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生活中，大多数人会用玻璃杯泡茶，当然也有用紫砂壶、盖碗的。那你知道古时人们用什么样的茶具吗?中华茶艺，孕育于汉魏，滥觞于三唐，发展于宋元而成熟、光大于明清。茶由药用而变为日常饮品，已逐步超越了自身的物质属性，而迈入一个精神领域，成为一种文化、一种修养、一种人格、一种境界的象征。
中华茶艺，孕育于汉魏，滥觞于三唐，发展于宋元而成熟、光大于明清。茶由药用而变为日常饮品，已逐步超越了自身的物质属性，而迈入一个精神领域，成为一种文化、一种修养、一种人格、一种境界的象征。此相应，茶具的发展，也表现为由大趋小，自简趋繁，复又返朴归真、从简行事的过程。它与时代风气相涤荡，逐渐趋于艺术化和人文化。
唐代以前的茶具，文献有所提及，但大都语焉不详。盖其时茶具与食器不甚分明，相混而用。且先从唐代说起。唐代茶具自从“茶圣”陆羽著了《茶经》后，“茶道大行”。中国的茶，也由此进入了一个新境界。其《器》章就列举了28种煮茶和饮茶的器具。这套茶具，曾风靡朝野，以致“远近倾慕，好事者家藏一副”。体现了以实用为主兼及情趣的特色。
宋代茶具
如果说唐代茶具以古朴为特点，那么，宋代茶具则以绮丽为时尚。宋代茶具，较之唐代，变化的主要方面是煎水用具改为茶瓶，茶盏尚黑，又增加了“茶筅”。这一切，都是与宋代风行的“斗茶”(一种近乎游戏的饮茶方式)时尚相适应的。
一、金银铫瓶的兴起。宋代的煮水器很少用，改用铫、瓶之类。铫，俗称吊子，即有柄有嘴的烹器(今北方农村尚有这种陶或铜制的煮水器，亦称吊子)。改用有柄有嘴的茶铫、茶瓶，主要目的是为了“斗茶”。斗茶用的茶瓶，大多鼓腹细颈，单柄长嘴，嘴呈抛物线状，便于注水时控制自如。
二、黑釉建盏的流行。宋代饮茶多用茶盏，也是一种敞口小底厚壁的小碗。不同的是，宋代以通体施黑釉的“建盏”为上。建盏产于建州(今福建建瓯)，因其色呈黑紫，又名“乌泥建”、“黑建”、“紫建”。建盏流行于宋代，其基本原因是为“斗茶”所需。斗茶时，茶汤呈白色，汤花更是色泽纯白，与乌黑的建盏相配，黑白分明，便于看出水痕，区分茶质优劣。盏壁较厚，宜于保持茶汤的温度。这些都是建盏的实用效能。
明清茶具
明清茶具呈现一种返朴归真的趋向，由宋代的崇金贵银而转为崇尚陶质、瓷质。但这类陶瓷茶具之精巧绮丽，又非唐人所能企及。
一、茶盏的白色崇尚。明代开始，对茶盏色泽的要求，又出现一大转变。明人屠隆《考槃余事》称“质厚难冷，莹白如玉，可试茶色，最为要用”;许次纾《茶疏》：“纯白为佳”。发生这一重大变化的基本原因，在于饮茶方式的改变。
明代饼茶已不时兴，散茶流行，人们普遍饮用的是与现代炒青绿茶相似的芽茶。与散茶的普及相联系，茶之饮法也由煮饮改为冲泡(直至今日，饮茶之法仍沿袭明人所开的格局)。绿色的茶汤，以白瓷衬之，更显得清新雅致，赏心悦目。这就不难理解明清时代的青花、斗彩、粉彩茶具，为何均以白色为主调了。到了后来，白瓷发展至“薄如纸，白如玉，声如罄，明如镜”的程度，成为十分精美的艺术品。
二、紫砂茶具的勃兴。明清茶具，最为后人所称道的，除了白瓷，就是江苏宜兴的紫砂陶壶、陶盏的创制和普及了。
明代宜兴紫砂茶壶，造型精巧典雅，工艺独具匠心，一些制壶名师的作品更是珍奇瑰宝。根据各大师的工艺特点，即以其作者名其壶，如明正德、嘉靖间的供春壶(龚春)、万历间的大彬壶(时大彬)。清代宜兴紫砂壶制作仍兴盛不衰，亦多名师，如嘉庆、道光间的陈鸿寿(字曼生)者，所制茶壶名曼生壶。
据说，用宜兴紫砂壶泡茶，虽在盛夏，也隔夜不馊。使用经年的紫砂茶壶，偶尔注入白开水，饮来亦有茶香余韵，且壶体小而壁厚，保温性能好，有助于瀹发与保持茶香，加之其陶色典雅古朴，造型朴拙，故而备受品茗者垂青。紫砂茶具的应运而生，风行天下，也是与明代散茶兴起密切相关的。
茶具的发展，显示出古朴、富丽、淡雅三种不同时代的审美趣味。这一轨迹，与茶自身的发展，饮茶方法的演进，也是同步合拍的。
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好紫砂壶是什么样的
