茶叶文化。
俄罗斯国庆日连续假日，莫斯科日本之家举行茶道表演，吸引很多莫斯科时髦文化界人士前往观赏如何泡绿茶。事实上，喝茶在俄罗斯是属于生活的一部份，由于这项传统历史久远也衍生出斯拉夫民族的茶道。
俄罗斯人喜欢喝茶，但是跟所有以肉食为主的民族一样，他们喜欢喝红茶，主要是红茶末。早在十九世纪下半叶，俄罗斯就是中国茶叶的最大买主，那时候中国茶叶的出口量百分之七十五都卖给沙皇时期的俄国。莫斯科市中心中国城社区有十九世纪雕龙画栋的中国茶行，可见证当时双方茶叶贸易的兴盛。
为了喝茶，俄罗斯人家里都有一个特殊的茶炊，它们称为「萨莫瓦尔」。以前茶炊是铜制的，有点像台湾台电福利社东北火锅，中间是放木炭、冒烟的桶子，底下是放煮水的锅，唯一差别是俄罗斯茶炊有一个水龙头，水煮开后，就从小水龙头放水泡茶。这种旧式茶炊只有在莫斯科跳蚤市场看得到。
现代「萨莫瓦尔」兼具传统与新潮，它外表漆得非常有斯拉夫民族的风味，也不用炭烧而用电加热，体积变小，而且用电烧水不会弄得乌烟。
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俄罗斯和东欧国家的茶文化
16世纪，中国饮茶法开始传入东欧各国及俄罗斯，到17世纪后期，饮茶之风普及到了各个阶层。19世纪，东欧各国及俄罗斯也渐渐形成本国特色的茶俗、茶礼和茶会的文学作品。
下面我们来介绍一下俄罗斯和东欧国家的一些茶文化。
著名作家普希金就曾记叙了俄国“乡间茶会”的情形，还有很多俄国作家记载了贵族的茶仪。从记载上看，俄罗斯的上流饮茶是很考究的，他们拥有很精致的茶具，茶炊是一种叫着“沙玛瓦特”的精致银制品，茶碟也很别致，俄罗斯的人的习惯是把茶倒入别致的茶碟再饮用，还有很多漂亮的玻璃杯，并且很多人家尤其喜欢我们中国的陶瓷茶具。茶具的式样和我们的茶壶相仿，花色亦为中国传统画中的花草树木、人物，但是它的壶身颇有欧洲特色，高身、瘦颈，这就是中西文化结合的产物。俄罗斯人民向来就是礼仪之邦，但是俄罗斯上流社会的茶礼并没有普希金笔下“乡间茶会”那样来得悠闲自得，而是非常拘谨，其中包含了很多浮华做作的礼仪。不过这对于俄罗斯茶文化的发展并非坏事，因为他们学习了欧洲贵族们的派头和中国的传统的茶礼茶俗，使得茶文化在俄罗斯迅速发展起来。
此外，俄罗斯的高加索地区的人们酷爱饮茶，格鲁吉亚南部还是俄罗斯着名的茶区之一，格鲁吉亚的饮茶方式为清饮，类似于中国云南的烤茶，烤茶的泡法就是用金属壶开火烤至100摄氏度以上，然后按每杯水一匙半左右的用量将茶叶先投放炙热的壶底，随后倒温开水冲泡几分钟，一壶香茶便冲好了。这种泡法要求色、香、味俱全，不但要看着红艳可爱，而且在烹调时闻得幽香，还要在到水冲茶时发出噼啪的爆响。所以，要求在炙壶的火候，操作的方法上都十分精巧熟练方能取得最佳效果。这在俄罗斯亚洲地区一些民族中很流行。
