白茶。
溧阳南部山区生态环境宜人，山水相映成趣，风景如诗如画。当你漫步于竹海中举目远眺，一望无边的毛竹依山抱石、千姿百态、形声雄浑、情趣别致；千年古松、参天古株，高耸挺拔、稀少神奇；高山镜湖中的竹筏、山涧间的潺潺溪流和形态各异的竹木小屋，给人以乡土、古朴、原始、自然的意境之感。而在这一美丽仙景的周围，一块块茶园、一个个茶场散落其间，犹如一颗颗绿色翡翠，令人神往。
悠悠南山欣龙腾飞
在溧阳欣龙茶场，董事长孔云龙正忙着招呼南京茶商。送走客人后，孔云龙一边给我们倒茶，一边歉意地说：“太忙了！一上午已经打发了几批客人。他们都是慕名而来的。”
“这是好事呀！人家还怕茶叶销不出，你们却是客商盈门，这里面有什么绝招呢？”记者问道。“我们并没有什么绝招，这主要得益于这里良好的生态环境赋予茶叶良好的品质。”环顾茶园，这个600多亩的白茶基地，三面环山，一面临水，周边是翠绿欲滴的毛竹，起着气候调节的作用，茶树生长在北坡砂性含硒土壤上，产出的茶叶清香、醇厚，口感好。
除了天然的气候环境条件外，欣龙茶场在生产管理上严格把关，按照无公害绿色食品的要求生产，不施化肥农药。此外，采摘时要求一芽一叶，长度不能超过2.8厘米，保持大小条形均匀，不符合要求的一律舍弃，制作上坚持清洁化生产，道道工序严格把关，从而使生产的白茶感观视觉等方面都达到了极致。
“南山韵龙”牌天目湖白茶，以卓越的内在品质、显著的经济效益成为茶中奇葩，产品畅销北京、上海、南京、常州等地。下一步，欣龙生态园将乘势而为，以茶为龙头，向餐饮、旅游业方向发展，以实现新的腾飞！
香峰白茶：香飘万里
“白茶一茎傅神奇，香飘千万里”这是黄岗岭茶场香峰牌天目湖白茶给茶客的印象。
黄岗岭茶场创建于1995年，现有茶园800多亩，其中绿茶500亩，白茶100多亩。茶园地处天目山余脉的南山竹海景区，这里天目湖、横山水库水气弥漫，无任何污染源，气候条件十分优越，特别适宜茶叶的生长。为确保茶叶品质，该茶场坚持严格按照绿色食品要求生产管理，并成为溧阳首家通过QS认证的茶企。所产的香峰牌天目湖白茶、香峰寿眉、香峰野生茶汤色嫩黄、香气浓郁，口感纯正，回味甘爽，深受市场青睐，并获得陆羽杯特等奖、上海国际茶文化节金奖、中国溧阳茶叶节特等奖，其中，香峰寿眉连续三届摘取中茶杯特等奖三连冠。
在做好香茗的同时，该茶场还坚持多元经营，积极发展农业生态旅游业，建造了以吴楚农耕文化为主题的公园，开拓了集商务、会议、餐饮、住宿等为一体的服务项目。以茶为媒，以茶会友，一品香峰牌天目湖白茶，把你带进了诗意般的生活。听竹海涛声，闻山野馨香……
香山白云：茶中珍品
走进江苏香山白云生态农业开发有限公司，映入眼帘的是一块块金字招牌：2009年，无公害农产品认证，2010年上海国际茶文化节金奖，同年获得江苏省著名品牌，2011年分获绿色食品认证、中茶杯一等奖，2012年陆羽杯一等奖，2013年中茶杯一等奖……
一项项殊荣的背后，蕴含着怎样的秘密？天目山余脉的天然富硒土壤红棕土和南山独特小气候，为生产高品质富硒白茶提供了最佳的自然条件，公司负责人如是说。据了解，经江苏省产品质量监督检验研究院检测，香山白云牌天目湖白茶含硒量为0.26mg/kg，符合NY/T600-2002《富硒茶》标准，在同行业中首屈一指。
创建于2007年的香山白云茶场，从创办初就坚持高起点，栽培中，严格按照国家绿色食品要求管理，以有机肥菜饼自榨50%油及其豆粕为主，沃制成有机肥为优质原料；在病虫害防治，以生物防治为主，坚持人工除草，不打除草剂，为生产高品质茶打好基础；制作中，通过不断摸索、总结、试验，探索出根据不同气候条件的制作工艺，从而生产出了符合天目湖白茶地理标志的白茶。
竹下茶：竹林野茶
竹下茶场位于国家5A级旅游区——天目湖南山竹海风景区脚下，这里群山环抱，郁郁葱葱，10公里范围内有大片的竹林，无任何污染。竹下茶就生长在这片竹海下，可谓“竹林”里的野生茶。
