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连日来,在余庆县花山苗族乡的小叶苦丁茶茶园里一片生机盎然,历经了一个冬天的严寒和前期的低温凝冻天气,茶树在阳光雨水的滋润下冒出万千芽头,碧绿葱翠。茶农们开始忙碌起来,采摘今年第一批春茶,据了解,虽然今年的采摘时间较往年晚了十余天,但价格不降反升,较去年增长30%左右。

花山苗族乡回龙村桥边组的一处茶园里,淡淡的茶香扑面而来,倍感舒爽,漫山遍野都是绿油油的茶园,飘香四溢的茶香弥漫着山野村庄。茶园里,苦丁茶已开始大量抽芽吐绿,茶农穿梭忙碌在郁郁葱葱的茶树林间,采摘今年的第一季苦丁茶嫩芽,指望第一季嫩芽茶叶卖出好价钱。

在茶园里正在采摘茶叶的茶农蔡德芝说:“今年价格还是可以,相比去年的价格提高三分之一,我家种了20几亩。”

由于受近段时间的凝冻天气影响,与往年相比,今年苦丁茶的采茶期推迟了10天左右,在品质方面,茶树长于山腰间,为茶芽的萌发提供了较为充足的温度,加之空气湿度较好,所以今年茶叶品质也比去年好上许多。

花山苗族乡茶叶办主任陈义胜说:“但是时间推迟之后,茶叶的质量没有降低,老百姓的收入没有减少,因为品质有所提升,茶叶收购价格有所提高,去年的生茶青在40块钱一斤,今年60块钱一斤左右,干茶青炒来卖,去年在210元左右,今年在270元至280元,甚至好一点的在300块钱一斤左右,所以给老百姓带来很高的积极性,给我们带来了种茶的高潮。”

据了解,近年来,花山苗族乡按照“人均两亩茶”的标准,大力发展苦丁茶和绿茶。目前全乡共有苦丁茶6500余亩,其中新增2700亩茶苗种植,3800亩茶叶进入采摘期,预计每亩茶青采摘可以收入1200元左右,全乡茶青采收大约为民增收450余万元。(谭超李宁)

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小叶苦丁茶产地


小叶苦丁茶产地分布在四川省宜宾市筠连县大山丛林中,苦丁茶具喜阴湿的特性,故应选择阴山坡地种植。年均温10℃以上,年降雨量1000毫米以上,相对湿度在80%左右。土壤PH为6.0至7.0,土层深厚肥沃,土质疏松,富含有机质,保水保肥,通气透水性能良好。

小苦丁茶的简介:

1、小苦丁茶又名青山绿水茶。小苦丁茶清凉降火的效果明显,没有大叶苦丁那种强烈的苦涩味,又有绿茶的清甜。小苦丁茶冲泡之后色泽碧绿,顾俗称“青山绿水”。

2、小苦丁茶是木犀科女贞属乔木植物,外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿,属纯天然野生植物,入口微苦清香,苦尽甘来,可清热解毒、明目清肝、益喉润肺,是一种纯天然健康饮品。

小苦丁茶的冲泡方法:

1、取透明度高一点的玻璃杯,将开水冲入玻璃杯,放入小叶苦丁茶。

2、此时,可注意观察,仅仅十多秒钟的时间,茶叶只见细嫩的茶叶在水中迅速舒展,发芽似的变成了鲜嫩绿的叶子,几片嫩叶为一小株。在水中迅速伸展怒放。眼前一片绿芽,手中玻璃杯里呈现出一片生机勃勃的景象,就像一片有生命的植物。正在水中努力的生长。

3、此时,从玻璃杯里散发出阵阵如青草般的清香,便可以将茶水倒出品饮。味甘苦,回味悠长,为上好的保健靓茶。

花茶小叶苦丁茶

小叶苦丁茶的功效


苦丁茶主要有两种,一是产于海南、广西的大叶苦丁茶,二是产于四川、云南、贵州、浙江的青山绿水茶,也叫小叶苦丁茶。该茶是我国南方老百姓长期饮用的一种略苦微甘的清热凉茶。那么,小叶苦丁茶有什么功效呢?下面我们来了解看看。

