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老树发新芽：黑茶品茶讲古
初一上英语课，老师让我们翻译短语,直译闹了一些笑话，blacktea就是其中一个。绿茶是greentea，blacktea理所当然就是黑茶了。这样的翻译被老师否定，他说应该是红茶。后来大学读英语专业，学习英国历史文化，才知道原因：17世纪英国从福建进口茶叶时，在厦门收购的武夷红茶茶色浓深，故被称为blacktea。
铺垫这么多，却不是为了说红茶。为的就是说blacktea的直译：黑茶（darktea）。
黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色黑褐，故称黑茶。黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。
作家毕淑敏16岁时在西藏海拔5000米的高原当兵。司务长分发给她一块黑乎乎的茶砖，说这是极好的营养品。她一点也不喜欢。高原的老医生告诫她不要以貌取茶，这其貌不扬的见棱见角的黑茶砖，是高原之宝。它在关键时刻可以救人一命。
黑茶是西北地区的必需品。一来是高原民族、北方民族，长期吃牛羊肉，靠砖茶消膻解脂。二来边疆地区基本主食是干粮（饼、炒面、馕、糌粑等），很少食用新鲜蔬菜和水果，黑茶能补充人体必需的维生素。
近两年，黑茶不再仅仅是西北人民的必需品了，而重新散发出光芒。许多人追逐黑茶，它符合现代人追求健康养生的理念。黑茶的主要成分是茶黄素，它不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，对健康有很大的益处。它还是一种低咖啡因的健康饮料，喝黑茶不影响睡眠。
有人认为，黑茶很有可能成为下一个普洱，成为另一个新的投资热点。央视二套《鉴定》栏目对一位陕西茶商存储的一篓1953年前产自湖南省白沙溪茶厂的天尖黑茶进行了验证鉴评。通过专家评估，价值达48万元。
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