紫砂壶近期受到很多人的狂热收藏，但是收藏一把好壶是很多壶友很是纠结的事情，因为他们不知道好紫砂壶是什么样的?有哪些判断的标准，下面我们就来看看。
壶的外在和内涵
第一，看壶的含砂量，砂制的好坏。打个比方，好砂做出的壶，用壶盖轻敲壶口声音清脆，像金属物的敲击。不好的声音发闷，像敲破锣。
第二，年代与作家。好紫砂壶是什么样的?名家的壶自然会有印章留在壶体。一般在壶底，壶盖，壶柄上。现在真正的名家也就那么几个，找一下资料就知道了。
第三，看做工。做工不好，名家的壶也不会太值钱。我有一把陈卫东的壶，砂料不错，做工看上去也还行。再仔细看就坏了，壶盖歪了一点点。就这一个缺点这壶就不值钱了。挑壶是个经验活，不是寥寥几句就能说清的。
做工和泥料
一看泥色。紫砂的泥主要有紫泥、绿泥和红泥三种。由于泥料的配比不同，还可以得到朱砂紫、栗色、海棠红等，故而紫砂泥也称“五色土”。好紫砂壶是什么样的?哪几种泥色最佳并无定法，但必须注意，有的泥中掺入了不少矿物燃料，使用中可能有有害物质渗出。
二看造型艺术。紫砂壶主要有两大类:一为花货是以支付物为描摹对象，加以变形夸张等方法制作而成。二是光货，即以不同的几何形体为造型依据。
三看肌理效果。什么样的紫砂壶算是好壶?由于紫砂壶一般不施釉，全靠素面素心沟通茶人，那么肌理效果就成了选的外观标准之一。有的细腻得犹如婴儿的皮肤，抚之顿生怜爱之情;有的则在生料中拌进熟料，烧成后在壶的表面出现橘皮的效果，稚出可爱。最忌的是那些表面打上人工包浆蜡质颜料的壶。壶内涂了墨汁充茶垢。
以上介绍的就是关于好紫砂壶是什么样的?我们能够对这些层面了解的很透彻，那么我们在挑选紫砂壶的时候也就不用害怕了。
(三享)
你知道普洱茶茶树长什么样吗?
普洱茶茶友们，你们爱普洱，但是你们见过普洱茶树吗?知道普洱茶树长什么样子吗?今天小编给大家科普一下普洱茶树的类型及树种。
一、茶树类型介绍
1、野生型野生茶
多为乔木，树姿高挺，树高3m以上。茶叶因种生而容易变异，在同一茶种中，常有多达四五种变异茶种。嫩叶无毛或少毛，叶缘有稀钝齿，半展未开之三级芽叶长5~8cm，成叶长可达10~20cm。因叶片革质肥厚，揉捻不易成条索，毛茶颜色多呈墨绿色。主副叶脉粗壮而明显。茶性滑柔而质重，香气深沉而特异，口感刺激性很低，但水甜回甘长且稳定。许多野生型茶菁苦而不化，当地少数民族称之为苦茶，容易导致腹泻，并不适合饮用。
2、栽培型野生茶
以灌木或小乔木居多，树枝多开展或半开展，树高1.5~3m。因有人工管理，茶叶产生变异较少，在同一茶区中，约有二三种变异茶种。嫩叶多银毫，叶缘细锐齿，半展未开支三级芽3~5cm，成叶长可达6~15cm。叶身较乔木薄，毛茶颜色多呈深绿或黄绿色。主副叶脉明显。茶性较野生型强烈而质相当，香气较扬，口感较野生型水略薄而刚烈。然，民间所认为的栽培型野生茶，多为民国初年以后或是1950年代种植而野放的茶园茶。
3、茶园野放茶
云南许多晒青茶菁来源多属于野放茶，为茶园经栽种过后少有人工管理，不洒人工化肥与农药，只稍做锄草与翻土整理。茶龄约在五六十年以上，树高约1.5~2.0m。茶种稍有变异，叶质肥厚、色泽较深，香气口感介于栽培型野生茶与茶园茶之间。
4、茶园茶
云南当地学者及制茶业界所认为的好茶种，就是茶叶中内含物质含量高，成为氧化与聚合反应基质也就越高，与台湾市场以香气口感评鉴其茶质优劣方式明显不同。目前以孟力海大叶茶、景谷大白茶、云抗10号、云抗14、云选9号、云瑰、矮丰等作为主要推广种植的普洱茶种。
一般管理灌木茶园生产，芽体肥壮多银毫，半展未开三级芽叶2~3cm，成叶达5~10cm。叶缘细锐齿，叶身最薄，毛茶多呈浅绿、黄绿色。越原始茶种叶脉越明显，茶质也较重。相较前二者，茶园茶的茶性最烈、茶质则多数较薄，香气最扬，口感刺激性也最强，回甘快却留存较短，水薄甜而较不稳定。以现在云南学界业界所认同的茶种改良，朝向香气扬而水轻甜的趋势十分明显。
野生茶质厚重，但香气不明显;茶园茶性强烈，唯汤质较冽、泡水稍短。野放茶的特性则介于二者之间。
茶树是多年生常绿木本植物，我国茶树品种主要性状和特性的研究，并照顾到现行品种分类的习惯，将茶树品种按树型、叶片大小和发芽迟早三个主要性状，分为三个分类等级，作为茶树品种分类系统。
现在你知道普洱茶树长什么样子了吗?
