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云南普洱：传承茶文化书写新篇章近日，在云南省普洱市，以“天赐普洱·世界茶源·传承文化·保护遗产”为主题的第二届两岸四地茶文化高峰论坛暨第十四届中国普洱茶节落下帷幕。至此，“狂欢”的普洱复归宁静，但这里依然有众多茶界人士为茶奔忙的身影，以及一颗颗为茶文化澎湃的心。
为茶千里来相聚
自2014年首届两岸四地茶文化高峰论坛在武夷山举办以来，该论坛一直得到业界的大力关注和支持。本届论坛不仅吸引了20余位台湾、香港、澳门地区茶业界的著名茶人、茶文化专家学者前来参会，也吸引了来自海外的华侨华人和国际友人前来感受普洱茶的魅力，一睹原汁原味的茶乡风俗。
北京师范大学人文宗教高等研究院常务副院长朱小健说，“茶是两岸文化交融的活水。”在他看来，茶，既是中华文化表层的日常用品，也是中华文化中层的生活方式，更是中华文化底层的精神追求。两岸文化的交融需要人为促进，而茶就是其中极具生命力的清泉活水。
这活水不仅灌溉了两岸四地茶人的一方心田，也滋润着来自海内外朋友的身心。
论坛期间，由20多家海外华媒记者组成的“海外华文媒体云南行·普洱行”让他们对中国茶文化大开眼界。
“满眼的绿色，一片片一望无际的茶田……普洱人用智慧和勤劳建设他们的家，使这茶世代相传、生生不息。”英国全媒体传媒陈希初识普洱，寻着茶的足迹触摸到了一个美丽而纯真的茶乡。
美国大底特律时报社副总编辑张亮也颇受触动，感慨道：“通过这次采风活动，我们会把中国的传统茶文化传遍世界各地，把普洱茶的养生之道介绍给全球的华侨华人。”
活动期间，中国普洱———泰国清莱“一镇一特产”联合展销会也如火如荼地开展起来，此次泰方共组织49家企业前来参展，并且表达了愿与普洱成为友好城 市、开展进一步合作、走向共赢的意向。
专家聚焦茶之“W”与“H”
“是什么(what)”、“怎么办(how)”两大问题是众多行业的关注点。本届高峰论坛上，专家学者以“茶·文化·生态”为主题，围绕“茶与人”、“茶与信仰”、“茶与自然”三方面，不断展开讨论，论题最后落脚点也是放在了这两个关键点上。
茶是什么？中国国际茶文化研究会常务理事林治给出了自己的答案：“我们理当把茶奉为中华民族的图腾饮料，切实怀着敬畏之心来事茶。”在他看来，对茶有了敬畏之心，才能杜绝乱施化肥、乱打农药、仿冒名牌等乱象，再辅以茶叶生产标准化的完善、国家卫生标准的实施和加强市场管理，才能使中国茶在国际市场的地位得到提升。
中国国际茶文化研究会荣誉理事罗庆江认为，茶是跨越宗教的信仰。事实证明，茶是全人类的健康饮料，各宗教信徒都喜欢茶，尤其蕴涵华夏文明的茶道，各宗教礼仪中只有禁酒而不禁茶。
论坛上，专家学者们关注的另一个问题，就是“来自可乐的威胁”，这里所说的可乐并非特指，而是泛指那些对传统饮品构成冲击和威胁的新型饮料，这些饮料尤其得到了广大青少年的欢迎。这和青少年对茶等传统饮品的兴趣很淡形成了鲜明的对比，茶文化在一定程度上面临着继承和发扬的危机。如何应对这样的危机，将茶文化发扬光大，专家学者们都提出了自己的“点子”。
中国茶文化国际交流协会秘书长吴军捷说，要给年轻人一个喝茶的理由，而且是让人接受的理由，明确茶首先是柴米油盐酱醋茶的茶，宣传茶不要忽视大众而着眼于小众，必须搞清楚茶人和喝茶的大众是两个完全不同的概念。
“要将喝茶变成实实在在的体验，而且是作为大众化的体验，最实际的是结合一日三餐的体验，而且体验要适应多元化、快捷互动的需要，并在大众喝茶的基础上，引进茶的美学、修行和文化气氛。让中国的茶文化带着理性、带着功能，才能走向世界、造福人类。”吴军捷说。
助力景迈山古茶林申遗
“我们宣誓：一定像珍视自己的眼睛一样爱护景迈山，从我做起，从现在做起，从身边做起，保护好景迈山的一山、一水、一草、一木……为普洱景迈山古茶林成功申报世界文化遗产作出应有的贡献！”25日，《支持普洱景迈山古茶林申报世界文化遗产宣言》的宣读声高亢而洪亮，回荡在茶林间，亦道出了茶界人士的期盼和心声。
活动当日，300余位茶界专家、媒体记者、当地村民齐聚一堂，参加了以“天赐普洱·世界茶源·传承文化·保护遗产”为主题的支持普洱景迈山古茶林申报世界文化遗产宣言签名活动，在展板上纷纷写上自己的名字，为普洱景迈山古茶林申遗助力。
早在2010年，普洱市启动申遗工作以来，普洱景迈山古茶林就获得了各种殊荣。更在2013年5月被国务院公布为第七批全国重点文物保护单位，同时普洱市被国际茶叶委员会认定为世界茶源。
