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在云南西南部，澜沧江，怒江高山峡谷以东地区，包括风清，普洱，勐海，临沧，两根河等地，当然以西，根据滇红茶叶生产，原料不同滇红茶叶生产，分为几个不同的类别，小编就给大家介绍滇红茶的类型和特点!
滇红茶种
1，滇红金针
又称滇红金针，该茶吧为“针”颜色“金子”的结果和一个名为黄行。滇红金针芽精制华丽的单，相对来说水平比较高，茶，相对于市场，以相对较低质量的价格风情“优秀”。
2，滇红松针
百合滇红兄弟姐妹茶和茶命名的段落，采摘茶叶材料的芽，精制。市场价格是比较低的百合，味道等。还要特别质量比凤庆生产是最“明显”。
3，滇红金芽
又称金芽滇虹，该茶吧充满自然，芽直(金芽)或稍弯曲(半首歌也被称为金芽)，而且还形成了一个名为茶。辉煌的单芽精制而成，比较高的水平，相对于市场，在相对相同的价格，质量也凤庆为“优秀”。
4，滇红金蜗牛，海螺
其中采茶单芽，一芽一叶，一芽二叶茶之类的材料，精制。在“罗”的市场滇红得名的形状“螺”有更好的品位。
5，滇红金
其中采摘单芽茶叶，精。外形柔滑的名字命名，也被称为黄金滇红。
6，野生茶滇红
其中，红茶，黑的颜色，茶级不，严格来说，是有区别的(或休耕野生茶为原料)在采摘原料，工艺特殊。但市场是由特殊工艺为主，则建议购买时间，并明白了一点关注。
特点茶级滇红
1，特色滇红
高级紧结外形丰满滇红。干茶颜色为黑色金仙尤其显著利润。比较白酒酿造亮艳色彩。鲜爽气味清新郁的香气高长，醇厚的茶产品。它是超级滇红独特魅力。
如图2所示，滇红
宏伟丰满外观，颜色黑湿润。黄金更显著毫。明亮的茶叶，香味越长。厚鲜爽味。
3，双滇红
结紧丰满外观。随着黄金以内的MM。显示一个黑色的颜色润泽。泡制的茶亮。品尝刺激性弱，但非常重，回味醇厚。
4，三滇红
滇红的下午茶时间三不那么丰满形状虽然宏伟，但它含有兰花香。
滇红准备茶
1938年，最大的云南勐海茶厂生产，先生的领导下，。黎佛一开始试制红茶勐海。
先生。李先生呼吁佛茶勐海写道，“勐海茶厂的个人资料”红茶，高架路的重组计划的一部分，认为有前途的“佛茶海的全面发展的未来。“先生。李佛在1938年10月在昆明报告这些共和国商务部司，茶叶公司守京卫总经理，中国的系政府，并建议经济部派专家到试验勐海茶厂。
滇红茶植物物质
同时构建一个茶厂勐海1939年春，公司派中国茶和茶加工机械和专家范军，张士诚勐海为期六个月的调查进行。先生。用红茶，绿茶，茶叶鲜叶审判勐海认为是“产生极为丰富返沪峻猛大叶茶，醇厚的品质，用红茶大吉岭脚下发，安徽祁门红茶媲美，比如一个大系统销售，在国际市场上流行的将能。“发到香港，上海试茶样，中国和外国的茶师，其黑色的颜色和味道比红茶更好，红茶香比印度。
1940年第一批泉从湖北，江西，上海等省市的省和90余人的部分技术工人到达勐海，勐海茶厂的建设开始范和钧，主任的领导下，而在农村地区推广积极红茶初制技术，由一开始建立三个红茶系统。
勐海茶厂采取侧边缘的制作方法，从机器的一部分泰国采购开始运行，我们生产的第一批茶机制。截至1941年底，勐海茶厂总计约200吨的红茶工作，在缅甸仰光等地的产品分布产生。
佛海茶厂于1952年正式恢复，今年以来，主要以收购，主要是运送毛茶。茶叶企业在CSR佛茶区(现勐海县的一部分)，以促进工夫茶初级加工技术，通过红茶12年初，成立了系统20时吨茶叶生产红毛。所有的红毛茶精制苏联全部出口。
云南滇红完工夫茶有四种不同等级的功能。根据不同的季节，因为它的变化和生产技术，如不同的时间和。但它是有档次之分。一般春茶云南滇红比夏天和秋天的更好!
