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现下流行以茶道养生，是非常受欢迎的一种健康养生的方式。现在的医学技术越来越发达，茶叶所蕴含的对人体的各种有益成分，对人体健康的功效，也逐渐被一一剖析出来。安溪铁观音作为中国十大名茶之一，声名如日中天。而其中最关键的，是安溪铁观音具有很强的抗衰老功效，以致于被人们所追捧。今天我们就给大家着重讲解一下安溪铁观音的抗衰老效果。
铁观音能够抵抗衰老的原理是什么呢?人的衰老与体内含有的不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化则与自由基的作用有关。由于化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，从而使细胞功能突变或者衰退，引起组织增殖和坏死而导致置人于死地的疾病的发生。而脂质过度氧化则是人体健康的杀手，但自由基却是罪魁祸首，只要把自由基从根本上清除掉了，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。
我们常用的抗氧化剂有维生素C和维生素E，它们对不饱和脂肪酸的过度氧化都能起到很好的预防作用。而最近日本研究人员则表明，安溪铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;而其含有的嘌呤生物碱，则可以间接起到清除自由基的作用，最终达到延缓衰老的目的。
我们尊敬的鲁迅先生曾经说过，有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。更何况我们还可以品尝到大名鼎鼎的安溪铁观音呢?如此神奇的抗衰老功效，让你在休闲品茗的同时，又能达到保健养生的效果，相信每个人都很乐意吧。
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