普洱景迈山古茶林申遗一直是业内关注和期待的焦点。专家介绍，普洱景迈山古茶林是澜沧江流域规模最大、保存最完好、茶林景观最典型、文化内涵最丰富、人地关系最和谐的古茶林，对研究茶叶发展史、古代茶树种植、古代茶叶规模生产经营、古代茶叶贸易、茶艺与民族的关系等都具有很高的历史价值和科学研究价值。因此，普洱景迈山古茶林此番冲刺进入世界文化遗产名录正是万众期待。
“线上”、“线下”合力打造品牌 活动期间亮点纷呈。而中国优质农产品信任系统及智慧电子商务平台普洱站也在千呼万唤中上线，普洱推动品牌农业发展的最强音从这里发出，“线上”和“线下”的结合将迸发出新的能量。
普洱市市委副书记胡琨介绍，平台主要包括全程追溯、品质管控、企业宣传、危机处理、农业百科、智慧电商六大服务模块，是拓展农产品市场、实现优质优价的重要窗口。
全国政协委员、中国优质农产品开发服务协会会长朱保成说，这一平台在普洱的启动上线，是人们应对农产品信任危机的一次“有作为的实践”，共同开启了利用现代信息技术手段，为生产者、经营者、消费者铺设了增进交流、增强互信、增加合作的桥梁。
中国优质农产品开发服务协会品牌部副部长袁鹏飞进一步解释“线上”与“线下”的合作，他说：“‘台上’进行经营销售;‘台下’进行质量管控和监督。也就是说可以对产品进行质量体系追溯。最大的好处就是监督企业按食品质量安全要求，生产出优质的农产品。同时，又把这些优质的农产品进行电商销售，推动农业走品牌发展之路。”
“我们计划在5年内，从普洱市的特色企业中筛选出20个企业，进行‘线上’和‘线下’的结合，打造普洱的优质农产品品牌。”袁鹏飞说。
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当云南翡翠遇上普洱茶文化
当云南翡翠遇上普洱茶文化
赏翡翠，品普洱，享人生！近日，中国银行私人银行在昆明举办了“百年中行·云南翡翠茶文化鉴赏之旅”活动，来自该行全国17家私人银行分部的50多名高端客户参与了本次活动。
来到翡翠之乡——云南，为让高端客户更好地欣赏翡翠之美，中国银行私人银行特地邀请到中国宝玉石协会理事肖永福先生，为贵宾客户介绍了翡翠鉴赏、保养的相关知识，并组织了翡翠鉴赏活动，一件件价值不菲的翡翠精品流光溢彩，使得大家留恋忘返。
追寻普洱茶香，本次活动应邀的贵宾客户还近距离体味了活动主办方特邀嘉宾——云南农业大学党委副书记、副校长盛军介绍的普洱茶文化及功效，细细品读着一杯普洱中所包含的历史底蕴和文化传承。此外，活动还特邀云南滇红集团股份有限公司的王天权董事长举行了滇红古茶树投资讲座，为客户带来全新的财富投资理念。
品茗、赏玉、静心、冶情操！本次高端客户活动，超出一般意义上银行提供金融服务的范畴，处处体现出该行私人银行服务关怀客户生活、甚至是心灵的尊贵和专享，获得了客户的一致好评。
云南普洱茶：易武茶文化初探
云南普洱茶：易武茶文化初探
易武在唐朝称“利润城”，见诸文字则是在清朝中后期，何时改为“易武”无确实资料可考。“名不正则言不顺”，地名不仅是代表一个地方的符号，还与一定的历史、民族、文化相联系，是一种特定的文化和心理的反映。根据大量的文化遗产(物质的和非物质的)提供的历史信息，易武的得名及其含义与儒文化为主流的汉文化有密切关系。
在中国历史上，从夏商周开始就有敬祖事天的原始儒教，汉武帝、董仲舒以后成为敬祖、事天、尊孔的国家主流意识形态。孔子因整理和保存易经、尚书、礼乐、诗经、春秋五大经典而成为儒文化的奠基人，被尊为“文圣”，其祭祀场所称为“文庙”。“易经”是天道阴阳之学，是儒家的宇宙观，“尚书”是政治典章，“礼乐”是礼乐制度，“诗经”是文学艺术，“春秋”是历史。儒家学说的核心是“仁”，大仁大义者称为“圣”。三国蜀汉大将关羽以其夜读“春秋”、秉烛达旦，三约明志、一腔忠义的大仁大义倍受儒家赞许、崇拜，尊为“武圣”，宋代起祭于庙堂，明代万历敕封“关圣大帝”，祭祀场所称为“武庙”。清代，仅北京城内就有百余处关帝庙宇。
中国是茶的祖国，饮茶是中国人的一大发现。中国茶文化，从茶树的栽培、茶叶的利用开始经历了几千年，与中国的传统文化紧密相关。中国茶文化全面吸收了儒、道、佛三家的精神与文化内涵，形成了“三教同茶”的茶文化特性。
有关资料证实，易武在唐代就种茶，明朝末期江西和云南石屏人开始进入易武种茶，面积不足万亩。清雍正七年(1729)六大茶山改土司制为“流官制”，清政府实行“茶引”制，放宽茶叶专卖并把易武定为贡茶采办地，为易武茶业的发展提供了体制和政策保证。随着大批汉人涌入易武垦地种茶，用了近半个世纪的时间，易武茶园面积达到了3万多亩，出现了“山山有茶树，处处有人家”、10万人入山作茶的兴旺景象。易武茶文化就是在这样一个特定的历史条件下发展和形成的，经济的发展是前提，中原文化的进入则是条件。在这样的文化背景之下，易武的“易”得于“易经”之易，“武”则得于“武圣”的武。“易武”从文化根源上分析，应是一文、一武之意。这点，我们可以从大量的文化遗产提供的信息得到证实。