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滇红工夫和滇红碎茶的区别 滇红茶的功效与作用
滇红是云南红茶的总称，滇红工夫茶和滇红碎茶有两种。滇红功夫以红茶为原料，滇红碎茶是颗粒状碎茶。
滇红工夫和滇红碎茶的区别
滇红功夫茶于1939年在云南省凤庆市首次成功试制。据《舜县志》记载：“1938年，东南省的茶区靠近战区，生产体系不易。中国茶业公司遵照工信部的命令，积极发展西南茶区，以保持中国茶业在国际市场上的地位。第十八年(1939年)，顺兴茶厂(现为凤庆茶厂)正式成立。成立于3月8日，准备工作和试生产齐头并进。”当时，有15吨产品销往英国，并且将来产量会不断扩大。西双版纳M海等地也组织生产，产品质量优良，深受国际市场欢迎。
滇红碎茶是为了满足埃及人民对红碎茶的需求，于1958年生产的。起初，它是将功夫红茶压碎来生产红碎茶的方法，并逐渐变为捏合和切割机来生产红碎茶。1964年以后，推广了转子揉捏和切割机以生产红色压碎茶。到1980年代初，年产量最高已超过4,500吨。除了直接出口外，它还将出口产品分配到广东和上海。红碎茶分为17种类型的叶茶，压碎茶，切成薄片的茶和最终茶。由于其优良的品质，在茶叶质量评价中赢得了许多省部级优秀产品。
滇红工夫茶采摘一芽二叶或三叶作为原料，萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶，注重茶叶的完整性，红碎茶是颗粒型碎茶。
滇红工夫茶芽叶肥厚，金毫显露，汤色鲜红，滋味浓烈，香气馥郁;滇红碎茶外形均匀，色泽乌润，滋味浓烈，香气鲜锐，汤色红亮。
滇红茶的功效与作用
消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有抗炎作用，然后通过实验发现，云南滇红茶中的儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，抑制和消除病原体，所以细菌性疾病和食物中毒患者喝红茶很有好处，人们也常用浓茶涂伤口和治疗褥疮和香港脚。
利尿功效
红茶中的咖啡因和芳香物质的结合能增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的重吸收，使尿量增加，有助于排除乳酸、尿酸(相关痛风)，过量的盐(高血压)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎引起的水肿。
生津清热功效
夏天喝红茶可以止渴消暑，那是因为茶中的茶多酚、糖类、氨基酸、果胶和唾液产生化学反应，刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润和清凉感;同时咖啡碱控制体温中枢，下丘脑调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污垢的排泄，维持机体的生理平衡。
提神消疲功效
通过医学实验发现，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层刺激神经中枢，促进大脑的提神和集中思维，使思维反应更加敏锐，记忆力增强。它也能刺激血管系统和心脏，增强心脏的跳动，从而加快血液循环，促进新陈代谢，同时促进发汗、利尿，以加速乳酸排泄(使肌肉感到疲劳物质)以及其他的老废物质，从而达到消除疲劳的效果。
解毒功效
实验表明，茶多糖可以吸附重金属和生物碱，使其在红茶中沉淀和分解。对于饮用水和食物被工业污染的现代人来说，这是一个福音。
胃的营养
饭前喝茶会使人胃部不适。这是因为茶中含有重要的物质茶多酚，茶多酚具有一定的涩味，对胃具有一定的胃刺激作用。红茶是不同的，它被发酵和烤制。在茶多酚氧化酶的酶促氧化反应的作用下，对胃的刺激减少，红茶的含量减少。它不仅不伤胃，还可以养胃。经常食用含糖和牛奶的红茶可以减轻炎症并保护胃粘膜，对胃溃疡的治疗也有一定作用。
滇红茶有“越陈越香”的特点吗？
“滇红”过去特指云南临沧凤庆茶厂生产的红茶，是云南的一张名片，也是中国四大名茶之一，在国际上享有盛誉。现在市场上所说的滇红所指的范围就很广了，基本上是指云南生产的红茶，并且还弄出个晒红来。
这个问题分两方面来回答：第一，引用凤庆茶厂老工艺生产的正宗滇红，总体来看它不能长久存放，不会越陈越香。因为它干燥是用火烘培出来的，茶叶中的多酚酶在高温下已经被分解，不会产生类似普洱茶的后发酵，因此它像绿茶一样是有保值期的。不过它也不是越新越好，最好存放半年后将它微微带有的酸味去除后再喝是最好的。
个人之见，在干燥环境里，不密封的状态下，存放半年到一年的红茶最好喝。
第二，所谓晒红，就是应用传统滇红茶前发酵的工艺，并且发酵的程度稍微轻一点，然后像普洱茶一样在阳光下晒干。这种做法是近些年“创新”出来的。因为它颜色发黑，特别像野生茶，所以市场反应还不错。这种工艺制作而成的红茶，理论上是可以比较常时间保存的，至于是不是越陈越香，那要用时间来证明了。
滇红茶的由来 滇红茶的历史典故
