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具有数百年历史的江华毛尖,生产区集中顺牛牯岭、岭东的大圩开源冲、两岔河一带的云雾山腰和溪谷之傍,那里苍峰入云,林荫如盖,云雾潦绕,真可谓“高山云雾出好茶”,特殊的地理环境造就了名茶——江华毛尖。

江华毛尖产于湖南江华瑶族自治县,属于绿茶。著名的五岭山脉之一的萌堵岭余脉分布全境,苍峰入云,林荫如盖。

江华茶树有苦茶和甜茶之分。

江华毛尖,由甜茶采制而成,品茶风格独具特色,当地人常用此茶医治积热、久泻和心脾不适之症。江华毛尖历史悠久,早在五代时,已被列为贡品。

品质特征

江华毛尖品质特征:外形条索肥厚,紧结卷曲,白毫显露,内质香气清高,汤色晶莹,滋味浓醇甘爽,叶底嫩绿。内含茶多酚、氨基酸、氮丰富。饮用“止渴生津”;药用可治“积热、久泻”和“心脾不舒”,去烦闷。江华县山区瑶胞用以作解毒去病常备药品,据说在古代时被纳为贡品。

生态环境

江华瑶族自治县是湖南省唯一的瑶族自治县,位于南岭北麓,潇水上游,湖南省的最南端,与广西壮族自治区和广东省接壤。处东经111°25′45”~112°10′5”,北纬24°38′23″~25°15′45″之间。

江华毛尖茶,产于湖南最南端的江华县,是中国历史名茶。

江华县地处五岭山脉之一的萌堵岭余脉,海拔多在1000米~1500米,苍峰入云,林荫如盖。茶区土壤多为紫沙土,土层疏松深厚,富含磷和有机质,气候温和,冬无严寒,夏无酷暑。茶地周围,林木丛生,荫蔽高。

精选阅读

江华毛尖


江华毛尖属于什么茶?

江华毛尖属于绿茶类。

江华毛尖

江华毛尖的产地

江华毛尖产于湖南江华瑶族自治县

江华毛尖产地

江华毛尖的品质特征

江华毛尖品外形条索肥厚,紧结卷曲,白毫显露,内质香气清高,汤色晶莹,滋味浓醇甘爽,叶底嫩绿。

江华毛尖的采制工艺

江华毛尖以甜茶树上采摘的芽叶,经杀青、摊凉、揉捻、复炒、摊凉、复揉、整形和足干八道工序而制成。

江华毛尖的功效

1、抗衰老;

2、抗菌;

3、降血脂;

4、瘦身减脂;

5、防龋齿、清口臭;

6、防癌;

7、美白及防紫外线作用;

8、可改善消化不良情况。

江华毛尖的获奖荣誉

1986年,江华县生产的江会毛尖获得了“湖南省名优茶奖”,成为湖南省著名的名茶产品。

铁观音有什么特征?


铁观音茶树,天性娇弱,产量不大,所以便有了“好喝不好栽”的说法,“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略厂下垂,嫩芽紫红色,因此有“红芽歪尾桃”之称,这是纯种特征之一。

铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。

外形:条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重,枝心硬,枝头皮整齐,叶大部分向叶背卷曲,色泽乌黑油润,砂绿明显(新工艺中,红镶边大多已经去除)。

内质:香气浓郁持久,音韵明显,带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘。

叶底:枝身圆,梗皮红亮,叶柄宽肥厚(棕叶蒂),叶片肥厚软亮,叶面呈波状,称“绸缎面”。

最核心特征:干茶沉重,色墨绿;茶汤香韵明显,极有层次和厚度;评叶底应肥厚软亮。

绿茶知识:都匀毛尖属于什么茶


都匀毛尖属于什么茶呢?毛尖大家都听说过吧,但是毛尖又因地域分为很多种,比如信阳毛尖、黄山毛尖本文中的都匀毛尖。都匀毛尖是贵州的三大名茶之一,它除了叫都匀毛尖之外,又叫“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,那么都匀毛尖属于什么茶呢?我们接下来看下都匀毛尖属于什么茶介绍。