紫砂文化品鉴：什么样的壶能称得神器
首先，九瀚艺术掌门人或说是灵魂人物吕一让，是个异乡人，来自台湾，与紫砂无水土关系，却像在前世结了缘，这位家境殷实的世家子弟，十七岁时，五陵年少，同学还在玩电动车时，他却痴迷于紫砂老壶……八年前，以古玩藏家眼光入手紫砂，锲而不舍执着于一个信仰，那就是美，仍至唯美，甚至于极致的完美。
■收藏周刊特约撰稿人沈平
(广州市作协副主席)
九瀚艺术的异数起点，似乎在于有着当今宜兴制壶人都已淡化了的使命——令朱泥壶在泥与火的激情燃烧中绽放流光溢彩，重塑清代以降远去的精灵，点燃他们独特的“九瀚子午火”，复制出龙窑火型的“特优微几率性黑骨烧法”概念，以专利倒焰气氛窑，模拟古龙窑烧窑气氛，提取烧结状况精华，还原氧化烧结于一体，令朱泥壶面存在大量纳米石英晶体，甫一出炉，便堪比异常紫砂壶滋养数月的水色、包浆……壶友们发现此“神器”在高倍数放大镜下可见，其气孔率达到异于常壶的双气孔结构，可与清代老朱泥壶残片一比高下。自然，这些密集的气孔可以起到储存茶香的特效，更奇妙的是，九瀚追求的壶体内部含铁之富，冲茶犹如铁壶煮水之效。显然，选用的是旧藏珍稀的宜兴本山天然原矿，这些泥料，采用原始手工练泥，不掺任何化学添加剂，使得所制泥料中分子结构不被破坏。烧成后的朱泥壶光泽水润，透气性直逼清器。真可谓一丸朱泥在“九瀚子午火”的淬炼中，微笑涅槃，令九瀚朱泥壶的玩家、藏家与清代朱泥壶的“红颜知己”重逢相握……
仅此作为异数，于九瀚艺术者来说，仍觉不过瘾，他们以科学的态度，坦诚地邀请复旦大学材料科学系进行材质专业分析测试，这是当下许多以化学添加剂掺入朱泥者避之不及、讳莫如深之大忌。
不少宜兴同行见证了九瀚艺术跨越多年亏损，一路沟沟坎坎地前行，但仍锲而不舍地问鼎清代朱泥壶的古意、美感、泥料肌理、质感与窑火气孔效果。解码尘封百年的秘笈，连宜兴紫砂艺人都觉得是奢华的梦想，而这个异乡客却在不断激活宜兴人祖上的窑炉，让它复兴，重现辉煌，便对九瀚艺术有了“他乡知音”的敬畏心。
以制文人壶高手而享誉当今紫砂界、对传统文化与紫砂工艺颇有研究及创作心得的陶艺家吴东元，在闲话九瀚艺术时，作为同行与同道中人，颇有感触：九瀚艺术与宜兴紫砂艺人太不相同了，吕一让先生多年来反复琢磨的不是企业运行财务报表以及成本利润，而是复兴紫砂文化。比如窑炉，不知他设计制作了第几代，每次从台湾运来，他亲自实验，他一次次享受在失败的黑暗中闪现的那一道希望的曙光，他欣喜的是自己的紫砂文艺复兴理论体系日臻完善的过程，他乐意于追求工艺设计、窑温设计、旧泥拼配，在收缩极大的“险境”中，剑走偏锋的意外惊喜，陶醉于朱泥玩家与藏家追逐九瀚朱泥壶的匆匆脚步声……他在理论、科技、工艺、烧造等许多方面都填补了当下紫砂艺术的空白，他心中有一片对紫砂文化深深厚爱、痴痴追求的净土……
而作为紫砂资深玩家，品鉴高手，对紫砂艺术的品质、审美诉求颇为讲究的崔莉臻女士如是说：九瀚艺术借助近十年在紫砂传统工艺与传统窑烧技艺的摸索钻研，如今已在紫砂业界展现了其尤为重要的领先地位。九瀚茶器与当代茶文化紧密结合，其作品把握了良好的求真、求实、求精、求质的品牌定位，在紫砂最佳实用功能完美体现之余，还更好地完成了紫砂传统造器的深耕与觉醒，这也是九瀚紫砂茶器在市场影响力越来越大的必然结果。
于我看来，作为视觉艺术的实践者，紫砂界异数的九瀚茶器与掌门人吕一让先生，是在复兴紫砂文化的殉道中，燃烧自己，凭借一丸朱泥，释放自己的艺术魅力，在无数的实验碎片中，追求传奇般的完美，让茶人抚摸那一丸朱泥如邂逅清代的“红颜知己”，体验时空的穿越，完成薪火的相传，进一步修补了紫砂工艺与文化的断裂。
欣闻九瀚艺术今次“朱颜不改”，携带珍品亮相广州茶博会，开心地调侃一句：你还等什么？我和我的壶友们都惊呆了！