小叶苦丁茶的功效

小叶苦丁茶中,锌的含量是绿茶的两倍多(锌是上百种酶的活性中心,又为胰岛素成份,是人体必须的微量元素之一,能增强人的免疫功能),硒的含量是绿茶的20多倍(硒是大脑神经的重要组成元素,经常补硒可以缓解大脑疲劳)。据中科院昆明植物研究所对其天然成份的研究表明,小叶苦丁茶中含有8种人体必需氨基酸,其中黄酮含量为1.37%~2.63%,比绿茶含量0.99%多0.38%~1.74%(黄酮具有维持血管的正常渗透压、减低血管的脆性)。

小叶苦丁茶的咖啡碱含量远低于绿茶,长期饮用不上瘾,不兴奋失眠。鲁迅说过:“什么是好茶?小苦微甘即好茶!

据《本草纲目》记载,其“叶苦、味平、无毒、性寒,煮饮止渴明目,消炎利水”,具有清热解毒、降火消炎的功效。苦丁茶还具有消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑、减肥和抗辐射、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。

小叶苦丁茶的泡法

拿个透明度高一点的玻璃杯,将开水冲入玻璃杯,放入小叶苦丁茶。此时,可注意观察,奇迹瞬间发生:仅仅十多秒钟的时间,就像电视里种子发芽长叶的快速镜头。只见细嫩的茶叶在水中迅速舒展,发芽似的变成了鲜嫩绿的叶子,几片嫩叶为一小株。在水中迅速伸展怒放。眼前一片绿芽,手中玻璃杯里呈现出一片生机勃勃的景象,就像一片有生命的植物。正在水中努力的生长。此时,从玻璃杯里散发出阵阵如青草般的清香,更加填满了刚才的感动……将茶水倒出品饮。味甘苦,回味悠长,为上好的保健靓茶。

怎么冲泡小叶苦丁茶


小叶苦丁茶的泡法,拿个透明度高一点的玻璃杯,将开水冲入玻璃杯,放入小叶苦丁茶。加入开水,静置2-3分钟,只见细嫩的茶叶在水中迅速舒展,发芽似的变成了鲜嫩绿的叶子,几片嫩叶为一小株。在水中迅速伸展怒放。眼前一片绿芽,手中玻璃杯里呈现出一片生机勃勃的景象,就像一片有生命的植物。

喝小叶苦丁茶的好处

1、增强免疫力

小叶苦丁茶中含有比绿茶两倍之多的锌成分物质。锌可以增强人体的免疫功能,促进食欲使人强壮,锌是胰岛素中多种酶的活性成分,是人身体内不可缺少的微量元素之一。

2、缓解疲劳

小叶苦丁茶含有比绿茶多二十几倍的硒元素,硒是大脑神经信息传递的一个重要元素,能有效缓解大脑的疲劳,用脑过多的人多饮小叶苦丁茶大有益处。

3、消炎杀菌

小叶苦丁茶有消炎解毒和杀菌的功效绝,按时按量饮用3-5天都会有明显的治疗功效。

4、缓解牙痛

小叶苦丁茶中能释放的茶碱等物质,如有牙痛症状,可将小叶苦丁茶含在嘴里,对牙痛有迅速的抑制功效。

5、其它功效

对于身体的其它炎症和高血压等问题,每天饮用2-3杯的小叶苦丁茶会好转的治疗功效。

喝小叶苦丁茶的饮用禁忌

1、小叶苦丁茶不适宜给那些患有风寒感冒的人饮用。因为这些患有风寒感冒的人需要食用一些像生姜那样的温热的食物来驱除体内的寒气。如果这个时候来饮用小叶苦丁茶,就会阻碍到体内风寒的发散,不利于对感冒的治愈。

2、小叶苦丁茶不适合虚寒体质的人群食用。因为小叶苦丁茶本身的性质就是寒性,虚寒体质的人群会经常感觉到手脚冰凉,但如果这些人群喝了寒性的小叶苦丁茶后,这种手脚冰凉的症状会加重,不利于虚寒体质的改善,严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。

3、小叶苦丁茶不适合处于月经期的女性食用。因为女性在月经期时处于失血的状态,抵抗力会降低。如果女性在这个时候喝寒性的小叶苦丁茶的话,会极易导致经血排出不畅,气血受寒而凝滞、引发痛经,严重的话会造成月经不调。经常痛经的女性,即使不是在经期,也要尽量少喝小叶苦丁茶。

