展示的梧州制药集团的"广西药物提纯研发中心"项目和梧州松脂股份有限公司的"精制歧化松香"项目，都引起前来观展的科技人士注意，并详细了解相关情况。
当天下午，自治区党委、政府举行重大科技项目签约仪式，梧州恒声电子科技有限公司与长洲区签订1.2亿元技改投资合同。恒声电子签约代表曾俊说，近年来，梧州恒声电子科技有限公司在梧州发展越来越好，企业生产的产品越来越多，科技含量越来越大，市场需求越来越大，再加上长洲区切实为企业发展提供优质服务，公司对市场前景十分看好，因此决定扩大投资，投入1.2亿元用于技改项目。
链接：2012年第二十一届广西科技活动周暨广西新技术新产品交流交易会在广西展览馆继续进行，梧州茂圣茶业有限公司自主研发的黑茶生产线在广西科技重大创新成果展厅展示，梧州六堡茶等产品受到观展人士的欢迎。在广西地理标志产品展厅，梧州六堡茶展位前围满观展的市民，不少观展人士看到产品后，马上在现场购买产品。一位南宁市民细细品尝六堡茶，了解产品的相关情况后，马上买了几筐六堡茶。（西湖龙井平台）
梧州推进六堡茶跨越发展纪实：打造百亿元茶产业
打造百亿元茶产业
——梧州推进六堡茶跨越发展纪实
“六堡茶的国家标准正式实施了，去年的销量不错，我要‘撸起袖子’大干一场！”近日，梧州市茶商黄先生看着2016年账单，美滋滋地表示要扩大产量。这是梧州六堡茶产业蓬勃发展的一个缩影。
梧州以打造百亿元茶产业为目标，全力抓好产业规划实施、龙头建设、品牌打造等各项工作，六堡茶产业集群已初步形成。2016年，梧州茶园面积达8万亩，六堡茶生产企业45家，从业人员4500多人，年产量超1.2万吨，产值13亿元以上，创税超2700万元；六堡茶品牌价值达15.79亿元人民币；六堡茶品牌，在黑茶类列第3位，全国综合排名第28位，在广西茶叶类区域品牌中排第1位。
规划引领，六堡茶加工产业集群初步形成
“把六堡茶打造成百亿元茶产业。”梧州将六堡茶发展纳入全市战略规划。
2016年5月，梧州市成立茶产业发展办公室，作为专门的六堡茶产业引领、指导、扶持机构，制定《梧州六堡茶产业发展战略规划2016-2025》，出台《关于加快六堡茶产业化发展的决定》及《梧州市〈关于加快六堡茶产业化发展的决定〉实施细则》等扶持政策措施。
当前，梧州重点推进的两个六堡茶加工产业集群已初现规模。其中，投资1.2亿元，占地面积100亩，产能达6600吨的万秀区六堡茶集中加工区已有3家六堡茶生产企业进驻；总投资3.2亿元，首期占地200亩，产能1.4万吨的苍梧六堡茶产业化集中加工区建设也快马加鞭，3家企业已建成投产。
该市同时不断完善六堡茶专业市场，水木蓝山梧州茶城、丽港茶城两个功能齐全的六堡茶专业批发市场已建成。此外，注重持续进行品牌推介。
规划引领，品牌带动，产业发展。目前，全市六堡茶生产企业已从2003年的两家发展到45家，产量由2005年的1015吨发展到现在的超1.2万吨。
质量为本，六堡茶国标成为广西茶叶首个国标
梧州设立六堡茶技术研究机构为六堡茶产业发展“护航”。2010年，梧州市成立六堡茶研究院，并先后从浙江大学、华南农业大学、湖南农业大学引进两名茶学博士、4名茶学硕士充实科研队伍；2011年，梧州市聘请国家茶叶重点实验室主任刘仲华教授为六堡茶研究院名誉院长。注重产学研合作，六堡茶研究院牵头联合梧州学院、广西黑茶（六堡茶）产品质量监督检验中心、广西梧州茶厂等13家企事业单位，成立六堡茶产业创新战略联盟。梧州学院还与梧州六堡茶研究院深入合作，共同培养茶学专业人才。