接下来我们来了解一下东欧国家的茶文化，东欧国家，从地理位置上看主要指的是包括前苏联的一些国家外，还包括波兰、捷克、斯洛伐克、匈牙利、罗马尼亚、德国、保加利亚等国。东欧国家的人们习惯以饮红茶为主，并且多崇尚牛奶红茶和柠檬红茶，饮茶方式则分为西方式、民族式和清饮。西方式，即以红茶为主料，用沸水冲泡或加入糖、牛奶或柠檬烹煮。民族式饮的是砖茶，它类似中国少数民族饮用砖茶风俗。烹煮时，先将砖茶打碎，投入壶中加热煮沸，再兑入牛奶、香料、盐、糖等作料，旋即续煮，重新煮沸，待茶香中溢，即滤去茶渣，入杯饮用。另有一种清饮法，主要在饮绿茶时应用，介于西方式和民族式之间，多用茶壶冲泡，少数也有酌情加糖后再饮的。近年来，东欧国家对乌龙茶和绿茶的消费也开始上升了，人们开始认识到绿茶在营养和保健方面优胜于红茶，所以绿茶在东欧市场上备受关注，特别是乌龙茶东欧国家非常盛行。
别具特色的俄罗斯茶俗
关于俄罗斯饮茶的记载始于1567年，先受到上层贵族的宠爱，十七世纪后期迅速普及到各个阶层。到十九世纪，茶仪、茶礼、茶会、茶俗在俄罗斯文学作品中不断出现，茶字成了某些事物的代名词，连给小费也叫“给茶钱”。
在日常生活中，俄罗斯人每天都离不开茶。早餐时喝茶，一般吃夹火腿或腊肠的面包片、小馅饼。午餐后也喝茶，除了往茶里加糖外，有时加果酱、奶油、柠檬汁等。特别是在星期天、节日或洗过热水澡后，更是喜欢喝茶。他们把喝茶作为饮食的补充，喝茶时一定要品尝糖果、糕点、面包圈、蜂蜜和各种果酱。俄罗斯民族一向以“礼仪之邦”而自豪，许多家庭都有以茶奉客的习惯，当你到其家做客时，主人通常会问：“您想喝点什么，茶还是咖啡?”假如你选择喝茶，主人就会说：“我这就把茶煮上。”喝茶可谓是他们的一大嗜好。乌德赫人也请一般客人及所有旅行者喝茶。来客时喝茶，主人往往端上甜点心、大蛋糕、大馅饼等，直喝得宾主满意为止。
俄罗斯人喜欢喝红茶，特别是格鲁吉亚红茶。他们对中国的茉莉花茶很感兴趣，认为这种茶香飘四溢，沁人心脾。各地还有不同风俗的茶会，受到人们的普遍欢迎。
俄罗斯饮茶十分考究，有十分漂亮的茶具：茶碟很别致，因喝茶时习惯将茶倒入茶碟再放到嘴边。茶具有的人喜欢中国陶瓷的，有的人喜欢玻璃的。但最习惯用茶炊煮茶喝，尤其是老年人更为喜欢。茶炊实际上是喝茶用的热水壶，装有把手、龙头和支脚。长期以来，茶炊是手工制作的，工艺颇为复杂。直到十八世纪末、十九世纪初，工厂才大批生产茶炊。
起初，茶炊的形状各式各样，有圆形的、筒形的、锥形的、扇形的，还有两头尖中间大的酷似橄榄状的大桶。驰名全国的图拉市茶炊，是用银、铜、铁等各种金属原料和陶瓷制成的。稍后，出现了暖水瓶似的保温茶炊，内部为三格，第一格盛茶，第二格盛汤，第三格还可盛粥。现在使用的电茶炊，形状近似金银质的奖杯。俄罗斯的能工巧匠们常将茶炊的把手、支脚和龙头雕铸成金鱼、公鸡、海豚和狮子等栩栩如生的动物形象。茶炊上还常镌刻着隽永的词句：“火旺茶炊开，茶香客人尝”;“茶炊香飘风行客，云杉树下有天堂。”
当主人将茶炊端到桌上，香飘居室满屋生辉。特别是冬季，窗外，大雪纷飞，屋里炉火正红，坐上铜茶炊。一会儿便喷出蒸气，吱吱作响，桌上放着面包、方糖、果酱及各种甜食。俄罗斯人喝茶通常是用茶炊煮好茶，然后往杯中注入浓茶汁，再加开水，调到适当的浓度，饮茶的茶具一般很小，如同小酒杯一样，边倒边品尝边聊天，真是甜意浓浓，无话不谈。如果你想谈生意，此时正是大好时机。
倘若去俄罗斯人家做客，正赶上主人用茶，他们会热情地向客人让茶。此时，客人也应向主人打招呼：“茶加糖——祝喝茶愉快!”喝完茶后，客人应向主人致谢，可以说：“谢谢您的茶!谢谢您的款待!”