1751年，董天宫在清朝写的《武夷山志》中有两种茶名：小种和工夫。
在云南西部的凤庆山区，有大量的大叶野生茶树和细叶栽培茶。这两种茶之间的明显区别在于，野生茶树枝具有浓密的粗茎，大叶和浓密的芽。所生产的干茶颜色偏红，条状浓密，涩涩和苦涩。栽培的茶梗细而脱落，叶子细长且略带黄色，干燥的茶条制成稀薄，白色，香甜。加工工艺精细，有“玉皇阁茶”，“太华茶”等知名品牌。数千年来，边境城市凤庆一直是茶叶的集散地。大山茶是野茶，在藏区出售，栽培茶已成为对政府的贡品。在声望之下，有许多著名的产品。
边境城镇凤庆曾经成为边关的重要城镇之一，并且还是重要的商业中心。在大理和凤庆之间，大理和凤庆之间有一条五英尺宽的石路。从大理到凤庆，有五个马站，再转云州、缅宁、耿马、镇康，出缅甸。这条古老的驿道于公元1328年开放，至今已有700年的历史。成群的商业马从昆士兰北部到南部带来丝绸和百货商店，从南方到北部从山区带来茶。药材促进了边境城市凤庆的繁荣。
光绪末期，由于地方小叶茶产量低，当地县长向双江梦酷捐赠了白银，以购买20包大叶茶种子。另一种方法是将采摘的新鲜叶子摊开晾干，直到用手揉搓，然后在形成条状时揉捏形成，发酵至浅红色，干燥或晒干以形成红发茶，然后将芽发金并散发香味。
凤庆原来只产青茶，不产红茶。1937年“七·七”事变不久，南京失守，民族工业随国民政府西迁。1938年秋从武汉迁到重庆的中国茶叶公司派遣公司技术专员冯绍裘和郑鹤春两位先生到云南调查茶叶生产情况，实地观察结果令人惊喜。红茶样：满盘金色黄亮，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其他省小叶茶种所未见。绿茶样：满盘银色白毫，汤色黄绿清亮，叶底嫩绿有光，香味鲜浓清爽，也为国内绿茶所稀有。
经云南省经济委员会同意，在昆明组建了云南省茶叶公司。因为没有公路，机器设备必须在大理拆卸成零，用马帮驮运到凤庆，来回需费时半月，到春茶上市，根本无法安装运转。为了不影响开春的初制生产，实验茶厂领导们先用土法上马，用木质揉桶，脚踏烘干机，竹编烘笼等等，保证了试制工作的顺利进展。机器运进来后，当年就生产了红茶500担，先用竹编茶笼装运到香港，再改用木箱铝罐包装投入市场。
云南的红茶试制成功了，冯绍裘先生提出，起名“云红”。因为安徽祁门的红茶称为“祁红”，江西义宁的红茶称为“宁红”，湖南的红茶称为“湖红”，湖北宜昌的红茶称为“宜红”。云南早晚的天空，多有红云，称为“云红”也将此种自然美景暗喻其中。但郑鹤春先生和云南省茶叶公司的领导则认为云南省简称滇，可取名为“滇红”，暗喻巍巍西山龙门脚下，秀丽的滇池水更有情趣。冯先生终从众人之意，定名“滇红”。“滇红”名茶就这样诞生了，此后，滇红茶产业年年向前发展，成为祖国茶叶生产上一朵灿烂的名茶之花。
云南红茶，简称滇红。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年均气温18-22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差悬殊。年降水量1200-1700毫米，有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征。其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使长至5-6片叶，仍质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首。
滇红茶以具有合适嫩度的云南茶叶新鲜叶为原料，茶叶中的茶叶比其他茶叶中的多酚含量更高。加工后，它们可以产生更多的茶黄素和茶红素。外咖啡因和水提取物的含量较高，因此制成具有高风味和风味，红色汤色和高质量的红茶。滇红功夫茶和滇红碎茶有两种。云南红茶是云南红茶的总称，分为两种：云南红茶和云南碎茶。滇红功夫茶的芽叶结实，叶色金黄，汤色红色，香气浓郁，味道浓郁。滇红功夫茶于1939年在云南省凤庆市首次成功试制。
滇红生产系统采用云南大叶茶树优良的鲜叶，首先通过凋萎，扭曲或捏合，发酵，干燥等方法制成成品茶。再加工成滇红功夫茶，再揉成云南红碎茶。上面的程序已经手动操作了很长时间。
该工艺品于1939年在凤庆和海县成功试制。成品茶结紧密，雄伟而丰满，色泽泽亮，汤色鲜红，香气清新，口感醇香，涩涩，红润。甚至叶基，金黄。颜色为浅黄色，菊花，金点是著名的出口茶。电红碎茶，又称电红分级茶，外观均匀，色泽鲜艳，风味浓郁，香气浓郁，汤色鲜红。然后与发酵，干燥过程适当配合，达到小颗粒紧密堆积的目的，内部品质致密，结实，新鲜。根据茶的外观，完整性，嫩度，清晰度，颜色等外观指标，审阅者可以综合判断各种茶的优先级。
信阳红和云南的滇红茶的区别
中国的红茶种类是非常多的，比如说常见的大红袍、武夷山红茶等等。而信阳红是近年来才出现的一种红茶，而云南的滇红茶是当地的一种特别的红茶。很多人都认为红茶都是一样的，其实不然，每一种红茶都有自己的特点，那信阳红和云南的滇红茶有什么不一样呢?
