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普洱茶滋味醇厚保健效果极佳喝熟茶的人也越来越多对新手来说，往往想泡好一杯熟茶可不容易。买茶的时候看着茶叶店老板泡出来的明明是红酒般的汤色，自己回到家却将熟茶泡出了颜色暗沉的“酱油汤”，问题究竟出在哪？
什么是“酱油汤”?
熟茶经渥堆发酵而成，其汤色相比生茶或者绿茶、白茶未发酵茶类都更浓。对一杯好熟茶的汤色，我们常常以“红浓透亮”这个词来形容。
但如果一杯茶汤的颜色过浓，甚至浓到发黑，宛如酱油放在我们面前，这就会让我们对这款茶的第一印象以及品茶的心情也会造成影响。
红浓透亮的茶汤
颜色晦暗的酱油汤
但如果茶品本身没有问题，同样是泡茶，为什么别人家的熟茶总是泡的那么好看又好喝呢？冲泡过程中的技巧有多重要？是哪些不当操作让熟茶出现了“酱油汤”？
熟茶泡出酱油汤的原因
-投茶量过多-
一般，几个人坐在一起喝茶，取8g的茶量即可。投茶量过多，会造成茶汤颜色过浓。在这里特别提醒，以熟茶+新会柑皮制成的柑普茶同样是如此。
想起身边一段真实的案例：有一位阿姨与家人到茶楼一同喝早茶，本想着十几个人坐在一起，于是将整颗大红柑（一般在30g左右）都投入茶壶冲泡。此种操作，泡出来的柑普茶茶汤由于过浓，喝起来的滋味也欠佳了。
人少或者是只用保温杯单独喝的情况下，投茶量应适当酌减。第一道用于洗茶/醒茶的茶水不宜喝，倒掉第一道茶汤，将可能附着的一些杂质灰尘充分洗去，以免影响第二道茶汤的汤色。
-注水的方式没有掌握好-
有时我们为了茶汤更细腻顺滑，会采用细水且缓慢注入的方式，但是这样一定要控制好注水时长，否则很容易出现“酱油汤”。
-注水后闷泡太久-
熟茶的冲泡，一般都是以“快冲快出”为好，不宜闷泡太久，时间尽量控制在5秒左右出汤。在茶具的选用上，对新手来说，用盖碗比用紫砂壶更好掌控出汤。
-上一泡的茶汤没有完全倒干净-
茶叶的冲泡有时候讲究“留根”，（留根：出汤时不完全倒出，留一点在盖碗中与下一泡一起出汤。）但在熟茶的冲泡中，由于头几泡的茶质足够多，析出速度足够快，此时“留根”会造成下一泡茶汤浓度过高，也会影响茶汤滋味。
当然，熟茶在十几泡过后，当你觉得茶汤滋味变淡了，这时候进行“留根”，或适当延长闷泡时间，或再用飘逸壶继续煮着喝都是可以的。
-不用“公道杯”分茶汤-
熟茶在出汤时，建议要倒入公道杯之后再给在座的人分茶汤。如此倒出的茶汤所含茶质以及滋味更加均匀，而且还能滤去多余的残渣提升汤色的美感，众人一起品鉴的感受也能更加集中。
不同茶类的冲泡都有不同的技巧讲究，
将正确的冲泡技巧get起来，
别让错误的操作辜负了一款熟茶本身的好
最后祝大家都能成为泡茶高手。
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如何看待越来越多的普洱茶小包装？
如何看待越来越多的普洱茶小包装？
曾几何时，小包装一向被普洱茶行业所诟病。大约在2年以前，行业内普遍认为普洱茶就应该坚持茶饼、茶砖的传统。但凡有所改变，那都是不务正业，甚至一些改变的说法都被当做异端。
不是所有的普洱茶都要放许多年后才被品饮，也不是所有的人都有条件在想喝茶的时候都能把偌大一个茶砖、茶饼带在身边。当这样的情形出现的时候，如何方便、快捷才是重中之重。
所谓方便，普洱茶就应该具有金骏眉、正山小种、铁观音这些广泛流行的茶类所采用的便携装。既不需要喝茶的人考虑投茶量也不需要太多的泡茶器具。试下一下，如果普洱茶只有357克的大饼亦或是500克1000克这样规格的茶砖，在办公室亦或是出去聚餐，茶针、茶盘之类的准备一堆，麻烦不？至于说提前撬好，称好，装在塑料袋或纸袋中，当今社会有几人有这样的闲情雅致。
既然有了这样的消费需求，那茶企在做产品的时候，一部分做成小包装，一部分做成传统包装何乐而不为呢？喜欢藏新茶喝老茶的人就选择常规包装的产品，有立即品饮需求的人就买便携装，二者之间毫无冲突。更关键的是这样满足了更多人群的需求。消费者满意，商家赚到了钱，这样两全其美的好事还不好么？
