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出彩陕西茶人王萌乐：泾渭茶韵筑青春“揍茶咧~干啥呢么”，“伙计们，整起来么！”，“么嘛哒”…来到泾渭茯茶生产园区，首先被这嘹亮豪爽的筑茶号子所吸引，秦腔秦韵，循声前往，来到一座古色古香的小院——“益生源记”仿古茯茶作坊。这里是陕西省非物质文化遗产——茯砖茶制作技艺项目的传承基地和保护中心。“益生源记”仿古茯茶作坊，传承六百多年的古法筑制技艺，为来访的茶友们展示传统的古法筑茶；而吸引大家的号子声，是王萌乐带领他的手筑班为大家带来的一场原汁原味的陕西筑茶号子表演。
王萌乐和他的团队认真筑制每一片泾渭茯茶王萌乐，陕西省咸阳人氏，家就在咸阳泾渭茯茶有限公司附近的沣东镇八家村，虽然“近水楼台”，但王萌乐来泾渭茯茶却另有一番故事。2009年，吉林大学勘查技术与工程专业毕业的王萌乐来到内蒙古，在大草原从事基建工作。工作之余，家在当地的同事和朋友经常邀请他去家里吃饭，慢慢的，王萌乐迷上了当地特色的蒙古奶茶。每次喝奶茶，他都连声感叹好喝！“奶香、茶好，才能做出这样的好奶茶啊！”看他如此痴迷，一位当地的朋友就详细讲起煮奶茶的学问，还拿出一块茯茶让他鉴别什么是好茯茶，细看之下，王萌乐不禁惊喜的喊道：“这是我们咸阳的茶！”王萌乐看到这个好喝得让他痴迷的茶的外包装上赫然印着“苍山茶业·咸阳泾渭茯茶有限公司”的字样，“他乡遇故知”后来王萌乐用这句话来形容当时的心情。此后，王萌乐开始热切的关注“泾渭茯茶”每天下班后他就上网搜索泾渭茯茶、关注泾渭茯茶微博，“陕西省非物质文化遗产项目”、“保护性发掘、恢复了茯砖茶传统工艺”“茯茶之源”···泾渭茯茶出新产品了，泾渭茯茶获奖了，泾渭茯茶去广州参加茶博会了···这些信息都让王萌乐激动不已，“陕西省咸阳市秦都区世纪大道东段北侧”，这就是他生长的地方，闭着眼睛走都不会迷路啊！现在，这片土地上不止有他的亲人，还有一个恢复了陕西六百多年茯茶筑制工艺，蒸蒸日上，生产如此好喝的茯茶的现代化茶企！
王萌乐年轻的心被激荡了；2011年底，不顾专业不对口的顾虑，不顾已经在内蒙古取得的成绩，王萌乐毅然决定辞职，去泾渭茯茶“做点什么”。
位于泾渭茯茶生产园区内的“益生源记”仿古茯茶作坊，现已被评为国家AAA级旅游景区，在这里，王萌乐和他的团队为各位游客带来原汁原味的筑茶号子表演2012年2月15日，王萌乐终于正式成为泾渭茯茶生产车间的综合管理人员，没有任何专业知识，他需要从车间实习起步。茯茶，是工艺最复杂的加工茶，而且泾渭茯茶创立了我国首个高标准、清洁化的紧压茶生产体系；从原料初选、筛分、色选、到高温汽蒸、压制、入烘、包装等每个环节，都有很高的要求；但王萌乐天生有一股“陕西娃”的拼劲，在车间摸爬滚打，认真学习，听取师傅讲解，和各个工序的同事交流，自己再慢慢琢磨，很快就熟悉了现代茯茶的制作工序，用同事的话来说：“萌哥天生就是做茶的料！”王萌乐从此沉浸在茶叶的世界里，乐在其中。为了更好的传承陕西省非物质文化遗产—茯砖茶制作技艺，茯砖茶制作技艺传承人、咸阳泾渭茯茶有限公司总经理周兴长决定培养一批员工学习传统的古法制茶。
