茶叶文化。
历代茶人对茶器具特别是对直接泡茶品茶的主要器具提出了许多要求和规定，归纳起来主要有五个方面的要求，即：有一定的保温性；有助于育茶发香；有助于茶汤滋味醇厚；方便茶艺表演过程的操作和观赏；具有工艺特色，可供把玩欣赏。
这五个方面的要求，充分地说明了在饮茶这一物质消费过程中，茶器具作为物质形具，在进入“茶艺”、“茶道艺术”这一概念和实践时，已远远跨出了“饮茶”这一生理行为的疆界，成为一种生活艺术、一种融入民族精神的文化。
一般来说，这五个方面的要求，其中前四个方面主要是功能即器具的技术特性，对此我们可以细化为8项特性加以认识。
1．材质
材质是茶器具的第一要求。
茶器具的材质与泡茶品茶的个性相关联；所泡茶品不同，对泡茶的容器材质要求也不同。
自唐朝茶事兴盛以来，茶器具的选材十分广泛，涉及金、银、铜、玉、陶、瓷、木材、竹材、石材等。现代人所用茶器具，主要为银、铁、铜、铝、陶瓷、搪瓷、紫砂、玻璃、竹、木。
目前，在冲泡品饮的主要茶具中，材质上选用最多的是玻璃、陶瓷、紫砂、银。这四种材料具有各自的技术特性，并因这些特性而对泡茶、饮茶产生不同的影响。
玻璃茶具
玻璃材料密度高，硬度亦高，具有很高的透光性，但导热快，易烫手，坚硬而易碎，无透气性。其优点是使用方便，易求易得，并有利于观赏杯中茶叶、茶汤的变化。
瓷质茶具
瓷质茶具的硬度、透光度低于玻璃但高于紫砂。瓷具质地细腻、光洁，能充分表达茶汤之美，保温性高于玻璃，在工艺特色上，特别是在表现华夏文化风格上，优于玻璃器皿。
紫砂茶具
紫砂茶具的硬度、密度低于瓷器，不透光，但具有一定的透气性、吸水性、保温性，这“三性”对滋育茶汤大有益处，并能用来冲泡粗老的茶叶。
由于紫砂、瓷器、玻璃均系高温烧制，化学结构已经稳定，故泡茶时一般无化学反应，而石壶、石杯就不同了，因为石茶具是以天然石材雕琢而成，未经过高温烧制，石材中所含矿物质等元素可能会对茶汤有一些影响。
2．形状
茶器具的形状，不仅要满足外观审美的需求，同样也要满足茶艺的技术性要求。
以茶壶为例，壶的大小、口腹的比例、壶口到壶底的高度都与泡茶的个性需求有关。
如泡乌龙茶，因追求在高温状态下进行，又是即泡即饮，每泡沥干，不留茶汤，故选配时均选体积小、壶口小的紫砂壶，既使泡成的茶汤量适合杯数，同时又有利于蓄温、升温，促进茶汤浓醇，茶香焕发。
沏泡红茶时，因茶汤量远大于乌龙茶，故壶应适当选大些，宜用鼓腹、深壁的茶壶，这样才有利于壶内温度的保持，焕发红茶汤的亮艳香醇。
如以壶泡绿茶，就需选大口径壶，扁腹、浅壁为宜，即便如此，有时还需注意不要盖上壶盖，以防闷熟了茶汤，捂黄了嫩叶。
开水壶应壶流细长，品茗杯需大小适宜，闻香杯应径细壁深等，均为茶艺的技术所需。
银壶煮水因为水温比别的茶器高，更适合冲泡普洱等对水温要求较高的茶。
3．体积
单件茶具在体积上应符合实际需求，如开水壶的体积、泡茶壶的体积均应与共同品茶的人数有关。
同时，各件茶具包括辅助用具体积上应体现主次、层次，实现相互匹配，具有和谐一致的统一性。
如同小茶桌上配一块薄薄的小茶巾，甚是洁雅。如换一块洗脸毛巾，虽可用但不雅。
4．感觉
感觉主要是对品茗杯的要求。
品茗时特别需要感觉，在中国茶道艺术中，感觉几乎是至上的。但在茶事实践中，人们往往会忽视。
品茗杯不仅外形要具特色，色泽（特别是内壁色泽）应宜茶，而且注重品茗杯的大小、壁厚程度、杯口的弧形特征等。
品茗杯特别是功夫茶小杯，应拢指端杯有稳定感，品茗时有舒适的口感。将“感觉”要求推而广之，对其他一些茶具，如茶壶盖钮、壶柄也应形制合理、手感好。
