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【茶谈】--听听他(她)们对于茶行业的肺腑之言

涂久凌:任职于昆明天鸿茶业有限公司昆明店

拒绝采访,因曾经碰到过外行记者

开始涂师并不愿意接受我的采访,而是一再的逃避"我不会聊天,去展会都从不愿意接受任何采访,你还是和他们聊吧。"涂师边说边就要躲,经过大家的劝说,涂师终于愿意坐下来聊几句。

"我之前去展会,和客户好好的喝着茶,一些压根不懂茶的记者来采访,用一些理论的知识来提问,结果把我的客户都给吓跑了。"这样的不愉快经历,使得涂师对不懂茶的记者有了避而远之的心理。"和懂茶的人一起喝茶我是很乐意的,可是对于一些招商的啊、采访的啊总是谈一些其它跟茶无关的问题,我是头疼的很。"

涂师也表示,他不愿意接受采访,因为不想出风头。"以前去展会,我都不愿意给客户名片,我可不想抢了各地代售商的生意;我更不愿意接受记者采访,抢了那些代售商的风头。"

年青做茶生意惨遭失败

在之后的交谈中,我渐渐了解到涂师1997年就开始开茶店了,只是那时候是做绿茶;而真正做普洱茶是在2005年,涂师20岁的时候。

"我最开始做的是包装工作,慢慢一点一点做起来的。谁知道,2007年,,涂师感到生意实在不好做"今年的行情并不好,展会上都很难卖,尤其一些低端茶更不行。展会上的茶必须有品质,不能忽悠人;10个人来喝茶,得有七八个人说你的茶好才行啊。至于实体店,跑市场很重要,不寻求销售渠道,生意不容易做"。

对于市场上一些茶的价格,涂师更是担忧。"市场上一些纯古树的价格已经达到几千块甚至上万快一公斤的价格了,比如老班章七八千元一公斤,我觉得已经有一些炒作的成分了。"涂师还提到,有茶商从茶山以一两百的价格收购毛料,然后进行拼凑、加工,更换一下包装,到了会所或是展会上就能以几千块一件的价格出售,这样的混乱市场使得生意更加难做。

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【茶谈】最"小"茶人朱锦:喝茶,需要用心


【茶谈】——听听他(她)们对于茶行业的肺腑之言

朱锦:现工作于昆明天鸿茶业有限公司昆明店

人们常说,要懂茶,需要有一定的阅历,只有经历了一些事情的人,才会真正的懂茶,这话也许不假。然而,尽管朱锦才18岁,在茶人眼中的确实少了一些经历,但是,对茶,他也有自己的一些看法。

17岁入茶界:做茶更有前途

"18岁",当听到朱锦的年龄时,我不免有些惊叹。

"这么年轻就开始做茶?"这句话随口而出。

"不是年轻,是小。"在茶界,18岁确实是小。

在交谈中,我了解到朱锦是去年开始真正进入普洱茶界的,而之前,他在浙江做一名普通的裁剪工人。

"我15岁那年初中毕业就出去打工了,那时候家人都劝我到舅舅的店里帮忙,但是那时候年轻,并不想一直被罩着过日子,我想要自己出去闯闯。直到去年,家里人一再劝说,而且我也考虑到在厂里做裁剪一个月七八千的工资,一年存几万块,要想自己创业还是很难的,不如回来帮着舅舅做茶更有发展前景,我也可以早些自己创业,所以就回来了。"

当聊到做茶最大的困难时,朱锦提到就是对茶山的了解啦。他认为,尽管可以从网上找到很多关于茶山的资料,可是毕竟没有亲自去过茶山,并不能够了解每座茶山它究竟在哪、究竟是什么样子的,他希望有机会可以亲自到茶山去看看,可以更真实的去接触茶山。

年龄太小,没有实践经验,这也许确是朱锦做茶的一大挑战。

喝茶:需要用心

对于喝茶,朱锦认为:喝茶,需要用心。

投身茶界1年,朱锦已经养成了喝茶的习惯:他比较喜欢晚上喝,他觉得晚上喝点不太浓的茶,会更容易入睡;而老班章则是他最钟爱的茶"老班章更猛,比较适合男人;而且口感、香味都挺不错的。"

"当然,喜欢归喜欢,一个茶人并不能只喝自己喜欢的茶,你要面向市场、面向向客户,所以每一款茶,都需要亲自去喝、去品,而且要用心"。朱锦说他刚刚接触普洱茶的时候,跟许多人一样,并不能很好的把握茶口感:"大致相同的茶,我觉得其实也都一样。那种区别很大的茶,我才能感觉到它们口感的不一样。不过,平常店里不太忙的时候,就坐下来喝喝茶,一款一款的喝,渐渐喝的多了,也就懂得一些了。茶这种东西,你只要用心,其实也没那么难。"

做茶:要耐得住性子

18岁,对于男孩子来说,正是一个充满闯劲、活力无限的年龄。而茶,太过安静。我们了解到朱锦在店里主要就是打打包什么的,平常并没有太多的事,他甚至开玩笑说自己就是一个打杂的。

当问及朱锦现在的生活是否感到无聊时,朱锦这样回答:"偶尔会,不过还好。平常在店里打打包、有时间就坐下来喝喝茶,其实也挺好的。何况在舅舅这里,他们必然不会亏待了我,平常对我管的也严格一些,我确实能学到一些东西,这样就可以早些自己创业了。而且,做茶需要耐得住性子。只要耐得住性子,慢慢地让自己沉淀下来,其实是可以有很好的发展的。"

紫砂传家久:诗书韵味长


紫砂壶是用紫砂高温烧制成的陶器,以江苏宜兴出产的最好。制作紫砂壶的原材料由紫泥、绿泥和红泥三种基本泥构成,统称紫砂泥。紫砂壶若长期使用,壶的内壁会结附一块块海绵状物质,俗称“茶山”。有了茶山,即使是白开水,倒出的也有茶水的色香味。

一次偶然的机会,让爱喝茶的汪智强,开始涉足紫砂壶的收藏。二十年间,他遍访宜兴的名家巧匠,收藏各式紫砂壶近千把。在他的工作室,各样紫砂壶摆满房间,仿古如意壶雅致古朴,将军壶气度不凡,梅桩壶飘逸清奇……置身这个紫砂壶的世界,参观者顿觉被一种独特的文化氛围所包围。汪智强告诉记者:玩壶其实就是“滋养”自己,日复一日的泡养、把玩,壶身渐渐丰润如玉,人也不急不躁,不经意间,有了足够的耐心来面对生活的琐碎和无常。