都匀毛尖属于什么茶呢?中国有六大茶类,分别为绿茶,红茶,乌龙茶,白茶,黄茶和黑茶,每种茶都独具特色的风味,蜚声遐迩的声誉及悠久的前史,那么都匀毛尖茶属于啥茶?都匀毛尖茶其实是属于绿茶中的一个种类,

都匀毛尖属于什么茶?都匀毛尖又叫“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一,中国十大名茶之一。产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治区。都匀坐落贵州省的南部,市区东南东山屹立,西面蟒山对峙。都匀毛尖首要产地在团山、哨脚、大槽一带,这儿山沟崎岖,海拔千米,峡谷溪水,林木苍郁,云雾笼罩,冬无酷寒,夏无盛暑,四季迷人,年平均气温为16C,年平均降水量在1400多毫米。加之土层深沉,土壤疏松湿润,土质是酸性或微酸性,内含很多的铁质和磷酸盐,这些特殊的天然、条件不只适宜茶树的成长,并且也形成了都匀毛尖的共同个性。

都匀毛尖茶属于绿茶类,都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖,产于贵州南部的都匀市。据史料记载,早在明代,都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。它以美丽的外形,共同的个性列为中国名茶珍品之一。都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未打开的叶片,要求叶片细微短薄,淡绿匀齐。嫩度和长度超标准的,受病虫害的和色紫的都不能用来制造毛尖茶。都匀毛尖茶经过高温杀青、低温揉捻、搓团提毫、及时焙干等四道工序精心制造而成。都匀毛尖素以“干茶绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色著称。制品毛尖茶芽尖细呈条索状,白毫特多,色泽鲜绿,质量润秀,香气清嫩,滋味浑厚,回味甜美,在国内外市场有盛誉。

都匀毛尖茶的外形对比的细直圆润润滑,茶叶全身遍及着白毫,茶叶全身披着一层绿衣,香气香远悠长,茶汤的滋味非常的鲜浓甘爽共同,冲泡出来的茶汤色彩碧绿,茶叶舒张开来,渐渐沉入杯底,茶叶片片匀整,柔嫩鲜绿润滑。

看了上文大家都知道都匀毛尖属于什么茶了吧,由于毛尖茶是属于绿茶中的一个种类,其具有了绿茶中的一些特性,我们日常生活中也可以常喝一点毛尖茶,还记得喝绿茶的功效吗,毛尖茶也有哦。

凤凰水仙有什么特征


凤凰水仙成茶香气特高,滋味浓郁甘醇,属于乌龙茶的一种。有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防署等方面的作用。那么,凤凰水仙有什么特征呢?下面我们来了解一下。

凤凰水仙特征

凤凰水仙这个品种主要是分布在广东潮安、饶平、丰顺、焦岭、平远等几个县镇,属于有性群体,小乔木型,主干粗,分枝粗壮较疏,较直立或半开展。从叶片结构看,凤凰水仙比福建水仙品种更接近于野生型,抗逆性强。

凤凰水仙的大部分植株分枝离地约20--40厘米,叶多水平略向上着生。叶型大,呈长椭圆形或椭圆形,多数平展或略向叶面卷,色泽绿,有油光,或淡绿欠油光,先端多突尖,叶尖下垂,略似鸟嘴,因此当地农民称之为“鸟嘴茶”,叶的锯齿浅疏尚明,嫩芽梢多淡绿而少毫。

凤凰水仙保健功能

1、防癌症

在不久之前就有报道说用茶叶在动物体内进行抑制癌症的试验,从几种不同的茶叶分杯喂食大白鼠,其中凤凰水仙的喂食者就有效的降低了癌症,而且还能有效的预防癌症的发生,对于没有饮茶的白鼠,患病是比较高的。

2、降血脂

乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度,防止红细胞集聚,改善血液高凝状态,增加血液流动性,改善微循环。这对于防止血管病变,血管内血栓形成均有积极意义。此外,体外血栓形成试验,也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。

3、抗衰老

在1983年的抗衰老食盐当中,就凤凰水仙喂食动物,而动物当中的脂类物质氧化明显减少,这就说明,它的作用与维生素e是一样的,是能帮助抗衰老的,还有一些人体试验同样证实了凤凰水仙的抗衰老功效。