绿茶

如何辨别小叶苦丁茶


小叶苦丁茶叶苦、味平、无毒、性寒,有较高的药用价值,饮用有消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑等方面的功效。不过,购买小叶苦丁茶要仔细的分辨好坏,以免买到品质差的茶叶。那么,如何辨别小叶苦丁茶呢?下面我们来了解看看。

小叶苦丁茶辨别方法

(1)把盘:经筛、摇、收茶样,无碎杂物,中段茶多,身骨重者为好,老叶茶切条均匀为宜。

(2)开汤:称3克茶样,用150ml品评杯,开水泡5分钟。

(3)嗅香气:叶底香气不明显,较平淡,热嗅和冷嗅无异味为正常,无霉气、焦气。

(4)尝滋味:先苦后甘,苦味是口感可接受的醇爽,无异味为好。甘味,只是口感甘醇,回甘味不强烈、无甜味为好。饮后口腔及喉咙感觉清醇甘味,无恶味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的质量不够好,甚至是掺杂的伪劣品,要重新检验。

(5)耐泡性检验:苦丁茶耐冲泡,其滋味缓缓释出,连续冲泡(每次泡5分钟)10余次仍感滋味甚浓的为好。脱味快,易变淡味的稍差。

(6)看汤色:苦丁茶以汤色黄绿、清澈、无浑浊或悬浮物为好。

(7)评叶底:以靛青或暗青色、柔软、叶片无焦斑、无碎物的为好。

(8)泡茶渣、汤的搁置:用净开水泡浸的苦丁茶,茶汤放置3~5天一般不会变味,滋味如初。冲泡茶叶倒至无水滴时,茶渣在杯中放置3~5天一般不会霉变,重新冲开水,茶味尚存。

小叶苦丁茶的冲泡方法

拿个透明度高一点的玻璃杯,放入小叶苦丁茶、将开水冲入玻璃杯。此时,可注意观察,奇迹瞬间发生:仅仅十多秒钟的时间,就像电视里种子发芽长叶的快速镜头。只见细嫩的茶叶在水中迅速舒展,发芽似的变成了鲜嫩绿的叶子,几片嫩叶为一小株。在水中迅速伸展怒放。眼前一片绿芽,手中玻璃杯里呈现出一片生机勃勃的景象,就像一片有生命的植物。正在水中努力的生长。

此时,从玻璃杯里散发出阵阵如青草般的清香,更加填满了刚才的感动,将茶水倒出品饮。味廿苦,回味悠长,为上好的保健靓茶。

小叶苦丁茶的功效

1、苦丁茶能双向调节机体代谢,增强人体免疫功能,明显降低高脂血症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白,具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效。

2、苦丁茶还对高血压、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮和各类口腔炎症等有明显的防治作用。

3、苦丁茶被誉为“长寿茶”、“美容茶”,是一种纯天然的多功能保健珍品。常年饮用可以保健身体、延年益寿。

4、苦丁茶还对急性胃炎、感冒、肚痛、痧气、疟疾等有较好疗效。

5、用苦丁茶煮水外洗可杀菌、消炎,防治红眼病、粉刺、暗疮、痱子等多种疾患。

本次内容就介绍到这里。购买小叶苦丁茶最好选择值得信赖的商家购买,确保买到品质好的茶叶。此外,喝小叶苦丁茶要注意结合自身情况选择,小叶苦丁茶并非人人都可以喝,勿盲目的饮用。

苦丁茶如何鉴别好坏小叶苦丁茶有什么功效


鉴别苦丁茶的好坏有以下三种方法:

一、外观识别

苦丁茶的叶片,

较普通茶叶大1.5至2倍。

叶椭圆形,

叶片厚,有革质,无茸毛。

嫩芽叶制成的茶,

外形粗壮、卷曲,无绒毛。

全片的老叶,

面积大,叶缘齿较钝。

如果在苦丁茶中掺入其他物质,

凭感官是可区别的。

二、冲泡鉴别

高档苦丁茶,

滋味是先苦然后有微甘味,

无涩、辣、臭、酸及其他异味,耐冲泡。

嫩叶做的苦丁茶,

1克可冲泡150毫升水,

其茶味浓郁,冲泡8至10次滋味仍浓郁。

三、异质茶鉴定

最便捷有效的方法是,

取可疑异物放入口中用门牙切压。

正品,

含于口中能感觉出苦味,先苦后甘。

劣质品,

则没有苦味或苦味弱,

或奇苦或有其他异味。

小叶苦丁茶有什么功效

贵州都匀着力提升“都匀毛尖”品牌


记者从贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市茶叶办公室获悉,今年,都匀市将茶叶发展基金由原来的600万元增加到1500万元,以进一步培育毛尖茶产业,挖掘百年毛尖茶文化,提升都匀毛尖茶品牌。