与壶初识,情缘饮茶

“宁可一日无食,不可一日无茶。”汪智强的玩壶经历始于喝茶。上世纪90年代,汪智强刚开始做针织生意,每次去广州谈合同,潮汕的客户都会带他去“吃茶”,当时用的就是紫砂壶。北方长大,喝惯大壶茶的汪智强回忆,初次喝到紫砂壶泡的茶,十分惊艳,滋味浓,味道正,茶味香。回来后,他特意到天津古文化街入手了他的第一把紫砂壶。

最初买壶,汪智强并不是很懂,只是觉得有趣就会买下。他从橱子中拿出一把奇怪的“紫砂壶”,壶的钮、盖、腹、把、足、气孔俱全,唯独没有倒水的流嘴。汪智强演示后,记者恍然大悟,原来此壶流嘴开在底部,利用把手上的小气孔,改变壶内压力控制出水,工艺堪称精妙绝伦。“这把壶的壶形很特别,原料是潮州的一种红泥,并不是真正意义上的紫砂壶。这是后来我到了宜兴,才搞明白的。”

不到宜兴,根本不晓得一把紫砂壶里还有那么多门道。汪智强介绍,紫砂产于宜兴丁蜀镇,只有这里的矿泥烧成的壶,才是真正意义上的紫砂壶。紫砂矿泥出品极其不易,它深埋在黄石矿层下,藏在粗陶用泥和夹泥中间,需要采矿、选矿才能得到,因资源十分有限,目前已被禁止开采。从矿石到可以做壶的熟泥,还需要晾晒、磨碾、锤炼等十几道工序。“泥料、成型、烧成三者交互作用,让紫砂壶虽不挂釉而富有光泽,虽有气孔而不渗漏,既保温又透气,用的时间越长,壶身愈光润古雅,茶汤越醇郁芳馨,甚至空壶放入沸水,也会有清淡的茶香。”

千金易得,一壶难求

紫砂壶的历史起源没有统一说法,明代第一部紫砂茶壶的专论《阳羡茗壶系》称:“创始,金沙寺僧。”也有人考证后认为,宜兴紫砂可能源自更早的宋代,如北宋梅尧臣就留下“小石冷泉留早味,紫泥新品泛春华”的佳句,可用佐证。

紫砂壶的流行自明代中叶起,当时饮茶与品茶的风气日盛,宜兴紫砂成为文人墨客最推崇的茶具。不过,文人笔下的紫砂壶,与老百姓日常用壶,还有一些“区别”。汪智强介绍:“紫砂壶中,名人制作的壶与非名人制作的壶在价值上有天壤之别。例如供春的树瘿壶传世极少,有‘供春之壶,胜于金玉’之说。市面上常见的商品壶,只是喝茶用,收藏价值有限,历来不在赏壶、鉴壶之列。”

汪智强告诉记者,现在宜兴大概有几万人制作紫砂壶,真正供不应求的是那些大师做的手工壶。手工壶讲究的是艺术与技巧,要达到形神兼备、气韵生动才能彰显极强的艺术感染力。要创作出一把好壶,需要精心设计、仔细雕琢,耗费大量的心血和时间,所以真正的紫砂艺术品产量日稀。

艺术联姻,传承文化

紫砂壶在国内原属于“小众”藏品,长期以来拍卖的数量不多,价格也不算太高,十几年前,最贵的紫砂壶不过百万元。近些年,“紫砂热”让紫砂壶的价格一路看涨。这两年双名(名人名家制)壶更是屡破千万元大关,也将这个收藏类别成规模地推向高端市场。

对于疯狂的紫砂壶市场,汪智强觉得:“一味地追求商业价值,就改变了紫砂壶带给我们的那种涤净烦嚣,淡泊明志的感觉。”他说,紫砂壶最打动自己的就是它古朴淳厚,不媚不俗的文人气质。特别是清朝陈曼生创制的“文人壶”,从壶身表面的诗、书、画,到壶底、壶把和壶盖的篆刻,无不体现着传统艺术的迷人魅力,让人爱不释手。2008年,汪智强创立了智雅轩紫砂陶艺工作室。今年汪智强还与美术界朋友一起,邀请宜兴的工艺美术大师来石举办了紫砂壶展,让市民近距离地欣赏了大师的紫砂精品。谈及下一步的打算,汪智强表示,他准备将更多紫砂壶优秀作品引入石家庄,会邀请全国以及省内的书坛、画坛名宿新秀,前往宜兴与当地紫砂名家联袂创作。他希望此举能让书画艺术在弥足珍贵的紫砂壶上熠熠生辉,也让紫砂壶在文人书画的映衬下更流光溢彩,发扬光大。

谈《请革芽茶疏》


《请革芽茶疏》写作到现在已有四百七十周年了。这是安徽茶叶史上值得大书一笔的事。这篇文章对封建王朝的贡茶制度进行了鞭挞和暴露。

曹琥明史无传,生平不详。据疏文测之其在明正德十年到正德十三年(1515-1518年)前后署理庐州知府。此文约写于1517-1518年。

明朝是中国最黑暗、最腐收的封建王朝之一。皇帝的昏庸、皇室的穷奢极欲、太监的跋扈横行、王公贵族的贪婪诛求,把中国农民推到水深火热之中。当然亦有少数封建士大夫的明智之士看到了这种矛盾和危机。尽管他们从其本阶级利益出发,或出于忠君思想,指出了这些矛盾及其危险性。甚至做了一些缓和这些矛盾和改良措施,为民请命,被人们视做“青天大老爷”。“清官”,如海瑞、况钟者流,曹琥就是其中的一员。但是客观上却无情地暴露了当时封建社会的矛盾和丑恶,同时为后人留下了极其珍贵的史料。使我们充分认识到封建社会的腐朽性,从而激励着我们更加珍惜和热爱今天的新社会。

疏文开宗明义第一句就点出:“为节贡奉以苏民困事。”民困乃是因贡奉太多之故也。“臣闻天之生物,本以养人,未闻以养人者、害人也。……以一人之奉而困天下之民,以养人物而诒害人之患”。矛头所向,直指至尊,把无上权威的皇帝推到贻害万民的罪魁、祸首、元凶的位子上去了。接着指出明初:“额贡芽茶风岁不过二十斤……迩年以来,贡额之外有宁王府之贡,有镇守太监之贡。是二贡者有芽茶之徵、有细茶之征……宁府正德十年之贡,取去芽茶一千二百斤,细茶六千斤”。