5．保温
茶器具中，凡用于泡茶、品茶的主器具，一般都有保温性要求。
只有选配了保温性能、散热特性符合要求的器具，也就是掌握了器具的保温散热特点，才能确保茶艺全过程的完美。
如不锈钢制品导热性极佳，升温快，散热也快，易烫手；石壶虽有一定壁厚，但导热较快，很烫手，较难驾驭，故石壶往往以艺术性、观赏性见长，供观赏和收藏。
6．便携
外出携带用的茶器具要具有便携的特性，所选茶具应简易方便，形成精巧组合。
如泡茶容器一般选小瓷壶或紫砂壶而不选较复杂的盖碗三件套；茗杯应注重小巧，有一定的壁厚，不易破碎；贮放开水的保暖瓶应选有较高真空度，外观细长的，以确保适用且方便。
7．齐全
齐全是相对于需求而言的。
粗放式的可以一把茶叶一杯水，十分简单。而从茶艺的要求出发，就要有意境的追求，文化品位、生活艺术的讲究，因此茶具的配置中银壶更体现了茶主人对水质及自身品味的要求。
8．耐用
耐用也是实用。
选配茶具应是在实用性基础上追求艺术性。这两者颠倒了就会妨碍茶事的顺利进行，影响泡茶、品茶过程的享受效果。
易碎、易烫手等不安全因素应事先予以排除。
编辑推荐
壶与茶的适配关系建议
阳羡茶至今美名远扬，与同样久负盛名的宜兴紫砂壶不无关系。茶和紫砂壶的关系，历来受到文人的关注。紫砂泥独有的双气孔结构和透气不透水的特性，极为宜茶，是当之无愧的茶具之王。
紫砂壶宜茶，很多茶客都知道。但紫砂壶各类泥料、壶型五花八门，用什么壶泡什么茶，许多茶友就开始困惑了。今天我们就来聊聊，六大茶类用什么紫砂壶来泡。
绿茶
代表：碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露
特点：口感鲜爽，不耐焖泡
选择段泥类紫砂壶为佳，其透气性最强，泡绿茶不易焖出熟汤气，可将绿茶的鲜爽完全发挥。壶型选择上推荐壶口壶身宽大，便于投茶和发茶；身桶宜矮不宜高，更聚茶香。
红茶
代表：宜兴红茶、祁门红茶、滇红
特点：香味悠长，性甘，汤色红浓
选择紫泥、朱泥为佳。既能不夺其香，能更好的泡出其原味口感，层次分明。壶型选择无定式要求，选择出汤速度较快的壶型更宜。
乌龙茶
代表：铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞等高香型茶
特点：乌龙茶又称为功夫茶，是因为其泡茶办法和其他茶类的泡饮不同，其茶器均有规范约束，对壶的要求更是严厉。
乌龙茶最适以朱泥壶泡饮，以小品壶最佳。朱泥结晶度高，对高香型茶品的香味吸附丢失少，逼香快，扬香高，最适此类高香气茶叶。壶型推荐选用口盖相对小的壶型，更聚茶香。如此方能完美享用乌龙的茶韵花香。
黑茶、普洱
代表：生普、熟普、六堡茶、茯砖
特点：泡此类发酵程度高的茶类，以紫泥、底槽清、朱泥为佳，激发醇厚绵滑之味。
其中朱泥富含矿物质铁，可吸附磁铁，是熟茶、老茶的最佳伴侣。壶型推荐选用壶身肚大的壶型，可使茶叶充分舒展，利于发茶。
黄茶
代表：蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖
特点：黄茶属轻发酵茶，以紫泥类、降坡泥为佳，不夺茶香，又适用焖泡，适茶性广。
白茶
代表：白毫银针、白牡丹、寿眉
特点：白茶大多细嫩单薄，需求爽直散热的泡茶氛围，以朱泥类紫砂壶为佳。其茶汤略带金黄，香气清高鲜爽，自然以朱泥为最。
壶无定式茶无定法
