【www.cy260.com - 普洱茶】
普洱茶国检中心着力提升科研能力记者近日从国家普洱茶产品质量监督检验中心获悉，该中心自2011年成立以来，以“科技兴检”“人才强检”为抓手，以科技助推检验检测工作，取得突出成绩。
据统计，去年该中心获批国家级项目2项、省级项目5项、市级科研项目3项，项目立项总数和资助经费创历年新高。其中《普洱市高原特色有机产品质量保障体系》被列为2017年度“国家认监委认证认可科技支撑计划项目；完成了《土壤重金属元素的检测方法研究》的结题验收，《“茶祖”普洱茶（熟茶）香气形成机理研究与应用》等3个在研项目正在申请结题验收；在核心期刊发表论文10余篇；依托陈宗懋院士工作站，开展了茶叶农药残留关键技术和茶叶绿色防控技术研究，茶叶农残检测项目从106项提升到351项，提高了茶叶中农药残留检测服务能力及效率。
据介绍，下一步，中心将配合普洱茶产业结构调整和转型升级，主动融入地方经济发展，以技术机构检测平台为支撑，通过科研提升能力，树立品牌、扩大影响力，把中心建设成为集检测与科研于一体的公共技术服务平台，更好地为产业发展提供服务。（记者李承韩，作者：云南日报）
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贵州都匀着力提升“都匀毛尖”品牌
记者从贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市茶叶办公室获悉，今年，都匀市将茶叶发展基金由原来的600万元增加到1500万元，以进一步培育毛尖茶产业，挖掘百年毛尖茶文化，提升都匀毛尖茶品牌。
近日，黔南州委常委、都匀市委书记吴丹主持召开市委常委（扩大）会议，传达省州有关支持发展都匀毛尖茶产业精神，明确重点抓好以下工作。
把茶叶发展基金由原来的600万元增加到1500万元；制定都匀毛尖提升国际知名品牌计划方案和三年茶叶发展计划；将在贵阳、都匀、高速公路出口、机场设立都匀毛尖茶广告牌，LED屏播放都匀毛尖视频广告；在香港、欧美、东南亚等地开展专题推介会和招商引资等。
组织专家学者挖掘整理茶文化，出版都匀毛尖茶专著和拍摄都匀毛尖专题片，为培育发展壮大提升国际知名品牌打下基础；在保存传统技艺的基础上，抓紧修编“都匀毛尖”质量标准体系，丰富产品种类，发展都匀红茶、大宗绿茶、饮料茶等系列茶产品，满足不同的消费群体，提高茶叶资源利用率和效益；加强现有茶园管护，提高茶叶下树率，加强茶叶加工技术改造和质量监管，提高茶叶生产规模化、标准化和清洁化，走机械化生产之路；争取申办全国炒茶比赛及茶叶年会在都匀市召开，筹备召开1915年巴拿马万国博览会都匀毛尖获金奖100周年纪念宣传活动，以此进一步加大对外宣传提升具有百年历史文化的“全国十大名茶”——都匀毛尖茶在全国乃至国际的知名度。
说茶观丨如何提升品鉴茶叶的能力？
说茶观丨如何提升品鉴茶叶的能力？
@陈子舟：首先你得做好一个前提的心态准备：请勿人云亦云。或许这个时候你已经与许多的茶店老板成为朋友，他们不时会请你喝一些好茶。
