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逐渐发现，茶品到了各位茶友的怀抱之后，怎样泡，如何泡的好喝，已经成为茶友们迫在眉睫的事情了。
在探索滇红茶冲泡技巧的过程中，我们看到了各种各样的泡茶方式与五花八门的茶具。
才顿时醒悟过来，除了云南之外，来自五湖四海的茶友们，一面读着青衫的文章，一面在用自己所领悟的知识，靠自己的想象，自己的方式，自己的茶具，冲泡着独树一帜专属自己口感的茶。
有的香，有的甜，有的苦，有的涩，有的酸...可谓是千姿百态，异彩纷呈的了。
冲泡的好，赞不绝口；冲泡的不好，为好茶这样的口感泪干肠断。
因此，我在斟酌，是否需要拍个视频。全面介绍一下百花吟的每一款茶，该如何冲泡。
今天就先跟茶友们分享，红茶如何冲泡才能达到品饮的巅峰状态！在分享这个问题之前，我们先要搞明白，滇红茶的特性！
从滇红品饮特点来说,主要是表现在香与甜两个方面。而掌握滇红茶的冲泡方法与技巧，这对一款茶来说，是更能释放出自身的魅力。
一、冲泡滇红茶选用盖碗冲泡最佳。
在茶圈中，用紫砂壶冲泡茶，仿佛是大家习以为常的事情了，虽然紫砂壶保温效果显著，但对于全发酵滇红茶来说，这是致命的。
根据我们日复一日的实践冲泡、研究，选用盖碗冲泡滇红茶才是最好的选择。
从喝茶的审美角度而言，选用盖碗冲泡滇红茶，利于观察汤色饱满度，更能直接的感受到茶叶的“真味”所在，从而更能辨别出这款红茶的品质优劣。
二、冲泡滇红茶应选择纯净水冲泡。
众所周知，水为茶之母。有了优质的水，滇红茶的内在才得以呈现，如若无水，茶味借何得发？
古人推崇山泉水，对今人而言山泉水的得到也不是那么难，于是很多人对山泉水颇为神往，仿佛窥得了古方秘笈。然而，山泉水泡茶是不是就绝对好呢？
用山泉水冲泡出来的滇红茶很容易出现汤色暗沉，香气不彰的状况；一般我都是选用纯净水来冲泡，纯净水冲泡出来的滇红茶汤色清澈透亮，香气自然高扬。
三、冲泡滇红茶，投茶量应在3-4克。
投茶量的多与少影响着滇红茶的口感、滋味等很多决定性因素。
这要根据平时茶友们个人品饮口感的浓与淡的不同来做调整，青衫建议投茶量3-4克就好。
四、冲泡之前先温具。
将沸水倒入盖碗、品茗杯中润洗一遍然后倒掉，这样做即为茶具消毒了一遍，又为泡茶做准备。
这个时候把茶投入壶中冲泡，茶香会更好的散发出。
五、冲泡滇红茶水温在85度是最佳。
以我们在昆明冲泡滇红茶的经验来说，冲泡滇红茶的水温正常情况为85℃最佳。
请注意不是把水烧开加入冷水来降温，而是事先将泡茶用水烧开后，放置6到8分钟，水温将至85℃左右。
水温过高冲泡出的滇红茶，口感滋味较差，甚至会出现汤酸等现象。
六、冲泡滇红茶应即可出汤。
即可出汤是指注水盖碗时候，盖上碗盖，快速把茶汤倒倒至公道杯。
从盖碗里注满水（即注水结束），到端起盖碗出水，这当中的时间不超过6秒。这是青衫个人定义的快出汤。
在开始冲泡滇红茶时，先以85℃的水温洗茶一次，迅速出汤；
滇红茶前五泡快出汤，是因为它的内含物质丰富，如果不快出汤，闷在盖碗里，则容易闷出多余的茶多酚和咖啡碱，影响汤感与耐泡度。
七、从头至尾都要迅速出汤吗？
快出汤这种冲泡方式，是仅限于前五泡的。到了第五冲之后，无论是古树红或是野生红，都一定要闷泡数秒了。
喜欢滋味足的茶友，第二泡开始就开始闷8秒出汤了。
因为第6泡之后的滇红，就像一个准备踢足球的人，已经跑了半程，大汗淋漓不说，力量也弱了大半。
这时候的滇红茶，有一半的精华，在前四泡里奉献给了茶汤里，到了后几冲，如果不闷泡，将会一泡比一泡淡，一泡比一泡香气弱。
闷泡，会延长热水浸泡茶叶的时间，让香气和滋味充分释放到茶汤里。
当精华不那么多了的时候，就要延长时间，加长浸泡，才能让残留的精华也心情释放出来。
第六泡之后的闷泡标准是：每泡加5秒；第八冲开始，古树红每冲加15秒。野生红每冲加15秒。
这样的泡法，能让后面的每一泡，几乎拥有相同的汤色与相似的口感，不致于与前几冲，产生太大的落差；从而影响整个品茶过程的美好感受。
以百花吟《凤九·金丝》云南古树滇红茶为例，泡得好的滇红茶，茶汤色泽橙黄油润，明前头春料富足的内质赋予了饱满的口感，十泡过后内质析出依然稳定，茶味，甜度，蜜香依旧高度协调。
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滇红茶怎么泡 滇红茶的冲泡方法
滇南索茶茶品，多以一叶、一芽两叶为主，成品条索紧直肥硕，锋苗秀挺，金毫显露;冲泡后，汤色红浓透明，品尝，香气持久，滋味浓厚鲜爽;叶底红匀明亮，那大家知道滇红茶怎么泡吗?不知道的话下面我们就一起来了解一下滇红茶的冲泡方法吧!