以上论点为多年炼泥、制壶、饮茶、交流得出的经验，仅为建议之言，非普世性通用规则。泡茶是享受生活、结朋交友、与自己对话的活动，也无需过多条条框框，找到那款适合你的壶、在茶中感到欣喜，足矣。
茶器里的诗意
茶，是十分古老的饮料。对许多人来说，喝茶也是生活中最寻常不过的事，然而对某些人而言，喝茶则不光是为了解渴，而是追求一种解渴以外的东西。那不仅涉及眼耳鼻舌身五官细致的感受，甚至可以反映时代的生活文化与美学态度。
茶壶
在挑选一把新壶（紫砂壶）时，首先应考虑壶的机能性。一把壶提起来，重心要稳，顺手好用是最基本的条件。
好壶的壶盖与壶口的密合度要高，除此之外，壶的周身要匀称；壶口要圆。
壶嘴、壶纽、壶把三点要对直，成一直线；拿掉壶盖，把壶倒放在桌面上，壶口与壶嘴要平。
壶承
壶承的功用是承接淋壶的热水。淋壶的目的是为壶加温，以高温释放出茶叶的精华。
冲泡清香的高山乌龙、文山包种等时，不用淋壶，可选择各种质地、颜色、大小的壶承来搭配。
盖置
注水时放置壶盖，材质有玉石、竹枝，不能用漆、铜类有强烈气味的材质。
茶杯
茶杯的力量，足以改变茶汤的风味。
不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄的杯子来品茶，茶汤的香气和味道就会呈现出不同的气质。
杯托
使用杯托端茶，不会烫手。挑选杯托的重点是：杯子的大小、形状、颜色与杯托的比例要相称；杯托的设计应顺手好拿。
盖杯
盖杯，也称作盖碗。
用盖杯喝茶，一定要趁热喝完，不能久浸。也可以把盖杯当作泡茶的茶具，它出水快、散热快，和紫砂壶相较，茶汤的香气和味道略有不同。
茶盅
茶盅又称作茶海，把茶汤先斟入茶盅，再分斟入茶杯之用。
功夫茶茶具之中没有茶盅，茶盅是近代台湾茶道发展出的茶具。
茶盅的好处是综合茶汤的浓度，可以使桌面保持干爽；使茶席突破以往的局限，为茶席空间的发展、变化和创造的可能性奠定基础。
茶则
取茶叶的时候，最好使用茶则，球状的茶叶很容易置茶，条索状的茶叶就要准备比较大的茶则才好取用。
茶匙
用来通壶嘴、散热、清茶渣。
小茶罐
小茶罐放在茶席上，贮藏一、两泡茶叶，取用方便。小茶罐的材质丰富，常见的有锡罐、木罐、竹罐、陶罐、瓷罐，变化很多。
茶盘
茶盘通常作为茶壶和茶杯的托盘，有时也用来端点心，或收纳一些小茶具。
常见的茶盘有木、竹、瓷、陶、石、铜等材质，尺寸大小不一。
茶巾
茶巾搭在茶具的下面，可以衬托茶具与茶汤的色泽，搭配几种不同色彩与质感的茶巾，可以营造茶席的空间层次，表露季节感，烘托茶席氛围。
茶巾本来指棉、麻、丝的织物，后来竹席、草席也都被自由地搭配起来。
洁方
洁方的作用是吸去泡茶时滴沥在茶席中的茶水。高温泡茶时，淋壶之后，可以把茶壶放在洁方上，吸去壶底的热水，再出汤。
水方
水方用来盛放温过茶具的清水和泡完茶后的茶渣。
煮水壶·茶炉
煮水壶有电壶、陶壶、玻璃壶、铁壶和银壶等。现代的茶炉最方便的是电炉和瓦斯炉，炭火炉是最好的茶炉，酒精炉火力小，只有保温作用。
花器
花器的选择十分自由，但是难在贴切，既要融入茶席，与茶席整体的质感、色彩、比例达到和谐的效果，又要托出花木的美感。
花器的材质十分多样，常用的有陶、瓷、竹、石、木、金属、玻璃等等。
茶点心
由于茶性助消化，空腹喝茶会伤身体，茶点心不但美味，还可以保护胃部。挑选茶点心的几个原则为：清淡、新鲜、原味、没有添加物。
榭篮
盛放茶点心，也可以当作收纳茶具的提篮。
茶器是茶说话的方式
语气是人说话的方式，茶器是茶说话的方式。不同器形的泡茶器以及茶杯，可以将同一款茶表现得完全不一样，甚至喝的人，都会疑惑：这是一样的茶吗?
