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前景广阔的黑茶产业
罗胜仗
2012年07月17日
随着生活水平的不断提高，高血脂、高血压、高血糖给人类的健康带来了新的威胁，医院里三高病人(高血脂、高血压、高血糖糖尿病)正在不断的增多，是药物治疗，还是食物治疗，人们正在寻找，选择。
自“丝绸之路”以来，中国边疆的少数民族，世界各国发现了中国的茶叶，有种茶叶泡茶长期饮用能治病、能降血脂、降血压、降血糖、清肠胃、清毒素，护肝肾等功效。他们追寻来到茶叶生产地，湖南益阳安化，发现这种茶叶经特殊的工艺流程、化酵制作，茶呈红褐色，由安化县境内生产制作，统称安化黑茶。安化黑茶，沿“丝绸之路”源源不断的输送到全国各地，批量出口到了国外，安化黑茶已成为茶业界家喻户晓的一块品牌。
2010年，湖南省益阳茶厂有限公司的茯砖茶系列品牌和湖南省白沙溪茶厂有限公司的白沙溪黑茶品牌，同时入选中国上海世博会的联合国馆，湖南久扬茶业有限公司的久扬安化千两茶入选进驻中国上海世博会中国馆以后，黑茶再一次引起世人的关注，在中国及世界掀起一股黑茶旋热潮。
千家万户带着一种好奇，一种向往、一种追求，在关注黑茶，购买黑茶，饮用黑茶。安化黑茶带着一种神奇走进了千家万户。在玲琅满目的黑茶专卖店，上百种黑茶产品，几十种商标、品牌系列，将如何选择已成为消费者心中的疑虑。带着对黑茶神奇功效的追寻和探访，带着对黑茶产业的规划与期待，2012年7月11日，笔者前往益阳市、安化县，采访了益阳市人民政府副秘书长刘昭阳，并对部分黑茶企业进行了实地考察。
在安化县，安化黑茶的生产制作，已带动了手工艺、包装印刷业、旅游业、交通运输业及茶农、茶园基地建设的相关产业，已成为地方经济快速发展的支柱产业。
在安化，一批黑茶新秀企业横空出世；湖南建玲安化黑茶，由董事长贺建中，总经理黄小玲于2006年创建，他们采用安化境内冰碛岩分布地区，茶园基地在海拔600米以上；生长的野生茶和半野生茶为原料，把茶叶原料通过杀青、揉捻、渥堆、发酵、烘焙等工艺流程。在仓库里通过温控、湿控、净控的先进设备存化五年以上；使茶叶茶多酚在氧化过程中形成一种茶黄素、茶红素、茶褐素。五年以后，茶叶再渥堆，再发酵，培养一种对人体有益，降血脂、降血压、降血糖、的有益菌种“冠突散囊菌”，呈黄色，人们俗称“金花”。采用高档次的原料，经过先进的科技设备，进行筛选、风选、汽蒸、发酵、烘焙、色选、压制、踩制、发花、提香、质检、包装的工艺流程，创新传统工艺，通过七蒸七焙生产出高档的黑茶产品，深受市场的亲睐。
?天阁黑茶，由李云董事长，于2011年4月创建，他们采用安化本地的优质茶叶作原料，聘请了安化茶叶专家做技术指导，技术制作；他们注重产品的研发，不断创新，按照天尖茶达到香味，贡尖茶达到高香味，生尖茶达到焦香味的要求，研发了天尖茶、贡尖茶、生尖茶系列，创新开发了小滔溪茯，元勋茯、王母茯、公主茯、花砖茶、青砖茶、黑砖茶、花?茶等40多个品种，深得市场的喜爱。安化阿香美黑茶，也正在创新开发新产品，以全新的姿态，进入到安化黑茶的行列，赢得市场的欢迎……
湖南省益阳茶厂有限公司、湖南华莱生物科技有限公司、湖南白沙溪茶厂有限公司、安化怡清源茶业公司、湖南久扬茶业公司、湖南益阳香炉山茶业公司、湖南黑美人茶业公司、湖南安化茶厂等一批老黑茶企业，凭借自已的企业优势、品牌优势、资源优势正在打造自已独特的品牌，蓄势待发，进军国际市场。黑茶产业来势很好，前景广阔。
益阳市人民政府副秘书长刘昭阳介绍说：茶，分为红茶、黄茶、绿茶、白茶、黑茶、青茶六大类，茶的种类根据茶叶的化酵程度，制作工艺来决定的。绿茶在加工过程中完全不发酵，青茶在自然条件下发酵，红茶是完全发酵的，黑茶在加工制作中半发酵，属后发酵茶；茶叶茶饮料在所有饮料中唯一没有化学添加；在所有的茶叶中间，黑茶在保存的过程中，自然化酵，有利于益生菌“金花”的成长，黑茶最具有保存价值，长期保存，黑茶品质会不断改善，价值会不断提升。与其他黑茶相比，安化黑茶具有唯一发花的工艺，有利于人类身心健康。关于安化黑茶的注册商标、地名商标使用方面，安化黑茶在原料采用标准上、工艺制作标准上都有严格的规定和衡量标准。益阳黑茶产业的发展规划上，正在走向制度化、规范化、规模化发展，前景无限。
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