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喝铁观音用什么茶具需要注意铁观音的香型,浓香型和陈香型的适合选择紫砂壶,而清香型和韵香型适合选择盖碗。

1、清香型——盖碗:

最适合清香型铁观音的茶具无疑就是“盖碗”了!首先,清香型铁观音的发酵程度低,铁观音原有的清鲜被很好的保存了,香味雅致,色泽新嫩,清汤绿水,冲泡之时不仅香气撩人,还有很强的观赏性。其次,盖碗导热快,不吸味,能最好的体现清香型铁观音的香气,这是紫砂壶所不能比的。而且白瓷盖碗跟铁观音的清汤绿水搭配,极具视觉冲击。所以,泡清香型铁观音一定要用盖碗!

2、浓香型——紫砂壶:

浓香型铁观音跟清香型铁观音不同,它就最适合用紫砂壶来冲泡了。因为浓香型铁观音不怕闷!它的口感较重,叶子的成色看上去成色不是很好,但是口感是最纯正的,冲泡之后的茶汤颜色也比较浓,呈金黄色,喝起来的口感醇厚甘爽。加上它独特的烘焙方法,浓香型铁观音极其耐泡。紫砂壶就适合泡一些口味比较重的,比较耐泡的茶。所以可以用紫砂壶来泡,并且要用大嘴的,这样才能开发出浓香型铁观音的“内涵”清香味道,这样才会有甘中带甜的味道。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热,茶叶在壶里很快就会“熟化”,茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。

3、陈香型——紫砂壶:

陈香型铁观音就是一直在说的“老铁”。一般陈年铁观音的年份都在五年以上,其茶水平和,不青不涩,气味古朴。这样的老茶就不适合用盖碗了,紫砂壶才是这些“老家伙”的最佳拍档,可以留住茶香,保持温热,让它们的滋味得到更好的散发。

铁观音在冲泡时,注意要记得洗茶。

扩展阅读

铁观音用什么茶具泡好呢


想要泡出一壶好茶,茶具最不可缺少。因此,在传统的中国茶文化里有一句话很有道理,即“水为茶之母,壶是茶之父”。在泡茶的时候,茶客一定要做到茶、水、火、器四者互相配合,才能冲泡出一壶好茶。那么作为茶中之王,铁观音的冲泡过程更不能马虎。那么铁观音用什么茶具泡好呢?

铁观音作为乌龙茶的代表之一,并且介于绿茶与红茶之间。铁观音香高韵长,醇厚甘鲜,风致超凡,举世闻名,被誉为“长寿茶”、“芳华健美茶、茶类中之香槟酒”、“最美好而诱人的自然花香”。而泡铁观音用什么茶具是很重要的,这对于饮茶人来说是非常有讲究的,饮茶器具不仅是饮茶时不可缺少的一种盛器,而且适宜的饮茶器具还有助于提高茶叶的色香味,以下是几种泡铁观音茶具介绍。

盖碗:由于盖碗是白瓷制造,不吸味,导热也快。安溪铁观音为珠茶,干茶与展开后的体积相差甚大,盖碗有利于其叶面的伸展,以鉴赏叶底。现代铁观音根本都是飘香茶的做法,即轻发酵轻火,与传统铁观音有别,所以更注重其喷鼻味,固以盖碗冲泡,当翻开碗盖闻盖喷鼻时,这是紫砂壶无法比较的。又称“三才杯”的盖碗,盖为天,杯为人,托为地,是为天地人,也喻为品茶时天地人合一,才能品出茶的真味。

紫砂:泡铁观音用什么茶具好的,其实紫砂壶是最佳选择。由于紫砂最大的益处是留味,和品茶时的一种要求有关。紫砂壶沏茶,壶音稍低者较宜配泡重味道的茶,如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最合适喝铁观音,由于茶壶可以在霎时到达高温,正好知足了铁观音的冲泡要求。新买的壶起首要开壶,就是用你要泡的茶叶煮,是去除紫吵的泥味儿,这后这把壶只泡一种茶叶,泡出来的茶才是色香味俱佳。由于紫砂壶泡第一壶茶的时分,它会把安溪茶的香气等悉数吸到茶壶的壶壁里面,当你在泡下一壶茶的时分,安溪铁观音茶的香气就从茶壶里面浸透出来,是茶更香!用过良久的紫砂壶,即便只倒白开水进去,也能有茶的香味,这就是紫砂壶的昂贵之处!