对泡茶器而言，通常用得多是壶和盖碗。壶像是中年持重的男人，内压大、浑厚、出水慢，汤稠而蕴藉——熟普、红茶这样完全发酵的茶，用壶，是稳对稳，一脉相承地向内走;而盖碗，开放、敏锐、起伏大，像是一个聪慧而善言的女子，只要她能感受的，知无不言、言无不尽。单丛、岩茶，这类半发酵层次丰富的茶，用盖碗，可以演绎得姿态万千。用心观察，这两种器的选择，往往也代表了两种性格。但是也可能同一个人，这段时间用壶，过段时间用盖碗，是心境改变的外化。有一段时间，我不仅用壶，而且用水平壶，盖子盖上，从豆大的壶嘴入水——壶拎高一点，把水流拉成一条线，穿针一样，直直慢慢地落到壶嘴里。这样的方法，内压更大，近乎于萃取，哪怕是最后一道茶了，滋味依然饱满。那段时间，我很自闭，很多话想了又想，最后还是决定不说了。最终发现很多事情，最好的表达，就是不说。
还有一种用得不多的，就是碗泡：用一只有流的大碗，或者功力够，就用平常的碗。完全无遮挡，不闷不盖，这句话说来，就像是“随便说，畅所欲言”一样难说。因为无界限的另一个意思就是：你没有依傍，得靠你自己。比如绿茶这样娇嫩不发酵的茶，要还原其甜美又要不破坏其鲜嫩，已经近乎于一句禅机，不可说，一说就破，也不可不说，不说……不说就没茶喝。而且既然说了，就要点到，温度要够，不能用降水温这一偷懒的办法，像是拒绝，温和而坚定。器具是敞开的，内力是凝聚的，水温是高的，速度是慢的，一碗水端平，端的是，不容易。有次看老古用碗泡古法制作的恩施雨露，针形绿茶，碗泡碗出汤，分汤杯杯均匀，喝到嘴里，清甜缭绕如见青山绿水。最后的叶底，不焦不黄，如刚采摘的鲜叶。这话说的，圆满。
如果说泡茶器是说话的一个态度，那么杯子就是措辞，或者口音。薄胎白瓷聚口杯，就是普通话：标准，不夸大不缩小，对茶汤的还原最接近真实状态。初学泡茶者必备，说得好不好是一回事，但是不能词不达意。准确，是说话的第一步。
除此之外，不同的器形、釉色、烧结温度，可以变幻出千变万化的茶之语。一次，喝蜜兰香单丛，用一只柴烧倒钟杯和一只青瓷斗笠杯做实验——柴烧倒钟杯入口：涩、滞、挂喉;而青瓷斗笠杯：滑、香、爽口。这是因为柴烧杯不好吗?不是。是因为单枞生烈香猛，单丛就是《红楼梦》里的尤三姐，美艳带刺——要是不依着侬的脾气，就是杏目圆睁柳眉倒竖;要依着侬的脾气，把语气放和软，才能亲近香泽。
所以青瓷是平滑的，斗笠的器形是敞开的，好说好哄，茶汤在里面才肯显露娇媚温柔。真真是，从来佳茗似佳人。但是同样是这两个杯子，用来喝熟普，青瓷斗笠杯就不够力道了——熟普已经够圆滑，柴烧倒钟杯深聚的形状，恰好箍得住这一汪圆滑，把成熟立起来。而来自柴窑火气的刚劲，把厚度又强调出来，恰是一句听上似是而非的话，把意义抓了出来，然后得到深化。有时候这样的茶喝到嘴里，往往都不像是水，而是扎扎实实的食物，比如像甜枣香的羊羹。
唐代以前的茶器
茶器的品类繁多，造型优美，兼有实用和艺术的双重价值，为历代品饮者所青睐。茶器的发展和饮茶方式的变更关系相当密切。唐代以前的饮茶方式与今日不同，茶叶常配以姜、葱、胡桃、松子及其他食物或药物混煮成汤以供药用。晋、南北朝时期，出现了专门茶器，首先有了带托盘的青釉茶盏。盏托又称茶船、茶拓子，为承托茶杯，以防烫指之用器。据现有考古资料证明，盏托是从托盘演变而来。东晋、南北朝时期的茶盏，有盏与承托以釉相粘连的构思巧妙。这时期的茶盏的显著特点多为饼足，底部露胎。虽然此时的茶器种类不多，但为唐宋以后茶器的发展打下了基础。
除上述茶盏外，三国末年至两晋时期还出现了一种叫“鸡头流子”（壶嘴称为“流子”）的青瓷盛水、注水的容器。这种汤壶质地和形状都有讲究，大致上，容积要适中，壶嘴要呈抛物线形，出水口要圆而小，以使出水有力、落水准。它的出现对唐宋以后壶的形制产生了深远的影响。鸡首汤壶最初只是在壶的肩部一侧置鸡首，仅起装饰作用；东晋以后，鸡首中空成管状，作流通入壶内；到南朝时，壶形略大而高，颈部加长，器腹丰满；隋代壶身更加修长，颈亦细长，鸡首形象较前期生动。隋、唐初期，越窑仍有鸡首汤壶生产，唐中期以后，鸡首汤壶逐渐为执瓶所替代。
