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阳春有脚走茶区:全国重点春茶产区见闻
2012年春茶尚未全面开采，但部分重点产茶省已率先进行了小部分春茶的开采。因为春茶是一年中的第一波茶，味道清爽，所以受到大部分茶人们的喜爱。2012年2月1日，第9个中央一号文件发布，我们不难发现，农业的发展又一次成为文件中的“重头戏”，而茶产业作为农业的代表产业之一，各地方政府纷纷出台惠农政策。对此，茶周刊编辑部特别策划了龙年早春探春茶——2012年春茶市场系列报道。本期报道为春茶系列之一，我们重点采访了云南、四川、浙江、山东、广东等十大重点产茶省的代表，了解各省的春茶开采与前期准备工作。——编者
春茶总体趋势： 产量增加质量略高
2012年自2月中旬开始，四川、广西、浙江等地的早春茶开始陆续上市，至3月中旬，云南、广东、贵州等地将进入大规模开采期，但个别地区推迟至4月中旬才会上市。小部分北方地区因天气回暖较慢，并且有小面积春茶受冻，例如山东，但并不影响大局，只是春茶开采的时间要推迟到5月初。据调查，今年春节前后我国大部分地区没有受到恶劣天气的影响，温度回升明显，降雨量适中。我国各地红茶、绿茶、白茶、黄茶、普洱茶普遍集中上市时间为3月—4月份，产量与质量较往年预测均有所提高。
四川宜宾是著名的早茶之乡，由于地理位置和地势的关系，春季早早回暖，通常比周边地区茶园提前20多天开采。2月16日宜宾早茶正式开采。宜宾的春茶主要用来做绿茶，现在当地采摘的茶树品种是绿茶131和乌牛早。同是四川的雅安名山县，气温要比宜宾低一些。气温大概在5°C—10°C。名山县、筠连县都是四川的重点产茶区。单说筠连县，总的茶园面积有13.7万亩，记者采访了解到，当地政府为了响应今年年初出台的“一号文件”，采取助农增收的方式，不仅在茶园基地建设上给茶农每亩茶园补贴250元，还投资茶叶站与当地龙头企业联合做项目，购买茶叶机器，制做大宗夏秋出口绿茶，计划今年出口摩洛哥等非洲市场1000吨。
浙江省丽水市莲都区的西坑口村有茶园1000多亩，2月19日，茶农们挎着竹篓开采今年的第一批春茶，首先开采的是“乌牛早”品种。据当地的茶农介绍，炒一斤“乌牛早”春茶，需要4万多个茶叶嫩芽，收购也自然价格不菲，大概每斤在150元上下，这样的价格，比去年同期高了20%。而西湖龙井的主产区杭州西湖区，由于近一个月气温偏低、雨水不断，所以全面开采的时间比去年延后一个星期，整体价格也会有5%—10%的提升。
作为云南省普洱茶第一县的勐海，今年春茶开采时间与往年一样，预计为3月中旬。由于气候湿润、雨量充沛，所以春茶产量较往年有所提升，价格也大幅上涨，约30%左右。普洱市与临沧县的春茶开采时间预计在3月底，临沧县正山茶厂的顾厂长告诉记者，“由于春节时雨水不断，所以水量充足，估计产量会比去年高，质量上应该差不多。有机茶园的价格有可能高于去年的40%。”
山东省作为北方地区重点产茶省的代表之一，日照市圣谷山茶场负责销售的陈女士告诉记者，今年春茶受北方寒冷气候影响，受冻面积占总茶园面积的20%，但对开采时间的影响并不大，预计山东省的春茶开采时间在4月底至5月初，产量面积与去年持平。山东日照绿茶在价格上一改近些年来一年比一年高的规律，因去年北方的冬天天气寒冷，春茶受冻面积较大，开采的春茶可以说是少之又少，所以去年的春茶价格是近几年最高的一年，今年预计在去年价格的基础上有所下降。同时，当地政府出台惠农政策，扩大种茶规模，预计日照市今年将扩种2—3万亩茶园。
贵州铜仁：春茶产销将两旺
早春二月，记者来到贵州省著名风景区梵净山。铜仁市农业产业化发展办公室副主任温顺位告诉记者：“今年冬季冰冻灾害比往年小，茶树长势良好，春茶丰收已成定局。”他预计今年全市春茶茶青量可突破5万吨，会创下历史最高纪录。
铜仁市以生态茶作为发展方向，所建成的茶园中，60%为无公害茶园，87%的茶园引进了无性系优良品种，茶园建设起点较高，效益较好。去年茶产业年产值实现8亿元，预计今年可突破11个亿。谈到贵州省铜仁市的茶产业发展，温顺位用“起点虽低，奋力一跃”来形容。他告诉记者，2007年的时候，铜仁市仅有茶园面积13万亩，现在有83万亩，茶园面积一跃成为全省第二，仅次于遵义市，而增长速度全省第一。