你交到了一些同好的茶友，你们偶尔一起相约喝茶，去茶店尝尝新茶。或者是约在茶楼，要个包厢，你带一泡茶，我带一泡茶，来比比？
而这个时候，却勿自得。要知道，学习茶叶是没有尽头的，你已经知道了关于茶叶的一些东西，但是事实上，你不知道的还有更多，非常多，我们都要在茶叶面前保持一个谦虚的心态。
@维清：上个月我成立了个小工作室，这段时间我在邀请朋友来喝茶时发现了一个有趣现象，绝大多数朋友对茶都很感兴趣，不过总会提一句：“我对茶根本不了解呢，也不会品茶。”字里行间流露出一种歉意与羞涩。
每每至此我都会被她们的真诚和对茶的向往所打动，有时候，对茶一无所知的人，反而更能不加修饰地保有茶道里”涩“”敬“”慢“的真意。
对这些朋友，我会尽量说些宽慰的话语。“我也不是很懂啊，大家一起学习就好了。”“不用在意，只要你喜欢就好。”“品茶无非是分三口喝，喝得慢一点精致一点就是品了。”
@米斯托吴：真正喝茶的人我觉得能进能退，喝得懂高级的茶，普通的茶也能接受；用得了高大上的茶器，也能使最普通最标准的审评茶器。不过这里我要指出的是，茶是主角没错，但是水为茶之母，器为茶之父。好茶仍然需要好水，好器，就如同好马需要配好鞍，需要有好的骑手一样。
好的茶人有“茶德”，知进退，参茶理，尊师道，事茶心。我看过《园林》的纪录片，我觉得很多人把茶看得太形式化或者聚相化了。事实上，茶从好喝到不好喝是一个阶段，从如何不好喝到如何好喝是一个阶段，从喝茶到自省自悟是一个出阶段。背离茶的初心，省缺任何一个阶段，对茶的理解都是不完整的。《园林》只是抛出了茶的相——境，却非茶之本。
至于他们是什么样的人，没有固定的职业和规定，因为茶本身是市井的，也是高雅的。你的理解可以是农夫耕作，休息片刻的大碗茶，也可以是书画名家持盏细品的一杯茶，这些人喝的都是茶，却对茶有着不同的需求。
@小茶茶：在普洱茶的品茗技巧上，为了避开牛饮干杯的缺失，除了小口慢饮、回转缓咽外，当茶汤喝入口中，必须将口腔上下尽量空开，也就是上下牙床张开。闭着双唇，牙齿上下分离，增大口中空开。同时口腔内部得以松弛，舌头与上颚触部位形成更大的空隙，茶汤得以机会浸淫到下牙床和舌头底面部分。当要吞咽时，口腔必缩小范围，将茶汤压迫经过喉咙，吞下了肚子。在口腔缩小过程时，舌头底下的茶汤被压迫出来，并会生成泡泡的感受，这样的现象就叫鸣泉。但只是技术性鸣泉，不一定饮茶如此，喝任何饮料亦可如此。
如何提高普洱茶的品鉴能力？
如何提高普洱茶的品鉴能力？
先撇开所谓大树茶口感这个命题，至少在不断品饮过程中，你总是能分辨哪款茶比较耐泡、比较不苦涩、比较厚质吧!
在相同茶区、相同年份的情况下易武台地茶与大树茶，从耐泡度、喉韵与体适感，喝起来肯定是有区别的!当然，会有茶友说挑选自己喜欢喝的茶就好，管他台地或大树?
是的，理论上是这么说没错，只是当有一天您喝到更好喝的茶时候，那感觉是回不去了，追求更美好味觉享受，是人类天生的本能，所以，请多培养自己品好茶的能力，那就得多喝、多试、多比较，喝多了，喝久了，你就有能力分辨出茶品孰优孰胜了!
