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黑茶引领茶叶市场刮起“陈年风”近年来，茶作为一种健康饮品越来越被城区的消费者所认可。尤其是六大茶类中以愈陈愈香的特点和保健功能闻名的黑茶越来越受更多的消费者欢迎。据赤峰新城区安化黑茶馆的经理介绍，在普洱茶的带动下，安化黑茶、陈年岩茶等茶品的收藏也在悄然升温。
黑茶，俗称“老毛叶”，属于后发酵茶，是我国特有的茶类，在历史上长期作为政府专控生活用品，专供我国边疆、高原、牧区销售。安化黑茶因其特殊的消食去腻、祛脂减肥的保健功效，千百年来一直是边疆少数民族的生命之饮。业内人士分析，安化黑茶在赤峰市场前景看好，在于安化黑茶具有“越陈越香”的特性。安化黑茶属后发酵茶，在一定期限内，采用正确的储存办法越陈越好。
消费者在购买黑茶时需要注意什么呢？新城区安化黑茶馆的茶艺师告诉记者：“好的黑茶是汤色纯黄，茶汤通透，口感微涩，滋味醇和。消费者购买黑茶的时候第一不要唯包装论，包装再漂亮也要看看里面东西好不好。还可以通过价格判断，因为安化境内茶业数量有限，一些无良商家通常用茶渣或者其他地方茶业制造黑茶。所以价格过低的黑茶，消费者就要小心了。另外，尽量去一些专卖店购买。‘望闻问沏’，先品后买。”
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