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敬亭绿雪为我国历史名茶，曾为贡茶，据《宣城县志》载：“明、清之间，每年进贡300斤”。“敬亭绿雪”产自安徽宣城敬亭山，清康熙年间（1662-1722)，宣城诗人施润章在京都翰林院修明史，饮敬亭绿雪后即作诗赞：“馥馥如花乳，湛湛如云液……枝枝经手摘，贵真不贵多”，敬亭绿雪约于清末失传，1972年，安徽省敬亭山茶场研制恢复，1978年研制成功，后多次获名茶称号，现与黄山毛峰、六安瓜片并称安徽省三大名茶。“敬亭绿雪”在当地有着不同但同样美丽的传说，但流传最广的是相传古时敬亭山麓，有位美丽善良的姑娘，名字叫“绿雪”。她年年都要采摘敬亭山茶换些钱来为瘫痪在床上多年的妈妈治病。而这茶只有山顶绝壁处才有，有一次采茶时她看见悬崖绝壁一株茶树上枝叶繁茂，新叶鲜嫩，她心想，再采上这株树上的茶就够换取给妈妈治病的药了。于是她吃尽万苦千辛好不容易刚能采到，不巧，脚下一滑跌落山崖，而背篓中已采的茶叶像满天飘舞的雪花，弥漫敬亭山的沟沟洼洼。令人称奇的是这鲜茶叶落地生根，见风就长，霎时长成一棵棵茶树，巍巍然变成一片翠绿的茶园，人们为了怀念这位勤劳可敬的姑娘，将此处所产山茶取名为“敬亭绿雪”。敬亭山为黄山和九华山支脉，原名“昭亭山”，晋初泰始二年（266）为避晋文帝司马昭名讳，改“昭”为“敬”，遂更名至今。唐代大诗人李白多次登临此山，写下《独坐敬亭山》：“众鸟高飞尽，孤云独去闲，相看两不厌，只有敬亭山。”脍炙人口，意境幽远。敬亭山，有悠久的产茶历史，早在公元二世纪就有采制茶叶的记载，公元三世纪有贡茶生产。《茶名大成》记述：“敬亭绿雪产安徽敬亭山。茶品细嫩，白毫处其上，不易多得……”《宣城县志》载：“松萝茶处处有之，味苦而薄，然所用甚广。唯敬亭绿雪最为高品。”敬亭山的自然条件优越，系皖南山区的沿江平原相交的地区，土壤肥厚，有机质丰富，四季分明，年降雨量在1500至2000毫米，无霜期220天以上，年平均气温15℃至16.8℃，植被多样性丰富，适合茶树的生长。
敬亭绿雪的主栽品种为当地传统品种宣城尖叶，该品种又称尖叶种或大尖叶，是国家级良种，它属于有性系灌木型，中叶类晚生种二倍体，长期的自然进化与适应，形成的主要生物学特征为：植株较矮小，树姿呈半开张状态，分枝密度中等，叶片向上斜着生，叶以椭圆形为主，叶色绿或深绿，有光泽，叶面一般呈隆起，叶身多背卷，叶缘波状起伏，叶齿粗锐略稀，叶尖渐尖，叶质柔软，芽叶黄绿色，茸毛较多，一芽三叶百芽重64.0克，种子百粒重84.0克。它芽叶的节间短而生育力较强，持嫩性强，一芽三叶在四月中旬，产量为每亩100公斤左右，春茶一芽二叶含氨基酸4.3%，这在绿茶品种中属于比较高的，也为成品茶的鲜爽度奠定了物质基础，含茶多酚31.1%，儿茶素总量14.7%，有效成分含量高是这款茶的又一特点，这也是千年以来一直以贡茶和名优的姿态傲视群雄内在因素。