有人说我又在空想了，如果说2年前我说普洱茶应走小包装之路是空谈，至少从去年开始我们已经能在市场上找到对应的产品。一系列单泡装在市场的成功恰恰能说明一切，我们不难发现这类产品对市场的补充作用。
如果按照一些人的想象，普洱茶包装小型化是歪路，那么许多品牌在出了小型化产品后市场应该是抵制才对。而实际上原有的市场份额没有减少，单泡装反而带来新的扩充。这说明一个问题，那就是普洱茶单泡装是合乎市场需要的。
既然如此，接下来的问题是倘若把便携装做为普洱茶市场的一个方向，如何用其去扩大普洱茶在整个中国茶市场的份额，收益的茶企多了，大家的日子都好过不是？
人大助推白茶健康发展越来越多的人爱喝福鼎白
“去年，其他茶类都降价，只有福鼎白茶的价格不跌反而上涨，比前年上涨超过了40%，产量也将近翻了一番。”一位常年在广东经商的茶商自豪地说。2014年，福鼎白茶以28.32亿元的评估价值名列全国第六，近五年年均增长率为6.0%。茶农人均收入达15000元，比全市农民人均收入高出5000元。这些可喜的成绩，离不开市人大在强化茶叶质量安全管理上的持续监督和支持。
找准着力点出击
随着福鼎白茶知名度的提升，如何居安思危，守住好品牌？2013年，点头镇人大主席团组织部分市、镇人大代表深入茶园、茶企实地调研，对茶产业生产加工质量安全方面存在的问题进行全面了解。在市第十六届人大第二次会议上，李亮等10名代表提出了《关于强化茶叶质量安全管理》的议案，建议市政府采取有力措施，加强茶叶质量安全管理，促进茶产业健康发展。该议案引起了市人大常委会的高度重视，被列为2013年度的“2号议案”，成为当年常委会的重点督办工作之一。为全面了解全市茶叶生产加工、质量管控、茶园管理和农资销售、监管等方面的情况，2013年4月至7月，市人大常委会多次组织人大代表及相关部门，深入点头、白琳、磻溪、店下、管阳等重点产茶乡镇和相关单位开展调研，并多次组织召开座谈会，广泛听取相关意见和建议。同时，市人大常委会还专门组织考察团前往泉州市安溪县考察取经，借鉴先进经验。
2013年8月16日，一份详实的《关于强化茶叶质量安全管理的议案》办理意见呈现在市第十六届人大常委会第十四次会议上。“部分茶农安全意识淡薄，茶叶生产着地晾晒情况时有发生，茶叶管理部门之间合力不够……”会上，常委会委员们进行了认真的审议，并建议政府及相关部门要加大茶叶质量安全管理的宣传力度，加强对茶叶清洁、茶叶生产、茶叶经营、茶叶销售等环节的监控，强化监管，联合执法，管控源头，进一步落实农药等农资归口管理工作。
选好突破口整改
意见提出以后，市政府高度重视，召开多场茶叶质量安全专题会议，相继制订出台了《品种管护技术规程》、《福鼎市白茶紧压茶质量安全专项整治工作意见》，并在全市推行《地理标志产品福鼎白茶》标准体系。通过在茶叶行业树立规范生产、清洁加工、诚信经营的自律机制，提高茶叶生产者和加工者的质量管理水平和应对市场变化的能力；要求各乡镇签订茶叶质量安全责任状，由多个涉茶部门组成茶叶质量安全联合检查组，定期或不定期对全市重点茶叶交易市场、农资经营部、茶叶加工小作坊等进行茶叶质量安全专项检查，营造茶叶质量安全生产加工的氛围；创建茶叶有机生产示范基地、推行标准化生产、完善茶叶质量可追溯体系，利用生态环境发展茶园。与此同时，市政府还每年投入500万元专项资金，用于白茶品牌的科研和宣传等，并建立奖励机制，每年拨出专项经费21万元，专门对茶叶质量安全责任制落实完成好、茶叶质量安全抽检100%合格的乡镇实行奖励。
一年来，市政府在促进茶叶企业改造升级工作上成效明显，新增QS认证茶叶生产企业50家，抓农药归口管理工作全面铺开，依法查处没收不符合质量要求的福鼎白茶、紧压茶400余个。
“前几年茶叶晒在马路上，摊在地面上的情况是经常的事，现在严格规范多了，从茶鲜叶采摘到晾干成品都是不落地的，制成的白茶更卫生，口感也更好了。”家住白琳镇的一位老茶农欣慰地说。
盯紧茶叶质量再发力