滇红茶的冲泡方法1、备器：175ml中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷。
2、取茶：将茶荷置于电子秤上，称取6克《红颜》(100ml150ml盖碗取茶35克即可)。
3、温杯：将沸水依次倒入公道杯、盖碗、品茗杯润洗一次。
4、投茶：将茶荷中称好的6克《红颜》倒入盖碗。
5、冲泡：冲泡红茶水温控制在80~90℃较为适宜;
控温小技巧：如果电热水壶上有温度指示，直接将水温加热到需要的温度即可。如果电热水壶上没有温度指示，可将煮沸的水倒入公道杯中，冷却30秒左右即可。
注意：洗茶和后续泡茶注水时，热水需沿着盖碗边缘缓缓注入杯中，让热水逐渐浸没茶叶，切忌直接将水柱冲淋在茶叶上。
滇红茶的冲泡步骤：洗茶：水温80℃，即入即出，洗茶一次。
1~4泡：水温80℃，高扬旋转注水，即入即出，无需闷泡。
5~8泡：水温85℃，高扬定点注水，每泡闷5~10秒后出汤。
9~12泡：水温90℃，低冲定点注水，每泡闷20~30秒后出汤。
13泡起：水温90℃，低冲定点注水，闷泡时间依次递增10秒。如13泡闷泡30秒出汤，那14泡闷泡40秒出汤，依次类推。
6、分杯
将通透如琥珀的《红颜》茶汤倒入品茗杯，即可享受《红颜》的细腻温婉，馥郁蜜香。
滇红茶的温度控制技巧
滇红茶叶泡可以喝毫无疑问，肯定可以泡滇红茶饮料，而最好的方法就是喝泡，泡的茶饮料滇红不仅口感好，而且也可以让茶叶中的营养成分滇红获得最佳的沉淀，因此，小编就给你喝酒茶吧滇红的方法!
泡茶滇红
1，烹饪水茶
等效茶入杯后，然后放入沸水。如果高档茶，那么，为了使用适当的白瓷杯，使得它的颜色概念。通常冲上去到八分饱即可。如果沸水锅里，然后水应先煮熟，然后把茶叶成分。
2，闻颜色的概念
通过泡茶后，通常为3分钟，其香味之前，然后观察黑液。这种做法，特别是高档时装的时候喝茶。至于低档茶，一般用彩色的小香概念。
3，喝味道
当热和冷的茶是美味，你可以品尝到烤面包。尤其是中高端的饮料红茶，茶产品的人需要在努力的话，慢慢地啜饮，细细品味，欣赏，慢慢观察，品尝风味酒精红茶，红茶饮料理解真正的兴趣，得到精神上的升华。如果你喝红茶是一个茶吧，一般可冲泡2-3次。如果红碎茶，通常只冲泡的一次;冲泡第二次，味道变弱。
滇红茶的温度控制技巧
如果温度上的电热水壶所示，水被直接加热至需要的温度。如果没有温度的电热水壶指示的，水可煮到公平杯中，冷却至约30秒。
1，洗茶：水80℃时，我。e。，一世。e。入洗茶时间。
2，14的泡沫：温度80℃，旋转注水抬起，我。e。在我出来。e。而不镗气泡。
图3和5至8气泡：水温85℃，解除注入点，每5到10秒浸泡无聊的汤出。
4，9至12的泡沫：水温度90℃，低冲程喷射点，每20至30秒浸泡无聊的汤出。
5，13气泡从：温度90℃，低冲程喷射点，恶心10秒浸泡时间以升序。泡沫13闷出的汤泡30秒，然后40秒14泡出汤泡恶心的，等。
滇红茶特征性的味道
滇红茶春茶索肥硕，身骨重实，清晰度好，叶底嫩匀;茶夏天雨季，新梢生长快，节间长，虽然芽仙露，但不太清晰，叶底略硬，杂项;秋茶在干燥凉爽的季节，茶新陈代谢的增长减弱成茶身骨轻，低清晰度，少柔情春，夏茶。
层次结构滇红茶
1，国礼滇红
国礼滇红是特色品种滇红茶，用大叶茶芽制成，并且各有用手搓成条芽，练级外观成针，所以国礼滇红也被称为“滇红金针”。滇红金针的材料相当特别的选择，通常是最好的滇红金针芽鲜叶为原料，档次较低滇红金针通常为一芽一叶原料。
2，极品滇红
极品滇红茶云南滇红叫金，俗称金疙瘩也叫小金蜗牛，代表云南红茶(滇红)工艺的最高标准。需要滇红香气高雅持久，韵味。使用产生的老茶鲜叶，用手工制作，鹅黄色的外观，细腻的味蕾充分必要滇红，质软，无精，满披金仙。冲泡后汤色明亮鲜艳的红色，金戒指突出，重，香气醇厚，滋味浓强，令人兴奋的，叶底鲜红制服。短期和长期香，蜜香，琥珀茶，纯。
3，赞扬滇红
这也是一个致敬滇红简单的除法鲜叶中选择的滇红，生产过程中，上面有突出表现的香气，所以滇红成为礼盒最畅销的滇红贡茶。
此外，还有最著名的高档滇红茶仪式，也被称为“超级凤庆茶礼”，“超级滇红工夫茶”。产于云南凤庆红茶的工作，于1958年开发的，。
注：当随后洗茶，茶叶水，热水倒入杯中慢慢沿着盖碗的边缘，从而使热水浸泡茶叶渐渐的，不应该直接对水柱淋浴茶。
滇红茶冲泡方法有哪些？滇红茶冲泡方法介绍
今天小编做了个小小标题党哈，要给大家介绍是滇红茶里几种特殊的泡法，都是非常有趣的，那么 滇红茶冲泡方法有哪些?滇红茶冲泡方法介绍。
柠檬加滇红茶
1.按热红茶泡制法制取红茶汁400毫升。
2.将茶汁分盛两杯，各放入绵白糖15克、柠檬1片，搅匀即可。
产品特点：茶汁微红，澄清，甜而微酸，十分爽口。
柠檬红茶具有柠檬的青酸与红茶醇厚的味道。滇红工夫产于云南的滇红。其品质特点：色泽棕褐，外形肥壮显露金毫，汤色红亮，香气浓郁，滋味浓醇回甘，叶底肥软，红匀明亮。“滇红”茶多酚含量高，茶味浓而耐泡，经3次冲泡还有茶味。对毛茶和精茶的审评以标准样为基础，抓住嫩度是重点。嫩度是滇红内在品质的客观标准。其精茶在嫩度基础上，净度也很重要，一、二级茶显露芽锋，不应含有茶梗与朴片。