首先信阳红和云南的滇红茶口感是不一样的。在喝信阳红的时候刚开始可能会有一些苦涩的感觉，但是后味是比较甘甜的，而且是从喉咙深处所散发出来的香味。而云南的滇红茶则是比较清淡的，有一些类似于国外的红茶。这也是中国最为清淡的一种红茶。
而且信阳红和云南的滇红茶外形也是不一样的，滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。而信阳红是由信阳毛尖所制成的，所以外形是跟信仰毛尖一样。
所以说信阳红和云南的滇红茶每个地方都是不一样的。最不一样的地方就是产地不同，这样所种出来的茶叶的味道就是不一样的。云南地处山区，而信阳是属于平原，气候的不同也就造就了茶叶的味道、长相等都有所不同，大家要注意仔细区分。
滇红茶和茶大红袍的区别
云南红茶滇红的简称，是一种红茶类，是全发酵茶。使用细叶茶云南滇红茶产生1个3叶芽，萎凋，揉捻，发酵和干燥步骤从由后。它的身骨重实，色泽均匀，酿造酒独特的亮红色后，金戒指突出，重，香气醇厚，口感丰富，叶底鲜红均匀，所有年龄的人爱茶。
从收获到成品茶滇红茶生产工艺可分为萎凋，揉捻，发酵，干燥，整个过程中这四个重要组成部分，是非常优雅的茶人的过程，只有真正有经验的制茶师傅，以滇红茶中含有一种独特的魅力和入茶，分布在茶杯。
1，萎凋
萎凋是指均匀的在一定的温度，湿度放置它，鲜叶适度促进所述酶的活性，含有物质的物理和化学变化，分配水的一部分，使得茎，叶萎蔫，深绿色，草气体分散的最佳实践。
有三种方法枯萎：枯萎的自然光线和枯萎凋谢枯萎槽。自然风干鲜茶是竹或竹筛均匀扩散，放置在空气流通，阴凉，干燥的地方，萎凋。日光萎凋鲜叶放置在阳光下，阳光直射或高温使用，将茶叶枯死;枯萎槽萎凋鲜叶被放置在槽枯萎，萎凋。
萎凋是使滇红茶的第一步。茶的萎凋后，将适量蒸发水分叶子变软，以提高韧性，易使下一。将萎凋茶草的过程中减少或消失，茶比较突出的香味，这是茶的滇红芬芳的香气的重要来源。
2，滚动体
滇红轧制茶由塑料步骤通过轧制，从而使紧密连接茶弯曲轮廓，并且改进茶叶内质。
有两种方式轧制，一个是热捏合，另一冷揉。冷轧摩擦这意味着一段冷的，使叶片温度后固定叶油锅，扩散后下降到一定程度;热定影叶摩擦装置不通过共享凉爽热轧。
滇红目的轧制茶，绿茶和相同的塑料在轧制过程中，由于叶细胞被破坏，从而使较厚的颜色，味道，有利于随后的发酵步骤。
3，发酵
发酵是指在制备过程中有氧或厌氧条件下本身的微生物细胞，无论是直接的代谢产物或次级代谢产物通过微生物的生命活动。通常被称为发酵，大多是指某种生物分解过程的有机物。
滇红发酵茶是非常重要的，做一个独特的舞台。茶是由红色发酵将是深绿色，形成滇红茶“叶红汤”功能。滇红茶是全发酵茶，其细胞膜组织结构的破坏的作用下滚动时，渗透性增加，从而用氧化酶，和酶，产生茶氧化物聚合，化学反应多种多酚接触，产生红色泡茶，茶滇红形成独特的色，香。茶叶冲泡后滇红，提出了一个彻底的颜色鲜红，花蜜香气具有非常香气清高，滋味醇厚，很独特。
4，干燥
干燥所述发酵的茶坯是，高温烘烤，水分茶的迅速蒸发，以处理货架干。干燥过程的目的有三：高温快速酶失活的活性，中止发酵茶叶;的水分蒸发，所以降低茶叶，方便固定形状的体积，保持干燥防止霉变;最不稳定的低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得独特的甜茶。
滇红茶做这四个步骤：萎凋，揉捻，发酵，干燥，是一个非常重要的一步，同时也影响茶叶品质的一个重要过程。在这个过程中，茶叶中发生的物理和化学反应，变成鲜艳的红色汤色，滋味甘醇滇红茶，为了只熟练掌握茶叶生产实质量滇红。当然，除了使其通过四个步骤，也给筛选茶，优质茶条，去除杂质的选择和碎叶消毒装袋库。是保证茶精湛技艺，严格的质量控制及卫生茶后的每杯，以保证茶叶的每杯可以在舌头上成为滇红美味。(来源：永工艺)