近日,黔南州委常委、都匀市委书记吴丹主持召开市委常委(扩大)会议,传达省州有关支持发展都匀毛尖茶产业精神,明确重点抓好以下工作。

把茶叶发展基金由原来的600万元增加到1500万元;制定都匀毛尖提升国际知名品牌计划方案和三年茶叶发展计划;将在贵阳、都匀、高速公路出口、机场设立都匀毛尖茶广告牌,LED屏播放都匀毛尖视频广告;在香港、欧美、东南亚等地开展专题推介会和招商引资等。

组织专家学者挖掘整理茶文化,出版都匀毛尖茶专著和拍摄都匀毛尖专题片,为培育发展壮大提升国际知名品牌打下基础;在保存传统技艺的基础上,抓紧修编“都匀毛尖”质量标准体系,丰富产品种类,发展都匀红茶、大宗绿茶、饮料茶等系列茶产品,满足不同的消费群体,提高茶叶资源利用率和效益;加强现有茶园管护,提高茶叶下树率,加强茶叶加工技术改造和质量监管,提高茶叶生产规模化、标准化和清洁化,走机械化生产之路;争取申办全国炒茶比赛及茶叶年会在都匀市召开,筹备召开1915年巴拿马万国博览会都匀毛尖获金奖100周年纪念宣传活动,以此进一步加大对外宣传提升具有百年历史文化的“全国十大名茶”——都匀毛尖茶在全国乃至国际的知名度。

小叶苦丁可以长期喝吗?小叶苦丁茶的功效详解


我国一直都是茶叶产销大国,全国各地各种茶叶品类纷纷涌现出来,其中四川地区的小叶苦丁茶作为一种小种茶类,最近收到消费者粉热捧,那么小叶苦丁可以长期喝吗?这个问题很多消费者比较关注,下面小编就为大家详细介绍下小叶苦丁茶的功效与作用以及小叶苦丁茶的食用禁忌,让大家全面了解下小叶苦丁茶

小叶苦丁是本犀科女贞属乔木植物,漫衍于四川省宜宾市筠连县大山森林中,它进口微苦清香,事后口有甘甜,有清热解毒、明目清肝、益喉润肺等功能,受到世人的喜欢。

小叶苦丁可以长期喝

小编得知,它本身是属于苦寒类的茶叶,仅仅适合内热比较重的人群服用,如果有口干、太黄、口苦等等问题人群,选择服用它可以保证让问题得到改善,但是,如果长期服用的话,就可能会让你的消化功能受到影响,还可能会让你的胃阴和脾阳等等深受影响,故,建议大家不要长期服用它。

小叶苦丁茶的功效与作用

1、小叶苦丁茶对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮和各类口腔炎症等有明显的防治作用。

2、小叶苦丁茶有清热解毒,驱风散热,除烦止渴的功效。它含有多种我们人体必需的氨基酸、维生素以及像锌、锰这样的微量元素。也正因为有这些营养元素的存在,食用小叶苦丁茶有治疗牙痛和头痛的功效。

3、小叶苦丁茶可以对心脑血管疾病患者的胸闷、头晕、乏力、头痛、失眠等症状有一定防治功效。除此之外,小叶苦丁茶还具有增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、降血脂、抗动脉粥样硬化等作用。

4、小叶苦丁茶还具有清热解毒、清咽利喉、消炎利便、护肝解酒等功效。因为小叶苦丁茶可以有效降低高脂血症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白。小叶苦丁茶还具有增强人体免疫力的功效。因为小叶苦丁茶可以合理调节机体代谢,增强人体免疫功能。

小叶苦丁茶的食用禁忌

1、小叶苦丁茶不适宜给那些患有风寒感冒的人饮用。因为这些患有风寒感冒的人需要食用一些像生姜那样的温热的食物来驱除体内的寒气。如果这个时候来饮用小叶苦丁茶,就会阻碍到体内风寒的发散,不利于对感冒的治愈。