滇红茶
而若要真正讲述滇红茶冲泡方法有哪些则不是一言两语可述尽，因此将其较关键步骤讲述。
烹水沏茶
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
闻香观色
红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
滇红茶
品饮尝味
待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。
如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次;第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
这就是滇红茶的冲泡方法还有品茗相关的相信对大家都有帮助!
云南滇红茶的冲泡方法
主要用具：冲泡滇红茶时。一般使用白瓷杯、玻璃杯或水晶杯。这样除可以充分让饮茶人享受到滇红茶的芳香外。还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶。除此之外。还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。
冲泡用水：自古饮茶即注重水质。好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言。无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶。又以泉水、井水及溪水最佳。一般用山泉水、纯净水为宜。水质的好坏会直接影响茶汤滋味。市售的矿泉水、纯净水、天然水亦可代替。若用自来水。需静置24小时。以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水。也勉强可用。（反复煮开的水硬度提高。不宜泡茶）。
冲泡水温：至于冲泡滇红茶的水温要控制在85°C~98℃左右。注意水温是要把水先烧开。再放置会儿。稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。
茶叶用量：一般用茶量为3至5克。茶水比例约为1:50-1:80。茶叶用量主要影响滋味的浓淡。口重的朋友可以适当多投一些。口轻的朋友也可以酌减。多试几次。便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。
滇红茶的具体泡法步骤如下：
一、温杯
先将白瓷杯、茶杯、公道杯等用开水烫洗一遍。
二、投茶
用茶匙将滇红茶茶叶将轻轻拨入茶杯中。茶叶的量不要太多。每次使用3-5g就足够。否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。
三、冲泡
将准备好的开水。沿杯壁缓缓注入茶杯。使茶叶转动。充分浸润。以利于色、香、味的充分发挥。达到茶汤均匀的效果。注水量约满茶杯的8分线即可。
四、品饮
盖上白瓷杯杯盖。等待20秒左右滤出茶汤到公道杯中。即可分杯品饮。待茶汤冷热适口时。便可举杯品味。尤其是饮高档滇红茶。饮茶人需在品字上下功夫。缓缓啜饮。细细品味。在徐徐体察和欣赏之中。品出滇红茶的醇味。领会饮滇红茶的真趣。获得精神的升华。
浸泡的时间决定着红茶的甜度。每个人的口感不同。茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感。只有等您细细实践后。才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。另外。本身滇红价格比较亲民。闲暇之余。也可常与好友。相聚品饮。
云南滇红茶品牌有哪些？滇红哪个牌子好？
云南滇红茶的主产区位于云南省凤庆县、勐海、临沧、双江等县。若论正宗的滇红茶品牌有哪些？当然是凤庆等当地滇红茶叶品牌更为传统、正宗。接下来与茶友们分享下滇红茶的主要知名品牌：
一、风牌滇红茶
云南滇红集团股份有限公司（简称滇红集团）创建于1939年3月。“凤牌为其旗下品牌。前身系1939年由当代中国著名茶叶专家冯绍裘先生创建的“顺宁实验茶厂。1954年随县名改为“云南省凤庆茶厂。从上世纪40年代起。所生产的“滇红名茶就出口英、美等国。新中国成立后。一直是国家出口红茶定点生产企业。所生产的滇红系列产品为国家出口创汇、经济发展作出了积极贡献。其中。“滇红特级工夫茶自1958年起至今。被国家外交部指定为接待外宾的外事礼茶。
二、红瑞徕滇红茶