上述内容就介绍到这里,凤凰水仙要热饮,冷饮会伤脾胃,所以喝凤凰水仙茶的时候要注意。凤凰水仙茶虽有保健功效,但不是人人都适合喝,因此饮用前要了解下饮茶方面的禁忌问题。

江华毛尖冲泡方法


江华毛尖茶属绿茶,江华茶树有苦茶和甜茶之分。江华毛尖茶,由甜茶采制而成,品茶风格独具特色,当地人常用此茶医治积热、久泻和心脾不适之症。江华毛尖茶历史悠久,早在五代时,已被列为贡品。冲泡江华毛尖茶可是一门艺术,以下介绍江华毛尖的泡法。江华毛尖茶有止渴生津等功效。以下详细介绍江华毛尖茶的泡法及功效。

江华毛尖茶的冲泡方法

第一道:鉴赏江华毛尖茶

茶艺师从茶盒中取出江华毛尖茶置放于茶盘中,因毛尖茶叶的直观性比较强,由茶艺小姐先向宾客展示和观赏干茶,请宾客欣赏江华毛尖茶细、圆、紧、直、色泽翠绿、多白毫的外形,清香馥郁的气息。

第二道:泡茶玉液龙潭水

茶艺师先净手,泡茶用水选取江华龙潭泉水最佳,该水具有清、甘、洁、活之特色。亦可选取其它水质符合要求的泉水、井水、自来水。俗语说:“老茶宜沏,嫩茶宜泡”。冲泡江华毛尖茶,水温应掌握在80℃左右。

第三道:烫壶温杯洁器具

茶艺师用随手泡向茶壶中注水,然后,将壶水倒入茶海,依次斟入闻香杯、品茗杯,再用茶筷夹洗杯子,这一道是清洁茶具。茶是圣洁之物,泡茶的茶具一定要清洁卫生,这不仅使饮茶者放心更会产生一种心旷神怡的感觉。

第四道:毛尖入宫吉祥意

茶艺师用随手泡向茶壶中注入少量的泉水,用茶则从茶盒中取出江华毛尖茶,用茶匙轻轻拨入壶内。采取“中投法”,不违背茶的圣洁物性,以祈求给人们带来更多的幸福安康。

第五道:重洗仙颜涤凡尘

喝茶,讲究头道水、二道茶。为了更清洁卫生,要把第一道茶水倒掉,又称洗茶。

第六道:浸润毛尖露芳容

茶艺师提起随手泡采用“回旋注水法”向壶中注水少许,浸润茶芽,称为温润泡。

第七道:回青茶沏表敬意

茶艺师提起随手泡将水注入壶内,上下提拉注入,反复三次,雅称“凤凰三点头”,然后茶艺师用壶盖轻轻拂去表面泡沫,称之为“春风拂面”。

第八道:玉液回海待君品

茶艺师将茶壶中茶水迅速倒入茶海内,使茶、汤分离,浓淡均匀。

第九道:平分秋色入茶盏

茶艺师将茶海里的茶依次斟入闻香杯,斟茶七分满,留下三分情。此时缕缕的清香已扑面而来。

第十道:敬奉宾客一杯茶

由清籁茶艺小组为宾客献茶,茶艺师与宾客一同品茶,共享这清香的茶水。

按茶色分类来解读六大茶类之绿茶品种

绿茶及其特性

绿茶包括哪些茶叶?绿茶的分类

太平猴魁有什么特征


太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”;兰香高爽,滋味醇厚回甘,有独特的猴韵,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。

“太平猴魁”的色、香、味、形独具一格,有“刀枪云集,龙飞凤舞”的特色。每朵茶都是两叶抱一芽,平扁挺直,不散,不翘,不曲,俗称“两刀一枪”,素有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,在明澈嫩绿的茶汁之中,似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味,则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,可体会出“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境,有独特的“猴韵”。太平猴魁工艺演变,新老工艺所制产品各有特点。新工艺产品外形扁直平伏美观,但香味显得逊色,压条中挤出茶汁与铁发生化学变化,形成深兰色的络合物,积淀在叶底上,影响色泽。老工艺产品,香味好,但外形泡松,欠匀齐。

太平猴魁其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽,蕴有诱人的兰香,味醇爽口。

蒙顶黄芽属于什么茶,有什么特色?


