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中国茶叶急待摆脱初级竞争中国茶叶产量世界第一，但产值却不是，有品类，没有品牌，只是廉价的原料供应国，在国际市场上没话语权。我国茶叶品牌建设任重道远。中国茶叶种类繁多，但每个单品最好的品牌却鲜为人知，几乎没有一个茶企的市场份额超过3%。茶企品牌缺失如果1990到2005年是产品时代，是中国茶叶行业产量高速增长的时代的话，2005年开始，中国茶叶行业增长逐年放缓，开始进入品牌建设、做大做精的时代。然而，品牌的缺位却使得中国茶叶行业并未走出这一步。虽然在过去两年中，有贵天下茶业公司880万元聘请林志玲代言都匀毛尖茶、黑美人茶业牵手“钢琴王子”克莱德曼等案例出现，但中国茶叶的品牌建设依然缺失。中国虽然是生产茶叶的大国，但是中国的茶叶行业还是处于有品类、无品牌的状态。目前，中国的茶叶种类繁多，有铁观音、龙井、绿茶、红茶、普洱等，但每个单品最好的品牌却鲜为人知，几乎没有一个茶企的市场份额超过3%。近日，知名策划人叶茂中在微博上发表企业应先做品牌的建议。他指出，茶叶继烟酒大战之后迎来最伟大时代，但目前也是初级竟争时代，谁都有机会称王。他建议茶企，先不要品类定位，茶叶品类太多，现在只干一类就不聪明了。既然机会还在，就应该跳出品类做品牌，争取做茶叶第一品牌，而不是龙井第一，铁观音第一，毛尖第一，品类第一的争夺放到茶叶高度竟争再说。据了解，中国茶叶商标很多，但是知名品牌极少。2012年中国茶叶总值超过2千亿，各大大小小的品牌茶占据大半市场份额，但是，其中，知名品牌所占份额极小。虽然，目前知名品牌所占市场份额不高，但发展速度很快，根据这几年的市场反应，知名品牌对消费者的吸引力与日俱增。盈利能力决定成败从市场现状看，茶叶店人员流动率、关店率高是行业普遍现象。今年入春以来，大多数地区的茶叶市场价格普遍出现下跌，一些规模较大的茶企开设的茶叶店或将关闭。行业的疯狂扩张伴随着风险的来临。没有盈利保障的茶叶店，规模与亏损成正比。据了解，除极少数茶企在专业中介机构辅导下向资本市场爬行外，绝大多数茶企根本与资本市场无缘。疯狂开店只是其盲目跟风经营的表现，在本身资金实力不雄厚的情况下，小茶企根本没有形成一定规模就倒闭了，这种现象在去年的茶叶店倒闭潮中比比皆是。去年安溪铁观音上市失败后，传统茶叶店的终端模式不得不让茶叶界人士开始冷静地思考。以往许多茶企认为开店数量比茶叶店盈利重要，只要有钱开店，就不管茶叶店是否盈利，但铁观音冲刺A股失败后，让茶叶界认识到资本市场的门槛其实并不低，规模背后的盈利能力才是决定茶企成败的关键。2013春茶产销的形势分析1、春茶生产提前，茶园种植面积增加入春以来，全国除了云南、四川和贵州部分地区受高温干旱影响外，大部分茶叶产区呈现暖春的气候条件，茶叶生产利好，采摘期较去年提前5-15天，湖南提前30天，福建提前10天。预计2013年全国茶叶产量可达73万吨，预测茶叶总产量可达185万吨，同比增长约3.35%。近几年种茶大省普遍重视茶产业发展，贵州、湖北、湖南等省份发展尤为迅速。根据2012年数据，贵州现有茶园面积520万亩，计划十二五末达到1000万亩，湖北现有面积410万亩，河南信阳面积210万亩。福建省现有茶园332万亩，居全国第五位，茶园总产量32.1万吨，居全国第一位，毛茶产值150亿元，居全国第一位(其中安溪茶园60万亩，产量6.7万吨，涉茶总产值101亿元;宁德茶园约100万亩，产量7.5万吨，年销售收入78.44亿元)。2、茶叶总体质、量提升，岩茶、白茶、普洱价格上涨2013年全国气候状况平稳，适宜茶叶生产采摘，同时因为大力推进生态茶园建设、引进先进设备、提高加工水平等措施，茶叶的总体品质有所提升。武夷山、福鼎因为茶叶采制期天气良好，部分岩茶、太姥银针等茶青质量明显提高。宁德第一季度茶青价格同比增长10%，白芽奇兰、金牡丹品种单芽价格达260元-340元/公斤，同比增长60%。武夷山品种茶因为产量减少，市场认可度比较高，价格上涨较多，牛栏坑肉桂的茶青收购价涨到每斤460元，总体上涨幅度约30%。普洱茶价格普遍上涨10%-15%，其中小区域名茶价格飙升，如冰岛古树茶鲜叶每公斤高达1200元，同比上涨50%，临沧昔归茶鲜叶每公斤420元，同比涨75%。除了上述茶类因市场热捧，茶青价格上涨外，其它地区的大部分茶青和干毛茶均出现价格下跌，总体跌幅在10%-30%。3、高端茶遇冷利润空间缩小市场销售方面，全国总体呈现降温趋势。北京、上海、广州、济南等地市场人气不足，高端礼品茶销售明显下降，商家反映礼品茶订单比去年少了一半以上，中低档茶受消费驱动，销售比较平稳，四月份后中低档茶销量逐步增加。预计整体销售影响不大。在产区方面，高档茶不但销量减少，价格也下降二至三成。高档名优绿茶价格跌幅20%-30%，部分产品超过50%。另外，劳动力结构性短缺对于茶叶生产的影响也在不断扩大，用工难直接导致劳动力费用上涨，进一步压缩茶叶利润空间。总体来说，2013年全国茶叶大体呈现产量和质量双提升的态势，中南地区茶园扩展趋势明显，但受国家宏观经济、政策因素影响，全国范围内高端茶销量和价格都有较大幅度下降，中低档茶受消费驱动，销量有所提升。Tips:如何选购春茶春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了冬季的休养生息，使春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。使春茶滋味鲜活、香气宜人，富有保健作用。春茶具有鲜爽、回甘好的特点，在各季节所产的茶叶中，春茶的汤水滋味最好，品茶者谓之“春水”。选茶时，首先可以从外观和颜色上进行区分，春茶的叶子一般比较整齐，颜色略显金黄色。其次，新春茶带有明显的清香味，冲泡后茶水透明、清澈，口感回甜，如果茶水浑浊，则可能是陈茶。
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