紫砂料的品质与矿料加工之间的关系
紫砂市场发展到今天泥料的名称已经乱到了极点，一种泥料今天烧出这种颜色就叫这颜色的泥，明天烧出那个颜色就是那颜色的泥，导致现在泥料的名称五花八门，千奇百怪，至于泥料品质怎样，每个人也都云里雾里，甚至大量做壶多年的艺人也搞不清楚。泥料名称虽然属于紫砂文化，但是消费群体更注重的是品质。市场一直在需求行业标准化，消费者也真切希望自己能消费个明白。
影响泥料品质的因素：
1.矿料的纯正度。原矿矿料好，这是共识，但也有区别。通常可以把纯正的矿料定为一级，稍有杂质（通常为鸡眼）的定为二级，矿层夹脂岩化稍有不均匀的定为三级，其它可称为外矿料。注：二级矿料杂质可经人工除去变成一级矿料使用，炼制成本高。三级矿料品质无法人工改变。
2.虽然宜兴的原矿矿料越用越少但也没有达到稀缺地步。在宜兴当地矿料不是问题，重点在于紫砂泥炼制的结果问题。矿是矿，泥是泥。泥料品质的根基是沙粒的纯正度，纯正的均等颗粒的纯沙泥当然最好。影响沙粒品质的因素是粉尘与水。
3.矿料的岩化程度。常说的朱泥，红泥，清水泥，底槽青区分的依据就是岩化程度。清水泥没有底槽清的硬度高，所以没有底槽清优秀。
4.投资成本与风险。市场上清水泥岩化程度比朱泥高，价格却比朱泥价格低。是由于制作传统朱泥所要求具备的技能高，烧成风险高。紫砂产品95%以上的投资在入窑烧成前，当出窑时发现烧坏了也就全部投资泡汤。
紫砂矿料的加工
作为自然资源，紫砂矿料并不属于标准化产物，不同种类的矿料质性各异，烧成后色泽效果、材质特性等也各不相同，无法作为相互比较的依据。我们平时说矿料的优劣一般是指同类矿料之间的实际对比效果。同类矿料因矿区、矿层不同，有泥层深浅、质性老嫩等的差异，但这也不能作为判别矿料优劣的标准。若说深层开采的矿料质性优异，却也有部分优质的品种就产自浅表层，例如：天青泥、嫩紫泥，红皮龙等。若说质性较老的矿料效果好，却有许多质性较嫩的矿料，无论是从原料的各项性能，还是经烧成后色泽效果等均十分优异。相反有些质性较老的矿料，沙性太重，可塑性差，并且烧成后胎质比较干涩，存留的白色云母碎片也较多，因此矿料的优劣是相对而言的。只有对每种矿料的质性特点、加工方法、烧成方式等掌握，待矿料的色泽效果反映在烧成后的紫砂器上，形成欣赏、对比和鉴别的依据，才能比较乐观公正的评价。
决定泥料品质的因素有两个。首先取决于矿区、矿层的不同，即使是同种矿料，有的比较纯净，有的却比较混杂，这是先天因素。其次在矿料加工的过程中也存在着差异，这是后天因素。矿料在加工过程中的每一个细节，都会直接影响泥料的最终品质。
紫砂矿料的加工过程将紫砂矿料加工成为可以直接使用的成品泥，需要经过选料、风化、粉碎、筛分、提纯、陈腐、炼泥等多道基本工序。
一、选料
选料是决定紫砂泥料品质的关键环节，因紫砂材质内外不施釉，泥料的纯净与否，将直接影响烧成后作品的色调和器表质感。
选料时先把不同种类的矿料逐一归类，矿料分的越细致，越有利于具体体现矿料的本质特性。然后剔除矿料中较明显的杂质物，如废土、夹石、锈片等，再把矿料摊晒在露天堆场稍事分化。因紫砂矿料通常呈成层状构造，经选料后的大块矿料中间仍可能夹有锈夹片、石质物等杂质，故必须待其稍事风化，松散成小块状后，再经手工认真挑选。在风化前先进行拣选，可以防止某些杂质在风化过程中碎裂、溶化。
二、风化
风化是将精选后的紫砂矿料堆放在露天泥场，任凭长期日晒、风吹、雨淋等，使矿料在有养分的条件下吸足水分，伏去火气，自然裂解。既可形成腐殖酸，使泥性纯良，还可以增加矿料自然细度，有利于粉碎加工。并且由于雨雪的溶解作用，可洗去矿料中一部分可溶性盐类物质，提高泥料的烧成耐火度及外观色泽纯净度。
风化最好历经冬夏两季。冬天主要起分散崩裂作用，夏天主要起类似闷料作用以增加矿料腐殖酸形成。矿料风化的时间越长，风化过程就越彻底。
朱泥矿料因基本能溶于水成泥糊状，为保留矿料中的颗粒比含量，一般不进行风化处理(沥浆料除外)，而是通过熟泥长时间的陈腐来改善泥料特性。
三、粉碎