从物质文化遗产看：
易武古镇坐落在无量山南端海拔1500米的山头上，四面群山拥簇、峰峦相对，其间一山由北向南从主峰伸出，貌似一头雄狮端坐其间，古镇沿山分布。对这一藏风聚气，形理两全的地形，儒家有“二龙抢宝”之说，道家称为“太极阴阳图”，佛家则说是“观音莲花宝座”。
清代易武辖区共有八个大寨，其中七个寨子建了武庙，一个寨子建了文庙。如建于乾隆时期曼撒茶山的弯弓大庙，供奉关公、孔明、送子娘娘等，从遗留的残垣断墙看规模甚为壮观。还如建于嘉庆年间的麻黑大庙，大殿供奉关圣帝，上书“赤日中天”四个大字。殿门口的对联为“匹马斩颜良河北英雄皆丧胆，单刀会鲁肃江南弟子尽寒心”。建于光绪年间的易武关帝庙，规模较大，出除了大殿供奉关圣、关平、周仓外，左边还供奉有诸葛亮和观音。此外，易比、曼撒、曼腊、曼乃的关帝庙也是同样的建筑规模。八大寨子中曼秀建了“文庙”。
从非物质文化遗产年看：
易武茶山的村寨每年有三次庙会，即武会、文会、天君会。每年五月关公诞辰日，举行庙会祭武圣，悬挂“忠义”匾额，教育世人以忠义立身，诵经念佛，祈求关帝御灾除患。七月有文会，在庙前陈列书画、抬龙舟游街绕巷，沿街居民、行人皆供献茶叶、食品，教导人们修桥补路、尽义务、做善事。春天有天君会，跳狮子、舞龙灯，举行跑马射箭活动。
从以上物质的和非物质文化遗产留给人们的历史信息看，“崇文尚武”是易武茶文化的主流意识，“易武”的得名正是这种特定的文化和心理的反映.
六堡茶传承：六堡茶文化亟待深挖
茶文化是中华优秀传统文化的组成部分，其内容十分丰富，六堡茶文化作为其中的一个组成部分，也同样涵盖了历史掌故、民俗文化、种植加工工艺、品种研究、茶食茶疗、保健养生、茶文茶艺、冲泡品鉴等多方面的内容；广义而言，六堡茶文化更涉及经济贸易、餐饮旅游、医学保健、历史考古等几大领域。
作为梧州人，笔者一直以来都很关注作为梧州历史名茶的六堡茶，也一直致力于六堡茶文化的发掘整理研究工作。从整个茶市场横向来看，这些年，许多外地名茶诸如安化黑茶、金骏眉等通过打好“茶文化”这张牌，引领、推动产业异军突起，获得跨越式发展的例子，很值得我们借鉴。
各地名茶成名有妙招
名茶成名最著名的例子是传统名茶龙井茶，当地营销商结合闻名天下的西湖风景区，以狮峰山下胡公庙前十八棵被封为“御茶”的茶树作为亮点，然后按五个产地的不同品质给龙井茶排名，分别是狮、龙、云、虎、梅（即狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞），推出各个产区的龙井茶。在品茶用水上，有龙井茶与虎跑泉的“双绝”搭配；在旅游上，结合打造“龙井茶乡第一村”，开发龙井茶旅游产品，并利用龙井茶这个品牌做出更多诸如杭州龙井、浙江龙井的系列品牌。这一系列的举措，使得龙井茶这一历史名茶从种植研究、品牌打造、推广营销、旅游文化到衍生品配套产业等等，都发展到一个历史上的空前水平。以茶文化来推动整个产业的发展，这个可以说是最成功的例子。
中国历史上的名茶很多，能够利用自身优势，以特色茶文化将产业做大做强的，还可以找出很多例子。如福建武夷山的“大红袍”，以神奇的传说结合武夷山旅游，让人印象深刻。而闽南安溪铁观音，不仅结合当地的“茶王赛”吸引了天下茶客的目光，更利用福建人开茶庄“遍地开花”的推广模式，将闽南乌龙以及闽南功夫茶的茶文化推广开来，使得几乎整个中国知道铁观音，都在采用闽南功夫茶的泡饮方式。
普洱茶更是另辟蹊径，以“能喝的古董”和“越陈越香”作为两大亮点，策划出鲁迅所存“宫廷茶”天价拍卖、茶马古道马帮千里运茶等商业宣传活动。此外，还发掘出贡茶女儿茶、故宫藏茶等历史文化资源，将普洱茶产业做得炙手可热，让人“瞠目结舌”。这其中，固然存在市场资金恶性炒作的问题，不过，以推广茶文化来推动整个茶产业发展的做法，依然值得我们借鉴。
梧州六堡茶需要文化作为支撑
梧州历史名茶六堡茶，是驰名两广、港澳、日韩以及东南亚的传统名茶，在相当长的一段时间内，还作为中国出口量最大的黑茶销往海外。在东南亚，特别是在马来西亚，深受华人华侨和当地居民的喜爱，至今仍拥有相当大的消费群体。当年，甚至出现过因供不应求，马来西亚茶商用普洱茶充当六堡茶出售的情况。茶乡六堡的茶叶产制史是非常悠久的，其古老的制茶方法、冲泡茶艺、茶叶保健养生的传承、茶叶的存储工艺等，都与中国茶业的发展历史一脉相承。因为当时六堡交通闭塞，直至今天当地仍保留有大量中国古代制茶的痕迹和线索。这些都是古老的六堡茶留给我们的宝贵文化遗产，有待我们去发掘、研究、整理。