万家灯火的夜晚,你是否还在加班,因为工作忙碌,很多人忽视健康也是难免,这时候想要健康身体相伴,加班时喝点茶会让你精神百倍,蒙顶黄芽就不错,那么,蒙顶黄芽属于什么茶,属于黄茶,味道正宗,品味俱佳;想要了解更多蒙顶黄芽属于什么茶,就要关注,下面具体来看蒙顶黄芽属于什么茶。

蒙顶黄芽属于什么茶?蒙顶黄芽,属黄茶。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头,经复杂制作工艺,使成茶芽条匀整,有什么特色?扁平挺直,色泽黄润,金毫显露;汤色黄中透碧,甜香鲜嫩,甘醇鲜爽。为黄茶之极品。口感鲜醇甘爽。

蒙顶黄芽属于什么茶?蒙顶黄芽为中国十大名茶,至今还在保留闷黄工艺的顶级黄芽茶。特级蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万—5万个芽头。蒙顶黄芽做工精细,采用传统炒闷结合的工艺,采用嫩芽杀青,草纸包裹置灶边上保温变黄,让茶青在湿热的环境下自然发酵,然后做型,再包黄烘干。

当你得知蒙顶黄芽属于什么茶之后,就会发现黄茶的种类并不多见,正因为稀有才弥足珍贵,蒙顶黄芽让更多茶客青睐的原因是产地所产蒙顶黄芽拥有更多的微量元素,让身体得以健康继续,为了长辈的身体健康,不妨一起享用。

五盖山米茶属于什么茶?有什么特点?


五盖山米茶产于湖南省郴县的五盖山。在明代就被列为贡品,当时米茶系清明时采摘“未开苞”的芽叶制成。此茶叶外形芽头紧秀重实,米粒大小。据说一筒茶有一筒米重,“米茶”之名,由此而来。茶芽茸毛特多,色泽银光隐翠;内质香气清鲜高雅,滋味清甜,毫味重;汤色谷黄嫩绿明净,叶底翠绿匀齐。

据明《万历郴州志》记载:“五盖山在州东南三十里,高二十里,周围百八十里,山多云雾”。该山为岭南山脉之一,有五个山峰耸立如盖,同时常年时有“云、雾、雨、露、雪”所盖,故称五盖山。其主峰碧云峰,海拔1620米,有郴阳第一峰之称。全山总面积20余万亩,广布野生茶树。

山势雄伟,绿林苍翠,涧流淙淙,冬不严寒,夏不酷暑,土质肥沃,为花岗岩母质发育的灰砂土,堪为种茶之佳境。人称:“五盖山七十二峰,峰峰有宝;一峰无宝,也有黄连甘草”,可见这里资源之丰富。这里产茶,品质优异,据清嘉庆《郴县县志》记载:“茶,郴属均产,以五盖为佳也”。茶叶品质,尤为位于海拔1000至1400米的碧云庵、万惠庵、两江口一带所产为冠。

仙人掌茶属于什么茶?有什么历史渊源?


仙人掌茶,仙人掌茶属绿茶类,产于湖北当阳境内的玉泉山,制成后的仙人掌茶,外形扁平似掌指,色泽翠绿,白毫披露。冲泡后,芽叶舒展,嫩绿成朵,汤色清澈明亮,清香淡雅,滋味鲜醇,回味甘甜。

仙人掌茶加工时,经蒸汽杀青、炒青做形、焙干定型三道工序加工而成。历代本草多有记载,仙人掌茶含有多种氨基酸、维生素和微量元素。此外尚含有三萜类成分、抱壁莲、角蒂仙及绿原酸、黄酮等活性成分。经科学实验,对流感病毒、腺病毒、链球菌有较强的抑菌作用。

