茶叶文化。
茶隔一般分为两种，分别是按压式茶隔和手捏式茶隔，用来过滤茶叶。按压式茶隔比较传统，使用的时候直接用手按住茶隔至水杯的卡口，卡牢进水杯的卡口处即可，手捏式茶隔在原来的按压式的基础上，加入了更人性化的设计元素。
茶隔的使用方法：1、按压式茶隔，
按压式茶隔，是当前使用最多的茶隔。使用的时候直接用手按住茶隔至水杯的卡口，卡牢进水杯的卡口处即可。洗刷杯子的时候，用手指拉住茶隔上的不锈钢铁丝即可取出。
2、手捏式茶隔，
这种茶隔，除了材质上采用更优质的不锈钢之外，在原来的按压式的基础上，加入了更人性化的设计元素：在茶隔上部，设置了两只均长的钢丝柄，使用者在放置和取出茶隔时候均非常方便，只要两个手指轻轻往中间捏一下两个钢丝长柄，轻轻一提，茶隔便可顺利脱落了。
不同茶的茶隔使用方法：1、一般来说，茶叶是放在茶隔下面的水杯里的。这样喝茶的时候，就不会出现嘴巴喝到茶叶的问题了。例如普洱茶、乌龙茶以及龙井茶，茶叶都是需要放在茶隔下面的水杯里的。
2、有些茶叶是不适合久泡的，那就可以把茶叶放在茶隔里，需要饮用的时候及时取出茶叶即可。这里需要提醒的是，由于泡茶的水温一般都比较高，钢质茶隔吸收热量效果又非常好，取出茶隔时应小心烫手。
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盖碗怎么用
盖碗的用法是直接当作茶杯直接饮茶用，既可以用来泡茶后分饮，也可一人一套。
盖碗的用法：注水不要太多，注水量只要高于盖盖高度1mm即可。如果把盖碗注满水，肯定会烫到的。拿盖碗姿势，与公道杯要垂直。出汤时，将杯盖稍微倾斜，留出恰好出水的缝隙，又可以隔离茶渣。将中指和拇指放在盖碗边缘，食指轻压盖纽。三点一线，正好是盖碗的中心线。虎口微抬，与盖碗后半部分保持距离，除了盖碗的温度外，也要担心不要被逸出的水蒸气烫伤。在倾倒茶水的时候，水蒸气会从盖碗后方的缝隙里逸出，因此要注意。
盖碗的选择：正所谓“工欲善其事，必先利其器”。选择一个硬件优秀的盖碗可以大大避免被烫到的可能性。选择盖碗的要点在于，形状、材质。
1、整体轻盈为佳
不需要选择碗身太大，碗壁太厚的，虽然厚度上去了，但实际上对于隔热没有很大的帮助。又烫又重的盖碗，反而更容易拿不稳，造成烫伤。倒不如选择轻盈薄巧的盖碗，更容易操作。
2、碗沿要宽一些
盖碗的盖子与碗沿要留有一定的距离。如果距离窄，茶水就容易溢出烫到手。
3、盖纽要高
盖纽就是盖碗上突起的部分。如果盖纽是凹的，盖纽离盖短，手指按在上面就烫。而盖纽做的比较高的话，就不那么容易烫手。
茶洗怎么用
茶洗的用法是将茶叶热水冲泡后，避掉水再次冲泡，原只是潮州工夫茶具的一个组成部分，如今是许多茶桌上不可或缺的茶器。
茶洗的用法：用途一，往往是拿来清洁茶叶，泡茶时将茶杯置于茶洗中，在客人面前开水冲洗，以示卫生洁净。
用途二，可用于装上整洁干净的茶杯，以备人数较多场合使用。
用途三，在茶室中，客人用过的杯子收纳回茶洗，加足够的水先浸泡，避免留下茶渍，便于清洗。
用途四，在茶桌上用来装茶渣与弃水。
其它用途，在茶桌上搭配成套的茶具，用来插花做花艺，或者用来装果盘。
茶洗小知识：要讲“茶洗”，还要从古人的洗茶习惯讲起。那是明朝，人们喝茶之前都要先把茶叶洗洗。冯可宾的《岕茶笺》说，烹茶之前，“先用上品泉水涤烹器，务鲜务洁;次以热水涤茶叶。”也就是说，他们用竹筷夹茶叶“反复涤荡，去其尘土黄叶老梗使净”，然后再放入壶中，盖好焖一回，再用沸水冲瀹。所以，明朝的时候，为满足洗茶需要，专用工具“茶洗”应运而生。
据记载，当时茶洗的形制，正是分上下层，上层是中间开有小孔的扁盘。显而易见，潮州的茶洗，正是承延古人洗茶遗风的正宗工具。经过历史的洗礼，茶洗保存下来，但明代那一套洗茶法，在工夫茶技艺中，却已被“高冲、刮沫”所代替。也就是说，通过高冲与刮沫，让茶象征性地“洗”一下。渐渐地，茶洗又不断地精简与演化，形成了建水与茶洗。
建水与茶洗不同之处在于建水配有盖子。盖子镂空，倒水时可以让水流到下面的砵里，在外面看不到废水，这样外观上比较好看。盖子还可以将茶叶过滤在外面，直接倒掉，可以防止下水道堵塞。
以茶洗心，心如明镜。茶洗，也能给人宁静，给人清冽，给人平实，给人以哲思。而人的内心惟有淡泊，才能宁静。
茶具怎么用
茶具包括茶壶、茶杯、茶洗、茶盘、茶垫、水瓶与水钵、龙缸、红泥小火炉、砂铫、羽扇与钢筷。每样茶具形状不同，其作用也不尽相同。
第一、茶壶：
功夫茶具使用中的茶壶用潮人土语叫做冲罐，也有叫做苏罐的，因为出自江苏的宜兴，是宜兴紫砂壶中最小的一种。选择茶壶，好坏标准有四字诀，曰：小，浅，齐，老。茶壶有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分别，以孟臣，铁画轩，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的最受珍视。壶的式样很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形等等。一般多有鼓形的，取其端正浑厚故也。壶的色泽也有多种，朱砂，古铁栗色，紫泥，石黄，天青......等等。但不管款式，色泽如何，最重要的是壶宜小不宜大，宜浅不宜深。因为大就不工夫了。