由于地处西江流域，先辈们开创了一条完全可以媲美普洱茶茶马古道的茶船古道。六堡茶的茶叶运输过程非常独特，漫长的水路重重的险滩、特有的茶排茶船，以及香港转口远洋运输的模式，在中国茶史上绝无仅有且富于传奇色彩。以上都是先辈们留给我们的资源，我们完全可以将之写成传奇小说拍成电视片，可惜，它们也一直没能得到很好的挖掘和利用。
据史料记载，古老六堡茶的渥堆工艺远远早于普洱茶，甚至有六堡茶是普洱茶后发酵工艺“师傅”的说法。无论现在写普洱茶书籍的专家认可与否，六堡茶堆放发酵的工艺在文字记载和茶工口口相传中，都无可置疑地早于普洱茶。六堡茶早已定型的堆放工艺以及后来被香港茶商采用湿发工艺大量制作陈化的经验，无疑是1973年普洱茶渥堆工艺在昆明茶厂研制成功的借鉴。
而六堡茶深厚的茶文化还远远不止这些，以六堡茶为主线串起来的古老煮茶品茶文化、民俗文化、古法工艺传承文化、茶食文化、保健养生文化、诗词文学文化等等，如同一条精美的珠链，上面每一颗珍珠都是那么的璀璨夺目。
近年来，随着饮茶之风悄然兴起，特别是同是黑茶的普洱茶迅速被市场关注、推高，梧州六堡茶也同样得到消费者的关注，六堡茶产业遇上了一个重振雄风、加速发展的机遇。但在市场竞争激烈的商业社会中，六堡茶面对机遇的同时也面临着挑战，因为普洱茶、湖南安化黑茶、四川边茶、湖北青砖等都在争夺这个黑茶市场。普洱茶、湖南黑茶已经看准时机脱颖而出，在市场上的占有率逐步扩大，六堡茶如何在稳固现有市场的同时抓住机遇提速发展，是摆在业界面前的一个重大任务。
这些年来，我们在发掘六堡茶历史文化方面的确也做了一些工作，但就当前六堡茶产业发展的势头和规模而言，我们在六堡茶文化的整理发掘和研究利用方面还是相对滞后的。在台湾的一本茶专业杂志上，看到一篇文章说到，作者想要了解六堡茶和六堡茶历史文化，第一时间不是打算到广西梧州、到六堡去，而是到马来西亚去。看到这里，我汗颜。
那本台湾茶专业杂志上说的有其道理，作为六堡茶的原产地，梧州至今没有一本全面而深入介绍六堡茶的历史文化、工艺品种、品鉴技巧、选购存储等方面的权威书籍，实为憾事。如果有了这么一本书，茶商、茶人可当作六堡茶的资料工具书，茶友则可当作了解六堡茶、交流品鉴心得的辅助读物。另一方面，我们对六堡茶茶船古道以及六堡茶文化旅游资源的开发也缺乏合理规划，对如何利用梧州六堡茶文化带动相关产业经济的发展，也缺乏一个总体的思路。
有感于此，笔者正打算将近十年来遍走六堡茶乡各大茶区时收集到的资料，包括六堡茶历史文化、古法工艺传承、茶艺茶道、品鉴收藏、保健养生等方面的一些心得，整理撰写成一部比较系统介绍六堡茶的资料书籍，也算是为六堡茶文化的研究工作尽自己一份绵力吧。
历经百年兴衰的六堡茶正面临一个重振昔日雄风、加速发展的良机，如何加强对六堡茶文化的发掘研究，弘扬六堡茶文化，并以茶文化来引领、推动整个六堡茶产业的加速发展，是一个值得深入探讨的课题。
老树普洱茶，推动中华茶文化传承与发展的主动力
老树普洱茶，推动中华茶文化传承与发展的主动力
在中国首届茶与健康高层论坛上，中国茶叶流通协会常务副会长王庆说道，虽然日、韩的茶道是从中国传入的，但日韩的茶文化发展在某些方面已经超越了中国，中国在茶文化的自身挖掘和宣传显然不够的。记者专程采访了一直以来都倡导由普洱茶来再次推动中华茶文化发展的小窗茶局文化顾问树根谭先生，他认为这主要有两方面原因：
一是中国改革开放以来更多注重的是经济的发展，文化层面的发展受到了一定的冷落，可乐、咖啡等等快餐式的饮料植入到了年青一代人的生活里，也一定程度的影响了茶作为中国人传统饮品的地位，因此茶文化的传承和发展出现了“长江后浪没有推前浪”的尴尬局面；
二是大量快速经济型台地茶的栽植，很多茶的原本品性受到了一定的影响，营养物质蕴含量不够，不仅茶气不足，也经不起多泡几开，这种营养物质的不足，在口感上造成了“无味淡味”的印象，茶文化是人用来的体验，自然也影响到了茶文化的传承和发展。
中国茶闻名世界，茶文化更是源远流长。千年延续至今的、具有“普洱茶之后”美誉的冰岛古茶被发现和聚焦，则赋予中国茶文化以更加深厚的底蕴，中国茶文化再一次被照亮了，中国茶文化再一次被注入深厚的底蕴和哲理美学……
普洱茶作为我国的传统名茶，有着极为悠久的历史和丰富的内涵，他们不仅仅是修身养心的一种，更是我们的根文化的一部分。在漫长的成长岁月里，普洱茶以自身独特的品质，而传统的普洱茶的含义就是以云南古树乔木大叶种为原料。近年来，随着普洱茶医药保健功能的发现，普洱茶，特别是普洱古树茶受到越来越多茶人和社会精英、社会大众的喜爱。冰岛古树茶就是其中最耀眼的一种。