【大树茶与台地茶】
大树茶(古树)通常指的是树龄较长的乔木型茶树，种植稀疏，树龄都在百年以上;而台地茶则分密植型小乔木(小树)和茶园台地茶。
前者是一些规模不会很大，基本上还保持原生态环境，不需要施肥和农药，树龄都在几十年左右;而茶园台地茶，则是茶基地成千上万亩，以人工种植、施肥和上药（近年很少施肥和上药），随季节批量产出的。
普洱茶的原料当中，的确存在不同品质与档次的，就茶树而言，同一茶区的原料，用大树料当然会比树龄较短或台地茶要好，但是，大树茶并非绝对全都是好料，品种优良春茶台地同样好过它(比如布朗山章家三队的台地茶)，怎样区分和了解好料普洱，除了期待有良心的厂商外，主要依靠培养自己品饮能力，才能随心找到好茶。
【提升普洱茶品鉴能力】
“好喝”这两个字还是有分层次的，有些茶喝起来不错，价格适当，可以当口粮茶;有些茶喝起来综合评比较高，适合收藏;至于更好喝的茶，有时候那感受已经不是文字可以描述了，也许价格就高了，但你会心服口服!但不论如何，当您有了一定的经验与能力，相信这个主题也就没有讨论必要了，而当茶友们本身的品饮能力和鉴别能力提升后，鱼目混珠的茶和别有用心的茶商，也就没有混水摸鱼的机会了，这才是我们爱茶人之福。
新手搞不清楚台地茶和大树茶口感正常，更何况大树混台地茶，以及当下流行老料新压工艺茶呢，在口感还没建立之前，实在很难下手买茶收藏，既使买了也是学费茶而已(多少年后自己就会明白了)，因普洱茶特殊性是越喝口味要求越高，一般品质较差转化而来的茶，肯定不再是你以后层次面的菜了。
希望茶源头控管当然是好方法，但消费者要等到这一天我看太难了，不懂就要买得贵，买得冤，懂了，茶汤一入喉，能判断出茶后期转化能量,这才是功力所在，喝茶是一种享受，在品鉴中藏出的好茶，绝对是一种乐趣,好茶是喝出来的，而不是藏出来的，烂茶藏多久都不会是好茶，个人认为练好品鉴功力，才是珍藏品质普洱好茶不二法则。
【品鉴普洱茶三要素】
一是了解四大茶源广义口感(易武茶、勐海茶、思茅茶、临沧茶);
二是品尝茶区内代表性各具特色的茶滋味(大树、小树、台地茶);
三是归类口感及特性适当收藏你自己偏好茶品(体味、转化、口感)。
【品鉴普洱茶三不要】
一是相信自己口感台地茶和大树茶对比着喝，不做随波逐流藏茶的参与者。
二是茶自己会说话，不迷信古树传说故事、茶品华丽包装、大品牌及厂家。
三是一开始喝生茶不要一味山头茶、山寨茶品尝，那样会让你迷失味觉方向。
如何提高品鉴普洱茶的能力？
如何提高品鉴普洱茶的能力？
在茶界，有“喝”和“品”两种说法。何为“喝”？喝一般是用于初入茶江湖的茶友，不论茶味，大口喝。“品”则是用于已经在茶江湖中混迹数年，有一定的茶知识积累，并且形成自己独特风格的茶人。从喝到品，是一个新茶友的学习积累过程。
茶江湖水深，需要慢慢探路，一步一个脚印，要是急于求成会陷入泥沼，踏实前进是最佳方法。
刚涉茶界，有以下几种情况，一种是从来没有喝过茶，只知道绿茶、红茶；一种是喝过，但分不清茶的种类，只知道一些名气大的茶名，如大红袍、铁观音、碧螺春、普洱等茶属于什么类别也不知道(有茶友就问过“南茗佳人”做的红茶和普洱茶是不是属于一类)；另一种是长期喝茶，知道分类，并且懂一些基础的茶知识；估且就从这三种类型开始学习。
喝茶到一定程度，可上升为品茶，但在这之前，需要先喝。喝茶也不是盲目乱喝，首先你得喜欢喝茶；其次能够找到一款自己喜欢的味道的茶；最后在时光中积累，慢慢能够对喝到的茶说上一二。那么该如何提升品茶能力呢？