正德十年距明初不到一百五十年而贡茶额数竟翻了三、四百倍之多。这还仅仅是宁府一处之贡。如果加上皇帝宫贡、监守太监之贡,实征自民间的更不知是多少倍了。甚至连太守曹琥也不禁要问:“实贡朝廷者几何”,其弊可知。更有甚者,“官校临门、急如星火”致使“农夫蚕妇各失其业,奔走山谷以应诛求者、或相对而泣,或因怨而怒,殆有不可胜言者”。读至此人们不禁联想到唐文宗太和九年(835年)王涯倡“榷茶法”,民怨沸腾,激起有名的“甘露之变”。民可载舟也可覆舟。前车之辙,后车之鉴。“近日抚州守御千户所千户吴隆;赉执牌面到府,内称舍人秦钦,传奉令旨,去年进贡不敷,要得加添数目,等因在内,其令旨之有无,臣不得而知,若传奉之应否,臣不能不为之寒心也。”从而对封建王朝最神圣不可亵渎的“令旨”,也持有怀疑态度了。

该文进一步指出芽茶之贡有五害民:有失农时、民艰于食、民不聊生;官商勾结遂使“射利之家、坐索高价”致使芽茶一斤,卖银一两犹恐不得以盘剥小民;官校乘机私买私卖以鱼肉乡里,遂使朝夕盐米之小民相戒不敢入市。并指出芽茶之贡是“皆切民之深患、致祸之本源”。

与曹琥同时稍后一点陈霆在他的《两山墨谈·卷九》(书成于1539年)上写道:“六安茶为天下第一,有司包贡之余,例馈权贵于朝士之故旧者……予谪宦六安,见频岁春冻,茶产不能广,而中贵镇守者,私徽倍于宫贡,有司督责,头芽一斤至卖白金一两”山谷窭民有鬻产卖子以充者,官司视之漠然,初不为异也。故茶在六安始若利民,而今为民害则甚。”此段文字可与疏文互相参证。

《请革芽茶疏》虽写芽茶贡之弊,但就其积极因素来看是对整个贡茶制度的抨击。鞭辟入里、触目惊心。他不仅在安徽茶叶史上有其显着的地位,在全国茶叶史上也有其重要的一页。陈祖规木、朱自振两先生在所辑《中国茶叶历史资料选辑》中收录了该文。

易中天谈茶:易中天


中国人爱茶,完全不同于西方人爱酒。西方人饮酒乃取其汁,国人饮茶乃取其气。中国文化认为,一个人的素质和品质,取决于他胸中之气:充盈着正气的是君子,充盈着邪气的是小人,充盈着清气的是雅士,充盈着浊气的是俗物。所以我们常说某人气宇轩昂,某人气度不凡,某人盛气凌人,某人一团和气,某人帅气,某人俗气,某人大气,某人小气,某人妖里妖气,某人怪里怪气等等,就是这个道理。

气充盈天地,有清有浊,有雅有俗。即以香气为例,香而妖,香而艳,香而浓,香而媚者都是俗气。暴发户的小老婆,浓妆艳抹,珠光宝气,香水洒得越多,越是俗不可耐;农夫新割的稻草麦秸,被秋阳暖暖地晒过之后,则最是清香可人。总之花香不如药香,酒香不如茶香,药与茶,才是至清至雅之物。所以。中国人,尤其是中国的文人雅士,格外钟情于茶。人们在家喝茶,出门也喝茶。机关干部上班后第一件事是泡茶。出差人员上车后第一件事也是泡茶。开会时人手一杯热茶,更是必不可少。丈夫下班或出差回家,妻子端上一杯热茶,温馨之感便遍布全身。至于到中国人家里做客,虽有女宾来访摆糖,男宾来访敬烟之别,但泡茶都是必不可少的,因为它能给人以一种“宾至如归”的感觉。客人来访,主人奉上一杯清茶,既礼貌周全,又全无媚态,便会觉得彼此的交往,完全不是“酒肉朋友”的那种“狼狈为奸”,不妨在清新随和的气氛中,侃侃而谈,正所谓“君子之交淡于水”。

更何况,茶还有提神健脑的功能。上品的茶叶,须采于天气清明的早晨。其时,山间空气极为清新,露水的芬芳尚留于茶叶上,天地之精华都凝聚在茶叶之中。饮此茶,等于吸取天地清气,可以使人进入清凉宁静之境界,其提神作用,绝非多饮乱志之酒和多吸中毒之烟可比。所以谈判桌上,可以无烟无酒,却不可无茶。甚至有的人,干脆就把谈判场所安排在茶楼,比如今之“吃早茶”。吃早茶不如摆酒宴那样排场,又不至于像只有清茶一杯那样寒酸。过于排场,仪式重于内容,谈不成问题;过于寒酸,又未免“不好意思”,只有吃早茶最为适宜。它既能让人静下心来认真谈判,又比在会议室里谈更有人情味,更便于套交情、拉关系、走后门,还能顺便解决一下早餐问题。当然,无论搞阴谋,抑或谈生意,也可以借此冲淡一点血腥或铜臭气息。

至于清朝官场,则是另一情况。待客之茶,只作摆设,并不真喝。如果“领导”变得不耐烦,要下逐客令,便会端起茶碗,说声“请喝茶”。这时,你最好自己知趣,起身告辞。即便不告辞,“领导”身边的听差也会拉长声调大呼“送客”。这一绝招,不知是谁的发明,也真亏他想得出。可见,喝茶也好,一切饮食也好,在中国确实是一种文化现象。

张爱玲抒情茶人


张爱玲,原名张煐,是我国当代最高产女作家之一,张爱玲是个喜欢借茶抒情的女人,借文字来表达自己感情的人,她的好文章都是在一杯茶,一本子,一支笔的情况下写出来的,而你在读完张爱玲的作品后就会很自然的与茶为伍了。

张爱玲本身嗜茶,所以她的女主角们也常与茶打交道。如《怨女》中的银娣,欢喜地一样样东西都指给嫂子看“里床装着什锦架子,搁花瓶、茶壶、时钟”,那茶壶如此郑重被收放,可见是心头爱,说不定银娣上吊前就拿桌上的茶壶,就着壶嘴喝了一口。但是因冷茶泡了一夜,非常苦,而这也是她自杀前的心情写照:清冷又苦涩,一口茶就道尽了银娣的难处,“就着壶嘴喝”有不管三七廿一,死意已决的味道。

银娣应该算是女主角中算最爱喝茶的了。在穿孝期不能戴耳环,她耳朵眼里塞的是根茶叶蒂,如此凡事有茶,可知是真的喜欢,其它借用茶来描画情节的小说颇多,都着眼在男女关系上。