狠抓六堡茶标准体系建设。去年6月14日，国家质检总局、国家标准化管理委员会批准发布国家标准《黑茶第4部分：六堡茶》，并于今年1月1日正式实施，广西六堡茶国家标准成为广西茶叶的第一个国家标准。此外，梧州还制订并发布实施广西地方标准5个、出口标准1个，建立六堡茶产品质量安全监管联席会议制度。目前全市获认证的有机茶企业合作社共12家，面积达5000多亩。
创新工艺，厚植产业发展根基
面对市场机遇，梧州市注重引导茶叶企业进行工艺创新，厚植产业发展根基。
在传统手工制茶技艺传承创新方面，梧州先后两次组织力量发起冲击，使六堡茶制作技艺成功列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。一批批经过匠心打造、陈化的手工六堡茶在各地举办的国际茶叶博览会上摘金夺银，屡创佳绩。
在六堡茶数字化生产流程工艺改造与提升方面，各企业加大科技研发投入，加快产品迭代更新，不断校准市场定位。梧州茶厂研发出六堡茶渥堆发酵自动控制技术，使茶叶的发酵效率提升1.5倍。茂圣茶业自主研发的六堡茶生产线，发酵罐在保持六堡茶的传统风味品质的同时，生产效率提升了3倍。天誉茶业自主创新研发全自动智能茶叶发酵装置和塔式连续震动蒸茶装置，比原来的传统人工发酵缩短一半时间。
抱团发展，做大六堡茶产业“蛋糕”
2016年12月26日，广西梧州六堡茶股份有限公司注册成立。该股份公司由梧州市农村投资发展公司、茂圣茶业、天誉茶业、苍梧县六堡茶产业公司、苍梧雄业六堡茶公司共同出资组建，为混合所有制企业。
“市委、市政府的强力推进，让六堡茶企业看到了政企联动携手发展六堡茶产业的信心与决心！”六堡茶股份有限公司负责人介绍，除了4家已入股的六堡茶企业外，中国茶叶总公司旗下的梧州中茶和广西梧州茶厂也正在走相关审批程序筹备入股，其他六堡茶企业也纷纷表示愿意入股，共同做大六堡茶产业蛋糕。
“创新集团化经营模式，以‘提高产量、提高产值、提高茶园面积’为目标，做好‘整合资源、创新发展、资本运作、市场运营’四篇文章，将企业拧成一股绳、劲往一处使。”梧州市茶产业发展办公室负责人说，“目标是打造上市龙头公司，引领梧州六堡茶产业走得更快、更远。”
为此，该市设立六堡茶产业基金，为六堡茶产业保驾护航。2016年9月，梧州与深圳世纪贤华投资管理有限公司签署《关于六堡茶产业发展基金战略合作框架协议》，商定基金总规模为5亿元。同时，与蒙顶山茶叶交易所、和君集团对接，推动基金发展壮大。（广西新闻网-广西日报吴凌平通讯员唐云凯马士成）
梧州推进六堡茶跨越发展纪实：打造百亿元茶产
六堡茶的国家标准正式实施了，去年的销量不错，我要‘撸起袖子’大干一场!近日，梧州市茶商黄先生看着2016年账单，美滋滋地表示要扩大产量。这是梧州六堡茶产业蓬勃发展的一个缩影。
梧州以打造百亿元茶产业为目标，全力抓好产业规划实施、龙头建设、品牌打造等各项工作，六堡茶产业集群已初步形成。2016年，梧州茶园面积达8万亩，六堡茶生产企业45家，从业人员4500多人，年产量超1.2万吨，产值13亿元以上，创税超2700万元;六堡茶品牌价值达15.79亿元人民币;六堡茶品牌，在黑茶类列第3位，全国综合排名第28位，在广西茶叶类区域品牌中排第1位。
规划引领，六堡茶加工产业集群初步形成
把六堡茶打造成百亿元茶产业。梧州将六堡茶发展纳入全市战略规划。
2016年5月，梧州市成立茶产业发展办公室，作为专门的六堡茶产业引领、指导、扶持机构，制定《梧州六堡茶产业发展战略规划2016-2025》，出台《关于加快六堡茶产业化发展的决定》及《梧州市〈关于加快六堡茶产业化发展的决定〉实施细则》等扶持政策措施。
当前，梧州重点推进的两个六堡茶加工产业集群已初现规模。其中，投资1.2亿元，占地面积100亩，产能达6600吨的万秀区六堡茶集中加工区已有3家六堡茶生产企业进驻;总投资3.2亿元，首期占地200亩，产能1.4万吨的苍梧六堡茶产业化集中加工区建设也快马加鞭，3家企业已建成投产。