谈到茶产业之所以能实现“奋力一跃”，温顺位告诉记者，茶产业的发展要归功于领导的重视与加大投入这两条。他说，铜仁市把茶产业作为农业支柱产业来培育，先后出台了一系列政策措施和激励机制，使每年的目标任务顺利实现。为了加快发展步伐，加大了各类资金的整合力度，集中投放于茶产业。仅去年就整合投入资金近2亿元。为了鼓励农民用好田、好土改建茶园，铜仁市规定，每亩田一年补贴400元、重新开荒的土地每亩补贴300元，极大地调动了农民种茶的积极性，同时也解决了茶园建设初期收入较低的问题。他说：“实践证明，这是行之有效的办法。用好田、好土改建的茶园，投产时间可提前一年半，每亩单产可提高15%—20%，经济效益良好。”
讲到市场问题，他说：“各种因素综合考虑，预计今年茶叶价格可上涨10%左右。”现在，铜仁市的茶叶加工企业大多是从经济发达地区引入的。企业引入了，市场也引进来了。其中有两个企业专门加工夏秋茶，产品全部出口，基本上能解决铜仁市的夏秋茶叶生产问题。他认为：“今年，铜仁市茶产业实现产销两旺很有希望。”
安徽庐江：时刻准备着
作为安徽省合肥市庐江县茶产业发展的主管部门，县供销社的一位干部接待了记者。“庐江县划入合肥后，结束了安徽省城不产茶的历史。”在应约介绍春茶到来前，庐江茶界在做哪些准备时，作为庐江茶界的一员，他的喜悦和自豪溢于言表。
和这位干部不同，茶农胡祥勤倒很闲淡。他家承包了近80亩茶园，该给茶园施的基肥，去年秋天就施过了，现在，无非就是在天气晴好的时候，到茶园检查是否有冻死的枝条，有就把它修剪掉，没有就回家睡觉。今天下雨了，就待在家里闲着。
80亩茶园中，胡祥勤自家的承包地并不多，绝大多数都是从茶叶专业合作社转包来的。几年前，在他家仅有的几亩承包地上，主要栽种的还是水稻。当时，是自己种、自己炒，再自己拿到农贸市场卖，茶叶收入也只是家庭收入的补充。
带领胡祥勤他们成立专业合作社的企业，在他的规划中，合作社的茶园基地分成了3部分。高山茶做有机高档茶，平地茶是高产茶，交通好的地方就做景观茶园。趁着茶叶还没开采，他正忙着完善自己投资兴建的旅游度假庄园。
当然，并不是所有的人都不在生产。在另一家企业里，工人们就正忙着茶叶加工，拼配出口绿茶。这家企业的老板虽然更看好茶叶内销市场，却认为先做好出口才是他将来做好内销的前提，因为名优茶的季节性太强，只有在别人都闲着的时候，自己依然忙活着，才能留住人才，培养队伍，为日后全面拓展国内市场打下基础。
对于今年的茶叶市场，他的观点是，这几年国家的推动力度大，茶区政府的扶持力度大，茶叶企业发展的愿景也大，茶农的收益可观，茶农和企业间，在开启春茶市场的配合中，已经形成了成熟的流畅的程序，茶产业的发展一定是一年比一年好。
湖南长沙：量增价涨质升
近年来，湖南茶业呈现出茶园面积增长、产量上升、出口增幅、企业增效、农民增收的强势发展局面。龙年春节过后，湖南各地一直阴雨连绵，还有不到半个月的时间，春茶就要上市了。2月25日，记者带着这些问题采访了湖南金井茶业公司总经理周宇。
上午10点记者从长沙县城星沙出发，不到10分钟的功夫就进入了百里茶廊。据公司总经理周宇介绍，该厂房面积2.61万平方米，茶园面积7万亩，有红茶、绿茶、名优茶加工设备共450台，下辖4个加工厂、6个分场、12个工区。2011年生产加工茶叶6500吨，实现销售收入24514万，产品已销售一空。现在公司自有茶叶基地6000余亩，订单茶叶基地已发展到7万多亩，覆盖到了湖南的郴州、邵阳、张家界、益阳、岳阳、浏阳等地。
公司厂房的周围是一望无际的茶园，在公司茶叶基地上周宇向记者介绍了今年春茶准备情况。他说，今年春茶开采时间计划为3月10日，虽然今年阴雨低温天气时间比较长，但春茶开采时间与往年差不多。
在产量价格方面，周宇表示，今年春茶产量增长将在10%以上，收购价格也会有所提高，在去年的基础上将提高15%-20%的幅度。
在质量方面，今年春茶质量也将得到大大提高，去年冬天以来加强了茶园培育管理，施用肥料充足，并且今年雨水充沛、叶片更厚、香味更浓、茶叶内含物营养更丰富。
在采访过程中，周宇始终对今年春茶生产充满了信心，临走时满怀喜悦地说，今年春茶又将是个丰收年，春茶采摘时欢迎记者再来品尝新茶。
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