竹下茶场严格按照有机食品的标准和国家QS食品生产许可证的标准采选原料，并在秉承传统加工理念的基础上融合了现代茶叶加工工艺，生产安全优质生态的竹下富硒绿茶和白茶，并在省内外市场上建立起了良好的品牌优势。2005年，竹下寿眉被中国绿色食品发证中心认定为“绿色食品”，2006年，竹下茶场在溧阳市同行业中首批通过QS认证，竹下寿眉茶先后荣获第四届国际名茶金奖、第七届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖、常州市名牌产品。2014年，竹下茶场被列入天目湖白茶地理标志许可使用单位。
唐代诗人、大历十才子之一的钱起，在《与赵茗茶宴》中写道：“竹下忘言对紫茶，金胜羽客醉流霞，尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。”描绘了诗人在竹下观赏茶树，品尝茗茶的情景。
如今，竹下茶随着天目湖旅游业的不断发展而声名远扬。“天目湖畔千重秀，竹下寿眉十里香”便是天目湖风光和竹下茶的真实写照。
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天目湖白茶多少钱一斤溧阳天目湖白茶2020新价
溧阳白茶为江苏省常州市溧阳市土特产，在平常也就是人们说的天目湖白茶，溧阳市产茶地独具特色，有着“茶乡”之美名，那麼，溧阳天目湖白茶价格多少钱一斤?下边一起来了解一下。
一、溧阳天目湖白茶价格
1、溧阳天目湖白茶明前3月上下特级2200元/500克
2、溧阳天目湖白茶4月中旬特级1800元/500克
3、溧阳天目湖白茶4月中旬一级1300元/500克
4、溧阳天目湖白茶4月中旬二级800元/500克
溧阳白茶的价钱都是等级划分来考量的，级别越高价钱越高，选购回家的溧阳白茶必须好好地储存，由于储放時间越长，白茶的功效与作用就会越高，平常多饮茶对心身常有益处，设想在忙碌的工作中日常生活，静下来细细地品味一杯清茶，体会心身的舒服，调整人体的营养搭配，下边我们再看来一看溧阳天目湖白茶的功效和如何泡吧!
二、溧阳天目湖白茶的功效
1、益寿延年：茶叶中营养元素锰、锌、硒，维他命c、p、e及茶氨酸类化合物，能消除氧自由基，抑止脂类过氧化物，因此常常喝茶确定有一定益寿延年之功。
2、防电磁辐射：茶叶中的脂多糖具备防电磁辐射作用。消化吸收放射性元素锶90和钴60危害的工作能力。
3、防癌：绿茶叶中的多酚类化合物能够对一种参加特殊癌证产生的分子结构具有抑制效果。
4、祛毒：神农尝百草，遇七十二毒，得茶而解之。
5、降血脂：茶叶生产加工产生的a一氨基丁酸具备降血脂的功效。
6、减肥：美国一份营养成分调研数据显示，长期性享受英式下午茶的女性更纤细据统计，茶带有油酸除脂解腻。
7、防口臭：茶叶中含有的丹宁酸具备抑菌作用，能阻拦食材渣屑繁育病菌，进而合理地避免口臭。
8、牢固门牙：茶叶中含氟量较高，这对防止虫牙，护理牙齿、坚齿，全是有利的。
9、治疗粉刺：绿茶叶具备抑菌、消肿和降低生长激素主题活动的功效，变成治疗粉刺的尚佳挑选。
三、溧阳天目湖白茶怎么泡
1、茶叶挑选：一般高品质溧阳白茶是一芽二叶初展，干茶翠绿色新鲜有点橙黄色，闻一闻香味淡泊鲜香，外观设计细秀、调匀。
2、提前准备茶器：冲泡溧阳白茶一般采用玻璃杯子或玻璃盖碗，就如绿茶一般，根据玻璃茶杯能够畅快地赏析溧阳白茶在水里的形态各异。
3、煮茶自来水：因为溧阳白茶较鲜嫩，叶片较薄，因此冲泡时温度不适合太高，一般把握在80～85℃为宜。
4、温杯：倒进少量沸水于杯子中，两手捧杯，转旋后将水倒入，目地是让杯子留出一定的溫度。
5、置茶润泡：用汤匙取溧阳白茶少量置放到茶荷中，随后向每一杯里资金投入3克上下溧阳白茶，提举冲茶壶将水沿杯壁冲进杯里，水流量约为杯子的四分之一，目地是侵润茶叶使其基本进行。
6、运茶遥香：它是较为重要的，用右手托壶底，左手扶杯，将杯子顺时针轻轻地旋转约30秒，使茶叶进一步消化吸收水份，香味充分运用。