《桂花蒸》里阿小的男人,并没有明媒正娶她,也无金戒指,更养不活她。而阿小自己却在洋人家当阿妈,有时男人来找她,“她给男人斟了一杯茶,她从来不偷茶的,男人来的时候是例外,男人双手捧着茶慢慢呷着……”以一杯偷来的茶,用喜剧效果,完成了阿小的悲壮爱情。

而茶在娇蕊手上又两样了,是拿来调情专哄振保的,不必赶着喝。看他们两个如何各怀鬼胎,互相诱惑,“阿妈送了绿茶进来,茶叶满满的浮在水面上,振保双手捧着玻璃杯,只是喝不进嘴去;他两眼望着茶,心里却研究出一个缘故来了”。振保的定力其实非常有限,禁不起娇蕊一个媚笑,他踌躇半日,只为在找应当和娇蕊睡觉而又不必自责的理由。娇蕊呢,“低着头,轻轻去拣杯中的茶叶拣半天,喝一口”,放肆的“把一条腿横扫过去,踢得他差一点泼翻了手中的茶”。最后娇蕊出去了,“将残茶一饮而尽,立起身来,把嘴里的茶叶吐到栏杆外面去”;把娇蕊一意孤行,准备狠狠地爱一场的决心表露无遗。

大家仍不十分确定对方的心思,又管不住自己的心思时,唯捧着杯茶默然。一则无声胜有声,可藉此眉目传情;二则可一边筹划如何将对方拿下马来,茶在整个调情过程中被描写得富吸引力,兼生活化;张爱玲对喝茶细节的敏锐感受,显示出其喝茶门槛非常精。

再如曼桢与世钧那悠悠《半生缘》,亦算是始自一杯茶。这杯茶,想来和坊间“像洗桌布的水”的茶相似,无香无味,只略带少许茶色,他们几个人要跑堂拿纸来擦擦筷子要不到,曼桢便道:“就在茶杯里涮一涮吧,这茶我想你们也不见得要吃的”,顺手便帮世钧洗了。

张爱玲用旁敲侧击的手法,淡然落笔的“茶”范围不但广,且细致有韵。张爱玲通过曼桢、娇蕊、银娣、敦风和白流苏若干女人的眼里、心里描述着对茶的依恋与喝茶的主张,张爱玲不知是有意地还是无意地将茶的神韵,无数次地在不经意间点进作品,已经随意到了让人吃惊的地步,我发觉,张爱玲比任何一位茶人更像茶人。

真茶人不多 假茶人不少


如今爱喝茶的人多,被叫“茶人”的也多,不过就跟“吃货”一样,不是光能吃就能叫“吃货”,还得吃得好、吃得有规矩、有心得,茶人亦是如此。

市面上,真茶人不多,假茶人不少,今天就带你盘点一下如何辨别真假茶人。

里暗自哭泣也没人理,泡出的茶苦得跟药一样。要知道假茶人的“真性情”,就是这么得过且过。

请茶:真茶人有问必答,假茶人是“居委会大妈”

真茶人:请别人喝茶时,先不会讲太多关于这款茶的故事,而是待别人喝完后,如果有兴趣问起来才会细细讲解。

假茶人:茶还在茶则里,水都还没烧开,有关这款茶的全部身家底细都已经告诉对方了,且还有不少因为自己不太清楚而添油加醋的地方,这套路,难道不是跟所有热心组织相亲的居委会大妈们一样么?

论茶:真茶人懂得尊重,假茶人只讲好坏

真茶人:除非真的是一款劣质茶,不然对茶是不会整体以“好”和“坏”去评价的,多是就产区、原料、工艺进行猜测性评判。并且他们对茶有着基本的珍爱和尊重,就算特别偏好某款茶,也不会贬低其它茶。

假茶人:千万别让假茶人论茶!他们饥渴难耐的嘴早就想打响一场口炮盛宴,喝到茶汤就开始话当年,瞄一眼叶底就恨不得说山头。“普洱为王,其他是屎”,评价自己不喜欢的茶,刀刀致命,句句撕逼,那刻薄力度,简直令人发指!

存茶:真茶人“科学建筑大师”,假茶人“新思维养殖大户”

真茶人:按不同茶类性情合理存放,努力给茶建造一个舒适、安逸的“小窝”。

假茶人:胡乱放置,跟散养鸡似的,就差在茶上贴上一张“野生散放茶,质地紧实、滋味鲜爽多汁”的广告标签;要么就是把茶堆在展示架子上,除了营造一种“大家快来看我的这些能照耀地球的茶”的炫耀感之外,还真不知道对于存茶有什么帮助?

找茶:真茶人“实践”,假茶人“随便”

真茶人:找茶时,除了听别人讲,真茶人更相信“实践是检验好茶的唯一标准”,他们会自己亲自进茶山,结合所见所闻与农户、茶商、经销商打交道,再去选择茶叶。

假茶人:找茶基本看嘴,只要遇到像李阳一样具有“妖气”的老板,假茶人就会封他为大师,从此成为大师的信徒,送金送银连眼睛都不眨一下。最可怕是自己还会变成大师,出师后张口大树台地,闭口纯料拼配,可自己连茶山山脚下都没去过。

紫砂大师顾景舟收藏市场行情


顾景舟紫砂壶顾景舟紫砂壶

紫砂壶始于宋,兴于明清,长久以来,紫砂壶在文人雅士的追捧把玩中,逐步形成“冶造型、文学、绘画、书法、篆刻于一体”的金石文化艺术风范。宋代词人苏东坡便有“青烟白菜炒米饭,氐壶天水菊花茶”的名句。

顾景舟(1915-1996),中国工艺美术大师,在业界被称为“紫砂泰斗”、“一代宗师”。原名景洲。早年别称曼晞、瘦萍、武陵逸人、荆南山樵。晚年自号壶叟、老萍。18岁开始习陶从艺。三十年代后期至上海制壶仿古。1954年进入宜兴蜀山陶业合作社。1956年被江苏省人民政府任命为技术辅导,带徒徐汉棠、高海庚、李昌鸿、沈遽华、束凤英、吴群祥等人。一生三次参加全国工艺美术代表大会,在港、澳、台、东南亚影响特大,壶艺成就极高,并亲自编著了《宜兴紫砂珍赏》巨著。顾景舟穷毕生精力于紫砂陶艺,不断进取,勇于创新,并带领几代人为紫砂事业增光添彩。他以博大的胸怀,精湛的技术,在紫砂发展史上写下了辉煌的篇章,不愧为一座重要的里程碑。正如著名美术大师亚明先生所评:“紫砂始于明正德,至今五百年,高手不过十余人。顾兄景舟当为近代大师。顾壶可见华夏之哲学精神、文学气息、绘画神韵。”

