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日照绿茶有着我国北方第一茶的美誉，其品质备受大家肯定。但是随着日照绿茶的名声越大，也有不少不法商人开始进行了鱼目混珠的勾当。怎样才能辨别出日照绿茶的真假呢?小编来教大家几招。
第一招学会看，将干茶导入审评盘，摇匀，放眼观色，墨翠沉实，黑绿相间，定眼望形，粗实弯曲，干净光亮，为当年春茶，如果呈现出完全成卷，暗黑均匀，无光泽，极有可能是湘鄂茶;颜色灰暗，无光泽多为陈茶。第二招就是捻，食指拇指捻磨，用力小，易碎成粉粒，为正宗日照绿茶;用力大却不碎，可能是南茶;用力小，易成粉末，为湘鄂茶。
第三招考嗅觉来判断，抓一把日照绿茶的干茶放在鼻翼出，轻哈热气，抱掌凑鼻，浓郁的豌豆香气突出，香气钻鼻且层次分明而持续，此为当年春茶。最后一招还可以咀嚼，将干茶放入口中，无味无感，易碎易断，为日照茶;味苦明显者为南茶。
日照绿茶的生长环境决定了其独特优良品质，其本身的行色香味和生长于南方的绿茶都有着本质的区别，只要详加观察是很容易辨别出真假的。
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