历史发展

1.创制年代

据《全唐诗》第178卷、《当阳县志》及《玉泉寺志》记载,始创于唐代玉泉寺,至今已有1200多年的历史。创制人是玉泉寺的中孚禅师。

每当春茶竞相迸发之际,他就在珍珠泉水汇结成的玉泉溪畔的乳窟洞边,采回茶树的嫩叶,运用熟练的制茶技术,制出扁形如掌、清香滑熟、饮之清芬、舌有余甘的名茶。

2.名称由来

史载:“唐时,玉泉山玉泉寺的中孚禅师不但善品茶,而且还善制茶,创制了一种形如仙人掌的扁形散茶。据查,中孚禅师俗姓李,是唐代著名诗人李白的族侄。上元元年(公元760年),他云游到金陵(南京)栖霞寺时,却逢其叔李白逗留于寺,于是中孚禅师将此茶献于李白。

李白品尝后,觉得此茶清香滑熟,其状如掌,并了解了该茶产于玉泉寺,又是族侄亲手制的仙人掌茶,为此欣然提笔,取名玉泉仙人掌茶,并作诗一首,以颂之。从此,玉泉仙人掌茶名声大振。”

铁观音属于什么茶


铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

铁观音的主要分类

一 清香型铁观音

清香系列产品:本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品,原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强,浓馥持久,花香鲜爽,醇正回甘,观音韵足,茶汤金黄绿色,清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受,产品倍受广大消费者的青睐。

冲泡方法:每次5-10克放进茶杯(盖瓯),用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次

温馨提示:宜用山泉水,矿泉水或纯净水冲泡,泡饮效果最佳。

二 浓香型铁观音

浓香系列产品:本产品以传统工艺“茶为君,火为臣”制作的铁观音茶叶,使用百年独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却,产品“醇、厚、甘、润”,条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香,汤色深金黄色或橙黄色,滋味特别醇厚甘滑,音韵显现,叶底带有余香,可经多次冲泡。茶性温和止渴生津,温胃健脾。

冲泡方法:每次5-10克放进茶杯(盖瓯),用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。

三 韵香型铁观音

韵香系列产品特色:本产品制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右,提高滋味醇度,发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足,传统正味,具有“浓、韵、润、特”之口味,香味高,回甘好,韵味足,长期以来倍受广大消费者的青睐。

冲泡方法:每次5-10克放进茶杯(盖瓯),用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。

此款韵香型铁观音是经过高级制茶师亲自炒制的,香气与轻发酵的不一样.米香味道,口感偏重,汤水金黄色。适合人群:1.超过30岁的中年人或年长者。2.口感较重者较合适。3.胃不好不宜喝青茶者。

温馨提示:传统韵香的具有醇厚,具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效,很适合现在应酬多,饮食结构不合理的,肠胃有小毛病、血脂血压高,感觉自己身体胖的朋友钦用。

优点:不必放入冰箱可长期保存,耐泡。胃寒者更合适,也更去火。 缺点:没有了清香型原来铁观音的香气,口感饱实,偏重。

其他介绍

铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。

“铁观音” 茶树,天性娇弱,产量不大,所以便有了“好喝不好栽”的说法,“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略厂下垂,嫩芽紫红色,因此有“红芽歪尾桃”之称,这是纯种特征之一。

铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树性稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开,适宜种植铁观音茶。

武夷肉桂的功效武夷肉桂茶有什么特征


武夷肉桂,属乌龙茶类。被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶,成茶外形紧结呈青褐色,汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异,性状稳定。是武夷岩茶的当家品种,且被外地广为引种。在多次国家级名优茶评比中,作为岩茶典型代表参评,均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列,主要也就是依靠它的奇香异质。出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。

武夷肉桂亦称玉桂,由于它的香气滋味有似桂皮香,因此习惯上称“肉桂”。武夷肉桂是岩茶中的高香品种,颇富“岩韵”,并以奇香异质成为乌龙茶中的一枝奇葩。

与武夷岩茶传统品质特征不同的是,武夷肉桂是一种香气易成滋味难求的品种。因此制作时,在第一次焙烤后,簸去碎末,摊凉,再复焙1~2小时,进行“文火慢烤”,这是武夷岩茶特有的工序,以起到增进茶香、提高茶汤浓度和耐泡度的作用。

功效:肉桂茶具有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免疫力、散寒止痛、补火助阳、暖脾胃、通血脉、杀虫止痢等功效。肉桂茶还被誉为“健康之宝”,寒冷的冬天来一杯肉桂茶可以驱寒保暖,饱餐后有助消化。把其用于汤料中让味道更加美味。国际茶界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露,神奇之药物”。武夷茶,温而不寒,久藏不变质,味厚不苦不涩,香胜白兰、芬芳馥郁,提神消食,下气解酒,性温不伤胃。

苦丁茶属于什么茶?苦丁茶有哪些功效与作用?