经过风化后的紫砂矿料，需粉碎到具有一定颗粒比细度的均匀粉料，才能致密坯体促进物化反应，达到成型要求并降低烧成温度等。紫砂矿料的粉碎为了防止铁污染，通常采用硬石质石磨、轮辗机、石磙等。
四、筛分
筛分是使用各种标准筛，将粉碎过的紫砂粉料分离为颗粒大小均匀的若干部分，以保证粉料的均匀性，达到多种成型工艺的要求。粉料中较大颗粒被分离出来重新进行粉碎，或者用于紫砂器更具个性化的应用，如调砂、铺砂工艺等。筛分有干筛和湿筛两种。紫砂粉料大多采用干筛的方法。经过球磨或搅拌后的泥浆，则采用湿筛的方式进行筛分。
五、提纯
紫砂原料中的杂质，很大一部分是含铁杂质，有的来自矿料，如黑云母、普通角闪石、磁铁矿、褐铁矿与菱铁矿等；有的来自制备过程中机器的磨耗，如金属铁、氧化铁等。其中有的铁质在烧成后会影响外观色泽纯净度，甚至在器表产生斑点，因此除铁是紫砂原料提纯的关键步骤，也是提高紫砂器外观纯净度的重要途径。
矿料中的含铁杂质应尽量采用选矿法去除，选矿不能除去的可采用磁铁进行分离。磁铁的磁化能力对不同的含铁矿物有着不同的磁化效应。通常磁选只能除去强磁性矿物，如金属铁、磁铁矿等，而有些弱磁性含铁矿物如菱铁矿、黄铁矿、黑云母等较难去除。
磁铁分离有干吸和湿吸两种。干吸用于分离粉料中的铁质。由于矿物与磁极间存在间隙，只有在薄层料流的情况下对强磁性铁矿物有效，因此磁选效率不高。湿吸用于分离浆料中的铁质。由于采用过滤式方法，泥浆通过磁铁时呈薄层细流状，除铁效果较好。泥浆比重最好能控制在1.7以下，比重、流量越小，除铁效果越好。量少的浆料还可以用磁铁在浆料中不断搅拌的方法除铁。现在有一些紫砂原料在除铁时，不严格按照物理方法剔除铁质，而是采用强酸溶剂等去除原料中的铁质，这样不仅有损泥质，而且残留的酸性溶液对人体也有伤害。
原料的提纯需要对原料矿物组成的不同特性来分析，在不改变泥质泥性的同时，采用一些科学合理的工艺。例如有的含铁杂质不达到烧结温度的上限一般不会显露出来，我们可以在不影响紫砂器外观色泽的前提下，在烧结温度的范围内适当降低烧成温度，尽量减少杂点的产生。另外云母片烧成时收缩较小，在坯件烧成收缩的同时，可以把一部分云母片崩飞，故一般不必刻意剔除。但对于一些矿料中含有较多且大的云母片，可以根据其比重较轻的特性，对粉料中的颗粒和粉尘进行分离后，在颗粒料中去除。
云母片等杂质物的去除一般采用风簸法和水簸法。风簸法是借助适当的风力，把颗粒中较轻的云母片及碎屑杂质物扬出，这种方法对落料时的速度和流量较难控制。水簸法也称淘洗法，是利用云母片和一些较轻的碎屑杂质物悬浮在水中时比紫砂颗粒沉降速度慢的原理，而将其快速漂出的方法。但这两种方法对微细颗粒都会有一定的流失。
六、陈腐
将加工好的紫砂粉料加净水搅拌均匀，掇成泥块或搅拌成泥浆料，放置于有一定温度和湿度的封闭环境中进行陈腐，这种做法古代称之谓“养土”，陈腐有利于泥料氧化和水解反应的进行，陈腐的同时兼具细菌作用，促使有机物的腐烂，并产生有机酸。泥料中的有机质成为胶状体后，可塑性会进一步提高，更利于制品的成型与烧成。陈腐时间越长越有利，经长时间陈腐的泥料烧成后和未经陈腐的相比，会因火气退却而变的柔和玉气，其色调也会有所加深。如在相同的烧成气氛及温度下，陈腐过的绿泥泥料烧成后会显得更青绿，更和润。
陈腐虽然对改善泥料性能作用很大，但陈腐时间长才有显著效果，这就需要有一定的储泥条件，同时也延长了泥料的使用周转期。目前经常采用机械真空练泥方式来提高泥料的可塑性，而忽略了陈腐过程。
七、练泥
练泥分为手工练泥和机械真空练泥。手工练泥是将陈腐后的泥料放置泥凳上，用大木锤按一定的顺序反复捶打，挤压，直到用刀划过后能看到泥料断面发亮，表示空气已基本排除，否则烧成后极易产生气泡。练泥也有采用脚踩踏的方式，俗称＂脚踏泥＂。
现在紫砂练泥大多采用机械真空练泥的方式。经过真空练泥机挤压，排除空气更彻底，泥料组织更均匀，致密度和可塑性也会更好，既便于成型也提高了坯件的干燥强度和机械强度。但是真空练泥机练制的泥料，因其颗粒成定向排列，泥料中潜伏着应力，这些应力会在高温烧成中释放开来，使坯件各部位呈不均一搜索，从而引起制品收缩、变型率加大。