俄罗斯：“战斗民族”的浓情“蜜”意茶文化
俄罗斯茶，源自中国。上至总统，下至平民，喝茶成风。俄国人饮茶的历史虽不算太长，但茶在俄罗斯民族文化中却占有重要位置。俄国人喜欢饮茶，而且逐步创造并拥有了自己独特的茶文化。
值得一提的是俄罗斯人还喜欢喝一种不是加糖而是加蜜的甜茶——чайсмёдом。在俄国的乡村，人们喜欢把茶水倒进小茶碟，而不是倒人茶碗或茶杯，手掌平放，托着茶碟，用茶勺送进嘴里一口蜜后含着，接着将嘴贴着茶碟边，带着响声一口一口地吮茶，喝茶人的脸被茶的热气烘得红扑扑的，透着无比的幸福与满足。
这种喝茶的方式俄语中叫“用茶碟喝茶”，有时代替蜜的是自制果酱，喝法与伴蜜茶一样，在18、19世纪的俄国乡村这是人们比较推崇的一种饮茶方式。
俄国人喝茶，则伴以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等等“茶点”。
俄国人喝茶则常常为三餐外的补充，往往就替代了三餐中之一餐;当然，喝茶之际谈天说地是必不可少的，俄罗斯人把饮茶当成一种交际方式，饮茶之际达到一种最好的沟通效果，而独自饮茶则可以给自己一个沉思默想的机会，进行一种“我”与“我”的交流。
俄罗斯饮茶十分考究，有十分漂亮的茶具：茶碟很别致，因喝茶时习惯将茶倒入茶碟再放到嘴边。茶具有的人喜欢中国陶瓷的，有的人喜欢玻璃的。但最习惯用茶炊煮茶喝，尤其是老年人更为喜欢。茶炊实际上是喝茶用的热水壶，装有把手、龙头和支脚。长期以来，茶炊是手工制作的，工艺颇为复杂。
俄罗斯人喝茶通常是用茶具煮好茶，然后往杯中注入浓茶汁，再加开水，调到适当的浓度，饮茶的茶具一般很小，如同小酒杯一样，边倒边品尝边聊天，真是甜意浓浓，无话不谈。如果你想谈生意，此时正是大好时机。倘若去俄罗斯人家做客，正赶上主人用茶，他们会热情地向客人让茶。此时，客人也应向主人打招呼：“茶加糖(蜂蜜)——祝喝茶愉快!”喝完茶后，客人应向主人致谢，可以说：“谢谢您的茶!谢谢您的款待!
泡茶莫停普洱茶简介
1、茶莫停普洱茶含量：泡普洱茶时，茶叶含量约占壶体的20%。取出茶砖和蛋糕后，将空气暴露两周，然后把味道浸泡得更好。
2、茶叶应停止普洱茶酿造时应选用大壶，因为普洱茶的浓度较高，使用大壶可避免茶汤浓度过高。建议选用陶罐和紫砂罐作为原料。
3、泡茶不要阻止普洱茶：冲过热水，对于普洱茶来说，这是必不可少的程序。因为一个好的老普洱茶至少要贮藏十年，所以里面可能含有一些灰尘。第一次泡茶的热水，不仅能唤醒茶的味道，还能将茶叶中的杂质一起洗净。第一次的酿造速度应该是快的，只要你能洗茶，不需要浸泡它的味道；第二次之后的浓淡选择可以根据个人喜好来决定。普洱茶即使在变冷后也充满了味道，所以你可以在夏天使它更冷，也可以在冰后喝它。
4、喝茶不要停，普洱茶热的时候一定要闻到清香。举杯鼻前，你可以感受到古老气味的芬芳泉涌般扑鼻而来，它优雅而清新的感觉，不下兰花和清澈的菊花。
5、普洱茶不应该停下来，需要小心喝茶，在入口处啜饮，才能得到它真正的魅力。茶汤的入口虽然有点苦，但当茶汤停留在咽喉和舌头之间时，你可以感觉到茶汤透过牙齿渗入牙龈，舌根产生肝津，并把它送回舌头。此时充满芬芳，花蜜“生锦”，清爽，体液溢满，持久不散不渴。这是茶最好的感觉“回韵”。
女人与茶道——女人的茶道礼仪
女人与茶道文化，女人的茶礼仪——快节奏的现代生活令年轻人对喝茶失去了兴趣。“我没时间，也完全不懂茶文化，”大家通常对煮咖啡更感兴趣。而在袅袅的茶香中我们能够发现崭新的生活方式，茶艺是一种高雅的艺术，下面为大家介绍女人学习茶道礼仪的好处。
女人·静心神泡茶、喝茶讲究安静的环境，常处于这种环境中会给人一种心旷神怡的感觉，有助于使人静心神、修身性，感觉自身沉浸在文化当中，浮躁的心态逐渐变得平和、安静。
女人·重细节冲泡茶的过程是极为讲究的，而且非常注重当中的细节。在选择茶具、环境的格调、茶叶的多少、水温的高低、时间的把控等等这些环节上都需要小心操作、精心调理。在学习茶艺过程，可以慢慢培养一个人的细心、耐性。
女人·懂礼节在社会上，人与人之间的交流都要做到相互尊重，做好相互之间的礼节。泡茶也不例外，相互之间的礼节是不可缺少的，学习茶艺，经常泡茶容易培养成一种良好的礼节习惯，待人处事更懂礼仪。