苦丁茶是一种保健饮品,喝苦丁茶可以帮助人们消炎降火,提高免疫力,去除口臭。下面小编为大家介绍苦丁茶属于什么茶?苦丁茶有什么功效与作用?

苦丁茶属于什么茶

其实苦丁茶属于一种冬青科植物。苦丁茶是一种含有丰富营养成分的茶类食品,它含有的营养成分有氨基酸、维生素C、黄铜类、蛋白质和熊果酸等。苦丁茶虽然名为一种茶,但其实苦丁茶是一种药。苦丁茶它的药用价值也很高。苦丁茶具有降血压、降血脂、利便、降火、清热解毒,驱风散热,除烦止渴的功效。苦丁茶还可以对胃寒疾病有一定的疗效。苦丁茶被誉为“绿色黄金”、“美容茶”、“益寿茶”。苦丁茶是一种纯天然多功能保健珍品。

在冲泡苦丁茶时可以和乌龙茶、红茶等热性茶或者是桂圆、红枣、枸杞等热补药材一起冲泡。这样可以对苦丁茶的药效有一定的中和作用,其他茶或者是药材的药效也可以发挥出来。在夏天的话,苦丁茶还可以与蜂蜜一起冲泡,这样就没有那么苦了,口感比较好。

苦丁茶有什么功效与作用

1、苦丁茶可以对心脑血管疾病患者的胸闷、头晕、乏力、头痛、失眠等症状有一定防治功效。除此之外,苦丁茶还具有增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、降血脂、抗动脉粥样硬化等作用。

2、苦丁茶有清热解毒,驱风散热,除烦止渴的功效。它含有多种我们人体必需的氨基酸、维生素以及像锌、锰这样的微量元素。也正因为有这些营养元素的存在,食用苦丁茶有治疗牙痛和头痛的功效。

3、苦丁茶还对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮和各类口腔炎症等有明显的防治作用。

4、苦丁茶还具有清热解毒、清咽利喉、消炎利便、护肝解酒等功效。因为苦丁茶可以有效降低高脂血症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白。

5、苦丁茶还具有增强人体免疫力的功效。因为苦丁茶可以合理调节机体代谢,增强人体免疫功能。

沩江白毛尖有什么特色


“三绿透三黄”是毛尖茶的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。具体特点是:外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。我国茶叶界著名老前辈庄晚芳教授曾吟诗赞美:"雪芬芳香沩江生,不亚龙井碧螺春,饮罢浮花清鲜味,心旷神怡攻关灵!"

沩江白毛尖历史悠久,传说,远在唐朝就已称著。清同治年间《宁乡县志》说:“沩山六度庵、罗仙峰等处皆产茶,唯沩山茶称为上品。”又1941年《县志》载:“沩山茶雨前采制,香嫩清醇,不让武夷、龙井。商品销甘肃、新疆等省,久获厚利,密印寺院内数株味尤佳。”传说,原密印寺院内有一个老禅师,善作茶,并能识沩山地土、山向,何处产茶最佳。

沩江年降水量1800~1900毫米,年平均温度15℃左右,相对湿度80%以上,全年日照为2400多小时。高山茶园土壤为黑色沙质壤土,土层深厚,腐殖质丰富。茶园饱受雾露滋润,不受寒风和烈日侵袭,茶树根深叶茂,梗壮芽肥,茸毛多,持嫩性强。

沩江白毛尖清明后7~8天开采,芽叶标准为一芽一、二叶初展。采摘时严格要求做到不采紫芽、虫伤叶、鱼叶和蒂把。当天采当天制,以保持芽叶的新鲜度。

沩山白毛尖制造分杀青、闷黄、轻揉、烘焙、拣剔、熏烟六道工序。烟气为一般茶叶所忌,更不必说是名优茶。而悦鼻的烟香,却是沩山白毛尖品质的特点。

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