我们从例子中来学习，跟随茶小白一起来涨姿势吧。
第一次喝茶，分不清几道茶能喝。泡茶的姐姐，正在泡茶，出汤倒入品茗杯中，我兀自端起来就要喝，正要入口时，被制止了。今日泡的这茶是普洱熟茶，头两泡称为洗茶，是不喝的。听后随即尴尬的放下，于此知道喝普洱熟茶时，前两泡为洗茶，不喝。也知道普洱茶还分为熟茶和生茶，可是并不懂这二者有何区别。
第二次，分清普洱茶生熟茶。先看饼面颜色的区别，生茶饼面颜色一般为青绿或墨绿；熟茶饼饼面颜色一般为褐色；再来看看茶汤的颜色，普洱生茶汤颜色为亮黄到橙黄之间，普洱熟茶汤颜色为栗红到酒红之间。
第三次，分清茶汤口感滋味。普洱生茶茶汤口感滋味一般为入口清新，生津回甘迅速强烈，比较常见的生茶香气有花香果香等；普洱熟茶茶汤，入口醇厚，顺滑，饱满，老茶可能出现陈香，参香、樟香等香味；在这些味道中，喉韵、陈香、茶汤饱满度以及醇厚感需要长时间的喝茶品评才能够品味出。
以上三方面，看起来是简单，但其中滋味需要经过漫长的实践积累，才能够慢慢体会到。这也是茶友从开始步入茶江湖到越走越深的一个过程。你会从一个什么都敢说的新茶友，过渡到开始选择性的说一些的中级茶友；最后才是到达会说的老茶友，或者可以称为品茶者。品饮茶的能力提高，首先得喝茶，其次是敢说茶，最后是会说茶。光说不练假把式，要提升自己的品饮能力，你得身体力行的去喝茶，多向比自己懂茶的人提问，一步一个脚印踏踏实实学习，才能够把茶喝透。
以上就是一个初涉普洱茶江湖的新茶友的品茶学习经验，希望对刚步入普洱茶江湖的你有所帮助。
云南中检大益集团茶叶检测中心挂牌成立
云南中检大益集团茶叶检测中心挂牌成立
12月16日上午10:30，云南大益茶业集团、云南出入境检验检疫局技术中心战略合作签约暨云南中检大益集团茶叶检测中心揭牌仪式在昆明大益集团微生物研发中心隆重举行。
大益集团总裁吴远之、微生物研发中心主任高林瑞、技术专家唐蜀昆、丁章贵、职晓阳。云南中检检验检测技术有限公司董事长丁元明、总经理王曲华、副主任杨玲春、办公室主任朱奎等出席了此次活动。
吴总裁首先代表大益集团对云南中检各位领导及专家的到来表示热烈的欢迎。吴总裁回顾大益十年之路，从十年前大益勐海茶厂成为云南省首家进行QS认证的茶企业开始，到现在每年三月举行的质量月活动，大益一如既往地将食品安全放在至高无上的地位。随着大益全球化步伐的加快及业务的拓展，大益责无旁贷要担当起对普洱茶宣传及文化的推广的责任，同时市场也对普洱茶品质也提出更高的要求。此次大益茶业集团与云南出入境检验检疫局技术中心、云南中检检验检测公司强强联手，开展普洱茶年份鉴定、标准制定、检测方法筛选等多维度多形式的合作，为大益未来实现服务亿级消费者的目标，为普洱茶产业健康发展奠定坚实的基础。
云南中检检验检测技术有限公司是云南出入境检验检疫局技术中心与中国检验认证集团云南有限公司合作成立的第三方检测机构。拥有国内外先进的检测仪器与设备，现仪器设备原值一亿多人民币，拥有20多名副高级及以上职称技术专家。并取得了食品相应的各种检测资质，是辐射整个西南乃至全国的综合水平较高的专业检测实验室。中检公司高度认同大益对产品安全、质量等严格要求的理念，期望此次携手合作共同打造云南乃至全国知名的第三方检测平台，为普洱茶产业的快速、健康发展添砖加瓦。