女人·共和谐学茶艺、懂茶品的人，通常都不会直接评价一款茶的好坏，而是从客观上讲述茶叶的特点。如待人处事一般，不要轻易去评价别人。接触茶艺时间久了，就会养成言语谨慎的习惯，做事学会多分析、少评论，懂得更好地与人和谐相处。
女人·宜取舍茶道讲究天人合一、归于自然，学茶艺要懂得尊重其自然规律，循序渐进，冲泡过程不能急于求成。长期泡茶，就会懂得，需要综合自身的素养、能力，来做相对对自己合适的事。
莫负眼前茶 且品且珍惜
莫负眼前茶，且品且珍惜
身体不适，改喝红茶。红茶是暖的，汤色亮红色的，自然是暖的。暖暖的一杯茶在手，会想些什么呢？
先讲一件闲事。某日偶遇一茶，本能的停下来细看了一眼，只一眼有位示茶的小姐微笑着邀请道：“坐下来喝杯茶吧。我们的茶都是明前的。”逐坐下浅尝一杯，喝完问：“有更好的吗？我只喝一泡？”小姐回答：“有的。”我说：“那现在就给我泡吧。”示茶的小姐泡上茶。我抬头一看天色已晚，说道：“太晚了我该走。”小姐不语。接着我又说：“可我得喝完茶再走，不然就浪费了。泡好的茶是不能浪费的！”示茶小姐忽然笑颜逐开，说：“今天在这里做宣传，来喝茶的不少，有很多人喝了一两口就走了。我心里真可惜啊，多好的茶就这样浪费了。你是第一个在这里遇到的爱惜茶的人。”我笑而不语，她又说：“交换电话如何？以后去我家喝茶。”“好啊！”我应道。
此事于心一颤，静坐思悟：好茶者首先得惜茶。连眼前的茶都可以随意丢弃或者敷衍了事，又怎可口口声声称自己喜欢茶呢？！喝茶之前请先珍惜眼前的这杯茶吧。
又有一友闲聊时无意间说道：“今年竟还没喝过铁观音。”叹一口气。想了一下家里还有一点去年的秋茶，只是保存的不好，怕是陈了。第二日还是送去。说：“全且喝下，新茶下时总有好茶喝，不急！”他喝过，问如何？他回答：“茶是陈了，不过还是可以喝的。”我说：“实在不好意思啊！”他大笑道：“我这个人什么茶都喝得下去，什么样的铁观音都喝过，不分优劣都可喝好！”
当即悟出：喜欢茶就得包容茶，就像茶包容喝茶的人一样。就像进行无我茶会时，有时会交换茶叶泡，此时你精心准备的茶被他人泡坏了（不得法的泡），你该如何？该还是用心泡他人的茶，用心的品他人泡的茶。包容他人。茶是包容一切，充满慈悲的。
总有人问什么时间适合喝茶？什么样的茶好喝？喝茶是不分时间的。也不必复杂，更不必刻意，所谓渴了就喝，喝完就放下。心情浮躁，苦闷时可以喝，想安静片刻时可以喝，酒足饭饱时可以喝，与友聊天时可以喝，像现在我在打字，茶就及时的给我补充体力。当喝时便喝，此时何种茶都能喝出甘甜的味道来。此时茶具是次要的，哪怕就一个玻璃杯也好。水也是次要的，煮开就好。茶好不好，在茶亦在心！
先写到这里，不停一停怕是要写到看的人会讲太长，看得累。适量就好！像喝茶，好茶的人不可贪茶，遇好茶喝上一泡细细品味就好！不可接二连三的喝几种好茶，喝的饱涨，喝到末了说是头也晕了，眼也迷糊了。茶醉时便伤身体。本是养生有益的东西，却不小心成了伤害身体的东西，也是辜负了眼前的茶。可惜，可惜。
商人的茶道
忙碌的商人难得浮生半日闲。普洱茶特有的清香洗去你的烦恼；普洱茶特有的静逸带走你的浮燥和劳累。普洱茶特有的品味带给你轻松爽朗的享受。喝茶得到的是一种闲情逸致。只有心理的平静才能做到头脑冷静；只有心灵的宁静才能体会到人生的真谛。喝茶时保持平和的心态，你能才会领略到一种恬静的心情，才会更有灵感创意，真正领悟到“不淡泊无以明志，不宁静无以致远的境界。企业家需要的就是这种态度，这种心态。
喝茶是一种交际方式。朋友或者是客户在一起，喝上几杯茶，感到彼此放松而且亲近了许多，人与人之间也没有了隔阂，大家敞开心扉，坦诚交流，十分的和气。中国文化讲究是和气生财。只有和谐才会有合力，和睦才能赢得支持。
喝茶能够看得出人的性格。许多人嫌功夫茶泡起来麻烦。尤其是北方人喝茶喜欢大碗或是大杯，这样喝起来痛快。其实，真正的茶道讲究的就是精细精致、慢工出细活。许多人试验过，用普通的杯子与简单的方法泡出来的茶味道就是不一样。人生、事业、工作和学习都一样。一份讲究一种回报，一种艺术一种味道。
或许平时真的没有时间来喝茶，都在追逐人生的功名利禄，如君能抽出时间，我们慢慢的交流，慢慢的品味，慢慢的感悟。
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