王萌乐说：“手、眼、心高度集中，才能炒好茶”古法制茶可不是一件容易的事，茯砖茶传统筑制技艺有毛茶初制筛分、风选、切茶、筛茶、渥堆、炒制、发花等十四道工序，整个流程基本都要靠筑茶师傅手工完成。不说其他，单是“炒茶”这一道工序就难倒了许多人。炒茶是茯茶制作工艺中重要环节，技术要求很高，必须做到“融釉出香”。炒茶人要对茶叶充分了解，炒制过程中双手翻炒不能停顿，还要不断观察茶叶、茶釉的融合程度，茶叶的变化等。炒茶人的手、眼、心都要高度集中，而且，对体力也有要求，一锅茶六斤多，要不停的翻炒十五分钟左右，体力不好根本坚持不下来。刚开始学习炒茶的同事，练习一天双臂酸痛，吃饭时连筷子都拿不稳，所以很多人不愿意学习古法制茶。王萌乐拿出他“陕西娃”的拼劲，不吭气也不抱怨，反复练习，终于掌握了炒茶的手法。看王萌乐抓起一把茶叶握紧，松开，凑到鼻下仔细闻，如此重复几次，认真检查茶叶炒制程度的样子，已经像一个有经验的老师傅了。
瞧！王萌乐抓起一把茶叶握紧，松开，凑到鼻下仔细闻，认真检查茶叶炒制程度的样子，像不像一位有经验的老师傅呢~
炒出一锅茶叶之后就开始准备筑制了，筑制也是茯茶制作中的的重要环节，同样需要智力和体力的配合；筑制需要三个人共同完成，一人簸茶，一人扶棒，一人杵筑、筑茶用的棒子重约10kg，一片3kg的茯茶大约需要提棒80次，而且每一棒压制的位置和每一个位置压制的棒数都有讲究，不能错乱，否则就会影响茯茶的质量。这道工序在王萌乐反复摸索、实践后，也彻底领悟到其中的精妙之处。现在，王萌乐已经可以熟练的做出一块传统的手筑茯茶了，这让他骄傲了很久。王萌乐骄傲，因为他的工作有使命感：流传了六百多年的“茯砖茶古法筑制技艺”是茶文化的精髓，也是中国传统文化中的瑰宝，发掘、恢复、传承这样的非物质文化遗产，让这古老的技艺得到大家的肯定，让这优秀的陕西文化重新回到人们的视野。这也是每一个泾渭茶人的使命！无论走到哪里，王萌乐和他的手筑班都会成为焦点~2012年9月，苍山茶业·咸阳泾渭茯茶有限公司参加东莞茶博会，向来自世界各地的茶商、茶友展示来自“茯茶之源”的泾渭茯茶。茶博会，王萌乐带领他的筑茶班精彩亮相，泾渭茯茶“筑茶号子”的秦腔秦韵也响彻了展厅，“揍茶咧~”一声嘹亮的陕西方言响起，立即引起了围观，36平方米的泾渭茯茶展位被围得水泄不通，甚至有茶友搬来凳子一睹为快，“咔嚓”“咔嚓”的拍照声此起彼伏。一场展演结束，观众们纷纷围拢询问，“这是陕西的茯茶？”“陕西才是茯茶的源头啊？”“你们厂在哪里呢？”“你们喊的号子是什么意思啊？”“你们的茶贵不贵呀？”……现场热烈的气氛和一声声的询问，让泾渭茯茶的工作人员忙得不可开交，一整天下来，饭都没顾上吃。参展的同事们回来之后，描绘起当时的情景，还兴奋得手舞足蹈；而王萌乐竟然一点都不记得了，他说当时太紧张了，只看见人特别多，他都不知道是怎么开口说的第一个字，怎么开始称茶，怎么开始压制，所有过程通通忘记。只记得第一场展演结束后，会展培训部张经理对他说“特别赞！”，王萌乐心里的石头终于落地，不辱使命，总算是第一次成功的让这一陕西文化瑰宝重回大众视野了！此后，王萌乐和他的手筑班参加了全国36个城市的上百场展演，泾渭茯茶的古法筑制技艺伴随他们的号子声传遍大江南北。今年春节，王萌乐手筑班走进了中央电视台一套节目的演播大厅，和著名主持人王刚同台演绎茯茶的过往。通过央视镜头，越来越多的人开始认识并关注拥有六百多年历史的陕西茯茶。一场精彩的筑茶号子表演结束，大家纷纷要求和筑茶师傅合影留念~王萌乐，一个学勘查技术与工程的年轻人，因喝茶而爱茶，爱茶而专茶；投身到泾渭茯茶的大家庭，通过自己认真、刻苦的拼搏，成为一个优秀的泾渭茶人，背负起发掘、恢复、传承“茯砖茶古法筑制技艺”的使命。王萌乐筑制的每一块茯茶都记录了他的成长，也筑制了他无悔的青春！
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