关于普洱茶冲泡，知识的保存，个人微号的茶高级会员请加南明女士评价：学习6480348交换。
大红色，很多人看到茶和红茶的名字也认为它有什么关系，人们可能会误以为大红袍是红茶，红茶其实大红袍不属于，它属于乌龙茶，绿茶是六大茶类中。有什么区别的是大红袍，红茶在它滇红
滇红茶和茶大红袍的区别
1，生产过程是不一样的
大红袍生产过程结合绿茶和红茶的过程中，是最大的一步，最高和最复杂的茶的技术要求。他们的方法是非常细的，基本制作工艺包括：萎凋摊晾→→→做青摇青→→干燥→定影→轧制过程毛茶。
滇红茶花全发酵茶，是适合作为原料茶叶新的牙齿，从萎凋，揉捻(切)精制，发酵和干燥过程的一系列的茶。萎凋是红茶的主处理的一个重要过程。
2，采摘不同标准
在红色和绿色采摘大红袍一般不同，这是一个标准的鲜叶采摘芽新梢生长成熟后(34叶开放面)，没有水叶，无损伤，新鲜，均匀。鲜叶不能太软，过低的招标茶叶香，味微苦;也不太老，太旧，弱的味道，香气差。并应避免挖掘，并与在雨中露采;不同品种，不同的岩石不这样做，三洋和山阴不同干湿茶不得混淆。
茶地方滇红单芽或一芽一叶，一芽二叶一芽三叶为标准。
3种不同采摘时间
茶叶采摘极为集中在采摘时间，大红袍茶采摘最优质之前和立夏之后，后者是第二个春天，从高分到低分三春，冬茶，质量。
清明之前，滇红茶采摘时间在明前茶是最好的，但产量低的限制，更。清明质量随着时间的推移后也跟着下降。
如图4所示，不同的发酵程度
大红袍原产地增长仅限于武夷山市，半发酵茶。茶云南滇红起源!
5，不同的
大红袍乌龙茶是最好的，条索紧结的形状，色泽绿褐鲜润，冲泡后酒明亮的橙色，红色和绿色的叶子。最突出的是香气馥郁幽蓝的花，香持久，“岩韵”的质量明显。大红色很耐冲泡，冲泡七，八次仍有香味。品尝“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮程序，可以真正品尝的英国禅茶的味道摇滚。注重活，甘，清，香农。
在多酚的酶促氧化化学反应的中心处理期间滇红茶，鲜叶大于90%的减少茶多酚，产生茶黄素和其他新茶红素成分更大的化学组成改变。鲜叶的香气了显著上升。它有一个特点红茶，唐，叶，口味纯正甘甜。
这些区别滇红和大红袍，红茶是滇红峰会上，大红袍乌龙茶的极品，你喜欢哪一种。
滇红茶和正山小种红茶的价格对比
滇红茶的价格
滇红茶的价格从高到低不等，从每斤几十元到便宜的每斤几百元到几千元不等。一般来说，滇红茶的质量越好，价格就越高，而普通茶更便宜。滇红茶的价格会受到很多因素的影响，准确的价格仍受商家报价的影响。但是，一定要选择正规的商人来购买，以确保您可以购买到正宗的产品。
正山小种红茶价格是多少
市面上的金骏眉有黄芽头，黑芽头，黄黑相间的芽头，首先要知道一件事，好的金骏眉是黄黑相间的，不是金色的，因此黄芽头金骏眉基本不算是好茶，价格300以下，而黄黑相间的性价比高的，500以上会比较好，而正宗的武夷山桐木关金骏眉价格则会更高，3000-10000左右吧，具体还要看品质，所以不同追求的人，可以选择适合自己的金骏眉。
购买茶时，必须注意，金骏眉是一种优质茶，其价格通常很昂贵。如果不确定茶是否为正品，建议不要购买，价格低于1000元的正宗金骏眉茶通常是假货。实际上，金骏眉已经成为代名词。在购买金骏眉时，正宗的桐木关金骏眉一定很贵。如果您是凭自己的经济能力购买的，那么用山脉或其他优质材料制成的金骏眉也是不错的选择。
滇红茶的诞生纪 滇红茶的历史故事
滇红茶的主要产区位于澜沧江以西，云南怒江东南部的高山山谷地区，包括凤庆，孟海，临沧和双江。关于云南红茶的起源，有一个非常鼓舞人心的故事!