冰岛古树茶产于世界上古茶园、古茶树最多的云南地区，主要分布于临沧茶区的勐库茶区居中。勐库河把勐库茶山分为东半山和西半山两部分。东半山茶香气高昂，显毫，但茶气相对弱一些，西半山正相反，香气弱但茶气十足。冰岛村就恰恰位于勐库河畔，所产茶兼具东半山和西半山的特色，集勐库茶区优秀品质于一身。古茶树资源作为世界自然文化遗产，已成为云南茶叶发展悠久历史和人类发现并利用茶叶的“活化石”。
冰岛古茶树的悠久历史更是难能可贵。据考证，在明代成化二十一年之前，冰岛及冰岛附近，就有茶树种植了，经过祖祖辈辈的驯化和自然的历练，冰岛古茶不断繁殖，形成了冰岛古茶。目前，冰岛村的茶树树龄基本都在700、800年以上。冰岛村的古茶树，生长茂盛，枝、叶、芽头肥壮，树基部张出的最大叶片比手掌还大。在小窗茶局记者一行喝到了真正的冰岛普洱茶，冰岛茶真的如其名字，像喝到一杯冰水入口时很舒逸爽口，但随后整个口腔都充满浓郁的茶香味；舌根部位回甘两颊生津不断，细细的品闻杯底，还透着一股明显的冰糖味，回味无穷。
树根谭先生说，以冰岛古树茶、老班章古树茶等具有代表性的普洱茶来说，经过几十年甚至上几百年的生长，老茶树所蕴含的营养物质可想而知，一般的台地茶是远远不能相提并论的。记者一行两人也亲身见证了一泡冰岛普洱茶3个人细茗到17、8泡还茶气香存着，整整一个下午一泡冰岛就让记者一行深深的感受到普洱茶的魅力，在这个下午，记者一行两人在采访过程中，从国学到时事，从西方哲学到中国当下经济讨论……谈笑风生中随着这泡小窗冰岛寨的深厚韵味一起发酵，原来这才是中国人传统意义中《围炉夜话》《菜根谭》《小窗幽记》中的茶道境界，“茶文化”的魅力就此深深感受！
难怪树根谭先生一直倡导由普洱茶来再次推动中华茶文化的传承和发展，这是因为普洱茶不仅回归了历史上云南作为边疆地区导致普洱茶没能进入中原主流文化的中华茶文化正统地位，也更是因为老树普洱茶本身所蕴含的营养成分和所承载的茶文化基因一样，厚重却又易被爱好者所拥有和传播！
云南前卫茶文化广场（试）营业
云南前卫茶文化广场（试）营业
日前，云南前卫茶文化广场彩虹门上写有“云南前卫茶文化广场（试）营业”。据了解，前卫茶文化广场一楼的墙壁全部打通连成一片。这种模式类似于大型商场，爱茶人士可到这里购买茶叶
背景
云南前卫茶叶交易市场于2004年6月由云南福联实业有限公司投资3600万元兴建，于2005年3月竣工，并于2005年4月3日隆重开业。占地面积26000平方米。一层建有商用铺面400余间，共12000余平方米；二层设有各商户专供茶叶爱好者品茗休憩的优雅场所；三层备有供全国茶叶产地文化交流的展示大厅。
云南前卫茶叶交易市场具有优越的地理位置：北距昆明市中心和昆明火车站2公里，东距昆明国际机场3公里。市场紧靠兴科路，向北连接海埂路、安石公路；向南连接十里长街、广福路。乘市内公交车109路、110路、127路可直达前卫营站点。市场所处各地段均和大型综合批发市场相近为邻，是南市区较为理想的商业中心带，同时为广大客商提供了先入为主的商业契机。
云南前卫茶叶交易市场本着“以人为本、规范创新”的理念；以“一流管理、一流服务”为宗旨；致力于打造专业品牌茶叶交易市场为己任，目前已有厂家和总代理商及专业茶叶经销商400多家，入住率达100%。市场从建立之初到现在，其发展日新月异并不断走向成熟，是茶叶厂家和客商经营的好地方，是顾客购茶的好去处，更是展示和提高云南普洱茶知名度的好平台。
关闭
为了落实昆明市委、市政府对海埂路片区综合整治，加快新昆明的快速发展的政策，西山区永昌街道办事处工作人员从2009年开始挨家挨户对各商户做宣传动员工作，并及时发送给商户《西山区人民政府关于海埂路片区综合整治项目前卫茶叶市场关闭和搬迁的通知》、《永昌街道办事处关于前卫茶叶市场关闭搬迁补助及奖励有关事项通知》等文件，并作了详细讲解，鼓励商户们在市场关闭日2010年6月30日前进行搬迁的将给予相应的补偿和奖励。2010年6月30日，云南前卫茶叶市场关闭。
云南前卫茶文化广场
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云南普洱“养生普洱”系列活动成茶文化节亮点
云南普洱“养生普洱”系列活动成茶文化节亮点
绚丽多姿、古朴神秘的的原生态民族歌舞现场展示，海内外数百种茶叶种类和品牌悉数登场，国内重点产茶地政府聚合……6月16日，中国茶叶流通协会、北京市西城区人民政府、云南普洱市人民政府共同主办的“2012北京”开幕典礼在北京展览馆盛大开幕。由此，“第十三届马连道国际茶文化节”将携手“2012北京国际茶业展”和“第十二届中国普洱茶节”共同奉上规模空前的茶交易盛会和茶文化交流平台。