红瑞徕凤庆滇红茶。由百年名企云南白药与滇红茶创制企业凤庆茶厂联袂打造。2010年12月15日。云南白药天颐茶品有限公司成功注册。作为云南白药控股有限公司的全资子公司。标志着云南白药进入“茶产业的战略步伐正式启动。云南白药与凤庆茶厂两大名企联手。创立红瑞徕品牌。赋予了凤庆滇红茶新生。使享誉盛名的凤庆滇红茶迈向一个新高度。坚守百年健康理念。承袭创始至臻工艺。健康之红与经典之红完美绽放。红瑞徕凤庆滇红茶。耀世而生。成就世界经典健康红茶之典范。传递最真挚的祝福。
滇红茶的由来 滇红茶的历史典故
1751年，董天宫在清朝写的《武夷山志》中有两种茶名：小种和工夫。
在云南西部的凤庆山区，有大量的大叶野生茶树和细叶栽培茶。这两种茶之间的明显区别在于，野生茶树枝具有浓密的粗茎，大叶和浓密的芽。所生产的干茶颜色偏红，条状浓密，涩涩和苦涩。栽培的茶梗细而脱落，叶子细长且略带黄色，干燥的茶条制成稀薄，白色，香甜。加工工艺精细，有“玉皇阁茶”，“太华茶”等知名品牌。数千年来，边境城市凤庆一直是茶叶的集散地。大山茶是野茶，在藏区出售，栽培茶已成为对政府的贡品。在声望之下，有许多著名的产品。
边境城镇凤庆曾经成为边关的重要城镇之一，并且还是重要的商业中心。在大理和凤庆之间，大理和凤庆之间有一条五英尺宽的石路。从大理到凤庆，有五个马站，再转云州、缅宁、耿马、镇康，出缅甸。这条古老的驿道于公元1328年开放，至今已有700年的历史。成群的商业马从昆士兰北部到南部带来丝绸和百货商店，从南方到北部从山区带来茶。药材促进了边境城市凤庆的繁荣。
光绪末期，由于地方小叶茶产量低，当地县长向双江梦酷捐赠了白银，以购买20包大叶茶种子。另一种方法是将采摘的新鲜叶子摊开晾干，直到用手揉搓，然后在形成条状时揉捏形成，发酵至浅红色，干燥或晒干以形成红发茶，然后将芽发金并散发香味。
凤庆原来只产青茶，不产红茶。1937年“七·七”事变不久，南京失守，民族工业随国民政府西迁。1938年秋从武汉迁到重庆的中国茶叶公司派遣公司技术专员冯绍裘和郑鹤春两位先生到云南调查茶叶生产情况，实地观察结果令人惊喜。红茶样：满盘金色黄亮，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其他省小叶茶种所未见。绿茶样：满盘银色白毫，汤色黄绿清亮，叶底嫩绿有光，香味鲜浓清爽，也为国内绿茶所稀有。
经云南省经济委员会同意，在昆明组建了云南省茶叶公司。因为没有公路，机器设备必须在大理拆卸成零，用马帮驮运到凤庆，来回需费时半月，到春茶上市，根本无法安装运转。为了不影响开春的初制生产，实验茶厂领导们先用土法上马，用木质揉桶，脚踏烘干机，竹编烘笼等等，保证了试制工作的顺利进展。机器运进来后，当年就生产了红茶500担，先用竹编茶笼装运到香港，再改用木箱铝罐包装投入市场。
云南的红茶试制成功了，冯绍裘先生提出，起名“云红”。因为安徽祁门的红茶称为“祁红”，江西义宁的红茶称为“宁红”，湖南的红茶称为“湖红”，湖北宜昌的红茶称为“宜红”。云南早晚的天空，多有红云，称为“云红”也将此种自然美景暗喻其中。但郑鹤春先生和云南省茶叶公司的领导则认为云南省简称滇，可取名为“滇红”，暗喻巍巍西山龙门脚下，秀丽的滇池水更有情趣。冯先生终从众人之意，定名“滇红”。“滇红”名茶就这样诞生了，此后，滇红茶产业年年向前发展，成为祖国茶叶生产上一朵灿烂的名茶之花。
云南红茶，简称滇红。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年均气温18-22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差悬殊。年降水量1200-1700毫米，有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征。其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使长至5-6片叶，仍质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首。
滇红茶以具有合适嫩度的云南茶叶新鲜叶为原料，茶叶中的茶叶比其他茶叶中的多酚含量更高。加工后，它们可以产生更多的茶黄素和茶红素。外咖啡因和水提取物的含量较高，因此制成具有高风味和风味，红色汤色和高质量的红茶。滇红功夫茶和滇红碎茶有两种。云南红茶是云南红茶的总称，分为两种：云南红茶和云南碎茶。滇红功夫茶的芽叶结实，叶色金黄，汤色红色，香气浓郁，味道浓郁。滇红功夫茶于1939年在云南省凤庆市首次成功试制。
滇红生产系统采用云南大叶茶树优良的鲜叶，首先通过凋萎，扭曲或捏合，发酵，干燥等方法制成成品茶。再加工成滇红功夫茶，再揉成云南红碎茶。上面的程序已经手动操作了很长时间。
该工艺品于1939年在凤庆和海县成功试制。成品茶结紧密，雄伟而丰满，色泽泽亮，汤色鲜红，香气清新，口感醇香，涩涩，红润。甚至叶基，金黄。颜色为浅黄色，菊花，金点是著名的出口茶。电红碎茶，又称电红分级茶，外观均匀，色泽鲜艳，风味浓郁，香气浓郁，汤色鲜红。然后与发酵，干燥过程适当配合，达到小颗粒紧密堆积的目的，内部品质致密，结实，新鲜。根据茶的外观，完整性，嫩度，清晰度，颜色等外观指标，审阅者可以综合判断各种茶的优先级。