7、回转灌水冲泡：冲泡时选用回转灌水法，能够赏析到茶叶在杯里左右转动，加水流量操纵在约占杯子的三分之二为宜，冲泡后静放2分鐘。
8、饮茶：先寻香再观茶汤颜色和杯里左右波动玉白全透明形近兰草的芽叶，观叶植物底能够看见冲泡后的茶叶在漂盘里的幽美姿势，随后口子品茗、回味无穷香甜。
根据以上的详细介绍，我们如今知道溧阳天目湖白茶价格多少钱一斤，溧阳市1999年引种了白茶，并开创了自身的知名品牌――天目湖白茶，形同凤羽，色颜如霜，质量与众不同，备受顾客的亲睐，销售市场紧俏。
天目湖白茶怎么泡，天目湖白茶的泡法
天目湖白茶怎么泡，很多人都会问我这儿问题。大家都知道天目湖白茶色、香、味、形具佳，所以在冲泡过程中必须要掌握一定的技巧，才能在品饮中都充分领略到天目湖白茶形似凤羽、叶片玉白、茎脉翠绿、爽甘醇的视觉和味觉的享受。下面小编给大家介绍天目湖白茶的泡法，一起来欣赏吧~一、天目湖白茶冲泡前的准备
1、茶叶选择
要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质天目湖白茶。
2、泡茶用水
冲泡天目湖白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于天目湖白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80~85℃为宜。
3、茶具
冲泡天目湖白茶选用透明玻璃杯。通过玻璃杯可以尽情地欣赏天目湖白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。二、天目湖白茶的冲泡方法
1、置茶、赏鲜叶
用茶匙取天目湖白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。天目湖白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。
2、温杯
倒入少许开水于玻璃杯进行温杯，然后弃水不要。
3、浸润泡
提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。3、运茶遥香
左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。
4、冲泡
冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
5、奉茶
用茶盘将刚沏好的天目湖白茶奉送到来宾面前。三、天目湖白茶的品尝
1、品茶
品饮天目湖白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。
2、观叶底
天目湖白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
以上，快去泡一杯尝尝，感受品茗的乐趣吧。
天目湖白茶
江苏省溧阳市李故里茶园地处苏浙皖三省接壤的群山竹海当中，位于天目湖游览区的南山竹海旁，属中亚寒带北缘的丘陵山区，气象暖和，雨水充分，日照充分，四时清楚，无净化。该场属江苏省运营范围最年夜的村落级个人茶场，茶园面积933亩，此中无性劣种茶园200亩，优级白茶200亩，优级黄茶200亩。制茶厂备着名茶，红碎茶，日本蒸青茶四条进步前辈的消费线，具有牢固资产250多万元。李故里茶场年产各种各级茶叶100多吨，此中名特种茶15吨以上，进口蒸青茶5吨多，年产值400多万元，年上交税利，提留愈百万元。
最近几年来引种天目湖白茶200亩，黄茶200亩，均属珍稀宝贵种类，此中黄茶为我市独家初次引种，制成的茶喷鼻气特高，汤色清醇，回味甜美，乃茶中珍品。正在江苏省茶叶界老长辈张志澄师长教师指点下，李故里茶场于1986年创制乐成名茶－－南山寿眉，该名茶参与1989年天下名茶展评会，一举荣获“天下名茶”称呼，1993年参与中国茶叶学会名茶评选夺患上“中茶杯”特等奖。从1993年起，参与历届江苏省名特茶评选，延续四次取得“陆羽杯”特等奖。2003年被认定为“无公害”农产物；2004年当选入“中国名茶志”；2005年当选为“第九届中国溧阳茶叶节暨首届天目湖游览节”指定用茶。