“强化茶叶质量安全管理是一项持久战，不能中断。人大要把好这个监督关，助推白茶产业持续健康发展。”市人大常委会主任、茶业发展领导小组组长陈兴华说。
2014年，市人大常委会再次把加强茶叶质量安全管理列入本年度工作计划。2014年3月，陈兴华亲自带领调研组前往市工商局、质监局调研走访，召开座谈会，就如何加强茶叶生产加工质量安全监管共商好意见、好建议。同年5至6月，市人大常委会副主任郭如盾再次带领调研组，采取点、面结合的方法，深入茶企、茶厂和茶农，对《关于加强茶叶质量安全管理的议案》办理意见落实情况进行回头看调研，并在市第十六届人大常委会第二十四次会议上提交了《强化茶叶质量安全管理的议案办理意见落实情况的调研报告》。
在市人大常委会的持续监督和支持下，市政府进一步采取有效措施，加强对农民技术员茶叶质量安全专项培训，提高茶农的安全用药意识，积极建立以各重点产茶乡镇为主导，茶业、农业、工商、质监、供销等部门共同监管的机制；设立“茶园农药专柜”，建立茶园农资经销档案制度；加大政策资金扶持力度，建立健全符合茶产业发展情况的茶叶质量安全标准体系，鼓励企业申报QS认证和质量体系认证。目前，全市有茶叶加工企业400多家，总产量1.89万吨，其中白茶产量6900吨。毛茶产值10亿元，涉茶总产值25亿元；拥有无公害茶园面积21万亩，有机茶基地和绿色食品基地3.8万亩，成为福建省最早实施、推广有机茶园绿色食品基地建设的县市之一。全市有132家茶叶生产企业获得QS认证，6家龙头企业率先开展茶叶质量安全可追溯制度建设工作并获得农业部颁发的GAP认证。
“以往我们那里没人知道福鼎白茶，现在越来越多的人爱喝福鼎白茶。”从武汉远到而来的茶商对白茶的中意溢于言表。是的，福鼎白茶正被越来越多的国人所青睐，福鼎白茶正朝着健康、稳定的方向持续发展。
普洱熟茶的市场空间越来越大？
普洱熟茶的市场空间越来越大？
生茶毕竟需要一个相当长时间的陈化和专业的仓储保障，熟茶也有陈化的价值，而且时间较短，一般存放三至五年的熟茶，相比新制熟茶，滋味更醇厚和纯净，茶质与水的融合度更高，陈香显露，品饮上气感明显，是一种难得的享受。
优质熟茶将越来越少？
随着近些年普洱茶山头原料收购价格的上涨，以及普洱茶存放收藏观念的深入，无论茶企还是市场需求，对名山生茶的追捧达到如日中天的程度，而相反“熟茶”则多被忽略，从今年品牌茶企推出的茶品的比例上看，熟茶的占比和价格远远不及生茶。反过来，熟茶的制作工艺、原料损耗以及市场风险大于生茶，在利益的驱动下，无论品牌茶企还是小厂越来越冷落了熟茶的生产，熟茶特别是以优质茶青和优质发酵技术生产的高品质熟茶产量越来越少，这不得不引起各方的重视。
提倡品饮消费是优质熟茶的出路
“越陈越香”、“古董茶”概念的提出，极大地推动了普洱茶的市场，特别是普洱茶收藏市场，再加上近几年普洱茶整体价格的上涨，对普洱茶收藏、投资、升值又起到了推泼助澜的作用，一年甚至半年价格翻番不再是神话，而这些投资“明星品种”往往是名山生茶，因为生茶较长的陈化时间也造就了更多的市场想象空间。
相反，熟茶的价值是建立在当下品饮消费的基础上，熟茶的“创造”就是为了缩短普洱茶漫长的陈化周期，而用人工技术加速其发酵而达到当下品饮的目的。
在市场大力鼓吹存放、收藏和投资的背景下，熟茶的受冷落也是注定的。这种重收藏和长期存放而轻视当下品饮的市场观念，是不正常和不均衡的。但是实际上，到目前为止有关普洱茶降血糖、降血脂等一系列主要保健功效的研究，都是基于熟茶而得出的，从健康保健的角度，熟茶的价值不可忽略。
无意贬低生茶的存放以及老生茶的独特品饮体验和养生价值，但毕竟需要一个相当长时间的陈化和专业的仓储保障，而且到目前为止，还无法用大量的实验数据来总结各个不同地区和大小环境下的不同存放效果和可靠经验，鼓励大量私人存放生茶，其实是在进行集体冒险。
换言之，应将优质生茶的存放交给相对专业的发烧友或专业机构（如近年出现的仓储中心），而将当下品饮的熟茶消费观念还给更为广泛的大众市场，重视并正确引导熟茶消费，这两条方向和道路并行不悖，均衡发展，才是健康的。
熟茶的市场空间应该越来越大