敬亭绿雪的采摘与其他名优绿茶并无二样，以嫩、均、净、齐为标准，加可分为杀青、做形、烘干三道工序，属于烘青型绿茶。一是杀青：锅温要求130℃至140℃，每锅投叶200至250克。先抖炒2分钟左右，再抖闷结合。杀青适度，起锅摊凉；二是做形：锅温60℃左右，手法分搭拢和理条，搭拢是四指并拢与拇指并用，使杀青叶在掌心内做形时不滑出虎口，成其雀舌雏形。理条是运用腕力和指力，使叶子在锅内往复地理直茶条。搭拢和理条，有分有合，根据叶色、叶形、叶温的变化而定，要求“轻、重、轻”，“快、慢、快”，以免发生黑条、脱亮、碎芽、焦点，当形成雀舌形，约四成干出锅；烘干：分毛烘和足烘。毛烘用四只烘笼，开始温度110℃，以后依次下降，待下烘后摊凉约半小时，转入60℃左右温度暗火足烘。足干后过二三天，再复烘一次，装罐封口。
敬亭绿雪的品质特点是：成茶外形色泽翠绿，茶叶肥壮而全身白毫似雪；茶形如雀舌而挺直饱润；芽叶相合不离不脱；朵朵匀净宛如兰花；汤色清碧叶底细嫩；回味爽口香郁甘甜，连续冲泡两三次香味不减，茶汤清色碧，白毫翻滚，如雪茶飞舞；香气鲜浓，似绿雾结顶。
敬亭绿雪分特、一、二、三共四个等级。因小环境而略有差异，干茶呈板栗香型、兰花香型或金银花香型。饮评者赞誉：“形似雀舌露白毫，翠绿匀嫩香气高，滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飘。”泡后，汤清色碧，白毫翻滚，如雪茶飞舞；香气鲜浓，似绿雾结顶。
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2020敬亭绿雪茶 绿雪姑娘
敬亭绿雪是安徽省名茶，其形似雀舌，挺直饱润，色泽嫩绿，白毫显露，嫩香持久，回味甘醇。关于其名字的由来，还有两个传说故事。两个传说故事都讲诉了一个叫“绿雪”的美丽姑娘。
一说古时，敬亭山麓，有位心灵手巧、心地善良的姑娘，名字叫“绿雪”。她年年都要采摘敬亭山茶，为的是换些钱来为瘫痪在床上多年的妈妈治病。而这山茶，只有山顶绝壁处才有。一次，采茶的她看见悬崖绝壁一株茶树上枝叶繁茂，新叶鲜嫩欲滴。心想，再采上这株树上的茶，就够换取给妈妈治病的药了。于是爬呀爬，吃尽万苦千辛，好不容易刚能采到，不巧，脚下一滑，失足跌落山崖。她背篓已采的茶叶，像满天飘舞的雪花，扬扬洒洒，一遍碧绿，弥漫敬亭山的沟沟洼洼。而这鲜茶叶落地生根，见风就长，霎时长成一棵棵茶树，巍巍然变成一遍翠绿的茶园。为的是后人不再受采茶艰难之苦。人们为了怀念这位勤劳可敬的姑娘，将此处所产山茶取名为“敬亭绿雪”。
二传说有一个美丽的姑娘叫绿雪，心灵手巧，年年到敬亭山采茶，她采茶便是用嘴采的。每次采茶之前，她都要用鲜花沐浴，她把茶叶一片一片用嘴含下来，再吐入怀里，茶叶贴着人的香气，得其热气，异香扑鼻，不但有茶的清香，更有少女的幽香。可后来，采制此茶的绿雪姑娘却由于美貌，被当地官绅霸占了去，要强娶为妾。官绅为讨好她，特地为她修了一座高台，名为茗香台。绿雪姑娘新婚之日奉命在茗香台为官绅请来的当地名流献艺。她用大鼎煮茶，开汤后，鼎上云蒸雾蔚，冉冉上升，浮起团团祥云，在雾气结顶之下，绿雪姑娘沿着大鼎且舞且歌，将朵朵布满白豪的茶叶撒入鼎中，犹如天女在当空散花，更如漫天雪花飞舞……