第二、茶杯：
功夫茶具使用中对茶杯的选择也有四字诀：小，浅，薄，白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以衬托茶的颜色;质薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔，杯底书若深珍藏的若深杯为珍贵，但已不易得。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯，也是很好的，俗称为白果杯。
第三、茶洗：
形如大碗，深浅色样很多，烹功夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
第四、茶盘：
茶盘是用来盛茶杯的，也有各种款式，圆月形，棋盘形......等等。但不管什么式样，最重要也是四字诀：宽，平，浅，白。就是盘面要宽，以便就客人人数多寡，可以放多几个杯;盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃;边要浅，色要白，这都是为了衬托茶杯，茶壶，使之美观。
第五、茶垫：
功夫茶具使用中的茶垫比茶盘小，是用来置冲罐的，也有各种式样，但总之要注意到夏浅冬深。冬深是为便于浇罐时多装些沸水，使茶不易冷，茶垫里还要垫上一层垫毡，茶垫是用丝瓜络按茶垫的形状大少煎成的，所以要用丝瓜络而不用布毡者，为了不会生异味，垫毡的作用是为了保护茶壶，工夫茶在洒茶后还要将茶壶倒置过来以免壶里积水，一点点的水，也会使茶味变苦，原因是单宁酸溶解了。
第六、水瓶与水钵：
作用一样，都是用以贮水烹茶的。水瓶，修颈垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者最好。也有一种束颈有嘴，饰以螭龙，名叫螭龙樽的也不错。水钵，也是用来贮水以备烹茶的，大小均相等于一个普通花盆，款式也很多。明代制的红金彩，用五金釉，描金鱼二尾在钵底，舀水时水动，好像金鱼也动，这是很少见的珍品。
第七、龙缸：
大龙缸类似庭中栽种莲花之莲缸，或较小些。用以贮存大量的泉水，密盖，下托以木几，放在书斋一角，古色古香。龙缸也是素瓷青花，有明宣德年造的，但很难见到。
第八、红泥小火炉：
功夫茶具使用中的红泥小火炉，潮安，潮阳，揭阳都有制作，式样好看极了。同样有各种形式，特点是长形，高六、七寸，置炭的炉心深而小，这样使火势均匀，省炭，小炉有盖和门，不用语时把一盖一关，既节约，又方便。小炉门边往往还有一副很文雅的对联，益发增添茶兴。
第九、砂铫：
砂铫，潮安枫溪做的最著名，俗称茶锅，是用砂泥做成的，很轻巧，水一开，小盖子会自动掀动，发出一阵阵的声响。这时的水冲茶刚刚合适。至于用钢锅，铝锅来煮水冲共茶的，虽然也无不可，可是金属的东西，用以煮水冲茶毕竟要差一些，不算工夫了。
第十、羽扇与钢筷：
关于功夫茶具使用中的羽扇是用以煽火的，煽火时既须用劲，又不可煽过炉门左右，这样才能保持一定火候，也是表示对客人的尊敬。所以，特制的羽扇不但有利工夫的施展，而且一枝用洁白鹅翎编制成的扇，大汪过掌，竹柄丝穗的精雅，衬托着红，绿，白……各种颜色的茶具，加上金紫色的浓茶，自然别有风趣。钢筷则不但为了钳炭，挑火，而且可以使主人双手保持清洁。
日式茶具怎么用
日式茶具在使用时，首先要保证它的干净整洁，还需要保证它的色泽，轻拿轻放温柔一点比较好。
茶事中使用的茶道具经过400多年的演化，种类极其繁多，其中最具有艺术和美学价值的，也是最多在游戏中出现的，主要有：凉炉、茶杯、茶釜、茶入和茶碗。
日式风格：
其实我们今天要说的日式风格还是源于我们中国唐朝，其实在那个时候就有这样的风格存在，像它的特点大多数都是以典雅为主色调，它们的一些风格都是主要强调的是原木色，比如像竹，麻以及其他的天然材料的颜色，比较朴素。
玻璃茶具逐渐走向日式：
像我们了解到的传统的日式茶桌是以自然简单比较淡雅的风格为一体，形成了独特的家具风格。对于我们经常在大城市里面生活的人来说，日式的这种环境营造的就是休闲悠然自得的生活境界，这也就是我们现在很多人向往和追求的。
在日式茶具当中发展的比较好的还是玻璃茶具，这到底是为什么呢？其实还是因为玻璃茶具泡茶可以给人不一样的感受，是其他茶具所带不来的，这正是它的独特之处。
展望玻璃茶具发展：
其实在我这样了解下来，便知道在以后玻璃茶具的发展过程当中，将会更加的采用和趋向于日式茶具的风格，我们现在也大力提倡对于80后90后这样比较压力大的一个群体，给他们一个释放的空间，也是尽量的采用这样的风格，让更多的人喜欢上茶，喝茶的同时也是更加大力推广玻璃茶具。
