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陈年黑茶受青睐

黑茶保健功能得到消费者认可的同时,其收藏价值亦逐渐被消费者所青睐,价格一路走高。且黑茶宜储存,越陈越香,因此黑茶开始引起海内外收藏家的青睐。黑茶性质独特,泡茶存放可几天不馊,干茶存放不会长霉。且由于微生物一直处于活跃状态,茶多酚氧化反应一直在进行。黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质,使收藏变得有意义。

黑茶收藏人士指出,部分年份具有划时代的意义,增值空间也较大,这些茶不少已成为孤品:如20世纪40年代生产的黑茶砖,50年代的千两茶、天贡、生尖茶,60年代初期的花砖茶等,都是湖南紧压茶的起始产品。

此前,在湖南首届陈年黑茶品鉴拍卖会上,一块300年前的安化黑茶,以22.4万元成交。2005年,中央电视台“鉴宝”栏目对一篓53年前产自白沙溪茶厂的黑茶进行验证鉴评,专家评估价达48万元,轰动了茶叶界和收藏界。黑茶中的“千两茶”,更因独特的工艺及黑茶本身具有的神奇功效,从近年开始被海内外收藏家所收藏。2008年,第五届中国茶业博览会在中国国际贸易中心举办,在此次展会上,由湖南某茶厂生产的奥运纪念版“千两茶”以200万元的天价被神秘买家购买,成为该茶博会上当之无愧的“茶王”。由于千两茶在上世纪50年代已绝产,存世稀少,因此更具收藏及升值价值。

黑茶收藏保存很重要

在购买到了黑茶藏品后应该怎样收藏?收藏黑茶(特别是茯茶)的茶友一定要注意黑茶的储藏方法,对投资黑茶一定大有帮助。

安化黑茶在通风、干燥、无异味的条件下自然存放,收藏安化黑茶注意三个条件:

1.阴凉忌日晒,日晒会使茶品急速氧化,产生一些令人不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。

2.通风忌密闭,通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。

3.开阔忌异味,茶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,而宜放置在开阔而通风透气的环境中。

安化茯砖茶的存放过程中,只要砖片本身的含水量达到出厂标准,而空气湿度又不是过高,哪怕时间再长也不会霉变,因为茯茶茶砖中具有的大量“金花”是能够抑制其他杂菌产生的优势菌——“冠突散囊菌”。而能产生这样的金花优势菌也是黑茶的特色。

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