人们取茶来尝，滋味鲜醇，爽口回甜，有人赞其曰“清茗洗积昏，妙香滤浮尘，一品令人醉，再品不思归”，人们纷纷击节叫好。可绿雪姑娘却在人们的叫好声中，纵身跃入鼎中，及人们去救，绿雪姑娘却早已和香茗一起化为一鼎碧汤，茗香台茶香，自此香飘百日不散，传说她已成了茶神娘娘升天了。
绿雪姑娘去后，这种茶却并没有成为绝响，当地人根据绿雪姑娘生前留下的方法制茶，世人因绿雪而闻有此茶，纷纷慕名前来，这种茶便一时间流传开来……这种茶是绿雪姑娘所创，后世采茶人为了纪念她，便把这种茶命名为敬亭绿雪，每逢她死去的那一天，便都到茗香台祭奠，尊其为茶神娘娘。
“敬亭绿雪”冲泡后，茶杯中茶叶朵朵，垂直下沉，那披附于茶叶的白毫随之徐徐飘落，如同绿荫丛中雪花纷飞一般。郭沫若曾亲笔题书“敬亭绿雪”四字，惠赠敬亭山茶场，此茶为全国名茶之一。
敬亭绿雪茶的功效喝敬亭绿雪能减肥吗
敬亭绿雪是安徽省的特产名茶，也是汉族的传统名茶。敬亭绿雪是绿茶中的珍品，与大多数绿茶不同的是，它属于烘青型绿茶。敬亭绿雪的芽叶色绿、白毫似雪，又因为产自安徽省宣城市敬亭山，因此而得名为敬亭绿雪。
敬亭绿雪在明清时期曾列为贡茶，是安徽省最早的名茶之一。敬亭绿雪形似雀舌，挺直饱润，色泽嫩绿，白毫显露，嫩香持久，回味甘醇。分为一、二、三共三个等级。其加工可分为杀青、做形、烘干三道工序。饮评者有诗赞誉此茶：形似雀舌露白毫，翠绿匀嫩香气高，滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飘。
敬亭绿雪的功效有哪些呢?敬亭绿雪既然属于绿茶，因此含有较多的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素C、蛋白质等营养成分。因此，敬亭绿雪具有抗癌、防辐射、杀菌抑菌、抑制心血管疾病等作用。敬亭绿雪中的咖啡碱，是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。维生素C对治疗坏血病，预防牙龈萎缩、出血有一定功效，还能预防动脉硬化。
在夏天饮用敬亭绿雪，不仅能提神醒脑，防止困倦，还可以有效地达到瘦身的功效。因为敬亭绿雪里含有的茶多酚，可以加快新陈代谢，阻止脂肪因热量过剩而囤积在体内。每天饭后适量饮用敬亭绿雪，还可以促进肠胃消化，防止便秘，久而久之，还能起到瘦腰的作用，让小腹平坦。
敬亭绿雪怎么泡才好喝敬亭绿雪是绿茶吗
“相看两不厌，唯有敬亭山。”敬亭绿雪产自安徽省宣城市的敬亭山，是一种传统的烘青型绿茶，是绿茶中的珍品。敬亭绿雪外形呈扁平型长条，创制于明代，是明清的贡茶，后来失传于清末。在1978年重新研制成功，从此被列作安徽省三大名茶，与黄山毛峰和六安瓜片齐名。敬亭绿雪怎么泡才好喝呢?