紫砂壶的收藏市场始于上世纪80年代,恰逢东南亚尤其是台湾市场兴起紫砂热,“香港的收藏家罗桂祥来到宜兴,他请紫砂厂的员工做一批作品参加香港亚洲艺术节,他把从前作为产品的紫砂壶性质改变了,变成了工艺品,我们可以在壶里面打上自己的名字了。那次订单,顾景舟这样的前辈们的作品是1000元左右的价格,而他们弟子的作品是老师的一半,就连一些学徒工的作品,也相当于他们当时一个月的工资。”顾绍培表示。

90年代的时候,随着两岸贸易的日益紧密,尤其是大量台湾商人涌入长三角之后,台湾人替代香港人成为宜兴紫砂壶的又一价格推手,台湾人使宜兴紫砂壶在1993年的时候价格又到了顶点。“几万元一把壶不稀奇,据说顾景舟的那把石瓢,就是在那个时候被一个台湾藏家收购走的。”

不久后,台湾经济的衰退使紫砂壶的价格下降,不过到了2003年,大陆的消费群体增加,宜兴紫砂再次稳步上升,从2007年开始,这股紫砂热潮开始在内地市场蔓延,紫砂壶已经成为国内高净值人群谈论最多的收藏门类之一。自2008年中国嘉德在秋拍中开辟了第一场紫砂壶专场拍卖,2010年,顾景舟制、吴湖帆题书画的一把“相明石瓢壶”拍出了1232万元的高价,也是从这时候起,伴随着一股“顾景舟热”,国内资本市场掀起了对中国传统紫砂壶的狂热追逐。2010年,央视报道的“假紫砂”、“毒紫砂”的负面消息,不仅没有让宜兴紫砂受到影响,在顾景舟拍卖的市场效应下,反而促使宜兴紫砂各级工艺师们的身价水涨船高,以每年百分之几十甚至是数倍的增长。

2011年12月,在北京保利秋拍中,顾景舟所制“提璧组壶”创造了1782.5万元的高价。2012年5月,在北京翰海的紫砂专场,顾景舟的“提璧壶”以1288万元成交,同场中曾于1993年赴台参展的顾景舟“虚扁壶”以1150万元成交;2013年6月,北京保利的“燕闲清赏——翦淞阁文房古器录”专场中,顾景舟制、吴湖帆书画的寒汀石瓢壶以1495万元成交;2014年5月18日,中国嘉德“紫砂春华-近现代紫砂臻品”拍卖会上,顾景舟制《九头咏梅茶具》以2875万元成交,刷新了紫砂拍卖市场的最高价格纪录。2015年北京东正春拍,顾景舟“大石瓢”以2817.5万元成交,创顾景舟单把紫砂壶最高纪录。

虽然紫砂市场也受经济、政策等影响出现波动,但顾景舟的作品一直是拍卖市场的硬通货,且每一次都能提振紫砂市场。且在“顾景舟热”席卷下,一众宜兴紫砂名家名作的拍卖价格也不断飙升。尤以何道洪为代表,他的紫砂作品连创佳绩,在2012年6月21日拍出的“集思壶”以747.5万元成交,当年年底再拍时此壶的成交价则攀升至920万元。2013年12月,何道洪的歪嘴梅桩套壶在北京翰海拍卖时估价为300万元至350万元,结果以1265万元成交,不仅刷新个人作品成交记录,也创下当代紫砂拍卖新纪录。“紫砂壶在拍卖市场拍出高价,尤其是顾景舟的壶拍出高价,在宜兴本地市场会立刻得到反馈。”宜兴陶瓷城副总经理刘少波指出。

顾景舟的紫砂壶为什么能一枝独秀?并能成为紫砂行业的标杆呢?业内人士指出:“紫砂七老艺人中,只有顾景舟和蒋蓉被授予‘中国工艺美术大师’的称号,其他几位过世太早;其次,顾景舟的壶做得很细,存世量也比较少;第三,他的后人徒弟为了提高自己紫砂壶的价码,故意抬高他的课徒水平与名望。曾在紫砂厂的时候,他的两个徒弟鲍志强和李昌鸿就是他的领导;第四,紫砂行业需要树立这样一个领军人物作为典型宣传扩散。”

中超电缆创造了紫砂壶有史以来最高的成交纪录,巧合的是,在他们斥巨资收购紫砂壶的前一天,一种新型的以紫砂壶为主体的艺术金融产品也正式首次上市。5月19日,泰山文化艺术品交易所正式推出以紫砂壶为主体的“天放一号紫砂壶艺术品资产收益权产品”,其预期年化收益率达到了8.0%。而此次“天放产品”中的最大的亮点就是作为质押的紫砂壶大师顾景舟的一件“宝菱壶”。

然而,这些都不是紫砂与资本的首次对接。2014年,宜兴陶瓷界有几件颇具标志性意义的事件。一是葛盛陶庄文化艺术有限公司在上海股权托管交易中心(Q板)挂牌,意味着宜兴中小微企业、紫砂文化创意企业首次与资本市场实现对接;二是中国工艺美术大师顾绍培和家人的部分作品组成一定份额的资产包在中国(香港)文交所发行,这是宜兴首个紫砂壶权益份额资产包证券化上市。“我们选择在香港文交所上市,是希望能将紫砂推广出去,面向更多的人,让更多的人知道紫砂,了解紫砂。这不仅有利于推广紫砂艺术,更有利于将紫砂艺术品与市场接轨、与资本进行融合,为众多紫砂爱好者提供了一个更新更大的投资平台。”顾绍培如此说。

紫砂壶收藏顾问张明强在微博中直言,“中超利永紫砂公司股东名单中出现的当今紫砂大师,全部是拍场上炙手可热的人,可以说,中超公司是紫砂壶价格的制造者,中超公司将是紫砂推向亿元时代的最强推手”。正如业内人士所言,利永紫砂总经理沈映斌解释了他们收购顾景舟紫砂壶的原因:“首先,紫砂七老艺人是公司未来的研究方向,这28把顾景舟紫砂壶是作为公司在业内的权威理论体系的依据;第二,顾景舟的作品数量相对较少,有利于资本的闭环运作。”