无论生茶、熟茶，优质的普洱茶原料是决定成品茶的基础，尽管熟茶对拼配、发酵技术的要求更高，但不等于低质的原料就能造就优质的熟茶。熟悉和经常饮用熟茶的茶友就反映，近些年各茶区各茶厂的熟茶产品差别不大，当然一方面是因为出厂时间较短，经过人工后发酵和高温蒸压成型后茶性被暂时掩盖难以辨别，另一方面是因为普遍选择的茶青的品质不高，高价高品质的茶青大多用作生产生茶了。熟茶的品饮丰富性有待开发，古树熟茶或者是优质熟茶仍有很大的空间。
再者，熟茶也有陈化的价值，而且时间较短，一般存放三至五年的熟茶，相比新制熟茶，滋味更醇厚和纯净，茶质与水的融合度更高，陈香显露，品饮上气感明显，是一种难得的享受。正在不断探索和改进的熟茶技术，在发酵程度上进行适当控制，预留了后期陈化的空间以及可能的转变，而不再是完全的“人工发酵”，这也为熟茶提供了更多的可能性和体验多样性。熟茶的市场空间应该越来越大。
名山普洱茶为什么越来越受追捧？
名山普洱茶为什么越来越受追捧？现在是互联网时代，信息一当发出，第一时间就会被很多人关注，热门话题还会推到今日头条，这就是信息时代。普洱茶并不是很多人都喝，很多人都知道，他们不了解市场，也不了解茶，可是像冰岛、老班章、这样的茶他们怎么知道是好茶呢？而且还说好像很贵；普洱茶厂家也很多，为什么一说普洱茶，第一想到的就是大益呢？这些问题是怎么来的，有想过这些吗？这也只不过是小编的一点点看法啊！
名山普洱茶为什么越来越受追捧？
和朋友聊天，说起普洱茶，第一句就是，我对普洱茶不懂，可是听说老班章、冰岛、大益好像很不错的样子，这些他们是怎么知道的呢？我们来分析一下，第一，从网络，第二，从朋友中听到等等；首先，现在网络那么发达，不知道的可以问问度娘，就会了解一二，或者是在某些平台上看到的一些有关普洱茶的信息，这都有可能，而在网络不发达的地区，那就是听说的啦！所以说，传播很重要，虽然有时候自己没那么在意，可在关键时刻想起还是很重要的。就像一开始的普洱茶，没有被很多人关注，也没有那么多的市场与茶商，可为什么慢慢的普洱茶就闻名于世呢?普洱茶越来越受追捧，更多的消费者迷上山头茶。
老班章
2002年，政府修通了老班章村通往外界的乡村路，结束了千百年来老班章人与世隔绝的历史。自此秘藏深山的千年老班章茶渐为外界所认知，独特品质渐为人们所喜爱，价值渐显。至2007年，老班章村100余户茶农，户年均收入近10万元，已告别温饱步入小康生活。老班章平均海拔在1700米，一年只有旱湿雨季之分，雨量充沛，都是百年以上的树龄。
“老班章”号称茶王，讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，其特点是老班章是标准的大叶种茶，因此条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛，很少有其他茶区的茶有如此壮的条索、芽头的。老班章生态好、树龄长，有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间。近十年来老班章的价格翻了近百倍，仅晒青的毛茶价格就高达近2000元/公斤。
冰岛
云南临沧勐库有一座著名的邦马大雪山，海拔3200米，山顶终年积雪，山中云雾缭绕，原始森林密布，大叶种的古茶树遍布其间。在邦马山脉北段的半山腰上，有一个古老的傣族村寨叫做“冰岛”，傣语“扁岛”或“丙岛”，意思是用竹篱笆做寨门的地方。冰岛普洱茶是指精选冰岛村云南大叶种古树新叶，经过摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥一系列工艺后生产出来的成品。现在的冰岛晒青毛茶价格也达到上千甚至上万元。
大益
勐海茶厂坐落于世界茶树发源地、同时也是驰名中外的普洱茶原产地——风景如画的西双版纳傣族自治州勐海县境内。勐海茶厂广泛占有优质原料，形成了大益茶的产地价值。大益作为茶行业的龙头老大，大益普洱茶是云南大益茶业集团生产的知名品牌，是普洱茶标杆和经典代表，其中大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆，大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。