泡茶的茶具
敬亭绿雪属于绿茶类，因此在茶具的选择上应该以玻璃茶具和白瓷茶具为佳，最好选择透明的玻璃杯，将茶叶投入其中进行冲泡，可以看到敬亭绿雪茶叶在水中翻滚的美景，而且能够欣赏碧绿的茶汤。
泡茶的水温
敬亭绿雪的茶叶较为鲜嫩，而且绿茶大多不耐烫，泡茶的水温不宜过烫，控制在85度左右为佳，如果不知道怎么把握水温，就在水开始翻滚的时候关火，静置一会儿后再用来泡茶。这样能够保持茶水的鲜爽度，避免茶叶被烫坏后失去香气和营养。
润茶
敬亭绿雪怎么泡才好喝，要注意在泡茶时不要一次性将水都加入，先注入少量热水，让茶叶润湿，然后再注入足够的水进行冲泡。但是绿茶是不需要洗茶的，洗茶会将茶水的精华都浪费了。绿茶不会特别耐泡，精华析出得比较快，一般来说敬亭绿雪冲泡三次左右茶味就淡了。
敬亭绿雪怎么泡才好喝，还要注意茶叶的品质，如果茶叶的品质不好，再怎么泡也是不会好喝的。敬亭绿雪的品质以清明到谷雨之间的最佳，而且敬亭绿雪有不同的香型，干茶有板栗香、金银花香和兰花香型，茶友们在选购敬亭绿雪的时候应该先喝、多喝，在试到自己喜欢的那款时再进行购买。
敬亭绿雪冲泡方法
绿雪冲泡方法：上中下投法
冲泡时，应根据茶叶的老嫩、叶张大小，以及含绒多寡等外观因素来决定注水方式。绿茶冲泡的方法由注水、投放茶叶方式的不同的而称之为上投法、中投法和下投法。
上投法：
先在玻璃杯中注七分满的水，然后向杯中投放茶叶。这种方法适用于茶芽细嫩，紧细重实的茶叶。优点在于让茶芽避免水流激荡，自然与水浸润，以利于茶汤的细柔爽口甘甜。
中投法：
先在玻璃杯中注三分水，放入茶叶，轻轻摇晃使茶叶与水初步浸润，然后再向杯中注满七分水使茶叶与水充分浸润。这种方法适用于茶芽细嫩，叶张扁平或茸毫多而易浮水面的茶叶。
下投法：
先在杯中放入茶叶，注入少量足以浸润茶叶的水，轻轻摇晃使茶叶与水初步浸润，然后再向杯中注满七分水使茶叶与水充分浸润。这种方法适用于叶张扁平或宽大的茶叶。用以上方法冲泡后，约一分钟左右出茶，即可泡出绿茶鲜爽回甘、水醇汤柔的特点。那种茶缸一壶泡到底的便捷方式不太适宜于绿茶，这样一来，绿茶最引以为豪的维生素氨基酸等营养成分已经由高温闷泡而转化而消失了。
有的人喜欢用盖碗、瓷壶或紫砂壶冲泡，只要根据茶具来把握水温和出茶时间，泡出绿茶的特点，都会泡出一杯芳香甘美的好茶。
敬亭绿雪如何冲泡？
泡茶方法
茶具：饮用敬亭绿雪，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。
水质：冲泡敬亭绿雪的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质敬亭绿雪的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
茶与水的比例：通常茶与水比为1：50至1：60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
泡茶技巧
要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。千岛玉叶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
敬亭绿雪名字由来为什么敬亭绿雪茶的名字这么好听
敬亭绿雪产于宣城市的敬亭山，生长在优越的条件里，土壤肥沃，适合生长敬亭绿雪的好地方，很多人对敬亭绿雪不是太了解，它其实是一种传统名茶，有着非常多的传说故事，敬亭绿雪为何叫敬亭绿雪，下面小编就带大家了解下敬亭绿雪的名字由来，为什么名字这么好听呢，一起来瞧瞧吧!