白瓷壶杯具:白瓷具有耐高温,不吸味,导热快等优点。这样有利于发挥出铁观音的香气——盖香明显。盖碗又称“三才杯”,盖为天,杯为人,托为地,是为天地人,也喻为品茶时天地人合一,才能品出茶的真味。盖碗一般是白瓷制成、有利于观看茶色,也有产品镀上一层青釉、看起来更为高雅脱俗。冲泡乌龙茶,我们认为使用盖碗最大的优点就是可以随时通过闻盖子感受到茶香,若冲泡优质铁观音,其优点可得到充分体现。

玻璃茶具:玻璃茶具一般是用含石英的砂子、石灰石、纯碱等混合后,在高温下熔化、成形,再经冷却后制成。玻璃茶具有很多种,如水晶玻璃、无色玻璃、玉色玻璃、金星玻璃、乳浊玻璃茶具等。玻璃茶具泡茶,茶汤的鲜艳色泽,茶叶的细嫩柔软,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动,叶片的逐渐舒展等,可以一览无余,可说是一种动态的艺术欣赏。

飘逸杯:飘逸杯是最简单泡茶茶具,只要把茶叶放进去,再把开水往里倒就好了。但飘逸杯可以适应大多数泡茶的需求。缺点就是保温性稍差,不宜控制冲泡的温度。另外,对某些高香的茶来说,飘逸杯也不能提香,会造成香气的部分损失。一般在出差、办公室等泡茶不方便的时候,用飘逸杯还是不错的。如果是家庭品饮,还是用标准的茶具比较好。

以上的五种茶具可以说是最适合铁观音饮用的茶具。这五种茶具各有各的特色,但最为重要的是,能够在冲泡过程中充分地发挥出茶的滋味以及芬芳。

喝绿茶龙井用什么茶具


喝绿茶龙井适合用透明无花的玻璃杯,便于观察冲泡后的绿茶。龙井茶是中国传统名茶,著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带,已有一千二百余年历史。

绿茶用玻璃杯的原因:

欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫,领略清新的茶香。品赏龙井茶,像是观赏一件艺术品。透过玻璃杯,看着上下沉浮的茸毫,看着碧绿的清汤,看着娇嫩的茶芽,龙井茶仿佛是一曲春天的歌、一幅春天的画、一首春天的诗。让人置身在一派浓浓的春色里,生机盎然,心旷神怡。

龙井简介

西湖龙井位列中国十大名茶之首,清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为"御茶"。得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓,是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人以为此泉与海相通,其中有龙,因称龙井,传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺,俗称老龙井,创建于五代后汉乾佑二年(949年),初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年(1438年)才迁移至井畔,现寺已废,辟为茶室。

喝信阳毛尖用什么茶具


喝信阳毛尖用玻璃茶具最好,拿出一个透明的玻璃杯或者玻璃茶壶,取出适量信阳毛尖加入进去后,使用85到90摄氏度的开水满满倒进去。静静观赏信阳毛尖的茶芽叶因为开水的注入而满满展开看,上浮以及在茶具中“舞蹈”的样子。最后会满满变成一根根的芽叶沉在底部,其实这也是一种挺好的享受。

冲泡信阳毛尖要注意:

1、投茶量,水温:

在冲泡信阳毛尖时投茶量要根据个人口味来定,口味重一些的话可以多放一些,口味淡的就不要放那么多了。茶和水的比例最好在1:4就好,不过具体还是根据自己口味来调整。而水温虽然说85到95度最好,不过也要看其茶叶等级了。如果是比较嫩的特级毛尖茶,水温最好在75度即可。如果是三级的信阳毛尖则控制在80度左右就好。

2、喝茶时间,续水:

正常情况下冲泡好信阳毛尖后在5到15分钟以内喝完第一泡最好,而一杯茶最多只能冲泡五次以下。但要注意泡好的茶放的时间不要太长,最好在一小时以内,否则会影响到口感以及接下来的冲泡次数了。而接下来的续水也要注意,但一杯茶喝到一半的时候就可以加水了,不要把茶水喝完再加水哦,这样容易影响到茶叶本身的茶味。

3、泡茶技巧:

信阳毛尖对水质要求是比较高的,最好使用纯净水来冲泡,都说粗茶细喝好茶粗泡,而粗茶细喝是为了让口感更好,所以在冲泡信阳毛尖前要判断茶是粗茶还是细茶,细茶就是比较嫩的,粗茶则是比较普通的。

信阳毛尖的禁忌:

在喝信阳毛尖前要注意不能吃刺激性的食物,例如辣椒,可乐咖啡,果汁或蒜头等。除此以外抽烟或喝酒也是不可以的,否则这些食物会影响到茶汤的回甘和香气,并且还影响到品茶的过程,但前提是茶具要清洗干净不能有异味。

喝红茶用什么茶具好


红茶芬芳的味道,必需用适当的茶具搭配,来衬托出红茶独特的优美,泡制红茶适合用紫砂壶、青花瓷和汝瓷和玻璃茶壶。

泡制红茶的茶具:

1、紫砂壶,

众多茶友认为泡红茶首选为紫砂壶,因为紫砂壶透气性能好,用紫砂壶泡茶不易使茶叶变味。紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚"茶锈",以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质,也因为这个特点所以很多茶叶爱好者都会养紫砂壶,紫砂壶使用得越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。

2、青花瓷,

青花瓷是一种运用天然钴料为色料,在瓷胎上用笔描绘纹饰,再聚透明釉,最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色,习惯上称为"青花".青花的魅力在于瓷质细洁而色白,釉下彩的蓝色彩绘,幽靓苍翠,图案装饰雅俗共赏。青花瓷泡红茶,能使红茶的汤色清晰,为之泡红色之上选。