滇红茶应该怎么冲泡
滇红茶产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，还可加入牛奶饮用，滋味更是独特。那么，滇红茶应该怎么冲泡？下面我们就来了解下滇红茶的冲泡方法。
滇红茶的冲泡方法
1、烹水沏茶
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
2、闻香观色
红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色，浸泡的时间决定着红茶的甜度。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
3、品饮尝味
待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。
如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次;第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。在滇红茶的泡饮之前一定要进行洗茶，洗掉茶叶的污渍或者农药残留，更有益于身体健康，味道也更甘醇。
那么，滇红茶怎么区分好坏？具体方法如下：
（1）滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双江、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
（2）滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
（3）优质的滇红功夫茶具有肥硕雄壮，条索紧结，色泽乌润，金毫特显，汤色鲜亮的特点，此为功夫茶之上品。不同等级的滇红茶特征也不尽相同，要进行细致的挑选和甄别。
注意：滇红茶先看芽叶，然后闻香，看汤色，品其味。
本次内容就介绍到这里，按照正确的方法才能泡出一杯好喝的滇红茶，不过滇红茶的品质对其口感滋味也是有影响的，因而喝滇红茶之前，应当选购到一款品质佳的茶叶，品质好的茶喝起来才安全好喝。
滇红茶的诞生纪 滇红茶的历史故事
滇红茶的主要产区位于澜沧江以西，云南怒江东南部的高山山谷地区，包括凤庆，孟海，临沧和双江。关于云南红茶的起源，有一个非常鼓舞人心的故事!
1937年秋，中国茶叶公司技术总监冯绍秋先生和郑和春先生将公司派往云南观察并调查了茶叶的生产和销售情况。他们认为凤庆县的凤山具有适合茶树生长的自然条件。
人们在试制红茶时遇到了困难和困难。在大理和凤庆之间，山与山之间有一条五英尺宽的石路。古老的路很长，但是被澜沧江的自然危险所分隔。马帮不得不将背包放到河边，商人经过竹筏，马游到对岸。当时没有这么平坦的道路，机械和设备必须在大理拆卸下来，然后骑马运到凤庆。为了成功进行试生产，冯先生和其他祖先采用了木制捏合桶，干衣机，竹编织笼等工具的方法，以确保试生产的顺利进行。
1939年，凤庆茶厂成功试制了第一批500丹红茶，浓密的茶条，鲜亮的红汤，鲜红的叶基，浓郁的香气和卓越的品质，闻所未闻。在中国其他省份。我什么都没看冯老先生听从了大家的意愿，将其命名为“滇红”。这批云南红茶首先是用竹编茶笼运到香港，然后转换成木箱和铝罐供海外市场使用，以换取抗日战争的宝贵外汇。
此后，云滇红茶产业逐年发展，成为祖国茶叶生产中名茶的耀眼花朵。滇红特级功夫茶在前苏联，东欧国家和伦敦市场享有很高的声誉，并且是中国红茶出口的领导者，价格高，外汇收入高。
宝塔滇红茶的冲泡方法教学
宝塔滇红茶是一种红茶，但它是红茶中的压榨茶。它在加工过程中将被加工成宝塔，所以被称为宝塔滇红。这种茶便于携带和保存，并具有浓郁的茶香气和口感。冲泡后，红茶的茶色持久且高。但是许多人仍然不了解宝塔滇红茶的冲泡方法。今天，我将向您介绍这些知识。
宝塔滇红是一种减压茶，它是一种极度坚硬的茶，人们应在冲泡前适当处理这种茶。最好准备专业工具，例如茶刀和针头。将茶叶从减压茶的表面提起，一次取5或6克，然后冲泡并饮用。宝塔滇红在冲泡的时候还要提前准备好水和茶具，这种茶叶特别适合用质量好的白瓷茶具来冲泡，这样方便人们观赏它冲泡以后的茶汤色泽，而且能让它含有的有效成分尽快释放，更方便人们冲泡出色香味俱全的茶汤。
宝塔滇红茶的冲泡方法
1.宝塔滇红在冲泡时首先要用茶刀从它表面取下五六克茶叶，再准备好茶具，用开水把它冲烫一下，然后把准备好的茶叶直接放到茶具中，冲水时水的温度应该控制在95度左右，如果温度过高会把茶叶烫伤，如果温度过低则不利于茶叶中有效成分的析出。
2.宝塔滇红忘了倒入适量的茶，应在30秒内倒出水，这样茶的温水也可以冲走茶表面的灰尘。茶洗净后，可以洗两次,将水倒入茶具中。这次，水量可以达到茶具体积的80%。入水后，必须尽快盖上茶具的盖子。