该市同时不断完善六堡茶专业市场，水木蓝山梧州茶城、丽港茶城两个功能齐全的六堡茶专业批发市场已建成。此外，注重持续进行品牌推介。
规划引领，品牌带动，产业发展。目前，全市六堡茶生产企业已从2003年的两家发展到45家，产量由2005年的1015吨发展到现在的超1.2万吨。
质量为本，六堡茶国标成为广西茶叶首个国标
梧州设立六堡茶技术研究机构为六堡茶产业发展护航。2010年，梧州市成立六堡茶研究院，并先后从浙江大学、华南农业大学、湖南农业大学引进两名茶学博士、4名茶学硕士充实科研队伍;2011年，梧州市聘请国家茶叶重点实验室主任刘仲华教授为六堡茶研究院名誉院长。注重产学研合作，六堡茶研究院牵头联合梧州学院、广西黑茶(六堡茶)产品质量监督检验中心、广西梧州茶厂等13家企事业单位，成立六堡茶产业创新战略联盟。梧州学院还与梧州六堡茶研究院深入合作，共同培养茶学专业人才。
狠抓六堡茶标准体系建设。去年6月14日，国家质检总局、国家标准化管理委员会批准发布国家标准《黑茶第4部分：六堡茶》，并于今年1月1日正式实施，广西六堡茶国家标准成为广西茶叶的第一个国家标准。此外，梧州还制订并发布实施广西地方标准5个、出口标准1个，建立六堡茶产品质量安全监管联席会议制度。目前全市获认证的有机茶企业合作社共12家，面积达5000多亩。
创新工艺，厚植产业发展根基
面对市场机遇，梧州市注重引导茶叶企业进行工艺创新，厚植产业发展根基。
在传统手工制茶技艺传承创新方面，梧州先后两次组织力量发起冲击，使六堡茶制作技艺成功列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。一批批经过匠心打造、陈化的手工六堡茶在各地举办的国际茶叶博览会上摘金夺银，屡创佳绩。
在六堡茶数字化生产流程工艺改造与提升方面，各企业加大科技研发投入，加快产品迭代更新，不断校准市场定位。梧州茶厂研发出六堡茶渥堆发酵自动控制技术，使茶叶的发酵效率提升1.5倍。茂圣茶业自主研发的六堡茶生产线，发酵罐在保持六堡茶的传统风味品质的同时，生产效率提升了3倍。天誉茶业自主创新研发全自动智能茶叶发酵装置和塔式连续震动蒸茶装置，比原来的传统人工发酵缩短一半时间。
抱团发展，做大六堡茶产业蛋糕
2016年12月26日，广西梧州六堡茶股份有限公司注册成立。该股份公司由梧州市农村投资发展公司、茂圣茶业、天誉茶业、苍梧县六堡茶产业公司、苍梧雄业六堡茶公司共同出资组建，为混合所有制企业。
市委、市政府的强力推进，让六堡茶企业看到了政企联动携手发展六堡茶产业的信心与决心!六堡茶股份有限公司负责人介绍，除了4家已入股的六堡茶企业外，中国茶叶总公司旗下的梧州中茶和广西梧州茶厂也正在走相关审批程序筹备入股，其他六堡茶企业也纷纷表示愿意入股，共同做大六堡茶产业蛋糕。
创新集团化经营模式，以‘提高产量、提高产值、提高茶园面积’为目标，做好‘整合资源、创新发展、资本运作、市场运营’四篇文章，将企业拧成一股绳、劲往一处使。梧州市茶产业发展办公室负责人说，目标是打造上市龙头公司，引领梧州六堡茶产业走得更快、更远。
为此，该市设立六堡茶产业基金，为六堡茶产业保驾护航。2016年9月，梧州与深圳世纪贤华投资管理有限公司签署《关于六堡茶产业发展基金战略合作框架协议》，商定基金总规模为5亿元。同时，与蒙顶山茶叶交易所、和君集团对接，推动基金发展壮大。
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