手工练泥相对于机械真空练泥而言，泥料的比重小，坯件气孔率大，烧成后制品的收缩、变型率小。手工制备的熟泥，由于泥团颗粒粗细悬殊，烧成后体积收缩不一，器表粗颗粒略有突出，胎质富有滋润的光泽质感。而疏松的内壁因泥料矿物质和团粒堆积等因素而形成的空隙，具有一定的气孔率和吸水率。应用极制泥料制作烧成后，制品的吸水率会从通常的3%~5%下降到1%左右，气孔率也随之降低，而茶壶吸水率、气孔率的下降直接影响了其实用功能。即使成型、烧成等诸多条件不变，机制泥料和手工制备的泥料相比，器表的肌理效果会逊色很多。
经过几十年工业化生产后，人们已经逐渐认识到原始手工泥料比机制泥料更能体现紫砂的本质和特性。近年来，一些高档紫砂作品的制作用料又开始恢复到原始的手工练制程序。（文章来源：紫砂壶玩家；
那些失传的古代茶器
何为“卖茶翁”者？将为传宗振祖风，却堪做个卖茶翁。都来荣辱亦何管？收拾茶钱赈我穷。
“卖茶翁”者，是日本江户时代煎茶道“中兴之祖”高游外的别号。
煎茶道肇始于陆羽《茶经》，南宋时，日本荣西禅师把茶种、茶艺从中国带回日本，煎茶开始在日本流行。
卖茶翁生于德川幕府的1675年，14岁随师父化霖禅师去长崎唐三寺，拜访过中国僧人，吃到了武夷茶。15岁徒步千里，到万福寺参加了黄檗禅文化活动。22岁开始只身云游，遍访高人。29岁已具有自由通达的诗文才智，仰慕唐人的煎茶三昧之风流生活。
过了整整50年的禅僧生活，卖茶翁十分厌倦当时僧侣社会的腐败，念念不忘重振宗风，曾作诗曰：“将为传宗振祖风，却堪做个卖茶翁。都来荣辱亦何管，收拾茶钱赈我穷。”61岁时，他在东山开了一间叫“通仙亭”的小茶店，燃起茶炉，摆上钱筒卖起茶来，他在酒旗上写道：“百两不嫌多，半文不嫌少，白喝也可以，只是不倒找。”
此后，卖茶翁名声大震，门前宾客盈门，功利之徒拼命收集他的各种用具。茶翁却在临终之前，将他所有茶器一把火烧光，使之化为灰烬。他的行为与人生哲学激发了当时文人墨客的创作热情，对当时的茶人、画家、诗人产生了巨大的影响。同时，古代饮茶器具的样式也几近失传。但他那首《仙窠烧却语》却像一把火炬，从此照亮了日本茶道的黑暗天空：
从来孤贫无锥地，汝佐辅吾曾有年，或伴春山秋水，或鬻松下竹阴，以故饭钱不缺，保得八十余岁。今已老迈无用汝，北斗藏身终天年。其后或辱世俗手，于汝恐有留遗恨。是以赏汝火三昧，直下火焰转身去。劫火洞然毫未尽，青山依旧白云中。
此《卖茶翁茶器图》就是木村孔阳氏模写卖茶翁茶具计33件，均为彩绘木刻，十分精细，虽为日本古代茶道器具，但犹可远窥唐宋古器形制之大略。
【炉龛】放置炉子的小阁子。
【都篮】饮茶完毕，收贮所有茶具，以备来日。
【急烧】又称急须，煮茶、暖酒器名。
【铜炉】为生火煮茶之用，以锻铁铸之，或烧制泥炉代用。
【子母钟】成套的茶杯。
【瓢扚】大多由葫芦制成。用来尧水。
【注子】古代汉族酒器。金属或瓷制成。可坐入注碗中。始于晚唐，盛行于宋元时期。起到保温作用。
【茶罐】存放茶叶的罐子，锡制成。因锡稳定密封度好，故多用其存放茶叶。
【吹管】起炉火时用的吹火管子。街边卖茶必要茶道具。
【坐褥】铺或盖用的毯子。
【滓盂】盛放废水茶渣的器皿。
【檐子】类似与扁担的作用，挑货担子。
【钱筒】大小竹筒用来存放钱币。
【水注】注水壶。
【瓦炉】顾名思义，用瓦烧制为生火煮茶之用。
【炭篮】盛放烧水炭的容器，外面多由竹篾制成，里层包裹黑色油纸。
【小炉】生火炉。
【提篮】存放杂物的篮子。
【炉围】罩在炉子外的竹篓，起到隔断保护的作用。
【注子】古代酒壶。金属或瓷制成。可坐入注碗中。
【炭挝】用来砸炭的铁锤。
【焙钩】又名茶焙，是一种竹编，外包裹箬竹的叶子。因箬叶有收火的功效，可以避免把茶叶黄。茶放在茶焙里，要求小火烘制。
【建水】盛放废茶水的器皿。
【具列】用以陈列茶器，现在通常称为茶棚。
【茶旗】类似今天店铺门口的广告牌，招揽客人用。
【茶壶】存放茶叶的罐子。日本称为茶入或者茶心壶。
【灰炉】烧水炉的一种。下面没有通风口，现今日本茶道具中发展为火钵或瓶挂。