签约及挂牌仪式结束后，中检公司一行参观了大益集团微生物研发中心，并就普洱茶相关问题进行了探讨与交流。
如何提升普洱茶的香气？
如何提升普洱茶的香气？
相信有不少茶友在冲泡普洱茶时，曾遇到过这样的问题：茶叶放置一段时间后，再次取出来冲泡，不管是干茶还是茶汤的香气，都不如从前那样浓鲜了。
继续喝吧，觉得没味道，不喝扔了吧，又觉得可惜，不知道如何是好。
这时候，其实大家不妨使用一些小方法来提香茶叶，尽管有时候无法百分百还原茶叶的香气，但也算不辜负手中这片茶。
以下内容仅供参考：
01
茶香减弱原因
茶叶之所以会出现香气减弱情况，通常跟几个因素有关：仓储、天气、冲泡方式。
仓储：茶叶本身的吸附性较强，如果仓储不当，茶叶很容易吸附异味、水分、灰尘等，影响茶叶香气。
天气：很多茶友都有这种经验，在晴朗和雨天冲泡、品饮同一款普洱茶，其香气、滋味、茶汤等方面的表现是不一样的。
尤其下雨天，气温相对偏低，湿度偏高，茶叶有受潮现象，容易导致茶叶香气流失、滋味寡淡等。
冲泡方式：在冲泡普洱茶时，水质、水温、注水方式以及冲泡器具等，都会影响到茶叶的香气表现。如果冲泡方式不当，茶香可能会减弱。
02
如何提香普洱茶
假设一款普洱茶由于仓储条件不当导致香气流失的前提下，该如何给它提香？
天气。选择一个晴朗的天气，空气干燥，能有效促进提香。
用水。使用100度水，每次烧两泡水。水，山泉水最佳，超市桶装矿泉水次之，千万不要用自来水。
拆茶。薄厚均匀，取三分之一散茶/三分之一小块/三分之一大块干茶。
醒茶。新茶、散茶不要闷，年份久的茶，可以适当增加闷的时间。对于有仓味的中老期生茶，可以焙五分钟或者10分钟，也有些去仓味的效果。
注水。正常功夫茶泡法，注水时用“悬壶高冲”。都说“香靠冲，汤靠吊”，水流冲击性强，有利于激发出茶叶的香气。
值得注意：新茶别上盖。
03
保存得当增茶味空气。空气流通有助于茶叶中一些微生物的繁殖，密封的环境会闷坏茶叶，使茶叶吸收杂味，所以要把茶叶放在空气流通的地方。
温度。储存环境的温度一般以正常的室内温度为宜，在20—30度之间，还有不要被阳光直接照射。
湿度。茶叶的储存环境需要一定的湿气，如果环境干燥，可以在茶叶边上放一杯水增加空气的湿度。
环境要干净无异味。存茶的地方要洁净无杂味，否则茶叶会串味。
包装顺其自然。买到普洱茶后尽量用传统的竹制包装，如果不着急品尝，最好直接用原包装储存。
总而言之，大家在收到一款普洱茶后，需要在存储方面多加注意。
保证仓储没有问题了，在冲泡茶叶时，再关注下天气及使用适当的冲泡方式，便能很大程度上提升普洱茶的香气。
提升普洱茶文化 打造普洱茶大品牌
提升普洱茶文化打造普洱茶大品牌
▲高山有机生态茶园（记者罗建华摄）
普洱茶因普洱而得名，普洱因普洱茶名扬天下。普洱市充分依托“天赐普洱·世界茶源”良好城市品牌口碑，全面实施“以茶名市、以茶兴市、以茶富市”战略，牢固树立“品牌就是生产力、竞争力、软实力”的理念，着力打造“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”产业大品牌，采取“政府为主导、企业为主体、市场为导向”的方式，集中力量培育一批具有鲜明地方特色的企业品牌，着实提升普洱茶文化，打造普洱茶大品牌。
普洱茶实力品牌纷纷崛起