敬亭绿雪是什么茶
敬亭绿雪是一种传统名茶，属于烘青型绿茶。其历史悠久，为绿茶中珍品，以其芽叶色绿、白毫似雪而得名。明清时期曾列为贡茶，是安徽省最早的名茶之一。产于安徽省宣城市北敬亭山。
品质特征
敬亭绿雪的品质特点是：成茶外形色泽翠绿，茶叶肥壮而全身白毫似雪;茶形如雀舌而挺直饱润;芽叶相合不离不脱;朵朵匀净宛如兰花;汤色清碧叶底细嫩;回味爽口香郁甘甜，连续冲泡两三次香味不减，茶汤清色碧，白毫翻滚，如雪茶飞舞;香气鲜浓，似绿雾结顶。
产区分布
敬亭绿雪产于安徽省宣城市宣州区敬亭山。敬亭山的自然条件优越，系皖南山区的沿江平原相交的地区，土壤肥厚，有机质丰富，四季分明，年降雨量在1500至2000毫米，无霜期220天以上，年平均气温15℃至16.8℃，植被多样性丰富，适合茶树的生长。
敬亭绿雪名字由来
“敬亭绿雪”茶，产于宣州市北郊敬亭山，明末清初即负盛名。郭沫若曾亲笔题书“敬亭绿雪”四字，惠赠敬亭山茶场。
关于“敬亭绿雪”这一茶名的由来，说法多种。
传说一
传说有一个美丽的姑娘叫绿雪，心灵手巧，年年到敬亭山采茶，她采茶便是用嘴采的。每次采茶之前，她都要用鲜花沐浴，她把茶叶一片一片用嘴含下来，再吐入怀里，茶叶贴着人的*，得其热气，异香扑鼻，不但有茶的清香，更有少女的幽香。”“可后来，采制此茶的绿雪姑娘却由于美貌，被当地官绅霸占了去，要强娶为妾。官绅为讨好她，特地为她修了一座高台，名为茗香台。绿雪姑娘新婚之日奉命在茗香台为官绅请来的当地名流献艺。她用大鼎煮茶，开汤后，鼎上云蒸雾蔚，冉冉上升，浮起团团祥云，在雾气结顶之下，绿雪姑娘沿着大鼎且舞且歌，将朵朵布满白豪的茶叶撒入鼎中，犹如天女在当空散花，更如漫天雪花飞舞……”
“人们取茶来尝，滋味鲜醇，爽口回甜，有人赞其曰‘清茗洗积昏，妙香滤浮尘，一品令人醉，再品不思归’，人们纷纷击节叫好。可绿雪姑娘却在人们的叫好声中，纵身跃入鼎中，及人们去救，绿雪姑娘却早已和香茗一起化为一鼎碧汤，茗香台茶香，自此香飘百日不散，传说她已成了茶神娘娘升天了。”
“绿雪姑娘去后，这种茶却并没有成为绝响，当地人根据绿雪姑娘生前留下的方法制茶，世人因绿雪而闻有此茶，纷纷慕名前来，这种茶便一时间流传开来……这种茶是绿雪姑娘所创，后世采茶人为了纪念她，便把这种茶命名为敬亭绿雪，每逢她死去的那一天，便都到茗香台祭奠，尊其为茶神娘娘。”
传说二
“敬亭绿雪”在当地有着不同但同样美丽的传说，但流传最广的是相传古时敬亭山麓，有位美丽善良的姑娘，名字叫“绿雪”。她年年都要采摘敬亭山茶换些钱来为瘫痪在床上多年的妈妈治病。而这茶只有山顶绝壁处才有，有一次采茶时她看见悬崖绝壁一株茶树上枝叶繁茂，新叶鲜嫩，她心想，再采上这株树上的茶就够换取给妈妈治病的药了。于是她吃尽万苦千辛好不容易刚能采到，不巧，脚下一滑跌落山崖，而背篓中已采的茶叶像满天飘舞的雪花，弥漫敬亭山的沟沟洼洼。令人称奇的是这鲜茶叶落地生根，见风就长，霎时长成一棵棵茶树，巍巍然变成一片翠绿的茶园，人们为了怀念这位勤劳可敬的姑娘，将此处所产山茶取名为“敬亭绿雪”。
以上内容就介绍到这里，敬亭绿雪的名字由来是不是很神奇，通过以上的介绍是不是对敬亭绿雪又有了一定的了解呢!