我国古代不同阶层的饮茶习俗各是什么样
我国有很长的饮茶历史，各个时期及各地都有着不同的饮茶习俗。在古代，不同的社会阶层形成了不同的茶俗，中国古代茶俗从上而下分为五个阶层：宫廷茶俗、文士茶俗、僧道茶俗、世俗茶俗、草莽茶俗，不同阶层的茶俗有着不同的特点。下面就为大家介绍我国古代不同阶层的饮茶习俗各是什么样。
宫廷茶俗
宫廷茶俗指的是皇宫贵族阶层所享有的茶事活动与饮茶习俗，不仅涉及皇家的修身养性，还赋予了安邦治国、以和君臣教化之道，带有鲜明的阶级特点。例如：宫廷茶宴、后宫饮茶、帝王赠茶等。北宋宋徽宗常在宫廷以茶宴请群臣，清代后宫女子也经常打牌喝茶。
文士茶俗
中国古代的文人雅士和茶有着不解之缘，可以说，没有古代文士便不可能形成以品为主的饮茶艺术，也就不可能有中国茶文化的博大精深。文人饮茶重品，常以茶睹书、以茶助诗、以茶助琴棋画。以茶为伴，是文人的雅趣。
中国文人重视品茶，也懂得赏雅，他们不仅在品茗中获得极大的精神愉悦，也善于将这种自在适宜的心情表现出来。明代文征明·《品茶图》就描绘了“嘉靖辛卯，山中茶事方盛，陆子傅对访，遂汲泉煮而品之”。
僧道茶俗
茶被人们引入精神文化活动，并与佛、道二教发生了密切联系。茶是道士修炼时的重要辅助手段;茶与佛教关系极为密切，在寺院文化中占有突出的地位。对禅宗而言，茶既是养生用具，又是得悟途径，更是体道法门。许多著名的僧侣道士是儒、道、佛兼修的，茶在这三教中有不少相通之处，成为了沟通儒道佛三家的媒介。唐代李商隐《即目》描绘了道士用茶伴棋的情景，茶禅一味将两个分别独立的东西达到了合一。
世俗茶俗
世俗茶俗是指源于民间、一直根植于民间，与老百姓日常生活息息相关的传承性饮茶习俗。是平民化的、大众化的饮茶习俗。在历史的传承中，民间饮茶逐渐形成了家居饮茶风俗、迎客茶俗、“吃茶”古俗以及岁时茶俗等内涵丰富的茶俗。
草莽茶俗
茶俗是一种综合的多层次的文化组合，既有采用广泛的习俗，也有仅仅适用于某些人员的做法。在民间，还有各种奇特的茶俗。调节纠纷的“吃讲茶”;后世嬗变的“斗茶”;民间帮会的“茶阵”，如哥老会的“一龙阵”、天地会的“绝清茶”、神秘的“洪门茶阵”等。
不同阶层的茶俗都是不同阶层思想行为的一种表现形式，透过不同阶层的茶俗，我们可以窥探不同人物的思想、情感、风尚、行为，了解当时传统文化下的秩序。
古人喝茶用的茶具
饮茶还能以“清醇恬静、自然澹泊”的神韵，使人们从古朴雄浑的中华民族传统文化之中，感悟“以茶可行道”的国饮精华，其主旨是劝告人们尊重茶礼、恪守茶德：“廉俭育德、美真康乐、和城处世、敬爱为人”，有助于社会文化的教化、和谐与稳定。现代人喝茶多以紫砂茶具泡茶，紫砂茶具包括茶盘、紫砂杯、紫砂茶杯托、紫砂茶壶、养壶垫、茶船、茶海、茶匙、茶漏、茶夹、茶簪，而古人喝茶的器具复杂到让人难以想象。
风炉：为生火煮茶之用，以中国道家五行思想与儒家为国励志精神而设计，以锻铁铸之，或烧制泥炉代用。
笤：以竹丝编织，方形，用以采茶。不仅要方便，而且编制美观，这是由于古人常自采自制自食而特意设置。
炭挝：六棱铁器，长一尺，用以碎炭。
火夹：用以夹炭入炉。
釜：用以煮水烹茶，似今日本茶釜。多以铁为之，唐代亦有釜瓷石釜，富家有银釜。
交床：以木制，用以置放茶釜。
纸囊：茶灸热后储存其中，不使泄其香。
碾、拂末：前者碾茶，后者将茶拂清。
罗合，罗是筛茶的，合是贮茶的。
则：有如现在的汤匙形，量茶之多少。
水方：用以贮生水。
漉水囊：用以过滤煮茶之水，有铜制、木制、竹制。
瓢：杓水用，有用木制。
竹：煮茶时环击汤心，以发茶性。
鹾簋、揭：唐代煮茶加盐去苦增甜，前者贮盐花，后者杓盐花。