重构中国传统紫砂产业链,实现以紫砂为代表的全新的“文化+互联网+金融”的闭环生态圈,这才是利永最终的目标,目前已经签约工艺师40余位,除了常规的代理销售之外,利永还将于8月份推出紫砂竞卖会:“这次主要推出中青年工艺师的紫砂作品,估价约在四五千万,邀请的都是上市公司的总经理和董事长等高净值人群,还会和私募基金进行合作,配合竞卖会做增值服务,相当于联合三方或四方进行艺术资本的操作,也是为之后的文交所上市做铺垫。”

(雅昌艺术网郑晓芳)

茶市兴,茶盏旺


上个月24日至25日在香港苏富比拍卖会上,一件注明南宋吉州窑剪纸贴梅花盌的吉州窑茶盏,估价6万到8万,结果以25万港币成交。我们再看一下近两年国际与中国香港的一些大拍上,建窑茶盏与吉州窑茶盏一直成交价较高,且成交率也较高。而类似这样的藏品在2010年左右内地的市场价格也不过两三万元人民币,短短几年,其价格几乎上涨十倍,可见其涨势之凶猛。

不仅是吉州窑茶盏,近几年建窑茶盏也一样是涨势凶猛,内地市场受国际与中国香港大拍的影响,品相好的建窑与吉州窑茶盏现在也都是身价不菲。这是为什么呢?

我们知道,一种窑口的产品受市场追捧一般要有两个原因:一是看当地经济发展水平与本地收藏家的实力与重视程度,二是与当前国人生活情趣相结合。比如十年前,越窑与龙泉窑青瓷藏品的价格在古陶瓷收藏市场上一直较高,这是因为在当时,江浙一带的经济发展水平要远超内地,而且江浙地区出现了最早的一批实力比较强的收藏家。前几年耀州窑青瓷涨势很好,不仅是受香港一些大拍的影响,与陕西当地收藏家的重视与推广也分不开。

而这两年建窑与吉州窑茶盏价格高涨,其实也不仅是因为南方经济实力的原因,还和当前国内茶道盛行有很大的关系。

建窑与吉州窑的产品多烧制于两宋时期,而且这两个窑口本身就是以烧制茶盏而闻名,其窑口最主要的产品就是茶碗与茶盏,这也与当时的人们喜欢喝茶与斗茶的习惯有关。而在当今中国,在人们生活物质有很大提高的前提下,饮茶已经成为一种时尚,而受此影响,与茶道有关的一些收藏品受到了人们的广泛关注,那么这类藏品的价格一路高涨自然也就是顺理成章的事了。

紫砂壶拍卖行情持续上涨


中经收藏导语:俗话说“开门七件事:柴米油盐酱醋茶”。茶列七件事之末,也只是百姓生活里的寻常内容,谈不上奢侈。北京人爱喝茶,沏的不过茉莉、高碎,但茶壶不离手的北京大爷,要的就是这派头。作为茶之器具,出自“泥”身的紫砂壶既没有瓷器的光鲜靓丽,又没有“御窑”烧制的显贵光环,它质朴、亲切、随和的平民气质,在公众眼中似乎与拍卖场上尊贵的艺术品也不那么搭界。

伴随收藏市场升温,近现代茶具逐渐被列入收藏门类。如今近现代紫砂壶升值空间显著,有些品种一年涨幅高达30%-50%。然而,业内人士强调,目前近现代紫砂茶具仅有名家作品才有收藏价值。

明代紫砂壶渐兴文人审美注艺术

紫砂壶用的紫砂泥,是紫泥、绿泥和红泥三种的统称。我国产紫砂泥的地方,在江苏省宜兴市丁蜀镇。宜兴紫砂之所以闻名,大抵因为那里还是产茶区,紫砂壶与茶文化在那里早早结缘。

上世纪60年代南京中华门外明司礼太监吴经墓出土的一把紫砂提梁壶,是我国目前有纪年可考的最早的紫砂壶。唐宋时期,饮用的主要是蒸压成型的饼茶,将“团饼碾屑”,唐代煎煮,宋则烹点,明代中期以后,饮茶由繁至简,煮茶用的大壶,烹茶用的茶盏,渐渐变成了冲泡用的小壶,紫砂壶渐渐兴起。

“煮白石,泛绿云,一瓢细酌邀桐君”。当饮茶被知识阶层从“柴米油盐酱醋茶”的物质生活层面提升到精神生活层面,在读书论道之时,茶与壶介入了文人的书斋生活,文人的审美也随之介入了紫砂壶的制作。明清以来文人雅士亲力亲为参与设计、装饰与制作,工匠师们受儒雅之风的熏陶而以文入器,二者相融,使紫砂壶艺达到了空前的艺术高度。有了造型工艺的不断精进,文人雅士书法绘画篆刻的融入,士大夫阶层追索求藏的推波助澜,一把沏茶的紫砂壶,渐渐成了功能与赏玩同时受用的独特艺术品。

收藏紫砂需三闲促使涨价有四因

收藏紫砂的必要条件是:必须有“三闲”,闲钱、闲暇和闲情。闲钱,即可以自由支配的相当数量的金钱。它不是3000元、5000元,至少得有8万元、10万元的。闲暇,即可以自己支配的一定数量的业余时间。它不是今天有,明天没有了;或者这个月有,下个月没有了;或者今年有,明年没有了;至少得有8年、10年的。闲情,即具有从事紫砂收藏的闲情逸志,从心底里愿意和喜欢这件事,能够无怨无悔地为了这件费钱、费时、费力的事情去付出自己的艰辛与努力,以此为乐,以此为荣,哪怕最终的结果不成功。

如果你有幸具有这“三闲”的条件,同时又经过深思熟虑已经下定决心,那么就可以勇敢地步入紫砂收藏的领域,去“砂里淘金”了。近年来紫砂壶价格涨势迅猛,其中的原因可以归纳为四点:一是全国掀起的收藏热导致紫砂壶供不应求。由于紫砂壶收藏市场行情看涨,近几年紫砂壶销量猛增,其制作速度远远低于销售速度,导致市场供不应求,尤其是一些名家的作品,更是成为抢手货。二是紫砂泥原料短缺。由于过度开采和不合理挖掘,作为制壶原料的紫砂泥矿区受到严重破坏,江苏宜兴市政府出台政策控制开采,使得优质紫砂泥的供应量下降,紫砂壶原料的价格一路上涨。三是烧制成本上涨。由于石油、煤、电等能源价格上涨,紫砂壶烧制成本涨了两倍多。四是刻工成本上涨。紫砂壶上的字多由专业的刻工雕刻,而刻工工资也大幅提高。

