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花果茶也叫果粒茶，是一种“类似茶的饮料”，以各种不同的花朵与水果浓缩干燥而成，成分中含有各种不同的维生素、果酸与矿物质，但不含咖啡因与单宁酸。各种不同口味的花果茶在成分上略有不同，但仍以芙蓉花、玫瑰果（也叫蔷薇实）、橙皮与苹果片为主要组成原料。在冲泡后仍能保持花果的原风味，浓郁的果香，加上冰糖饮用，可以舒缓情绪，另有美容养颜的效果。在欧洲，花果茶已经是非常普遍的饮品，常用来取代咖啡与红茶。
果粒茶含有丰富的维生素A、B、C、E、果酸以及矿物质，特别是玫瑰果所含的维生素C是柠檬的60倍，有“维生素C国王”的美誉，加上不含咖啡因与单宁酸，很适合喝了茶或咖啡后容易失眠的人群。
关于果粒茶，还有个美丽的传说。
传说在古希腊神话中，宙斯与赫拉有个女儿名叫赫柏，是个永远年轻的青春女神，她所到之处都会长满馨香的鲜花与甜美的水果，她用鲜花与水果做成五彩斑斓的花果露来饮用，使她香气四溢永葆青春，后来她将这种花果露送给她的女士子民们饮用，使她们更加美丽动人，得到了众女士的赞扬推崇，后来这种女士饮品在人间广为流传，别有一种动人的杯中风情。
缓解紧张，有益肌肤
花果茶以最鲜美的果实，最靓丽的鲜花为现代人的保健养生、美容养颜而不懈努力。其保健美容功效，大致可以分为三种：一是松弛神经，有助于缓解紧张及烦躁的情绪，恢复身心平衡；二是振奋精神，有助于消除疲劳；三是清洁身体，有助于体内环境的净化和排毒，同时溶解于茶汤中的矿物质和丰富的维生素能为肌肤补充营养。
所以，多饮用花果茶可以使我们的身体通畅，精神从容，皮肤洁净。
花果茶还能治感冒，其中的维生素C能够提高免疫力，使人体增强抗病能力。喝一杯花果茶，实际上就等于喝了一杯新鲜果汁。在德国，常常有人把花果茶当作配合药物治病的辅助方法，认为这样能够缩短病程。别小看这小小的花果茶，它里边的维生素含量足以令无数蔬菜水果甘拜下风，每天只需25克花果味茶，人体一天所需要的维生素C就基本保证了。一些消化不良的人在喝茶的同时，连果肉也吃下去，因为它能促进胃肠蠕动，帮助排除体内毒素。
因为花果茶含大量的维生素及果酸，温度太高会造成营养物质的大量损耗及影响口感，所以在冲泡的时候水温不要过高，不能用沸水，用45℃左右的温水即可。
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