近年来，普洱市企业品牌意识不断提高，成功打造了帝泊洱、澜沧古茶、祖祥、普秀、普克、柏联、迷帝、翠茗、无量翠环、雅咪红、五一、马邓、银生、娜允红珍等一批品牌。2011年李记谷庄被评为“云南老字号”，2012年“龙生”商标被国家工商总局认定为中国驰名商标，在2013国际茶业大会上，国际茶叶委员会为普洱市授予了“世界茶源”牌匾，“普秀”“澜沧古茶”“普克”和“帝泊洱”分别获得全省十大品牌和优秀品牌，2014年李记谷庄品牌在第十届国际名茶评比中荣获4个金奖。有机认证发展迅速，形成了国际有机认证“祖祥”“原生”及国内有机认证“龙生”“古普洱”等知名品牌。庄园经济发展快速，柏联、天士力、茶祖、银生等茶庄园基本成形。2015年，积极组织企业参加中国农产品品牌价值测评及网上评选活动，“云南茶祖茶业”获得“2015优秀农业企业”称号。截止2016年底，普洱市茶产品有1个中国驰名商标，34个云南省著名商标，2个云南老字号，43个普洱市知名商标。
今后大品牌打造的“五板斧”
首先，要树立品牌意识，要知道什么是品牌。品牌是一种识别标志、一种精神象征、一种价值理念，是品质优异的核心体现，是给拥有者带来溢价、产生增值的一种无形资产。品牌不等同于商标，品牌比商标有更广泛的外延。有了品牌才会提升价值，才会增加产品的附加值，延伸产业链，提高竞争力。普洱市茶叶面积大、产量高、品质好，但产品附加值低，销售和出口主要是卖原料，不是卖产品，也不是卖成品，更不是卖茶品牌，这个是普洱市茶产业发展的瓶颈。要突破这个瓶颈，就得打造普洱茶大品牌。一是搞科技创新，通过科技创新，提升普洱茶的品质，让消费者能够喝到好茶。二是做品牌营销，做品牌文化，提高产品附加值。中国农科院院士陈宗懋说，如果没有文化，茶叶只是一片普通的树叶。可以说，一杯茶至少承载着三个层面的文化。第一个层面，是柴米油盐酱醋茶。它是人类生存需要的茶，是用来解渴的，这一杯茶是物质的。我国的消费者大多处于这个喝茶阶段。第二个层面，是琴棋书画诗酒茶，它是文化的茶，是人们生活品质象征，文化的象征。这个层面的茶具有了品牌附加值。第三个层面的茶，就是茶禅一味，那是精神层面的茶，是人类生命需要的茶，可以说是一种信仰的茶，它的层次是最高的。消费者会为了这种精神的需要，花很多钱去感受、去体现、去体验这种茶精神层面的东西。
其次，要积极采取措施，着实提升普洱茶文化，打造普洱茶大品牌。临沧有冰岛，版纳有大益，我们普洱就以景迈山古茶林申报世界文化遗产为契机，以景迈山地域品牌建设为突破口，推动全市茶叶品牌建设。一是科学制定《普洱景迈山古茶林普洱茶》联盟企业标准，同时，做好其他25座古茶山茶产品标准起草准备工作，及时启动标准制定工作。二是继续做好已颁布标准的宣传贯彻工作，争取将已进入评审程序的《普洱茶仓储指南》标准通过评审，并正式颁布。三是起草《云茶交易市场准入标准》、充实完善《普洱市生态复合茶园技术规程》。四是加大有机茶园认证力度。
第三，以“事件营销”为推手，提高普洱茶知名度和影响力。一是继续做好“中国普洱茶节”和“中国茶·普洱味”普洱茶文化活动月、普洱茶斗茶大赛等文化宣传活动。二是组建茶叶专家委员会。三是鼓励企业积极申报中国驰名商标、云南省著名商标、普洱市知名商标，培育有影响力的品牌。四是积极组织企业“走出去”“请进来”宣传推介活动，进一步拓展普洱茶销售市场，快速扩张营销网络；支持企业通过并购、股份制等形式，进行整合。