使用茶具时，注意相应的手法。
紫砂茶具怎么用
紫砂茶具在使用的时候，首次需要清洗茶具，使用茶具的过程当中需要轻拿轻放，不要接触了油污。
1、首次使用清洗：
我们首次在使用紫砂茶具的时候，需要进行清洗，因为紫砂茶具上面有一长时间不使用，会有一些成图和其它的物质冲洗干净再去使用，对我们喝茶时，茶汤以及健康都有一定的好处。而在购买紫砂壶之后，我们需要进行的是开壶，紫砂壶要用沸水清洗，这样的话就可以洗掉紫砂壶表面的一些尘土了，在我们之后的泡茶过程当中，就可以完美的展现出茶汤的味道。
2、轻拿轻放：
我们在使用紫砂茶具的时候，要注意到轻拿轻放，因为茶具一般都属于碎屏，如果你不注意的话就会发生破损的现象，尤其是对于一些价格高的茶具来说，更要在使用以及清洗的时候小心了，不然由于你的一个不小心就会让它破损，之后就不可以使用了，所以在很多商家出售紫砂茶具的时候，会将茶具包好几层，主要目的就是为了防止茶具破损，给客户带来不好的感受。
3、切忌油污：
在我们使用和清洗陶瓷茶壶的时候，要时刻注意，不要将它与有油污的东西放在一起，因为陶瓷茶壶是可以吸收其他的异味的，如果将它与油污放在一起就会吸收油污的味道，这样的话就会在之后的使用过程当中，影响我们茶汤的味道，所以为了避免这个现象，我们要在使用和清洗的时候，注意不要放在有油污的地方，而且油污在清洗的时候是很难去掉的。所以为了之后清洗的方便，我们就要在刚开始远离油污。
紫砂茶具在使用时，要注意它的气味是否是正常的。
茶具整套装怎么用
茶具整套装在使用时，要根据套装当中相应的功能特点来应用，茶具套装的煮水器是用于煮茶的，而泡茶是泡茶用的。
1、茶具套装——泡茶器：泡茶器的定义是只要能泡出茶来的器具，分别是茶壶、盖碗等。
2、茶具套装——煮水器：铁壶、泥壶、炉等。
3、茶具套装——茶叶罐：材质有陶瓷、玻璃、金属，其中密封保鲜效果最好当属金属纯锡制茶叶罐。
4、茶具套装——茶海：又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。因乌龙茶的冲泡非常讲究时间，就是几秒十几秒之差，也会使得茶汤质量大大改变。
5、茶具套装——茶虑：过滤茶叶罐碎末的器皿。
6、茶具套装——茶盘：又称茶船就是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿；它可以很大，也可以很小，形状可方可圆或作扇形。
7、茶具套装——茶道配件：茶夹、茶刀、茶荷、茶针等，统称茶道六君子，组合方式可以根据需求不同，做不同搭配。
8、茶具套装——辅助用具：茶洗、杯托、茶席、壶承、茶巾。
茶具套装怎么使用？
1、盖碗的使用方法，盖碗或称盖杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部份，置茶三公克于碗內，沖水，加盖五～六分钟后饮用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加沖一次。
2、茶漏的使用方法，茶漏用于置茶时，放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。
3、茶盘的使用方法，用以承放茶杯或其他茶具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等多种。
4、茶则的使用方法，茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。
5、茶挟的使用方法，又称茶筷，茶挟功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。
7、茶针的使用方法，茶针的功用是疏通茶壶的內网（蜂巢），以保持水流暢通。
8、煮水器的使用方法，泡茶的煮水器在古代用风炉，目前较常见者为酒精灯及电壶，此外尚有用瓦斯炉及电子开水机，我用自动电炉。
9、茶叶罐的使用方法，储存茶叶的罐子，必须无杂味、能密封且不透光，其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。
10、茶船的使用方法，用来放置茶壶的容器，茶壶里塞入茶叶，沖入沸开水，倒入茶船后，再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壺承，其常用的功能大致为：盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。
泡茶之前，需要将茶具套装给准备好。
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