1937年秋，中国茶叶公司技术总监冯绍秋先生和郑和春先生将公司派往云南观察并调查了茶叶的生产和销售情况。他们认为凤庆县的凤山具有适合茶树生长的自然条件。
人们在试制红茶时遇到了困难和困难。在大理和凤庆之间，山与山之间有一条五英尺宽的石路。古老的路很长，但是被澜沧江的自然危险所分隔。马帮不得不将背包放到河边，商人经过竹筏，马游到对岸。当时没有这么平坦的道路，机械和设备必须在大理拆卸下来，然后骑马运到凤庆。为了成功进行试生产，冯先生和其他祖先采用了木制捏合桶，干衣机，竹编织笼等工具的方法，以确保试生产的顺利进行。
1939年，凤庆茶厂成功试制了第一批500丹红茶，浓密的茶条，鲜亮的红汤，鲜红的叶基，浓郁的香气和卓越的品质，闻所未闻。在中国其他省份。我什么都没看冯老先生听从了大家的意愿，将其命名为“滇红”。这批云南红茶首先是用竹编茶笼运到香港，然后转换成木箱和铝罐供海外市场使用，以换取抗日战争的宝贵外汇。
此后，云滇红茶产业逐年发展，成为祖国茶叶生产中名茶的耀眼花朵。滇红特级功夫茶在前苏联，东欧国家和伦敦市场享有很高的声誉，并且是中国红茶出口的领导者，价格高，外汇收入高。
滇红茶怎么泡 滇红茶的冲泡方法
滇南索茶茶品，多以一叶、一芽两叶为主，成品条索紧直肥硕，锋苗秀挺，金毫显露;冲泡后，汤色红浓透明，品尝，香气持久，滋味浓厚鲜爽;叶底红匀明亮，那大家知道滇红茶怎么泡吗?不知道的话下面我们就一起来了解一下滇红茶的冲泡方法吧!
滇红茶的冲泡方法1、备器：175ml中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷。
2、取茶：将茶荷置于电子秤上，称取6克《红颜》(100ml150ml盖碗取茶35克即可)。
3、温杯：将沸水依次倒入公道杯、盖碗、品茗杯润洗一次。
4、投茶：将茶荷中称好的6克《红颜》倒入盖碗。
5、冲泡：冲泡红茶水温控制在80~90℃较为适宜;
控温小技巧：如果电热水壶上有温度指示，直接将水温加热到需要的温度即可。如果电热水壶上没有温度指示，可将煮沸的水倒入公道杯中，冷却30秒左右即可。
注意：洗茶和后续泡茶注水时，热水需沿着盖碗边缘缓缓注入杯中，让热水逐渐浸没茶叶，切忌直接将水柱冲淋在茶叶上。
滇红茶的冲泡步骤：洗茶：水温80℃，即入即出，洗茶一次。
1~4泡：水温80℃，高扬旋转注水，即入即出，无需闷泡。
5~8泡：水温85℃，高扬定点注水，每泡闷5~10秒后出汤。
9~12泡：水温90℃，低冲定点注水，每泡闷20~30秒后出汤。
13泡起：水温90℃，低冲定点注水，闷泡时间依次递增10秒。如13泡闷泡30秒出汤，那14泡闷泡40秒出汤，依次类推。
6、分杯
将通透如琥珀的《红颜》茶汤倒入品茗杯，即可享受《红颜》的细腻温婉，馥郁蜜香。
红茶的滋味类型有哪些？
红茶，是中国六大茶类之一。基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。滋味是辨别红茶品质优劣的重要指标之一，也是一款茶值不值得喝的最重要因素之一。红茶种类繁多，滋味亦千差万别，但万变不离其宗、具体而言，大体分为以下几类。
1、浓强型：这类茶通常采用良种大叶精制而成。内含物质丰富，滋味浓厚，品饮时舌头感觉刺激性强，具收敛性。鲜叶采摘嫩度适中，加工时萎凋程度偏轻，揉切充分，发酵程度偏轻，多为红碎茶或大叶工夫茶。
2、浓烈型：这类茶不苦不涩，还伴有清香或熟板栗香，滋味浓郁，富收敛性，回味长且爽口。凡芽肥壮、叶肥厚、嫩度较好的一芽二三叶，内含物丰富、制茶合理的均属此型。能达到此标准的红茶当属上品，如正山小种。
3、浓厚型：有较强的刺激性和收敛性，回味甘爽。原料细嫩，叶片厚实，如滇红工夫。
4、鲜浓型：这类茶为中等以上茶品。味鲜而浓，爽口，似吃新鲜水果的感觉。鲜叶嫩度高，叶厚芽壮，如川红工夫。
5、醇厚型：味尚浓，带刺激性，回味略甜或爽，鲜叶内质好。制作过程正常的大部分红茶为中品红茶。
6、鲜醇型：味鲜而醇，回味鲜甜而爽口。鲜叶较嫩、新鲜、制造及时，揉捻较轻，或揉捻正常的高级祁红。
7、甜醇型：包括醇甜、甜和、甜爽，有鲜、甜、厚之感，原料细嫩而新鲜，造制讲究，如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。
8、醇和型：味欠鲜浓，不苦涩，回味平和。原料采摘较粗老、制作正常的中低档红茶为此型。
9、陈醇型：陈味带甜，制造中经渥堆、陈醇化的茶叶有此味，或久存之红茶有此滋味。若茶滋味醇厚，且回甘隽永，有疏经通络之功，且浑身舒畅，则是远年好茶。
滇红功夫产地特点
云南地处中国西南边陲，地理位置在东经97&；ordm；—106&；ordm；，北纬21&；ordm；9′—29&；ordm；15′之间。主产茶区基本上分布在横贯东西的北纬23&；ordm；27′附近。这条在北回归线附近不超过3&；ordm；的纬度范围内，被科学家称为“生物优生地带”。全省128个县有120个县产茶，23个重点茶产县的海拔高度，均在1000—2000米之间。云南有雨热同季和干凉同季的气候特点，全年平均气温保持在15&；ordm；—18℃之间，昼夜温差平均超过10℃以上。从3月初到11月底，一年可采9个月的茶叶。