从各个方面上看，消费者迷上山头茶也很正常，因为老班章与冰岛的确有地理环境、气候的因素，在加上是云南大叶种茶，其口感滋味更是独特，也随着普洱茶的热，更多的信息都是关于古树茶，冰岛、老班章的，而且很多茶界人士也亲自去茶山了解情况，更多爱茶的人士也纷纷上了茶山，也就有了各种信息的流传。
就是这些原因，很多不懂茶的人也想就次能得到利益，跟着一起疯，茶叶市场就会出现暴涨，也会出现泡沫，水分也就会越来越多，市面上就会出现各种不同包装的古茶树，冰岛、老班章茶；可那些都是真的吗？还有些游客也亲自去茶山以为能买到真品，殊不知有些寨子里的茶是别处运去的。
普洱古树热起来，就会过度采摘，这样古茶树就会受到破坏，随之而去，古茶树就会越来越稀少，哪还来的那么多古茶、好茶呢？从品饮与收藏的角度看，就不要抱着哪个山头茶好或者哪个山头茶贵的心态去，这样是很容易上当受骗的。
互联网时代，传播的速度，能让自己知道更多有关普洱茶的信息，可自己也要理性面对，不要麻木的跟风，要多了解市场行情。
为什么精品熟茶越来越走向亲民产品？
为什么精品熟茶越来越走向亲民产品？
坊间说起普洱茶，其实他们指的都是清一色的熟茶，因为大家平时喝的用的都是熟茶啊~~为什么精品熟茶越来越走向亲民产品了？有民众基础，消费升级就顺理成章啦。
生茶讲究一山一味，哪个山寨的，树龄多少，回甘茶气如何……反正你讲得对不对作为普通大众的我也无法判断真伪，所以还是简单点吧，喝茶简单点，从熟茶开始，好喝好懂容易接受。
因为熟茶，好不好喝大家还是可以轻易能领略的。润滑顺口不锁喉，甜醇度合不合胃口，你喜欢就可以了，没有太多的玄之又玄理念。
餐馆人来人往，男女老少咸聚，放养胃解腻的熟茶肯定没错；新人到场，不知口感喜好及身体素质如何，泡上一壶温和的熟茶，皆大欢喜，这样的场景大街小巷处处可见。
所以大家在街头巷尾看到或接触得最多的普洱茶非熟茶莫属，尤其是在岭南地区，美食吃爱腻了必定知道得喝一杯浓酽的熟茶来开胃祛油，效果还不错，于是成为吃货心中的解腻首选。
相对生茶而言，熟茶的价格有较大的优势，性价比更高，熟茶价格亲民性价比高，可以现饮，这也是市场更容易接受的原因。抛开过去熟茶多用夏秋粗老原料制作降低成本的历史不言，在春茶发酵的熟茶系列中是不是也有你独爱的口感。
在这个大健康+快餐文化的时代背景下，喝到、品到、享受到才是真真切切的需求，所以很多茶品牌都开始热衷于做消耗市场的亲民产品，润家口碑产品春茶发酵熟茶系列的勐海厚砖半个小时被预定售馨也是有力的证实了当下的市场需求。
且就口感而言，生茶多少都会有苦涩味，而熟茶看起来浓烈，但其实入口很舒适，甜糯，这就容易给大家留下意外的惊喜，从而一发不可收拾。况且熟茶属于发酵茶，茶性温和，而发酵茶是黑茶的一大精髓所在，对肠胃刺激不大，还能暖胃助消化，所以市场的接受程度非常高。
当然，现在古树熟茶、高端熟茶也越来越多了，但也恰恰是市场对普洱熟茶的需求日益增长与多元，才推动熟茶产品的创新与深入发展。
为什么说熟茶市场将会越来越热？
为什么说熟茶市场将会越来越热？
熟茶消费基础好，消耗量大，但少有精品
在普洱茶传统消费市场中熟茶以消耗量大、消费群体广占据优势，主要用于酒楼、茶楼、办公场所等。与之相比的普洱生茶在新茶阶段普遍存在入口苦涩度高、难以下咽等情况，不易被刚入门或刚接触普洱茶的朋友接受。本身被创造出来就是为了快速消费的熟茶，经过发酵使得茶性温和，具备了适宜立即品饮的口感特征。
传统熟茶也常被用作基料，配合陈皮、菊花、玫瑰等制成花式熟普，多以独特的口感与功效深受年轻化群体和注重养生保健的群体喜爱，被制作成袋泡茶或单泡装的熟茶也颇受白领人士和户外人士的青睐，由此可见，不管以什么形态出现的熟茶，都有着广泛的消费基础。