3、汝瓷,

汝瓷也是很好的选择。汝瓷是宋代"汝、官、哥、钧、定"五大名瓷之一。名瓷之首,汝窑为魁。汝窑的工匠,以名贵的玛瑙入釉,烧成了具有"青如天,面如玉,蝉翼纹,晨星稀,芝麻支钉釉满足"典型特色的汝瓷,配红茶为当之无愧的选择。

4、玻璃茶壶,

在很多茶叶店里面,一般使用玻璃茶壶来冲泡红茶,特别是高档的红茶,容易看到红茶的茶汤的色泽,使用玻璃茶壶,使红茶的美感尽现

喝祁门红茶用什么茶具


喝祁门红茶用紫砂茶具最佳,紫砂茶具是耐热,耐寒的,沏茶时没有熟汤味道,担保了原本的香味,传热速率慢,可以炖茶,不等闲爆裂的,泡的时刻越长,香气也是越浓烈的。

祁门红茶饮用注意事项:

1、新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。

2、新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。

祁门红茶的好处:

祁门红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。对肠胃有保护作用,能增强肠胃抗病能力,维持正常消化功能。另外,红茶,普洱茶属全发酵茶,茶多酚含量相对较少,对胃部刺激性很低,最适合肠胃不适的人群可以降脂瘦身、暖胃养颜、预防癌症。

喝茉莉茶用什么茶具


喝茉莉茶选择白色的有盖瓷杯来冲泡比较好,它能够提升茉莉花茶在冲泡时的观赏感,给人芬芳扑鼻的感觉。

饮用花茶,为有利于香气的保持,可用壶泡茶,茉莉花茶,可采用盖碗茶的形式冲泡饮用。

品饮花茶的茶具,选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡茶胚是特别细嫩的花茶,为提高艺术欣赏价值,也有采用透明玻璃杯的。

泡饮花茶,首先欣赏花茶外观,花茶有一些显眼的花干,那是为了“锦上添花”。人为加入的花干没有香气,因此不能看花干多少而论花茶香气、质量的高低。

花茶泡饮,以维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则。对于冲泡茶胚细嫩的高级花茶,宜用玻璃茶杯,水温在85℃左右,加盖,观察茶在水中漂舞、沉浮,以及茶叶徐徐开展,复原叶形,渗出茶汁,汤色的变化过程,称之为“目品”。三分钟后,揭开杯盖,顿觉芬芳扑鼻而来,精神为之一振,称为“鼻品”。茶汤在舌面上往返流动一二次,品尝茶味和汤中香气后再咽下,此味令人神醉,此谓“口品”。

喝茉莉花茶时,还可以选择玻璃杯冲泡。

喝大红袍用什么茶具


喝大红袍用的茶具可以用盖碗,大红袍是重度发酵,味道很浓。用盖碗也可以把大红袍的美味泡出来。还可以用紫砂壶,紫砂壶好一些的紫砂壶最好,好的紫砂壶可以助茶,同时也可以增加茶趣。

喝大红袍用的茶具:

1、红泥或者朱泥壶:

如果用紫砂,要选择红泥或者朱泥最好,因为红泥和朱泥一般目数和烧成温度较高、含铁质多、密度大,对这种高香度茶香味吸附损失少。

2、仿古壶:

在器型上易选择矮身桶、大口沿的中小容量壶,如仿古、虚扁、莲子、水平等。

3、紫泥段泥:

紫泥段泥泥质疏松、烧成温度较红泥低,适合普洱、红茶的冲泡。

4、陶器和瓷器壶:

由于从品茶的角度来看,以陶器和瓷器最好,其保暖性好,沏茶能取得较好的色香味,且造型好看,具备艺术欣赏价值。

5、洋瓷:

大红袍可以用洋瓷泡很适合。分子化合物塑料茶具,虽有轻便、不容易用坏之长处,但是一般都是在口渴的时候方便使用的。

6、保温杯:

保温杯也可以。冬季,有人常喜用一种保温杯,不过这种杯子普遍只适用于普通点的茶,如乌龙茶和红茶,绿茶就不是那么的合适了。

大红袍的形态特征:

植株灌木型,树冠半披张,树高可达2米以上,主干尚明显,分枝较密,叶梢向上斜生长,叶,一般在6~7cm,长者可达11~11cm,宽一般3cm左右,宽者可达4~4.3cm,中叶型,近阔椭圆形,先端钝略下垂、叶缘略向面、叶绿光亮,叶肉稍厚微隆质脆、叶尚浅尚明27~28对,叶脉79对,花型尚大,直径3cm左右,花瓣6片,萼片5片、花丝稀疏稍长,高低不齐,二倍体,茶果中等。嫩芽梢尚壮,深绿微紫,夏梢叶更显带红毫尚显,萌芽、开采期比肉桂品种迟,一般在5月10日左右(缓冬年份)。

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