2、小叶苦丁茶不适合虚寒体质的人群食用。因为小叶苦丁茶本身的性质就是寒性,虚寒体质的人群会经常感觉到手脚冰凉,但如果这些人群喝了寒性的小叶苦丁茶后,这种手脚冰凉的症状会加重,不利于虚寒体质的改善,严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。

3、小叶苦丁茶不适合处于月经期的女性食用。因为女性在月经期时处于失血的状态,抵抗力会降低。如果女性朋友在这个时候喝寒性的小叶苦丁茶的话,会极易导致经血排出不畅,气血受寒而凝滞、引发痛经,严重的话会造成月经不调。经常痛经的女性,即使不是在经期,也要尽量少喝小叶苦丁茶。

小叶苦丁茶怎么泡法水质茶具均有讲究


茶叶的种类有很多,小叶苦丁茶是产于四川、云南、贵州、浙江的,又叫青山绿水茶,下面来一起看看小叶苦丁茶怎么泡法。

小叶苦丁茶怎么泡法

1、首先我们得用开水来泡茶对吧,这也是一个常识了。

2、如果想泡出一杯好喝的小叶苦丁茶,水质一定要好的。我们可以用矿泉水、泉水或纯净水等优质水。

3、我们选用的茶具可以是瓷器或陶器,这样泡出来的小叶苦丁茶味道更佳。

4、泡小叶苦丁茶时该放多少小叶苦丁茶呢?我们放小叶苦丁茶的量要少,因为小叶苦丁茶的特点是量少味浓、耐冲泡。但对于初次喝小叶苦丁茶的人来说,如果以250毫升的沸水来泡2~3支茶芽,也许就会觉得太苦了,所以初次喝小叶苦丁茶的朋友可以再放少点。

5、在泡小叶苦丁茶时,你可以单独冲泡小叶苦丁茶,也可以与其他茶叶、药材混合一起冲泡。单单泡小叶苦丁茶,可以保持小叶苦丁茶的原汁原味,且清甜爽口,也是一种苦尽甘来的享受。当把小叶苦丁茶与其他茶叶,比如说绿茶、乌龙茶、毛尖、龙井、花茶等混合冲泡时,则既有这些茶的香味,又有小叶苦丁茶回甘和润喉的优点,这样一壶茶可以带给你另一种不同的心情。

6、小叶苦丁茶与其他茶叶相配的比例为1:9,最高最好不超过2:8,否则,小叶苦丁茶就会把其茶叶的味道盖住。无论什么茶,小叶苦丁茶在味道上都能与之相配,而且拼配小叶苦丁茶后更是别有一番风味。

小叶苦丁和大叶苦丁的区别

1、产地。大叶苦丁茶一般产于海南、广西;小叶苦丁茶一般产于四川、云南、贵州、浙江等地,原为野生种,后大多经人工培植而成。

2、口感。大叶苦丁茶味道苦涩,而小叶苦丁茶有绿茶的清甜,苦涩味不及大叶苦丁茶,清凉降火的效果明显。

3、外形。大叶苦丁茶颗大,呈黑色,采摘时一般有三片茶叶,叶大,茶叶泡后舒展完整。而小叶苦丁茶外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿,俗称“青山绿水”。

小叶苦丁茶价格多少钱

艺福堂小叶苦丁茶,规格250g,参考价:58.8元

山野农夫小叶苦丁茶,规格100g,参考价:103元

艾美茗品小叶苦丁茶,规格120g,参考价:68元

小叶苦丁茶的作用和功效有哪些


小叶苦丁茶和绿茶有些相似之处,其冲泡后的汤色呈为碧绿通透的色彩,所以小叶苦丁茶又叫着青山绿水茶。能够得到这样的雅名,小叶苦丁茶还是非常之不错的。今天小编和大家分享的话题是关于小叶苦丁茶的作用域功效。

小叶苦丁茶的作用和功效分别有哪些呢?虽然小叶苦丁茶和绿茶的汤色有相似之处,但是其入口略有苦味,它所有的清热解毒和除火消炎功效是十分明显的,人们饮用以后对身体火气过旺而出现的嗓子痛以及口舌生疮等症状都有很好的治疗功效。