2020敬亭绿雪名字由来
“敬亭绿雪”的得名，说法多种。
一说古时，敬亭山麓，有位心灵手巧、心地善良的姑娘，名字叫“绿雪”。她年年都要采摘敬亭山茶，为的是换些钱来为瘫痪在床上多年的妈妈治病。而这山茶，只有山顶绝壁处才有。一次，采茶的她看见悬崖绝壁一株茶树上枝叶繁茂，新叶鲜嫩欲滴。心想，再采上这株树上的茶，就够换取给妈妈治病的药了。于是爬呀爬，吃尽万苦千辛，好不容易刚能采到，不巧，脚下一滑，失足跌落山崖。她背篓已采的茶叶，像满天飘舞的雪花，扬扬洒洒，一遍碧绿，弥漫敬亭山的沟沟洼洼。而这鲜茶叶落地生根，见风就长，霎时长成一棵棵茶树，巍巍然变成一遍翠绿的茶园。为的是后人不再受采茶艰难之苦。人们为了怀念这位勤劳可敬的姑娘，将此处所产山茶取名为“敬亭绿雪”。
二说此茶冲泡开汤后，茶杯口上云蒸雾腾，浮显团团祥云，在雾气结顶后，茶杯中顿时显出雪花飞落，犹如天女散花，这“天女”就是“绿雪”姑娘。
三说“敬亭绿雪”冲泡后，茶杯中茶叶朵朵，垂直下沉，那披附于茶叶的白毫随之徐徐飘落，如同绿荫丛中雪花纷飞一般。前两种说法都是可爱的传说故事，后一说系科学命名。郭沫若曾亲笔题书“敬亭绿雪”四字，惠赠敬亭山茶场，此茶为全国名茶之一。《敬亭绿雪采制法》被列入全国大专学校茶叶专业的统编教材内容之一。
敬亭绿雪姑娘的传说
敬亭绿雪是安徽省名茶，其形似雀舌，挺直饱润，色泽嫩绿，白毫显露，嫩香持久，回味甘醇。关于其名字的由来，还有两个传说故事。两个传说故事都讲诉了一个叫“绿雪”的美丽姑娘。
一说古时，敬亭山麓，有位心灵手巧、心地善良的姑娘，名字叫“绿雪”。她年年都要采摘敬亭山茶，为的是换些钱来为瘫痪在床上多年的妈妈治病。而这山茶，只有山顶绝壁处才有。一次，采茶的她看见悬崖绝壁一株茶树上枝叶繁茂，新叶鲜嫩欲滴。心想，再采上这株树上的茶，就够换取给妈妈治病的药了。于是爬呀爬，吃尽万苦千辛，好不容易刚能采到，不巧，脚下一滑，失足跌落山崖。她背篓已采的茶叶，像满天飘舞的雪花，扬扬洒洒，一遍碧绿，弥漫敬亭山的沟沟洼洼。而这鲜茶叶落地生根，见风就长，霎时长成一棵棵茶树，巍巍然变成一遍翠绿的茶园。为的是后人不再受采茶艰难之苦。人们为了怀念这位勤劳可敬的姑娘，将此处所产山茶取名为“敬亭绿雪”。
二传说有一个美丽的姑娘叫绿雪，心灵手巧，年年到敬亭山采茶，她采茶便是用嘴采的。每次采茶之前，她都要用鲜花沐浴，她把茶叶一片一片用嘴含下来，再吐入怀里，茶叶贴着人的香气，得其热气，异香扑鼻，不但有茶的清香，更有少女的幽香。可后来，采制此茶的绿雪姑娘却由于美貌，被当地官绅霸占了去，要强娶为妾。官绅为讨好她，特地为她修了一座高台，名为茗香台。绿雪姑娘新婚之日奉命在茗香台为官绅请来的当地名流献艺。她用大鼎煮茶，开汤后，鼎上云蒸雾蔚，冉冉上升，浮起团团祥云，在雾气结顶之下，绿雪姑娘沿着大鼎且舞且歌，将朵朵布满白豪的茶叶撒入鼎中，犹如天女在当空散花，更如漫天雪花飞舞……
人们取茶来尝，滋味鲜醇，爽口回甜，有人赞其曰“清茗洗积昏，妙香滤浮尘，一品令人醉，再品不思归”，人们纷纷击节叫好。可绿雪姑娘却在人们的叫好声中，纵身跃入鼎中，及人们去救，绿雪姑娘却早已和香茗一起化为一鼎碧汤，茗香台茶香，自此香飘百日不散，传说她已成了茶神娘娘升天了。
绿雪姑娘去后，这种茶却并没有成为绝响，当地人根据绿雪姑娘生前留下的方法制茶，世人因绿雪而闻有此茶，纷纷慕名前来，这种茶便一时间流传开来……这种茶是绿雪姑娘所创，后世采茶人为了纪念她，便把这种茶命名为敬亭绿雪，每逢她死去的那一天，便都到茗香台祭奠，尊其为茶神娘娘。