3.焖泡五十秒左右里面的宝塔滇红茶汤就能泡好。打开盖子后，您可以闻到茶的味道，然后取出茶汤并慢慢喝。加水两次后，汤的时间应在1分钟后，并且对于每个额外的气泡，汤的时间应适当延长。
冲泡红茶需要掌握的基本技巧
红茶是全发酵茶。想要冲泡一杯口感美味的红茶却不是一件简单的事情。如果你将泡好的红茶倒入冰冷的茶杯当中，这样就会大大的降低了红茶的热度，同时也减少了红茶香气的发挥。
所以我们在冲泡红茶的时候，要用热水将茶壶及茶杯烫过一遍，等红茶泡好以后再倒掉茶杯中的水，最后注入泡好的红茶，此时的口感方为最佳的。还是来看看冲泡红茶需要掌握的基本技巧。
【茶与水的用量】
泡茶时，泡茶要掌握好茶与水的用量比例。家庭泡茶大多是凭经验行事。对茶叶和沸水用量的配比也应酌情而定。通常，一只200毫升白色有柄瓷杯，放入3克左右的茶叶，冲上沸水250毫升即可。冲泡时先冲上三分之一杯沸水，少顷，再冲至七八成满。
茶量以每杯(200毫升的标准杯)2.5克为宜。可根据客人多少来计量，但是用壶冲泡红茶时，最少一壶的投茶量应在5克，如果茶叶太少，即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。
红茶以每克泡50毫升的沸水为好。茶与水的用量之比，还要因人而异。如果饮茶者是体力劳动者，可以适当加大用茶量，泡上一杯浓茶汤；如果饮茶者是脑力劳动者或无嗜茶习惯的人，可以适当少放些茶叶，泡上一杯清香醇和的茶汤;如果没有饮茶习惯者，可泡上一杯浓淡适中的茶汤。
【水的选择】
红茶的香气和味道会因水质的不同，而有很大的差异，要冲泡出一壶香气袭人的美味红茶，属软水性质的自来水可说是最合适不过了。再讲究一点，如果能选用净水器过滤的话，就会更为妥当合适。
【器具选择】
饮热的纯红茶，一般宜选用精美的细花瓷壶和细瓷杯配以瓷茶盘为组合，这样比较温馨并富有情趣。饮冰纯红茶，可选用瓷壶泡后，冲入有冰块的玻璃杯内饮用。
【泡茶水温的掌握】
泡茶时，水温的高低是泡好一杯茶的关键。水温过高，茶叶被烫熟发黄，茶汤失去鲜爽感，茶叶的色香味形全被破坏。水温过低，茶叶浮在汤面上，香气低，汤色浅，滋味淡，无法体现茶叶的色、香、味形的特征。
据测定，用60℃的开水冲泡茶叶，与等量100℃的水冲泡茶叶相比，在时间相同的情况下，茶汤中的茶汁浸出物含量，前者只有后者的45%～60%，表明冲泡茶的水温高，茶叶就容易浸出，冲泡茶的水温低，茶汁浸出速度慢。泡茶水温的高低，与茶叶种类和制茶原料有关。较粗老原料加工而成的茶叶宜用沸水直接冲泡;(如武夷岩茶)。冲泡红茶，通常为90℃左右沸水冲泡，高档细嫩名优红茶，如果用沸水冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄，维生素C等营养物遭到破坏，使茶的清香和鲜爽味减少。所以，一般采用100℃左右的沸水冲泡，至于用单个茶芽制成的一些特级名茶(白毫银针)，用80℃左右的水冲泡就可以了。
冲泡红茶通常为90℃的温度，冲水后须马上加盖焖茶，以保持红茶品质的芬香。
【掌握泡茶时间】
泡茶叶时，如果时间太短，茶汤会淡而无味，香气不足；如果时间太长，茶汤太浓，茶色过深，茶香也会因飘逸而变得淡薄。茶汤的滋味会随着冲泡时间延长而逐渐增浓，在不同时间段，茶汤的滋味、香气也会不同。
实验表明，用沸水泡茶，首先浸出物是维生素、氨基酸、咖咖碱。大约到3分钟后，茶汤滋味有鲜爽醇和之感，但缺少刺激味，随着茶叶浸泡时间的延长，茶叶中的茶多酚类物质陆续被浸泡出来，大约浸泡到5分钟后，茶汤鲜爽味减弱，苦涩味相对增加。所以，冲泡红茶头泡茶以冲泡3分钟左右饮用为好。因此，第一泡1分钟就可将茶汤倾入杯中，从第二泡起，每一泡增加15秒左右，这样可使茶汤浓度大致相同。
茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢不但与漫泡时间长短有关，还与茶叶的老嫩和加工方式有关。通常细嫩的茶叶比粗老茶叶容易浸出，冲泡时间宜短些;松散型的茶叶比紧圧茶叶容易浸出，冲泡时间宜短;红碎茶的茶叶比完整型的茶叶容易浸出，冲泡时间宜短。红碎茶包切成颗粒很容易将茶中的内含物冲泡出来，所以一般能冲泡一次，最多二次。
【泡茶续水次数】
茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样，茶叶第一次冲泡时，茶中的可溶性物质能浸出50%～55%；第二次冲泡时能浸出30%左右，第三次冲泡时，能浸出约10%，第四次冲泡时，只能浸出2%～3%，所以大凡工夫红茶的条形茶，最好只冲泡2～3次。
红茶的红碎茶，由于在加工鲜叶时，经充分揉捻切细，只能冲泡一次，就能使茶汁充分浸泡出来。
饮用红茶的时候最好不要等其凉了以后再喝。冷掉的红茶不仅会影响到原本暖胃的功效，放置时间过长还会降低其本身的营养元素。
滇红茶的品质特点 滇红工夫分类