云南六山五水构成山岭纵横，河谷渊深，错综复杂的地形地貌，这种帚形地系、水系，使云南西北高东南低，即可抵挡西北大陆性气候的入侵，又可接受来自印度洋、太平洋温暖季风，随地形产生温度水平、垂直的变化，形成独特的高原气候和山地气候。茶区山峦起伏，云雾缭绕，溪涧穿织，雨量充沛，土壤肥沃，多红黄壤土，腐殖质丰富，具有得天独厚的茶叶生产的自然条件。
按地理位置，云南划分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。滇红产于滇西、滇南两个自然区。滇西茶区，包括临沧、保山、德宏、大理四个州（地区），种茶面积占全省的52．2%，产量占全省总产的65．5%，系滇红的主产区，其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县，占滇红产量的90%以上。滇南茶区，是茶叶发源地，含思茅、西双版纳、文山、红河四个州（地区），面积占全省的32．7%，产量占全省的30．8%，滇红产于西双版纳和景洪、普文等地。
滇红茶的功效有哪些？滇红茶功效介绍
滇红茶，一种原产于云南的红茶品种。主要产于云南省南部与西南部地区，这种茶主要以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。滇红茶的茶汤汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，是一种观赏性和口感都不错的红茶品种。那么，滇红茶的功效主要有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。
滇红茶功效介绍
一、利尿
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
二、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
三、解毒
据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
四、提神消疲
经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
五、生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
六、抗氧化、延缓衰老
在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
七、养胃护胃
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质–茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
以上就是关于滇红茶的功效介绍。从上面我们知道，滇红茶作为红茶类的一种，它的功效有很多种，经常饮用滇红茶有益身体健康。以上内容由第一农经网小编为您整理，希望对您有所帮助。
滇红茶名字的由来 滇红茶的创立时间
1938年，正是战火纷飞的年代，冯绍裘先生在乱世中创立了滇红茶。那一年正值抗战初期，国内机构纷纷迁往西部。中国茶叶公司也移到西南城市——昆明，中茶公司为了继续茶业出口，便在西南各大茶区组织扩大茶叶生产。中茶公司技师冯少裘先生在金秋时节，徒步43天，来到了滇西顺宁(凤庆原地名)。站在顺宁凤山茶园，冯绍裘看到满山的黄绿茶叶，非常欣喜。亲手采摘一芽一叶鲜茶三四十斤，分别加工制成红茶绿茶两个茶样。开汤品验，红的汤色金黄，香气浓郁，绿的汤色翠绿，清香悠长。后来，在世界博览会参展中，顺宁滇红茶一举夺魁，获得了金奖。凤庆滇红茶从此闻名于世，出口到英国、俄罗斯等西欧国家，深受赞誉，被人们誉为茶之味精。新中国成立后，凤庆滇红茶在国家出口产品中贡献最大。1986年，英国女皇伊丽莎白到云南访问，当时的省长和志强，把凤庆滇红茶作为珍品赠予女王。女王将凤庆滇红茶视为珍品，回去以后储存于玻璃器皿中玩赏。在酷爱喝红茶的英国，滇红茶备受青睐。英国人还为滇红茶起了一个很英国的名字——王子冠。
滇红创造出之后，拟定名为“云红”意即安徽“祁红”，湖南红茶称“湖红”，故云南所产红茶亦可称“云红”也，同时又想借天空早晚红云喻意其中，但旧中国云南省茶叶公司方面提议用“滇红”雅称，即借云南简称“滇”，又借得巍巍西山龙门瞰下秀丽的滇池一水，也别有妙处，为不违众人之意，最终以“滇红”定名!
凤庆茶最早只是先民用来入药和祭祀之用，随着时间的推移，茶才发展成商品，由少到多，逐步发展壮大，目前已经拥有茶园30万亩。据《滇南新语》记载，在明代，凤庆就能用手工制造出太平茶、玉皇阁茶，色、香、味可与龙井茶媲美。有了这样的好茶，青龙桥连通的茶马古道上茶事不断，凤庆茶源源不断进入内地、上贡朝廷、远销东南亚，茶叶也成为凤庆人的“绿色银行”。
凤庆滇红茶的功效 滇红茶的生产工艺
滇红茶是红茶类，汉中国农民的南部和西南部云南临沧，保山，凤庆，西双版纳，德宏等地，民国中国的创造是让很多人喜欢高品质的茶叶，因为茶滇红影响是非常大的，小编就给大家介绍的功效与作用凤庆滇红茶酒吧!