第四，以“互联网+”为平台，提升普洱市在普洱茶品牌建设中的话语权。一是积极配合云南普洱茶交易中心开展调研、推介、招商，鼓励更多优秀企业进入云南普洱茶交易中心上线交易。二是积极支持生产企业建设自己的电子商务平台，或是借助淘宝、天猫、京东等网络平台扩大销售。三是积极与市商务局对接联系，鼓励更多企业在市电子商务服务中心注册开店。
第五，以休闲农业和乡村旅游为契合点，打造具有普洱特色的茶文化之旅，助推茶农实现新发展、提升普洱茶的知名度和影响力。一是加大调研力度，做好服务，联合规划、旅游、交通、国土等部门对在建和将建的庄园完善规划，与周边景点、道路一并纳入，一步到位。二是指导初步建成的庄园在精细处下功夫，切实彰显企业文化，发挥更大效益，督促在建未完工的庄园加快工作进度，确保尽早完工、投入运营。三是依托普洱茶文化为核心资源，打造具有普洱产业特色的普洱茶文化之旅，进一步提升普洱的影响力和吸引力，让更多的人认识普洱、了解普洱、亲近普洱、向往普洱。
当然，打造普洱茶大品牌不仅仅需要政府职能部门的服务引导，还得企业唱响主角。因此，茶叶企业应从四个方面抓好品牌建设。一是开展产品保护，打造特色品牌。企业要积极主动使用“普洱茶”地理标志，地理标志产品是国家地理文化和传统工艺的结晶，是优质物产的杰出代表，是一种独特的无形资产，在某种意义上讲，具有精品的概念。积极开展地理标志产品保护，对保护民族精品、扩大品牌影响，打造品牌特色具有十分重要的意义。二是提高产品品质，塑造品牌形象。企业要秉持“品质第一”的经营理念，把“以产品品质塑造品牌形象”的中心思想贯穿于各个环节，保证从茶园到茶杯的每一个环节都有责任人，实现品质责任永久追溯机制。三是培育企业文化，提升品牌价值。企业要确立企业文化，提升品牌核心价值，增强企业核心竞争力、扩充企业品牌内涵、创造品牌延伸价值。同时，企业文化要植根于源远流长的中华民族传统茶文化中，以普洱茶独特的传统加工工艺，深厚的历史文化底蕴和上乘的产品品质彰显个性，不断提升企业品牌价值。四是建立信任战略，提升品牌忠诚。企业要以“增进顾客信任”为品牌建设目标，提倡“以人为本”“和谐发展”的思想，积极开展技术创新、服务创新和管理创新，牢固树立“质量第一、服务第一、顾客至上”等经营理念，做一个文明行商、诚信经营的合法茶商，以优质的产品、满意的服务来赢得顾客信任，提升顾客的品牌忠诚度。（李姝谚罗建华普洱日报）
云南勐海着力打造“中国普洱茶第一县”
云南勐海着力打造“中国普洱茶第一县”
建议建设“普洱茶批发市场”
普洱茶早已成为西双版纳的一张名片。在州第七次党代会代表审议六届州委工作报告期间，如何把勐海县打造成“中国普洱茶第一县”，成为勐海县代表团代表讨论的热点之一。
近年来，勐海县委、县政府积极发展茶产业，加强原料基地建设，积极改造低产茶园，发展无公害茶园，对种苗、茶园、初制加工推行农业标准化生产，引导茶农正确使用化肥、农药，不断提升全县茶产量和茶叶品质，加强对古茶树资源的保护和开发利用；规范全县普洱茶生产秩序，严格质量和市场监管，促进了茶产业健康持续发展，成为农民增收的主要渠道。勐海县还将古茶树资源、茶文化资源和旅游有机结合，大力倡导低碳、生态的旅游方式。
代表们认为，州委工作报告中提出,“生态食品要加快提升茶叶产业”，又是勐海县的一次机遇。勐海县要抓住机遇，采取措施，依托载体，着力打造“中国普洱茶第一县”。围绕全县的茶产业发展，杨文新代表建议，在勐海县建设专业的普洱茶批发市场，使勐海县成为普洱茶的销售中心。（苏云华）
解读云南普洱茶交易中心
解读云南普洱茶交易中心