滇红好或细茶粗，先搞懂滇红茶级就明白了。高级滇红工夫茶特点：条索紧结，肥硕宏伟，泽乌润干茶色的外观，金毫泰斯拉显著，艳光内质汤，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，令人兴奋。叶底嫩匀明亮的红色，中国国内独有，系普遍的欢迎工夫茶。
滇红工夫分类：
其中一个滇红工夫茶：条索紧结，肥硕宏伟，泽乌润干棕色，金色毫泰斯拉显著，内质汤色艳亮，香气悠久的外观，口感鲜爽强。叶底Hongyunnenliang。
滇红工夫茶两个特点：条索紧结，肥硕宏伟，泽乌润干棕，金仙少显著，内质汤色明亮，清新的长渝高香气，鲜爽滋味浓厚，刺激性弱，但沉重，外观圆润回味。
滇红工夫茶三个特点：条索紧结，肥硕宏伟，泽乌润干棕，金仙少显著，内质汤色明亮，清新的长渝高香气，鲜爽滋味浓，刺激性的外观。高香似蜜，但也有隐藏的兰花香，叶底嫩红亮饮料。
滇红工夫茶四个特点：防水电缆脂肪，是乌梅，更金仙;香气纯正依然强劲，但醇厚的口感，沿嫩匀底部，但均匀鲜红的颜色。
五滇红工夫茶，其中：粗壮线仍然紧张，但颜色黑色，金色美分;香气纯正，酒精味道，底部仍然是软的，均匀的红色色调。
六滇红工夫茶，其中：紧张的情况下油锅稍褐黑色，微金仙，和香气纯正，滋味和平，底部微微一僵，暗红色粗壮线。
所以从上面的层面上看，两个重要的滇红茶的品质特点是：严密和金仙，更好的条索紧文章，金豪特显著更好。根据采摘季节滇红时间，采摘竹笋，茶，滇红具体努力来塑造丰满紧的不同表现出不同质量的生产过程中，金仙露和独特的芳香味浓的高品质，等级越高越有代表性的质量茶是好。
好的滇红茶是什么样子的？
滇红茶是云南红茶的统称，分为“滇红工夫茶”和“滇红碎茶”两种。
（一）滇红工夫茶：芽叶肥壮，金毫显露,汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。
（二）滇红碎茶又称滇红分级茶：其外形均匀，色泽乌润，滋味浓烈，香气鲜锐，汤色红亮。
滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。
滇红工夫茶
滇红工夫茶最大的特征为茸毫显露，毫色分淡黄、菊黄、金黄。凤庆、云昌等地生产的滇红工夫茶，毫色呈菊黄；临沧、勐海等地所产，毫色则多为金黄。即使是在同一茶园，不同季节的茶色也各不相同，春茶毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，秋茶则多为金黄色。
滇红工夫茶的另一大特征为香郁味浓。香气以滇西云县、凤庆、昌宁为佳，尤以云县部分茶区所出为最，这里所产滇红工夫的香气中带有花香。滇南所产之茶，滋味浓厚，刺激性较强，但回味不及滇西之工夫茶。
滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，以一芽一叶为主制造而成，成品茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。
“滇红碎茶”
滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶；再加工制成滇红工夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。
其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。
优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明。
滇红茶名字的由来 滇红茶的创立时间
1938年，正是战火纷飞的年代，冯绍裘先生在乱世中创立了滇红茶。那一年正值抗战初期，国内机构纷纷迁往西部。中国茶叶公司也移到西南城市——昆明，中茶公司为了继续茶业出口，便在西南各大茶区组织扩大茶叶生产。中茶公司技师冯少裘先生在金秋时节，徒步43天，来到了滇西顺宁(凤庆原地名)。站在顺宁凤山茶园，冯绍裘看到满山的黄绿茶叶，非常欣喜。亲手采摘一芽一叶鲜茶三四十斤，分别加工制成红茶绿茶两个茶样。开汤品验，红的汤色金黄，香气浓郁，绿的汤色翠绿，清香悠长。后来，在世界博览会参展中，顺宁滇红茶一举夺魁，获得了金奖。凤庆滇红茶从此闻名于世，出口到英国、俄罗斯等西欧国家，深受赞誉，被人们誉为茶之味精。新中国成立后，凤庆滇红茶在国家出口产品中贡献最大。1986年，英国女皇伊丽莎白到云南访问，当时的省长和志强，把凤庆滇红茶作为珍品赠予女王。女王将凤庆滇红茶视为珍品，回去以后储存于玻璃器皿中玩赏。在酷爱喝红茶的英国，滇红茶备受青睐。英国人还为滇红茶起了一个很英国的名字——王子冠。
滇红创造出之后，拟定名为“云红”意即安徽“祁红”，湖南红茶称“湖红”，故云南所产红茶亦可称“云红”也，同时又想借天空早晚红云喻意其中，但旧中国云南省茶叶公司方面提议用“滇红”雅称，即借云南简称“滇”，又借得巍巍西山龙门瞰下秀丽的滇池一水，也别有妙处，为不违众人之意，最终以“滇红”定名!