“敬亭绿雪”冲泡后，茶杯中茶叶朵朵，垂直下沉，那披附于茶叶的白毫随之徐徐飘落，如同绿荫丛中雪花纷飞一般。郭沫若曾亲笔题书“敬亭绿雪”四字，惠赠敬亭山茶场，此茶为全国名茶之一。
敬亭绿雪茶的功效
敬亭绿雪是一种绿茶，是我国绿茶珍品之一，也是我国历史名茶之一。并且与黄山毛峰、六安瓜片并称安徽省三大名茶。那么，敬亭绿雪茶的功效是什么？下面我们来了解看看。
敬亭绿雪茶的功效
敬亭绿雪成茶内含有较多的茶多酚，咖啡碱，氨基酸，维生素C，蛋白质等营养成分。茶多酚具有防辐射、杀菌抑菌、抑制心血管疾病、美容瘦身等作用。
敬亭绿雪中的咖啡碱，是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。维生素C对治疗坏血病，预防牙龈萎缩、出血有一定功效，还能预防动脉硬化。
敬亭绿雪茶的泡法
（1）茶具：饮用敬亭绿雪，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。
（2）水质：冲泡敬亭绿雪的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
（3）水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质敬亭绿雪的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
（4）茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
泡茶技巧
要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。千岛玉叶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
本次内容就介绍到这里，敬亭绿雪茶也是具有保健功能的，也是可以饮用保健身体。不过，喝敬亭绿雪茶的时候要注意科学合理的品饮。
安徽的敬亭绿雪茶怎样失而复得的稀世珍品
安徽出名茶，太平猴魁、黄山毛峰都是我们如雷贯耳的绿茶极品，说到敬亭绿雪，这个产自于安徽宣州市北敬亭山的茶叶，也许对不少人来说，这个姓名足够悦耳，可是了解却不是很多。
敬亭绿雪归于绿茶，据当地《宣城县志》上记载“明、清之间，每年进贡300斤”。可是惋惜的是，在清朝末年，敬亭绿雪几近绝迹，听说是因为手工失传。而到了1972年，安徽山省敬亭山茶场研制恢复，1978年研制成功，后屡次获名茶称谓。现在，敬亭绿茶与黄山毛峰、六安瓜片并称为安徽省的三大名茶。
敬亭绿雪好喝吗?产自于敬亭山的敬亭绿雪，占尽了天时地利的优势，早在公元二世纪，敬亭山就有采制茶叶的记载，而公元三世纪，这里就出产过贡茶。《宣城县志》载：“松萝茶处处有之，味苦而薄，然所用甚广。唯敬亭绿雪最为高品。”我们由此可以看出，这敬亭绿雪的崇高位置。
敬亭绿雪这绿茶珍品，曾从人们视野中不见多达几十年之久，现在，劳动人民凭借才智再次研制，可谓是失而复得的珍品。作为爱茶之人，有生之年，怎样可以不去品尝一番呢?
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