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安化黑茶"爆红"并未大幅涨价黑茶不独安化一门2005年，一篓由安化白沙溪茶厂53年前生产的50公斤“天尖”在央视鉴宝栏目被专家评估出了48万元的天价，震撼了茶叶界和收藏界，黑茶也因此名声大噪。在刚刚结束的广州秋季茶博会上，参与的企业展位上黑茶占了将近三分之一，让消费者都在猜疑，黑茶会不会是继普洱之后的宠儿？这次茶博会上，不少消费者都去经营黑茶的企业展位上试饮，一探究竟。
安化黑茶“爆红”，但未涨价
安化黑茶在2005年一夜“爆红”，虽然价格已经翻倍，但普及程度以及收藏价值还未能媲美普洱茶。
据茶博会展商介绍，安化黑茶的价格过去十分低廉，被视为低端茶，主销边疆。以往在少数民族地区盛行黑茶，主要因为该地区蔬菜稀罕，牧民们以茶代菜，帮助日常饮食中清理肠胃，现在人们生活质量提升，三脂高等健康问题多了，才回过头来青睐这种黑茶。由于其保健功效、收藏价值越来越受重视，安化黑茶价格得到提升，品类也越来越丰富，开始在全国热销。记者在茶博会现场发现，除了安化黑茶传统的“三砖三尖一花卷”产品外，今年新品黑茶也层出不穷，每公斤几十元到几千元不等，价格未见大幅上涨。
据记者了解，从2010年起，中粮集团收购了产茶量稳居全国50%的湖南安化茶厂与茶园面积最大的石门东山峰茶厂，两家茶厂黑茶产量一直占据全国总产销量的50%；而安化县人民政府也投入1.5亿元用作茶叶产业建设，同时，黑茶扩建、培育项目已列入《湖南省战略性新兴产业生物产业发展规划》，规划提出，到2015年安化茶园总面积将由现有的11.4万亩增至30万亩。就此，业界有两种不同的声音，有人认为，地方政府大力推广势必推高价格；也有观点认为黑茶不具备涨价条件，现政府大力扶持，黑茶总体数量是供大于求的，不可能出现断货现象。当然，不排除茶商借此囤货，制造货源紧俏现象的可能。
黑茶有七种，不独安化一门
据广东茶叶协会介绍，在我国青、红、白、黄、绿、黑六大茶类中，只有黑茶具有收藏价值。因为黑茶加工时进行了全发酵，茶多酚的氧化反应会一直不停，所以存放越久，茶味越甘醇。和普洱一样，大部分黑茶有一个陈化过程，可长期保存、愈久愈醇，因此具备了“收藏”的价值。
不过，广东茶叶协会秘书长张黎明女士提醒，不要因为安化黑茶的爆红，就以为所有黑茶都有升值潜力，毕竟安化黑茶只是黑茶中的一种。现在市面黑茶主要有七种，其中包括湖北青砖、云南普洱、湖南黑茶(安化、益阳)、茯砖、四川南、北路边茶和广西六堡茶。目前市面备受关注的是湖南安化黑茶——一种外观呈黑色的紧压式茶砖或茶饼，与普洱类似，在口感和汤色上略有区别。
记者在茶博会上发现，不少黑茶企业在销售时都会重点突出黑茶的消脂、去油等保健作用，也有不少会摆出五六十年代的陈茶，一方面是展示茶厂的悠久历史，另一方面也表示越老的茶价格越贵。茶叶本身没有标准定价体系，产地、树种、天气、产量都可能成为茶商自报价的依据，加之品种繁多，黑茶每斤的价格，便宜的只要100元以下，贵的则要几千元。
张秘书长就认为，无论哪种茶，保健功能只是辅助性质，价值也会因个人喜欢而定，最主要还用来自己饮用，品尝个中滋味；物以稀为贵，陈茶因为数量会越来越少，价格高是无可非议的，但今年茶博会上各种茶的价格都是平稳上扬的，未见大幅涨价。
安化黑茶小知识——
因产自中国湖南安化县而得名，是中国古代名茶之一。
三尖又称湘尖，采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成，篾篓荼装。三尖茶原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。三尖包括天尖、贡尖和生尖。天尖是一级原料为主，少量拼入二级提升茶；贡尖是二级原料为主，少量拼入一级下降茶和三级提升茶；生尖是黑毛茶，较粗老，大多为片状，含梗多。
花卷源于百两茶，后又出现了千两茶、十两茶等不同规格地产品，其加工工艺基本一致，均由人工揉制而成
“四砖”包括砖、黑砖、茯砖、青砖。黑砖、花砖由花卷茶演变而来，因砖面四周印有花纹而得名，压制工艺基本相同。茯砖因在伏天加工，故称“伏砖茶”，其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”。以前采用纯手工艺，现在已大量用机器压制。青砖以老青茶为原料压制而成，分里茶和面茶，面茶又分洒面和底面。
茶博会上较为多见的安化黑茶是花卷和四砖茶。
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