小叶苦丁茶的功效有哪些?小叶苦丁茶有抗衰老的作用,在青山绿水茶中有大量的氨基酸和维生素,另外还有一些生物碱存在,这些物质在进入人体以后都会清除人体中的自由基,对自由基的生成与再生有很大作用,能减少脂肪氧化反应的出现,因此经常饮用苦丁茶有延缓衰老的作用。小叶苦丁茶的作用有哪些?它可以提高人体免疫力同时也能起到开发智力的作用,因为小叶苦丁茶中含有大量的锌元素,这种物质是提高人体免疫功能的重要组成部分,另外小叶苦丁茶中硒的含量也很高,这种微量元素对人类的脑神经有很好的滋养作用,可以加快脑细胞的再生和分裂,有助于智力的开发。

上述就是关于小叶苦丁茶功效的介绍,这里小编需要提醒大家,目前在市面上的小叶苦丁茶价格并不统一,从价格二十五元到两百多元不等,这个是根据其等级来进行的价格划分。

信阳毛尖正式开采价格亲民


“我宣布:信阳毛尖开采了!”昨日上午,信阳市委常委焦豫汝在该市浉河区董家河镇耙过塘的万亩生态茶园宣布今年的信阳毛尖开采节开幕。据了解,受干旱天气,人力成本上涨等因素影响,今年的信阳毛尖价格和往年相比略有上浮。受政策影响,茶叶企业开始调整产品结构,茶叶价格逐步亲民。

昨日上午的董家河镇耙过塘的万亩生态茶园深处,一辆鲜叶收购车前,手提竹篮的茶农排起长队售卖鲜叶。一位等级鉴定人员告诉记者,目前的鲜叶收购价格80元/斤到130元/斤不等,和往年相比略有上涨。春季雨水少,鲜叶含水率低,而且人工成本上涨,是推高鲜叶价格和干茶价格的主要原因。

昨日的开采节上,一茶企负责人接受记者采访时坦承,从2013年起,随着“反四风”的深入,高端礼品茶逐渐遇冷,适合大众消费的中低端茶叶产品成为市场的中流砥柱。“我们今年的高端茶产量压缩到总产量的十分之一,主要做适合工薪消费的茶叶产品,价格从几十元一斤到两三千元一斤的都有。”来自:大河网-大河报

《都匀毛尖茶加工技术规程》通过贵州省级审定


12月15日,贵州省质监局在都匀组织召开《都匀毛尖茶》、《都匀毛尖茶加工技术规程》地方标准省级审定会,对黔南州茶办主持制(修)订的这两个省级地方标准进行终审。

专家组成员由贵州省疾控中心、省农委、省茶办、省茶科所、国家茶叶质量检测中心、省食品药品监督局、省卫计委、黔南州毛尖茶公司等单位的10位专家、领导组成。

今年4月,黔南州政府成立茶叶地方标准制(修)订领导小组,由州茶办牵头主持标准制(修)订工作,成立由4个部门9个单位参加的《都匀毛尖茶》及《都匀毛尖茶加工技术规程》地方标准文本编制组。几个月来,编制工作组深入一线调研和实测,在掌握第一手资料的基础上,通过反复论证获得比较可靠的技术参数指标,根据实际数据编写标准文本,并多次邀请专家和有关行业部门主管人员对标准文进行协商修改,修改文本分送专家委员会相关专家进行审改,同时,分别在黔南日报及贵州省质监局官网全文刊发公开征求意见,多方征集意见后,对标准文本进行了多次修改,并最终形成送审稿。

专家组认为,制(修)订的两个省级地方标准符合国家法律、法规的要求,符合国家方针政策及茶产业政策,符合GB/T1.1-2009标准编写要求。《都匀毛尖茶》标准对都匀毛尖茶的术语、定义、要求、试验方法、标志及包装等作了修订,指标制定科学、合理、可行,对产品的生产经营和质量控制提供了技术依据。标准的修订适宜于当前都匀毛尖茶产业发展的需要,有利于保护都匀毛尖茶生产企业及消费者的权益,对我省都匀毛尖茶品牌的发展提供有力的技术支撑。