天目湖白茶原产地 天目湖白茶的特征
天目湖白茶原产地
天目湖白茶产地，位于天目湖旅游区的南山竹海旁，属中亚热带北缘的丘陵山区。
溧阳市产茶历史悠久，素有“茶乡”之美誉。1999年，该市引种了白茶，并创立了自己的品牌——天目湖白茶。天目湖白茶氨基酸含量为6.25—9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量为10.7%，是普通茶的一半。其形如凤羽，色如玉霜，品质独特。泡制后，香气浓烈，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄明亮。天目湖白茶还有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能，深受消费者的青睐，市场供不应求。
天目湖白茶以其优良的品质，荣获04、05年上海国际茶文化金奖、江苏省陆羽杯一等奖、江苏省常州市名优农副产品。07年荣获"中茶杯"特等奖第一名。并被首届天目湖旅游节选为指定用茶。同年被选为人民大会堂特供茶。2010年上海世博会即将开幕之际，产自中国溧阳天目湖畔的天目湖白茶，一展风采，跃居上海世博会十大名茶之列，并成为上海世博会联合国馆专用茶。
天目湖白茶的特征
白茶历史白茶历史悠久，素为茶中珍品，诞生迄今已有八百八十余年矣。宋徽宗在《大观论茶》中，有一节专论白茶
曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家;生者，不过一二株;所造止于二三胯(銙)而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与论也。浅焙亦有之，但品不及。白茶茶属白茶属于绿茶类，但与中国六大茶类之一“白茶类”中的白毫银针、白牡丹有着本质的区别，是两个完
全不同的概念。白茶类白茶是用普通绿茶的嫩叶制作而成的带白毫的茶叶，其色白只是一种加工工艺。而白茶的色白由其品种而来，是与生俱来的。白茶是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名，她属于“绿茶类”，和传统的“白茶类白茶”不可同日而语。普通的绿茶每年可根据季节采摘多次，而白茶一年只能采摘一次，且产量很低，亩产一般只在20斤左右。早春白茶早春白茶幼嫩芽呈玉白色，以一芽二叶为最白。春后随气温升高，光照增强，叶色逐渐转为花白相间
夏秋呈绿色，故白茶采摘时间只在春季二十天左右，一年一次，视气温而定，并不明确区分清明前后茶。因为白茶有个白化的过程，气温达一定值，白化最好，氨基酸含量最高，这时采摘的白茶内质也最好。白化返绿是白茶的一种特殊生理机制，叶绿素缺失是一种遗传变异体，在冬天-8°C~10°C低温过程保持二十天以上，导致白茶叶绿素缺失。由于白茶代谢机能特异，低温时抑制了叶绿素的合成，显著提高了游离氨基酸的生成量，其中茶氨基酸要占氨基酸总量60%，这种茶氨基酸是白茶的特征性成分。到目前为止，除白茶中有发现外，其余动植物中均未发现，可见其弥足珍贵。天目湖白茶天目湖白茶独特的制作工艺，在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶的抗氧化能力是维他命E的10倍，白茶中富含锰、锌、硒等多种微量元素和A、C、B、E、K等维生素，及单宁酸、脂多糖、脂肪酸、咖啡碱、二苯胺、多酚类化合物和几种多糖的复合物，含氟量也很高，加工过程还能形成a-氨基丁酸。白茶还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解血液中多余的糖分，延缓葡萄糖的肠吸收，促进血糖平衡。夏天经常喝白茶的人很少中暑，因为白茶中富含的多种氨基酸具有退热、解毒的功效。
纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士和研究人员将白茶放入牙膏中，再涂在有细菌的实验台上，实验证明混合有白茶的牙膏其杀菌能力显著增强。因此他认为，喝白茶有助于口腔的清洁与健康。综上种种：可见白茶具有清肝明目，坚固牙齿，降血压降血糖，抗抑郁抗衰老，防辐射灭病菌，提神醒脑，延年益寿等多种功效。
天目湖白茶介绍
经常喝茶叶茶好吗天目湖白茶介绍
江苏省溧阳市李家园茶场地处苏浙皖三省交界的群山竹海之中，位于天目湖旅游区的南山竹海旁，属中亚热带北缘的丘陵山区，气候温暖，雨水充沛，日照充足，四季分明，无污染。
该场属江苏省经营规模最大的村级集体茶场，茶园面积933亩，其中无性良种茶园200亩，优级白茶200亩，优级黄茶200亩。
制茶厂备有名茶，红碎茶，日本蒸青茶四条先进的生产线，拥有固定资产250多万元。
李家园茶场年产各类各级茶叶100多吨，其中名特种茶15吨以上，出口蒸青茶5吨多，年产值400多万元，年上交税利，提留愈百万元。
近年来引种天目湖白茶200亩，黄茶200亩，均属珍稀名贵品种，其中黄茶为我市独家首次引种，制成的茶香气特高，汤色清醇，回味甘甜，乃茶中珍品。
在江苏省茶叶界老前辈张志澄先生指导下，李家园茶场于1986年创制成功名茶--南山寿眉，该名茶参加1989年全国名茶展评会，一举荣获全国名茶称号，1993年参加中国茶叶学会名茶评比夺得中茶杯特等奖。
从1993年起，参加历届江苏省名特茶评比，连续四次获得陆羽杯特等奖。
2003年被认定为无公害农产品;2004年被选入中国名茶志;2005年被选为第九届中国溧阳茶叶节暨首届天目湖旅游节指定用茶。
溧阳市产茶历史悠久，素有茶乡之美誉。
1999年，该市引种了白茶，并创立了自己的品牌天目湖白茶。
天目湖白茶氨基酸含量为6.259%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量为10.7%，是普通茶的一半。
其形如凤羽，色如玉霜，品质独特。
泡制后，香气浓烈，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄明亮。
天目湖白茶还有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能，深受消费者的青睐，市场供不应求。
天目湖白茶性质
天目湖白茶产于江苏省溧阳市，地处环境优美土壤肥沃的旅游区，生态保护完善，因此其茶叶质量与口感都属于上乘，接下来我们就一起聊聊天目湖白茶有哪些性质，从5个不同角度看天目湖白茶。
1、品种类别天目湖白茶本身是绿茶，但只采一季，也就是明前，明后的茶叶都是做绿茶，不再做白茶，换句话说，正宗天目湖白茶均属于明前茶。
2、工艺性质天目湖白茶从制作工艺上区分为日光萎凋或人工萎凋，不经过杀青揉捻，能保持茶叶组织完整，颗颗饱满。
3、发酵类型天目湖白茶属于微发酵茶，与其他白茶一样，冲泡后汤色在黄白之间，鲜醇有回甘。
4、采摘要求天目湖白茶极品茶只摘高山饱满芽头，普通山地茶会摘到一芽一叶，极少数会有一芽两叶，若超过此数目，则就相当于绿茶范畴，不能以白茶自居了。
5、元素含量天目湖白茶的茶多酚含量是普通茶叶的两倍以上，因此白茶的功效与作用被它发挥得淋漓尽致。
小结以上就是白茶千味网小编从五个不同方面看天目湖白茶与别的茶叶区别，你明白了么？
天目湖白茶有什么好处？
1.防治心血管疾病
天目湖白茶中的茶多酚物质能使形成的血凝黏度增强中的纤维蛋白原下降，凝血变清从而就能抑制动脉粥样的硬化了。
2.降血糖同时天目湖白茶中的几种多糖复合物能和茶叶脂质中的二苯胺结合一起，有着很好的降血糖功效呢！
3.延年益寿老年人可以多喝天目湖白茶，茶叶中的微量元素以及维生素，茶多酚等物质，能清除体内的氧自由基，从而抑制了脂质的过氧化，所以天目湖白茶有什么好处在于能为你带来延年益寿的好处，年轻人也可以适当喝哦，养生保健可以从早做起！