熟盂：用以贮热水。唐人煮茶讲究三沸，一沸后加入茶直接煮，二拂时出现泡沫，杓出盛在熟盂之中，三沸将盂中之熟水再入釜中，称之谓“救沸”、“育华”。
碗：是品茗的工具，唐代尚越瓷，此外还有鼎州瓷、婺州瓷、岳州瓷、寿州瓷、洪州瓷。以越瓷为上品。唐代茶碗高足、偏身。
畚：用以贮碗。
扎：洗刷器物用，类似现在的炊帚。
涤方：用以贮水洗具。
渣方：汇聚各种沉渣。
养壶巾，用以擦拭器具。
具列：用以陈列茶器，类似现代酒架。
都篮：饮茶完毕，收贮所有茶具，以备来日。
用现在人的观点来看，饮一杯茶有这么多复杂的器具似乎难以理解。但在古代人说，则是完成一定礼仪，使饮茶至好至精的必然过程。用器的过程，也是享受制汤、造华的过程。其实，现代烹饪所用器具较陆羽二十四器更为复杂，只不过厨师作，客人吃，不知其中艰辛而已。中国古代茶人，用这样细腻的描述体味自煎自食的乐趣，也从中表现实践精神。陆羽当时便说明，所谓“二十四器必备”，是指正式茶宴，至于三五友人，偶而以茶自娱，可据情简化。(编辑：杨哲)
茶商龚志强：收藏什么样的普洱茶才有价值
普洱茶是云南一大特色产品，受到很多的喜爱与好评。而且普洱有越陈越香、越陈越有价值的特性，同时普洱在茶界还被人们誉为“可入口的古董”，从此可以看出此茶的收藏价值有多大。所以收藏普洱对茶友来说有多大的诱惑力就可想而知了，便他们殊不知收藏什么样的普洱茶才有价值?普洱在当下的茶市简直就像明星产品一样，受到万人的喜爱，因普洱口感醇厚、茶汤滋味浓郁而爱到一些中老年人的喜爱。如今很多茶商已经在普洱中加入菊花、红茶、荷叶等，让其功效更多样化;同时改变普洱醇厚的味道，使人群更广泛。我们来看看芳村普洱茶庄老板龚志强是如何谈收藏价值的。
“说实话，我从来没有想到过普洱茶会有今天的盛况，全国各地都在热销。”广东芳村茶叶市场的普洱茶茶庄老板龚志强这样说。
“联兴隆”位于全国最大的专业批发茶叶市场——广东芳村茶叶市场，是历经50多年历史的老字号普洱茶茶庄。从上世纪50年代家族老太爷涉足茶业，到自己90年代末从最基础的发酵工开始，再到如今成为集研发、生产、经销、存储于一体的大型老字号茶商，“联兴隆”第三代掌门人龚志强可以说见证了的推广培养职业经理人。“一个厂的管理很重要，而经营一个品牌更需要专业的人士，在现代社会，家族企业更需要现代的管理方式，我希望自己的老字号茶庄像普洱茶一样，越老越有魅力。”龚志强说。
对于收藏什么样的普洱茶才有价值，相信大家对此已经有所了解了。普洱茶也是有分好坏，按等级来区别其品质之间的差异。都知道普洱有六大茶山，而每座茶山因其地理位置不同、水分量不同、土壤成分不同等因素而存在差异，每个人因根据自身体质、喜好、口感来选择相应的茶叶。
女人们应该了解的茶俗
亲家婆茶
女儿出嫁后的第三天，父母亲要去看望女儿，称谓“望朝”。望朝时，父母亲要随身带去一两左右的“谷雨”前茶、半斤烘青豆、二两橙子皮拌野芝麻，这种茶称为“亲家婆茶”。
毛脚女婿茶
还未出阁的大姑娘家里，来串门作客的小伙子特别多。因此，姑娘家都要备上好茶，招待来客中的“未来女婿”。
新娘子茶
望朝之后，婆婆要到新娘子的娘家请亲家的亲属好友和长辈们到新娘子家去喝“新娘子茶”。
请新娘子茶
新娘子家的亲戚、好友和客气的老邻居，都要在新娘子出嫁的当年请新娘子去喝茶。如系远亲，也可在一年的正月里。新娘子回娘家做头趟时补请。
三碗茶
春节期间作客，女主人先给客人端上一碗甜茶(糖汤)，然后送上一碗烘青豆加胡萝卜丝的咸茶，再后泡上一碗细嫩的香绿茶。
打茶会