专家组认为,《都匀毛尖茶加工技术规程》有利于规范都匀毛尖茶生产工艺,为稳定和提高都匀毛尖茶的品质提供了技术指导。

专家组一致同意《都匀毛尖茶》和《都匀毛尖茶加工技术规程》通过审定。编制组按专家意见修改完善后将形成报批稿,报省质监局批准、发布。

黔南州直相关部门、各县市茶办负责人、生产企业代表等参加审定。

普洱市百万亩生态茶园建成 将提升茶产业整体水平


普洱市百万亩生态茶园建成将提升茶产业整体水平

近日,记者走进普洱市孟连娜允红珍茶业有限公司的茶园,看到1200亩茶叶种植于山腰,茶园套种了香樟、山胡椒、香椿、灯台叶等。据悉,良好的生态环境和严格的管理使茶园的红茶出口到了欧盟,最高售价达到每公斤5000元。

娜允红珍茶园是普洱市高品质生态茶园的代表。2010年,普洱市开始建设百万亩生态茶园,通过建立生物多样性立体复合茶园,改善茶园生态环境,从源头上保证和提高茶叶原料质量。截至去年底,全市累计投入项目资金近4亿元,完成生态茶园建设136万亩。茶园套种苗木2300多万株,经抽样验收,成活率达99%。全市已有11.8万亩茶园通过有机茶认证,无公害茶园面积达到53万亩。茶叶企业和茶农按照有机茶、绿色食品的标准管理生态茶园。

改善茶园生态环境的同时,普洱市把组建农民茶叶专业合作社作为生态茶园建设的重要配套措施,鼓励群众自愿组合,对茶园进行统一管理。目前,全市已组建了约500个农民茶叶专业合作社。

据普洱市茶叶局负责人介绍,普洱市下一步将抓好茶园标准化管理、违禁农药管控等,提高茶叶原料品质,促进茶产业整体水平提升。

普洱茶毛料价格上涨30% 收藏普洱茶仍要理性


普洱茶毛料价格上涨30%收藏普洱茶仍要理性

普洱茶市场经过了2007年的价格暴跌之后,近年已经逐渐回归理性。虽然泡沫已破灭,但专家提醒藏家,收藏普洱茶,仍然要理性,认准好品牌,有质量保证的普洱茶才会越放越好。

清明节一过,东莞的老茶客已经开始陆续到云南自驾进西南部的大山里,还能找到不少几百年、上千年的茶树,比如云南易武的麻黑村、刮风寨,勐海的班章村,澜沧的景迈山、邦崴山等。开始找毛料做2012年的新茶。

据市场反馈,今年,普洱茶的毛料价格上涨30%,在新茶暂未大批量上市之前,暂时无法统计成品的价格上涨情况。为了解决原材料价格年年上涨的问题,有一些普洱茶品牌已经自建万亩茶园,缓解原料价格上涨又短缺的困境。

普洱茶市场经过了2007年的价格暴跌之后,近年已经逐渐回归理性。虽然泡沫已破灭,但专家提醒藏家,收藏普洱茶,仍然要理性,认准好品牌,有质量保证的普洱茶才会越放越好。

茶行自建茶园确保供给

4月7日,?字号女儿茶的创办人陈正伟和东莞三合一堂负责人卢叙安以及一批东莞老茶客到云南采茶制茶。据了解,即使不受天气干旱的影响,普洱茶毛料每年的价格均有上调,这个上调的幅度在10%-15%之间,但今年的普洱茶毛料价格却上涨了30%。

金丰行茶叶的老板何浩辉表示,其实,普洱茶涨价受干旱影响不大,因为茶区多在高山地区,并不是旱灾发生地。

进山制茶的东莞老茶客反馈也是如此,虽然不受干旱影响,但茶叶的产量也有所下降。

为了解决毛料的逐年上涨,确保茶叶原料的优质、纯正、保证茶原料的充足供应、避免中间环节与茶价的过于波动等问题,普洱茶知名品牌七彩云南除了与在云南思茅、西双版纳、临沧三大茶区布朗山、南糯山、攸乐山、景迈山、易武山、勐库东半山、勐库西半山等著名古茶山的70余家茶叶初制所和原料采购点建立长期合作之外,还在海拔1700米-1900米高的西双版纳州勐海县布朗山建立了1万亩云上茶园,依托“云南省农业科学院”的科技种植优势,通过茶园人工生态系统的构建和有机农业生产模式的应用,将茶园建设成为园林式有机生态茶园,确保原料“正本正源”。