为了繁荣中华茶文化、引领首都茶产业发展，北京市西城区政府已连续举办了十二届“北京马连道国际茶文化节”。不仅巩固了马连道中国茶叶第一街的领先优势，而且推动了中国茶产业的国际化进程、促进了中华茶文化的传播与交流。“北京马连道国际茶文化节”已成为中国茶产业和茶文化领域最具代表性和影响力的品牌活动，也是首都北京最具文化特色的商务和经贸活动之一。截至目前，马连道地区已经集聚了全国六大茶类、上万种名优茶，拥有11座茶城，年交易额超过40亿元。
为了更好地发挥马连道茶经济的中心与枢纽作用，打造国际茶产业合作平台与中国茶经济发展基地，西城区举办本届活动着力体现和打造马连道在国内外茶产业的影响力、聚集力和引导力。活动设立一南（马连道茶叶一条街）、一北（北京展览中心）两个区域，可以在北区了解文化，品鉴名茶，在南区购买茶叶，购置茶具。
开幕典礼现场，西城区与普洱市举行结为友好区市签约仪式。普洱地处祖国西南边陲，总人口256万，国土面积4.5万平方公里，是云南省国土面积最大的州市，与越南、老挝、缅甸接壤，奔腾不息的澜沧江-湄公河纵贯全境，形成了“一市连三国，一江通五邻”的独特区位。作为我国重要的茶叶产区，普洱是普洱茶原产地、茶马古道的源头和全国咖啡主产区，是“天然的茶叶博物馆”和当之无愧的“世界茶乡”。中国普洱茶节是普洱市的茶文化节会品牌和文化名片，本届茶节以“养生普洱”为主题，在活动期间，除了在2012北京国际茶业展上展示传统普洱茶产品和“科学普洱”最新系列产品、普洱名特优产品，举办高端品茗暨普洱养生体验交流活动之外，还将走出会场开展“品鉴普洱”主题活动、“普洱之恋——妙曼普洱·青春之旅”青年联谊活动、“普洱咖啡之夜”活动以及电影《阿佤山》首映式，全方位展示普洱特有的普洱茶文化、民族旅游文化和良好的生态文化。此外，茶节期间，还将举办推动普洱建设绿色经济试验示范区、发展绿色经济座谈会，邀请国家有关部委、云南省领导和部分高校、研究机构以及相关企业负责人参加。
与此同时，参加“民生杯”全国名优茶评比（斗茶）大赛的各类茶样150份，涵盖绿、白、青（乌龙）、黑、红、花茶等七个大类的“茶魁”于6月16日最终揭晓。相关机构和权威专家根据茶叶的外形、滋味、香气、汤色、叶底等项目分别进行对比评分，最后评选出金、银、铜和优质奖。据了解，6月16日至19日期间，北京展览馆11号馆举办名茶品鉴活动，届时将展示获奖产品并设立品鉴区。
另据了解，活动期间，马连道还将举办国际茶产业可持续发展论坛、“马连道杯”全国茶艺表演大赛、知名品牌专题推介等多场丰富多彩的系列活动，实现马连道体验区（一南）与北京展览馆展示区（一北）的两地互动交流。主办方将开通免费接送班车，每天确保一小时对开一次往返于两地。此外，马连道茶叶一条街部分门店将提供免费品茶、购茶抽奖等活动。
中国六堡茶文化的传承者和发扬者
2014年11月19日，以“榜样的力量”为主题的2014第七届“金芽奖·陆羽奖”中国茶品牌与杰出茶人颁奖典礼在广州隆重举行，梧州茶厂“三鹤”摘取了中国最具影响力品牌“金芽奖”年度唯一六堡茶大奖：“2014中国六堡茶标志性品牌”。这是该厂继2011年荣获“中华老字号”、2012年荣获“广西壮族自治区文化产业示范基地”称号的又殊荣。
梧州茶厂创建于1953年1月，有“中国六堡茶工业的摇篮”之誉，坐落在梧州市风景秀丽的鸳鸯江畔，三面环山，占地面积40亩，拥有4000多平方米恒温陈化茶窖和600多平方米独具特色的木板房干仓；产品“三鹤”牌六堡茶长期供应出口，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。2005年8月，中国农业博物馆研究员、>主编之一王广智教授莅临梧州茶厂，深情地写下以下文字：“一九六三年秋，在陈椽教授领导下，来到贵厂参观与实习，受益匪浅，今有机会重游故里，倍感亲切，如同回到家里一样。现特赠>一部并祝贵厂兴旺发达！”。近年来，梧州茶厂抓住六堡茶兴起的历史机遇，发扬“团结、拼搏、求实、开拓”的企业精神，一手抓生产经营，扩大产能，提升品质；一手抓文化建设，塑造品牌，提升“三鹤”牌六堡茶的文化品位和影响力，支撑企业可持续发展。
一．用追求卓越的质量文化提升产品质量