尽管熟茶有着庞大的客户群体，事实上用来制作熟茶的原料则以夏秋料为主，发酵工艺更是各持己见。相比生茶，熟茶自然很少有精品的出现，但不排除有用古树纯料制作的高端熟茶，撇开发酵工艺来说也只能是小众消费，用来满足熟茶发烧友的个人需求，昂贵的价格与成本绝非大众消费所能接受的。
消费市场崛起，精品熟茶更为抢手
静观这两年的普洱行业发展可谓是大起大落，由于生茶投资遇冷，很多茶客手中囤积了大量的生茶，这些生茶并未达到适口的品饮阶段，迫使品饮需求转向熟茶，使得熟茶消费市场急剧升温。而这些长期喝惯了高品质生茶的老茶客，对现有熟茶口感存有芥蒂和不满，渴望寻找一些精品熟茶的作为口粮茶。与此同时，也存在大量熟茶消费者喝熟普已有多年想在口感和品质上有所提升，对于精品熟茶也抱有一定程度的渴求。
而以“春茶发酵”为代表的精品熟茶，很快成了这两大群体的新欢。因为春茶发酵出来的熟茶相比夏秋茶香气高扬馥郁，其次春茶的氨基酸含量相对夏秋茶高很多，使得春茶发酵的熟茶更具鲜爽度与润滑感。事实上用春茶发酵制作熟茶并非是什么新鲜事，早期也有个别厂商采用春茶发酵，由于原料成本高、发酵难度大等原因，春茶发酵的熟茶也只是局限于一款或几款产品。
春茶发酵的熟茶不仅是对茶企发酵技术和生产控制的考验，而全线熟茶皆采用春茶发酵更是对企业实力和资金投入及原料储备等方面的挑战。2012年知名茶企品牌润元昌提出了全线熟茶产品均采用春茶发酵并在去年上市数十款精品熟茶，如勐海印象坨、民族系列以及高端熟茶大美之春等产品获得市场的认可和消费者的好评，抢占了精品熟茶的消费市场，也让“春茶发酵的熟茶”成了润元昌熟茶的代名词。
熟茶除品饮价值外，也兼具收藏价值
由于工艺与原料的原因，精品熟茶也拥有自己独特的口感与功效。相比生茶的苦涩，熟茶则以甘、厚、醇等特点令人印象深刻，熟茶的出现，多少填补了普洱茶日常饮用品的空白，也让普洱茶爱好者拥有了一种相对价格低廉，且适宜入手后立即品饮的茶品，大大降低了普洱茶的门槛。
熟茶性温和、入口醇厚，更有养胃暖胃、降血脂、助睡眠、减肥瘦身的功效，很是适合饮食不规律、注重养生的中老年人以及爱美时尚的年轻化群体。同时也因其独特的口感，更容易被大多数没接触过普洱茶的人所接受。也有不少熟茶爱好者，通过仓储消除普洱熟茶的渥堆味，提升其品饮价值，经过3-5年的转化，更易形成熟茶特有的陈韵，使其具备了收藏价值。
普洱茶之所以具有收藏价值，多数说的是生茶。而熟茶收藏醇化与红酒的收藏醇化可谓异曲同工，虽然两者发酵基本完成，但也需要时间完成其纯化的过程，获得更加纯正的滋味与香气，陈香也才能更好的展现。事实证明，存储几年后的普洱茶口感更优秀，很多茶友能以品鉴到老熟茶独特“绵柔、砂化、陈韵”等为喜好，认为和品饮老生茶相比更是另外一种享受。
可见熟茶以庞大的消费群体、多样化的产品形态、消费市场的崛起及独特的品饮价值和收藏价值等优势被认可，也奠定了熟茶日后高速发展的基础。从熟茶的诞生到精品优质熟茶的热销，却只用了短短四十多年，对此我敢断言熟茶市场将会越来越热，而已“春茶发酵”为代表的精品优质熟茶必将成为熟茶消费者的首选。
2020熟普洱茶可以减肥吗 效果好吗
熟普洱茶可以减肥吗?普洱茶不论是生茶、熟茶，都有减肥功效，但是熟茶的效果要更好。那么什么是生茶、什么是熟茶?它们的区别在哪?要怎么喝才有效?下面跟随小编一起来了解下吧。
普洱熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。
普洱生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
熟普洱茶可以减肥吗?说到减肥效果，普洱茶的确有减肥的功效，但要注意普洱茶不是减肥药。普洱茶减肥的作用主要是靠调理肠胃，从而增强对脂肪的消化、吸收，进而消耗脂肪，也就是通常说的刮油。但对于实际并不胖仅仅是自己感觉胖的情况，普洱茶自然无能为力了。
喝熟普洱茶要长期坚持，不会短期内就有明显效果的，所以不要轻易就认为无效而放弃了。打个不恰当的比方，吃减肥药和喝普洱茶就象打点滴和吃中药，打点滴病好的快，但未必治根而且有副作用，而吃中药调理，速度虽慢却能调理你的身体，而且没有或很少有副作用。