年轻的嫂嫂、年长的婆婆每年在本地村坊里，要相互请喝茶3--5次。当地人称“打茶会”。一般，事先约好到哪家。主人在约好的那天下午，就劈好柴，洗净茶碗和专煮茶水的茶罐，在家等候着姐妹们的到来。客人一到，主人就拿出她珍藏在家中石灰缸、甏、罐的细嫩芽茶，撮上一撮放在茶碗里，并加入各色佐料，再冲入沸水，双手一碗碗地端到客人面前桌上。花花绿绿的茶汤，边品茶边拉家常。她们之中，有的拖儿带女，有的手拉孙儿孙女，有的边做针线边品茶叶，淡笑风生，热闹非凡。
你买了我这么多茶，就不想看看我长什么样？
我是谁？
我要去哪里?
我该怎么去?
一个油炸鸡蛋是两元
一份好吃的重庆小面是九元
那么，一饼好喝的普洱茶该是多少?
你能感受到我的热诚
却看不到我的孤单
说到爱好，想想也没有什么
如果真的要说
平常喝点茶
然后
做一点自己喜欢茶叶
把她分享给我
想要分享的一些朋友
或者那些支持我的朋友
茶友
我是谁？
对
我是制茶工程师陈财。
舒服是最好的状态
老哥说，做茶应该是自然舒服的，就像人与人之间的相处，舒服是最好的状态。
与朋友相处，制茶卖茶，都是一个平和的过程，茶叶生意是个慢生意，坚守自己的原则，这个原则是自己给自己的，自己和自己的一个承诺，好就是好，原山就是原山，一味就是一味。
我时常不是很理解，我一直以为，茶叶是暴利的，快速的。
然而每每坐在老哥的茶座前，我都感觉这个世界慢下来了。
让我能够更好的、更细致的聆听自己的心声。
我该做什么样的茶，我和谁打交道，我该如何的姿态来对接这个社会系统，内心的稳定是一个专业茶人应该具备的素质。
稳定的内心，才会有独立的判断，才不会人云亦云，才会做长线，而不是简单的倒买倒卖，这就是一个打算做一辈子茶的人，跟我讲的。
老哥总对我说，慢慢的理解茶。我开始以为，其实不用太理解，自己是普洱人，有很多的资源，还懂一点网络运营，还理解个啥?直接上了嘛，其实不是，理解茶，更多的是理解自己。
人对了，茶就对了。
茶人应该也必须要有茶人的精神，我们不求无私奉献，但求无愧于心。
所谓茶人的精神，就是「以和平、敬谨、清廉、寂静为立身处世的准则;保持柔嫩、纯真的赤子之心;领悟先苦后甘的哲理;认识牺牲、宽容的茶精神。」如果以比较朴素的语言来说，就是领悟到「先忧后乐」的道理，体认到「牺牲享受，享受牺牲」真意，充分发挥了茶叶「先苦后甘」的特性，这就是「茶人的精神」。茶人的精神就是茶道的核心价值所在，也是茶人教养的中心思想所在。而「教养」是代表自律、自制、有礼貌、守规矩，它是人的气质与风骨，是人的行为、态度。因此，评断一个茶人，不能只听他说的，更要看他所做的，看他的表现，看他是否合乎茶人的精神表现来论，具备了这些特有精神修为的人，才能算是真正的茶人。
茶人应该有明辨是非的大脑，禁得起诱惑的人，就是有教养的人。茶人必须是有教养的人，茶人也是社会的君子，君子是社会的典范人物，其所以是典范人物，就在于他有教养。真正的茶人必须是一个有教养的人，有教养是茶人应该有的生活风格，是茶人很重要的品格之一。我们期盼文化规范受到重视，茶艺有茶艺的规范，大家循着规范来做茶事，尊重伦理，按照道理，让教养成为茶人的品格，成为社会多数人的目标，每一位茶人都是有教养的人，都是真正的茶人。
所谓前路漫漫，能够见证这些都都是自己内心，无愧于心，一个简单却不那么容易的事。
茶人应该自然的，对于客户，对于自己。
如果说能遇到一款百年的青砖茶，那会是什么样的缘分呢？
只有一泡，据了解，这样的青砖茶也没有多少泡了。而普洱茶百年老茶还可以论件，相差何其悬殊。所以这一泡就显得弥足珍贵了。
壶温水热，把茶放入温壶中，静置片刻，注水。
香气清雅，陈韵深沉，不张扬。和原来熟知的普洱茶老茶完全区别开来。
此茶洗一次就已经极为干净。