顶级普洱12年升值85倍

2007年4月20日,对普洱茶收藏者来说多少都有点印象。这一天,普洱茶价格被炒到历史最高点,市场重要的价格指标品种——大益7542生饼从每件(30公斤)2.3万元狂跌至1.7万元。这是普洱茶泡沫破灭的开始,此后市场持续低迷,一直到2010年起,普洱新茶价格才开始回升,每年涨幅约在10%-30%。七彩云南广州经销商邓国在接受记者采访时表示,在普洱茶疯狂时,很多茶企跟着疯狂,现在都没了音讯。目前大家最注重的是加强技术、回归茶叶本质。

虽然这两年普洱茶价格有所上涨,但比起西湖龙井、大红袍等动辄每公斤数万元的价格,去年顶级的普洱新茶也才1800元/公斤,且它与其他茶最大的不同是越陈越香,只要选好了品种,保存得当,往往会越放越值钱,因此,从收藏角度来看,现在是一个比较合适的时机。

东莞大多数普洱茶经销商并不愁卖茶,正如一位经销商所言:“今年的普洱茶没卖完,明天价格重新标,存放了一年,价格自然也要上调了。”当然,并不是所有的普洱茶都可以这样做,这位经销商指的是品质好的普洱茶。好的普洱茶的价格一直坚挺上涨,如热门的“88青饼”,目前它的价格为30000元/饼,而在2000年,88青饼350元/饼。可谓12年间升值85倍!

4月12日,记者采访了中国茶叶流通协会副秘书长方可,他建议藏家在收藏普洱茶时,要选择品牌。“老品牌在市场上有价值传承,因此规范经营、讲诚信的品牌企业,还有名山名寨的产品,如班章、冰岛、易武等著名山寨的产品,是收藏投资的保障。质量有保证,质量好的普洱才会越陈越香。此外,在收藏过程中,茶要避光,远离异味,不受潮,避免串味。”

西湖龙井茶零星开采 每斤价格在3500元左右


这几天,家住杭州梅家坞的茶农殷正华,迎来了一年中最忙的日子。

他家中有10亩茶园,种的是龙井43号,每年三月,殷师傅天天去茶园里转,从茶叶没动静,到慢慢抽芽,再到准备开采,别看这么一个过程,这关乎到他一年茶叶的收成。

这不,温度高了,芽头蹭蹭蹭往上蹿,他叫来了十多个采茶工,上周五开始了第一波龙井茶的开采,两三天下来,采了十多斤的青叶。

开启忙碌的模式,当然不仅仅是殷师傅一位,杨梅岭、翁家山、龙坞等茶园里,都是行色匆匆茶农的身影,第一波西湖龙井茶开采正式拉开大幕。

翁天元是翁家山的一位茶农,家中有7亩多的茶园,种有龙井43号、群体种,3月中旬茶叶已经开采了。我们的茶园海拔比较高,在山的南面,水汽比较足,阳光照射多,芽头生长也快。翁天元说,这波开采的是龙井43号,群体种要等到4月初。

即使下雨天,他们也在加班加点。翁天元说,下雨天,水分足,温度高,茶叶反而长得更快一些,所以即使下雨也要采摘。

他们请来了近20个采茶工来帮忙,每个人负责一排茶树,第一天采过一遍,第二天芽叶又长出来,再摘一遍。截至昨天,他们采摘的青叶,已经炒制了20-30斤龙井茶,价格每斤在3500元左右。

同样,龙坞上城埭村的茶农杜正荣老两口,也在茶园忙开了。他们的茶园在庙前山山顶北面背风的位置,有四亩多。杜正荣说,一天下来,两口子能采个4斤多的鲜叶,差不多能炒制1斤多茶叶。

据了解,目前,上城埭村只有少数几家农户开采,龙坞地区其余的村子也有西湖龙井开始冒芽,量比较少,村民们还没开始动手采摘。

杭州西湖龙井茶叶有限公司的副总经理戚英杰介绍,现在只有小部分茶农零星采摘,主要集中在翁家山、梅家坞一带,如果接下来天气晴好,温度在15-18℃,芽头长得快,那么全面开采也就近了,现在还得看天气。

连日的下雨天,茶叶的品质会不会受到影响呢?下雨天采摘茶叶,难度大一些,采摘的茶叶容易碎,不是一株株的。在炒制之前,要先晾干,让青叶的水分先蒸发掉,不然炒出来的茶叶颜色会发黑。殷正华介绍,另外,在炒制口感上,茶叶的香气会差一些。

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