喝普洱茶的人这几种“怪癖”
喝普洱，从熟茶入门，因为熟茶好上口，特别是一些传统老茶头，糯滑甘甜，十分好喝，只是欠缺喉韵。喝着喝着，开始喝生茶，你会发现，每次喝生茶，都有不同感受。
茶友斗茶。有人问起：大家喝茶为什么会选择喝普洱？答案当然很多，五花八门。有说普洱力道猛，有说普洱保健功效好，有说普洱韵味长，如此种种，不一而足。
接下来，和大家聊一聊普洱茶人的几个“怪癖”
1怪癖一跑茶山
就是跑茶山选择新茶自己收藏，每年都有新茶，谁也不知道将来会不会好，都是赌的心态。每年都会陆陆续续买些新茶，私家茶仓也就慢慢的建立起来了。
对于这些茶，以后会怎样，谁也说不清楚。但还是抱着宁可错杀，不愿放过的想法。
2.怪癖二谈价格
就是不断地在一些好茶价格还低的时候错过了，然后在某个时间点遇上，以几倍甚至十几倍的价格去购入。
相信有很多茶人，会感叹，某某茶当年才多少钱，现在价格这么贵了。这是茶友聚会时候最经常听见的一句话。
3.怪癖三不断地买，藏茶
就是不断地买茶，藏茶。说实话，你的茶已经很多了，但还是会不断地买，遇到好茶的时候，往往难以控制住钱包。遇到喜欢的茶，都是直接刷卡买单。
4.怪癖四最终篇买茶不舍得喝
相信很多茶友都有这样经历，每次带茶回家，家人都会问你，都那么多茶了，为什么还一直买，都够你喝一辈子了。但是你仔细一想会发现，原来很多茶你都舍不得喝了。
这是一个很奇怪的心理。有朋友说，他买其他茶，比如铁观音，再贵的，三千、五千甚至上万一斤的，都会毫不犹豫的打开来喝。唯有普洱，他经常舍不得打开来喝。
普洱茶友有一种心态，那就是，费尽千辛万苦，买来一片或一桶好茶，却舍不得喝。再深究下去，其实是这样一种感觉，那就是为了与茶友交流时，拿出某片茶，说：“我有这茶，你没有，嘿嘿！”
最后，你又想了想，觉得茶买来就是喝的，狠下心来，拆片来喝，你喝了一泡后，觉得，爽啊！这茶继续放放肯定更好喝，所以，那茶，喝过一次后，又被你藏了起来啦。
普洱熟茶的保健功效！
普洱茶主要是以云南省一定区域里的云南大叶种晒青毛茶作为原料，历经后发醇生产加工而成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中具有特点的茶叶品类，在销售市场上的普洱熟茶产品分类上，按产品的特点，有自然分类和学科分类。
自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。
学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。
熟茶：可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，养颜，减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。选择熟茶对胃有暖胃和保护作用，同时熟茶不会对胃有任何的刺激作用。还具有促进睡眠，养生之功效
普洱熟茶（生茶自然发酵也同）主要的活性作用成分是红茶素（TR）、黄茶素（TF）、茶褐素（TB）、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。
发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质。
含有丰富有益菌群的发酵普洱熟茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生茶则和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用。
从营养、功效区分：熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。
2020普洱茶知识：详解普洱熟茶的保健功效
普洱也有生茶和熟茶之分，因为熟茶的耗费量比生茶大，所以在保健功效方面比生茶要多，下面一起来看看普洱熟茶都有哪些保健功效吧。