云南普洱茶交易中心在市委、市政府及相关部门的支持和协调下，经过一年多的紧张筹备，于2015年9月14日在普洱市建成。
云南普洱茶交易中心的成立，将给普洱茶产业带来什么样的变化？普洱茶的交易平台将如何被打开？市茶咖局副局长张天梅在云南普洱茶交易中心战略合作框架协议座谈会上强调，普洱茶交易中心和各企业应本着双方自愿的原则，视对方为首要战略合作伙伴，共同构筑战略互信、沟通对接机制。在涉及对方业务领域，优先考虑对方为首要合作伙伴，并在发展中共同发挥各自的优势，通过全面业务合作实现共赢。
云南普洱茶交易中心股份有限公司总经理刘永盛说，普洱茶交易中心将利用覆盖全国茶叶行业广泛信息点资源，丰富的在线交易数据资源模型，建立普洱茶产业价格指数，并统一对外发布，该价格指数具有权威、客观、真实和连续性，对于普洱茶价格和引导企业生产和销售有着重要指导意义。
据介绍，云南普洱茶交易中心以互联网为依托，以现代商品交易技术和物流体系为基础，通过与金融机构、专业的质检机构、权威的行业机构协作，同时辅以仓单质押融资、高端年份茶投资收藏、专业咨询、权威鉴定等增值服务，围绕交易平台，为云南乃至全国茶行业搭建“一个交易平台”和“四大功能中心”。“一个交易平台”是指公平、公开、公正、有序、高效的多功能电子交易平台；“四大功能中心”包括：中国茶类交易中心、中国茶类投融资中心、中国茶类定制中心和中国茶类评级、鉴定中心。
在市委、市政府及有关单位的大力支持下，云南普洱茶交易中心业务团队不断深入市场和目标客户，积极与茶企、金融机构等密切接触，努力探索新业务模式，创新观念、创新产品。
云南普洱茶交易中心的优势之一：交易模式创新。茶交中心的核心价值就是体现交易功能，茶交中心创新的三大交易模式分别是：竞价交易、挂牌交易和现货即期交易。竞价交易模式主要是实现大宗商品、珍稀商品的拍卖，由于交易价格合理透明、公开性强、购买对象集中、购买过程简便，深受茶企、经销商、高端消费者、茶收藏投资者的喜爱。投资者购买完成后可选择提货或委托茶交中心进行保管；挂牌交易则可衍生出现货交易类产品、定制产品、线上融资类产品等多种交易产品，挂牌方挂牌成功后，投资者可在交易平台上进行流转交易；现货即期交易是类似于期货产品交易中的内期货，目前茶交中心对该类业务进行“软件”储备中。
云南普洱茶交易中心的优势之二：创新发展网络销售。茶交中心在普洱市搭建的普洱茶电子商务交易平台，形成“茶交中心+电子商务+移动互联网+线下配送”四合一模式，实现交易与消费相结合的创新模式，进一步提升普洱茶品牌价值，促进茶产业的生产流通迈上更高台阶。
云南普洱茶交易中心的优势之三：创建供应链服务体系。茶交中心拟构建质押融资、应收账款质押融资、代付货款融资、融资租凭等多元化服务体系，为茶类供应链核心企业及其上下游提供一站式融资服务方案。
同时，云南普洱茶交易中心继续加强建设仓储、配送体系，进一步完善评级鉴定及定价、价格指数、溯源体系、信息咨询服务等配套服务，并计划在不久的将来启动普洱茶产业基金项目，助推云南普洱茶资产证券化。
把握新机遇，迎接新挑战。云南普洱茶交易中心正在不断完善发展中，未来将立足普洱市、覆盖云南省、辐射全国及泛亚地区，打造国家级茶类产品交易中心，服务于全国茶类产业集群，促进我国茶产业转型升级。
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