拍卖行情屡上涨紫砂或升值两倍

紫砂壶在近来在拍卖市场行情看涨,尤其是具有收藏价值的“古董”,紫砂壶的收藏市场潜力巨大。杭州西泠印社拍卖行拍卖的一件乾嘉庆年间锻泥提梁石铫壶,起拍价8万,最终以138万元成交,高于起拍价17倍之多。对于紫砂壶未来的升值潜力来说,一方面受宏观经济转好的影响,另一方面大师级的紫砂壶资源有限,而收藏人数在增多,需求大于供给,受市场价值规律的影响,价格会上升。

2011年紫砂壶市场涨幅约在1倍至2倍间。今年预计紫砂壶升值潜在幅度或在2倍左右。目前已经到了一壶难求的地步。这也导致未来的整个紫砂壶市场长时间内存在供不应求的紧俏局面。一旦一把好壶被买家收走,很难再流回到市场上。大师级作品,十年八年内很难求到一件,而中青年高工的作品同样也要排个三年五年的队才有可能求到一件全手工壶。行内有言,全世界的奢侈品中,从订货到拿到货,这期间,等待期限最长的就是宜兴紫砂壶。“排队等壶”已经是家常便饭了。不过,这一期限的拉长,对紫砂壶市场有好处,紫砂壶的投资及收藏趋向了理性,也扼杀了代工假冒紫砂壶的乱象。如今,这类代工壶基本退出了市场。

茶人告白--茶缘之旅


润枫堂茶业哈哈茶庄总店历经二十几年风风雨雨,述说着太多茶人故事,总店是我们小城爱茶人心底的回忆,每当你推开总店的门,就仿佛进入了怀旧梦……

我们将继续展示茶人告白。。。。。

我们在每天与时间的赛跑中,一年又过去了!总结走过的一年,丰富而充实。感恩我所热爱的茶事业,让我努力尽我所能,证明我的存在,实现我自己的价值。

与茶结缘,是偶然也是必然!我时常感慨,我是幸运的人。2007年,我在收获爱情的同时与茶结缘。就这样心怀感恩,在2011年,我“半路出家”来到茶庄,开始了我的茶缘之旅。

从学会冲泡第一壶茶,到如今可以娴熟操作,从了解辨识茶叶,到懂得茶色香味、苦涩回甘,一杯茶,看似简单,却蕴含着丰富的历史文化和人生哲理。感谢哈哈茶庄,让我的人生得到丰盈,让我的生活变得丰富而更有意义。

新的一年,我会带着感恩的心重新出发,用真诚传递茶香,让更多人,了解茶,走进我们茶人之家!

作为茶人的蒋士铨


“诸葛大名垂宇宙”,武侯祠为游成都之中外旅客首选之处。武侯祠的旅游纪念品中,有一款比较特殊的有盖茶杯,式样一律,但茶杯各以百家姓之一为标记,赵、钱、孙、李等等莫不齐备。

我姓蒋,买了一只大书“蒋”字的茶杯。上面有两个蒋姓历史人物的小传。一位蒋琬,诸葛亮临终时,刘禅问他继任丞相人选,他先说的就是蒋琬。另一位是蒋士铨,清代人,著名诗人、历史学家,还是乾隆中期最有成就的戏曲作家。

我很惭愧,改革开放之初,上饶师范专科学校召开纪念、研讨蒋士铨对文学、戏曲贡献的会议,我根本没有认真阅读《忠雅堂集》,戏曲作品也只是详细分析评论了《临川梦》,忽略了他对茶的研究、爱好。其他王永健、熊仁宇、姚品文诸教授也未谈蒋士铨的《四弦秋》。现在,我把蒋士铨的诗文与剧作重读一遍,觉得四川成都在百家姓茶壶的“蒋氏壶”上载了蒋士铨的传略,是十分明智的。

我们现在讨论元代杂剧,都是以“关、马、郑、白”并称四大名家,就马致远而论,其小令以[天净沙·秋思]为历代散曲之最杰出者,迄无异议。杂剧则推《汉宫秋》,除此之外,仅《青衫泪》勉强可以充数,系取材白居易《琵琶行》,写白居易与青楼女子裴兴奴之悲欢离合故事,但有重大情节与历史真实相悖,故后世极少好评。明、清两代如此,至今未变。明代顾大典作传奇《青衫记》,篇幅增加五六倍,内容空洞无戏。

而蒋士铨之杂剧《四弦秋》内容紧凑,情节与史实完全吻合。尤可贵者,白居易诗中“老大嫁作商人妇”之商人为经营茶叶之商人,而蒋士铨生平爱茶嗜茶,家庭中亦洋溢茶香。其故乡与江西茶叶经营中心浮梁甚近,所以写来历历如绘,远非马致远、顾大典所能望其项背。

上昆梁谷音上世纪九十年代演的《琵琶行》,剧本系王仁杰编写,主要参考了《四弦秋》,与《青衫记》均无任何关系,效果甚佳。

蒋士铨《四弦秋》的成功,首先是他对唐代历史的熟悉,对《琵琶行》的研究深入远远超过马致远、顾大典。因为《琵琶行》中的“老大嫁作商人妇”的商人是茶客刘一郎,因此蒋士铨的嗜茶、生长在茶商往来的铅山这两点自然起了很大的作用。

《四弦秋》第一出名《茶别》,就显示他的功力:

(外净旦丑扮客、二杂挑茶箩随上)(中吕过曲)(尾犯序)百草听惊雷,谷雨将临,才过寒食。约伴牵车,看筠笼分携。

这里“谷雨将临”,是个关键,雨前茶才是上品。后来也许是天气变暖,也许是品茶者要求更高,于是清明之前也采撷,明前茶就成了比雨前茶更嫩更清香的珍品。这“筠笼”本是用以卖花的竹器,此时用以盛茶了。以下的对话很值得注意:

外:我等江湖茶客,每年合伙向各处产茶之地,贩卖新芽,以资利息。兄等共有几种了?

净:我在浙江买得龙井、日铸、鸠坑、顾渚茶各五十斤。

旦:我在汉口买得四川雀舌鸟嘴、麦颗露芽各五十斤,外有雅州也读得熟透,自己吟诗时信手拈来。

“红盐点未匀”则有些费解,因为唐宋时制茶喝茶的方式、方法和后来的从明、清沿袭至今的方式、方法完全不同,那时品茶用得着“盐”,到蒋士铨的时代,制茶、喝茶和盐已经完全不相干了。此诗称嫩芽为“枪旗”而非“旗枪”,也值得注意。

蒋士铨于乾隆十二年曾到杭州,当然不会忽略有关茶的景观,所以《登城隍山》七律第二首写到了“酒垆旗影招红袖,山店茶烟绕翠鬟”。大概酒店、茶馆的侍者都是少女吧!