凤庆滇红茶的功效
1，胃护胃
滇红通过烘烤制成的茶发酵菜，不仅伤脾胃，而且还有健胃。糖，经常食用，奶茶滇红，能消炎，保护胃黏膜，溃疡的治疗也有一定效果。
2，抗炎
影响滇红茶中的茶多酚具有能够结合细菌单细胞蛋白质凝固沉淀，抑制消炎，儿茶素和消除病原体。细菌性痢疾及食物中毒喝红茶颇有益。
3，排毒
实验表明，多碱滇红茶茶叶能吸收重金属和生物碱，和沉淀分解，这是受饮用水和现代人的食品工业的污染，无疑是一个福音。
4，舒张血管
美国医学界红茶相关的研究发现，心脏疾病患者饮用茶，每天滇红四杯，血管舒张度可以从6%提高到10%。普通的刺激后，它会增加13%，张弛有度。
滇红茶的起源
中国是茶的故乡，云南是茶树的原产地，茶叶生产在20世纪很长的历史一直是世界上最大的茶叶出口国。在20世纪滇红茶的新生儿，它已被称赞的人。
云南滇红红茶是南部和西南部云南临沧，保山，凤庆，西双版纳，德宏州的缩写。大叶红碎茶混合形式，定型产品有叶茶，碎茶，片茶，抹茶色4类11。
在后面的名义“滇红”
“‘滇红'以其特有的清香高味浓着称于世，以其独特的造型色艳有名的美女”，这是中国著名的茶叶专家，茶叶机制，“滇红”创始人邱峰绍说明“简史父“在滇红的。
1937年，冯邵秋访云南茶区，研究是否可使用鲜叶重组云南红茶茶叶，通过红茶试制成功的努力的可行性。茶线飞驶，厚实鲜艳的红色汤色，叶底红艳光，香味浓郁，在其他省份没有见到小叶茶种国内。“滇红”茶诞生。此后，滇红在国内，甚至前苏联，东欧国家，并享有伦敦市场上很高的声誉。
“醇香诱人，”滇红的
滇红工夫茶紧丰满形，金豪透露，和高品质的特点味浓香和独特，在享誉世界。条索紧结的滇红茶的外观，粗壮雄伟，泽乌润干棕色，金色显得毫。滇红红艳明亮汤色，香气高扬，有花香，蜜香等土豆风味，口感鲜爽强，令人兴奋的，底部红匀嫩亮。高品质的滇红散发着标志性的蜜香，配上甜美的花香香气，色泽橙黄透明，煞是诱人的醇香。
茶过的人说，“滇红商品，产品，如云南的女人，热情奔放，气韵长，清香醇厚，外形美观，也不忘喝，因为我们从来不想忘记!“
滇红茶的生产工艺
1，萎凋：细腻放在通风竹循环水树刚新鲜采摘的茶叶;
2，滚动体：当水分损失在一定程度上，将茶叶通过手卷;
3，发酵：在木制容器的混炼发酵茶，在适当的温度，湿度，茶逐渐变红，并散发出苹果香味(或花香味);
4。干燥：干燥，然后将茶竹笼干燥。
在滇红家庭成员
滇红茶露金仙是质量的一个显着特点，其因产地不同美分的颜色，季节呈现浅黄色，菊花黄，金黄色等。凤庆，云县长宁滇红等地，大多是毫菊黄色;勐海，双江，临沧，葡文滇红等地，大多为浅黄色毫米;多色夏茶毫这是黄菊花，茶，秋彩毫大多是金。
黑色滇红芽有100%的制造，名为“黄金芽”。干茶黄如金构成的完整的大型黄金芽肥，多毫芽金黄。汤琥珀色金芽，具有浓郁的焦糖或蜂蜜香气，口感甜美柔和，醇厚不涩，非常有特点。不像其他的茶具有独特的视觉，味觉体验。
在滇红工夫茶质量味浓香。生香到西部，云南凤庆地区，长宁，云县更加突出茶。功夫茶产地的云南南部味道浓烈，刺激性强的领域;工夫茶制作的滇西口感醇厚地区，刺激性弱，鲜爽回味。相比其他类型的茶传单，滇红工夫茶更耐冲泡优质茶叶冲泡滇红十个或更多的水。
所得的总和，滇红茶是一种全发酵茶，温苦，成，心脏，胃与升温，温度的好处，醒脑提神，食欲，活血化瘀，利尿作用腹泻，吃冰冷的手和脚，健脾和胃胃，脾肾阳虚，人食用的饮食厌食，适合喝了很多优惠哦!
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