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西湖龙井茶属于绿茶吗?西湖龙井茶属于绿茶，乃是中国十大名茶之一，因为产于浙江省杭州市西湖的龙井茶区得名。说到绿茶，绿茶的冲泡方法可不简单，因为绿茶比其它茶类要嫩许多，所以它的冲泡方法也要格外讲究一些，一起来看看吧!
绿茶冲泡方法第一步
我们先准备茶具，冲泡绿茶，我们通常是选用盖碗或者透明度比较好的玻璃杯，如果茶叶质量很好，比如特级西湖龙井，我们最好就选择用玻璃杯，因为这样就可以欣赏到龙井茶翩翩起舞的模样，是一种视觉享受。
绿茶冲泡方法第二步
选择水质，绿茶比较鲜嫩，水质要选得好。通常是选择洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水，水的酸碱度为中性或者微酸性的，千万不能选择碱性水，否则茶汤会变得深暗。
绿茶冲泡方法第三步
水温要控制好，沏茶的水温要在80度左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高温度下是会被破坏变黄的，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温氧化下使得茶汤变黄，很多芳香物质在高温下会快速挥发，使茶汤失去了香味。
绿茶冲泡方法第四步
要求手持着水壶往装了茶叶的茶杯里注水，通常茶和水的比例为1:50-1:60，也就是一克茶叶用水50-60ml最适合，这样泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。我们采用凤凰三点头的手势，使注于热水冲动的茶叶上下浮动，茶汁也容易泡出。另外在冲泡时候先注少量的热水，先让茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿的1-2cm。
绿茶中的多数的有效营养成分在第一次冲泡后浸出量很大，经过三次冲泡之后基本是达到了全量浸出，因此绿茶一般是以冲泡三次为度，非常细嫩的高级绿茶一般是冲泡两次即可。
绿茶的冲泡方法小编介绍完毕，快去试一试吧!想要知道更多类似西湖龙井属于绿茶吗的相关资讯，我们就到茶艺网哦!
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