他对泡茶的用水比一般人重视,曾有诗文提到“中泠泉”的确切地点。《南安东山诗为游心水太守作》组诗之《曲水》:“山泉如何绕岩阿,乳沫涓涓写薜萝。明日亲尝甘洌味,试将茶灶一经过。”就是指的用山泉泡茶才能有甘洌的感觉。《开先瀑布》为七言古诗,最后,以“恶诗走笔不敢写,山亭汲煮烧松钗。明朝竹杖青芒鞋,凌风踏碎烟云堆。飞泉三叠绝倚傍,坐观一洗尘氛怀”作结,还是要把泉水泡茶吃,以洗涤心胸中的凡俗之气。

蒋士铨一生甘于贫困,但仍尽可能救济饥寒之士。乾隆皇帝两次召他进京,让他参与修撰《明史》,他都逗留不久,即恳请准予回乡侍奉老母或托病离京。其衣食住行都与平民一样,毫不考究,唯一的嗜好,也就是品茶了。

这些,成都生产百家姓茶杯的工厂,卖百家姓茶杯的商店恐怕都未必知晓吧。

小谈西湖龙井茶区茶俗


西湖龙井区茶农种茶千年,饮茶千年,世代相传中,形成了当地独特的乡风民俗。随着时代的发展,同一个地方的不同时期有不同的表现,但随着世世代代的传承,形成了深厚的社会根基。

客来让座,泡茶迎宾

在杭州西湖龙井茶乡,龙井茶是家家有备,无论财富多少,饮龙井茶的习惯是人人都有的。

所以在西湖茶区有句俗语,叫“人生在世,一日三餐茶饭不可省。”品龙井茶,用龙井茶待客,成了龙井茶乡生活的一个重要内容。因此,在日常生活中,倘有客人进门,不管你是熟人,还是陌生人,只要一进人家门,主人让客进门坐下的第一件事,就是请你品尝龙井茶。

这时,主人还会不厌其烦地向你介绍龙井茶的品质特点,谈及乾隆皇帝与龙井茶的故事,以及主人给你品饮的这杯龙井茶出自何地、产于何时?如果言语投机,主人还会取出不同产地、不同采制期的龙井茶,让你作比较。按当地的习惯,主人不留客请吃饭是可以的,但有客进门,不给客人送上一杯龙井茶,则认为是有失礼仪。

斟茶续茶,捂碗谢茶

在龙井茶区,凡家中有客进门,无须客人问话,主人总会冲上一杯热气腾腾的龙井茶,面带笑容,恭敬地送到客人手里。至于客人饮与不饮,无关紧要,其实,这是一种礼节,一种表示欢迎的意思。按当地人的习惯,当客人饮茶时,茶在杯中仅留下三分之一时,就得续水。

此时,客人若不想再饮,或已经饮得差不多了,或不再饮茶想起身告辞时,客人总会欠一下身子,再平摊右手掌,手心向下,手背朝上,轻轻移动手臂,用手掌在茶杯(碗)之上捂一下。

它的本意是:谢谢你,请不必再续水了!主人见此情景,已经意会,停止续水。用这种方式,既有示意,又有感意,有时甚至比用语言去挑明,显得更富有人情味。

茶文化是中国文化的一个重要组成,龙井茶作为十大名茶之首,有着自己独特的饮茶风俗。我们了解西湖龙井区的茶俗,不是为了效仿,而是让这独特的茶俗为人们熟知,让它能够为人们重视,不断传承下去。

西藏茶文化简谈


每个民族都有自己独特的饮食文化。藏族作为一个有悠久历史的民族,其饮食习俗别具风格,其中酥油茶便是藏民族特有的营养饮料,以其原料的营养性、制作方法的独特性而闻名遐迩。形成了别具特色的高原茶文化。

西藏高原上的茶文化,至少也有千年以上的历史了。《尔雅·释木篇》中说:“木,苦荼(茶)也。”藏语称茶为“荚”。茶叶具有消食、止渴、去腻等特殊的功能,对于缺氧、干燥和以肉食、酥油、糌粑为主食的青藏高原人来说,确实是不能一日无茶。

传说在没有茶叶流入西藏时,莲花生大师为解除藏地人们无茶之苦,就像古代神农一样,尝遍雪域高原奇花异草,终于配制了一种像茶一样的秘草,人们把这种宝贝称为“乌金诺嘉”,意为“莲花宝茶”。为了传承莲花生大师的千年福佑,感怀上师大德对生命的理解与尊重,弘扬雪域净土最为纯粹的原生态健康生活,月王藏宝青稞红曲茶诞生了。

而据藏族史料记载,西藏高原盛行饮茶之风,是从松赞干布时期与唐朝之间的茶马贸易开始的。藏族在唐代已经获得许多内地的名茶。松赞干布统一西藏,迎娶尼泊尔尺尊公主和唐朝文成公主后,西藏的商业贸易兴盛起来,而茶马贸易成为吐蕃与唐朝的主要贸易。唐高宗时“缣马交易”、唐玄宗赤岭的“互市换马”开始了唐朝与吐蕃茶马市场之端,用良马和唐朝换茶。对此,唐朝专门成立了“茶马司”,负责与吐蕃之间的茶马贸易。公元743年,唐蕃会盟,立碑于“赤岭”(今青海湖东面的日月山),建立了“茶马互市”。为了交换茶叶,吐蕃曾派专人经营藏、汉茶叶贸易,称为“汉地五商茶”。史籍有关于吐蕃王室储存汉地各种名茶的记载。在藏文的《汉藏史集》中,有两章(《茶叶和碗在吐蕃出现的故事》、《茶叶的种类》)专门介绍茶是如何从汉地传入吐蕃的情况。书中写道:“对于饮茶最为精通的是汉族的和尚,此后噶米王(即赤松德赞)向和尚学会了烹茶,米札衮布向噶米王学会了烹茶。这以后依次传了下来。”鉴别汉地茶叶好坏的知识篇为《甘露之海》。这说明随着茶叶传入西藏,茶文化也随之在西藏广为传播。茶叶一经传入西藏,它所具有的助消化、解油腻的特殊功能,使之成为肉食乳饮的藏民族的饮食必需品,上至王公贵人,下至庶民百姓,饮茶成风,嗜茶成性,纷纷竟相争求。于是,系于两地之间的茶马古道也应运而生。

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