建厂62年来，在总结吸收传统六堡茶制法精髓的基础上，梧州茶厂通过技术创新，创造出大批量生产六堡茶的精制工艺流程，传承了六堡茶品质特色，形成了一支具有较强开拓能力的专业技术人员队伍。企业连续十九年荣获自治区工商局授予“守合同重信用企业”称号。在质量管理中，梧州茶厂坚持质量制度和质量文化一起抓，重视培育和提升员工的人品，包括对质量的认识和态度。广大员工能将自己的工作质量视为自己人品的体现，并在不断追求完善中实现自身的价值，先后有4位管理人员荣获“中国生态原产地品牌创新人物”、“全国优秀茶叶科技创新企业家”、“广西优秀质量管理工作者”、“市优秀企业家”、“市优秀质量管理工作者”、“市劳动模范”、“市优秀共产党员”等称号。
2011年以来，梧州茶厂重视用追求卓越的质量文化提升管理水平和产品质量，通过了ISO22000:2005食品安全管理体系认证；六堡茶车间荣获“市工人先锋号”；“三鹤”牌六堡茶获认定为“国家生态原产地保护产品”、“国家地理标志保护产品”、“广西名牌产品”、“梧州特色产品”称号；企业先后荣获“广西工业产品质量信誉良好企业”、“全国供销合作社系统先进集体”、“市五一劳动奖状”、“市企业管理优秀单位”、“全区用户满意企业”、“CCTV中国影响力品牌企业”“广西创新型试点企业”、“中国茶叶学会茶叶科技示范基地”等称号；企业成果《六堡茶发金花形成机理及关键控制技术研究》获2013年度梧州市科技进步一等奖，《六堡茶发酵工艺自动控制技术研究》获广西科技进步三等奖。
二．用底蕴深厚的老字号文化提升品牌影响力
中华老字号是民族品牌的杰出代表，具有独特性、难模仿性，是企业核心专长与技能的源泉。2011年荣获“中华老字号”以来，梧州茶厂内抓管理，外塑形象，多方诠释“三鹤”品牌文化内涵，用底蕴深厚的老字号文化提升品牌影响力。2014年，梧州茶厂“三鹤”品牌价值达到2.43亿元，位列中国茶叶企业产品品牌第29位，稳居广西茶叶企业产品品牌首位。在文化建设上，梧州茶厂重点抓了下列几项工作：
1、加强对企业文化发掘、提炼和拓展，不断丰富老字号企业的文化内涵。一是加强对有“中国六堡茶第一仓”美誉的陈化茶窖、木板房干仓等工业文物的保护和研究，坚持传承与创新相结合，丰富“三鹤”品牌文化内涵；二是提炼出“国家认定的中华老字号企业、历史悠久的侨销名茶厂家、天然恒温茶窖的陈化环境、首创六堡茶加工的独特工艺、来自绿色生态的优质原料、多项国际金奖的特优产品”等品牌宣传语，更加鲜明地树立“三
云南省普洱市副市长盛军谈普洱速溶茶文化
云南省普洱市副市长盛军谈普洱速溶茶文化
近几年，国内正在形成的速溶茶文化，成为传统茶文化的有益补充。
中国传统茶文化是以茶馆为平台，以茶壶为载体，以茶艺为手法，以茶道为内涵的综合表现形式。它是一种“慢”文化，茶产品是一种“慢”销品。这种充满韵味的文化，却不容易走进快节奏的现代生活，尤其是时尚的年轻人中间。而速溶茶以茶袋为载体代替了茶壶和茶馆，使消费者使用起来更加便捷，其系列产品和衍生服务的诞生也延长了茶产业链。
速溶茶文化可以说是近年茶文化的发展与创新，这种创新的茶文化概括起来为工艺创新、茶具创新、茶艺创新、渠道创新和理念创新。以帝泊洱茶珍为代表的速溶茶现象，通过帝泊洱茶吧、花式速溶普洱、天池水配普洱茶、健康功效以及打造速溶茶具、茶艺、茶学等形式，正在形成独具魅力的速溶茶文化。
最近，我们在《茶叶科学》杂志上发表了一篇关于微生物在普洱茶熟茶发酵过程中作用研究的论文，首次发现了普洱茶熟茶制作工艺中的嗜热微生物，初步阐明了普洱茶发酵过程中嗜热微生物的种类，总结了普洱茶发酵的温度、耗氧以及水分变化关系，确定了微生物种类与茶褐素形成的关系。这一发现，为现代普洱茶发展提供了新的研究线索，同时也为速溶普洱茶的标准化和工业化生产打下了基础。
速溶茶文化有别于袋泡茶文化。以立顿红茶为代表的袋泡茶文化已经成为红茶文化的重要组成部分，也使得茶文化在世界得以迅速推广。所以，中国茶文化在世界的普及和影响与立顿袋泡茶文化的推广是分不开的。
中国的茶产值一直是慢增长，茶产业也一直处在慢发展阶段。近些年，王老吉凉茶的出现，让我们对茶文化创新、茶品牌打造、茶产业链延长、茶产业快速发展有了新的认识。整合、融合也是一种创新，这在乔布斯领导的苹果公司得到了淋漓尽致地发挥，速溶咖啡文化的形成正是技术融合、文化融合和习惯融合的最好案例。
在日本，罐装的茶饮料成为茶产品的主流；立顿袋泡茶行销全球１２０多个国家，在袋泡红茶市场上拥有８０％的市场份额。２００９年，韩国有媒体报道，韩国大型超市中一直稳居销量榜首的大米被速溶咖啡超越；咖啡文化的推广得益于速溶咖啡的开发和普及，方便、快捷的速溶咖啡已经成为一种方式和时尚。
目前，国际上的茶叶科学研究越来越热，有关茶多酚、咖啡碱以及茶叶其他活性因子的研究越来越深入。茶叶科学和科技手段的进步，会将中国的速溶茶的发展带入新的境界。
普洱茶文化展：感受不一样的普洱茶文化