入口顺滑无比，茶味贵清，君之子交淡如水，即深刻体现的是一个清字，清而无染无杂。清而不淡，犹如君子之交的情谊。清易寻，而醇难觅。醇：指味厚而不腻。得清而可以久久回味是很难两全的。在目前的一些老茶中，存放环境干净适宜，而品质不错的茶中都能找到。所以醇也不难。难的是韵（竹韵），韵是指在品茶过程中，体会茶从口感传达转心灵的一种感受。这种感受会给你全身带来丰富体验，也就是我们常说的“体感”。有韵也不难，难得的是有“和”。茶主和。喝茶会让我们和气，包容。好的茶喝下去，既可以让你的身体为之一振，神思爽朗，感觉自己的身体一下子就通透起来，四肢百骸都舒坦起来，这就是茶的和。和已难，然而，茶更难得的是空。空，在佛教中提得比较多。空不是没有，不是无。是无我无执，无分别。这在佛教的修行中需要经过很长时间才能达到。能达到这种境界的茶也是茶中翘楚，难得一逢。当然，不排除在某种特定的情况下，茶好，人好，境好，亦可以使我们的心灵完全放空，从而达到“空”的境界之上。那当然需要各种机缘同时会齐。
遇到一款好的茶，则可以把所有的这些外因全部消除，即可以让我们达到口感，心灵上同时放空，回味时，却又感觉到空灵，生动，韵味悠长，其实这也就是为何会“禅茶一味”的源头了。
“空”而致“静”而由静中入空。这是两个相互影响和相互促进的。也只有在静的时候，我们的心灵才会去很好的思考一些哲理性的东西，才能进行自我的反省和促进。这种促进也正是我们所需要的个人修养的提升，和道德水准的修炼。
至静，则万物生起。
这和道家所说，道生一，一生二，二生三，三生万物的道理一样。由茶入静，由茶致空。则可以心生万物。
佛说：一即一切，一切即一，心体无滞，来去自由。如果心已空，身已空，那么来去无碍，则可以心地澄澈，心生欢喜。
无味乃至味，实则有味，因为无味乃空，至味为太和。
这应该是好茶的基本标准。也是品茶的最高境界。无边无际，无始无终。
有人认为品茶是高雅的事情，而自己不会品茶。喝茶的目的就是为了减肥或者说就是为了保健。对于执着于品茶的人来说，这些理由不屑一顾，太俗！
非也！
就像学佛之人，很多人从开始学佛时，其目的也不一定是渡人，或者渡己。往往会抱着这样或者那样的目的。佛说：从贪着入门也并非绝对不可。《维摩经》曰：“先以欲钩牵，后令入佛智。”也就是说，先以某种方便使人们对佛教产生兴趣，然后逐步对其进行引导。比如澳洲的一些道场，便免费为大家提供素食。很多人到寺院来并不是对佛教有兴趣，是奔着免费素菜而来。但他们到寺院的次数多了，渐渐对佛教产生了感情，然后听听讲座、读读佛教书籍，认识也会有所提高，最终转入正确的发心。所以说，如果不是停留在贪着的基础上，而能通过闻思经教来树立正见，并以正见为指导，“勤修戒定慧、熄灭贪嗔痴”。那么，尽管是从贪着开始，最终却能放弃贪着，同样可以成就解脱。
喝茶，品茶和这个道理一样。无论源于何种目的，只要你端起了茶杯，或者想到了茶，无论你是以何种方式何种目的在接触着茶，或者与茶发生着这样那样的关联，都是有益的，可取的。
陈国义先生特别值得茶人们学习的两件事
第一件事是陈国义先生寓茶于乐，他结合现代人的一些心理特征、学习方式，让大家在快乐中、在趣味中感觉中国传统文化，直至热爱中国茶文化。当你走进陈国义先生创办的“茶艺乐园”时，你所感觉到的是现代与传统的结合，豪华映衬着古典，现代精品与古董级茶叶、茶具相互辉映，能极大的刺激你的视觉和内心世界，从而让你产生对茶文化喜爱和探索的兴趣与冲动。
第二件事是陈国义先生为普及中国茶文化，推广中国茶艺，自1992年开始在香港“茶艺乐园”开设了茶艺学习班，其致力于茶学、茶文化的的传授和教育，法国著名足球明星齐达内曾亲临“茶艺乐园”向陈国义先生请教中国茶艺，在陈国义先生的指导下品饮中国各类茶叶，欣赏和购买中国精美的茶具。陈国义先生为中国茶文化在世界的传播作出了自己应有的贡献。每一次在为学生们讲学时，陈国义先生总是会拿出一些有代表性的茶叶让学生们品尝和学习，每一批学生在结业时，陈国义先生都不忘让学生们品饮“八八”青饼、“真淳雅”号，还有百年宋聘、双狮同庆等等，让学生们深谙普洱茶的精髓，感受大自然的奇妙与恩赐。