普洱熟茶的保健功效：
1、降血脂
许多医学实验证明，持之以很的喝普洱熟茶能降低血脂达30%(视个体而不同)，所以普洱熟茶能降血脂。
2、调节代谢
普洱熟茶对人的消化体系有双向调节的保健功效，一方面，能对病原菌有显明的抑制作用，另一方面，因为熟茶中的茶多酚的作用，可以使肠管爬动本领增强，故又有医治、防备肠管疾病的后果。
另外，由于熟茶是有性命的茶，所以茶汤在进入消化道之后，益菌群还会接续繁殖，菌群繁殖历程中会主动调节消化道的酸碱度来适应菌群繁殖的需要，从而使消化道处于一种更为舒服的酸碱均衡状况。
3、养胃护胃
发酵使得熟茶的茶性由寒转温，所以饮用普洱熟茶对胃肠不会产生刺激作用，反而对胃有庇护作用，长期饮用普洱熟茶可以起到养胃、护胃的功效。
4、解酒
普洱熟茶还有很强的解酒功能，普洱熟茶不但能分解酒精在肝脏内的毒素，熟茶中的咖啡碱还有益尿的作用，使酒精敏捷排出体外。
综合以上几点普洱熟茶的保健功效来说，小编认为熟茶才是普洱茶的重点。
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时间刻度上的普洱熟茶滋味
时间刻度上的普洱熟茶滋味
普洱茶是存在于多维空间中（原料、工艺、时间、温度、湿度、微生物种群……）的物体，而我们试图以一条最简洁的直线来描绘它，那得到的只能是大致接近的结果。这是一条以时间为刻度的直线，起点就是现在，从诞生之日起就存在于世的熟茶依时间先后排列在这条直线上。我们的任务就是为手上拿着的茶找到在直线上的位置。
这条直线上的茶分为四个阶段：
第一阶段：生产压制成型后3至5年。这个阶段的茶因为在市场上占有相当大的比例，所以应该引起特别的关注。应该说，这个阶段的熟茶量不算少，但是真正意义上的好茶并不多，因为那几年人们的注意力都放在生茶上了，而且做熟茶对一个茶厂来讲确实也面临着资金和技术的双重压力，不像生茶那么相对“简单”。从实际情况来看，渥堆完成后散堆1至2年再压制成型的茶似乎也能达到3至5年的口感效果。
这个阶段的熟茶中，市场占有量最大的应该是勐海系熟茶，即渥堆车间安排在勐海县境内、利用勐海县特有的气候条件及适宜的微生物菌群再加上当年勐海茶厂的工艺和生产经验所完成的熟茶初加工。勐海系熟茶以重发酵见长，即发酵度达到七成以上，并经相当时间（一般半年以上）散堆后形成所特有的“焦糖香”。一款好的勐海系熟茶从1泡至15泡，会形成“焦糖香”、“蔗糖香”、“枣香”的依次排列，愉悦感很强，引人入胜。只是这样的好茶并不多见。这个阶段的下关销法沱的特点是口感带酸，原料的区域特征明显。昆明茶厂从06年开始恢复7581砖的生产，口感比较中庸、平稳，优缺点都不明显。
第二阶段：生产压制成型后8至10年。大概从第五年开始，勐海系熟茶的“焦糖香”逐渐消退，替之以微弱的“熟米香”，也有人称为“糯香”。下关销法沱的酸口也逐渐减弱，如果是南方存储的话酸口会减得更快些。到8至10年的时候，“熟米香”占主导地位，熟茶的厚滑度与年份感会比较明显（茶不好，厚滑度出不来也能体现出来）。当初做茶时快速高温烘干的痕迹基本消退，喝上去不再觉得口腔发干了。
第三阶段：生产压制成型后15至20年。存期在10年以上的熟茶，我一般把它区分为南方仓储（广东、港台）和云南仓储两种情况了。
云南仓储出来的茶，一直到94年生产的茶都还没有一点参香、药香，而“熟米香”愈发加重，口感醇厚，比较迷人！
同期南方仓储的熟茶，不管是勐海系、下关系还是昆明系，在这个阶段一般都出现了参香和微弱的药香，但是五项指标及其均好性（协调一致性）还有距离，放出好效果来、有愉悦感的茶不多，容易被人垢病，我称之为“尴尬的第三阶段熟茶”。
第四阶段：生产压制成型后20年以上。以73厚砖为代表，放仓退仓到位，五项指标及其均好性皆好，药香显，化感十足，愉悦感很强。这个阶段的茶少而价高、可遇而不可求了。（丸子/普洱茶吧）
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