凤庆茶最早只是先民用来入药和祭祀之用，随着时间的推移，茶才发展成商品，由少到多，逐步发展壮大，目前已经拥有茶园30万亩。据《滇南新语》记载，在明代，凤庆就能用手工制造出太平茶、玉皇阁茶，色、香、味可与龙井茶媲美。有了这样的好茶，青龙桥连通的茶马古道上茶事不断，凤庆茶源源不断进入内地、上贡朝廷、远销东南亚，茶叶也成为凤庆人的“绿色银行”。
凤庆滇红茶的功效 滇红茶的生产工艺
滇红茶是红茶类，汉中国农民的南部和西南部云南临沧，保山，凤庆，西双版纳，德宏等地，民国中国的创造是让很多人喜欢高品质的茶叶，因为茶滇红影响是非常大的，小编就给大家介绍的功效与作用凤庆滇红茶酒吧!
凤庆滇红茶的功效
1，胃护胃
滇红通过烘烤制成的茶发酵菜，不仅伤脾胃，而且还有健胃。糖，经常食用，奶茶滇红，能消炎，保护胃黏膜，溃疡的治疗也有一定效果。
2，抗炎
影响滇红茶中的茶多酚具有能够结合细菌单细胞蛋白质凝固沉淀，抑制消炎，儿茶素和消除病原体。细菌性痢疾及食物中毒喝红茶颇有益。
3，排毒
实验表明，多碱滇红茶茶叶能吸收重金属和生物碱，和沉淀分解，这是受饮用水和现代人的食品工业的污染，无疑是一个福音。
4，舒张血管
美国医学界红茶相关的研究发现，心脏疾病患者饮用茶，每天滇红四杯，血管舒张度可以从6%提高到10%。普通的刺激后，它会增加13%，张弛有度。
滇红茶的起源
中国是茶的故乡，云南是茶树的原产地，茶叶生产在20世纪很长的历史一直是世界上最大的茶叶出口国。在20世纪滇红茶的新生儿，它已被称赞的人。
云南滇红红茶是南部和西南部云南临沧，保山，凤庆，西双版纳，德宏州的缩写。大叶红碎茶混合形式，定型产品有叶茶，碎茶，片茶，抹茶色4类11。
在后面的名义“滇红”
“‘滇红'以其特有的清香高味浓着称于世，以其独特的造型色艳有名的美女”，这是中国著名的茶叶专家，茶叶机制，“滇红”创始人邱峰绍说明“简史父“在滇红的。
1937年，冯邵秋访云南茶区，研究是否可使用鲜叶重组云南红茶茶叶，通过红茶试制成功的努力的可行性。茶线飞驶，厚实鲜艳的红色汤色，叶底红艳光，香味浓郁，在其他省份没有见到小叶茶种国内。“滇红”茶诞生。此后，滇红在国内，甚至前苏联，东欧国家，并享有伦敦市场上很高的声誉。
“醇香诱人，”滇红的
滇红工夫茶紧丰满形，金豪透露，和高品质的特点味浓香和独特，在享誉世界。条索紧结的滇红茶的外观，粗壮雄伟，泽乌润干棕色，金色显得毫。滇红红艳明亮汤色，香气高扬，有花香，蜜香等土豆风味，口感鲜爽强，令人兴奋的，底部红匀嫩亮。高品质的滇红散发着标志性的蜜香，配上甜美的花香香气，色泽橙黄透明，煞是诱人的醇香。
茶过的人说，“滇红商品，产品，如云南的女人，热情奔放，气韵长，清香醇厚，外形美观，也不忘喝，因为我们从来不想忘记!“
滇红茶的生产工艺
1，萎凋：细腻放在通风竹循环水树刚新鲜采摘的茶叶;
2，滚动体：当水分损失在一定程度上，将茶叶通过手卷;
3，发酵：在木制容器的混炼发酵茶，在适当的温度，湿度，茶逐渐变红，并散发出苹果香味(或花香味);
4。干燥：干燥，然后将茶竹笼干燥。
在滇红家庭成员
滇红茶露金仙是质量的一个显着特点，其因产地不同美分的颜色，季节呈现浅黄色，菊花黄，金黄色等。凤庆，云县长宁滇红等地，大多是毫菊黄色;勐海，双江，临沧，葡文滇红等地，大多为浅黄色毫米;多色夏茶毫这是黄菊花，茶，秋彩毫大多是金。
黑色滇红芽有100%的制造，名为“黄金芽”。干茶黄如金构成的完整的大型黄金芽肥，多毫芽金黄。汤琥珀色金芽，具有浓郁的焦糖或蜂蜜香气，口感甜美柔和，醇厚不涩，非常有特点。不像其他的茶具有独特的视觉，味觉体验。
在滇红工夫茶质量味浓香。生香到西部，云南凤庆地区，长宁，云县更加突出茶。功夫茶产地的云南南部味道浓烈，刺激性强的领域;工夫茶制作的滇西口感醇厚地区，刺激性弱，鲜爽回味。相比其他类型的茶传单，滇红工夫茶更耐冲泡优质茶叶冲泡滇红十个或更多的水。
所得的总和，滇红茶是一种全发酵茶，温苦，成，心脏，胃与升温，温度的好处，醒脑提神，食欲，活血化瘀，利尿作用腹泻，吃冰冷的手和脚，健脾和胃胃，脾肾阳虚，人食用的饮食厌食，适合喝了很多优惠哦!
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