为什么用紫砂壶泡茶不易变味
紫砂壶是一种紫砂泥的矿物质制作的饮水工具，有一定的保健作用。因为紫砂矿物质里面含一些比如钙铁等微量元素，在饮水的时候可以被人体吸收，紫砂泥制作成紫砂壶后因为可以和外部的空气进行交换，所以泡的茶叶水不会坏变质，用于泡茶好处非常多。
宜兴紫砂壶
紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高。用紫砂壶沏茶，不失原味，且香不涣散，得茶之真香真味。
紫砂壶透气性能好，使用其泡茶不易变味，暑天越宿不馊。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。
紫砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。
紫砂壶冷热急变性能好，寒冬腊月，壶内注入沸水，绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而裂。
紫砂使用越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱。
用紫砂壶沏茶，不失原味，且香不涣散，得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”。根据科学分析，紫砂壶确实保有茶汤原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐热的特性，是紫砂壶独具的品质。
一样的茶，不一样的闽南茶俗
闽南人喜欢喝乌龙茶。乌龙茶最负盛名的是安溪茶，安溪茶中以铁观音为上品，铁观音如青橄榄，除入口略有苦涩，入喉后渐渐回甘，韵味无穷。厦门人把饮茶叫作泡茶。泡茶的程序非常讲究，所费的时间功夫多于喝茶。
首先是茶具。红色的宜兴陶壶最常用。只有掌心大小。叫"小掌".相应的茶杯就更小了。用这样的茶具泡出的茶叫"小掌茶".还有搁茶杯的茶盘和一个碗状的放置茶壶的茶洗。每一次喝完茶和泡茶之前。都要将茶杯置茶洗中。用煮沸的开水冲烫。此即茶洗的功能之一。
第一道程序就是烫壶。烫杯。随后。倒掉茶洗中的水。将茶壶置茶洗中。放上茶叶。茶叶往往要放满壶。冲出来才够味。水一开。立刻就冲入茶壶中。这时会浮起一些泡沫。用壶盖轻轻拨动。把泡沫拨出。盖上壶盖后。再从壶盖上淋下开水。把壶外的泡沫冲走。同时使茶壶内外温度差不致太大。把茶壶提起。将这第一遍茶全部倒入茶洗中。
第二道水立刻冲进去。要冲到壶盖盖下去后水有少许溢出。盖上盖子。再淋一些水。然后马上斟茶。不能延后。最忌浸茶。一浸就出茶碱。茶就苦了。斟茶是很讲究功夫的。必须用一个手指按住茶壶盖。将壶翻转九十度。壶嘴直冲下。迅速绕着已经排成一圈的茶杯斟下去。开始叫"关公巡城".每一个杯子都要巡到。
最后叫"韩信点兵"。那后边的几滴最是甘美。也是每一个杯子都必须点到。这样斟出的茶。每一杯色泽浓淡均匀。味道不相上下。一泡茶。一般冲五六次。讲究一点的。冲泡三四次。要将茶叶渣倒出。重新烫壶。烫杯。
福建盛产茶，福建人对茶自然情有独钟。闽南民间有“宁可百日无肉，不可一日无茶”的俗语;闽北山民也有“宁可三日无粮，不可一日无茶”的俗语。在许多地方，人们均有早晚饮茶的习惯，对茶的依恋几乎到了迷醉的地步。
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