普洱茶文化展：感受不一样的普洱茶文化2011年12月26日至30日，澜沧江·湄公河流域国家文化艺术节之西双版纳普洱茶文化展在龙舟广场举行，除了有省内、州内知名茶叶公司、企业，以及茶文化底蕴深、经营特色突出、经营历史悠久的茶庄参展外，还有民间茶艺表演、现场签字售卖普洱茶珍藏纪念和艺术节茶庄纪念饼等活动。普洱茶文化展成为爱茶人士的好去处，也是体验普洱茶文化、品茗的好去处。图为：拉祜族烤茶走进普洱茶文化展区，"易武抱朴轩茶庄"摆放着各种各样的茶饼、工艺茶等，门口陈列着各种茶马古道马帮用具，透出浓浓的马帮茶文化氛围。以马帮为主体的茶马古道运输随着历史的进程已退出舞台，许多古道、驿站、堆店等茶马古道遗址在岁月的长河中也消失殆尽，但"茶马古道，悠悠岁月"的情怀，在这里能体会到一二。享有我州最具影响力的普洱茶贡茶第一镇盛誉的易武古镇，是着名的茶马古道源头和普洱茶的原产地之一。易武是历史上有名的六大茶山之一，以生产七子饼茶、沱茶、砖茶等普洱茶闻名，年产茶叶万担以上，远销西藏、东南亚各地，明、清时期，因生产贡茶而闻名遐迩。2000年创建于易武老街的"抱朴轩茶庄",专业加工生产普洱茶各类产品，有传统的普洱茶各类茶饼、砖茶、金瓜茶、葫芦茶、工艺茶等30多个系列产品。其产品原料均精选古六大茶山无污染、纯天然的乔木大叶种茶，用传统手工工艺制作而成，具有制作精细、条索清晰、白毫显露、口感淳厚、汤色金黄而厚等特点。2007年，抱朴轩茶庄被我州评为食品质量安全示范企业，并在2010年举办的首届西双版纳六大古茶山斗茶大会中获得金奖。此次来艺术节参展，抱朴轩茶庄还应主办方邀请，带来了自己的舞狮队，在开展当天表演狮子朝贺，为艺术节增添了一份欢乐的气氛。同样来自易武的同兴号茶庄，前身是易武茶庄，创建于清雍正十年（1732年）,前身称中信行、同顺祥，是普洱茶古六大茶山有名的四大茶庄之一。据清贡茶案册记载，云南圆宝贡茶（七子圆饼茶）为该茶庄首创。在艺术节期间，同兴号茶庄向顾客展示了手工传统压制茶饼的工艺，茶饼包装上印有澜沧江·湄公河流域国家文化艺术节纪念字样，落款为"易武同兴号茶厂压制".顾客还可以根据自己的喜好，在茶饼的内签上署上姓名，或是写上祝福的话语，赠送亲朋好友，或是留作纪念。一些省内、州内的名牌企业、公司也汇聚其中。包括享有西双版纳茶产业"十八个最"的古老品牌---云南同庆号，最现代化的普洱茶生产企业---七彩云南茶厂有限公司。清乾隆元年（1736年）,同庆号茶庄在易武设坊制茶，最早推行普洱茶六选六弃之精细做法，因其品质超群而声名大振，是当时西双版纳普洱茶生产销售量最大的茶庄。同庆号茶庄使用的龙马内票图案，是中国历史上商标之瑰宝，已载入茶文化史册。其所产普洱茶，均采自六大茶山乔木型明前古茶，均系传统手工制作，受到国内外广大普洱茶爱好者的赞誉。同庆号国礼普洱茶更是再现了西双版纳州出品"国礼茶"的至高荣誉。七彩云南茶叶旗下拥有覆盖全国市场的"七彩云南"茶叶品牌和高端子品牌"庆沣祥"茶庄品牌，是我省着名的茶企业，在今年第四届"金芽奖"中国茶品牌评选活动中，七彩云南茶叶公司被评为"中国普洱茶标志性品牌"大奖。此次展销会上，两家公司都带来了各自的优质普洱茶产品，种类繁多，还有专业人士为顾客现场表演茶艺，是普洱茶爱好者相互交流的平台，也是品茗的好地方。此外，我州各少数民族的民间茶艺表演，也是本次展销会的一个亮点。西双版纳是国际茶界公认的世界茶树原产地中心地带和驰名中外的普洱茶的发祥地、原产地，滇藏茶马古道的源头，清朝普洱贡茶的采制、采办中心，底蕴深厚的普洱茶文化，源远流长。世代生活在西双版纳的13个民族，在长期的生产实践中，创造了丰富多彩的民族茶文化，保留着各自独特的食茶、饮茶和用茶习俗，同时，各民族彼此之间也形成了一些相同或相近的茶俗。最具代表性的有：傣族的烤茶、茶水泡饭、喃咪茶、竹筒茶；哈尼族的土锅茶、烤茶、竹筒茶、喃咪茶；布朗族的酸茶、炒老茶；拉祜族的烤茶、竹筒茶等。其中，酸茶、凉拌茶、喃咪茶是布朗族、基诺族等民族受特殊的地理与社会环境、生活水平等因素的影响而形成的以茶为菜的生活习俗，专家说是世界上其它民族没有的，是最为原始、古朴的食茶习俗的遗留，也是最原始、最古老、最简易的茶文化，是茶树原产地、茶文化发祥中心的历史佐证。西双版纳各民族爱茶、用茶、敬茶、祭茶，视茶为"上通天神，下接地府"的灵性之物。独特的饮茶习俗和祭茶、采茶歌舞等民族茶文化，丰富和拓展了普洱茶的文化内涵。宾客不但能亲眼看到哈尼族的土锅茶、拉祜族的烤茶等的制作过程，还能亲口尝一尝、品一品，感受不一样的普洱茶文化。
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