4.坚固牙齿天目湖白茶中有着比较高的氟量，能有效保护你的牙齿，防止蛀牙坚固你的牙齿，让你保证自己的牙齿健康吃什么都香！
5.抗癌许多茶种类中都有着抗癌的物质，天目湖白茶也不例外。天目湖白茶中的多酚类化合物能起到神器的抗癌效果，坚持每天喝一杯，能让癌症远离你哦~
6.防辐射辐射对我们人体的危害不可忽视，生活中我们似乎每天都无法避免到辐射，手机，电脑电视等经常接触的电器都是有辐射的。建议大家平常适量喝一杯天目湖白茶，能帮助你防辐射以及减少辐射对身体的危害。
7.美容瘦身依然还是茶多酚物质为我们带来的好处，天目湖白茶中的茶多酚物质非常丰富，能为我们带来美容瘦身的效果。茶多酚属于水溶性物质，用来洗脸能清除脸部油腻以及收敛毛孔的作用，还能消毒抗皮肤老化。同时天目湖白茶也有着瘦身的功效，其中的脂肪酸能去除脂肪解油腻哦~
8.保护眼睛天目湖白茶中的维生素C能保护你的眼睛，降低眼睛晶体的浑浊度从而起到保护眼睛的效果，但要坚持每天喝。
9.护肝维生素K物质是能促进肝脏合成凝血素，有着保护肝脏的效果，而天目湖白茶有什么好处就在于有着维生素K这种物质哦~
天目湖白茶特点有哪些？
1.天目湖白茶属于绿茶类
天目湖白茶与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针，白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡丹指绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶，色白是由加工而成，而天目湖白茶是一种特殊的白叶茶品种。色白是由品种而来。天目湖白茶既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。天目湖白茶和传统的白茶不一样，她属绿茶类。
2.白化返绿是天目湖白茶的一种特殊的生理机制早春幼嫩芽呈玉白色。以一芽二叶为最白。春茶后期随气温升高，光照增强。叶色逐渐转为花白相间。气温超过29℃，夏秋茶为绿色，故而天目湖白茶采摘时间只在春季二十天左右，每年采摘时间都不一样，视气温而定，不分清明前后茶。
3.高氨低酚是天目湖白茶香高味鲜的生化基础天目湖白茶经生化测定，氨基酸含量高达10.6%。为普通绿茶的2倍以上，茶多酚含量则在10－14%天目湖白茶口感非常的好，不苦不涩，清香朴鼻。
4.叶绿素缺失是天目湖白茶一种遗传变异体由于天目湖白茶代谢机能特异，低温时抑制了叶绿素的合成，显著提高了游高氨基酸的生成量，其中茶氨基酸要占氨基酸总量60%，这种茶氨基酸是茶的特征性成分。到目前为止，除白茶中有发现外，其余动植物中均未发现。可见天目湖白茶为绿茶中的珍品。在天目湖冬天时-8℃-10℃低温过程长期保持二十天以上，导致天目湖白茶叶绿素缺失。
5.采摘时间短，产量低是天目湖白茶价位高的主要原因。天目湖白茶的采摘时间，是根据气温确定的，因为天目湖白茶有个白化的过程，气温一定值，白化最好，氨基酸含量最高，这时采摘的天目湖白茶内质最好，天目湖白茶一年采一次，时间20天左右。其它茶类是根据季节采摘、多次。天目湖白茶茶量低。亩产一般在20斤左右。
6、精品天目湖白茶外型看上去，条直显芽、芽壮匀整、嫩绿鲜活、透着金黄，冲泡后叶是白的脉是绿的，叶白脉绿是识别天目湖白茶的标志。
7.只开花不结籽是天目湖白茶的一大特性天目湖白茶秋天喜欢开花，但不结籽，是一种非常特异的品种，是大自然赐予人类的珍贵物种，天目湖白茶，就是宋徽宗在《大观茶论》中所指的白茶品种，是上个世纪八十年代在天目湖的深山谷中发现的，在天目湖人民和有关科技人员共同努力下，将这珍稀品种经插穗繁殖成功，天目湖独特的气候，良好的生态环境，造就了独特的天目湖白茶品种，天目湖人民为此而感到骄傲。
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