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千里“茯”香结民族情愫:西藏阿里民族宗教局寻访泾渭茯茶

“茯砖古茶,秦人创制,金花璀璨,香韵天成,古往今来”。今天下午,西藏阿里地区民族宗教工作干部一行10人来泾渭茯茶厂区参观学习。详细了解泾渭茯茶传统与现代化设备相结合的制作工艺。

西藏阿里地区,是中华人民共和国西藏自治区的一个地级行政区。位于青藏高原

北部——羌塘高原核心地带,是中国西藏自治区的一个地区级行政区划,世界上人口密度最小的地区之一,拥有独特的高原自然风貌。在当地的饮食文化中,茯茶是必不可少的生活必需品,素有“宁可三日无粮,不可一日无茶”之说。一些人更是把茯茶奉为养生之佳品,正如宋朝诗人欧阳修《茶歌》赞颂的那样“论功可以疗百疾,轻身久服胜”。

西藏阿里地区民族宗教工作干部一行,在泾渭茯茶总经理周兴长的陪同下,参观了国家商务部颁发的边销茶储备库、现代化生产线、发花车间以及中茯茶叶研究所,对泾渭茯茶产销一体化,从原料,加工、销售层层把关的发展模式进行了深入了解。在陕西省非物质文化遗产项目——泾渭茯砖茶制作技艺传承中心,探究六百余年古老的制茶技艺,亲身感受了古法制茶的独特魅力,来访的西藏阿里地区民族宗教工作人员赞叹道“从小一直喝茯茶,但从没有这样深入了解茯茶的制作工艺,非常有意思”。

大家在形象展示大厅围桌品茗,谈笑间,泾渭茯茶总经理周兴长介绍道“茯茶越存放口感也会更加醇厚,老一辈的藏族同胞过去喝的茯茶都是陕西的茯茶,所以很多人品尝泾渭茯茶后,都会感觉尝到记忆中的味道”,在品饮泾渭茯茶后,来自阿里的藏族同胞对茶汤的口感大加赞赏,并希望将泾渭茯茶带给故乡的亲朋好友品尝。

泾渭茯茶有限公司是国家边销茶储备库,作为民贸民品企业,近年来,始终坚持

以文化为基础,以科技为支持,以技术为核心,以品质为保证。层层把关,严把产品质量,并以其传统的制作工艺及独特的口感,勾起了很多老一辈人,童年的味觉回忆,特别在以西北少数民族为主的地区,茯茶更是生活中不可或缺的饮品,而陕西茯茶在过去五十余年间也成为老一辈人的记忆。如今泾渭茯茶恢复拥有600余年历史的茯砖茶制作技艺,传承祖先留下的茶事,以复兴陕西茯茶为己任,让更多的人可以品尝到小时候的茯茶香。

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