【瓶床】现在统称为瓶座，稳定壶和瓶的放置。
紫砂茶器的哲学之美
《老子》二章云：“有无相生，难易相成。”实离不开虚、无，（虚实关系是从道的有无关系引申发展而来）这两个对立因素相互依赖并发生作用，才能使“道”真正地发挥作用，这样说来，“道”既是“有”又是“无”。老子在十一章还做了一个很形象的解释说，车轮、盆子、房屋等物之“用”，在于中间的“空无”。甚至可以说在老子看来，有无虚实的统一是宇宙万物化生运行发挥作用的根本。
后来，庄子在《天地》篇寓言中提出“象罔”的概念。“象”是“形”，“罔”是“无形”，“有形”为“实”，“无形”为“虚”。“象罔”是无形和有形、虚和实的统一，这是对老子思想的传承和发挥。这样的哲学思想不可能不对中国艺术产生深远的影响，以至于虚实结合成了中国古典美学最基本的表现方法，或者说是中国的艺术辩证法。它神奇的光彩必然在中国传统艺术的各个领域里闪耀，小说、绘画、书法、戏剧、建筑……
中国画最讲究“留白”，画面中的空白并不填实，有的是河、有的是天，却不让人感到空，反而更有意味。当然绘画毕竟是平面艺术，似乎离紫砂壶的造型有较大差距，那么我们还可以拿中国传统建筑来比较。园林建筑最能体现中国人的审美精神，所以设计者通常利用廊、窗、亭等的布局来“借景”，以虚带实，以实带虚，虚中有实，实中有虚。我们大可以把一把绝妙的紫砂壶作品也当作一座园林来欣赏，那里有曲径通幽，有院落与厅堂，有景物的呼应，有巧妙的花草点缀。在作品创作过程中突出实与虚的转化，虚实相生产生一种气韵生动的审美意境。在形与神的关系处理上主要体现那些借鉴生活器具的紫砂器上，它要求对实物的抽象化处理要做到形神兼备；在壶的身筒与纽、流、把、足的空间搭配上除了考虑实用功能外，又要求各部位之间的虚实相生。如曼生壶以及杨彭年和其他文人合作的仿古井栏、寒玉、汉瓦、合欢提梁等，无不给人无限想象空间。这种审美和书艺、画境在本质上是相同的，可谓之留白，可谓之虚境。
“疏可走马，密不透风”，紫砂壶的虚实对应正体现着这一中国美学精神。我们来看大彬提梁，此壶的身筒还是比较大的且呈丰满的扁球状。但我们在欣赏时为什么不会有笨重的感觉呢？妙就妙在提梁那硕大的圆环上，此一圆环所围成的“虚”的空间恰好在视觉上缓解了下部厚重的感觉。而且上下两个圆弧构成鲜明的虚实对照，使整体上让人感觉气势雄健，浑然一体，正所谓“周接四海之表，浮于元气之上”。这样大胆运用虚实的设计，还有当代徐汉棠的菱花提梁壶。而且可以说这款壶型的提梁所形成的“虚”空间更大，更空，甚至和“实”的部分不成比例，但由于身筒部分的形体饱满、筋纹刚健，再加上“虚”的部分本身有空灵之感，所以并不让人感觉有什么不协调。可以说这把壶是以实为本，以虚为用的经典。
沈括在《梦溪笔谈》中说：“星辰居四方而中虚，八卦分八方而中虚，不中虚不足以妙万物”。紫砂壶不仅“中虚”，还有流、把、钮、足所形成的虚空间和“实”对比，岂不更妙？除了提梁，钮的透空、把的圈环、足的提高无一不创造着紫砂壶的“虚境”。比如有些来源于古代青铜礼器的壶型，往往上部比较厚重，为了不使整体上让人感到蠢笨，设计者通常会在下部装上比较高的三柱或四柱形的足，以形成“虚”空间和上部呼应。这样既不失青铜器的粗犷厚重又显得古意盎然，质朴幽雅。其实，紫砂壶中的虚实结合还不仅仅表现在器型本身各部分之间的空间对照上。
更有趣味的是有些高明的工艺师通过创造形象的“实”来引起我们观者想象的“虚”，比如古代工匠在设计鼓架时就别具匠心。他们在鼓下安放着虎豹等猛兽形象，使人听到鼓声同时看到虎豹之形，两方面在脑中虚构结合就产生好像是虎豹在吼叫一样的主观感觉，使整个作品突然有了生气。
陈鸣远束柴三友壶上的松鼠，蒋蓉牡丹壶上的蝴蝶，莲花壶上的青蛙，其实就具有同样的审美效果。这样由形象产生的意象境界当然也是虚实的结合。然而从欣赏者的角度说，如果我们没有活跃的想象力对“实”的形象进行再加工，也就不可能产生真正的审美愉悦。
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